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禮儀知識(shí)培訓(xùn)篇一

先有請(qǐng)賓客入座上席,，再請(qǐng)長(zhǎng)輩入座賓客旁邊,，依次入座，最后自己坐在離門最近處座位上,。如果帶孩子,，在自己坐定以后就把小孩安排在自己旁邊。入座時(shí),，要從椅子左邊進(jìn)入,，坐下以后要坐端正身子，不要低頭,，使餐桌與身體距離保持在10-20公分,。入座后不要馬上動(dòng)筷，更別弄出什么聲響,，也不要起身走動(dòng),，如果有什么事情，要向主人打個(gè)招呼,。動(dòng)筷子前,，要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超、安排周到,、熱情邀請(qǐng)等,。

2,、要合乎進(jìn)餐禮儀

進(jìn)餐時(shí)，先請(qǐng)客人,、長(zhǎng)者動(dòng)筷子,，加菜時(shí)每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些,，吃飯時(shí)不要出聲音,，喝湯時(shí)也不要發(fā)出聲響，最好用湯匙一小口一小口地喝,，不宜把碗端到嘴邊喝,，湯太熱時(shí)涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝,。有的人吃飯時(shí)喜歡用勁咀嚼食物,，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來,，這種做法是不合禮儀要求的,，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象,。有的人喝湯時(shí),，也用嘴使勁吹，弄出嗦嘍嗦嘍的聲音來,，這也是不合乎禮儀要求的,。

3、要重視餐桌忌諱

進(jìn)餐時(shí)不要打嗝,，也不要出現(xiàn)其他聲音,，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí),，就要說一聲“真不好意思”,、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙敝惖脑?，以示歉意?/p>

如果要給客人或長(zhǎng)輩布菜,，最好用公用筷子，也可以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前,。按我們中華民族的習(xí)慣,，菜是一個(gè)一個(gè)往上端的，如果同桌有領(lǐng)導(dǎo),、老人,、客人的話，每當(dāng)上來一個(gè)新菜時(shí)，就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子,，或者輪流請(qǐng)他們先動(dòng)筷子,，以表示對(duì)他們的尊敬和重視。

吃到魚頭,、魚刺,、骨頭等物時(shí)，不要往外面吐,，也不要往地上扔,，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在緊靠自己的餐桌邊,，或放在事先準(zhǔn)備好的紙上,。

4、要使吃相優(yōu)雅

要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話,，以調(diào)和氣氛,。不要光低著頭吃飯，不管別人,，也不要狼吞虎咽地大吃一頓,，更不要貪杯,。最好不要在餐桌上剔牙,，如果要剔牙時(shí)，就要用餐巾?yè)踝∽约旱淖彀汀?/p>

要明確此次進(jìn)餐的主要任務(wù)?，F(xiàn)在商海如潮涌,，很多生意都是在餐桌上談成的，所以要明確以談生意為主,，還是以聯(lián)絡(luò)感情為主,，或是以吃飯為主。如果是前者,，在安排座位時(shí)就要注意,，把主要談判人的座位相互靠近便于交談或疏通情感;如果是后者，只需要注意一下常識(shí)性的禮節(jié)就行了,。把重點(diǎn)放在欣賞菜肴上,。

最后離席時(shí)，必須要向主人表示感謝,，或者就在此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家作客,，以示回謝。

總之,，和客人,、長(zhǎng)輩等眾人一起進(jìn)餐時(shí)，要使他們感到輕松,、愉快,、氣氛和諧,。我國(guó)古代就有所謂的站有站相，坐有坐相,，吃有吃相,，睡有睡相。這里說的進(jìn)餐禮儀就是指吃相,，要使吃相優(yōu)雅,，既符合禮儀的要求，也有利于我國(guó)飲食文化的繼承和發(fā)展,。

禮儀知識(shí)培訓(xùn)篇二

一,、座次

總的來講，座次是“尚左尊東”,、“面朝大門為尊”,。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客,，主客左右手邊的位置,，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊,，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè),。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位,，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客,。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席,。

如果為大宴,，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2,、4,、6席,右邊為3、5,、7席,，根據(jù)主客身份、地位,，親疏分坐,。

如果你是主人，你應(yīng)該提前到達(dá),，然后在靠門位置等待,，并為來賓引座。如果你是被邀請(qǐng)者，那么就應(yīng)聽從東道主安排入座,。

一般來說,，如果你的老板出席的話，你應(yīng)該將老板引至主座,，請(qǐng)客戶最高級(jí)別的坐在主座左側(cè)位置,。除非這次招待對(duì)象的領(lǐng)導(dǎo)級(jí)別非常高。

二,、點(diǎn)菜

如果時(shí)間允許,，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后，將菜單供客人傳閱,，并請(qǐng)他們來點(diǎn)菜,。當(dāng)然，作為公務(wù)宴請(qǐng),，你會(huì)擔(dān)心預(yù)算的問題,，因此，要控制預(yù)算,，你最重要的是要多做飯前功課,，選擇合適檔次的請(qǐng)客地點(diǎn)是比較重要的，這樣客人也能大大領(lǐng)會(huì)你的預(yù)算,。況且一般來說,，如果是你來買單，客人也不太好意思點(diǎn)菜,，都會(huì)讓你來作主,。如果你的老板也在酒席上,，千萬(wàn)不要因?yàn)樽鹬厮?，或是認(rèn)為他應(yīng)酬經(jīng)驗(yàn)豐富，酒席吃得多,，而讓他/她來點(diǎn)菜,，除非是他/她主動(dòng)要求。否則,，他會(huì)覺得不夠體面,。

如果你是赴宴者，你應(yīng)該知道,，你不該在點(diǎn)菜時(shí)太過主動(dòng),，而是要讓主人來點(diǎn)菜。如果對(duì)方盛情要求,，你可以點(diǎn)一個(gè)不太貴,、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下桌上人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺被照顧到了,。點(diǎn)菜后,，可以請(qǐng)示“我點(diǎn)了菜，不知道是否合幾位的口味 ”,，“要不要再來點(diǎn)其它的什么”等等,。

點(diǎn)菜時(shí)，一定要心中有數(shù),。點(diǎn)菜時(shí),，可根據(jù)以下三個(gè)規(guī)則：

一看人員組成。一般來說,，人均一菜是比較通用的規(guī)則,。如果是男士較多的餐會(huì)可適當(dāng)加量。

二看菜肴組合,。一般來說,，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱,，盡量做到全面,。如果桌上男士多，可多點(diǎn)些葷食,，如果女士較多,，則可多點(diǎn)幾道清淡的蔬菜。

三看宴請(qǐng)的重要程度,。若是普通的商務(wù)宴請(qǐng),，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請(qǐng)的對(duì)象是比較關(guān)鍵人物,，那么則要點(diǎn)上幾個(gè)夠份量的菜,，例如龍蝦、刀魚,、鰣魚,，再要上規(guī)格一點(diǎn)，則是鮑魚,、翅粉等,。

還有一點(diǎn)需要注意的是，點(diǎn)菜時(shí)不應(yīng)該問服務(wù)員菜肴的價(jià)格,，或是討價(jià)還價(jià),，這樣會(huì)讓你公司在客戶面前顯得有點(diǎn)小家子氣，而且客戶也會(huì)覺得不自在,。

這些飲食方面的禁忌主要有四條：

1,、宗教的飲食禁忌,，一點(diǎn)也不能疏忽大意。例如,，穆斯林通常不吃豬肉,，并且不喝酒。國(guó)內(nèi)的佛教徒少吃葷腥食品,，它不僅指的是肉食,，而且包括蔥、蒜,、韭菜,、芥末等氣味刺鼻的食物。一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉,，這點(diǎn)要招待港澳臺(tái)及海外華人同胞時(shí)尤要注意,。

2、出于健康的原因,，對(duì)于某些食品,，也有所禁忌。比如,，心臟病,、腦血管、脈硬化,、高血壓和中風(fēng)后遺癥的人,，不適合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲魚,，胃腸炎,、胃潰湯等消化系統(tǒng)疾病的人也不合適吃甲魚，高血壓,、高膽固醇患者,，要少喝雞湯等。

3,、不同地區(qū),，人們的飲食偏好往往不同,。對(duì)于這一點(diǎn),，在安排菜單時(shí)要兼顧。比如,，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物,，少吃甜食。英美國(guó)家的人通常不吃寵物,、稀有動(dòng)物,、動(dòng)物內(nèi)臟,、動(dòng)物的頭部和腳爪。另外,，宴請(qǐng)外賓時(shí),，盡量少點(diǎn)生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會(huì)將咬到嘴中的食物再吐出來,，這也需要顧及到,。

4、有些職業(yè),，出于某種原因,，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,，國(guó)家公務(wù)員在執(zhí)行公務(wù)時(shí)不準(zhǔn)吃請(qǐng),，在公務(wù)宴請(qǐng)時(shí)不準(zhǔn)大吃大喝，不準(zhǔn)超過國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)用餐,，不準(zhǔn)喝烈性酒,。再如，駕駛員工作期間不得喝酒,。要是忽略了這一點(diǎn),，還有可能使對(duì)方犯錯(cuò)誤。

