光陰的迅速,，一眨眼就過(guò)去了,，很快就要開展新的工作了，來(lái)為今后的學(xué)習(xí)制定一份計(jì)劃,。相信許多人會(huì)覺(jué)得計(jì)劃很難寫,？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計(jì)劃書范文，我們一起來(lái)了解一下吧,。

幼兒園安全宣傳工作計(jì)劃和總結(jié)篇一

幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：

成員：

幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：

成員：

(一)幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康檢查制度：

1,、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗,，工作時(shí)佩戴健康證,。

2、本制度執(zhí)行職責(zé)人每年組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,，并掌握結(jié)果,。

3、本制度執(zhí)行職責(zé)人定期檢查從業(yè)人員持證情景,，發(fā)現(xiàn)未持證,，追究本制度執(zhí)行人及職責(zé)人。

(二)幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：

1,、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作,，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔四定(定人、定物,、定時(shí)間,、定質(zhì)量)制度。

2,、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查(每周二到三次)

3,、食堂負(fù)責(zé)人自查(每一天)

4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查(不定期)

5,、按標(biāo)準(zhǔn)要求,，不留死角。

6,、查出問(wèn)題,，立即解決，并追究職責(zé)人,。

(三)幼兒園食堂粗加工管理制度：

1,、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫(kù)管員準(zhǔn)備每餐食品所用原料,。

2,、肉、禽類食品專用清洗池清洗,，專用菜板,，專用刀進(jìn)行切割，裝入容器備用,。

3,、蔬菜類根據(jù)不一樣品種進(jìn)行粗加工程序：

(1)葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后,，用專用切菜板,、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用,。

(2)根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮,，需打皮處理的，打皮后再次清洗,，然后用專用菜板,，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。

4,、粗加工人員必須穿戴整齊,，持有健康證上崗。

5,、負(fù)責(zé)人隨時(shí)監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情景,。

(四)幼兒園食品原料采購(gòu)索證制度：

1、原料采購(gòu)必須有專人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購(gòu)常識(shí),。

2,、定點(diǎn)采購(gòu)食品及原料，采購(gòu)定期包裝食品時(shí)索要衛(wèi)生許可證,、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單,。采購(gòu)肉類禽食品要索取檢疫證明，采購(gòu)非定期包裝食品時(shí),，要檢查食品的色,、香、味,、形等感官性狀,。

3、每次采貨向貨主索取收據(jù),，并保存收據(jù)至食品進(jìn)行后無(wú)異常,。

4、食品采購(gòu)員必須有安全證,。

(五)從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度：

1,、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識(shí)及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí),，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識(shí),，并對(duì)本幼兒園食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育,。

2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從行業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)做到按要求操作,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。

(六)食品添加劑管理制度：

1、烹飪食品時(shí)不得使用亞硝酸鹽,，幼兒園不得儲(chǔ)存亞硝酸鹽,。

2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時(shí)要在使用前看清其食品使用標(biāo)簽和說(shuō)明書,，標(biāo)簽?zāi)：騺?lái)源不明的添加劑不得使用,。

3、調(diào)料罐必須有用量標(biāo)示,，標(biāo)明罐內(nèi)調(diào)料品名,、購(gòu)入調(diào)料。

(七)餐具用餐清洗消毒制度：

1,、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簟?/p>

2,、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒,。

(八)幼兒園食品安全應(yīng)急處理預(yù)案：

為了及時(shí)處理和控制食物中毒事故,，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案：

1,、幼兒園食品中毒：

組長(zhǎng)：xxx總指揮負(fù)責(zé)向上級(jí)報(bào)告

組員：xxx副總指揮協(xié)助總指揮

xxx后勤保障封存可疑食品待查

xxx聯(lián)系并安撫家長(zhǎng)

2,、食品安全緊急預(yù)案啟動(dòng)

當(dāng)共同就餐幼兒就餐后一段時(shí)間出現(xiàn)惡心、嘔吐,、腹瀉等癥狀,，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長(zhǎng)報(bào)告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗,，安全事故緊急預(yù)案立刻啟動(dòng),。

