時(shí)間不知不覺,，我們后知后覺，辛苦的工作已經(jīng)告一段落了,，回顧這段時(shí)間以來的工作,，收獲頗豐，這也意味著,，又要準(zhǔn)備開始寫工作總結(jié)了,。下面是可圈可點(diǎn)小編給大家分享的一些有關(guān)于最新食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)報(bào)告22篇的內(nèi)容，希望能對大家有所幫助,。
食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇1
為凈化校園食品安全消費(fèi)環(huán)境,，確保師生消費(fèi)安全，咸陽市食品藥品監(jiān)管局積極構(gòu)筑校園食品安全“防火墻”,，采取多項(xiàng)措施強(qiáng)化對校園及周邊食品安全的監(jiān)管,，加大查處打擊力度，共建校園食品安,，確保師生吃的安心,、用的放心。
一,、提高認(rèn)識,，加大宣傳力度,。
加大法律法規(guī)宣傳力度，充分利用校園廣播,、黑板報(bào)等形式,，宣傳與食品有關(guān)的法律法規(guī)、衛(wèi)生知識,、消費(fèi)常識等內(nèi)容,，開辟校園“食品安全信息公示欄”，指導(dǎo)師生科學(xué)飲食,、營養(yǎng)消費(fèi),，不斷提高廣大師生的食品安全意識和自我保護(hù)能力，形成“食品安全人人講,，食品安全人人防”的良好氛圍,。
二、嚴(yán)把準(zhǔn)入,，規(guī)范經(jīng)營主體,。
對校園及周邊食品經(jīng)營者進(jìn)行逐戶核查，對證照,、經(jīng)營場地等內(nèi)容進(jìn)行逐項(xiàng)規(guī)范,。對已登記的經(jīng)營者進(jìn)一步完善登記檔案，認(rèn)真核對證照的有效性,。對無照經(jīng)營者,，從嚴(yán)查處，要求其立即改正違法經(jīng)營行為,，限期辦理注冊登記手續(xù),，把校內(nèi)食品經(jīng)營者納入重點(diǎn)監(jiān)管范圍。
三,、加強(qiáng)督查,，確保食品安全。
要求食品經(jīng)營者建立健全購銷臺帳,，對經(jīng)營者的經(jīng)營行為進(jìn)行有效監(jiān)管,，防止不合格商品回流。經(jīng)營者在銷售中發(fā)現(xiàn)過期,、霉?fàn)€變質(zhì)食品,，自覺做到下架退市。嚴(yán)查食品生產(chǎn)者,、供貨商合法證照及相關(guān)證件,，以及經(jīng)營者所購食品的生產(chǎn)日期、廠名,、廠址等基本信息,，仔細(xì)查閱憑證是否齊全,、包裝是否符合規(guī)定。不斷加大監(jiān)督檢查力度,，增加檢查頻次,，對校園經(jīng)營業(yè)戶實(shí)行無縫隙監(jiān)管。
四,、完善機(jī)制，形成監(jiān)管合力,。
建立學(xué)校,、經(jīng)營者、相關(guān)職能部門“三位一體”監(jiān)管機(jī)制,，確保監(jiān)管手段到位,。學(xué)校負(fù)責(zé)日常監(jiān)督。學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)為食品安全第一責(zé)任人,，對校園食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為負(fù)總責(zé),，發(fā)現(xiàn)違法行為及時(shí)向有關(guān)職能部門聯(lián)系，及時(shí)制止安全隱患,。經(jīng)營者要強(qiáng)化自律意識,。樹立誠實(shí)守信經(jīng)營理念，做到自我監(jiān)督和嚴(yán)格自律,。加強(qiáng)部門協(xié)作,，用活職能平臺，鑄造校園食品安全監(jiān)管利器,，形成監(jiān)管部門,、校園共同監(jiān)管模式。
截止目前,，通過對校園及周邊食品安全專項(xiàng)治理,，全市共出動監(jiān)督執(zhí)法人員2180人次，執(zhí)法車輛720臺次,，檢查學(xué)校食堂640家,，檢查覆蓋率為100%，下發(fā)責(zé)令整改通知書86份,，查處違法行為46起,，立案28起。在檢查中共培訓(xùn)餐飲服務(wù)單位1350余戶,，培訓(xùn)人員2100余人,。
食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇2
我縣在3.15期間開展了食品安全專項(xiàng)整治及食品安全宣傳活動，并取得了很大的成效,，現(xiàn)將活動總結(jié)如下：
一,、領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，積極組織專項(xiàng)整治和宣傳
為做好“3.15”消費(fèi)都權(quán)益保護(hù)日專項(xiàng)整治和宣傳活動，不斷擴(kuò)大廣大群眾對食品安全的知情權(quán)和自律意識,，確保我縣飲食安全,，我縣食品安全委員會領(lǐng)導(dǎo)高度重視“3.15”期間食品安全專項(xiàng)整治和宣傳工作，于20xx年3月8日制定并下發(fā)了《××縣‘3.15’食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》（祿食安通〔20xx〕1號）,，將專項(xiàng)整治活動的內(nèi)容和開展“3.15”食品安全宣傳工作做了部署,，要求各相關(guān)部門在“3.15”期間認(rèn)真開展好專項(xiàng)整治,，特別是加大對農(nóng)產(chǎn)品源頭治理和監(jiān)管,，強(qiáng)化對食品生產(chǎn)、流通和消費(fèi)各壞節(jié)的監(jiān)管力度,，確實(shí)保證好群眾的飲食安全,，同時(shí)要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和縣食品安全委員會成員單位集中開展好食品安全宣傳活動,，以對群眾食品安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，努力擴(kuò)大群眾對食品安全知識的知曉度，提高群眾的維權(quán)意識,，正是在各級領(lǐng)導(dǎo)的重視下,，我縣“3.15”食品安全整治和宣傳活動得以順利開展并取得了實(shí)效，有力推動了全縣食品安全工作的進(jìn)程,。
二,、集中宣傳情況
