每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象、思維和記憶的重要手段,。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫,？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。
餐廳員工守則十條篇一
為嚴(yán)明紀(jì)律，獎(jiǎng)勵(lì)先進(jìn),，處罰落后,，調(diào)動(dòng)員工積極性，提高工作效益和經(jīng)濟(jì)效益,，制訂本制度,。對員工的獎(jiǎng)懲實(shí)行以精神鼓勵(lì)和思想教育為主、經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)懲為輔的原則,。為了規(guī)范公司在職員工的工作行為,，切實(shí)保障公司的正常規(guī)范運(yùn)作，明確公司對各類功過行為的處理措施,，特制定本制度,。本制度適于公司全體員工。
二,、工作原則
1,、以事實(shí)為依據(jù)，以書面材料為基礎(chǔ),，以客觀調(diào)查為主要工作方法,。
2、以制度為準(zhǔn)繩,，依法辦事,，客觀公正。
3,、互相監(jiān)督,，獎(jiǎng)懲相宜，充分發(fā)揮各級干部的管理功效
4,、逐級審批,，保障效率和公平，保障餐廳與員工利益的平衡
5,、認(rèn)真維護(hù)制度的嚴(yán)肅性,，遵守國家有關(guān)的法律法規(guī)
避免不必要的勞動(dòng)糾紛,。
三、違紀(jì)行為
1.擅離崗位,，無故脫崗,、無故曠工。(曠工一天扣三天工資曠工三天按自動(dòng)離職處理),。
2.儀容儀表不符合要求,，服裝不整，不修指甲,。
3.姿態(tài)不端正,，營業(yè)區(qū)內(nèi)勾肩搭背。
5.不用熱情口吻迎接客人,。
6.領(lǐng)班交接班不清楚或忘了移交。
7.不按要求使用,、擺放托盤,。
8.醬料、調(diào)料瓶未跟上或跟錯(cuò),。
9.違反調(diào)班(假)規(guī)定,。
10.上班做私人事情。
11.對客人指手劃腳,，品頭論足,。
12.對賓客不禮貌，與客人爭辨,。
13.與客人爭吵,，把個(gè)人情緒帶入工作中。
15.妨害工作秩序或違反安全衛(wèi)生工作守則,。
16.工作時(shí)間內(nèi)躺臥,、睡覺，隨意撥打電話,。
18.上班時(shí)間私自喧嘩者,，扎堆聊天影響工作、看電視,。
19.無故遲到或早退,。
20.餐具、杯具沒有按要求輕拿輕放,，放出噪音影響客人用餐,。
21.餐具、杯具,、等器皿,，洗滌不干凈,。
22.用公司杯具、用具,、餐具筷子作私人使用或做其他用途,。
23.洗碗工不按要求操作。
25.用對講機(jī)開玩笑,。
26.無節(jié)能意識,，造成浪費(fèi)。
27.餐廳規(guī)定回收的物品沒有回收,。
28.做衛(wèi)生粗心大意,，導(dǎo)致衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)。
29.餐廳營業(yè)場所內(nèi)沒有及時(shí)和客人及上司打招呼,。
30.不按要求開關(guān)電源,。
31.垃圾桶裝滿，長時(shí)間未倒,。
32.在規(guī)定時(shí)間內(nèi)未完成上級下達(dá)的任務(wù),。不執(zhí)行上級工作安排或欺騙上司。
35.不參加會(huì)議及培訓(xùn),。(連天或請假兩天以上含兩天可以不參加)
36.未經(jīng)允許亂用客用毛巾,、席巾擦轉(zhuǎn)盤擦椅子及擦杯子或作他用。
38.工作時(shí)間私接私打電話(除主管級以上),。
39.未將本職工作做好,，引起投訴或損失。
40.傳菜員將菜送錯(cuò)臺(tái),，服務(wù)員不仔細(xì)檢查,。(共同賠償，菜價(jià)按68%計(jì)算)
41.工作粗心大意,，打爛器皿,，態(tài)度傲慢。(并照價(jià)賠償)
42.迎賓將客人帶錯(cuò)餐位引起客人投訴,、對客人不禮貌,。
43.餐具洗刷及保管不適當(dāng)和丟失則照價(jià)賠償，布草(口水布等)交接數(shù)量不清楚,。