幼兒園安全宣傳工作計(jì)劃和總結(jié)篇二

食品安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全,，是維護(hù)幼兒園和社會(huì)穩(wěn)定的大事,。為認(rèn)真貫徹落貫徹落實(shí)《全市春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會(huì)議》精神，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故,，確保師生生命安全和身體健康,，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計(jì)劃,。

組長(zhǎng)：安全管理員：

組員：

組長(zhǎng)作為第一責(zé)任人,，全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全檢查工作實(shí)施方案,，明確專門機(jī)構(gòu),、專人負(fù)責(zé),，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理；

組長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

1,、加強(qiáng)對(duì)幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理,。幼兒園與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。每學(xué)期會(huì)同校委會(huì)組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查,，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課營(yíng)養(yǎng)餐,、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查,。

2、幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí),、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn),，并做好必要的考核記錄。

3,、督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度,。

4、開展健康教育,，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí),，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

1,、安全管理員每天上班前對(duì)伙房人員進(jìn)行衛(wèi)生,、疾病等方面進(jìn)行檢查，檢查合格者方可入園工作,。

2,、安全管理員每天對(duì)采購(gòu)的食品進(jìn)行查驗(yàn)，對(duì)不合格的食品及時(shí)處理并做好索票工作,。

3,、安全管理員每天對(duì)飯菜留樣工作進(jìn)行監(jiān)督。

4,、安全管理員每天對(duì)剩余飯菜處理工作進(jìn)行監(jiān)督,。

5、安全管理員每天對(duì)廢棄油脂的處理工作進(jìn)行監(jiān)督,。

6,、安全管理員每天對(duì)消毒工作進(jìn)行監(jiān)督。

7,、安全管理員每月對(duì)各種記錄進(jìn)行檢查,。

8、安全管理員和組員每星期進(jìn)行一次安全檢查,，并做好記錄,。

9,、安全管理員每天對(duì)燒水、盛水容器消毒工作進(jìn)行監(jiān)督,。

10,、組長(zhǎng)不定期的對(duì)食品安全工作進(jìn)行檢查和抽查。

11,、安全管理員監(jiān)督各種食品安全會(huì)議是否按時(shí)開展,。安全管理員作好記錄。

幼兒園安全宣傳工作計(jì)劃和總結(jié)篇三

伴著春天的到來(lái),，新的學(xué)期開學(xué)了,，隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)暖，氣候的變化,，人類機(jī)體也在發(fā)生著微妙的變化,，但對(duì)于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來(lái)說(shuō)，一些細(xì)菌,、病毒便會(huì)趁虛而入,。幼兒園特?cái)M定學(xué)期計(jì)劃如下：

1、幼兒園食堂與幼兒團(tuán)體用餐的衛(wèi)生,、安全管理必須堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針,，實(shí)行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導(dǎo)，教育行政部門監(jiān)督,，幼兒園具體實(shí)施的工作原則,。

2、食堂應(yīng)堅(jiān)持內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效措施,，消除老鼠、蟑螂,、蒼蠅和其他有害昆蟲,。

3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理,，應(yīng)有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放間,，食品加工間，用餐場(chǎng)所,。

4,、餐具使用前必須使用貼合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑、消毒劑洗凈,，消毒貼合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

5、嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān)，食堂采購(gòu)員必須持有衛(wèi)生許可證的.經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品,，以保證其質(zhì)量,。

6、食品存放應(yīng)當(dāng)分類,、定期檢查,，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)堅(jiān)持期限的食品。

7,、食堂用的原料,、炊具以及其他用具，容器必須標(biāo)志明顯,，做到分開使用,；定位存放，用后洗凈,，堅(jiān)持清潔。

8,、食堂剩余食品必須冷藏,，冷藏時(shí)不得超過(guò)24小時(shí)，在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情景下,，必須高溫徹底加熱后,，方可食用。

9,、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,，取得健康證后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,。

做好本學(xué)期新入園幼兒的體檢關(guān),，對(duì)于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復(fù)印件，并且體檢合格后才準(zhǔn)入園,；做好在園幼兒的年度體檢,，對(duì)體弱幼兒建立管理檔案。

