人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,，寫(xiě)作可以彌補(bǔ)記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái)，也便于保存一份美好的回憶,。范文書(shū)寫(xiě)有哪些要求呢,？我們?cè)鯓硬拍軐?xiě)好一篇范文呢,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧,。
介紹一道菜的說(shuō)明文篇一
媽媽總是買來(lái)上好的牛肉，先在鍋里燉一回，再用手把牛肉拿出來(lái),。我摸過(guò),，又濕又燙，媽媽怎禁得住,。把牛肉拿到清水下,，洗去雜物。放到碟子里,，再洗一遍,，按著放入盛著清水的鍋中，加上調(diào)料,，等上一小時(shí),，便被端上桌。
牛肉湯中也總是伴有芹菜,，又香又脆,，對(duì)于蔥類并沒(méi)有好感的我迷上了芹菜。
牛肉伴芹菜,，香甜可口,，也為芹菜牛肉湯。
自從牛肉湯變成家常便飯后,，我對(duì)于它,，是“一日不見(jiàn)，如三月兮,?！?/p>
前好幾年，春節(jié)后數(shù)日,，客人來(lái)到我家,，媽媽總會(huì)燉上一鍋牛肉。每一個(gè)客人每每嘗到,，總不禁夸贊媽媽的手藝,。
每次上餐桌前，大半的牛肉都是被弟弟吃了無(wú)疑,。我有時(shí)不想吃,，媽媽也總夾上好幾塊，放到我的碗里,。
在歲月消逝之中,，我對(duì)于牛肉湯有了感情。同時(shí),，我領(lǐng)悟到媽媽到是給我們普普通地吃,，而是想我們壯壯身子,。
每每喝上一碗牛肉湯，我都喝出了不同的味道,，吃出了別人體會(huì)不到的感情,。
介紹一道菜的說(shuō)明文篇二
讓人回味無(wú)窮的味道，叫人垂涎三尺的食物,，令人無(wú)比陶醉的色彩——鯽魚(yú)燉蛋,。
我家過(guò)年，飯桌上總離不開(kāi)這道菜,，都是舅舅親力親為給全家人做,。舅舅做的鯽魚(yú)燉蛋特別香，這可不是吹牛,。家里一旦做了這道菜,，站在門(mén)外老遠(yuǎn)就能聞得出來(lái)。因?yàn)樗l(fā)著一種雞蛋特有的香味,，甜而不膩,，香而不濃，還有鯽魚(yú)的那種淡淡的魚(yú)香味,，這兩種香味融合在一起,，簡(jiǎn)直是絕配啊,！
鯽魚(yú)燉蛋不僅聞起來(lái)香,，看起來(lái)也很有特色。一次,，舅舅在做鯽魚(yú)燉蛋的時(shí)候,，我央求舅舅讓我看一眼，舅舅看我可憐巴巴的樣子,，就掀開(kāi)鍋蓋,，讓我看了一眼。哇,，鍋中一片黃色,，就像秋天里的稻田；我又伸長(zhǎng)脖子嗅了嗅,，嗯,，真是一種享受呀！這時(shí),，如果你用勺子把上面一層雞蛋輕輕挖開(kāi),，就會(huì)看見(jiàn)藏在下面的鯽魚(yú)，它全身白色,，像穿了一件宇航服,，隨時(shí)準(zhǔn)備做“鯉魚(yú)打挺”的姿勢(shì)……真是叫人垂涎三尺,。
這樣一碗色香味俱全的鯽魚(yú)燉蛋，做起來(lái)其實(shí)并不難,。
