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可生食雞蛋和普通雞蛋區(qū)別
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可生食雞蛋和普通雞蛋區(qū)別有哪些,?

可圈可點(diǎn)用戶
2021-08-02 11:08
優(yōu)質(zhì)解答

  

可生食雞蛋和普通雞蛋相比,價(jià)格比較高,,保質(zhì)期也比較短,,不含沙門(mén)氏菌,蛋腥味小,。食用未完全滅菌的雞蛋時(shí)會(huì)存在一定風(fēng)險(xiǎn),,這時(shí)就需要選擇可生食雞蛋。
 

相對(duì)于普通雞蛋,,可生食雞蛋的包裝一般都會(huì)打上“P”字樣,,表示這些蛋是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格加工處理過(guò)的雞蛋,可以放心食用,。有些甚至還會(huì)打上“最佳食用日期”的標(biāo)識(shí),,以確保可生食雞蛋不會(huì)過(guò)期,。當(dāng)然,,價(jià)格也會(huì)相對(duì)貴一些。

可生食雞蛋的生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)有專(zhuān)門(mén)技術(shù)杜絕沙門(mén)氏菌,。但如果生食普通雞蛋則會(huì)有感染沙門(mén)氏菌的風(fēng)險(xiǎn),,而且蛋腥味很重。

可生食雞蛋比普通雞蛋蛋黃明顯黃一些,,更有光澤度一些,,有點(diǎn)接近橙黃色。和普通雞蛋比,,味道醇香自然,,不會(huì)有很大的腥味,還微微有點(diǎn)甜味,。

擴(kuò)展知識(shí)

可生食雞蛋和普通雞蛋的區(qū)別:

1,、包裝不同

相對(duì)于普通雞蛋超市里面無(wú)菌蛋的包裝一般都會(huì)打上“P”的字樣,,表示這些蛋是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格加工處理過(guò)的雞蛋可以放心食用。另外有些無(wú)菌蛋甚至還會(huì)打上“最佳食用日期”的標(biāo)示,,以確保無(wú)菌蛋不會(huì)過(guò)期,。

2、形狀大小不同

相對(duì)于普通雞蛋來(lái)說(shuō),,無(wú)菌蛋整體呈現(xiàn)淡白色,,并且大小均勻。蛋皮白凈自然,,蛋體完好無(wú)損,,蛋清為乳白色,蛋心橙黃色,。

3,、口感不同

無(wú)菌蛋雞蛋是一款可以生食的蛋,并且相對(duì)于普通雞蛋來(lái)說(shuō),,無(wú)菌蛋的味道醇香自然,,并且不會(huì)有很大的腥味,蛋內(nèi)所含的細(xì)菌也是非常少的,,蛋內(nèi)有機(jī)硒比普通蛋高3.6倍,。

4、價(jià)格不同

相對(duì)于普通雞蛋來(lái)說(shuō),,無(wú)菌蛋包裝比較精致價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較貴,,雖說(shuō)外表上看起來(lái)和普通雞蛋沒(méi)有什么兩樣,但無(wú)菌蛋的生產(chǎn)加工與普通雞蛋是有很大的區(qū)別的,。

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