20xx年3月13日，××縣農(nóng)業(yè)局,、工商局,、衛(wèi)生局,、質(zhì)監(jiān)局、畜牧局,、食品藥品局等食品安全委員會主要成員單位聯(lián)合開展了以“3.15”國際消費(fèi)者權(quán)益日”為主題的大型活動,，以發(fā)放宣傳資料、播放音像制品和舉辦培訓(xùn)班等方式向群眾宣傳食品安全相關(guān)知識和法律法規(guī),，期間,，共發(fā)放《動物防疫法》、《云南省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)條例》《獸藥條理?xiàng)l例》,、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基本知識》等材料4000余份,，播放《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》10余次，接受群眾咨詢1000余人次,，集中銷毀過期變質(zhì)食品93袋,、假冒農(nóng)藥37袋（瓶）。舉辦餐飲從業(yè)人員食品安全法培訓(xùn)3期203人,，開展“學(xué)校食品安全衛(wèi)生” 講座一次,，發(fā)放《食品安全培訓(xùn)教材》203份。
三,、專項(xiàng)整治情況
“3.15”期間,，全縣共出動執(zhí)法人員120人次，車輛40臺次,，對城區(qū)及主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場,，食雜店及餐飲單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查和食品抽驗(yàn)，截止活動結(jié)束,，對全縣5家定點(diǎn)屠宰場共檢查3次,，無害化處理病害豬97頭；檢查食品經(jīng)營戶781戶,，取締無照經(jīng)營食品戶6戶和當(dāng)場銷毀不合格食品67.6公斤,；檢查集中式餐具消毒機(jī)構(gòu)4個(gè)，其中抽檢合格企業(yè)2戶,，抽檢不合格企業(yè)2戶,，對抽檢不合格企業(yè)立案查處案件2件，下達(dá)限期整改意見書2份,、提出整改意見19條,、罰款1100元,；對餐飲單位下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見書55份,，提出衛(wèi)生整改意見165條，驗(yàn)收合格發(fā)證驗(yàn)證79戶;農(nóng)藥殘留檢測224個(gè),，合格217個(gè),，合格率96.88%,，達(dá)到國家安全水平，通過此次專項(xiàng)整治活動,，進(jìn) 一步規(guī)范了商家行為,，為消費(fèi)者提供了一個(gè)安全的消費(fèi)環(huán)境，市場秩序得到了有效規(guī)范,。
總之,，在縣委政府和各成員單位的共同努力和認(rèn)真工作下，我縣“3.15”食品安全宣傳和整治工作取得了一定的成績,，食品安全工作進(jìn)一步深入人心,，群眾的辯假識劣的水平得以提高，消費(fèi)者自身安全意識和維權(quán)意識進(jìn)一步增強(qiáng),，自律意識有所提高,，為今后食品安全各項(xiàng)工作高效有序開展打下了堅(jiān)實(shí)基矗。
食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇3
xx縣高度重視產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作,。自20xx年8月下旬以來,，按照國務(wù)院《關(guān)于開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動的通知》及全省、全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作的統(tǒng)一安排部署,，依照集中整治與制度建設(shè),、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打假治劣扶優(yōu)扶強(qiáng),、失信懲戒與正面引導(dǎo)相結(jié)合的工作原則,，按照“標(biāo)本兼治、著力治本”的工作方針,，以全面加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的基礎(chǔ)工作,、加強(qiáng)各種涉及人身健康安全產(chǎn)品的全過程監(jiān)管、強(qiáng)化廣大企業(yè)和生產(chǎn)經(jīng)營者的質(zhì)量責(zé)任,、增強(qiáng)全社會的質(zhì)量意識,、提高全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作水平為目的，在全縣范圍內(nèi)積極開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治活動,，取得較好成效,，達(dá)到了預(yù)期目的。
一,、主要做法
（一）組織健全,，部署周密，整治活動啟動迅速
國務(wù)院和省,、市專項(xiàng)整治工作會議召開后,，縣政府迅速對專項(xiàng)整治工作進(jìn)行研究部署，制定了符合xx實(shí)際的專項(xiàng)整治實(shí)施方案，成立了以分管副縣長為組長,，縣質(zhì)監(jiān)、工商,、衛(wèi)生等11個(gè)相關(guān)職能部門和8個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）為成員單位的xx縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，并在縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局設(shè)立辦公室,。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)農(nóng)產(chǎn)品安全整治、工業(yè)產(chǎn)品及食品生產(chǎn)企業(yè)整治,、流通領(lǐng)域產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治,、餐飲消費(fèi)安全整治,、藥品質(zhì)量安全整治,、豬肉質(zhì)量安全整治等六個(gè)專項(xiàng)工作組。同時(shí),，相關(guān)部門和各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）按照工作要求也成立了領(lǐng)導(dǎo)小組,，迅速啟動了專項(xiàng)整治工作,。20xx年9月5日,，xx縣人民政府召開全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作協(xié)調(diào)會議,，標(biāo)志著xx縣的專項(xiàng)整治活動拉開了序幕。