首先處理鯽魚(yú),，里外洗凈，準(zhǔn)備好姜蔥,。接著拿出一只淺點(diǎn)的盆子，在盆中打入三個(gè)雞蛋,，用筷子攪拌均勻后,，慢慢加入適量開(kāi)水。這時(shí),，把事先準(zhǔn)備好的鯽魚(yú)放進(jìn)蛋液中,，再放入姜、蔥和料酒,，撒上少量細(xì)鹽,。這下，就可以下鍋了,。你可以選擇上鍋蒸十來(lái)分鐘,，也可以選擇在微波爐里轉(zhuǎn)個(gè)十分鐘。等火候一到,，先別著急端出來(lái),，讓它在鍋里燜一會(huì)兒。最后,，端出飄著香味的鯽魚(yú)燉蛋,，撒上事先準(zhǔn)備好的香菜、蔥絲,，就大功告成了,。
每次吃鯽魚(yú)燉蛋時(shí)，媽媽總是小心翼翼地把雞蛋先舀到我的碗里,，避免我吃雞蛋時(shí)不小心吃到魚(yú)骨頭,。我舀起一勺雞蛋細(xì)細(xì)品嘗，真鮮??！這道菜里面完全沒(méi)放任何添加劑，是一種天然的鮮味,。雞蛋的口感非常細(xì)膩,，只輕輕一抿，滲入了鯽魚(yú)鮮味的雞蛋就可以滑進(jìn)肚子里,。很快吃完了雞蛋,，我開(kāi)始吃魚(yú)肉,。白白嫩嫩的魚(yú)肉一縷一縷的，筷子輕輕一夾便掉下來(lái)了,，放進(jìn)嘴里,，我忍不住陶醉地瞇起眼睛。你可別說(shuō)我吹牛,，吃一次你就知道它的味道是多么的棒了,。我保證大家吃了會(huì)贊不絕口，豎起大拇指說(shuō)：“verygood,！”
鯽魚(yú)燉蛋,，雖然不是什么山珍海味，但這道簡(jiǎn)單的家常菜,，讓我們一家人的生活更有滋有味,。
介紹一道菜的說(shuō)明文篇三
一次次吃到媽媽做的可口的飯菜，一次次到廚房給媽媽打下手,，我越來(lái)越想自己動(dòng)手,，豐衣足食了。今天終于如愿以償了,，自己做了一道菜,。
既然好不容易做一次，就做好點(diǎn)的吧,，做盤(pán)蝦吧,！
把媽媽叫來(lái)，那初冰箱里的一小瓶蝦,，放到水池中,，過(guò)一會(huì)兒，待到并全化完時(shí),，把蝦放進(jìn)一個(gè)盤(pán)子里,。看著一個(gè)個(gè)全身縮在一起,，呈弧線的蝦,，不禁感嘆到，這與水中的“武士”太不像了,！媽媽說(shuō)挑出蝦線是第一步,。我立馬拿了根牙簽，在蝦頭后第三節(jié)那一小塊,，用牙簽一挑,，就會(huì)有一根黑線出來(lái)。把所有的蝦線一一挑完，我的手也被凍得麻木了,，沒(méi)想到準(zhǔn)備工作也這么不容易,。
接著，媽媽讓我切一個(gè)番茄,，要先切成片,，再切成小塊，放進(jìn)碗里,。切上兩片姜,、一小段蔥。一切準(zhǔn)備就緒,，現(xiàn)在萬(wàn)事俱備,，只欠東風(fēng)。
拿出炒瓢,，倒油，待到油熱,。油熱后,，將蔥、姜,、花椒放入油中,。可油與它們像是天生的死對(duì)頭,，兩不相容,，發(fā)出“呲呲”的聲音。然后倒入蝦,，一個(gè)個(gè)灰色的蝦進(jìn)入炒瓢中瞬間擁有了一份活力,。蝦接觸到鍋的一面，立馬染上了橙紅色,，而另一面還保持著晶瑩剔透的樣子,。來(lái)回翻炒幾回，蝦就都變成橙色了,。這時(shí)放入鹽,，再翻幾下，使鹽均勻分布在蝦中,。