1,、做好晨檢工作,，嚴(yán)格按照“一摸、二看,、三問(wèn),、四查”的制度；天氣氣溫在遂步回升,，做好預(yù)防春季呼吸道傳染病的發(fā)生,，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查；每一天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，并按時(shí)發(fā)藥,、喂藥,，做好幼兒的全天觀察記錄。

2,、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護(hù)理工作,，按時(shí)幫幼兒脫、添衣服,；做好春夏季節(jié)常見病,、多發(fā)病的預(yù)防工作；做好夏季的消殺,、滅蚊工作,，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑,，杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生,。

3、開展幼兒心理健康教育,，提高幼兒心理素質(zhì),；開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識(shí),；安排科學(xué),、合理的一日生活、活動(dòng)常規(guī)并執(zhí)行,。

4,、做好每周帶量食譜的制定，并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行,；幼兒膳食實(shí)行花樣化,、多樣化，稀稠答配,，根據(jù)季節(jié),、氣候特點(diǎn)對(duì)食譜進(jìn)行科學(xué)、合理的調(diào)整,，對(duì)伙食中存在的問(wèn)題及時(shí)解決,；開展幼兒心理教育，促進(jìn)幼兒身心的健康成長(zhǎng),。

5,、繼續(xù)認(rèn)真貫徹、落實(shí)每一天衛(wèi)生檢查每一天衛(wèi)生公布,、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度,，杜絕一切衛(wèi)生死角，做好教室內(nèi)每一天的通風(fēng)工作，使幼兒有一個(gè)干凈,、明朗,、清爽的生活環(huán)境；定期組織安全大檢查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)解決,，以保證幼兒在園內(nèi)活動(dòng)的安全性。

6,、對(duì)保育員進(jìn)行定期的業(yè)務(wù)培訓(xùn),、學(xué)習(xí)，實(shí)行以老帶新的工作作風(fēng),，不斷提高保育員的業(yè)務(wù)知識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量,，使全園同心協(xié)力把工作做得更好,。

7、做好期末各項(xiàng)統(tǒng)計(jì),，寫期末保健工作總結(jié),，認(rèn)真做好年報(bào)表。

幼兒園安全宣傳工作計(jì)劃和總結(jié)篇四

要為幼兒提供健康,、豐富的學(xué)習(xí)和生活活動(dòng)，滿足幼兒各方面發(fā)展的需要,，就要讓幼兒知道必要的安全保健知識(shí),，學(xué)習(xí)保護(hù)自己。因?yàn)橛變菏亲鎳?guó)的未來(lái),，民族的希望,，他們的健康和安全時(shí)刻牽動(dòng)著父母、老師和許多人的心,。幼兒期的孩子活潑,、好動(dòng)，有強(qiáng)烈的好奇心,，他們什么都想看一看,、摸一摸。然而,，他們的能力和體力都十分有限,，動(dòng)作的靈敏性和協(xié)調(diào)性較差，又缺乏生活經(jīng)驗(yàn),，因此,，幼兒常常不能清楚地預(yù)見自己行為的后果，往往會(huì)誘發(fā)危險(xiǎn)因素，對(duì)突發(fā)事件不能作出準(zhǔn)確的判斷,。為了培養(yǎng)幼兒的安全意識(shí)和學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的安全自救方法,，針對(duì)中班幼兒的年齡特點(diǎn)和班級(jí)幼兒的具體情況制定了這一學(xué)期的安全教育工作計(jì)劃。

1,、了解生活環(huán)境中的不安全因素,，懂得在日常生活中要注意安全，對(duì)陌生人,、危險(xiǎn)事物等有警惕心,。提高幼兒安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

2,、學(xué)習(xí)預(yù)防危險(xiǎn),、自我保護(hù)的簡(jiǎn)單知識(shí)，幼兒形成良好的生活和衛(wèi)生習(xí)慣,。遇到危險(xiǎn)能保持冷靜,、嘗試解決或預(yù)防危險(xiǎn)。

