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酒店主管年終工作總結(jié)報(bào)告 酒店總經(jīng)理年度工作總結(jié)(6篇)

格式:DOC 上傳日期:2022-12-26 05:00:41
酒店主管年終工作總結(jié)報(bào)告 酒店總經(jīng)理年度工作總結(jié)(6篇)
時(shí)間:2022-12-26 05:00:41     小編:zdfb

隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步,,報(bào)告使用的頻率越來(lái)越高,,報(bào)告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn),。報(bào)告書寫有哪些要求呢?我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄獔?bào)告呢,?下面是小編給大家?guī)?lái)的報(bào)告的范文模板,希望能夠幫到你喲!

酒店主管年終工作總結(jié)報(bào)告 酒店總經(jīng)理年度工作總結(jié)篇一

??1. 一個(gè)中心:以顧客為中心,。

??“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標(biāo),、以顧客的滿意為標(biāo)準(zhǔn),這是每個(gè)經(jīng)營(yíng)者都必須遵守的信條,。但是如何從行動(dòng)中讓顧客享有“上帝”感,,不是靠一句就能展現(xiàn)出來(lái)的,要付諸行動(dòng)從多方面著手:通過(guò)了解顧客的需求,,提高員工素質(zhì),,提高管理水平,提供舒適的環(huán)境,,提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合才能達(dá)到,。根據(jù)顧客的需要,完善我們的工作方式,,根據(jù)顧客的滿意度來(lái)衡量我們的成績(jī),。只有讓顧客滿意,酒店才能有更高的發(fā)展,,因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來(lái)進(jìn)行,。

??2. 兩個(gè)重點(diǎn):重管理樹形象、重發(fā)展強(qiáng)品牌,。

??重管理樹形象:科學(xué)決策,,群策群力,一個(gè)企業(yè)要發(fā)展,必有一套行之有效的管理體系,。酒店領(lǐng)導(dǎo)層根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求,,制定了全年工作計(jì)劃,提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路,,酒店全體員工,,上下一致,齊心協(xié)力,,在創(chuàng)收,、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),,取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。通過(guò)動(dòng)員,,增強(qiáng)了求真務(wù)實(shí)抓效能的針對(duì)性,、實(shí)效性;進(jìn)一步明確了職能范圍和各負(fù)其則的長(zhǎng)效機(jī)制,;規(guī)范了學(xué)習(xí)要求,;破除了無(wú)所作為、不思進(jìn)取的平庸觀念,,提高了酒店職工工作的積極性和主動(dòng)性,,極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,也為酒店在漳浦同行業(yè)中形成標(biāo)榜,。

??重發(fā)展強(qiáng)品牌: 20xx年,,**酒店全年客房入住率達(dá) %,平均房?jī)r(jià) 元/間,,餐廳就餐率達(dá) %,,日均收入 萬(wàn)元,在漳浦同行業(yè)中處于前列,。這些都得益于硬件設(shè)施的改進(jìn),、服務(wù)質(zhì)量的提高。作為漳浦第一家四星級(jí)酒店,,我們有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),,但也深知行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈,

??誰(shuí)能穩(wěn)住更多的客源,,誰(shuí)就能達(dá)到更長(zhǎng)久的可持性發(fā)展,,20xx年酒店積極尋找客源,通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查,,詳細(xì)分析本縣的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì),,與多家單位簽訂固定協(xié)議,穩(wěn)固客源,在縣委接待方面,,至始至終,,展示酒店最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),通過(guò)各部門員工的齊心努力,,保證了全年接待工作無(wú)失誤,,得到了縣委縣政府的充分肯定。另一方面加大酒店宣傳和營(yíng)銷力度,,利用媒體宣傳自我,積極尋找培養(yǎng)新客源,,努力提高服務(wù)意識(shí),全面樹立酒店的良好形象,。在漳浦乃至更大的范圍樹立起**酒店品牌。

??3. 三個(gè)要抓:抓安全生產(chǎn),、抓文化培訓(xùn),、抓節(jié)能增效。

??抓安全生產(chǎn):酒店堅(jiān)持“安全第一,,預(yù)防為主”的方針,,本著“安全無(wú)小事”的原則,全方位地做好安全工作,。簽訂并逐步落實(shí)了安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制,。特別加強(qiáng)了對(duì)餐廳、員工宿舍,、食品衛(wèi)生,、車輛保管、出租房屋等重點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理,,做到責(zé)任到人,;堅(jiān)持進(jìn)行安全衛(wèi)生大檢查,并對(duì)存在的安全隱患及時(shí),、限時(shí)整改,;工程保安部加強(qiáng)了對(duì)安全隱患整改及習(xí)慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位,、操作規(guī)范到位,、整改及時(shí),消除安全隱患,。大大提高了員工及管理人員的安全意識(shí),。

