在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天，報告不再是罕見的東西,，報告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的,。報告對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇報告,。下面是小編為大家整理的報告范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。

2021大學(xué)生個人年度診改報告 一篇

承蒙領(lǐng)導(dǎo)信任,，我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力,，作為餐廳廚師長我身感責(zé)任重大,，我嚴(yán)格管理我的廚房團(tuán)隊以保證各項工作落實到實處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達(dá)到預(yù)期目標(biāo),。在餐飲業(yè)日益激烈的競爭中,，我們的出品盡力做到有獨到之處，在確保傳統(tǒng)菜式優(yōu)質(zhì)保量基礎(chǔ)上,，不斷更新,，使餐飲做出了一定特色，同時不斷集思廣義,，制定較好的出品經(jīng)營計劃,，為飯店創(chuàng)造出了較高的效益。

在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,，各位同事給予了我支持,，自己經(jīng)過艱辛的努力，較好的完成了20xx年工作,。下面將20xx年的工作就以下5個方面向領(lǐng)導(dǎo)及各位同事做一個匯報,。

一、中餐營業(yè)收入及成本率：

20xx年總計營業(yè)收入18,，329,，851。完成指標(biāo)1660萬的110%,，出品成本率37.8%達(dá)到了飯店制定的成本率的指標(biāo),。20xx年營業(yè)收入是1650萬。成本率是40%,。成本率06比05下降2.2%,，由成本控制多創(chuàng)利潤403200。

二,、經(jīng)營方面,。集思廣義，在經(jīng)理指導(dǎo)下制定了較合理的經(jīng)營計劃如

1,、根據(jù)季節(jié)原料供應(yīng)特點,，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽,、山芹菜,、鮮紅蘑。4月份推出開河魚如蟲蟲魚,、河刀,、島子魚等。綠色食品是當(dāng)今世界的消費趨勢,，而野生食品一向是餐飲界的精品,。以上兩個美食月迎和了食客追求綠色，返樸歸真的消費心理,。

2,、5月份經(jīng)典粵菜回顧，提高了粵菜出品水平,。

3,、8月份推出了以正宗川菜為主的20多道新菜，如川爽牛肉,、讒嘴蛙,、可可山藥。增加了賣點,。

4,、9.6—9.8圓滿接待新東北電器新聞發(fā)布會,，公司領(lǐng)導(dǎo)對菜品比較認(rèn)可。9月下旬推出的特價大閘蟹,、茴香豆,，平價黃酒，“又到一年品蟹時,，邀君共享脂膏香”,。增加了餐飲文化氣息。中秋月餅銷售,，中廚員工群策群力,，共計銷售461盒，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過去年的288盒,。

5,、11月初考察了莊河，寬殿,、桓仁,、長春、西豐,、錦州等地,，挖掘了東北特色原料及特色菜式。11.15東北土菜節(jié)推出以來,，受到客人好評,。如炭燒鴿子、莊河大骨雞,、山胡蘿卜,、蔥燒鮮鹿筋、新民血腸等成為客人喜歡的菜品,，增加了人氣,。達(dá)到了淡季不淡的效果。

通過每月的這些經(jīng)營措施,，在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,，使中餐營業(yè)額超額完成飯店定的指標(biāo)。達(dá)到指標(biāo)的110%,。

三.出品質(zhì)量及創(chuàng)新：

1,、所有出品都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，把每道菜式定口味,、投料標(biāo)準(zhǔn),、盛器，以使菜品口味及質(zhì)量穩(wěn)定,。

2,、認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋,，每日出品問題，每日例會及時改進(jìn)出品的不足,。如客人反應(yīng)主菜牌菜式較少,，針對賓客意見推出了如,、讒嘴蛙,、香辣茶樹菇28、香辣風(fēng)干牛58,、漁家巧合盤,。客人反應(yīng)長白山雙珍盤子有手印,，小炒菜品應(yīng)適當(dāng)加上圍邊等意見,，我們都認(rèn)真改進(jìn)。

3,、有關(guān)菜品創(chuàng)新：

A,、每個主位每一個月研究兩道新菜(包括燒味、涼菜,、炒鍋,、面點)，新菜品香辣茶樹菇,、蔥燒鮮鹿筋,、巴蜀牛肉、讒嘴蛙等菜品就是這樣研制出來的,。

B,、每月考察市場原料供應(yīng)情況推出新菜式。如活黃花魚,。

C,、參加同行比賽、交流,、學(xué)習(xí)新菜式如：風(fēng)味牛筋,，手撕牛肉脆鱗鱸魚、酸辣烏魚蛋羹等菜品,。

D,、去外地考察餐飲市場引進(jìn)新菜品。如撈汁三寶,。

E,、請同行朋友來培訓(xùn)新菜如可可山藥。

4,、婚宴菜品控制了出品速度,，改變了去年盲目求快的心理,，杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況，婚宴出品質(zhì)量有了明顯提高,。有的客人吃過參加過婚禮后又定婚宴,。