（二）重點(diǎn)明確,，任務(wù)具體,，確立整治工作目標(biāo)
按照國家、省,、市專項(xiàng)整治活動的要求,，xx縣結(jié)合實(shí)際明確提出：圍繞重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位,、重點(diǎn)區(qū)域三大重點(diǎn),，努力完成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治、生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全整治,、流通領(lǐng)域食品質(zhì)量安全整治,、餐飲消費(fèi)安全整治、藥品質(zhì)量安全整治和豬肉質(zhì)量安全整治6項(xiàng)專項(xiàng)整治任務(wù),，確保18個(gè)量化指標(biāo)達(dá)標(biāo),，全面完成9個(gè)100%目標(biāo)。具體明確了辣子雞、果蔬汁,、白酒等產(chǎn)品為重點(diǎn)的整治產(chǎn)品，辣子雞生產(chǎn)加工企業(yè),、白酒及中藥飲片生產(chǎn)基地等為重點(diǎn)的整治單位,，西平鎮(zhèn)、盤江鎮(zhèn)等為重點(diǎn)的整治區(qū)域,。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府和縣直各相關(guān)部門又按照縣政府確定的整治目標(biāo)和任務(wù),，結(jié)合實(shí)際和部門特點(diǎn)，制定了鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和部門實(shí)施方案,，明確了各自的工作重點(diǎn),，確保整治工作橫向到邊，縱向到底,，有效防止和杜絕重大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全事故的發(fā)生,。
（三）嚴(yán)格步驟，強(qiáng)化措施,，深入開展整治活動
在整治工作中,，xx縣嚴(yán)格按照宣傳動員、集中整治,、總結(jié)提高三個(gè)階段的工作部署和要求,，采取切實(shí)可行措施，認(rèn)真組織實(shí)施,，確保各個(gè)階段工作任務(wù)圓滿完成,。
1、積極動員,，廣泛宣傳,，營造良好整治氛圍
專項(xiàng)整治工作開展后，xx縣調(diào)動各方面的積極性,，充分利用廣播,、電視,、政務(wù)信息等渠道,，大力宣傳《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的通知》及全國、全省,、全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作電視電話會議精神,，開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治的作用和意義。廣泛宣傳《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》,，及時(shí)報(bào)道各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和縣直相關(guān)部門開展專項(xiàng)整治的工作動態(tài)和經(jīng)驗(yàn)做法,。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和縣直相關(guān)部門則通過集中設(shè)點(diǎn)，進(jìn)超市、入企業(yè),、到農(nóng)家,，發(fā)傳單、做工作等多種形式,，將國務(wù)院和省,、市、縣關(guān)于開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作的基本精神和要求傳達(dá)到xx的每個(gè)角落,。宣傳上做到了橫向到邊,、縱向到底，大多數(shù)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)（加工）,、經(jīng)營企業(yè)都知道了國務(wù)院開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作所要達(dá)到的工作目標(biāo),，都明確了各自應(yīng)該履行的義務(wù)和應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任，廣大企業(yè)和人民群眾的產(chǎn)品質(zhì)量安全意識和遵法,、守法意識得到不斷提高,。通過宣傳，迅速掀起了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治高潮,，營造了政府重視,、企業(yè)參與、社會關(guān)注的良好氛圍,。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，xx縣啟動產(chǎn)品質(zhì)量和食品專項(xiàng)整治工作以來，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和縣直各相關(guān)部門共發(fā)放宣傳資料35500多份,，上報(bào)整治工作信息100多條,，縣整治辦編印專項(xiàng)信息19期，縣信息中心轉(zhuǎn)發(fā)整治信息5條,，縣廣電媒體專題宣傳10余次,。
2、各司其職,，部門聯(lián)動,，全面開展集中整治
