食品科學(xué)與工程專業(yè)考研大學(xué)排名,，俗話說得好，“民以食為天”,，中國自古以來就是一個非常注重飲食文化的國家,，很多同學(xué)對食品科學(xué)與工程專業(yè)十分感興趣，今天小編就為大家介紹一下食品科學(xué)與工程專業(yè)考研大學(xué)排名情況,。
食品科學(xué)與工程專業(yè)考研大學(xué)排名
食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹和分析
1,、專業(yè)簡介
食品工程科學(xué)屬一級學(xué)科，與數(shù)學(xué),、物理,、生物、天文,、化工等基礎(chǔ)學(xué)科屬同等地位,，具有多學(xué)科交叉滲透的特點(diǎn)，涉及化學(xué),、物理,、生物、農(nóng)學(xué),、醫(yī)學(xué),、機(jī)械、環(huán)境,、管理等多個學(xué)科領(lǐng)域,。食品科學(xué)與工程專業(yè)是生命科學(xué)與工程科學(xué)的重要組成部分，也是銜接生命科學(xué)與工程科學(xué)之間的重要橋梁,。根據(jù)院校不同,，該專業(yè)有食品加工儲藏與運(yùn)輸、食品營養(yǎng)安全與檢測,、食品工程設(shè)計(jì)與研發(fā),、食品品質(zhì)管理與監(jiān)督、食品企業(yè)經(jīng)營管理等方向,。日益受到社會各個方面的重視與支持,，就業(yè)前景良好。
2,、培養(yǎng)目標(biāo)
食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué),、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理,、品質(zhì)控制,、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究,、工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級工程技術(shù)人才,。
3,、培養(yǎng)要求
該專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué),、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理,、食品工程設(shè)計(jì)和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練,，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力,。
4,、課程要求
1、主干課程
有機(jī)化學(xué),、生物化學(xué),、食品化學(xué)、微生物學(xué),、化工過程與設(shè)備和食品技術(shù)原理,。
2、學(xué)科要求
該專業(yè)對生物化學(xué)要求較高,。該專業(yè)適合熱愛食品工程,，對食品生產(chǎn)技術(shù)、研究,、管理感興趣的學(xué)生就讀,。
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