四、成本控制方面：繼續(xù)嚴(yán)格深入實行五常法,，打造數(shù)字化管理模式,。

1s：清潔檢查(常清潔)。清理,，是在清潔工作的同時進(jìn)行檢查,。每個人都有自己負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)，如占板在做保鮮柜衛(wèi)生時,，就會檢查里面的東西是否變質(zhì),，保鮮柜溫度是否正常。

2s：分開處理(常組織)是先分開后處理的意思,。分開是先將要的和不要的東西分開;過期的和未過期的分開;好的和壞的分開;常用的和不常用的分開等等,。再考慮如何處理，如：食品原料急銷,、出套餐,。牛柳是什麼時候腌制的，貼上標(biāo)簽,，標(biāo)明日期,。以保證先進(jìn)先出，避免原料變質(zhì),、浪費,。

3s：定量定置(常整頓)：在冷庫內(nèi)、保鮮柜內(nèi)有那些原料?每種數(shù)量多少?這些原料都必須有固定位置,。所有用具也是如此,。所有的物品都有自己的家。

如：有關(guān)占板,、水臺：胡羅卜,、土豆等沒清洗或表面有泥土的放在貨架最下層，菜心,、芥蘭等放在上層,。海鮮和其他動物性原料裝入保鮮合、注明生產(chǎn)日期放入保鮮柜,。每個保鮮柜和冷庫都貼一張表,，是里面的原料存放平面圖，并注明負(fù)責(zé)人的姓名。

4s：立法守法(常規(guī)范)無規(guī)矩不成方圓,，訂守規(guī)則,，告示全員，使大家有規(guī)可守,。

5s：保持維護(hù)(常自律)訓(xùn)練與紀(jì)律,，是要達(dá)到保持和維護(hù)的目的。培訓(xùn)既可以增加個人知識,，也可以提高員工的能力,。每天早10：30例會下午16：40例會晚8：30培訓(xùn).根據(jù)五常法結(jié)合本店情況制定如下措施以控制成本：

1.月1020月底考察市場，調(diào)整進(jìn)貨價格.

2.1020月底考核各部員工對自己所用原料價格及出成率掌握情況.促使每位員工都要樹立成本概念.

3.研制脫式菜品(無成本菜品),將主菜的剩余原料做成托式菜品,。如蘿卜牛腩,，沙窩三文魚頭等,，以降低成本,。

4.研制造型菜式。如金絲大蝦,。

5.營業(yè)過程中,，嚴(yán)格執(zhí)行投料標(biāo)準(zhǔn)，參考每日沽清單,，了解庫存情況,，堅決執(zhí)行先進(jìn)先出政策，把存放時間較長的原料盡快銷售出去,。

6.數(shù)字化管理,。每位員工都知道自己所用原料單價，每日出庫由頭荷寫出所出原料總價值,，每日直撥分部驗收,，各自統(tǒng)計原料價值。每日的810日報單,，讓各部(如涼菜,、粵菜、燒味,、本地菜)統(tǒng)計營業(yè)額,，這樣做到每人心中有數(shù)據(jù)概念，成本控制在就落實到每位員工從而使所有廚房員工都關(guān)心成本,。

7.周三清理冷庫,、保鮮庫，寫出各部原料儲存數(shù)量及急需推銷品種,，將依據(jù)情況安排較大型宴會菜式,。

五.管理方面

1.每日例會認(rèn)真聽取人事質(zhì)檢意見(如員工胡須長工作帽亂扔)，我結(jié)合廚房員工實際情況加強(qiáng)素質(zhì)培訓(xùn)，每天對廚房員工進(jìn)行針對性培訓(xùn),，員工在儀容儀表,、遵守紀(jì)律、按時上下班等方面都有顯著提高,。

2.組織廚房內(nèi)部質(zhì)量提高小組,，成員有劉宗賀、鄭印民,、李廷波,、余化、李春武,。每天營業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工儀容儀表,。

3.經(jīng)常激勵員工積極上進(jìn)，把工作看成自己的事業(yè),。部分員工入行時間短,，敬業(yè)精神差，但經(jīng)過這些培訓(xùn)大家意識到做好工作就是發(fā)展的基礎(chǔ),，共興金都的同時,，自己各方面能力也將同時提高，從而增強(qiáng)了他們的責(zé)任心,。如廚房規(guī)定10：00上班,，有些員工為高質(zhì)量完成自己的工作8：00就來到崗位。這樣員工積極性被調(diào)動起來,，組成一個優(yōu)質(zhì),、高效、團(tuán)結(jié),、和諧的團(tuán)隊,。