??抓文化培訓(xùn):酒店一直把對(duì)企業(yè)文化的形成和員工的培訓(xùn)作為一項(xiàng)重點(diǎn)來(lái)抓,完善培訓(xùn)方式,,采取集中培訓(xùn)和靈活培訓(xùn)相結(jié)合的模式,,結(jié)合服務(wù)人員的知識(shí)結(jié)構(gòu),找準(zhǔn)部門特點(diǎn)與弱點(diǎn),將重點(diǎn)放在店紀(jì)店規(guī),、禮節(jié)禮貌等服務(wù)技能操作規(guī)范化的培訓(xùn),,促進(jìn)酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高。同時(shí),,建立健全班前例會(huì)制度,,以便及時(shí)總結(jié)前一天的工作,安排當(dāng)天的工作,。注重教育,、引導(dǎo)廣大服務(wù)人員樹立“賓客至上”的思想,以客人的需求為主線對(duì)客服務(wù),。要求在對(duì)客服務(wù)盡量滿足客人合理的要求,;轉(zhuǎn)變“怕麻煩、怕費(fèi)時(shí)費(fèi)力”的思想,。力求服務(wù)上有所突破,,用客人的口碑?dāng)U大酒店形象和影響面,整體服務(wù)質(zhì)量有較大提高,。全年共評(píng)出優(yōu)秀員工 名,,她們是全體員工中的佼佼者,是凱都人的優(yōu)秀代表有,、是**酒店人的驕傲,,我們要向她們學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)他們敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神,,學(xué)習(xí)她們愛崗敬業(yè),、勤肯鉆研的工作態(tài)度;更加學(xué)習(xí)她們善待顧客,、細(xì)致周到的服務(wù)理念,。

??抓節(jié)能增效:首先,加強(qiáng)財(cái)務(wù)核算管理,。各經(jīng)營(yíng)部門按月核算收支,,分析營(yíng)業(yè)收入和成本控制情況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取對(duì)策,。財(cái)務(wù)部加強(qiáng)對(duì)每日收入的審核,,避免了各收銀臺(tái)的漏洞。各項(xiàng)帳款及時(shí)催收,,盡量避免了跑帳,、漏帳、死帳的發(fā)生,。其次,,各部門都扎實(shí)做好了成本核算和成本管理的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作,,嚴(yán)格控制了酒店非生產(chǎn)性支出,降低酒店的各項(xiàng)管理費(fèi)用,。在采購(gòu)環(huán)節(jié)上,,嚴(yán)格堅(jiān)持審批制度,用多少采購(gòu)多少,,采購(gòu)部門及時(shí)與倉(cāng)庫(kù)溝通聯(lián)系,,并配合做好庫(kù)存的盤點(diǎn)工作,避免了物資積壓,。再次,,在日常的管理中,各部門注意對(duì)員工進(jìn)行節(jié)約思想的教育和引導(dǎo),,提高了酒店職工的節(jié)約意識(shí),。對(duì)酒店的設(shè)備設(shè)施管理本著保養(yǎng)和維修相結(jié)合、

??修舊如新的原則,,注意設(shè)備設(shè)施維護(hù)、保養(yǎng),,總結(jié)改進(jìn)錯(cuò)誤及容易損壞設(shè)備設(shè)施的操作方式,,防患于未然;將維護(hù)保養(yǎng)具體貫徹到日常操作的細(xì)節(jié)中,,必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習(xí)慣,。

??當(dāng)然在一年中,酒店也突出了一些存在的問(wèn)題,,有些來(lái)自于客人投訴反饋的意見,,有些是酒店部門自查所發(fā)現(xiàn)的。具體有以下幾方面:

??1,、設(shè)施設(shè)備不盡完善,。

??2、員工隊(duì)伍不夠完善,,員工流動(dòng)率過(guò)高,。

??3、服務(wù)技能有待提升,。服務(wù)技能主要表現(xiàn)在人員文化修養(yǎng),、專業(yè)知識(shí)、外語(yǔ)水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一,、參差不齊,;酒店尚未制訂出切實(shí)可行的“績(jī)效考核”;執(zhí)行的隨意性等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生,。

??4,、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化,。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,,橫向比較有高有低,,縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚,、平時(shí)與周末,、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù),。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是,,有些部門或崗位的部分員工,儀容儀表不整潔,,禮節(jié)禮貌不主動(dòng),,接待服務(wù)不周到,處理應(yīng)變不靈活,。此外,,清潔衛(wèi)生不仔細(xì),設(shè)備維修不及時(shí)等,也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

??5,、營(yíng)銷部未形成強(qiáng)有力的客戶團(tuán)隊(duì)。

??總之20xx年取得的成績(jī)都?xì)w功于全體員工不懈的努力,。同仁們,通過(guò)大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作,、共同努力,,**酒店在過(guò)去的一年中管理更加規(guī)范、制度更加健全,,取得了更大的進(jìn)步,,我們**酒店人可以自豪地說(shuō):是我們譜寫了**酒店新的輝煌篇章。

