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2022酒店促銷技巧活動案例精選5篇一
酒店營銷是一門研究飯店在激烈競爭和不斷變化的市場環(huán)境中如何識別,,分析,評價,,選擇和利用市場機會,,如何開發(fā)適銷對路的產(chǎn)品,,探求飯店生產(chǎn)和銷售的形式和最合理途徑,目的就是以最少的勞動耗費取得的經(jīng)濟(jì)效益,。一個老板的商業(yè)意識直接或者間接的決定著一個酒店的未來發(fā)展前途,。
農(nóng)歷八月十五日,是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié),,也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日,。八月十五恰在秋季的中間,故謂之中秋節(jié),。我國古歷法把處在秋季中間的八月,,稱謂“仲秋”,所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”,。中秋節(jié)將要來臨,,結(jié)合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗,為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作,,達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會效益雙豐收,,特制定此方案。
一,、目標(biāo)市場分析
本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員,,但其中也有不少是私款消費,這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費者的個人利益,。
二,、定價策略
1、飯菜基本上可以保持原來的定價,,但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格,,可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法
2、針對價格高的飯菜,,建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法,。
3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高,,人均消費控制在20-30元(不含酒水),。
4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動,,在中秋節(jié)的前后達(dá)到(但要針對酒店的純利潤來制定),。
三、營銷策略
1,、制作專門針對中秋節(jié)的套餐,,可以根據(jù)實際的情況分實惠、中,、高三等,,有二人餐,、三人餐等類型,,主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,可贈送月餅(價格不需要太高),。
2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日,,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),,在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐,。
3、如果手機和固定電話號碼尾號是815(臨汾地區(qū)以內(nèi)),,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),,在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐,。是酒店直接聯(lián)系一下這些人,。
4、由于本酒店暫時沒有住宿服務(wù),,可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動,,相互介紹客戶,這樣可以增加客戶群,,減少一些相關(guān)的費用,。對這部分客戶可用專車接送,同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐,。
5,、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話,、地址,、網(wǎng)址)。
6,、活動的時間定于農(nóng)歷8月10日-20日,。
四、推廣策略
1,、在酒店的門口附近,、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主,,條幅相結(jié)合的形式),。
2、電視,、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合,。
3,、可以嘗試一下手機短信廣告,群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客,,注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言,,主要介紹酒店的最新活動。
4,、也可采用傳單廣告,,但傳單的質(zhì)量必須要高。
注意:以上的廣告可同時選擇幾種,,推廣的重點在市區(qū),,也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人,。
五,、其它相關(guān)的策略
保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策,調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,,但要美觀大方,,表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
六,、效果預(yù)測
如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,,收入最少是平時收入的1.5倍以上。
七,、其它建議
1,、在服務(wù)大廳配備電腦,隨時保存一些重點顧客的資料,。
2,、在爭取顧客同意的條件下,把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機號碼),,為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容),。
3、盡快做好酒店的網(wǎng)站,,網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作,,域名既要簡單有要好記,網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒店的特色,,顏色以暖色調(diào)為主,,主頁要一個大的flash動畫,還要有新聞發(fā)布系統(tǒng),、網(wǎng)上營銷系統(tǒng),、顧客留言板、客戶論壇,、員工娛樂等方面的內(nèi)容,。通過網(wǎng)絡(luò)營銷(的優(yōu)勢是受眾范圍大,,花費少)增強酒店的知名度。
2022酒店促銷技巧活動案例精選5篇二
一,、時間
父親節(jié)當(dāng)天
二,、地點
酒店一樓西餐廳
三、活動目標(biāo)及活動宗旨
于父愛,,人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的,。母愛的偉大使我們忽略了父愛的存在和意義,但是對于許多人來說,,父愛一直以特有的沉靜的方式影響著他們,。父愛怪就怪在這里,,它是羞于表達(dá)的,,疏于張揚的,卻巍峨持重,,所以有聰明人說,,父愛如山。值此父親節(jié)來臨之際,,富豪康博酒店特舉辦酬賓活動,,此活動會讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶,,加深顧客對富豪康博酒店的認(rèn)識,。
四、營銷對象
父親節(jié)期間的家庭和男士
五,、主題
“父愛如山,,父親也需要關(guān)愛”
六、促銷活動
父親節(jié)當(dāng)天,,在西餐消費的男士可獲贈滋補燉品(清湯遼參)一盅和健身中心體驗券一張,。
70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠。
四人用餐一人免費,。
父親節(jié)送什么禮物?母親節(jié)可以送康乃馨,,可以買化妝品,買漂亮禮物……可是父親節(jié),,送父親什么呢?父親節(jié)禮物,,一定難壞了很多人。其實,,不一定要送父親禮物,,可以在父親節(jié)請父親吃一頓大餐,用美食來表達(dá)對父親默默地愛!