禮儀知識(shí)培訓(xùn)篇三

1.日常交往用酒禮儀

主人在為客人斟酒時(shí),，常說“滿上滿上”,，這個(gè)“滿”不是指滿到杯口幾乎溢出來，而指斟滿八成就行了,。

主人斟酒時(shí),，客人可行“叩指禮”，表示感謝主人斟酒,。行“叩指禮”時(shí),，客人把拇指、中指捏在一塊,，輕輕在桌上叩幾下,。

席上喝酒講究碰杯，要碰杯就必須把杯中的酒喝干,，一口氣喝下去,，還要把杯子倒過來讓旁人看看杯子是干的。

在酒席上還常常有“無(wú)三不成禮”的說法,，意思是喝酒一次高潮必須是三杯以上,。所謂“酒過三巡”也是這個(gè)意思。

喝酒在不同地區(qū),、不同民族,、不同國(guó)家還有許多不同的風(fēng)俗和禮節(jié),。

日本，自古以來就是喜歡飲酒的民族,，喝得酩酊大醉也不為恥,。成年人不僅在宴會(huì)上飲酒，在一天工作后,，也往往要走進(jìn)酒館喝上兩杯再回家,。按照日本人的風(fēng)俗，飲酒是重要的禮儀,。同日本人共同進(jìn)餐飲酒,，應(yīng)隨時(shí)注意將別人及自己的酒杯斟滿，酒不滿杯在日本人看來是不禮貌的,。還要了解日本人相互斟酒的習(xí)俗,，客人在主人為其斟酒后，應(yīng)馬上接過主人的酒瓶給主人斟酒,。在宴飲之中,，客人和主人均不往自己酒杯里斟酒，而是互相斟酒,。

日本人認(rèn)為這是主客之間平等的表示,，即便是高級(jí)經(jīng)理同一般辦事員一起對(duì)斟，也是雙方互相斟酒,。日本傳統(tǒng)飲酒的方法是：在桌子中間擺上一只裝滿清水的碗,，并在每人桌上放一塊潔凈的白紗布。主人將自己的酒杯在清水中涮一下,，杯口朝下在紗布上按一按,，使水珠吸干，斟酒后,，雙手遞給客人,，看著客人一飲而盡?？腿孙嬐?，也將酒杯在清水中涮一下，在白紗布上吸干,，同樣斟滿酒,，雙手遞還主人，請(qǐng)主人飲盡,。如此交杯換盞,，盡興而飲，表示主賓之間的親密無(wú)間,。

如果是一般朋友,，不必如此飲酒。在日本飲酒時(shí),，將酒杯放在桌上讓主人斟滿是失禮行為,。斟酒時(shí)要右手拿著酒壺，左手從下面托著,，千萬(wàn)不能碰酒杯,。客人要右手持酒杯,，左輕托杯底,，接受對(duì)方斟酒。在一般情況下,，第一杯酒接受為禮節(jié),，第二杯客氣地謝絕不為失禮。日本人喝完酒往往都將酒杯扣在桌上,，但是謝絕了第二杯酒的人,，千萬(wàn)不要將酒杯扣起，要等大家都喝完,，一起把酒杯扣在桌上,，才是禮貌的作法。

中國(guó)人講“酒逢知己千杯少”,，日本人則是“千杯之后成知己”,。可見喝酒不但是中國(guó)社會(huì)也是日本社會(huì)重要的交際手段,。

2.敬酒,。

飲酒之樂除了酒質(zhì)優(yōu)良帶來的樂趣外，飲酒的氣氛和場(chǎng)面更是一種享受,，因此,，文明飲酒便顯得尤為重要了。

向人敬酒,，是表示祝愿,、福福等。在祝酒時(shí),，應(yīng)注意一些事項(xiàng)：

(1)首先應(yīng)了解對(duì)方飲酒習(xí)慣,，即為何人祝酒，何時(shí)祝酒等等,，以便作必要的準(zhǔn)備,。

(2)根據(jù)社交禮儀的規(guī)定，提莫大家干杯,、向來賓祝酒的只能

是男主人,，其他人則不宜這么做,。

(3)在為歡迎某位貴賓而特意舉行的歡迎宴會(huì)上，在男主人祝酒之后,，男主賓也可祝酒,。

(4)碰杯時(shí)，主人和主賓先碰,，人多可同時(shí)舉杯示意,，不一定碰杯。

(5)祝酒時(shí)注意不要交叉碰杯,。

(6)在主賓和主人致辭,、祝酒時(shí)，應(yīng)暫停進(jìn)餐,，停止交談,，注意傾聽，也不要借此機(jī)會(huì)吸煙,。演奏國(guó)歌時(shí)就肅立,。

&[fs:page]nbsp;(7)主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其他各桌敬酒,，遇此情況應(yīng)起立舉杯,。

(8)碰杯時(shí)，要目視對(duì)方致意,。

(9)依慣例,，干杯宜用香檳酒，不用普通的葡萄酒,、啤酒,。

(10)參加各種宴會(huì)切忌喝酒過量致使失言、失態(tài),。

3.碰杯禮,。

碰杯禮的由來有兩種說法：第一種來自古希臘。古希臘人認(rèn)為,，在飲酒的時(shí)候,，鼻子能聞酒香，眼睛能看酒色,，舌頭能嘗酒味,，唯獨(dú)耳朵不能感受。為了彌補(bǔ)這一缺憾,，他們想出在飲酒前互相碰杯的主意,，使耳朵能聽到酒杯的清脆響聲。久而久之，這種做法逐漸成為飲酒禮節(jié),。第二種來自古羅馬,。在古羅馬武士“角力”競(jìng)賽前，雙方先要喝一杯酒,，以示相互勉勵(lì),。但由于酒是事前準(zhǔn)備好的,，為了證明酒中沒有毒,，在喝酒時(shí)，決斗雙方先把酒倒出互相拌和,，然后一飲而盡,。這種風(fēng)俗逐步成為酒席上的碰杯禮節(jié)。

禮儀知識(shí)培訓(xùn)篇四

1.注重食品安全,、衛(wèi)生

食品安全,、衛(wèi)生是第一位的，也是最基本的禮儀要求,。所有食品,、菜肴、飲粥,、面點(diǎn),、小吃、飲料等,，都必須符合安全,、衛(wèi)生的要求，營(yíng)養(yǎng)搭配合理,。

2.尊重客人的食好,、食法和飲食禁忌

“禮者，敬人也,?！贝说木匆猓瑧?yīng)當(dāng)怎樣表現(xiàn),，不應(yīng)當(dāng)怎樣表現(xiàn),，關(guān)鍵是要以客人為中心。在餐飲接待中,，尤其要注意尊重客人的食好,、食法和飲食禁忌。

3.突出地方特色

突出地方風(fēng)味,、飲食民俗,，對(duì)于增加客人之于餐飲接待的新穎、快樂體驗(yàn)，使客人留下美好,、難忘的印象,，以及節(jié)約餐飲成本，都具有重要意義,。

4.整潔的就餐環(huán)境

就餐環(huán)境尤其是宴請(qǐng)環(huán)境,，應(yīng)寬敞整潔、空氣流通,、莊重大方,、布局合理。中餐宴會(huì)通常用圓桌設(shè)席,，西餐宴會(huì)則多用長(zhǎng)方桌,。需在宴會(huì)廳內(nèi)懸掛歡迎橫幅時(shí)，一般掛在主桌(主位)后方的墻上,?？梢陨倭奎c(diǎn)綴鮮花、刻花等?，F(xiàn)在人們愈來愈注重宴會(huì)主題設(shè)計(jì),。

5.分餐與合餐的選擇

傳統(tǒng)用餐形式是合餐制，大家圍成一桌,，采用合餐應(yīng)實(shí)行分菜,。中式自助餐，既有西式自助餐自在隨意,、不受拘束,、適宜廣泛交際等特點(diǎn)，在菜點(diǎn)設(shè)置上則多選用中式菜點(diǎn),，因此深得人們的喜愛,。

禮儀知識(shí)培訓(xùn)篇五

1 (a) 的基本含義是要求人們?cè)诮浑H活動(dòng)中運(yùn)用禮儀時(shí)，不僅要嚴(yán)于律己,，更要寬以待人,。a.寬容自律b.人際交往c.信守諾言d.社交禮儀

2 (b) 是世界公認(rèn)的男子正規(guī)服裝。a.運(yùn)動(dòng)服b.西裝c.中山裝d.休閑服

3 (d) 是一張明信片,，可以表達(dá)人與人之間的態(tài)度,。a.文化語(yǔ)言b.肢體語(yǔ)言c.情感語(yǔ)言d.空間語(yǔ)言

4 (a) 是指路上遇到熟人，應(yīng)主動(dòng)打招呼,。a.禮貌待人b.平易近人c.溫文爾雅d.注意謙讓

5 (d) “良好的禮儀,，使人品生輝，使我們的事業(yè)錦上添花,?！边@句話是留給世人的箴言,。a.羅素b.亞里士多德c.西班牙女王伊麗莎白d.培根

6 (c) 安排宴會(huì)時(shí)，主人遲到是極不禮貌的行為,，一般應(yīng)提前,，已做好迎接客人的各項(xiàng)準(zhǔn)備。a.十五分鐘b.五分鐘左右c.半小時(shí)左右d.六十分鐘

7 (c) 按照慣例,，通話的最佳時(shí)間是和對(duì)方方便的時(shí)間,。a.對(duì)方上班的時(shí)間b.雙方上班的時(shí)間c.雙方預(yù)先約定的時(shí)間d.自己方便的時(shí)間

8 (a) 按照正常情況，每封書信都由和封文兩部分組成,。a.信文b.標(biāo)題c.日期d.落款

9 (d) 拜訪俄羅斯人時(shí),，贈(zèng)以鮮花最佳，但送給女士的鮮花宜為,。a.18朵b.雙數(shù)c.9朵d.單數(shù)

10 (a) 拜訪結(jié)束,，客人起身離開時(shí),，主人一般應(yīng)該送客人到,，后轉(zhuǎn)身離去。a.樓門外b.辦公室門外c.自己的視野之外d.院門外