酒店主管年終工作總結(jié)報(bào)告 酒店總經(jīng)理年度工作總結(jié)篇二

??前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記,,并輸入電腦,,境外客人的資料通過(guò)酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)及時(shí)的向國(guó)家安全局出入境管理科進(jìn)行報(bào)關(guān),認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知,,對(duì)每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存,。前廳部所有的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé),對(duì)報(bào)表進(jìn)行分類存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào),。20xx年客房收入與20xx年客房收入進(jìn)行對(duì)比,,住房率增加了9.46%,但收入?yún)s減少了xx元,,主要原因是因?yàn)榫频陿I(yè)之間的惡性竟?fàn)帉?dǎo)致平均房?jī)r(jià)降低,,入住率增加而收入減少的現(xiàn)象,,客房簡(jiǎn)況表附后。

??成績(jī)是喜人的,,但不是之處我們也深刻地意識(shí)和體會(huì)到:

??1,、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性;

??2,、總機(jī)的設(shè)備老化造成線路不暢,,時(shí)常引起客人投訴;

??3,、個(gè)別新員工對(duì)本職工作操作不熟練,;

??4、商務(wù)中心復(fù)印機(jī)老化,,復(fù)印機(jī)效果不好,,影響到商務(wù)中心的收入。

??20xx年對(duì)前廳部來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要年,,為能配合銷售部完成任務(wù),,特制定出20xx年工作計(jì)劃:

??1、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn),,提高員工的綜合素質(zhì),,提高服務(wù)質(zhì)量;

??2,、穩(wěn)定員工隊(duì)伍,減少員工的流動(dòng)性,;

??3,、“硬件”老化“軟件”補(bǔ),通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足,;

??4,、提高前臺(tái)員工的售房技巧,增加散客的入住率,,力爭(zhēng)完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù),。

??新的一年已開始,前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),,貫徹“賓客至上,,服務(wù)第一”的宗旨。

酒店主管年終工作總結(jié)報(bào)告 酒店總經(jīng)理年度工作總結(jié)篇三

??20xx年的工作可以概括為“一個(gè)中心,,兩個(gè)重點(diǎn),,三個(gè)要抓”,詳細(xì)的說(shuō)就是“以顧客為中心,;重管理樹形象,、重發(fā)展強(qiáng)品牌,;抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn),、抓節(jié)能增效”,。下面我將詳細(xì)進(jìn)行闡述。

??1.一個(gè)中心:以顧客為中心,。

??“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標(biāo),、以顧客的滿意為標(biāo)準(zhǔn),這是每個(gè)經(jīng)營(yíng)者都必須遵守的信條,。但是如何從行動(dòng)中讓顧客享有“上帝”感,,不是靠一句就能展現(xiàn)出來(lái)的,要付諸行動(dòng)從多方面著手:通過(guò)了解顧客的需求,,提高員工素質(zhì),,提高管理水平,提供舒適的環(huán)境,,提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合才能達(dá)到,。根據(jù)顧客的需要,完善我們的工作方式,,根據(jù)顧客的滿意度來(lái)衡量我們的成績(jī),。只有讓顧客滿意,酒店才能有更高的發(fā)展,,因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來(lái)進(jìn)行,。

??2.兩個(gè)重點(diǎn):重管理樹形象、重發(fā)展強(qiáng)品牌,。

??重管理樹形象:科學(xué)決策,,群策群力,一個(gè)企業(yè)要發(fā)展,,必有一套行之有效的管理體系,。酒店領(lǐng)導(dǎo)層根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求,制定了全年工作計(jì)劃,,提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路,,酒店全體員工,上下一致,,齊心協(xié)力,,在創(chuàng)收、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),取得了頗為可觀的業(yè)績(jī),。通過(guò)動(dòng)員,,增強(qiáng)了求真務(wù)實(shí)抓效能的針對(duì)性,、實(shí)效性;進(jìn)一步明確了職能范圍和各負(fù)其則的長(zhǎng)效機(jī)制,;規(guī)范了學(xué)習(xí)要求,;破除了無(wú)所作為、不思進(jìn)取的平庸觀念,,提高了酒店職工工作的積極性和主動(dòng)性,,極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,也為酒店在漳浦同行業(yè)中形成標(biāo)榜,。

??重發(fā)展強(qiáng)品牌:20xx年,,xx酒店全年客房入住率達(dá)%,平均房?jī)r(jià)元/間,,餐廳就餐率達(dá)%,,日均收入萬(wàn)元,在漳浦同行業(yè)中處于前列,。這些都得益于硬件設(shè)施的改進(jìn),、服務(wù)質(zhì)量的提高。作為漳浦第一家四星級(jí)酒店,,我們有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),,但也深知行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈,誰(shuí)能穩(wěn)住更多的客源,,誰(shuí)就能達(dá)到更長(zhǎng)久的可持性發(fā)展,,20xx年酒店積極尋找客源,通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查,,詳細(xì)分析本縣的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì),與多家單位簽訂固定協(xié)議,,穩(wěn)固客源,,在縣委接待方面,,至始至終,,展示酒店最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),,通過(guò)各部門員工的齊心努力,保證了全年接待工作無(wú)失誤,,得到了縣委縣政府的充分肯定,。另一方面加大酒店宣傳和營(yíng)銷力度,,利用媒體宣傳自我,,積極尋找培養(yǎng)新客源,努力提高服務(wù)意識(shí),全面樹立酒店的良好形象,。在漳浦乃至更大的范圍樹立起xx酒店品牌,。