活動時間:父親節(jié)當(dāng)天
午餐自助餐11:30——-13:30RMB88/位
晚餐自助餐18:00-21:00RMB98元/位
地點:酒店1樓西餐廳
七,、經(jīng)費預(yù)算及廣告策劃
電視及Radio宣傳及滾動式播放,,預(yù)計¥500元,。
2022酒店促銷技巧活動案例精選5篇三
一、活動目的
國慶節(jié)是我們民族僅次于春年的歡度盛會,,而今年的國慶節(jié)的農(nóng)歷日期恰好與中秋節(jié)相連,。國慶馬上迎來小長假。對于酒店來說更是一次難得的促銷機會,。將國慶節(jié)與國慶節(jié)結(jié)合成一個活動周期,,這樣是兩個活動可以互相造勢,另外也可以節(jié)省媒體投入資源,。降低宣傳預(yù)算成本,。更重要的利用活動連續(xù)性,在做好酒店促銷的同時帶動旅游市場,。進(jìn)一步擴大景區(qū)的市場影響力,。
二、活動對象
本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員,,但其中也有不少是私款消費,,這要求酒樓在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。另外注意周邊城市的旅行團(tuán)隊,。和有能力消費的自駕游團(tuán)體,。
三、活動主題
與國同慶,,共譜天倫
四,、定價策略
1.飯菜基本上可以保持原來的定價,但要考慮和國慶節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格,,可采用打折的方式,。
2.針對價格高的飯菜,建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法,。
3.國慶節(jié)的套餐的價格不要偏高,,人均消費控制在20-30元。
4.其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動,,在國慶節(jié)的前后達(dá)到,。
五、營銷策略
1.制作專門針對國慶節(jié)的套餐,,可以根據(jù)實際的情況分實惠,、中、高三等,,有二人餐,、三人餐等類型,主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓,,可贈送___(價格不需要太高),。
2.如果一家人里有一個人的生日是x月x日或者x月x日,,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),在酒店聚餐可享受7折(根據(jù)酒樓的實際決定)的優(yōu)惠,。建議給他們推薦國慶節(jié)套餐(套餐不打折扣),。
3.如果手機和固定電話號碼尾號是___
或___
,可憑借有效的證件(戶口本和身份證),,在酒店聚餐可享受7折的優(yōu)惠,。建議給他們推薦國慶節(jié)套餐(套餐不打折扣)。是酒店直接聯(lián)系一下這些人,。4.在飯后贈送一些和國慶節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒樓的名稱,、電話、地址,、網(wǎng)址),。
六、活動方式
1.客房
活動期間單標(biāo)間可享受158元/間/天,,含早餐優(yōu)惠,。
活動期間入住賓客每間房可獲贈餐飲代金券50元,。
活動期間入住賓客免費贈送果盤一份,。
活動期間入住行政套房,,商務(wù)套房免費贈送豪華月餅禮盒/水果拼盤一份,。
如果賓客生日是八月十五或十月一日的,,憑有效證件,,客房可享受房間原價的4.5折,,含早餐優(yōu)惠,。
每間客房配發(fā)由酒店總經(jīng)理簽名的節(jié)日賀卡一張,。
2.餐飲
活動期間推出黃金套餐:
合家團(tuán)圓套餐:388元。
財富團(tuán)圓套餐:688元,。
良朋相聚套餐:588元,。
活動期間在餐飲提前訂餐或消費500元以上的免費贈送節(jié)日特別菜。
活動期間內(nèi)在餐飲享受節(jié)日套餐免費贈送月餅,、果盤一份,。
如果一家人中有一個人生日是x月x的,憑有效證件,,在本酒店聚餐可享受7折優(yōu)惠(不含贈券,、特價菜)。
活動期間凡在本店婚宴達(dá)3萬元以上的贈送酒店豪華套房(商務(wù)套)一間一晚和價值達(dá)千元的精美蜜月禮品一份,。
建議:餐廳推出具有本酒店特色的關(guān)于國慶節(jié)菜品,,月餅等。
3.推銷貴賓卡充值;推銷折扣卡辦理,。
七,、活動時間
八,、廣告配合方式