11 (d) 不準(zhǔn)把車輛交給沒的人駕駛,。a.健康證b.護(hù)照c.身份證d.駕駛證

12 (d) 參加面試時(shí)通常講究準(zhǔn)時(shí)赴約,，下列各項(xiàng)在準(zhǔn)時(shí)赴約中的做法不妥當(dāng)?shù)氖恰.資料準(zhǔn)備齊全b.禮貌進(jìn)門c.按時(shí)到達(dá)d.等候時(shí)隨意與別人交談

13 (b) 茶會(huì)一般不采用下列哪種茶品招待客人：,。a.花茶b.袋泡茶c.綠茶d.紅茶

14 (c) 乘坐國(guó)內(nèi)航班時(shí)應(yīng)提前以上到達(dá)機(jī)場(chǎng),。a.40分鐘b.50分鐘c.30分鐘d.20分鐘

15 (a) 乘坐火車時(shí)在到達(dá)目的地前的以上就應(yīng)該做好下車準(zhǔn)備。a.10分鐘b.15分鐘c.20分鐘d.5分鐘

16 (c) 初次交談見面要說,。a.“拜訪”b.“勞駕”c.“久仰”d.“久違”

17 (b) 穿旗袍或者禮服,，可以雙腳之間前后距離，以一只腳為重心,。a.10cmb.5cmc.20cmd.15cm

18 (c) 從參加談判的人數(shù),，可將談判分為。a.組織談判和混合型談判b.私人談判和混合型談判c.單獨(dú)談判和團(tuán)體談判d.正式談判和非正式談判

19 (b) 大理“三月街”是的節(jié)日,。a.苗族b.白族c.侗族d.傣族

20 (d) 大眾界域一般在以外,。a.100cmb.50cmc.150cmd.210cm

21 (a) 導(dǎo)致父母和子女無(wú)話可說的原因非常多，下列哪項(xiàng)不是導(dǎo)致該問題產(chǎn)生的原因,。a.父母常常關(guān)注孩子的世界b.父母對(duì)子女的期待過高c.父母對(duì)子女的興趣愛好不了解d.兩個(gè)

時(shí)代生活環(huán)境有差異

22 (d) 對(duì)于簽證停留期限,，我國(guó)規(guī)定，一次簽證的停留期限,，最長(zhǎng)不超過,。a.30天b.120天c.90天d.180天

23 (d) 對(duì)于求職者參加面試時(shí)的禮儀，下列描述不妥當(dāng)?shù)氖?。a.不作空洞的慷慨陳詞b.要善于打破沉默c.要有比較明確的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃d.主動(dòng)與面試官“套近乎”

24 (a) 對(duì)于日本人來說,，非常反感的花是。a.荷花b.櫻花c.牡丹花d.菊花

25 (d) 俄羅斯人禁忌的菜肴是。a.核桃b.狗肉和動(dòng)物的頭,、爪c.無(wú)鱗魚d.海參,、海蜇、墨魚

26 (d) 個(gè)人是一張無(wú)字的卻無(wú)比重要的名片,，是人與人交往的基礎(chǔ),。a.文化b.文明c.修養(yǎng)d.禮儀

27 (b) 個(gè)人的基本禮儀主要包括儀容、著裝與服飾禮儀,。a.儀表b.儀態(tài)c.修養(yǎng)d.風(fēng)度

28 (d) 個(gè)人在完善儀態(tài)禮儀除了舉止得體還應(yīng)注意,。a.社交禮儀b.文明禮儀c.公平對(duì)等d.交往適度

29 (b) 公共場(chǎng)合禮儀它是指人們置身于公共場(chǎng)合時(shí)應(yīng)遵守的。a.禮儀規(guī)范b.行為準(zhǔn)則c.文明規(guī)范d.風(fēng)俗習(xí)慣

30 (d) 護(hù)照封皮的色彩不同,，稱謂也不一樣,，我國(guó)現(xiàn)行的外交護(hù)照被稱為。a.“綠皮護(hù)照”b.“紫皮護(hù)照”c.“棕皮護(hù)照”d.“紅皮護(hù)照”

31 (b) 會(huì)議會(huì)場(chǎng)的標(biāo)語(yǔ)張貼或懸掛,，應(yīng)醒目,、簡(jiǎn)短、有力量,，一般不超過字,。a.100個(gè)b.13個(gè)c.50個(gè)d.20個(gè)

32 (d) 基督教國(guó)家忌諱的數(shù)字是。a.11b.10c.12d.13

33 (c) 加強(qiáng)道德修養(yǎng),，是培養(yǎng)修養(yǎng)的基礎(chǔ),。a.內(nèi)涵b.文化c.禮儀d.個(gè)人

34 (d) 駕駛車輛時(shí)，必須攜帶,。a.健康證b.護(hù)照c.身份證d.駕駛證

35 (a) 講究禮儀規(guī)范是的重要內(nèi)容,，是提高個(gè)人文化素質(zhì)的重要途徑。a.精神文明b.物質(zhì)文明c.社會(huì)文明d.生態(tài)文明

36 (c) 教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行批評(píng)時(shí),，錯(cuò)誤的做法是：,。a.就事論事b.平等相待c.言辭激烈d.以理服人

37 (b) 接受他人名片時(shí)，接過名片后,，當(dāng)即要用時(shí)間,，從頭至尾認(rèn)真默讀一遍。a.3---5秒b.半分鐘左右c.十分鐘d.五分鐘

38 (d) 接受外方人員贈(zèng)送的禮品后,，尤其接受了對(duì)方所贈(zèng)送的較為貴重的禮品后,，最好在之內(nèi)寫信或打電話給送禮人，向?qū)Ψ秸街轮x,。a.一年b.一日c.一月d.一周

39 (a) 禮貌禮節(jié)從古至今都是衡量一個(gè)人程度的準(zhǔn)繩,。a.文明b.修養(yǎng)c.文化d.品德

40 (a) 禮起源于原始的祭祀活動(dòng)。a.宗教b.種族c.基督教d.家族

41 (a) 禮儀的本質(zhì)是,，禮儀的這一功能在古代就以形成,。a.教育b.模仿c.尊敬d.尊重

42 (a) 禮儀的次序規(guī)范主要是指在交往的場(chǎng)合中要遵守,。a.禮賓次序b.禮儀規(guī)范c.信守諾言d.社交禮儀

43 (b) 禮儀的起源可以追溯到。a.清代b.遠(yuǎn)古代c.宋代d.古代

44 (a) 禮儀具有的屬

性,。a.雙重b.單一c.多重d.唯一

45 (b) 禮儀是一門綜合性的學(xué)科,，它的理論基礎(chǔ)是。a.經(jīng)濟(jì)學(xué)b.倫理學(xué)c.數(shù)學(xué)d.新聞

46 (a) 鄰里間的禮儀不包括,。a.鄰里間通信禮儀b.鄰里間做客禮儀c.鄰里間基本禮儀d.鄰里間居住禮儀

47 (d) 滿族的傳統(tǒng)禮節(jié)是,，男子曲右膝，右手沿右腿下垂,，女子雙手扶膝下蹲,。a.握手b.鞠躬c.敬獻(xiàn)哈達(dá)d.“打千”

48 (d) 滿族是一個(gè)有3020xx年歷史的古老民族，它的傳統(tǒng)主食是,。a.玉米b.小麥c.大米d.小米

49 (b) 蒙古族有本民族的語(yǔ)言文字,，其歷史記載最早見于。a.宋代b.唐代c.漢代d.元代

50 (c) 男子全身的服飾色彩以不超過為宜,。a.多種b.四種c.三種d.兩種

51 (c) 你去別人家做客,，離開時(shí)請(qǐng)人勿送應(yīng)說。a.拜托b.勞駕c.留步d.奉還

52 (a) 女士穿走在不太平的路段或階梯的時(shí)候,，應(yīng)步履平緩穩(wěn)重,。a.高跟皮鞋b.皮裙c.連衣裙d.深色長(zhǎng)襪

53 (b) 女士化妝要以修整為準(zhǔn)。a.艷抹b.自然c.濃妝d.大方

54 (d) 女性可以一般一次可以戴戒指,。a.三只b.兩只c.多只d.一只

55 (d) 陪伴叛逆期孩子的金鑰匙是真誠(chéng)和。a.理解b.坦誠(chéng)c.自信d.尊重

56 (a) 婆媳關(guān)系是由親子關(guān)系和的延伸而形成的,。a.夫妻關(guān)系b.父女關(guān)系c.鄰里關(guān)系d.兄妹關(guān)系

57 (b) 親密界域一般在以內(nèi),。a.10cmb.15cmc.20cmd.5cm

58 (a) 求職面試交談時(shí)，一般情況下,，語(yǔ)速控制在每分鐘個(gè)字,。a.115-125b.150-180c.60-70d.200-220

59 (c) 求職者的自我形象設(shè)計(jì)必須重視儀表修飾，要做到,、莊重和正規(guī),，給主試官留下良好的第一印象。a.獨(dú)特b.個(gè)性c.整潔d.另類

60 (b) 求職準(zhǔn)備階段的工作主要包括預(yù)備個(gè)人資料和兩個(gè)方面,。a.撰寫求職信b.自我形象設(shè)計(jì)c.準(zhǔn)備合適的服裝d.設(shè)計(jì)個(gè)人簡(jiǎn)歷

61 (c) 人際交往的成功與良好的形象是分不開的,，講究有助于塑造良好的形象，給別人留下良好的印象,。a.風(fēng)度b.服飾c.儀表d.禮儀

62 (d) 日本人用右手的拇指與食指合成一個(gè)圓圈時(shí),，是表示。.你好d.錢

63 (d) 日常生活中鄰里之間應(yīng)該遵循下列哪項(xiàng)交往禮儀,。a.互不搭理b.互不來往c.互不相讓d.互尊互諒

64 (b) 如果是官方舉辦的宴請(qǐng)活動(dòng),，一般不宜安排在內(nèi)舉行,。a.政府b.街頭飯館c.賓客下榻的賓館d.議會(huì)大廈

65 (a) 上下樓梯時(shí)要靠而行。a.右b.左c.中間d.外側(cè)