在整治活動中，全縣各級各部門各司其職,、各負(fù)其責(zé),，上下聯(lián)動，左右配合,，認(rèn)真履職,，促進(jìn)了專項(xiàng)整治工作的整體推進(jìn)。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）做到對轄區(qū)內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全管理負(fù)總責(zé),，在按照整治工作安排部署開展工作的同時(shí),，積極協(xié)調(diào)，協(xié)助相關(guān)職能部門開展專項(xiàng)整治活動；縣質(zhì)監(jiān),、農(nóng)業(yè),、工商、衛(wèi)生,、藥監(jiān)和商務(wù)等六個(gè)牽頭部門認(rèn)真履行各自法定職責(zé),，結(jié)合各自的專項(xiàng)整治任務(wù)，大力開展整治工作,；縣公安,、廣電,、畜牧等成員單位結(jié)合整治工作的需要,，積極投入到專項(xiàng)整治工作中，對保障整治工作順利開展,、擴(kuò)大專項(xiàng)整治影響面等起到了積極的促進(jìn)作用；縣整治辦認(rèn)真履行辦公室的職能,，積極溝通,、協(xié)調(diào)，及時(shí)反映和上報(bào)相關(guān)信息,，推動了全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作的順利開展和整體推進(jìn),，六項(xiàng)整治任務(wù)開展較好,。
（1）由縣農(nóng)業(yè)局牽頭對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行安全整治
一是是抓好生產(chǎn)過程管理，開展“三品”認(rèn)證工作,，把好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān),。對龍頭企業(yè)要求建立田間生產(chǎn)檔案,，實(shí)行基地和投入品備案制,，目前全縣蔬菜種植大戶建立田間檔案達(dá)20%，水產(chǎn)養(yǎng)殖大戶建檔達(dá)15%,；充分利用監(jiān)測手段,，加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境規(guī)劃管理，實(shí)行農(nóng)業(yè)灌溉與工業(yè)排污分流,；加強(qiáng)技術(shù)服務(wù),，指導(dǎo)生產(chǎn)者科學(xué)、合理、規(guī)范使用化肥,、農(nóng)藥,；做好無公害農(nóng)產(chǎn)品基地的申報(bào)認(rèn)定及其產(chǎn)品認(rèn)證工作，目前xx縣已認(rèn)定基地面積達(dá)55050畝,，認(rèn)證產(chǎn)品達(dá)9個(gè),；做好了供港澳蔬菜基地備案工作。
二是強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測工作,，確保農(nóng)產(chǎn)品食用安全,。今年9月份后，直接進(jìn)行蔬菜農(nóng)藥殘留檢測13批次,，抽檢蔬菜樣品116個(gè),，合格率達(dá)100%。
四是加大農(nóng)資市場監(jiān)管力度,，進(jìn)一步整頓規(guī)范經(jīng)營行為,。大力開展了“無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品,、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品”的專項(xiàng)檢查工作,，重點(diǎn)對生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范性、產(chǎn)品質(zhì)量安全性,、包裝標(biāo)識合法性等重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行了監(jiān)督檢查,。
（2）由縣質(zhì)監(jiān)局牽頭對生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全、涉及人身健康和安全的產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行整治
一是圍繞食品生產(chǎn)加工企業(yè)普查建檔的整治和涉及人身健康和安全的產(chǎn)品質(zhì)量安全整治,，積極開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作,，通過進(jìn)一步普查、清理,，摸清了全縣重點(diǎn)企業(yè),、重點(diǎn)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)加工業(yè)底數(shù)。目前全縣有14類重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)共13家,，涉及到13類產(chǎn)品,；有食品生產(chǎn)加工企業(yè)12家，食品生產(chǎn)加工小作坊92家,。對證照不齊的小作坊督促其向工商,、衛(wèi)生等部門及時(shí)申報(bào)辦取。
二是全面清理食品生產(chǎn)加工企業(yè)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),，建立14類重點(diǎn)產(chǎn)品企業(yè)質(zhì)量檔案,，規(guī)范生產(chǎn)、加工行為,，提高產(chǎn)品質(zhì)量,。在工作中,，共清理食品標(biāo)準(zhǔn)13個(gè)，幫助建立執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)6個(gè),，幫助制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1個(gè),，年審執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)13個(gè)；對涉及14類重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)及時(shí)補(bǔ)充建立質(zhì)量檔案3家,，全縣13家涉及14類重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)全部建立了質(zhì)量檔案,。