1.背景音樂:以國慶、國慶為主題,。曲目高雅,。
2.門廳裝飾:酒店用氣球做彩門裝飾,營造熱鬧氣氛,。
3.酒店大廳及餐飲大堂懸掛八角燈籠各兩個,。(節(jié)日結(jié)束后可以用于元旦、春節(jié)等節(jié)日),。
4.酒店大廳及餐飲大堂布置寫真展架各一副,。用于突出節(jié)日氣氛,宣傳酒店促銷節(jié)目,。
5.顯示屏循環(huán)滾動播出節(jié)日活動主題,。
6.媒體宣傳:壽縣電視臺、網(wǎng)站,、宣傳單頁,、毛集電視臺、鳳臺電視臺,、百度網(wǎng)頁,、新浪網(wǎng)頁、萬景旅游網(wǎng),。
7.提前一周開始宣傳,,主要以條幅、寫真展架,、彩色單頁,、網(wǎng)絡(luò)宣傳、口碑宣傳,、向新老顧客介紹等多種形式推廣,,以達(dá)到的效果。
九,、前期準(zhǔn)備
1.促銷活動以通知的形式下發(fā)到各部門,,要求所有工作人員必須了解促銷內(nèi)容及內(nèi)容。
2.加強服務(wù)人員的服務(wù)意識及操作規(guī)范培訓(xùn),。
3.各部門加強節(jié)日之前的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作,。
十、中期操作
營銷部:負(fù)責(zé)活動的宣傳,、策劃,、操作及跟進(jìn)。
采購部:負(fù)責(zé)活動所需要商品的組織、到位,。
財務(wù)部:負(fù)責(zé)活動所需預(yù)算資金的到位,。
前廳部:對部門人員的通知、培訓(xùn),。并提前向酒店顧客宣傳,、咨詢、解釋促銷活動內(nèi)容,。
餐飲部:對部門人員的通知,、培訓(xùn)。并提前向酒店顧客宣傳活動內(nèi)容和套餐優(yōu)惠政策,。
辦公室:負(fù)責(zé)活動的統(tǒng)籌協(xié)調(diào),,酒店LED字幕的播出和突發(fā)情況的應(yīng)急指揮。由營銷部對節(jié)日禮品的發(fā)放,。
酒店領(lǐng)導(dǎo):活動操作的總負(fù)責(zé)人,,負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
十一,、費用預(yù)算
1.寫真展架:60
×
2=120元(3個)2.八角燈籠:
3.彩色氣球:(2個)
4.宣傳單頁:(100份)
總計:
其他:意外防范,、效果評估。
作為一個黃金小長假,,除了國慶的合家團(tuán)圓是個賣點之外,,還有周邊城市的旅行團(tuán)隊可以帶來一定的消費。另外,,婚慶也是此次活動的賣點之一,。如果宣傳和服務(wù)到位,,此次活動收益將會是平時2倍以上,。通過此次活動,也可以提高酒店的知名度和當(dāng)?shù)氐挠绊懥?。提高顧客回頭率,。保證相對穩(wěn)定和較高的開房率。為達(dá)到此目的,。必須加強酒店的軟硬件配套服務(wù),。
2022酒店促銷技巧活動案例精選5篇四
一、活動主題
二,、活動時間
三,、活動目的(提升客單價,促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成)
四,、主題活動內(nèi)容(消費者在幾月幾日到哪日期間,,只要消費滿多少元,即可加一元換取我們精心為消費者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注:1單張小票不累計,。贈品要求:挑選多少商品,,作為活動商品,要求商品售價在三元以上的商品,,也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量,,但每天需保證在八個商品以上
五、___快訊,,介紹活動,,活動日期及商品活動。
六,、氣氛布置,。店內(nèi)氣氛布置:入口展板,活動現(xiàn)場的氣氛營造,,店內(nèi)海報,。
七、活動執(zhí)行與分工:企劃部:負(fù)責(zé)活動宣傳,,策劃,,操作與跟進(jìn)。采購部:負(fù)責(zé)商品的組織,,到位,。財務(wù)部:負(fù)責(zé)資金到位。店長:活動操作的總負(fù)責(zé)人,,負(fù)責(zé)督促各部門的工作,。
食品促銷內(nèi)容:
1.菜式,餐廳促銷,,很多商家會推出相應(yīng)的套餐,,推出相應(yīng)的菜式,以供消費者選擇,。
2.制作:讓消費者參與到整個制作過程中,,更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。