(一)通過(guò)環(huán)境布置的渲染,、安全教育活動(dòng)設(shè)計(jì)等活動(dòng),，加強(qiáng)幼兒的安全教育。

引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)保護(hù)自身安全,，增強(qiáng)安全根據(jù)幼兒的身心特點(diǎn),，針對(duì)幼兒可能遇到的安全問(wèn)題，對(duì)幼兒進(jìn)行教育,，以提高自我保護(hù)意識(shí),。我班將安全教育有目的、有計(jì)劃地滲透到幼兒的日常生活之中,，根據(jù)幼兒生活需要和社會(huì)化人的素質(zhì)要求,，在生理和心理上確立了幼兒自我保護(hù)能力的培養(yǎng)目標(biāo)。

(二)引導(dǎo)幼兒找出身邊的隱患,，避免事故的發(fā)生,。

孩子畢竟是孩子，我們不可能保證他們?cè)谌魏吻闆r下都遵從教導(dǎo),，因此,，在日常生活中我們應(yīng)該注重調(diào)動(dòng)幼兒的主動(dòng)性、積極性,，讓他們親自參與到安全教育之中,。哪些地方易出危險(xiǎn)，怎樣想辦法消除這些危險(xiǎn)隱患,，一一列舉,。還可以利用情景表演,，將自我保護(hù)的學(xué)習(xí)內(nèi)容融入游戲之中，能使幼兒在輕松,、愉快的氣氛中鞏固生活技能,。

(一)公共場(chǎng)所安全

1、預(yù)防甲型h1n1流感小知識(shí)與孩子一起學(xué)習(xí)甲型h1n1流感的相關(guān)知識(shí),，知道日常生活中預(yù)防甲型h1n1流感的方法與措施,。

2、認(rèn)識(shí)日常生活中安全標(biāo)志

1)教育幼兒認(rèn)識(shí)安全標(biāo)志,，乘車時(shí)不要把手和頭伸出窗外,，坐時(shí)要坐穩(wěn)，坐好,。不坐“三無(wú)”車輛,。

2)教育幼兒不要在公路亂跑、打鬧,。不要在鐵路和公路旁玩耍,。

3)不要隨便坐別人的車輛，不跟陌生的人走,。

4)認(rèn)識(shí)110,、120、119求救電話,知道當(dāng)突發(fā)事件發(fā)生時(shí)會(huì)迅速求助相關(guān)部門,，學(xué)習(xí)撥打110,、120、119電話進(jìn)行求救的正確方法,，提高幼兒安全意識(shí),。

3、培養(yǎng)幼兒防火,、防電,、防地震等安全意識(shí),。

1)防火安全,。教育幼兒不玩火，不燃放xx,，掌握火災(zāi)發(fā)生時(shí)正確的自救方法,。

2)用電安全。教育幼兒不要亂動(dòng)電器設(shè)備,，不到變壓器下玩,。不在電線上涼衣服，如果電器冒煙不要亂動(dòng),，趕快請(qǐng)大人來(lái)切斷電源,。打雷時(shí)不在電線下和大樹下玩,。

3)防地震安全。教育幼兒學(xué)會(huì)看地震前的預(yù)兆,，發(fā)生地震時(shí),，不要慌，不要急,，找最安全的地方躲藏,。

幼兒園任何一項(xiàng)工作都離不開家長(zhǎng)的配合，安全教育也如此,，我們利用家長(zhǎng)園地向家長(zhǎng)介紹一些安全小知識(shí),、緊急事故的處理方法等，還通過(guò)其他方式如家長(zhǎng)會(huì),、親子游戲等形式要友情提示家長(zhǎng)們?nèi)绾螌?duì)孩子進(jìn)行必要的安全教育確保幼兒安全與健康,。

幼兒園安全宣傳工作計(jì)劃和總結(jié)篇五

嚴(yán)格按照《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,，認(rèn)真貫徹落實(shí)畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》（畢署辦通[20xx）169號(hào)）文件精神,。把學(xué)校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實(shí)履行職責(zé),，堅(jiān)持預(yù)防為主,、科學(xué)管理、明確責(zé)任,、綜合治理,，把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自律與部門監(jiān)管,、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來(lái),，確保在校師生飲食安全。

