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廚師協(xié)議書 雙方篇一

乙方：

經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意,，自愿簽訂本合同,。

一、合同期限：

合同期限為 年,， 年 月 日起至 年 月 日止,，約定的期滿，本合同自然終止,，如雙方同意,，可以續(xù)簽。

二,、工作待遇：

1,、甲方支付乙方工資 元，甲方不再支付其它任何費(fèi)用;

2,、甲方為乙方實(shí)行包吃住的優(yōu)惠條件,。

3、乙方在甲方工作期間交納保證金500.00元,，現(xiàn)因乙方經(jīng)濟(jì)困難,，無法一次性交納保證金，經(jīng)甲乙雙方商量,，在其每月工資中扣除50.00元/月,，至到扣滿500.00元為止。如中途乙方提出要離職,，經(jīng)甲方檢查沒有對甲方用品的損壞,，按甲方要求辦理離職手續(xù)完后，保證金全部退還;如有損壞,，則在保證金中扣出損壞用品的費(fèi)用,。

三、乙方工作責(zé)任及要求：

1,、乙方必須服從甲方管理安排,，嚴(yán)格遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，違者按公司制度處罰;

2、甲方派人同乙方一起去購買菜,，由乙方提出采購計(jì)劃并監(jiān)督甲方人員,，同時承擔(dān)責(zé)任;

3、公司內(nèi)部一律使用飯票購飯制度,，嚴(yán)禁收現(xiàn)金,。否則屬貪污行為，按金額10倍處罰;

4,、未經(jīng)許可乙方不能讓無關(guān)人員進(jìn)入廚房,、食堂，不允許跟職工閑談與工作無關(guān)事宜;

5,、乙方保證食品清潔,、衛(wèi)生、新鮮,、無腐爛,。如果屬乙方責(zé)任導(dǎo)致食物中毒，一切后果由乙方承擔(dān)全部責(zé)任;

6,、乙方必須保證一日三餐準(zhǔn)時開飯;

7,、乙方必須嚴(yán)格按操作規(guī)程使用廚具及其用具，否則發(fā)生一切安全事故由乙方負(fù)責(zé),。如果廚具有故障,，要及時與食堂管理人員匯報、處理,。乙方必須愛護(hù)甲方所有廚具,，若因乙方操作不當(dāng)而損壞廚具則根據(jù)情節(jié)承擔(dān)50%～100%。

8,、乙方不能有偷竊行為,，否則一律送派出所處理。

四,、乙方有一列情況甲方可解除合同：

1,、試用期內(nèi)證明不符合錄用條件的;

2、違反勞動紀(jì)律規(guī)章制度,，職業(yè)道德情節(jié)較為嚴(yán)重的;

3,、不遵守甲方管理制度不服從工作安排，經(jīng)教育不改的;

4,、食堂浪費(fèi)大,、對本職工作不負(fù)責(zé)、做得較差者;

5,、占小便宜,、有偷竊行為,。

五、乙方單方解除合同時,，必須15天以前以書面形式提出申請,，并且必須取得甲方同意，并且無論發(fā)生任何情況乙方必須執(zhí)行工作交接責(zé)任,，如違反則不退還保證金,。

六、合同一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，簽字生效,。

甲方： 乙方：

代表： (右手大拇指印)：

地址： 乙方確認(rèn)住址：

日期： 乙方身份證地址：

日期：

廚師協(xié)議書 雙方篇二

招聘方：__________________________(企業(yè)，事業(yè),，機(jī)關(guān),，團(tuán)體等單位的行政)簡稱甲方

受聘方：______________(協(xié)議制職工)簡稱乙方 。

根據(jù)《中華人民共和國勞動法》和有關(guān)勞動政策法規(guī),，甲乙雙方在平等自愿,、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上簽訂本協(xié)議。

第一條 協(xié)議期限

協(xié)議生效期限為___個月,，從____年____月____日起至____年____月____日止,。

第二條：工作內(nèi)容

1、甲方以招聘形式選擇乙方,，乙方自愿形式到甲方工作,。

2、乙方負(fù)責(zé)餐廳,、廚房安全,、防火、衛(wèi)生工作,，不得有外人隨意出入廚房重地,，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。

3,、乙方負(fù)責(zé)廚房食品的安全衛(wèi)生,，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負(fù)責(zé),。衛(wèi)生防疫部門來檢查,，如果達(dá)不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正,，并對所造成的一切損失承擔(dān)責(zé)任,。(硬件設(shè)施除外)