3.觀賞:在消費者面前進(jìn)行食品的制作,,吸引消費者的注意力,,也為餐廳增加無形招牌。
4.價格:通過價格來吸引消費者,,不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌,。
5.贈品:提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費者,比如說提前預(yù)訂可以得到贈品,,消費在多少金額之上可以得到一些贈品,,贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。
餐飲淡季促銷方法:
1.圍繞主營產(chǎn)品進(jìn)行延伸開發(fā),推出一系列適合當(dāng)季消費的產(chǎn)品,,比如,,主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的,就可以引進(jìn)一些以魚為主要材料的特色菜品,,做為餐廳的補充,。
2.開發(fā)適合當(dāng)季消費的品種,制造賣點,。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋,、清淡型火鍋等,讓顧客有更多的選擇,,同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點,,吸引更為廣泛的消費群體參與消費。
3.推出適合當(dāng)季消費的系列小吃涼碟,,在保證利潤甚至成本的前提下進(jìn)行低價銷售,,以點帶面,讓顧客覺得實惠,,從而帶動人氣的上升,。
4.抓住當(dāng)季的瓜果,推去系列鮮榨果汁,、果盤,,甚至可以考慮瓜果入菜,進(jìn)而增加菜品的獨特性,。環(huán)境氣氛促銷
熱情服務(wù)促銷:
服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用,。比如有的顧客走進(jìn)餐廳,正在考慮是否選此餐廳就餐,,這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎光臨”,,同時引客入座,一般情況下,,顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出,。當(dāng)然,主動招呼不等于硬拉,。強拉硬扯反而會引起顧客反感,避而遠(yuǎn)之,。
服務(wù)人員應(yīng)對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務(wù)內(nèi)容了如指掌,,如食物用料、烹飪方法,、口味特點,、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項目等,,以便向客人作及時介紹,,或當(dāng)客人詢問時能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣,、生活忌諱,、口味喜好等,便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù),。
2022酒店促銷技巧活動案例精選5篇五
服務(wù)技巧促銷:
服務(wù)員在接受客人點菜時應(yīng)主動向客人提供多種建議,,促使客人消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料,,一般可采用以下辦法:
形象解剖法,,服務(wù)員在客人點菜時,把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象,、特點,,用描述性的語言加以具體化,使客人產(chǎn)生好感,。從而引起食欲,,達(dá)到促銷的目的。
解釋技術(shù)法,,即通過與消費者的友好辯論,、解釋,消除其對菜肴的疑義,。
加碼技術(shù)法,,對一些價格上有爭議的菜點,服務(wù)員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點,,給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠,。
加法技術(shù)法,把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強調(diào),,讓消費者形成深刻的印象,,從而產(chǎn)生購買的欲望。