各單位要按照《食品安全法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,，結(jié)合學(xué)校、幼兒園實(shí)際情況,，,、建立健全持證上崗、健康檢查,、索票索證,、進(jìn)貨查驗(yàn)、消毒,、食品留樣和食物中毒事故報(bào)告等各項(xiàng)管理制度,，制定詳細(xì)的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案,，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理,。

（一）食堂管理

1,、學(xué)校、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校,、幼兒園自辦自管,，嚴(yán)禁實(shí)行對(duì)外承包經(jīng)營(yíng)。

2,、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營(yíng)品種,、數(shù)量相適應(yīng)，符合安全衛(wèi)生要求的倉(cāng)貯,、原料處理,、加工、銷售及就餐場(chǎng)所,，并與有毒,、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離。

3,、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒,、盥洗、采光,、通風(fēng),、防腐、防塵,、防蠅,、防鼠、洗滌,、污水排放,、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。

4,、食堂內(nèi),、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆,、碗要經(jīng)常洗刷,，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求,。所有機(jī)械及電器及時(shí)保養(yǎng),、擦拭并保持清潔,。

5,、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂的操作間及食品原料存放庫(kù)房,，防止投毒事件發(fā)生,。

6,、飲食飲水設(shè)備、消毒設(shè)施進(jìn)行全面檢查,，確保正常使用,。食堂管理員及從業(yè)人員必須對(duì)食堂進(jìn)行徹底的清掃、消毒,，對(duì)所有餐飲具進(jìn)行洗滌,、消毒，庫(kù)存食物應(yīng)全面清理,，過(guò)期食品必須妥善處理,、丟棄。

（二）從業(yè)人員的管理

1,、學(xué)校,、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證,，方能上崗作業(yè),。

2、上崗時(shí)要穿戴整潔的工作衣帽,，并經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生,。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩，不準(zhǔn)對(duì)著食品說(shuō)話,、咳嗽,、打噴嚏。

3,、不準(zhǔn)在工作場(chǎng)所吸煙,、隨地吐痰，不準(zhǔn)留發(fā)和留長(zhǎng)指甲等,，凡接觸不潔物后,，要重新洗手、消毒,。

4,、銷售食品時(shí)，不能用手直接拿食品,，嚴(yán)禁工作人員一手收錢,，一手直接接觸食品。

（三）食品采購(gòu)及庫(kù)房管理

1,、嚴(yán)格實(shí)行專人采購(gòu)與管理,，不得隨意代購(gòu)代管?！?/p>

2,、不采購(gòu)劣質(zhì),、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死,、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品,。不得購(gòu)買無(wú)qs標(biāo)志的面粉、食用油,、調(diào)料,、食鹽等。

3,、采購(gòu)食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)并向供貨方索要產(chǎn)品合格證,，檢驗(yàn)報(bào)告及發(fā)票。

4,、庫(kù)房管理員對(duì)采購(gòu)回的食品及原料要嚴(yán)格驗(yàn)收分類入庫(kù),，離地存放，同時(shí)填寫詳細(xì)的入庫(kù)清單并與采購(gòu)人員辦理接交手續(xù),。

（四）食品加工管理

1,、嚴(yán)格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認(rèn)真交接和監(jiān)督,。

2,、不得加工或者使用變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。

3,、食品加工要堅(jiān)持一擇,、二洗、三切的操作程序,，嚴(yán)禁加工未洗凈的原料,。

4、肉類,、蔬菜,、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配,。盛裝肉類,、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用,，并有明顯標(biāo)志,。

5、烹調(diào)加工食物的刀,、案,、容器等必須生、熟、葷,、素分開使用，用后洗凈,，定位存放,，并保持清潔。

6,、加工制作的食品必須燒熟煮透,，不得出售涼菜、生拌萊,、隔餐飯菜,。

7、每餐,、每種食品必須留樣,，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱（冰柜）中,，留樣數(shù)量不少于100克,，冷藏室保存48小時(shí)以上。