三是加大產(chǎn)品質(zhì)量抽檢力度，充分掌握產(chǎn)品質(zhì)量狀況,。在整治活動中,，加強(qiáng)了對涉及人身健康和安全的產(chǎn)品、食品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督抽查,。9月份以來,，共計(jì)抽查月餅、白酒,、辣子雞等各類產(chǎn)品80余個(gè)樣品,，檢驗(yàn)合格率81.5%,。20xx年全年,，食品抽查合格率達(dá)83%，較20xx年增長了19.9個(gè)百分點(diǎn),；其它產(chǎn)品抽查合格率達(dá)87.5%,，較20xx年增長了17.1個(gè)百分點(diǎn)。
四是監(jiān)督檢查力度,，嚴(yán)格執(zhí)法,，嚴(yán)厲打擊不法行為，保障產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全,。在整治活動中,，共出動200余車次，400余人次,，結(jié)合中秋,、國慶等節(jié)日安全要求，檢查各類生產(chǎn)加工企業(yè)200余家（次）,，對違法生產(chǎn)加工的19家單位依法進(jìn)行了查處,，有效地規(guī)范了生產(chǎn)加工行為，促進(jìn)了產(chǎn)品質(zhì)量的提高,。
五是加大特種設(shè)備安全監(jiān)管力度,，嚴(yán)把特種設(shè)備安裝、使用安全關(guān),，確保安全生產(chǎn),。堅(jiān)持“安全第一,，預(yù)防為主”的特種設(shè)備安全監(jiān)管原則，嚴(yán)厲查處無證安裝,、未檢使用和無證操作行為,，大力加強(qiáng)特種設(shè)備安全隱患檢查和消除，做好特種設(shè)備安裝,、使用單位和操作人員培訓(xùn)力度,，切保特種設(shè)備安全，保障安全生產(chǎn)和人民生命財(cái)產(chǎn)安全,。20xx年,，共組織培訓(xùn)特種設(shè)備作業(yè)人員兩批近300人，有效地提高了特種設(shè)備作業(yè)人員持證率,。
（3）由縣工商局牽頭對流通領(lǐng)域食品質(zhì)量安全進(jìn)行整治
一是與“農(nóng)村食品市場整治年”相結(jié)合,，以“管源頭、抓城市,、強(qiáng)農(nóng)村”的工作思路,，加強(qiáng)對農(nóng)村市場整治力度，建立健全《食品安全監(jiān)管七項(xiàng)制度》,，推進(jìn)農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地小雜食店100%建立進(jìn)貨臺帳制度,。向農(nóng)貿(mào)市場、超市及村經(jīng)營戶發(fā)放了“索證,、索票”盒1400份,。
二是與“兩節(jié)”整治相結(jié)合，加大查處力度,，保障市場食品質(zhì)量安全,。在節(jié)日期間，出動執(zhí)法車輛111輛次,，出動執(zhí)法人員391人次,，檢查經(jīng)營戶929戶，對違法購銷行為進(jìn)行了嚴(yán)厲查處,，較好地規(guī)范食品市場經(jīng)營秩序,。
三是與“重點(diǎn)商品”整治相結(jié)合，全面加強(qiáng)糧食,、肉,、蔬菜、飲料,、糕點(diǎn),、煙類、酒類等與人民群眾息息相關(guān)的食品整治,，杜絕不合格食品進(jìn)入市場,，力保市場穩(wěn)定,，確保人民消費(fèi)安全。
四是與“清理無證經(jīng)營”相結(jié)合,，規(guī)范經(jīng)營行為,。對轄區(qū)進(jìn)行地毯式清查，共取締無證經(jīng)營戶4戶,，幫助辦照36戶,，促進(jìn)了市場主體進(jìn)一步規(guī)范化。
五是與日常監(jiān)管相結(jié)合,，把專項(xiàng)整治融入到日常監(jiān)管工作中,，做到監(jiān)管到位、執(zhí)法到位,。
（4）由縣衛(wèi)生局牽頭對餐飲消費(fèi)安全進(jìn)行整治
一是摸清底子,，為專項(xiàng)活動提供整治方向。通過全面清查,，摸清了全縣餐飲衛(wèi)生安全狀況,。目前，全縣共有食品經(jīng)營戶1518戶,，取得衛(wèi)生許可證的1347戶,；生活飲用水企業(yè)實(shí)辦11戶；瓶（桶）裝水生產(chǎn),、經(jīng)營單位實(shí)辦17戶,，辦證率88.74%,；查出職業(yè)禁忌癥患者11人,，并全部進(jìn)行調(diào)離。
二是監(jiān)督與服務(wù)并舉,，重在服務(wù)指導(dǎo),，促進(jìn)衛(wèi)生監(jiān)督檔案和食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺帳的建立。按照“監(jiān)管與指導(dǎo)相結(jié)合,，指導(dǎo)為主”的原則,，堅(jiān)持“以人為本”的服務(wù)宗旨，強(qiáng)化監(jiān)管與服務(wù)相結(jié)合的意識,，采取多項(xiàng)措施,，幫助、指導(dǎo)經(jīng)營者單位建立健全衛(wèi)生監(jiān)督檔案,、食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收臺帳,。
三是強(qiáng)化巡查，加大監(jiān)管力度,，確保餐飲消費(fèi)安全,。采取縣鄉(xiāng)聯(lián)動,、形成合力、圍繞單項(xiàng),、帶動全面的工作方式,，開展以食品衛(wèi)生許可證換發(fā)清理專項(xiàng)整治，大力清理無證經(jīng)營行為,，開展以餐飲業(yè),、學(xué)校食堂的專項(xiàng)整治，狠抓場所基礎(chǔ)條件整改,，做好節(jié)日期間,、會議期間食品衛(wèi)生安全保障監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處采購,、使用病死或者死因不明的畜,、禽及其制品、劣質(zhì)食用油,、不合格調(diào)味品,、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為，杜絕使用病死或者死因不明的畜,、禽及其制品行為,，嚴(yán)格要求建立原料進(jìn)貨索證制度，確保餐飲衛(wèi)生安全,。
（5）由縣縣食品藥品監(jiān)督管理局牽頭對藥品質(zhì)量安全進(jìn)行整治
一是認(rèn)真開展藥品經(jīng)營業(yè)狀況普查,、藥品批發(fā)文號清理和再清冊和注射劑品種生產(chǎn)工藝核查，摸清全縣藥品經(jīng)營業(yè)狀況和重點(diǎn)藥品狀況,，為專項(xiàng)整治活動奠定基礎(chǔ),。