除法技術(shù)法,,對于一些價格較高的菜點,。有些客人會產(chǎn)生疑慮,服務(wù)員應(yīng)耐心解釋,,這樣會使客人覺得不貴,,從而產(chǎn)生購買欲望。
提供兩種可能法,。針對有些客人求名貴或價廉的心理.為他們提供兩種不同價格的菜點,,供客人挑選,,由此滿足不同的需求。
利用第三者意見法,,即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價,,來證明其高質(zhì)量、價格合理,,值得購買,。
代客下決心法,當(dāng)客人想點菜,,但或多或少還有點猶豫,,下不了決心,服務(wù)員可說:先生,,這道菜我會關(guān)照師傅做得更好一點,,保您滿意,等等,。
利用客人之間矛盾法,。如果來就餐的二位客人,其中一位想點這道菜,,另一位卻不想點,,服務(wù)員就應(yīng)利用想點的那位客人的意見,贊同他的觀點,,使另一位客人改變觀點.達(dá)到使客人購買的目的,。
有很多餐飲企業(yè),對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視,,或者說投入不夠力度,。認(rèn)真研究客戶的需求,“特色菜”營銷是一把出奇制勝的利劍,,從客戶的口味出發(fā),,從色、香,、味,、型、營養(yǎng)等方面挖掘,,您的餐飲基業(yè)一定常青,。
其次是服務(wù),服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用,。比如有的顧客走進(jìn)餐廳,,正在考慮是否選此餐廳就餐,這時如果有一個面帶笑容的服務(wù)員主動上前招呼“歡迎光臨”,,同時引客入座,,一般情況下,顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出,。當(dāng)然,,主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感,,避而遠(yuǎn)之,。
在客人就餐時,服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要,,要主動上前服務(wù),。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯.而環(huán)顧四周卻沒有服務(wù)員主動上前,客人因怕麻煩可能不再要了,。所以,。在宴會、團(tuán)體用餐,、會議用餐的服務(wù)過程中,,服務(wù)員要隨時注意,看到客人杯子一空即馬上斟酒,,往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮,,從而大大增加酒水的銷售量。
餐飲促銷一般不會投資太大,,看餐廳的定位和預(yù)期目標(biāo),,一般投資在5%-10%之間。
在餐飲促銷時有幾個誤區(qū),,首先是餐飲活動越多越好,,這個觀念是不對的,因為餐飲促銷活動在于,,給自己在市場中準(zhǔn)確的定位,,發(fā)揮自身優(yōu)勢,并把這一優(yōu)勢運用到營銷活動中去,。促銷活動的過程就是不斷比較優(yōu)勢的過程,。是為了建立、發(fā)展,、保持,、長期的、成功的交易關(guān)系而進(jìn)行的市場促銷活動,。促銷活動是要全酒店共同配合的,,要形成那個整體營銷環(huán)境的。
其次是促銷活動熱鬧就行,、人多就可以,,這種觀念要不得,。餐飲促銷是為了“鞏固老客戶,發(fā)展新客戶”,,餐飲行業(yè)有句話俗話,,是這樣說的“寧要一個客戶吃一千次,不要一個客戶吃一次,。”特別是在促銷時,,更要強調(diào)菜品質(zhì)量、餐飲文化,、健康飲食,、餐廳服務(wù)等等。
餐飲促銷策劃要抓住時機,,選好主題,、做實內(nèi)容、及時充分的培訓(xùn),,這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的,。促銷活動舉辦不要太頻繁,但是要有意義,,要能抓住消費者的心,。
餐飲促銷活動宣傳一般有以下宣傳方法標(biāo)識宣傳,廣告宣傳,,直接信涵,、廣告宣傳品和資料推銷,飯店小冊子,、電子資料與音像資料推銷,,與旅行社合作推銷,通過飯店銷售代表,、代理與總代理推銷,,人員推銷,參加旅游貿(mào)易交易會宣傳,,公共關(guān)系推銷宣傳,,電話推銷,通過連鎖集團(tuán)或連鎖銷售網(wǎng)推銷,,上網(wǎng)推銷,,特別推銷等等。
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