45.當(dāng)班時(shí)外出不請示上級,。
46.消極怠工、心不在焉,、行為動(dòng)作散慢,、或工作態(tài)度惡劣、頂撞上司,。
47.員工拿餐廳物品出去當(dāng)私人使用,。(嚴(yán)重的追究刑事責(zé)任),。
48.劃單員漏劃或錯(cuò)劃。(造成經(jīng)濟(jì)損失的賠償相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任),。
49.點(diǎn)菜人員點(diǎn)錯(cuò)菜或下錯(cuò)單,。(造成損失賠償相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失)。
50.買單人員不將簽單客戶寫清楚,，如單位,、電話、姓名等,，(造成死單者本人要負(fù)責(zé)),。
51.上菜或撤菜盤因自身失誤損壞公物。(并賠償相應(yīng)的損失,。)
52.營業(yè)時(shí)間內(nèi),，管理人員監(jiān)督不到位。在本部門,、本區(qū)域,、發(fā)生員工違紀(jì)現(xiàn)象或投訴。
53.搞小圈子,，挑撥離間或重傷同事。
55.撕值班記錄本,、各類交接本,。
56.發(fā)生在你身邊偷吃的現(xiàn)象不阻止或不舉報(bào)。(視為包庇行為,，接受同等處理)
57.偷公司任何物品解雇,，向他人泄露公司商業(yè)情報(bào)。(嚴(yán)重送往派出所,，并賠償相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任),。
58.毀壞公司文件及公共設(shè)施。(并照價(jià)賠償),。
59.在營業(yè)場所及宿舍撿到客人或同事物品不上交,。(經(jīng)發(fā)現(xiàn)解雇)
餐廳員工守則十條篇二
一、員工級別評定標(biāo)準(zhǔn)
前堂二級
1,、積極性,，但主動(dòng)性不強(qiáng)，動(dòng)作遲緩
2,、基本掌握業(yè)務(wù)知識,，偶爾出現(xiàn)小錯(cuò)誤，工作有時(shí)分不清主次,，顧客滿意率一般
3,、情緒有波動(dòng),，工作時(shí)好時(shí)壞
4、責(zé)任心一般,，出現(xiàn)問題時(shí)推諉理由多
5,、偶爾違反規(guī)章制度
后堂二級
1、能掌握完成本職工作的各項(xiàng)技能
2,、有積極性,，但主動(dòng)性不強(qiáng)，動(dòng)作遲緩
3,、情緒有波動(dòng),，工作時(shí)好時(shí)壞
4、責(zé)任心一般,，出現(xiàn)問穎時(shí)推諉理由多,，節(jié)約意識不強(qiáng)
5、偶爾違反規(guī)章制度
前堂一級
1,、積極性強(qiáng)工作主動(dòng)
2,、業(yè)務(wù)熟練，顧客滿意率高
3,、情緒穩(wěn)定
4,、能起到帶頭作用，能搞好團(tuán)結(jié)
5,、責(zé)任心強(qiáng)
6,、能準(zhǔn)確迅速完成上級交辦的任務(wù)
7、不違反規(guī)章制度
后堂一級
1,、能熟練掌握本職工作的各項(xiàng)技能
2,、吃苦耐勞，能起到很好的帶頭作用
3,、惰緒穩(wěn)定,，不偷奸耍滑
4,、責(zé)任心強(qiáng),，能及時(shí)反應(yīng)員工當(dāng)中的不良現(xiàn)象
5、節(jié)約意識強(qiáng)
6,、不違反規(guī)章制度
先進(jìn)員工
1,、熟練掌握完成本崗位工作所需的技能
2、任勞任怨,、不怕苦,、不怕累
勞模
1、熟練掌握完成本崗位工作所需的技能
2、任勞任怨,、不怕苦,、不怕累
3、與上級及同級員工關(guān)系融洽
4,、忠于企業(yè),，不說不利于企業(yè)的話，不做不利于企業(yè)的事
功勛
1,、熟練掌握完成本崗位工作所需的技能
2,、任勞任怨、不怕苦,、不怕累
3,、與上級及同級員工關(guān)系融合
4、忠于企業(yè),，不說不利于企業(yè)的話,，不做不利于企業(yè)的事
5、有能力發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的隱患,，并盡力彌補(bǔ)制止,，或能做到及時(shí)反映