66 (c) 社會(huì)學(xué)家把那些家庭中有父母無(wú)兒女或者有兒女但都不在父母身邊的家庭稱之為,。a.單親家庭b.孤獨(dú)家庭c.空巢家庭d.留守家庭

67 (b) 涉外交往中不卑不亢的主要要求是,。a.慎獨(dú)無(wú)挫b.言行應(yīng)當(dāng)從容得體c.在外國(guó)人面前應(yīng)自大狂傲d.在外

國(guó)人面前應(yīng)畏懼自卑、低三下四

68 (c) 涉外宴請(qǐng)中,，在所有的飲食禁忌中,，最為嚴(yán)格，而且絕對(duì)不容許有絲毫違反,。a.民族禁忌b.心里禁忌c.宗教禁忌d.個(gè)人禁忌

69 (a) 師生之間見面握手時(shí),，應(yīng)由首先伸出手來。a.老師b.學(xué)生c.女學(xué)生d.陌生人

70 (b) 實(shí)踐活動(dòng)和是簡(jiǎn)歷的主要部分或核心,。a.教育經(jīng)歷b.社會(huì)工作經(jīng)歷c.業(yè)務(wù)成績(jī)d.專業(yè)方向

71 (d) 泰國(guó)人所用最多的見面禮是帶有濃厚佛門色彩的,。a.勾指禮b.握手禮c.踫鼻禮d.合十禮

72 (a) 體現(xiàn)“以短為長(zhǎng)，寧短勿長(zhǎng)”要求的是通話的,。a.三分鐘原則b.五分鐘原則c.兩分鐘原則d.一分鐘原則

73 (c) 挑選贈(zèng)送外國(guó)友人的禮品時(shí),，要重視禮品的。a.獨(dú)特性,、民族性,、針對(duì)性、差異性b.紀(jì)念性,、獨(dú)特性,、針對(duì)性、差異性c.紀(jì)念性,、民族性,、針對(duì)性、差異性d.紀(jì)念性,、民族性,、獨(dú)特性、差異性

74 (a) 通話的時(shí)間問題上有兩點(diǎn)尤其值得注意,。其一,，;其二，通話多久,。a.何時(shí)通話b.怎樣通話c.何地通話d.與誰(shuí)通話

75 (b) 完善自身的需內(nèi)外兼?zhèn)?。a.文化b.儀容c.服裝d.風(fēng)度

76 (c) 網(wǎng)絡(luò)禮儀中“公私分明”的使用網(wǎng)絡(luò)規(guī)則，具體指的是上網(wǎng)須遵守“公款公用”和兩項(xiàng)基本原則,。a.擇時(shí)上網(wǎng)b.防范“黑客”c.因公上網(wǎng)d.能上則上

77 (b) 維吾爾族是新疆維吾爾自治區(qū)的主要居民,，男女老少都戴，極富民族特色,。a.前進(jìn)帽b.四楞小花帽c.青色圓形平頂帽d.尖頂大耳羊皮帽

78 (c) 我國(guó)的少數(shù)民族蒙古族信奉的是,。a.基督教b.天主教c.藏傳佛教d.伊斯蘭教

79 (c) 我國(guó)分布最廣的少數(shù)民族是,。a.蒙古族b.維吾爾族c.回族d.壯族

80 (a) 我國(guó)歷史上第一位禮儀學(xué)專家是。a.孔子b.孟子c.荀子d.老子

81 (d) 我國(guó)人口最多的少數(shù)民族是,。a.維吾爾族b.蒙古族c.藏族d.壯族

82 (a) 我國(guó)少數(shù)民族之一的滿族,，在飲食方面忌食。a.狗肉b.牛肉c.豬肉d.羊肉

83 (a) 我國(guó)少數(shù)民族最為集中的地方是,。a.西南地區(qū)b.西北地區(qū)c.東南地區(qū)d.東北地區(qū)

84 (c) 我國(guó)是一個(gè)多民族國(guó)家,，除漢族外，全國(guó)現(xiàn)有少數(shù)民族,。a.32個(gè)b.56個(gè)c.55個(gè)d.54個(gè)

85 (b) 握手的時(shí)間不宜太長(zhǎng),，通常以為宜。a.1分鐘b.3---5秒c.40秒左右d.20---30秒

86 (b) 下列不可以用作簡(jiǎn)歷標(biāo)題的是,。a.個(gè)人簡(jiǎn)歷b.個(gè)人介紹c.求職簡(jiǎn)歷d.簡(jiǎn)歷

87 (c) 下列不屬于簡(jiǎn)歷撰寫技巧的一項(xiàng)是,。a.措辭得當(dāng)b.簡(jiǎn)潔美觀c.多用簡(jiǎn)寫詞語(yǔ)d.突出重點(diǎn)

88 (d) 下列不屬于談判原則的一項(xiàng)是。a.友好合作b.平等互利c.求同存異d.軟硬兼施

89 (a) 下列不屬于握手的禁忌的是,。a.平輩之間,，先出手為敬b.在握手時(shí)僅僅

握住對(duì)方的手指尖c.用左手去握別人的手d.在握手時(shí)將另一只手插在衣袋里

90 (a) 下列材料屬于能夠說明自身水平的是。a.資格證書b.照片c.身份證d.體檢表

91 (c) 下列對(duì)自我介紹的描述,，不正確的是,。a.介紹時(shí)要充滿信心和勇氣b.介紹的方式力求活潑生動(dòng)c.介紹時(shí)應(yīng)盡可能面面俱到d.介紹的內(nèi)容要實(shí)事求是

92 (b) 下列符合自我介紹要求的一句話是。a.求職者介紹自己要面面俱到,，全面涉及b.求職者要注意用自己的眼神和表情表達(dá)內(nèi)心世界c.求職者介紹時(shí)語(yǔ)言要盡量口語(yǔ)化,，可以用口頭語(yǔ)、附加詞等d.求職者在介紹自己特有的才華和優(yōu)勢(shì)時(shí)一定要竭力突出自己,，甚至可以修飾夸張些

93 (a) 下列父母對(duì)子女的禮儀中哪項(xiàng)是不妥當(dāng)?shù)?。a.教育以批評(píng)為主b.尊重子女c.重言傳身教d.有效的溝通

94 (a) 下列關(guān)于求職面試的禮儀知識(shí)描述，正確的是,。a.求職面試交談時(shí)應(yīng)自信、穩(wěn)重b.求職面試自我介紹應(yīng)盡可能的面面俱到c.求職面試中求職者應(yīng)將雙手交叉與胸前或者倒背于胸后d.求職者面試結(jié)束后應(yīng)纏著主考官爭(zhēng)取被錄用的機(jī)會(huì)

95 (b) 下列哪個(gè)選項(xiàng)不屬于簡(jiǎn)歷中的個(gè)人信息情況,。a.政治面貌b.求職目標(biāo)c.性格,、愛好d.姓名

96 (b) 下列哪項(xiàng)不屬于鄰里相處的基本禮儀：。a.互相信任,，友好相處b.在走廊內(nèi)隨意的喧嘩c.處理好住房公用場(chǎng)所的使用d.以禮相待,，互相體諒幫助

97 (b) 下列在與親戚相處交往中，做法正確的一項(xiàng)是：,。a.對(duì)家境清貧的,、無(wú)權(quán)和社會(huì)地位低下的親戚應(yīng)該減少往來b.與親戚交往中應(yīng)該遇事不斤斤計(jì)較c.對(duì)待不同的親戚，逢年過節(jié),、紅白喜事應(yīng)該區(qū)別對(duì)待d.對(duì)富有的,、權(quán)大的和社會(huì)地位高的親戚應(yīng)常獻(xiàn)殷勤

98 (c) 下列屬于談判基本原則的一項(xiàng)是,。a.攻勢(shì)原則b.反向誘導(dǎo)原則c.友好合作原則d.軟硬兼施原則

99 (c) 現(xiàn)代意義上的“禮”是表示的通稱。a.崇拜b.愛慕c.敬意d.尊敬

100 (d) 現(xiàn)今公務(wù)宴會(huì)很多,，應(yīng)邀參加宴會(huì),，應(yīng)比預(yù)定的時(shí)間提前到達(dá)。a.30分鐘b.40分鐘c.60分鐘d.5---10分鐘

101 (d) 心理專家經(jīng)過具體深入的研究發(fā)現(xiàn),，諒解和是處理好婆媳關(guān)系的關(guān)鍵因素,。a.互不理睬b.指責(zé)c.爭(zhēng)吵d.尊重

102 (a) 新進(jìn)入一個(gè)單位-----不論什么職務(wù)，也不論工作資歷-----除了通常的辦公室禮儀外,，還需注意,。a.多觀察b.多發(fā)表意見c.多顯示自己的才華d.多休息

103 (c) 行走的時(shí)候，應(yīng)該請(qǐng)受尊重的人走在馬路的里側(cè),。a.里側(cè)b.外側(cè)c.前側(cè)d.后側(cè)

104 (a) 研究表明,，印象形成的關(guān)鍵期是初次見面的最初。a.4分鐘b.12分鐘c.10分鐘d.1分鐘

105 (d) 宴會(huì)就餐結(jié)束時(shí),，下列哪種筷子擺放方

式是妥當(dāng)?shù)模?。a.把筷子交叉放在餐碟上b.把筷子插在飯碗里c.隨便放在餐桌上d.齊桌邊得擱在餐碟邊

106 (b) 宴請(qǐng)時(shí)間若難以兼顧主賓雙方，則從方便著想,。a.老人b.客人c.主人d.孩子

107 (b) 一般來說,，當(dāng)通話雙方地位存在較大差異時(shí)，應(yīng)由先掛斷電話,。a.接聽方b.通話雙方地位較高的一方c.打電話方d.任意一方都可以