二是嚴(yán)格藥品經(jīng)營企業(yè)準(zhǔn)入管理，規(guī)范藥品經(jīng)營業(yè)主體資格,。按照“誰發(fā)證,、誰監(jiān)管、誰負(fù)責(zé)”的原則,，加強(qiáng)對準(zhǔn)入企業(yè)的資格審查力度和法律法規(guī)的宣傳教育,，從源頭上確保藥品質(zhì)量安全。
三是加大對藥品抽檢工作,，為藥品市場監(jiān)管提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐,。縣藥監(jiān)局針對容易摻假的中藥材,、飲片,、違法廣告品種、群眾投訴多的品種加大了抽檢力度,。在整治活動中,，共開展日常監(jiān)督抽檢20批次,，專項(xiàng)抽檢16批次，送檢8個(gè)批次,，檢驗(yàn)合格率為89.8%,。
四是加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲查處違法行為,，切實(shí)整頓和規(guī)范藥品,、醫(yī)療器械廣告秩序。在加大日常監(jiān)管力度的基礎(chǔ)上,，結(jié)合對重點(diǎn)監(jiān)管藥品品種的專項(xiàng)治理工作,，不斷加大執(zhí)法監(jiān)管力度，努力整頓和規(guī)范藥品使用秩序,。在整治活動中,，結(jié)合節(jié)日安全檢查、重點(diǎn)抽查活動,，共出動檢查車輛100余車次,，執(zhí)法人員200余人次，檢查醫(yī)療機(jī)構(gòu)近30個(gè),，藥品生產(chǎn),、經(jīng)營業(yè)160余家，查辦案件60余件,，嚴(yán)厲打擊了藥品經(jīng)營不法行為,，提高了藥品質(zhì)量安全，保護(hù)了廣大人民群眾合法權(quán)益和身心健康,。
（6）由縣商務(wù)局牽頭對豬肉質(zhì)量安全進(jìn)行整治
一是強(qiáng)監(jiān)管職能,，重在服務(wù)，指導(dǎo)和幫助屠宰企業(yè)加強(qiáng)和完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),，推動定點(diǎn)屠宰廠規(guī)范建設(shè),、規(guī)范運(yùn)行。
三是加大執(zhí)法力度,，嚴(yán)查生產(chǎn)加工、銷售病死豬肉,、注水豬肉等違法行為,，不斷規(guī)范屠宰和銷售行為，實(shí)現(xiàn)了“六個(gè)確保”工作目標(biāo),。積極開展獨(dú)立執(zhí)法26次,，聯(lián)合工商、畜牧,、衛(wèi)生等部門執(zhí)法191次,，嚴(yán)格按照生豬定點(diǎn)屠宰,、產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫和沒有檢疫（驗(yàn)）證明的豬肉不準(zhǔn)銷售等規(guī)定，堅(jiān)決查處違法違規(guī)經(jīng)營行為,，逐步規(guī)范了生豬定點(diǎn)屠宰和豬肉銷售行為,，豬肉質(zhì)量安全得到有效保障。
3,、對照要求,，查缺補(bǔ)漏，做好總結(jié)提高工作
xx縣開展產(chǎn)品和食品安全專項(xiàng)整治活動以來,，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）,、各職能部門結(jié)合實(shí)際，積極認(rèn)真地開展了整治工作,，按照要求完成了相關(guān)工作目標(biāo)任務(wù),。全縣各專項(xiàng)整治辦公室都對照專項(xiàng)整治工作要求,，進(jìn)行認(rèn)真自檢自查,，對整治中存在的問題及時(shí)進(jìn)行了整改,，全面總結(jié)了各個(gè)專項(xiàng)整治工作開展的情況、取得成效及其具體做法及經(jīng)驗(yàn),。同時(shí),，各級各部門還結(jié)合整治工作要求,，進(jìn)一步建立健全了符合實(shí)際的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，在全縣形成了打假治劣高壓態(tài)勢，整治工作成效得到了有效鞏固,。
二、取得成效
xx縣在專項(xiàng)整治工作中做到組織到位,、措施到位,、落實(shí)到位,，專項(xiàng)整治工作6項(xiàng)任務(wù)、9個(gè)100%目標(biāo),、18個(gè)量化指標(biāo)得到了全面完成和實(shí)現(xiàn),，xx縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全狀況呈現(xiàn)出良好發(fā)展態(tài)勢。
一是摸清了底數(shù),。通過專項(xiàng)整治,，全面摸清了全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)加工食品質(zhì)量,、流通領(lǐng)域食品質(zhì)量,、餐飲消費(fèi)、藥品質(zhì)量,、豬肉質(zhì)量等基本底數(shù)及其質(zhì)量狀況,，并相應(yīng)建立了管理理檔案，為全面實(shí)行監(jiān)管,、監(jiān)控和保障安全奠定了堅(jiān)守基礎(chǔ),。
二是6項(xiàng)任務(wù)、9個(gè)100%目標(biāo),、18個(gè)量化指標(biāo)全面完成,。在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在縣委,、縣政府的高度重視下，在市整治辦幫助指導(dǎo)下,，xx縣的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治,、生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全整治、流通領(lǐng)域食品質(zhì)量整治,、餐飲消費(fèi)安全整治,、藥品質(zhì)量安全整治,、豬肉質(zhì)量安全整治六項(xiàng)任務(wù)得到全面、順利地開展,，全縣農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場100%納入了質(zhì)量安全監(jiān)測范圍,；12個(gè)食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得了食品生產(chǎn)許可證,；92家食品生產(chǎn)加工小作坊100%簽訂了食品質(zhì)量安全承諾書,；14類重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)100%建立了質(zhì)量檔案；縣城的市場,、超市100%建立了進(jìn)貨索證索票制度,；鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)食雜店100%建立了食品進(jìn)貨臺帳制度,；食堂和餐飲單位100%建立了原料進(jìn)貨制度,；城市定點(diǎn)屠宰率達(dá)到100%；縣城所有市場,、超市,、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點(diǎn)屠宰企業(yè),。