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廚師協(xié)議書 雙方篇一

乙方：

經(jīng)甲,、乙雙方協(xié)商同意，自愿簽訂本合同,。

一,、合同期限：

合同期限為 年， 年 月 日起至 年 月 日止,，約定的期滿,，本合同自然終止，如雙方同意,，可以續(xù)簽,。

二、工作待遇：

1,、甲方支付乙方工資 元,，甲方不再支付其它任何費用;

2、甲方為乙方實行包吃住的優(yōu)惠條件,。

3,、乙方在甲方工作期間交納保證金500.00元，現(xiàn)因乙方經(jīng)濟困難,，無法一次性交納保證金,，經(jīng)甲乙雙方商量，在其每月工資中扣除50.00元/月,，至到扣滿500.00元為止,。如中途乙方提出要離職，經(jīng)甲方檢查沒有對甲方用品的損壞,，按甲方要求辦理離職手續(xù)完后,，保證金全部退還;如有損壞，則在保證金中扣出損壞用品的費用,。

三,、乙方工作責任及要求：

1、乙方必須服從甲方管理安排,，嚴格遵守甲方的各項規(guī)章制度,，違者按公司制度處罰;

2、甲方派人同乙方一起去購買菜,，由乙方提出采購計劃并監(jiān)督甲方人員,，同時承擔責任;

3、公司內部一律使用飯票購飯制度,，嚴禁收現(xiàn)金,。否則屬貪污行為,，按金額10倍處罰;

4、未經(jīng)許可乙方不能讓無關人員進入廚房,、食堂,，不允許跟職工閑談與工作無關事宜;

5、乙方保證食品清潔,、衛(wèi)生,、新鮮、無腐爛,。如果屬乙方責任導致食物中毒,，一切后果由乙方承擔全部責任;

6、乙方必須保證一日三餐準時開飯;

7,、乙方必須嚴格按操作規(guī)程使用廚具及其用具,，否則發(fā)生一切安全事故由乙方負責。如果廚具有故障,，要及時與食堂管理人員匯報,、處理。乙方必須愛護甲方所有廚具,，若因乙方操作不當而損壞廚具則根據(jù)情節(jié)承擔50%～100%,。

8、乙方不能有偷竊行為,，否則一律送派出所處理,。

四、乙方有一列情況甲方可解除合同：

1,、試用期內證明不符合錄用條件的;

2,、違反勞動紀律規(guī)章制度，職業(yè)道德情節(jié)較為嚴重的;

3,、不遵守甲方管理制度不服從工作安排,，經(jīng)教育不改的;

4、食堂浪費大,、對本職工作不負責,、做得較差者;

5、占小便宜,、有偷竊行為,。

五、乙方單方解除合同時,，必須15天以前以書面形式提出申請,，并且必須取得甲方同意，并且無論發(fā)生任何情況乙方必須執(zhí)行工作交接責任，如違反則不退還保證金,。

六,、合同一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效,。

甲方： 乙方：

代表： (右手大拇指印)：

地址： 乙方確認住址：

日期： 乙方身份證地址：

日期：

廚師協(xié)議書 雙方篇二

招聘方：__________________________(企業(yè),，事業(yè)，機關,，團體等單位的行政)簡稱甲方

受聘方：______________(協(xié)議制職工)簡稱乙方 ,。

根據(jù)《中華人民共和國勞動法》和有關勞動政策法規(guī)，甲乙雙方在平等自愿,、協(xié)商一致的基礎上簽訂本協(xié)議,。

第一條 協(xié)議期限

協(xié)議生效期限為___個月，從____年____月____日起至____年____月____日止,。

第二條：工作內容

1,、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作,。

2,、乙方負責餐廳、廚房安全,、防火,、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地,，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權對乙方進行經(jīng)濟處罰,。

3、乙方負責廚房食品的安全衛(wèi)生,，不得發(fā)生食品中毒等事件,，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負責。衛(wèi)生防疫部門來檢查,，如果達不到衛(wèi)生防疫部門要求,，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔責任,。(硬件設施除外)

