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答案

C

解析

A．油脂在稀硫酸中水解產(chǎn)生高級脂肪酸和甘油；在氫氧化鈉溶液中發(fā)生水解會產(chǎn)生高級脂肪酸鈉和甘油,，故水解產(chǎn)物不相同,，錯誤；B．取淀粉與稀硫酸共熱后的溶液,，加入NaOH溶液中和催化劑硫酸,，然后再與新制銀氨溶液共熱，就會有銀鏡產(chǎn)生,，由于沒有中和催化劑,，不能說明淀粉是否水解生成葡萄糖，錯誤,；C．根據(jù)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)可知該物質(zhì)水解產(chǎn)物只有一種物質(zhì),，正確；D．葡萄糖是單糖,，不能發(fā)生水解反應(yīng),，錯誤,。