4,、乙方在工作期間應(yīng)盡職盡責(zé)，在菜品,，食品花樣上不斷推陳出新,，滿足不同顧客的要求。

5,、乙方努力提高自身素質(zhì),，在工作中愛護(hù)設(shè)備、節(jié)約能源,，避免浪費(fèi),。做到科學(xué)組織、工藝合理,，做出物美價廉,，搭配合理，營養(yǎng)豐富,，色,、香、味俱全的高品質(zhì)菜品,。

第三條：勞動紀(jì)律

1,、甲方應(yīng)根據(jù)《勞動法》和有關(guān)規(guī)定，制定本酒店各項(xiàng)具體規(guī)章制度,。

2,、乙方應(yīng)遵守國家法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項(xiàng)規(guī)章制度;嚴(yán)格遵守勞動安全衛(wèi)生,，操作規(guī)程和工作規(guī)范;愛護(hù)甲方財產(chǎn),，遵守職業(yè)道德;服從甲方的管理和教育。

3,、乙方違反勞動紀(jì)律,，甲方可依據(jù)國家法律、法規(guī)和本酒店相關(guān)規(guī)章制度,，給予紀(jì)律處分,、經(jīng)濟(jì)處分，直至解除勞動協(xié)議,。

第四條：勞動報酬

1,、乙方月工資為： 元/月

2、乙方每月工資由甲方于次月_____日發(fā)放,。若工資發(fā)放日適逢周日或假日,，甲方可提前或推后一日或數(shù)日發(fā)放。若甲方推后半個月未發(fā)放工資,，視為違約,。

3,、乙方在甲方工作期間，甲方除支付乙方工資外,，負(fù)責(zé)乙方職工餐的提供,，及_____________________，除此不支付其它任何費(fèi)用,。

4,、乙方在工作期間_________福利待遇，乙方如在工作期間請假,，甲方不支付請假期間工資,。

第五條：勞動紀(jì)律

1、如乙方終止協(xié)議,，必須提前半個月向甲方提出書面申請,，經(jīng)甲方同意后可辦理終止手續(xù)。

2,、如果乙方違約,，造成甲方損失，乙方加倍賠償甲方損失,。

3、乙方要自覺維護(hù)和遵守國家法律,、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項(xiàng)規(guī)章制度,。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關(guān)制度，甲方有權(quán)對其予以警告,、處罰,、直至辭退。

4,、甲方因業(yè)務(wù)萎縮時有權(quán)終止本協(xié)議,，并提前一個月通知乙方，協(xié)議終止時,，甲方得結(jié)清乙方的工資,，且乙方不必補(bǔ)償協(xié)議期內(nèi)的培訓(xùn)費(fèi)。

第六條：其它

1,、甲,、乙雙方就履行本協(xié)議所發(fā)生一切爭執(zhí)，同意以勞動局為第一審理機(jī)關(guān),。

2,、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份,，簽字生效,，具有同等法律效力,。

甲方： 乙方(姓名)： (簽字)

簽約代表人：(簽字) 身份證號碼

職稱： 戶口所在地地址：

廚師協(xié)議書 雙方篇三

甲方：x大酒店

乙方：

經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：

一,、甲方權(quán)力與職責(zé)

1,、甲方把廚房承包給乙方管理、運(yùn)作,，并聘請乙方為該廚房廚師長,，聘期為年，即從年月日起至年月日止,，其中試用期為三個月,，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議,。

2、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng),。

3,、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍,。

4,、乙方每月總工資為人民幣元，每月 日~ 日發(fā)放上月出勤工資,，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員,，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo),，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵,，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮,。

5、甲方給予乙方每月天休班,，在不影響正常營業(yè)情況下,，由乙方合理安排，在工作繁忙時,，乙方不準(zhǔn)休假,。

6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰,。

二、乙方權(quán)力與職責(zé)

1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人,、砧板人,、涼菜人、面點(diǎn)人,、打荷人),，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量,，要求總廚,，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級水平,，其它廚師也要達(dá)到國家二級廚師水平,，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意,，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù),，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整,。

2,、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求,，并保證達(dá)到的毛利率,，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。

3,、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會,，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時,，不斷推陳出新,，推出酒店品牌菜,、招牌菜,，要做到新、奇,、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

4,、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時推出時令菜、節(jié)日菜,，不定時舉辦如美食節(jié)等活動,。

5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題,，而遭到客人投訴,、退菜時,，此損失由乙方承擔(dān)。

6,、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi),，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷,，不但不報銷任何費(fèi)用,，還將追究乙方責(zé)任。

7,、乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊,，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時,，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任,。

8,、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職,。

10,、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿,，乙方辦理完畢離職手續(xù)后,，此保證金隨工資一同退還。

11,、若雙方中止本協(xié)議時,，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù),。

甲方： 乙方：

年 月 日