每年農(nóng)歷八月十五日，是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這時是一年秋季的中期,，所以被稱為中秋,。在中國的農(nóng)歷里，一年分為四季,，每季又分為孟、仲、季三個部分,，因而中秋也稱仲秋。以下是小編為大家整理的中秋節(jié)傳統(tǒng)食品的寓意范文2021最新,，希望可以幫到大家,。
中秋節(jié)傳統(tǒng)食品的寓意范文2021最新
農(nóng)歷八月十五是我國傳統(tǒng)的中秋佳節(jié),“一年月色最明夜,千里人心共賞時”。中秋因恰值三秋之半而得名,又叫團圓節(jié)或月夕,、仲秋節(jié),、八月節(jié)等。有關(guān)中秋節(jié)的來歷眾說不一,據(jù)專家考證,在中國傳統(tǒng)的三大節(jié)日——春節(jié),、端午和中秋中,中秋節(jié)形成最晚,。不過,與其他傳統(tǒng)節(jié)日一樣,中秋也有著悠久的源頭,它的歷史可以追溯到遠古的敬月
習(xí)俗和秋祀活動。
我國古代很早就有祭祀月亮的禮俗,據(jù)《周禮》記載,周代已有“中秋夜迎寒”,、“秋分夕月(拜月)”的活動;農(nóng)歷八月中旬,又是秋糧收獲之際,人們?yōu)榱舜鹬x神祗的護佑而舉行一系列儀式和慶?；顒?稱為“秋報”。中秋時節(jié),氣溫已涼未寒,天高氣爽,月朗中天,正是觀賞月亮的最佳時令,。因此,后來祭月的成分便逐漸為賞月所替代,祭祀的色彩逐漸褪去,而這一節(jié)慶活動卻延續(xù)下來,并被賦予了新的含義,。
在中秋節(jié)的演變過程中,古老的禮俗與眾多神話傳說,及中華傳統(tǒng)文化中其他諸多因素結(jié)合在一起,最終形成了內(nèi)涵豐富的重要節(jié)慶。這其中最有名的就是圍繞著月宮的一系列神話,如嫦娥奔月、吳剛伐桂,、唐明皇游月宮等,它們給月宮掛上了七彩霓虹般神秘絢麗的光環(huán),使之充滿浪漫色彩,。唐代中秋賞月宴飲之俗已頗為盛行。從流傳下來的眾多描寫中秋的詩句中,可以看到當(dāng)時已把嫦娥奔月等神話與中秋賞月聯(lián)系在一起了,。唐朝初年,中秋節(jié)可能已成為固定的節(jié)日,。不過,當(dāng)時中秋節(jié)似乎還是以賞月和玩月為主,還沒有在民間廣泛流行。
中秋節(jié)的正式形成,尤其是在民間盛行應(yīng)是宋代的事情,。北宋,正式定八月十五為中秋節(jié),并出現(xiàn)了“小餅如嚼月,中有酥和飴”的節(jié)令食品,賞月,、吃月餅、賞桂,、觀潮等節(jié)慶活動蔚然成風(fēng),。
《西湖游覽志余》中說：“八月十五謂中秋，民間以月餅相送,，取團圓之意”,。《帝京景物略》中也說：“八月十五祭月,，其餅必圓,，分瓜必牙錯，瓣刻如蓮花,。……其有婦歸寧者,，是日必返夫家，曰團圓節(jié),。中秋晚上,，我國大部分地區(qū)還有烙“團圓”的習(xí)俗，即烙一種象征團圓,、類似月餅的小餅子，餅內(nèi)包糖,、芝麻,、桂花和蔬菜等,，外壓月亮,、桂樹、兔子等圖案。祭月之后,，由家中長者將餅按人數(shù)分切成塊,，每人一塊,，如有人不在家即為其留下一份,，表示合家團圓,。
明清時期,中秋始與元旦齊名,成為我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。每逢中秋,各家都要設(shè)“月光位”,準(zhǔn)備瓜果月餅,“向月供而拜”,所供月餅必須是圓的,瓜果切成如蓮花般的牙瓣。街市出售月光紙,上面繪有月神和玉兔搗藥等圖案。祭月后將月光紙焚燒,所供的果餅分給家中的每個成員。中秋節(jié)是合家團圓的日子,人們互相饋贈月餅表達良好祝愿,很多人家還要設(shè)宴賞月,一片佳節(jié)盛況。
明清以來,中秋節(jié)日益在人們的生活中占據(jù)著重要的位置,不僅全國各地,甚至在我國很多少數(shù)民族和東南亞等地逐漸傳播開來,。在賞月,、吃月餅等活動的基礎(chǔ)上,各地還逐漸發(fā)展出“賣兔兒爺”,、“樹中秋”,、“舞火龍”,、“走月亮”等豐富多彩的節(jié)慶活動,使得中秋節(jié)作為我國傳統(tǒng)節(jié)日具有更多的文化內(nèi)涵,更加迷人,。