??3.三個(gè)要抓:抓安全生產(chǎn),、抓文化培訓(xùn)、抓節(jié)能增效,。

??抓安全生產(chǎn):酒店堅(jiān)持“安全第一,,預(yù)防為主”的方針,,本著“安全無(wú)小事”的原則,全方位地做好安全工作,。簽訂并逐步落實(shí)了安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制,。特別加強(qiáng)了對(duì)餐廳、員工宿舍,、食品衛(wèi)生,、車輛保管、出租房屋等重點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理,,做到責(zé)任到人,;堅(jiān)持進(jìn)行安全衛(wèi)生大檢查,,并對(duì)存在的安全隱患及時(shí),、限時(shí)整改,;工程保安部加強(qiáng)了對(duì)安全隱患整改及習(xí)慣性違章方面的督促和跟蹤,。做到了檢查到位,、操作規(guī)范到位、整改及時(shí),,消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識(shí),。

??抓文化培訓(xùn):酒店一直把對(duì)企業(yè)文化的形成和員工的培訓(xùn)作為一項(xiàng)重點(diǎn)來(lái)抓,,完善培訓(xùn)方式,采取集中培訓(xùn)和靈活培訓(xùn)相結(jié)合的模式,,結(jié)合服務(wù)人員的知識(shí)結(jié)構(gòu),,找準(zhǔn)部門特點(diǎn)與弱點(diǎn),將重點(diǎn)放在店紀(jì)店規(guī),、禮節(jié)禮貌等服務(wù)技能操作規(guī)范化的培訓(xùn),,促進(jìn)酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高。同時(shí),,建立健全班前例會(huì)制度,,以便及時(shí)總結(jié)前一天的工作,安排當(dāng)天的工作,。注重教育,、引導(dǎo)廣大服務(wù)人員樹立“賓客至上”的思想,以客人的需求為主線對(duì)客服務(wù),。要求在對(duì)客服務(wù)盡量滿足客人合理的要求,;轉(zhuǎn)變“怕麻煩、怕費(fèi)時(shí)費(fèi)力”的思想,。力求服務(wù)上有所突破,,用客人的口碑?dāng)U大酒店形象和影響面,整體服務(wù)質(zhì)量有較大提高,。全年共評(píng)出優(yōu)秀員工名,,她們是全體員工中的佼佼者,,是凱都人的優(yōu)秀代表有、是xx酒店人的驕傲,,我們要向她們學(xué)習(xí),,學(xué)習(xí)他們敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神,學(xué)習(xí)她們愛崗敬業(yè),、勤肯鉆研的工作態(tài)度,;更加學(xué)習(xí)她們善待顧客、細(xì)致周到的服務(wù)理念,。

??抓節(jié)能增效:首先,,加強(qiáng)財(cái)務(wù)核算管理。各經(jīng)營(yíng)部門按月核算收支,,分析營(yíng)業(yè)收入和成本控制情況,,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取對(duì)策。財(cái)務(wù)部加強(qiáng)對(duì)每日收入的審核,,避免了各收銀臺(tái)的漏洞,。各項(xiàng)帳款及時(shí)催收,盡量避免了跑帳,、漏帳,、死帳的發(fā)生。其次,,各部門都扎實(shí)做好了成本核算和成本管理的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作,,嚴(yán)格控制了酒店非生產(chǎn)性支出,降低酒店的各項(xiàng)管理費(fèi)用,。在采購(gòu)環(huán)節(jié)上,,嚴(yán)格堅(jiān)持審批制度,用多少采購(gòu)多少,,采購(gòu)部門及時(shí)與倉(cāng)庫(kù)溝通聯(lián)系,,并配合做好庫(kù)存的盤點(diǎn)工作,避免了物資積壓,。再次,,在日常的管理中,各部門注意對(duì)員工進(jìn)行節(jié)約思想的教育和引導(dǎo),,提高了酒店職工的節(jié)約意識(shí),。對(duì)酒店的設(shè)備設(shè)施管理本著保養(yǎng)和維修相結(jié)合、修舊如新的原則,,注意設(shè)備設(shè)施維護(hù),、保養(yǎng),總結(jié)改進(jìn)錯(cuò)誤及容易損壞設(shè)備設(shè)施的操作方式,,防患于未然,;將維護(hù)保養(yǎng)具體貫徹到日常操作的細(xì)節(jié)中,,必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習(xí)慣。