xx縣農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,、規(guī)模種植養(yǎng)殖場、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)使用違禁農(nóng)藥獸藥和飲料添加劑的問題得到基本解決,；蔬菜,、畜（禽）、水產(chǎn)品農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)率及檢出率明顯下降,；有效杜絕了違規(guī)生產(chǎn),、銷售和使用甲胺磷、對硫磷等5種高毒農(nóng)藥和行為和現(xiàn)象,；使用各種非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品違法行為受到了嚴(yán)厲打擊,；全縣范圍沒有嬰幼兒乳粉等16類食品無證照生產(chǎn)加工的問題；杜絕了使用病死或者死因不明的畜,、禽等及其制品行為,，杜絕了使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為；完成了藥品注冊現(xiàn)場考核專項(xiàng)檢查工作,，建成了特殊藥品監(jiān)控信息網(wǎng)絡(luò),，基本解決了掛靠經(jīng)營、超方式和超范圍經(jīng)營藥品問題,；全面禁止了以公眾人物,、專家名義證明療效的藥品廣告；無證生產(chǎn)問題得到有效解決,，監(jiān)督抽查合格率得到明顯提高,。
三是生產(chǎn),、經(jīng)營企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量意識進(jìn)一步提升。全縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）,、各職能部門通過組織力量進(jìn)行有效的監(jiān)督檢查,，從檢查的結(jié)果看，大多數(shù)企業(yè)業(yè)主的生產(chǎn)經(jīng)營意識,、產(chǎn)品質(zhì)量意識,、法律法規(guī)意識普遍加強(qiáng)，農(nóng)村邊遠(yuǎn)山區(qū)和城鄉(xiāng)結(jié)合部銷售假冒偽劣和過期變質(zhì)產(chǎn)品的現(xiàn)象普遍減少,，產(chǎn)品質(zhì)量抽檢合格率逐年得到提高,。
四是違法違規(guī)的生產(chǎn)、經(jīng)營行為得到了有效遏制,。為嚴(yán)厲打擊不法商販生產(chǎn),、銷售假冒偽劣產(chǎn)品和過期變質(zhì)食品的違法違規(guī)行為，最大限度地保護(hù)人民群眾和消費(fèi)者的利益,，在整治工作中,，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、縣農(nóng)業(yè),、工商,、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān),、藥監(jiān)和商務(wù)等行政執(zhí)法部門普遍加強(qiáng)了執(zhí)法打假力度,，不斷規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)、營行為,，制售假冒偽劣產(chǎn)品和銷售過期變質(zhì)食品的違法違規(guī)行為得到了有效的遏制,，全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢。
三,、取得成效的經(jīng)驗(yàn)
xx縣在產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作中取得了較好成效,，主要的成功做法和經(jīng)驗(yàn)有以下方面：
1、領(lǐng)導(dǎo)重視,，組織健全,。縣委,、縣政府高度重視專項(xiàng)整治工作,，及時(shí)成立了以分管副縣長為組長的專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立了專項(xiàng)整治工作辦公室,，明確了具體工作職責(zé),、任務(wù)；各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）,、各相關(guān)部門也相應(yīng)及時(shí)成立了領(lǐng)導(dǎo)組織,，指明具體負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和工作人員,，做到及時(shí)研究部署，把工作責(zé)任層層分解,、層層落實(shí),。在整治活動中，縣委,、縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)直接過問專項(xiàng)整治工作,，提出了明確的批示和要求，確保全縣專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)有力,、組織到位,。
2、宣傳到位,，氛圍濃厚。專項(xiàng)整治工作開展后,，xx縣充分調(diào)動各方面的積極性,，充分利用廣播、電視,、政務(wù)信息等渠道,，廣泛宣傳開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治的作用和意義，及時(shí)報(bào)道各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和縣直相關(guān)部門開展專項(xiàng)整治的工作動態(tài)和經(jīng)驗(yàn)做法,，將國務(wù)院和省,、市、縣關(guān)于開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作的基本精神和要求傳達(dá)到xx的每個(gè)角落,，營造出人人關(guān)心食品安全,、重視食品安全的社會氛圍。