堅(jiān)持預(yù)防為主的工作方針,，完善管理督查,、監(jiān)督指導(dǎo)、具體實(shí)施的工作管理機(jī)制,。學(xué)校負(fù)責(zé)人是本校食品安全的第一責(zé)任人,，各校要建立完善校（園）長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，成立分管領(lǐng)導(dǎo),、后勤負(fù)責(zé)人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組,，進(jìn)一步加大食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，建立落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)輪流自費(fèi)陪餐,、索證索票,，進(jìn)貨查驗(yàn)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制,、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等各項(xiàng)管理制度,，明確崗位職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全知識(shí)及相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn),。定期開展督查,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問(wèn)題，強(qiáng)化對(duì)食物中毒事故的預(yù)防和控制,。

各校在食堂管理工作中,，要積極配合相關(guān)部門對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導(dǎo)，及時(shí)消除食品安全隱患,。確保師生食用安全,、健康食品。

要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制,，建立落實(shí)以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制,，明確崗位職責(zé)，配備專（兼）職食品安全管理人員,，建立落實(shí)從業(yè)人員持證上崗和健康管理,、培訓(xùn)、索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全管理制度,，加強(qiáng)對(duì)從從業(yè)人員食品安全知識(shí)和技能的培訓(xùn)，完善相關(guān)檔案,，加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù),，確保采購(gòu)、貯存,、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控,。對(duì)因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人員要追究責(zé)任,。

各中小學(xué)校,、幼兒園要充分利用安全課、班會(huì),、板報(bào),、校園廣播等宣傳形式，向?qū)W生宣傳食品安全法律法規(guī),、常見食物性中毒的防治方法和應(yīng)對(duì)措施等,，要教育學(xué)生注意飲食安全，學(xué)會(huì)辨別食品的偽劣,，不吃生冷不潔的食物,，不吃霉變、過(guò)期的食物,，不吃來(lái)歷不明的食物,，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過(guò)廣泛的教育,，培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力。

幼兒園安全宣傳工作計(jì)劃和總結(jié)篇六

為營(yíng)造我園良好的教學(xué)環(huán)境,，穩(wěn)定我園教育教學(xué)工作,，保障師生員工生命安全和身體健康,，現(xiàn)擬定20xx—2xxx學(xué)年度學(xué)院食品安全宣傳教育工作計(jì)劃。

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《寶雞市陳倉(cāng)區(qū)創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范區(qū)工作任務(wù)分解表》,，樹立“學(xué)校教育健康第一”的指導(dǎo)思想,，堅(jiān)持以人為本，遵循預(yù)防為主的方針,，緊緊抓住關(guān)系全園學(xué)生和教職員工身心健康的突出問(wèn)題,，深入開展食品安全和傳染防控宣傳教育工作，為進(jìn)一步促進(jìn)教學(xué)穩(wěn)定工作提供有利保障,。

要成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，由園長(zhǎng)任組長(zhǎng),，并設(shè)立食品安全工作辦公室,。建立健全園內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu)，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,；指定專人分管食品安全工作,，分管小組長(zhǎng)對(duì)園內(nèi)食品安全和傳染防控工作直接負(fù)責(zé)。

積極展開“食品宣傳教育周”活動(dòng)

認(rèn)真貫徹《食品安全制度》,，分管領(lǐng)導(dǎo),、班主任及健康

教育老師應(yīng)各盡其職，共同做好我園的衛(wèi)生保健工作,。

活動(dòng)時(shí)間：20xx,、11、7—20xx,、11,、13

活動(dòng)對(duì)象：全園師生

活動(dòng)方式：看宣傳展板、知識(shí)競(jìng)賽,、集體討論等活動(dòng)活動(dòng)內(nèi)容：普及健康教育,，開設(shè)健康教育課程，提高健康教育質(zhì)量,，定期進(jìn)行食品安全知識(shí)講座,，定期更新食品安全黑板報(bào)宣傳內(nèi)容。