108 (c) 一個(gè)人的儀容,，大體上受到因素的左右。a.一種b.多種c.兩種d.三種

109 (a) 一個(gè)在街道上行走的人,，要注意自己的,。a.儀表b.儀態(tài)c.修養(yǎng)d.風(fēng)度

110 (c) 一國(guó)政府主管機(jī)關(guān)依照法律規(guī)章為申請(qǐng)人入境、出境或過境的外國(guó)人頒發(fā)的一種書面許可證明叫,。a.“綠卡”b.護(hù)照c.簽證d.國(guó)籍

111 (c) 一系列的實(shí)驗(yàn)表明：聽對(duì)方講話的人僅能記住不到一半的講話內(nèi)容,，其中只有的內(nèi)容按原意聽取了。a.80%b.三分之二c.三分之一d.50%

112 (a) 伊斯蘭教教歷十二月十日為古爾邦節(jié),，也叫,，教民們用牛、羊等作犧牲獻(xiàn)祭,，走親訪友,，互相祝賀。a.宰牲節(jié)b.封齋節(jié)c.肉孜節(jié)d.開齋節(jié)

113 (c) 伊斯蘭教歷十月一日左右為肉孜節(jié),，即,，教民們到清真寺做禮拜，走親訪友,，互贈(zèng)禮品,。a.古爾邦節(jié)b.開齋節(jié)c.封齋節(jié)d.潑水節(jié)

114 (a) 儀容即人的容貌,，是個(gè)人的重要組成部分。a.禮儀b.文明c.品德d.修養(yǎng)

115 (c) 儀態(tài)是指人的和身體姿態(tài),。a.儀表b.服飾c.風(fēng)度d.禮儀

116 (d) 以禮相待是的核心內(nèi)容,。a.合作b.交往c.誠(chéng)信d.禮儀

117 (d) 以下不屬于幼兒期子女對(duì)自尊的要求的表現(xiàn)的是。a.要求得到成人的關(guān)注b.要求被贊揚(yáng)和被認(rèn)可c.要求自主d.要求合作

118 (c) 應(yīng)聘較高職位或是去大公司面試時(shí),，男士著裝應(yīng)本著下列哪個(gè)原則,。a.以上都不對(duì)b.同色原則c.三色原則d.多彩原則

119 (b) 英、德,、法等歐洲國(guó)家的人們多忌諱數(shù)字“13”和,。a.6b.星期五c.4d.星期日

120 (a) 英國(guó)的國(guó)鳥是被人們視為“上帝之鳥”的。a.知更鳥b.仙鶴c.孔雀d.貓頭鷹

121 (a) 有關(guān)居家禮儀,，正確的一項(xiàng)是,。a.滿懷感恩之心是尊敬孝順的主要內(nèi)容b.遇到不順眼的鄰居應(yīng)旁若無(wú)人地徑直而過c.尊重是子女對(duì)父母單向的行為d.居家禮儀就是在家中應(yīng)該遵循的禮儀

122 (a) 在電話禮儀中，有一條原則,，意思是接聽電話要及時(shí),。a.鈴響不過三聲b.鈴響三聲再接聽c.鈴響不過五聲d.鈴響接聽

123 (c) 在電話里自報(bào)家門的方式有多種，下列哪項(xiàng)不是正確的方式：,。a.報(bào)出本人的全名b.報(bào)出本人所在的單位c.報(bào)出本人的小名d.報(bào)出本人所在的單位和全名

124 (a) 在國(guó)際交往中,，能否以實(shí)際行動(dòng)，已被視為一個(gè)人有沒

有教養(yǎng),、講不講社會(huì)公德的重要標(biāo)志之一,。a.愛護(hù)環(huán)境b.尊重隱私c.熱情有度d.入鄉(xiāng)隨俗

125 (b) 在國(guó)際交往中，人們將視為一個(gè)人在待人接物方面有沒有教養(yǎng),、能不能尊重和體諒交往對(duì)象的重要標(biāo)志之一,。a.維護(hù)形象b.尊重個(gè)人隱私c.信守約定d.熱情有度

126 (a) 在交談中，一個(gè)人的每次發(fā)言至多不要長(zhǎng)于,。a.5分鐘b.60分鐘c.30分鐘d.10分鐘

127 (d) 在介紹自己的家人時(shí),，對(duì)伴侶，最好不要用相稱,，尤其是涉外場(chǎng)合,。a.“太太”b.“內(nèi)人”c.“妻子”d.“愛人”

128 (d) 在鄰里間的做客禮儀中，下列哪項(xiàng)屬于人們應(yīng)該遵循的送客禮儀：,。a.送客人一律送到門外即可。b.客人要走,，主人應(yīng)先起立送客人,。c.送客人時(shí)主人應(yīng)開門先出屋，再讓客人出門,。d.客人要走,，主人應(yīng)在客人起立后再起立送行,。

129 (d) 在馬路上行走，難免會(huì)與陌生人接觸,，是公共禮儀的一個(gè)原則,。a.平易近人b.禮貌待人c.溫文爾雅d.注意謙讓

130 (b) 在面試時(shí)對(duì)男士主試官的稱呼，恰當(dāng)?shù)氖?。a.大伯b.先生c.大哥d.大叔

131 (b) 在面試中,，下列對(duì)體態(tài)語(yǔ)的應(yīng)用恰當(dāng)?shù)氖恰.面試時(shí)不停地抖動(dòng)雙腳b.面試時(shí)的面部表情總體上應(yīng)為輕松,、自然,、自信、友好c.行走時(shí)大踏步前進(jìn)d.將雙手交叉與胸前或者倒背于胸后

132 (b) 在求職者面試交談中,，下列做法不妥當(dāng)?shù)氖?。a.交談中注意傾聽主試官的講話和提問b.交談中使用自己的地方話c.語(yǔ)速控制在每分鐘115-125字d.交談中的語(yǔ)氣應(yīng)溫和、自然

133 (a) 在確定并排排列的位次時(shí),，我國(guó)的傳統(tǒng)做法是,。a.“中間為尊”b.“里側(cè)為尊”c.“以左為尊”d.“以右為尊”

134 (b) 在涉外宴請(qǐng)中，不宜宴請(qǐng)外國(guó)人的菜肴有,。a.自己比較拿手的菜肴b.觸犯民族禁忌的菜肴c.具有本地風(fēng)味的菜肴d.具有民族特色的菜肴

135 (d) 在世界各國(guó),，人們往往使用不同的見面禮節(jié)，阿拉伯人常用的是,。a.拱手禮b.鞠躬禮c.擁抱禮d.撫胸禮

136 (b) 在同一個(gè)單位或是同一個(gè)部門里工作而形成的人際關(guān)系,，稱之為：。a.同鄉(xiāng)關(guān)系b.同事關(guān)系c.師生關(guān)系d.友鄰關(guān)系

137 (a) 在我國(guó)向和諧社會(huì)邁出新步伐的同時(shí),，勢(shì)必成為社會(huì)發(fā)展的新風(fēng)尚,。a.公平對(duì)等b.文明禮儀c.禮儀規(guī)范d.社交禮儀

138 (a) 在席位安排上，按照中國(guó)人的習(xí)俗圓桌就坐,，如果主賓身份高于主人身份,，通常是主賓坐主人的。a.右邊b.前邊c.左邊d.對(duì)面

139 (c) 在演講,、報(bào)告,、比賽、會(huì)議時(shí),，往往只需將主角介紹給廣大參加者,，這種介紹叫。a.強(qiáng)調(diào)地位,、身份b.少數(shù)服從多數(shù)c.單向介紹d.人數(shù)較多一方介紹

140 (c) 在宴會(huì)就餐中交談時(shí),，下列哪種做法

是妥當(dāng)?shù)模骸.與自己熟識(shí)的一兩個(gè)人交談b.對(duì)一側(cè)鄰座無(wú)休止地交談c.適時(shí)與左右鄰座低聲交談d.獨(dú)自坐著不說話

141 (b) 在宴會(huì)上有人致詞時(shí)，下列哪種做法是不合適的：,。a.專心傾聽b.鄰座客人低聲交談c.停止轉(zhuǎn)桌d.停止進(jìn)食

142 (b) 在宴會(huì)中,，席間佐餐用酒一般不用或者少用：。a.白葡萄酒b.白酒c.香檳酒d.紅葡萄酒

143 (d) 在一般情況下,，面試結(jié)束后經(jīng)過討論和投票,，送交人事部門匯總，最后確定錄用人選,，大致要等時(shí)間,。a.三個(gè)月b.1-2天c.半年d.3-5天

144 (a) 贈(zèng)送外賓禮品的原則之一是禮品應(yīng)有。a.紀(jì)念性b.高性價(jià)比c.豐富性d.實(shí)用性

145 (c) 正規(guī)的談判,，特別是組織與組織間的談判,，人數(shù)可能較多，一般是采用來進(jìn)行,。a.“競(jìng)爭(zhēng)防御座次”b.桌角座次c.合作座次d.沙發(fā)

146 (b) 正式場(chǎng)合下女士不宜穿裝束,。a.高跟皮鞋b.皮裙c.連衣裙d.深色長(zhǎng)襪

147 (b) 致禮的方式很多，目前我國(guó)使用較為普遍,、正式的是,。a.鞠躬禮b.握手禮c.點(diǎn)頭禮d.擁抱禮

148 (c) 中國(guó)人在涉外交往中，務(wù)必嚴(yán)格遵守這一涉外禮儀的主要原則,。a.尊重隱私b.以右為尊c.不卑不亢d.入鄉(xiāng)隨俗