6、心胸寬廣,、識大局,、顧大體
7、領(lǐng)導(dǎo)不在現(xiàn)場時(shí),，能積極處理突發(fā)事件
二,、評選辦法：
1、連續(xù)三個(gè)月被評為先進(jìn)者,，報(bào)片區(qū)經(jīng)理考核批準(zhǔn)后轉(zhuǎn)為標(biāo)兵，若片區(qū)經(jīng)理考核不合格者按原
崗位標(biāo)準(zhǔn)評定,。
2,、連續(xù)四個(gè)月被評為標(biāo)兵者，報(bào)片區(qū)經(jīng)理考核批準(zhǔn)后轉(zhuǎn)為勞模,，若片區(qū)經(jīng)理考核不合格者按原崗位標(biāo)準(zhǔn)評定,。
3、連續(xù)六個(gè)月被評為勞模者,，由片區(qū)經(jīng)理報(bào)總公司人事部批準(zhǔn)后轉(zhuǎn)為功勛員工,，若總公司人事部考核不合格者按原崗位標(biāo)準(zhǔn)評定。
三,、標(biāo)兵,、勞模、功勛員工的降級,、除名條件
1,、標(biāo)兵,、勞模、功勛員工如果達(dá)不到相應(yīng)的崗位標(biāo)準(zhǔn),，部門主管進(jìn)行口頭警告,，并限期一周內(nèi)改正。
2,、一周內(nèi)依然不能改正的,，部門主管再次警告，并限期十天內(nèi)改正,。
3,、十天內(nèi)依然無法改正的，取消其稱號,，降為普通員工,，重新定級。
4,、降為普通員工后,，無法達(dá)到普通員工標(biāo)準(zhǔn)的，除名處理,。
餐廳員工守則十條篇三
為保證公平,、公正、合理,，參加評選人選為店方經(jīng)理,、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班,、服務(wù)員代表,，評選時(shí)間為每周一次。
一,、獎(jiǎng)勵(lì)制度：(每一分按2元計(jì)算)
1,、受客人表揚(yáng)，服務(wù)態(tài)度好,。(加1分)
2,、主動(dòng)熱情服務(wù)突出者。(加1分)
3,、拾到顧客丟失的物品主動(dòng)交吧臺(tái)或失主,。得4分
4、主動(dòng)承擔(dān)臟,、累苦工作者,。得1分
5、能承受重大委屈。得2分
6,、對公司(餐廳)提出好的建議,經(jīng)采納后對提出者,。給4-6分.
7、辦事認(rèn)真負(fù)責(zé),，工作積極,，樂于助人者。得2分
二,、懲罰制度：(每一分按2元計(jì)算)
1.遲到,、早退者，第一次扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng),，每分鐘扣1分,，超過10分鐘按50元/次罰款，累計(jì)四次以上者辭退,。
2.衣著不整,，修飾不當(dāng)，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣不良,?？?分
3.擺臺(tái)不規(guī)范，衛(wèi)生不徹底,，值臺(tái)檢查不仔細(xì),。扣1分
4.服務(wù)操作不規(guī)范,?？?分
5.不服從安排，消極怠工,?？?分
6.故意損壞餐具物品，照價(jià)賠償,。
7.服務(wù)出差錯(cuò),，打翻食品及灑水，弄臟顧客衣服,，扣2分
8.私自打吧臺(tái)電話，私用餐廳公物,，扣2分
9.站臺(tái)不規(guī)范,，吹牛聊天，扣1分
10.顧客投訴服務(wù)不周,，扣1分
11.行為不端,，偷竊他人物品，扣10分
12.對糊鍋現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)一次扣6分
13.上班時(shí)間在餐廳內(nèi)私自吃東西,，扣2分
14.故意浪費(fèi)造成餐廳損失,，扣2分
15.利用工作之便謀取個(gè)人利益，扣6分
16.上班時(shí)間打架起哄,，扣20分
17.因個(gè)人原因造成工作失誤或餐廳損失,，扣2-10分
18.買錯(cuò)單，買漏單,，跑單,，由自己負(fù)責(zé)。
餐廳員工守則十條篇四
一,、工作紀(jì)律
1,、遵守國家法律，不違法亂紀(jì);
2,、遵守各項(xiàng)管理規(guī)定,，服從上級工作安排，一切行動(dòng)聽指揮;