培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生行為,，做到“防患于未然”,；工作小組應(yīng)組織開展加強(qiáng)秋冬流行病的預(yù)防等宣傳教育工作，保健室應(yīng)做好食品安全應(yīng)急計(jì)劃及演練工作（時(shí)間安排：20xx,、11,、7—11、13）,。

組織幼兒觀看宣傳片等活動(dòng),；規(guī)范食品安全宣傳教育工作檔案記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

1,、在12月前進(jìn)行全園范圍內(nèi)的食品及衛(wèi)生安全大檢查,。檢查場(chǎng)所主要為食堂、活動(dòng)室,、寢室等,。在檢查工作過(guò)程中，各分管組長(zhǎng)應(yīng)有針對(duì)性地對(duì)進(jìn)貨渠道人員的健康情況及留樣制度等不安全隱患及時(shí)給以糾正,，并提出整改措施和落實(shí),。

2、應(yīng)根據(jù)工作情況針對(duì)突發(fā)和實(shí)發(fā)事件的發(fā)生,、進(jìn)行不定期的檢查和抽查工作,，確保食品衛(wèi)生的絕對(duì)安全。

各班主任應(yīng)做好學(xué)期食品安全工作總結(jié),，食品安全檔案整理等工作,。強(qiáng)化崗位責(zé)任制的落實(shí)，加大食品衛(wèi)生安全意識(shí)的宣傳工作,。為我園的教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行提供可靠的安全保證,。

幼兒園安全宣傳工作計(jì)劃和總結(jié)篇七

為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的規(guī)定》和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》,、《教育部,，衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故,，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作,，努力營(yíng)造幼兒園食品放心消費(fèi)的環(huán)境為目標(biāo)，堅(jiān)持消除食品安全隱患,，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制,，圍繞＂幼兒園為學(xué)生著想，教育為人民服務(wù)＂的宗旨,，牢固樹立＂師生生命健康第一,，責(zé)任重于泰山＂的意識(shí)，普遍建立和健全食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制,，從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力,，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個(gè)安全穩(wěn)定的環(huán)境,，特制定本計(jì)劃,。

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作。幼兒園要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，提高師生對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識(shí),，從保障師生身體健康和生命安全,、保證幼兒園正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的高度,，充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性,、緊迫性、艱巨行和長(zhǎng)期性,。幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案,，明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé),，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理,；成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作,，組織協(xié)調(diào)各部門的工作,，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。

1,、幼兒園分管副園長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

（1）加強(qiáng)對(duì)幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理,。幼兒園分管副園長(zhǎng)與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,。每學(xué)期會(huì)同校委會(huì)組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查,，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課營(yíng)養(yǎng)餐,、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查,。

（2）幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn),，并做好必要的考核記錄,。

（3）加強(qiáng)幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求,，并與幼兒園招生規(guī)模相適應(yīng),。幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改,。

（4）督促落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度,。

（5）開展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí),，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。

2、幼兒園應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

（1）幼兒園定期召開食品衛(wèi)生安全專題會(huì)議,，每月檢查幼兒園食堂,、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全,，發(fā)現(xiàn)安全隱患,，及時(shí)整改,，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案,；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案,；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案?jìng)浒浮?/p>

（2）幼兒園食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生,，保本微利”的原則,，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度,。

（3）幼兒園要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理,，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管,，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖,。

（4）食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明,。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的,，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后,，方可重新上崗,。

（5）幼兒園食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購(gòu),，并建立采購(gòu)索證及驗(yàn)收制度,。

（6）開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí),，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。

（7）加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作,，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。

（8）幼兒園發(fā)生食物中毒事故后,，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門,、教育行政部門報(bào)告,，并采取積極措施開展救助工作,。

建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度,。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作,。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生,、教育行政部門,，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位,、地址,、時(shí)間,、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn),、已采取的措施,、可疑食物、聯(lián)系人姓名,、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容,。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。幼兒園應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制,。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,，幼兒園應(yīng)采取下列措施：

（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并立即向所在地人民政府,、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告,。

（2）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人。

（3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。

（4）配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,。

（5）落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍,。三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度,。對(duì)違反規(guī)定,，玩忽職守,、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責(zé)任人追究責(zé)任,。