149 (d) 主客之間握手時(shí),，有先伸手的義務(wù),。a.服務(wù)人員b.隨從c.客人d.主人

150 (a) 尊重交往的對(duì)象,，對(duì)任何交往的對(duì)象都一視同仁,，給予同等的禮遇是指。a.公平對(duì)等原則b.和諧適度原則c.遵時(shí)守約原則d.遵守公德的原則

151 (b) 遵時(shí)守約是的首要原則,。a.人際交往b.社交禮儀c.待人接物d.信守諾言

152 (a) 遵守,，就能使我們生活和學(xué)習(xí)在一個(gè)良好的環(huán)境中。a.社交禮儀b.文明禮儀c.交往禮儀d.公共禮儀

禮儀知識(shí)培訓(xùn)篇六

第一個(gè)是“menu”(菜單)

當(dāng)您走進(jìn)西餐館,，服務(wù)員先領(lǐng)您入座,，待您坐穩(wěn)，首先送上來的便是菜單,。菜單被視為餐館的門面,，老板也一向重視，用最好的面料做菜單的封面,，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋,。

如何點(diǎn)好菜，有個(gè)絕招,，打開菜譜,，看哪道菜是以飯店名稱命名的,，一定可以取之，要知道,，哪位廚師也不會(huì)拿自己店名開玩笑的，所以他們下功夫做出的菜,，肯定會(huì)好吃的,，一定要點(diǎn)。

看菜單,、點(diǎn)菜已成了吃西餐的一個(gè)必不可少的程序,，是種生活方式?！?/p>

第二個(gè)是“music”(音樂)

豪華高級(jí)的西餐廳,，要有樂隊(duì)，演奏一些柔和的樂曲,，一般的小西餐廳也播放一些美妙的樂曲,。但，這里最講究的是樂聲的“可聞度”,，即聲音要達(dá)到“似聽到又聽不到的程度”,，就是說，要集中精力和友人談話就聽不到,，要想休息放松一下就聽得到,，這個(gè)火候要掌握好。

第三個(gè)是“mood”(氣氛)

西餐講究環(huán)境雅致,，氣氛和諧,。一定要有音樂相伴，有潔白的桌布,，有鮮花擺放,，所有餐具一定潔凈。如遇晚餐,，要燈光暗淡,，桌上要有紅色蠟燭，營(yíng)造一種浪漫,、迷人,、淡雅的氣氛。

第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面)

也就是說和誰(shuí)一起吃西餐,，這要有選擇的,，一定要是親朋好友，趣味相投的人,。吃西餐主要為聯(lián)絡(luò)感情,，很少在西餐桌上談生意,。所以西餐廳內(nèi)，少有面紅耳赤的場(chǎng)面出現(xiàn),。

第五個(gè)是“manner”(禮俗)

也稱之為“吃相”和“吃態(tài)”,，總之要遵循西方習(xí)俗，勿有唐突之舉,，特別在手拿刀叉時(shí),，若手舞足蹈，就會(huì)“失態(tài)”,。使用刀叉,，應(yīng)是右手持刀，左手拿叉,，將食物切成小塊,，然后用刀叉送入口內(nèi)。一般來講,，歐洲人使用刀叉時(shí)不換手,，一直用左手持叉將食物送入口內(nèi)。美國(guó)人則是切好后,，把刀放下,，右手持叉將食物送入口中。但無(wú)論何時(shí),，刀是絕不能送物入口的,。西餐宴會(huì)，主人都會(huì)安排男女相鄰而坐,，講究“女士?jī)?yōu)先”的西方紳士,，都會(huì)表現(xiàn)出對(duì)女士的殷勤。

第六個(gè)是“meal”(食品)

一位美國(guó)美食家曾這樣說：“日本人用眼睛吃飯,，料理的形式很美,，吃我們的西餐，是用鼻子的,，所以我們鼻子很大;只有你們偉大的中國(guó)人才懂得用舌頭吃飯,。”我們中餐以“味”為核心,，西餐是以營(yíng)養(yǎng)為核心,，至于味道那是無(wú)法同中餐相提并論的。

排位方法

西餐的位置排列與中餐有相當(dāng)大的區(qū)別,，中餐多使用圓桌,，而西餐一般都使用長(zhǎng)桌。如果男女二人同去餐廳,，男士應(yīng)請(qǐng)女士坐在自己的右邊,，還得注意不可讓她坐在人來人往的過道邊,。若只有一個(gè)靠墻的位置，應(yīng)請(qǐng)女士就座,，男士坐在她的對(duì)面,。如果是兩對(duì)夫妻就餐，夫人們應(yīng)坐在靠墻的位置上,，先生則坐在各自夫人的對(duì)面,。如果兩位男士陪同一位女士進(jìn)餐，女士應(yīng)坐在兩位男士的中間,。如果兩位同性進(jìn)餐，那么靠墻的位置應(yīng)讓給其中的年長(zhǎng)者,。西餐還有個(gè)規(guī)矩,，即是：每個(gè)人入座或離座，均應(yīng)從座椅的左側(cè)進(jìn)出,。舉行正式宴會(huì)時(shí),，座席排列按國(guó)際慣例：桌次的高低依距離主桌位置的遠(yuǎn)近而右高左低，桌次多時(shí)應(yīng)擺上桌次牌,。同一桌上席位的高低也是依距離主人座位的遠(yuǎn)近而定,。西方習(xí)俗是男女交叉安排，即使是夫妻也是如此,。

宴會(huì)用餐禮儀

如果你參加正式宴請(qǐng)的話,，女主人把餐巾鋪在腿上是宴會(huì)開始的標(biāo)志。餐巾暗示著宴會(huì)的開始和結(jié)束,，西方有講女士?jī)?yōu)先的原則,，西餐宴會(huì)上女主人是第一順序，女主人不坐,，別人是不能坐的,，女主人把餐巾鋪在腿上就說明大家可以開動(dòng)。反之,，女主人要把餐巾放在桌子上了,，是宴會(huì)結(jié)束的標(biāo)志。

開始進(jìn)餐時(shí),，取菜時(shí)不要盛得過多,，盤中食物吃完后如果不夠，可以再取,，用餐前應(yīng)先將餐巾打開鋪在膝上,，餐后疊好放在盤子右邊，不可放在椅子上,，亦不可疊得方方正正而被誤認(rèn)為未用過,。餐巾可擦嘴不可擦汗,。

如由服務(wù)員分菜，需增添時(shí)服務(wù)員送上時(shí)再取,。如遇本人不能吃或不愛吃的菜肴,，當(dāng)服務(wù)員上菜時(shí)，主人夾菜時(shí),，不要打手勢(shì),，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi),，并表示“謝謝,，夠了?！睂?duì)不合味口的菜,，勿顯出難堪的表情。冷餐酒會(huì),，服務(wù)員上菜時(shí),，不要搶著去取，待送至本人面前再拿,。周圍的人未拿到第一份時(shí),，自已不要急于去取第二份。勿圍在菜桌旁,，取完即離開,，以便讓別人取食。對(duì)方是主人,，我方作為應(yīng)邀方不宜作主動(dòng)讓萊,。吃東西要文雅，閉著嘴嚼,，喝湯時(shí)不要啜,，吃東西不要發(fā)出聲音。如湯菜太熱,，可稍待涼后再吃,，切勿用嘴吹。嘴內(nèi)的魚刺,、骨頭不要直接外吐,，用餐巾掩嘴，用手取出,，或輕吐在叉上,，放在菜盤內(nèi)。吃食物時(shí)要用食物就口,，不可將口去就食物,。兩肘不可伸得很開,。嘴內(nèi)有食物切勿說話。剔牙時(shí),，用手或餐巾遮口,，不要邊走邊剔牙。吃剩的菜,，用過的餐具,、牙簽，都應(yīng)放在盤內(nèi),，勿置在桌上,。

進(jìn)餐時(shí)女士手提包的位置

在歐美，女士入座后,，通常會(huì)直接把手提包放在腳邊的地板上,。由于她們對(duì)手提包的處理是如此，所以,，把手提包放置桌上，對(duì)他們來說,，是很失禮的行為,。

因此，除了晚裝的小手包,，其他手提包不能放在餐桌上,。

那么，手提包應(yīng)該放在那里呢?可能有很多人不習(xí)慣把手提包放在地板上,，這時(shí),，你可以把手提包放在背后和椅子之間或大腿上(餐巾下)。

若是鄰座沒有人,，也可以放置在椅子上,，或掛在皮包架上。

上菜的次序

西餐在菜單的安排上與中餐有很大不同,。以舉辦宴會(huì)為例,，中餐宴會(huì)除近10種冷菜外，還要有熱菜6—8種,，再加上點(diǎn)心甜食和水果,，顯得十分豐富。而西餐雖然看著有6,、7道,，似乎很繁瑣，但每道一般只有一種,，對(duì)許多人來說,，點(diǎn)西餐菜還是比較陌生的,。以下是西餐上菜的順序，以供準(zhǔn)備吃西餐的朋友作為點(diǎn)菜參考,。

1,、頭盤

也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分,，常見的品種有魚子醬,、鵝肝醬、熏鮭魚,、雞尾杯,、奶油雞酥盒、局蝸牛等,。

2,、湯

大致可分為清湯、奶油湯,、蔬菜湯和冷湯等4類,。品種有牛尾清湯、各式奶油湯,、海鮮湯,、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯,、俄式羅宋湯,。法式蔥頭湯。