倒入番茄,，繼續(xù)翻炒，這時(shí)的蝦已不同于之前的,，而都已經(jīng)裹上了紅色的鎧甲,。這時(shí)，我認(rèn)為已經(jīng)離成功不遠(yuǎn)了,，可媽媽又讓我放些糖,，我很不解,，一邊放著糖，一邊問(wèn)媽媽“放糖干什么,？”“好吃呀,，并且可以使湯汁更紅?！蔽覍⑿艑⒁傻恼辙k了,。在里面放一會(huì)，就可以出鍋了,，
我迫不及待地盛出蝦,，放到盤(pán)子里。真的,！那鮮紅的湯汁就能讓人垂涎三尺,。吃了自己做得蝦，不僅甜在嘴里,，更甜在心里,。
自己做的菜，無(wú)論好壞,，都十分珍貴,，因?yàn)樗亲约旱膭趧?dòng)成果。在人生中,，許多次迫不得已讓我們邂逅我們感興趣的事,。飯店里的山珍海味總比自己做的飯菜缺少付出，所以要珍惜自己的菜,，更要珍惜每一次自己做飯的機(jī)會(huì),。
介紹一道菜的說(shuō)明文篇四
我最喜歡吃媽媽做的一道菜，那就是充滿愛(ài)的土豆絲,。
那天一大早,，媽媽就跑去菜市場(chǎng)，買回了最新鮮的土豆,。我一放學(xué)回到家,，就看見(jiàn)媽媽已經(jīng)在廚房里忙個(gè)不停了，她邊切土豆邊問(wèn)我：“寶貝,，你是想吃土豆片還是土豆絲呢,？”
我忙著做作業(yè)，覺(jué)得她很煩就懶得回答她,。
“是土豆片還是土豆絲,？”媽媽又問(wèn)，我還是沒(méi)搭理她。
媽媽便走到我身邊,，輕輕地拍拍我的肩膀,，溫柔地說(shuō)：“能告訴媽媽你更喜歡哪個(gè)嗎？”
我拂開(kāi)她的手,，不耐煩地說(shuō)：“我在做作業(yè),，你吵什么？”
媽媽愣了一下,，欲言又止,，過(guò)了片刻，她又笑容滿面地說(shuō)：“孩子,，媽媽想做你愛(ài)吃的菜,。”
我十分羞愧地低下了頭,，心想：媽媽問(wèn)我這么多遍,，無(wú)非是想讓我開(kāi)開(kāi)心心地吃頓飯，而我對(duì)媽媽的態(tài)度卻如此惡劣,，太不像話了,。
“媽媽，我更愛(ài)吃土豆絲,！”我回給媽媽一個(gè)大大的笑臉。
媽媽興高采烈地奔回廚房又開(kāi)始忙碌起來(lái),，她精心地切好土豆絲,，不停地翻炒，細(xì)心地放調(diào)料,，品嘗味道……不一會(huì)兒,，一陣香噴噴的氣味撲鼻而來(lái)，饞得我口水直流,。我?guī)е鹈鄣男θ輥?lái)到餐桌邊,，快快樂(lè)樂(lè)地和媽媽一起享用晚餐，土豆絲因?yàn)闈B透著媽媽的愛(ài)而變得更加美味,。
雖然媽媽平時(shí)對(duì)我很嚴(yán)格,，但她對(duì)我的愛(ài)是無(wú)私的、細(xì)膩的,，媽媽的愛(ài)藏在一道道美味的菜里,，藏在一件件干凈漂亮的衣服里，藏在我作業(yè)本上她批改的一個(gè)個(gè)勾勾叉叉里……在離開(kāi)媽媽參加軍訓(xùn)的日子里,，我十分想念她給我做的土豆絲,。
媽媽，在我悲傷時(shí)，您是慰籍,；在我沮喪時(shí),，您是希望；在我軟弱時(shí),，您是力量,。您為我開(kāi)闊視野，您是我永遠(yuǎn)的摯友和生命動(dòng)力,。