總上所述，20xx年通過廚房團(tuán)隊共同的努力,，在廚房管理方面取得一些效果,。在菜品創(chuàng)新、出品質(zhì)量穩(wěn)定,、成本控制,、員工素質(zhì)提高方面都取得一定成績，但我們更清醒認(rèn)識到以后的工作將更具挑戰(zhàn),。

20xx年設(shè)想：在20xx年成功的五常法及數(shù)字化管理方面繼續(xù)加強(qiáng),。這對成本控制及傳統(tǒng)菜品質(zhì)量保證將起到很大的作用。

20xx年將改進(jìn)自己的思路更加務(wù)實地工作,，要去考察新的菜品,，加快出品的創(chuàng)新以贏得更好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益,。

20xx年每月計劃有的不是特別實際，20xx年一定多考慮計劃的實用性,。

隨著周邊酒樓和飯店的增加,，20xx年的餐飲競爭將更加炙熱化，但在領(lǐng)導(dǎo)和各位同時的支持與幫助下,，我相信我們的團(tuán)隊將充滿信心得走向一個收獲的20XX,。

2021大學(xué)生個人年度診改報告二篇

為響應(yīng)黨的號召與建設(shè)社會主義新農(nóng)村的需要，我以優(yōu)秀的成績爭取到了學(xué)習(xí)派遣大學(xué)生進(jìn)村的名額,，下到基層去,，支持社會主義新農(nóng)村的三農(nóng)問題。

作為一名大學(xué)生村干部,，來到農(nóng)村,，不是為炫耀自己的身價，而是來實實在在做事的,。這是全體村民對我的期待,，也是上級領(lǐng)導(dǎo)對大學(xué)生“村官”的希冀。“嚴(yán)格要求自己,，有所作為”成為我的工作目標(biāo),，積極投身于社會主義新農(nóng)村建設(shè)，為當(dāng)好這個“村官”,，我始終帶著深厚的感情為群眾服務(wù)，用真情贏得群眾信任和擁護(hù),。

俗話說新官上任“三把火”,，剛來到李槐庭村，我就認(rèn)為要開展工作就要先了解情況,，了解農(nóng)民的生活生產(chǎn)狀況,，熟悉村里的地形地貌。確定了思路,，便開始在田間地頭轉(zhuǎn),，挨家挨戶的跑。嚴(yán)寒的冬日,，我每天都奔走在李槐庭村的土地上,，半個月時間，我很快了解了村里的基本情況,，熟悉了村里的每一條道路,，還手繪了一張李槐庭村地形圖。就是這張凝聚了汗水的地圖,，讓村支書,、村長和村里的百姓看到了我的決心。

我的“第二把火”是盡快改變自己，實現(xiàn)自己角色的轉(zhuǎn)變,，真正融入到村民當(dāng)中去,。我認(rèn)真做到“放下架子，深入下去”,，很快進(jìn)入了工作狀態(tài),，我和村干部一起研究制約村里經(jīng)濟(jì)發(fā)展難題。在村里,，我一趟趟的跑田間地頭,，了解農(nóng)民的種植情況，掌握農(nóng)忙的進(jìn)程,；在鄉(xiāng)里,，我向科技人員一遍遍的咨詢了解科學(xué)的種植方法，并及時向村民宣傳病蟲的防治辦法,。

確定工作思路和目標(biāo),，積極努力的進(jìn)行實踐，是我的“第三把火”,。我意識到,，農(nóng)業(yè)是農(nóng)村的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)要發(fā)展,，首先就要大力發(fā)展高產(chǎn)高效農(nóng)業(yè)，大力發(fā)展養(yǎng)殖、種植業(yè),，以科學(xué)的方法增加農(nóng)民的資金收入。積極轉(zhuǎn)變農(nóng)民僅靠種植業(yè)獲得收入的思想,，向村民灌輸發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)增收的新理念,。把政府鼓勵養(yǎng)殖業(yè)所出臺的各項優(yōu)惠政策拿給村民們看,，給村民們吃下了一顆定心丸,，村里搞養(yǎng)殖的人多了起來,。我還利用空閑時間上網(wǎng)了解動物疾病的有效防治方法，積極向養(yǎng)殖戶宣傳,。村民李站旗想養(yǎng)殖特種水產(chǎn)品，但一直猶豫不決,，我知道后,，給他鼓勵和信心，協(xié)調(diào)關(guān)系,，順利建成了一個投資近50萬鱔魚養(yǎng)殖場，并幫助他貸了一筆款,，使之有足夠的資金來運轉(zhuǎn),。村民李朝偉在我的幫助下建成了一個廢舊鋼材深加工場,，年利潤達(dá)5萬元。我積極引導(dǎo)群眾種植高效農(nóng)業(yè),，今年該村種植辣椒近100畝。我還把本村傳統(tǒng)手工制傘業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)榕c現(xiàn)代工藝相結(jié)合的生產(chǎn)工藝,，在很大程度提高了利潤與銷售量,。