3,、副菜

通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類,、面包類、酥盒菜肴均稱為副菜,。西餐吃魚類菜肴講究使用專用的調(diào)味汁,，品種有韃靼汁、荷蘭汁,、酒店汁,、白奶油汁、大主教汁,、美國(guó)汁和水手魚汁等,。

4、主菜

肉,、禽類菜肴是主菜,。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜肴配用的調(diào)味計(jì)主要有西班牙汁、濃燒汁精,、蘑菇汁,、白尼絲汁等。禽類菜肴的原料取自雞,。鴨,、鵝;禽類菜肴最多的是雞，可煮,、可炸,、可烤、可炯,，主要的調(diào)味汁有咖喱汁,、奶油汁等。

5,、蔬菜類菜肴

可以安排在肉類菜肴之后,，也可以與肉類菜肴同時(shí)上桌，蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉,。與主菜同時(shí)搭配的沙拉,，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜,、番茄,、黃瓜、蘆筍等制作,。還有一類是用魚、肉,、蛋類制作的,，一般不加味汁。

6,、甜品

西餐的甜品是主菜后食用的,，可以算作是第六道菜。從真正意義上講,，它包括所有主菜后的食物,，如布丁、冰淇淋,、奶酪,、水果等等。

7,、咖啡

飲咖啡一般要加糖和淡奶油,。

沒有必要全部都點(diǎn)，點(diǎn)太多卻吃不完反而失禮,。稍有水準(zhǔn)的餐廳都?xì)g迎只點(diǎn)前菜的客人,。前菜,、主菜(魚或肉擇其一)加甜點(diǎn)是最恰當(dāng)?shù)慕M合。點(diǎn)菜并不是由前菜開始點(diǎn),，而是先選一樣最想吃的主菜,，再配上適合主菜的湯。

餐具的使用

用刀叉吃東西時(shí),，應(yīng)以叉子將左邊固定,，用刀子切一小口大小，蘸上調(diào)味汁送入口中,。

美式的吃法是先將食物全部切成小塊,，再換右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類菜肴,，肉汁會(huì)流潢盤子,，并不雅觀。因此最好是切一口吃一口,。

如何使用刀叉

1,、進(jìn)餐時(shí)，餐盤在中間,，那么刀子和勺子放置在盤子的右邊,，叉子放在左邊。一般右手寫字的人,，飲用西餐時(shí),，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉,，杯子也用右手來端,。

2、在桌子上擺放刀叉,，一般最多不能超過三副,。三道菜以上的套餐，必須在擺放的刀叉用完后隨上菜再放置新的刀叉,。

3,、刀叉是從外側(cè)向里側(cè)按順序使用(也就是說事先按使用順序由外向里依次擺放)。

4,、進(jìn)餐時(shí),，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對(duì)使用的,。有些例外,，喝湯時(shí)，則只是把勺子放在右邊——用右手持勺。食用生牡蠣一般也是用右手拿牡蠣叉食用,。

5,、刀叉有不同規(guī)格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區(qū)別,。吃肉時(shí),，不管是否要用刀切，都要使用大號(hào)的刀,。吃沙拉,、甜食或一些開胃小菜時(shí)，要用中號(hào)刀,。叉或勺一般隨刀的大小而變,。喝湯時(shí)，要用大號(hào)勺,，而喝咖啡和吃冰激凌時(shí),，則用小號(hào)為宜。

6,、忌諱用自己的餐具為他人來布菜,。

7、不能用叉子扎著食物進(jìn)口,，而應(yīng)把食物鏟起入口,。當(dāng)然現(xiàn)在這個(gè)規(guī)則已經(jīng)變得不是那么的嚴(yán)格。英國(guó)人左手拿叉,，叉尖朝下,，把肉扎起來，送入口中,，如果是燒爛的蔬菜,，就用餐刀把菜撥到餐叉上，送入口中,，美國(guó)人用同樣的方法切肉，然后右手放下餐刀,，換用餐叉,，叉尖朝上，插到肉的下面,，不用餐刀,，把肉鏟起來，送入口中,，吃燒爛的蔬菜也是這樣鏟起來吃,。

8、如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉,，例如意大利人在吃面條時(shí),，只使用一把叉，不需要其他餐具,，那么用右手來握叉倒是簡(jiǎn)易方便的,。沒有大塊的肉要切的話，例如素食盤,，只是不用切的蔬菜和副食,，那么，按理也可用右手握叉來進(jìn)餐,。

9,、為了安全起見，手里拿著刀叉時(shí)切勿指手畫腳,。發(fā)言或交談時(shí),，應(yīng)將刀叉放在盤上才合乎禮儀。這也是對(duì)旁邊的人的一種尊重,。

10,、叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中,，不管它上面是否有食物,。除了禮節(jié)上的要求，刀子入口也是危險(xiǎn)的,。

西餐中刀叉擺放含義

在西餐時(shí),，刀叉的擺放也是有含義的，您的用餐意愿均可通過刀叉的擺放來傳達(dá)：

1,、我尚未用完餐：盤子沒空,，如你還想繼續(xù)用餐，把刀叉分開放,，大約呈三角形,，那么服務(wù)員就不會(huì)把你的盤收走。

2,、我已經(jīng)用完餐：可以將刀叉平行放在餐盤的同一側(cè),。這時(shí)，即便你盤里還有東西,，服務(wù)員也會(huì)明白你已經(jīng)用完餐了,，會(huì)在適當(dāng)時(shí)候把盤子收走。

3,、請(qǐng)?jiān)俳o我添加飯菜：盤子已空,，但你還想用餐,，把刀叉分開放，大約呈八字形,，那么服務(wù)員會(huì)再給你添加飯菜,。

注意：只有在準(zhǔn)許添加飯菜的宴會(huì)上或在食用有可能添加的那道菜時(shí)才適用。如果每道菜只有一盤的話,，你沒有必要把餐具放成這個(gè)樣子,。

調(diào)味品的使用

醬料

用馬蘿卜醬，薄荷膠,，葡萄干膠,，芥末，蘋果醬,，酸果蘿醬時(shí),，要先用湯匙將其舀入盤子里。然后用叉子叉肉抹油食用,。液體醬汁如薄荷,，櫻桃或杏鴨醬，要直接澆到肉上面,。澆的最好要少些,，這親不會(huì)影響肉的整體的味道。吃蛋卷和餅干用的果膠,，果醬和蜜餞要用湯匙舀到黃油盤子的一邊,，然后用刀平抹在面包或蛋卷小塊上。如果沒有湯匙,，用刀取果膠前,，先在盤子邊上擦一擦。吃咖喱菜時(shí),，可把花生,，椰子，酸辣醬等調(diào)料放到盤子里混合后配咖喱食用,。酸辣醬也可作為配菜吃,，不用混合。

鹽和胡椒粉

先品嘗食物,，后加鹽和胡椒粉,。先放鹽或胡椒粉是對(duì)廚師不禮貌的表現(xiàn)。如果桌上有鹽罐,，使用里面的鹽匙，如果沒有,，就用干凈的刀尖取用,。蘸過鹽的食物要放在自己的黃油盤里或餐盤里的一邊,。如果為你提供一個(gè)專人鹽罐，你可以用手捏取,。

色拉

接照傳統(tǒng),，色拉要用叉子來吃，但是如果色拉的塊太大,，就應(yīng)切開以免從叉子上掉下來,。以前吃色拉和水果用的鋼刀又銹又黑。現(xiàn)在不銹鋼刀的使用改變了這種狀況,。吃冰山萵苣一般要使用刀和叉,。當(dāng)色時(shí)作為主食吃的時(shí)候，不要把它放在餐盤里,。要放在自己的黃油盤里,，靠在主盤旁。通常用一塊面包或蛋卷把叉子上的色拉推在盤子里,。

黃油

往面包,，蛋卷，餅干或土司上抹黃油要用刀,，而且小塊面包只能抹少量的黃油,。不要往蔬菜上抹黃油。因?yàn)檫@被認(rèn)為是對(duì)廚師的污辱,。

裝飾配料

1,、當(dāng)裝飾配料上到你面前時(shí)，用餐匙取一部分放到自己的黃油盤里,。如果沒有黃油盤,，就放在自己的主食盤里。注意不要把裝飾配料直接放入口中,。如果你想在上面加鹽,，就在盤中配料旁邊撒一點(diǎn)。用手拿著配料蘸著吃,。

2,、橄欖吃進(jìn)嘴里時(shí)，把核先吐進(jìn)凹緊的手中,，再放入盤子里,。

3、腌泡菜配三明治吃時(shí)用手拿,，配肉吃時(shí)用刀和叉,。

4、蒔蘿,，歐芹和水芹作為餐食的一部分是要用叉食用的,。如果上面沒有蓋有色拉配料或醬汁的話,，它們也可以用手拿著吃的。

5,、薄檸檬片是做裝飾用的;檸檬角或檸檬半要擠出汁來,。用叉輕輕地扎刺肉質(zhì)。將汁擠入需要調(diào)味的食物中,，(一般情況都是用乳酪布將檸檬半罩住,，以防汁液四濺)。

如何使用餐巾

點(diǎn)完菜后,，在前菜送來前的這段時(shí)間把餐巾打開,，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上,，蓋住膝蓋以上的雙腿部分,。最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口。

進(jìn)餐一半回來還要接著吃的話,，餐巾應(yīng)放在你座椅的椅面上,，它表示的信號(hào)是告訴在場(chǎng)的其他人，尤其是服務(wù)生,，你到外面有點(diǎn)事,，回來還要繼續(xù)吃。餐巾放桌上去,，就是就餐結(jié)束的意思,。

那個(gè)餐巾它可以擦什么東西呢?它可以沾沾嘴。吃西餐的時(shí)候,，如果要跟別人交談,，一定要用餐巾先把嘴沾一沾，然后再跟別人說話,。餐巾可以擦嘴,，但是不能擦刀叉，也不能擦汗,。