4,、乙方在工作期間應盡職盡責，在菜品,，食品花樣上不斷推陳出新,，滿足不同顧客的要求。

5、乙方努力提高自身素質,，在工作中愛護設備,、節(jié)約能源，避免浪費,。做到科學組織,、工藝合理，做出物美價廉,，搭配合理,，營養(yǎng)豐富，色,、香,、味俱全的高品質菜品。

第三條：勞動紀律

1,、甲方應根據(jù)《勞動法》和有關規(guī)定,，制定本酒店各項具體規(guī)章制度。

2,、乙方應遵守國家法律,、法規(guī)和甲方依法制定的各項規(guī)章制度;嚴格遵守勞動安全衛(wèi)生，操作規(guī)程和工作規(guī)范;愛護甲方財產(chǎn),，遵守職業(yè)道德;服從甲方的管理和教育,。

3、乙方違反勞動紀律,，甲方可依據(jù)國家法律,、法規(guī)和本酒店相關規(guī)章制度，給予紀律處分,、經(jīng)濟處分,，直至解除勞動協(xié)議,。

第四條：勞動報酬

1,、乙方月工資為： 元/月

2、乙方每月工資由甲方于次月_____日發(fā)放,。若工資發(fā)放日適逢周日或假日,，甲方可提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放。若甲方推后半個月未發(fā)放工資,，視為違約,。

3、乙方在甲方工作期間,，甲方除支付乙方工資外,，負責乙方職工餐的提供,，及_____________________，除此不支付其它任何費用,。

4,、乙方在工作期間_________福利待遇，乙方如在工作期間請假,，甲方不支付請假期間工資,。

第五條：勞動紀律

1、如乙方終止協(xié)議,，必須提前半個月向甲方提出書面申請,，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。

2,、如果乙方違約，造成甲方損失,，乙方加倍賠償甲方損失,。

3、乙方要自覺維護和遵守國家法律,、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度,。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關制度，甲方有權對其予以警告,、處罰,、直至辭退。

4,、甲方因業(yè)務萎縮時有權終止本協(xié)議,，并提前一個月通知乙方，協(xié)議終止時,，甲方得結清乙方的工資,，且乙方不必補償協(xié)議期內的培訓費。

第六條：其它

1,、甲,、乙雙方就履行本協(xié)議所發(fā)生一切爭執(zhí)，同意以勞動局為第一審理機關,。

2,、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份,，簽字生效,，具有同等法律效力。

甲方： 乙方(姓名)： (簽字)

簽約代表人：(簽字) 身份證號碼

職稱： 戶口所在地地址：

廚師協(xié)議書 雙方篇三

甲方：x大酒店

乙方：

經(jīng)雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：

一,、甲方權力與職責

1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作,，并聘請乙方為該廚房廚師長,，聘期為年，即從年月日起至年月日止,，其中試用期為三個月,，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議,。

2、甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應,。

3,、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍,。

4,、乙方每月總工資為人民幣元，每月 日~ 日發(fā)放上月出勤工資,，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員,，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標,，再經(jīng)營指標完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵,，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮,。

5、甲方給予乙方每月天休班,，在不影響正常營業(yè)情況下,，由乙方合理安排，在工作繁忙時,，乙方不準休假,。

6、甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰,。

二、乙方權力與職責

1,、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人,、砧板人、涼菜人,、面點人,、打荷人),，乙方人員需技術過硬，保證出品質量,，要求總廚,，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平,，其它廚師也要達到國家二級廚師水平,，乙方若對所帶來人員調整時，需經(jīng)甲方同意,，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù),，對不適合崗位要求的人員，甲方有權進行調整,。

2,、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求,，并保證達到的毛利率,，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。

3,、乙方應組織每周召開一次菜品討論會,，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質量的同時,，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜,、招牌菜,，要做到新、奇,、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

4,、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時推出時令菜、節(jié)日菜,，不定時舉辦如美食節(jié)等活動,。

5、因乙方廚房出品質量問題,，而遭到客人投訴,、退菜時，此損失由乙方承擔,。

6,、乙方應做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災,，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷,，不但不報銷任何費用,，還將追究乙方責任。

7,、乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊,，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時,，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任,。

8,、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職,。

10,、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿,，乙方辦理完畢離職手續(xù)后,，此保證金隨工資一同退還。

11,、若雙方中止本協(xié)議時,，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負,。

甲方： 乙方：

年 月 日