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中秋節(jié)傳統(tǒng)食品的寓意范文2021最新

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中秋節(jié)傳統(tǒng)食品的寓意范文2021最新
時間:2022-04-23 16:59:38     小編:BZQ

每年農(nóng)歷八月十五日,是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié),。這時是一年秋季的中期,,所以被稱為中秋,。在中國的農(nóng)歷里,一年分為四季,,每季又分為孟、仲、季三個部分,,因而中秋也稱仲秋。以下是小編為大家整理的中秋節(jié)傳統(tǒng)食品的寓意范文2021最新,,希望可以幫到大家,。

中秋節(jié)傳統(tǒng)食品的寓意范文2021最新

農(nóng)歷八月十五是我國傳統(tǒng)的中秋佳節(jié),“一年月色最明夜,千里人心共賞時”,。中秋因恰值三秋之半而得名,又叫團圓節(jié)或月夕、仲秋節(jié),、八月節(jié)等,。有關中秋節(jié)的來歷眾說不一,據(jù)專家考證,在中國傳統(tǒng)的三大節(jié)日——春節(jié)、端午和中秋中,中秋節(jié)形成最晚,。不過,與其他傳統(tǒng)節(jié)日一樣,中秋也有著悠久的源頭,它的歷史可以追溯到遠古的敬月

習俗和秋祀活動,。

我國古代很早就有祭祀月亮的禮俗,據(jù)《周禮》記載,周代已有“中秋夜迎寒”、“秋分夕月(拜月)”的活動;農(nóng)歷八月中旬,又是秋糧收獲之際,人們?yōu)榱舜鹬x神祗的護佑而舉行一系列儀式和慶?;顒?稱為“秋報”,。中秋時節(jié),氣溫已涼未寒,天高氣爽,月朗中天,正是觀賞月亮的最佳時令。因此,后來祭月的成分便逐漸為賞月所替代,祭祀的色彩逐漸褪去,而這一節(jié)慶活動卻延續(xù)下來,并被賦予了新的含義,。

在中秋節(jié)的演變過程中,古老的禮俗與眾多神話傳說,及中華傳統(tǒng)文化中其他諸多因素結合在一起,最終形成了內(nèi)涵豐富的重要節(jié)慶,。這其中最有名的就是圍繞著月宮的一系列神話,如嫦娥奔月、吳剛伐桂,、唐明皇游月宮等,它們給月宮掛上了七彩霓虹般神秘絢麗的光環(huán),使之充滿浪漫色彩,。唐代中秋賞月宴飲之俗已頗為盛行。從流傳下來的眾多描寫中秋的詩句中,可以看到當時已把嫦娥奔月等神話與中秋賞月聯(lián)系在一起了,。唐朝初年,中秋節(jié)可能已成為固定的節(jié)日,。不過,當時中秋節(jié)似乎還是以賞月和玩月為主,還沒有在民間廣泛流行。

中秋節(jié)的正式形成,尤其是在民間盛行應是宋代的事情,。北宋,正式定八月十五為中秋節(jié),并出現(xiàn)了“小餅如嚼月,中有酥和飴”的節(jié)令食品,賞月,、吃月餅、賞桂,、觀潮等節(jié)慶活動蔚然成風,。

《西湖游覽志余》中說:“八月十五謂中秋,民間以月餅相送,,取團圓之意”,。《帝京景物略》中也說:“八月十五祭月,,其餅必圓,,分瓜必牙錯,瓣刻如蓮花,。……其有婦歸寧者,,是日必返夫家,曰團圓節(jié),。中秋晚上,,我國大部分地區(qū)還有烙“團圓”的習俗,即烙一種象征團圓,、類似月餅的小餅子,,餅內(nèi)包糖,、芝麻、桂花和蔬菜等,,外壓月亮,、桂樹、兔子等圖案,。祭月之后,,由家中長者將餅按人數(shù)分切成塊,每人一塊,,如有人不在家即為其留下一份,,表示合家團圓。

明清時期,中秋始與元旦齊名,成為我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日,。每逢中秋,各家都要設“月光位”,準備瓜果月餅,“向月供而拜”,所供月餅必須是圓的,瓜果切成如蓮花般的牙瓣,。街市出售月光紙,上面繪有月神和玉兔搗藥等圖案。祭月后將月光紙焚燒,所供的果餅分給家中的每個成員,。中秋節(jié)是合家團圓的日子,人們互相饋贈月餅表達良好祝愿,很多人家還要設宴賞月,一片佳節(jié)盛況,。