3,、準(zhǔn)時(shí)上下班,，有事提前請假;
4、熱愛本職工作,，認(rèn)真,、積極完成任務(wù);
5、持證上崗,，規(guī)范操作,。
二、個(gè)人衛(wèi)生
1,、有健康證才能上班,，定期檢查身體;
2、有病或受傷上報(bào)主管,，不帶病上班;
3,、穿戴整齊，不留長發(fā),，勤剪指甲,，男士不留胡須，女士不戴首飾;
4,、不隨地吐痰,，亂扔垃圾，保持良好衛(wèi)生習(xí)慣;
5,、勤洗衣服,，保持衛(wèi)生整潔,。
三、維護(hù)集團(tuán)和食堂形象
1,、熱愛集團(tuán),、熱愛集體，維護(hù)集團(tuán),，食堂的利益;
2,、遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，不參與“黃,、賭,、毒”和黑社會(huì)活動(dòng);
3、遵守宿舍規(guī)定,，不帶客人留宿;
4,、尊敬上司，團(tuán)結(jié)同事,，有矛盾上報(bào)組織解決,。
四、培養(yǎng)良好情操
1,、勤儉節(jié)約,，杜絕浪費(fèi);
2、品行端正,，售賣公平,，不偷吃、偷拿,、偷占食堂物品;
3,、拾金不昧，保持高尚情操;
4,、誠信服務(wù),禮貌待客,不說服務(wù)忌語;
5,、遵守服務(wù)規(guī)范，維護(hù)集體利益,，不打聽,，不泄露商業(yè)機(jī)密。
五,、衛(wèi)生工作
1,、嚴(yán)格分用生熟廚具，未經(jīng)消毒的餐具,、廚具不得盛裝熟食物;
2,、要保持工作場所、設(shè)備和餐具的衛(wèi)生;
3,、做好衛(wèi)生包干區(qū)工作及防鼠,、防蚊、防蟑工作;
4,、按分工負(fù)責(zé)檢查加工售出的食物是否符合衛(wèi)生要求,變質(zhì)或不合格衛(wèi)生要求的食品不得出售,。
餐廳員工守則十條篇五
為保證公平、公正,、合理,，參加評選人選為店方經(jīng)理、大堂經(jīng)理,、領(lǐng)班,、服務(wù)員代表，評選時(shí)間為每周一次,。
一,、獎(jiǎng)勵(lì)制度：(每一分按2元計(jì)算)
1、受客人表揚(yáng),，服務(wù)態(tài)度好,。(加1分)
2、主動(dòng)熱情服務(wù)突出者,。(加1分)
3,、拾到顧客丟失的物品主動(dòng)交吧臺(tái)或失主。得4分
4,、主動(dòng)承擔(dān)臟,、累苦工作者。得1分
5,、能承受重大委屈,。得2分
6、對公司(餐廳)提出好的建議,經(jīng)采納后對提出者,。給4-6分.
7,、辦事認(rèn)真負(fù)責(zé)，工作積極,，樂于助人者,。得2分
二、懲罰制度：(每一分按2元計(jì)算)
1.遲到,、早退者,，第一次扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，每分鐘扣1分,，超過10分鐘按50元/次罰款,，累計(jì)四次以上者辭退。
2.衣著不整,，修飾不當(dāng),，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣不良,。扣1分
3.擺臺(tái)不規(guī)范,，衛(wèi)生不徹底,，值臺(tái)檢查不仔細(xì)?？?分
4.服務(wù)操作不規(guī)范,。扣1分
5.不服從安排,，消極怠工,。扣1分
6.故意損壞餐具物品,，照價(jià)賠償,。
7.服務(wù)出差錯(cuò)，打翻食品及灑水,，弄臟顧客衣服,，扣2分
8.私自打吧臺(tái)電話，私用餐廳公物,，扣2分
9.站臺(tái)不規(guī)范,，吹牛聊天，扣1分
10.顧客投訴服務(wù)不周,，扣1分
11.行為不端,，偷竊他人物品，扣10分
12.對糊鍋現(xiàn)象,，發(fā)現(xiàn)一次扣6分
13.上班時(shí)間在餐廳內(nèi)私自吃東西,，扣2分
14.故意浪費(fèi)造成餐廳損失，扣2分
15.利用工作之便謀取個(gè)人利益,，扣6分
16.上班時(shí)間打架起哄,，扣20分
17.因個(gè)人原因造成工作失誤或餐廳損失，扣2-10分
18.買錯(cuò)單,，買漏單,，跑單，由自己負(fù)責(zé),。