??當(dāng)然在一年中,,酒店也突出了一些存在的問(wèn)題,,有些來(lái)自于客人投訴反饋的意見,有些是酒店部門自查所發(fā)現(xiàn)的,。具體有以下幾方面:

??1,、設(shè)施設(shè)備不盡完善。

??2,、員工隊(duì)伍不夠完善,員工流動(dòng)率過(guò)高,。

??3,、服務(wù)技能有待提升。服務(wù)技能主要表現(xiàn)在人員文化修養(yǎng),、專業(yè)知識(shí),、外語(yǔ)水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊,;酒店尚未制訂出切實(shí)可行的“績(jī)效考核”,;執(zhí)行的隨意性等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。

??4,、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化,。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,,橫向比較有高有低,,縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚,、平時(shí)與周末,、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù),。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是,,有些部門或崗位的部分員工,儀容儀表不整潔,,禮節(jié)禮貌不主動(dòng),,接待服務(wù)不周到,處理應(yīng)變不靈活,。此外,,清潔衛(wèi)生不仔細(xì),設(shè)備維修不及時(shí)等,,也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量,。

??5,、營(yíng)銷部未形成強(qiáng)有力的客戶團(tuán)隊(duì)。

??總之20xx年取得的成績(jī)都?xì)w功于全體員工不懈的努力,。同仁們,,通過(guò)大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同努力,,xx酒店在過(guò)去的一年中管理更加規(guī)范,、制度更加健全,取得了更大的進(jìn)步,,我們xx酒店人可以自豪地說(shuō):是我們譜寫了xx酒店新的輝煌篇章,。

酒店主管年終工作總結(jié)報(bào)告 酒店總經(jīng)理年度工作總結(jié)篇四

??20xx年的工作可以概括為“一個(gè)中心,兩個(gè)重點(diǎn),,三個(gè)要抓”,,詳細(xì)的說(shuō)就是“以顧客為中心;重管理樹形象,、重發(fā)展強(qiáng)品牌,;抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn),、抓節(jié)能增效”,。下面我將詳細(xì)進(jìn)行闡述。

??1. 一個(gè)中心:以顧客為中心,。

??“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標(biāo),、以顧客的滿意為標(biāo)準(zhǔn),這是每個(gè)經(jīng)營(yíng)者都必須遵守的信條,。但是如何從行動(dòng)中讓顧客享有“上帝”感,,不是靠一句就能展現(xiàn)出來(lái)的,要付諸行動(dòng)從多方面著手:通過(guò)了解顧客的需求,,提高員工素質(zhì),,提高管理水平,提供舒適的環(huán)境,,提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合才能達(dá)到,。根據(jù)顧客的需要,完善我們的工作方式,,根據(jù)顧客的滿意度來(lái)衡量我們的成績(jī),。只有讓顧客滿意,酒店才能有更高的發(fā)展,,因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來(lái)進(jìn)行,。

??2. 兩個(gè)重點(diǎn):重管理樹形象、重發(fā)展強(qiáng)品牌。

??重管理樹形象:科學(xué)決策,,群策群力,,一個(gè)企業(yè)要發(fā)展,必有一套行之有效的管理體系,。酒店領(lǐng)導(dǎo)層根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求,,制定了全年工作計(jì)劃,提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路,,酒店全體員工,,上下一致,齊心協(xié)力,,在創(chuàng)收,、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn),,取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。通過(guò)動(dòng)員,,增強(qiáng)了求真務(wù)實(shí)抓效能的針對(duì)性,、實(shí)效性,;進(jìn)一步明確了職能范圍和各負(fù)其則的長(zhǎng)效機(jī)制,;規(guī)范了學(xué)習(xí)要求;破除了無(wú)所作為,、不思進(jìn)取的平庸觀念,,提高了酒店職工工作的積極性和主動(dòng)性,極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平,,也為酒店在漳浦同行業(yè)中形成標(biāo)榜,。

??重發(fā)展強(qiáng)品牌: 20xx年,**酒店全年客房入住率達(dá) %,,平均房?jī)r(jià) 元/間,,餐廳就餐率達(dá) %,日均收入 萬(wàn)元,,在漳浦同行業(yè)中處于前列,。這些都得益于硬件設(shè)施的改進(jìn)、服務(wù)質(zhì)量的提高,。作為漳浦第一家四星級(jí)酒店,,我們有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì),但也深知行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈,,

??誰(shuí)能穩(wěn)住更多的客源,,誰(shuí)就能達(dá)到更長(zhǎng)久的可持性發(fā)展,20xx年酒店積極尋找客源,,通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查,,詳細(xì)分析本縣的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì),,與多家單位簽訂固定協(xié)議,穩(wěn)固客源,,在縣委接待方面,,至始至終,展示酒店最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),,通過(guò)各部門員工的齊心努力,,保證了全年接待工作無(wú)失誤,得到了縣委縣政府的充分肯定,。另一方面加大酒店宣傳和營(yíng)銷力度,,利用媒體宣傳自我,積極尋找培養(yǎng)新客源,,努力提高服務(wù)意識(shí),全面樹立酒店的良好形象,。在漳浦乃至更大的范圍樹立起**酒店品牌。