食用沙拉和湯類的西餐禮儀

湯的吃法

一般使用的餐具是湯盤或湯碗,。湯碗分帶把兒和不帶把兒兩種。飲用湯要使用湯勺,。握湯勺的方法同握寫字筆近似,，不要太緊張，也不能太松弛,。握的位置要適當(dāng),，握柄的中上部最為理想，看上去優(yōu)雅自然,。

姿勢(shì)進(jìn)湯時(shí),，身體要保持端正,，頭部不要太接近湯盤，長(zhǎng)頭發(fā)的女士千萬(wàn)注意不要把頭發(fā)落到湯盤里,，那樣即不衛(wèi)生，又不美觀,。用勺子送湯到嘴里,，而不是用低頭去找湯盤。注意不要讓湯從嘴里流出來或把湯滴在湯盤外邊,。

聲音在進(jìn)湯類食物時(shí),，千萬(wàn)避免發(fā)出向嘴里吸溜的聲音，如果湯是滾燙的,，可稍等片刻再享用,，不可將嘴巴湊近湯盤猛吹。即使湯盤里只有少許湯底,，也不可舉盤把湯底倒入口中,。可將湯盤向外傾斜,，以便將最后的幾滴用勺子舀起,。如果是湯碗的話，最后的幾滴可倒入口中,。

沙拉的吃法

作為頭盤餐沙拉做頭盤是比較理想的選擇,，它既爽口又開胃，正統(tǒng)西餐的沙拉汁一般偏酸,，也就是力圖達(dá)到這個(gè)效果,。西方人不習(xí)慣在餐前吃帶甜味的沙拉。

沙拉的進(jìn)餐用具盛沙拉一般用沙拉盤,，平盤深盤都可以,。一般講究的餐廳要擺上刀和叉，即使有些人習(xí)慣只是用叉而不用刀,。作為同主食一起上菜時(shí)的沙拉,，把沙拉盤放在主菜盤的左側(cè)，這時(shí)一般只放一把叉子,。

遇見比較大葉的蔬菜的時(shí)候,，要先用刀子和叉子折起來，然后再用叉子入口,。

魚的吃法

魚肉極嫩易碎,，因此餐廳常不備餐刀而備專用的湯匙。這種湯匙比一般喝湯用的稍大而且較平,，不但可切分菜肴,，還能將菜和調(diào)味汁一起舀起來吃,。若要吃其他混合的青菜類食物，還是使用叉子為好,。對(duì)于魚骨頭,，首先用刀在魚鰓附近刺一條直線，刀尖不要刺透,，刺入一半即可,。將魚的上半身挑開后，從頭開始,，將刀放在骨下方,，往魚尾方向劃開。把骨剔掉并挪到盤子的一角,。最后再把魚尾切掉,。

禮儀知識(shí)培訓(xùn)篇七

1 商務(wù)禮儀的首要問題是尊重為本。

a. 正確 b. 錯(cuò)誤

答案：a

2 客人和主人會(huì)面時(shí),，接待人員首先介紹主人,。

a. 正確 b. 錯(cuò)誤

答案：a

3 按商務(wù)禮儀，引導(dǎo)者應(yīng)在客人的右前方引路,。

a. 正確 b. 錯(cuò)誤

答案：b

4 商務(wù)便宴首先要考慮的是客人忌諱吃什么,。

a. 正確 b. 錯(cuò)誤

答案：a

5 按商務(wù)禮儀位次的縱向排列規(guī)則是前排高于后排。

a. 正確 b. 錯(cuò)誤

答案：a

6 內(nèi)強(qiáng)素質(zhì),、外塑形象是商務(wù)禮儀的作用,。

a. 正確 b. 錯(cuò)誤

答案：a

7 公務(wù)場(chǎng)合著裝應(yīng)遵循莊重保守原則。

a. 正確 b. 錯(cuò)誤

答案：a

8 交際式自我介紹不用介紹職務(wù),。

a. 正確 b. 錯(cuò)誤

答案：b

9 交際式自我介紹不用介紹部門,。

a. 正確 b. 錯(cuò)誤

答案：b

10 職場(chǎng)交談不能非議國(guó)家和政府。

a. 正確 b. 錯(cuò)誤

答案：a

禮儀知識(shí)培訓(xùn)篇八

一,、尊老愛幼,，文明誠(chéng)信，熱心社區(qū)公益,。

二,、愛惜學(xué)習(xí)用品，培養(yǎng)勤儉節(jié)約優(yōu)良品德,。

三,、種植花草，空氣清新,，綠化美化家庭環(huán)境,。

四、為了自己和孩子的健康，家長(zhǎng)不吸煙,、酗酒,。

五、節(jié)約用水,、用電,，合理使用能源。

六,、鍛煉身體,，熱愛愛動(dòng)，家里定期大掃除,。

七、靜心學(xué)習(xí)盡情玩,，傾聽訴說善溝通,。

八、家長(zhǎng)不打麻將,，不迷信,，不迷戀網(wǎng)絡(luò)。

九,、不穿名牌不進(jìn)行攀比,。

十、言行舉止懂得感恩,，時(shí)時(shí)奉獻(xiàn)自己愛心,。 十一、講究食物搭配,，營(yíng)養(yǎng)科學(xué)合理,。

十二、有奇思妙想要贊賞,，不怕失敗迎挑戰(zhàn),。 十三、說話辦事守信用,，沒有打罵只有愛,。 十四、安全防護(hù)記心上,，珍愛生命不言棄,。 十五、謙虛謹(jǐn)慎,，不急不躁,。

十六、鄰里互幫互助，團(tuán)結(jié)友愛,。

禮儀知識(shí)培訓(xùn)篇九

西餐桌吃飯禮儀

入座的禮儀

在西方人的概念中,，穿著得體是進(jìn)餐的前提。所以,，去高檔餐廳之前一定要穿著地正式得體：男士要穿整潔的服裝 和皮鞋,，女士要穿正裝和有跟的鞋子，絕不能穿休閑服到餐廳用餐,。

在座次安排上——西方人請(qǐng)客一般使用長(zhǎng)桌,，男女主人分坐兩端，再按男女主賓和一般客人的次序安排座位,。

講究“女士?jī)?yōu)先”的西方紳士,，在坐席安排上也會(huì)表現(xiàn)出對(duì)女士的尊重。一般以女主人的座位為準(zhǔn),，主賓坐在女主人的右方,，主賓夫人坐在男主人的右方，然后依次排序,。

請(qǐng)記住:西方以右側(cè)為尊,，左側(cè)為次。所以,，得體的入座方式是從左側(cè)入座,。入座后，手肘不要放在桌面上,，也不能蹺二郎腿,。要保持姿勢(shì)端正，背挺直,，腹部和桌子保持一個(gè)拳頭的距離,。這個(gè)姿勢(shì)在進(jìn)餐時(shí)也要保持，千萬(wàn)不要彎下腰去用餐,。

用餐的禮儀

西餐的.餐具比較多,，有餐具、餐巾,，刀叉也分成很多種,。怎樣才能分清這些餐具并正確的使用它們呢?

請(qǐng)記住以下幾點(diǎn)：

1餐巾要在用餐前打開

點(diǎn)完菜后，在前菜送來前把餐巾打開,，向內(nèi)摺三分之一,，然后平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的雙腿部分,，最好不要把餐巾塞入領(lǐng)口,。

2右手持刀或湯匙;左手拿叉

如果有兩把以上餐具，由最外面一把開始，依次向內(nèi)取用,。握刀叉時(shí),，輕握尾端，食指按在柄上,，從左向右切割食物,。

3持湯匙的手法和握筆一樣

如果覺得不方便，也可以換成右手拿叉,，但不要頻繁更換左右手,。湯匙用完以后，不要留在湯碗或湯盤里,，要放在盤子或托碟上,。

4餐巾布是用來擦嘴和手的，不建議擦臉等

一般餐巾上印有l(wèi)ogo的是正面,，擦拭嘴巴時(shí),，要用反折的內(nèi)側(cè)來擦，這樣擦完不會(huì)露出污漬,。

5崇尚安靜享受美食

西方用餐文化和中餐不同，不提倡過分熱鬧和喧嘩,。因此在用餐時(shí)使用餐具盡量不要發(fā)出響聲,，咀嚼時(shí)不要說話，不要張嘴大嚼,。您可以和左右側(cè)的客人安靜的交談,，但不要只和熟人交流。

食用面包的禮儀

放置面包的位置一定是置于主菜的左側(cè),。

如果一開始就有面包,，要知道在餐具左側(cè)的面包是屬于你的。

涂抹奶油時(shí),，要使用個(gè)人的奶油刀,，如果沒有附上奶油刀，則可使用料理用刀,。

必須注意不可獨(dú)占共用的奶油刀,。

如果選擇的如法國(guó)面包一般的面包時(shí)：

食用時(shí)可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小塊,，然后用左手拿著小面包,，而用右手涂抹奶油。要注意的是把面包撕成小塊后再涂奶油,。

離席的禮儀

在用餐的過程中,，如果您需要暫時(shí)離開，那么請(qǐng)注意餐具餐巾的擺放方式，以免引起服務(wù)生的誤會(huì),。在中途離開時(shí),，要把刀叉放在餐盤內(nèi)，呈八字形擺放,，刀口向內(nèi);把餐巾疊放在座位上,。

如果您已經(jīng)用完餐了，您可以按照刀右叉左的順序,，將刀叉并排縱放在餐盤里,，或者按照刀上叉下的順序，將刀叉并排橫放在餐盤里,，刀口向內(nèi),，叉齒向下;然后把餐巾疊好放在桌上。