在發(fā)展經(jīng)濟(jì)的同時,，也不忘精神文明建設(shè),，我引導(dǎo)本村的古樂隊發(fā)掘一些思想健康,，群眾喜聞樂見,，能宣傳黨的惠民利民政策的新劇目。對村里的孤寡老人,，我不定期的到他們家中看望并了解情況。12月28日,，五保戶李富春因病醫(yī)治無效去世,，我和村“兩委”成員及時的為我安排后事。對于困難戶,，我常常到他們家里幫他們解決一些生活上的難題,，鼓勵他們戰(zhàn)勝困難的勇氣,。在20xx年春節(jié)前夕,，我充分利用單位做后盾，籌集到六百多元的現(xiàn)金，給村里三戶困難群眾送去了慰問金和慰問品，自己又拿出二百元給一戶重病家庭送去溫暖。

工作的同時,，我也不忘記給自己充電，3月份參加由市委組織部和市委黨校聯(lián)合舉辦的大學(xué)生村干部進(jìn)修班，系統(tǒng)學(xué)習(xí)了黨的理論知識和xx大精神,，同時掌了解了農(nóng)村工作的方法與技巧,。十二月份參加市委組織部和市勞動局舉辦的大學(xué)生村干部創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班，掌握了基層創(chuàng)業(yè)的方法,、提高了農(nóng)村工作能力,，給自己在今后的農(nóng)村工作中打下了堅實的基礎(chǔ)。

在未來的工作中,，我將更加努力,，為加快發(fā)展社會主義新農(nóng)村作出貢獻(xiàn),。

2021大學(xué)生個人年度診改報告三篇

剛進(jìn)入校園,，就被優(yōu)雅的學(xué)習(xí)環(huán)境和良好的學(xué)習(xí)風(fēng)氣深深的吸引住,。每一個學(xué)生都那么純真可愛,。初到班級里來自學(xué)生熱情的歡迎掌聲，我真的有一種說不出的幸福感,。老師職業(yè)的神圣,，是站在三尺講臺向?qū)W生們傳授知識。在進(jìn)行了近X月的實習(xí)后,，我感受到更多的是做老師的不易,。實習(xí)的經(jīng)歷雖已經(jīng)過去，可我還會回頭去看一下我在那里留下的腳印,，非常感謝我的學(xué)校和實習(xí)單位給我這樣一次寶貴的機(jī)會,。讓我在實踐中得到鍛煉，在實踐中學(xué)會成長,。

以下是我的實習(xí)自我鑒定：

向老教師學(xué)習(xí)：我在聽指導(dǎo)老師的課的時候,，每一幕，每一個瞬間,，哪怕是一個小小的細(xì)節(jié),，我都非常認(rèn)證，這些課對我來說都是那樣的深刻,，至今還記憶猶新,。指導(dǎo)老師非常關(guān)心我，細(xì)心指導(dǎo),，每次師范講課之前都要認(rèn)真?zhèn)湔n,，上課前把她課上的重點，特點還有需要注意的地方都提示讓我牢記,。應(yīng)該用怎樣的語言對學(xué)生說話,，如果與學(xué)生溝通,，真是面面俱到，著實讓我學(xué)到不少東西,。

教學(xué)實習(xí)中,，總的來說，我能認(rèn)真?zhèn)湔n,，所設(shè)計的教案及課件規(guī)范,，內(nèi)容準(zhǔn)確。課堂教學(xué)中,，教學(xué)效果好,，教學(xué)內(nèi)容能當(dāng)堂消化、鞏固,。教學(xué)語言表達(dá)清楚,、流暢，課外輔導(dǎo)耐心細(xì)致,，對不同程度的學(xué)生都能區(qū)別情況,，因材施教，答疑解惑正確而有啟發(fā)性,，批改作業(yè)仔細(xì)正確,。一名優(yōu)秀的教師除了要有強(qiáng)烈的責(zé)任感，扎實的基本功,，更應(yīng)是一名很好的課堂組織者,。對于英語初學(xué)者來說，老師如何組織課堂教學(xué),，調(diào)動課堂氣氛,，使學(xué)生對英語產(chǎn)生興趣就顯得尤為重要。記得有一次學(xué)生們朗讀課文,，個個都像蔫了的白菜,，有氣無力。這時我就問他們有沒有聽說過瘋狂英語,，見他們好奇的表情,，我就講了講什么是瘋狂英語，以及李陽的一些

英語學(xué)習(xí)

游戲

總之,，我覺得教育是一個互動的過程,，不單老師要認(rèn)真投入教學(xué)，還需要學(xué)生的積極配合,，才能達(dá)到做老師的目的-把知識真正傳給學(xué)生,。這就是我的教育實習(xí)

自我鑒定

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