中秋節(jié)時，云稀霧少,，月光皎潔明亮，民間除了要舉行賞月,、祭月,、吃月餅祝福團圓等一系列活動，有些地方還有舞草龍,，砌寶塔等活動,。除月餅外，各種時令鮮果干果也是中秋夜的美食。
圍繞著中秋節(jié),，自古以來形成了豐富多彩的節(jié)慶活動，其中既有各地普遍接受的流行風(fēng)俗，也有富有地域特色和民族風(fēng)情的習(xí)俗,。
中秋節(jié)傳統(tǒng)食品
桂花糕
桂花酒，八月桂花香，的確，中秋之際正是桂花飄香的時候。中秋節(jié)時許多人家都會用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。無論是桂花糕還是桂花酒都無一例外地散發(fā)出桂花特有的香味,。
田螺
在廣東許多地方,，中秋節(jié)還會有吃螺螄的習(xí)慣。中秋前后,，是田螺空懷的時候,，腹內(nèi)無小螺。因此，肉質(zhì)特別肥美,，是食口螺的最佳時節(jié),。而且螺肉營養(yǎng)豐富,，所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì),。
月餅
月餅是久負(fù)盛名的中國傳統(tǒng)小吃之一，中秋節(jié)節(jié)日食俗,。其中廣式、京式,、蘇式,、潮式，滇式等月餅被中國南北各地的人們所喜愛,。月餅圓又圓,，又是合家分吃，象征著團圓和睦,，在中秋節(jié)這一天是必食之品,。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始,。
鴨肉
元末時期,，蒙古統(tǒng)治者欺壓漢人，漢人決定推翻元人,。但當(dāng)時統(tǒng)制嚴(yán)厲,，不能明著組織斗爭，就用暗語,。當(dāng)時漢人稱蒙古人為“噠子”,，就取諧音“鴨子”。大家約定,，中秋節(jié)吃鴨子,，就是中秋節(jié)大家一起采取行動，推翻元人統(tǒng)治,。而且,，八月份的鴨子整好肥瘦適宜，口感很好,，有滋陰補血的功效,。
大閘蟹
這是江浙一帶的習(xí)俗，中秋正是“蟹膏肥,，稻花香”的季節(jié),。一輪滿月，一壺清酒,，幾個老友,，一盤大閘蟹,，個中滋味讓神往的?；氐绞浪椎纳睿翰贿^今天的大閘蟹一定夠貴,，不妨十五的月亮十六圓，留到明天吃也罷,。
過中秋節(jié)的來歷
每年農(nóng)歷八月十五日,，是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這時是一年秋季的中期,，所以被稱為中秋,。在中國的農(nóng)歷里，一年分為四季,，每季又分為孟,、仲、季三個部分,，因而中秋也稱仲秋,。八月十五的月亮比其他幾個月的滿月更圓，更明亮,，所以又叫做“月夕”,，“八月節(jié)”。此夜,，人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月,，自然會期盼家人團聚。遠在他鄉(xiāng)的游子,，也借此寄托自己對故鄉(xiāng)和親人的思念之情,。所以，中秋又稱“團圓節(jié)”,。
我國人民在古代就有“秋暮夕月”的習(xí)俗,。夕月，即祭拜月神,。到了周代,，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案,，擺上月餅,、西瓜、蘋果,、紅棗,、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對不能少的,。西瓜還要切成蓮花狀,。在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向,，紅燭高燃,，全家人依次拜祭月亮，然后由當(dāng)家主婦切開團圓月餅,。切的人預(yù)先算好全家共有多少人,，在家的，在外地的,，都要算在一起,，不能切多也不能切少，大小要一樣,。
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