??3. 三個(gè)要抓:抓安全生產(chǎn),、抓文化培訓(xùn),、抓節(jié)能增效。

??抓安全生產(chǎn):酒店堅(jiān)持“安全第一,,預(yù)防為主”的方針,,本著“安全無(wú)小事”的原則,全方位地做好安全工作,。簽訂并逐步落實(shí)了安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制,。特別加強(qiáng)了對(duì)餐廳、員工宿舍,、食品衛(wèi)生,、車輛保管、出租房屋等重點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理,,做到責(zé)任到人,;堅(jiān)持進(jìn)行安全衛(wèi)生大檢查,并對(duì)存在的安全隱患及時(shí),、限時(shí)整改,;工程保安部加強(qiáng)了對(duì)安全隱患整改及習(xí)慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位,、操作規(guī)范到位,、整改及時(shí),消除安全隱患,。大大提高了員工及管理人員的安全意識(shí),。

??抓文化培訓(xùn):酒店一直把對(duì)企業(yè)文化的形成和員工的培訓(xùn)作為一項(xiàng)重點(diǎn)來(lái)抓,完善培訓(xùn)方式,采取集中培訓(xùn)和靈活培訓(xùn)相結(jié)合的模式,,結(jié)合服務(wù)人員的知識(shí)結(jié)構(gòu),,找準(zhǔn)部門特點(diǎn)與弱點(diǎn),將重點(diǎn)放在店紀(jì)店規(guī),、禮節(jié)禮貌等服務(wù)技能操作規(guī)范化的培訓(xùn),,促進(jìn)酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高。同時(shí),,建立健全班前例會(huì)制度,,以便及時(shí)總結(jié)前一天的工作,安排當(dāng)天的工作,。注重教育,、引導(dǎo)廣大服務(wù)人員樹立“賓客至上”的思想,以客人的需求為主線對(duì)客服務(wù),。要求在對(duì)客服務(wù)盡量滿足客人合理的要求,;轉(zhuǎn)變“怕麻煩、怕費(fèi)時(shí)費(fèi)力”的思想,。力求服務(wù)上有所突破,,用客人的口碑?dāng)U大酒店形象和影響面,整體服務(wù)質(zhì)量有較大提高,。全年共評(píng)出優(yōu)秀員工 名,,她們是全體員工中的佼佼者,是凱都人的優(yōu)秀代表有,、是**酒店人的驕傲,,我們要向她們學(xué)習(xí),,學(xué)習(xí)他們敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神,,學(xué)習(xí)她們愛崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度,;更加學(xué)習(xí)她們善待顧客,、細(xì)致周到的服務(wù)理念。

??抓節(jié)能增效:首先,,加強(qiáng)財(cái)務(wù)核算管理,。各經(jīng)營(yíng)部門按月核算收支,分析營(yíng)業(yè)收入和成本控制情況,,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取對(duì)策,。財(cái)務(wù)部加強(qiáng)對(duì)每日收入的審核,避免了各收銀臺(tái)的漏洞,。各項(xiàng)帳款及時(shí)催收,,盡量避免了跑帳、漏帳、死帳的發(fā)生,。其次,,各部門都扎實(shí)做好了成本核算和成本管理的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作,嚴(yán)格控制了酒店非生產(chǎn)性支出,,降低酒店的各項(xiàng)管理費(fèi)用,。在采購(gòu)環(huán)節(jié)上,嚴(yán)格堅(jiān)持審批制度,,用多少采購(gòu)多少,,采購(gòu)部門及時(shí)與倉(cāng)庫(kù)溝通聯(lián)系,并配合做好庫(kù)存的盤點(diǎn)工作,,避免了物資積壓,。再次,在日常的管理中,,各部門注意對(duì)員工進(jìn)行節(jié)約思想的教育和引導(dǎo),,提高了酒店職工的節(jié)約意識(shí)。對(duì)酒店的設(shè)備設(shè)施管理本著保養(yǎng)和維修相結(jié)合,、

??修舊如新的原則,,注意設(shè)備設(shè)施維護(hù)、保養(yǎng),,總結(jié)改進(jìn)錯(cuò)誤及容易損壞設(shè)備設(shè)施的操作方式,,防患于未然;將維護(hù)保養(yǎng)具體貫徹到日常操作的細(xì)節(jié)中,,必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習(xí)慣,。

??當(dāng)然在一年中,酒店也突出了一些存在的問(wèn)題,,有些來(lái)自于客人投訴反饋的意見,,有些是酒店部門自查所發(fā)現(xiàn)的。具體有以下幾方面:

??1,、設(shè)施設(shè)備不盡完善,。

??2、員工隊(duì)伍不夠完善,,員工流動(dòng)率過(guò)高,。

??3、服務(wù)技能有待提升,。服務(wù)技能主要表現(xiàn)在人員文化修養(yǎng),、專業(yè)知識(shí)、外語(yǔ)水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一,、參差不齊,;酒店尚未制訂出切實(shí)可行的“績(jī)效考核”,;執(zhí)行的隨意性等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。

??4,、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化,。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量,,橫向比較有高有低,,縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚,、平時(shí)與周末,、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù),。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是,,有些部門或崗位的部分員工,儀容儀表不整潔,,禮節(jié)禮貌不主動(dòng),,接待服務(wù)不周到,處理應(yīng)變不靈活,。此外,,清潔衛(wèi)生不仔細(xì),設(shè)備維修不及時(shí)等,,也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量,。

??5、營(yíng)銷部未形成強(qiáng)有力的客戶團(tuán)隊(duì),。

??總之20xx年取得的成績(jī)都?xì)w功于全體員工不懈的努力,。同仁們,通過(guò)大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作,、共同努力,,**酒店在過(guò)去的一年中管理更加規(guī)范、制度更加健全,,取得了更大的進(jìn)步,,我們**酒店人可以自豪地說(shuō):是我們譜寫了**酒店新的輝煌篇章,。

酒店主管年終工作總結(jié)報(bào)告 酒店總經(jīng)理年度工作總結(jié)篇五

??展望充滿挑戰(zhàn)的20xx年,,有許多計(jì)劃正待我們一一去實(shí)施實(shí)現(xiàn),所以在09年開端之時(shí),,有必要對(duì)工作進(jìn)行一個(gè)全面的設(shè)計(jì)與規(guī)劃,,在此特將部門計(jì)劃向各位進(jìn)行通報(bào),以期大家對(duì)我的計(jì)劃進(jìn)行建議與修正,,并在計(jì)劃執(zhí)行過(guò)程中得到各位的指導(dǎo)與幫助,。

??1,、總體工作計(jì)劃描述

??一個(gè)基本原則:以飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展為基本原則,一切工作圍繞這一原則逐步開展,。兩項(xiàng)重要工作:人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展,;

??三個(gè)核心環(huán)節(jié):培訓(xùn)工作與經(jīng)營(yíng)管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔,、安全工作的穩(wěn)步提升,;

??2、xxxx年具體工作計(jì)劃

??⑴明確自身職責(zé),,樹立工作形象,,為酒店發(fā)展奉獻(xiàn)心力。做為酒店股東和監(jiān)理會(huì)成員之一,,我對(duì)酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已不僅僅是做為一個(gè)行政部負(fù)責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé),,在xxxx年我和我所在部門將嚴(yán)格按照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求、將每項(xiàng)工作落實(shí)到最細(xì)之處,,協(xié)助總經(jīng)理開展落實(shí)每一項(xiàng)政策措施,,在酒店取得良好業(yè)績(jī)同時(shí)也使自身得到長(zhǎng)足進(jìn)步。

??⑵人力資源管理工作:xxxx年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一,,從建立人才引進(jìn)渠道,、擴(kuò)充人員上升空間、形成人員良性競(jìng)爭(zhēng),,達(dá)到良好考核機(jī)制幾方面開展工作,,使人力資源管理工作體系化,最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競(jìng)爭(zhēng)力的員工隊(duì)伍,。

??⑶培訓(xùn)工作:良好的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營(yíng)得以順利進(jìn)行的重要保障,,在xxxx年我將建立起完善的培訓(xùn)體系,從員工入職培訓(xùn),、專業(yè)培訓(xùn),、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾方面入手,把培

??訓(xùn)工作形成有層次,、結(jié)構(gòu)全面的培訓(xùn)層級(jí),,培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個(gè)區(qū)域及各個(gè)方面,并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合,,以訓(xùn)我所需,、訓(xùn)我所將需為主要原則,把培訓(xùn)工作建設(shè)成為企業(yè)文化重要的組成部分,,通過(guò)培訓(xùn)為酒店經(jīng)營(yíng)奠定良好基礎(chǔ),。

??⑷質(zhì)檢工作形成體系,建立嚴(yán)格可行性標(biāo)準(zhǔn),,達(dá)到更佳工作效果,。在xxxx年質(zhì)檢工作要建立完善的體系,,形成酒店質(zhì)檢和部門質(zhì)檢聯(lián)動(dòng)的工作方式,質(zhì)檢工作從原則上要嚴(yán),、不僅嚴(yán)于檢查更要嚴(yán)于反饋,,不以處罰為目標(biāo),而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)及部門考核緊密結(jié)合,,形成真實(shí)有效的質(zhì)檢工作環(huán),,達(dá)到更好的工作效果,同時(shí)每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報(bào)酒店,,為酒店改善經(jīng)營(yíng)管理工作提供依據(jù),。

??⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎(chǔ)上,“開發(fā)新朋友,,不忘老朋友”與新領(lǐng)導(dǎo)積極溝通,,在飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持下,利用一切社會(huì)關(guān)系和資源,,及時(shí)處理和協(xié)調(diào)各種情況,,使外聯(lián)效果和外聯(lián)費(fèi)用都優(yōu)于往年,保證了飯店的正常經(jīng)營(yíng)秩序,。

??⑹以高度的安全責(zé)任感和對(duì)領(lǐng)導(dǎo)及單位高度負(fù)責(zé)的精神,,狠抓飯店安全管理,強(qiáng)化單位“安全預(yù)防”的能力,,確保了飯店全年無(wú)重大安全責(zé)任事故,。在xxxx年舉行一次消防實(shí)戰(zhàn)演習(xí),并加大消防培訓(xùn)力度,,使安全消防工作上升到重要的高度,,并結(jié)合飯店實(shí)習(xí)情況對(duì)消防監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行全面檢查,保證其良好運(yùn)轉(zhuǎn),,在xxxx年計(jì)劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查,,同時(shí)保安工作責(zé)任落實(shí)到人,與相關(guān)部門第一責(zé)任人簽定安全責(zé)任書,,使安全工作日?;⒅贫然?,規(guī)范化達(dá)到更好的效果,。20xx年承載著許多人的夢(mèng)想,帶著信息時(shí)代所特有的速度向我們飛奔而來(lái),,進(jìn)入這一年,,我希望自己可以在工作上有所進(jìn)益,發(fā)揮優(yōu)勢(shì),、規(guī)避劣勢(shì),、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景;更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提升,;在20xx年我和我的部門會(huì)苦練內(nèi)功,、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力,、擴(kuò)充內(nèi)存,,把部門建設(shè)成為真正意義上的和諧團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì),、專業(yè)團(tuán)隊(duì),,也使自己成為一個(gè)具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!

酒店主管年終工作總結(jié)報(bào)告 酒店總經(jīng)理年度工作總結(jié)篇六

??回顧09年全年工作,,可謂得失兼具,,做為飯店的股東及監(jiān)理會(huì)成員,我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益增強(qiáng),,在進(jìn)入酒店開展工作之前,,我對(duì)這一行業(yè)可以說(shuō)是了解很少,在到酒店后短短半年時(shí)間內(nèi),,在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下,,我自己和部門工作都取得長(zhǎng)足進(jìn)步,當(dāng)然在這半年時(shí)間內(nèi)也發(fā)生了不少問(wèn)題,,但這也正為我的工作和個(gè)人成長(zhǎng)提供足以依托的經(jīng)驗(yàn)與資本,,對(duì)個(gè)人與部門工作進(jìn)行總結(jié)與分析,特把09年工作總結(jié)如下,。

??1,、工作成績(jī)描述

??⑴在半年中部門工作取得明顯進(jìn)步,在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成績(jī),;⑵外協(xié)工作取得重要突破,,為酒店打造良好外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定基礎(chǔ);

??⑶人力資源工作取得進(jìn)展,,從人員選聘,、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展;

??⑷質(zhì)檢工作取得進(jìn)展,,質(zhì)量檢查體系已基本建立,;

??⑸行政部工作為飯店整體工作運(yùn)營(yíng)提供基礎(chǔ)性支持,與各部門聯(lián)系緊密,,為飯店發(fā)展共同努力,。

??2、工作失誤總結(jié)

??⑴時(shí)間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方,,使工作整體效果受到一些影響,;⑵注重工作質(zhì)量與效率,,強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理,對(duì)員工生活關(guān)注度不夠,,今后工作中會(huì)再加強(qiáng)與員工的溝通,,保證更好地達(dá)到工作要求;

??⑶培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性,,在20xx年注意改進(jìn),;

??3、個(gè)人優(yōu)勢(shì)分析

??⑴具有較強(qiáng)的親和力,,具備一定的管理基礎(chǔ),,樂(lè)于承受工作壓力,并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境,;

??⑵具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力,,可以在較短時(shí)間內(nèi)對(duì)新的知識(shí)融會(huì)貫通,并運(yùn)用于實(shí)際工作中,;⑶具有協(xié)調(diào)控制能力,、擅長(zhǎng)溝通,對(duì)管理工作把控能力較強(qiáng),;

??⑷工作細(xì)致性較強(qiáng),,善于從細(xì)節(jié)處開展工作,對(duì)工作大有進(jìn)益,;

??4,、個(gè)人劣勢(shì)分析

??⑴因?yàn)閺氖戮频陿I(yè)時(shí)間較短,可能在專業(yè)性上會(huì)有所缺乏,;

??⑵對(duì)自身性格所具有缺點(diǎn)的控制與把握應(yīng)進(jìn)一步提升,,應(yīng)加工作中加強(qiáng)優(yōu)勢(shì)發(fā)揮,盡量規(guī)避劣勢(shì),,完善自身工作行為,。

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