明清以來,中秋節(jié)日益在人們的生活中占據(jù)著重要的位置,不僅全國各地,甚至在我國很多少數(shù)民族和東南亞等地逐漸傳播開來。在賞月,、吃月餅等活動的基礎上,各地還逐漸發(fā)展出“賣兔兒爺”,、“樹中秋”、“舞火龍”,、“走月亮”等豐富多彩的節(jié)慶活動,使得中秋節(jié)作為我國傳統(tǒng)節(jié)日具有更多的文化內(nèi)涵,更加迷人,。

中秋節(jié)時,云稀霧少,,月光皎潔明亮,,民間除了要舉行賞月,、祭月,、吃月餅祝福團圓等一系列活動,有些地方還有舞草龍,,砌寶塔等活動,。除月餅外,各種時令鮮果干果也是中秋夜的美食,。

圍繞著中秋節(jié),,自古以來形成了豐富多彩的節(jié)慶活動,其中既有各地普遍接受的流行風俗,,也有富有地域特色和民族風情的習俗,。

中秋節(jié)傳統(tǒng)食品

桂花糕

桂花酒,八月桂花香,,的確,,中秋之際正是桂花飄香的時候,。中秋節(jié)時許多人家都會用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。無論是桂花糕還是桂花酒都無一例外地散發(fā)出桂花特有的香味,。

田螺

在廣東許多地方,,中秋節(jié)還會有吃螺螄的習慣。中秋前后,,是田螺空懷的時候,,腹內(nèi)無小螺。因此,,肉質(zhì)特別肥美,,是食口螺的最佳時節(jié)。而且螺肉營養(yǎng)豐富,,所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì),。

月餅

月餅是久負盛名的中國傳統(tǒng)小吃之一,中秋節(jié)節(jié)日食俗,。其中廣式,、京式、蘇式,、潮式,,滇式等月餅被中國南北各地的人們所喜愛。月餅圓又圓,,又是合家分吃,,象征著團圓和睦,在中秋節(jié)這一天是必食之品,。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食,。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習俗于唐朝開始。

鴨肉

元末時期,,蒙古統(tǒng)治者欺壓漢人,,漢人決定推翻元人。但當時統(tǒng)制嚴厲,,不能明著組織斗爭,,就用暗語。當時漢人稱蒙古人為“噠子”,,就取諧音“鴨子”,。大家約定,中秋節(jié)吃鴨子,,就是中秋節(jié)大家一起采取行動,,推翻元人統(tǒng)治。而且,,八月份的鴨子整好肥瘦適宜,,口感很好,,有滋陰補血的功效。

大閘蟹

這是江浙一帶的習俗,,中秋正是“蟹膏肥,,稻花香”的季節(jié)。一輪滿月,,一壺清酒,,幾個老友,一盤大閘蟹,,個中滋味讓神往的,。回到世俗的生活:不過今天的大閘蟹一定夠貴,,不妨十五的月亮十六圓,,留到明天吃也罷。

過中秋節(jié)的來歷

每年農(nóng)歷八月十五日,,是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié),。這時是一年秋季的中期,所以被稱為中秋,。在中國的農(nóng)歷里,,一年分為四季,每季又分為孟,、仲,、季三個部分,因而中秋也稱仲秋,。八月十五的月亮比其他幾個月的滿月更圓,,更明亮,所以又叫做“月夕”,,“八月節(jié)”,。此夜,人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月,,自然會期盼家人團聚,。遠在他鄉(xiāng)的游子,,也借此寄托自己對故鄉(xiāng)和親人的思念之情。所以,,中秋又稱“團圓節(jié)”,。

我國人民在古代就有“秋暮夕月”的習俗,。夕月,即祭拜月神,。到了周代,,每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月,。設大香案,擺上月餅,、西瓜,、蘋果、紅棗,、李子,、葡萄等祭品,其中月餅和西瓜是絕對不能少的,。西瓜還要切成蓮花狀,。在月下,將月亮神像放在月亮的那個方向,,紅燭高燃,,全家人依次拜祭月亮,然后由當家主婦切開團圓月餅,。切的人預先算好全家共有多少人,,在家的,在外地的,,都要算在一起,,不能切多也不能切少,大小要一樣,。

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