3,、保障有力,，措施具體?？h政府在縣財(cái)力比較緊張的情況下,，加大對專項(xiàng)整治工作的投入，安排了5萬元進(jìn)行專項(xiàng)整治,，主要用于資料發(fā)放,、宣傳、整治等工作,，保障專項(xiàng)整治工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。提出和制定了專項(xiàng)整治工作信息上報(bào)制度、目標(biāo)責(zé)任制和工作責(zé)任追究制,，明確了整治重點(diǎn),、任務(wù),、標(biāo)準(zhǔn)和時(shí)限要求等。強(qiáng)有力的保障措施和具體的工作措施,，為全面完成專項(xiàng)整治工作任務(wù)和目標(biāo)提供堅(jiān)強(qiáng)保障,。
4、責(zé)任明確,，督促有力,。在整治工作中，縣政府明確規(guī)定各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和各職能部門職責(zé),，要求認(rèn)真履行職責(zé),，切實(shí)做好專項(xiàng)整治工作，并把督促檢查貫穿于整修專項(xiàng)整治活動的始終,。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）結(jié)合對轄區(qū)內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全管理負(fù)總責(zé),、行政一把手是本行政區(qū)域內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作的第一責(zé)任人的要求，積極安排部署本轄區(qū)的專項(xiàng)整治工作,，積極配合縣直相關(guān)職能部門開展專項(xiàng)整治行動,，并對本轄區(qū)整治情況做到經(jīng)常性檢查，及時(shí)匯報(bào),，有力地促進(jìn)了本轄區(qū)的專項(xiàng)整治工作,。縣農(nóng)業(yè),、質(zhì)監(jiān),、工商、衛(wèi)生,、食藥,、商務(wù)等各監(jiān)管職能部門，按照“各司其職,、各負(fù)其責(zé)”,、“誰發(fā)證，誰監(jiān)管,，誰負(fù)責(zé)”的原則,，切實(shí)認(rèn)真履職，積極開展專項(xiàng)整治活動,。全縣生產(chǎn)經(jīng)營單位充分認(rèn)識到生產(chǎn),、銷售者是產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識，配合各級各部門積極投入到專項(xiàng)整治活動中,。在整治活動中,，縣政府結(jié)合各個(gè)時(shí)期整治進(jìn)度情況，尤其是在全省現(xiàn)場會在曲靖召開后,，進(jìn)一步加強(qiáng)了督促檢查力度,，對措施不力,，工作滯后，整治效果不好,，對存在問題和影響全縣整體工作的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和部門,，及時(shí)給予通報(bào)，督促整改落實(shí),，保證了全縣專項(xiàng)整治工作的整體推進(jìn),。
5、形成合力,，真抓實(shí)干,。在整治行動中，全縣各鄉(xiāng)(鎮(zhèn)),、各職能部門按照規(guī)定職責(zé)和目標(biāo)任務(wù),，大力開展整治活動，在縣整治辦的統(tǒng)一協(xié)調(diào)組織下,，做到各司其職而又相互配合,，形成強(qiáng)大的合力，真抓實(shí)干,，促進(jìn)了全縣整治工作的整體推進(jìn)。在不同時(shí)期,，縣整治辦及時(shí)向縣分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作進(jìn)展情況和遇到或存在的問題,，縣分管領(lǐng)導(dǎo)結(jié)合專項(xiàng)整治工作的需要，及時(shí)召集成員單位召開會議,，認(rèn)真研究,，強(qiáng)化部署，嚴(yán)格要求,，及時(shí)解決問題,，不斷推動專項(xiàng)整治工作向縱深發(fā)展，按照整治時(shí)限要求,，逐一完成整治工作目標(biāo)任務(wù),。
在整治行動中，縣政府共組織召開全縣動員大會1次,，組織整治工作成員單位召開工作協(xié)調(diào)會議6次,、組織督促檢查2次，縣整治辦召開工作研討會8次,，組織集中聯(lián)合整治行動3次,，為全面完成專項(xiàng)整治工作任務(wù)和目標(biāo)起到了積極有效地推動作用。
6,、依法履職,，嚴(yán)格執(zhí)法,。在整治活動中,，各職能部門認(rèn)真履行法定職能，結(jié)合整治要求，嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品,、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；嚴(yán)厲查處用非食品原料,、病死畜（禽）生產(chǎn)加工食品的違法行為,；嚴(yán)厲查處偷工減料、使用不合格原料生產(chǎn)及以假充真,、以次充好,、以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品，用劣質(zhì)原材料生產(chǎn)加工不符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求的安全類產(chǎn)品以及數(shù)額較大的制售假冒偽劣等違法案件,，認(rèn)真查處大案要案,。在案件查辦中堅(jiān)持“五不放過”原則，極大地震懾了違法犯罪分子,，為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序,，保障產(chǎn)品質(zhì)量和食品質(zhì)量安全起到了積極的促進(jìn)作用。
7,、認(rèn)真總結(jié),，及時(shí)報(bào)送。在整治工作中,，全縣各級各部門按照信息報(bào)送要求,，及時(shí)向縣整治辦上報(bào)在專項(xiàng)整治過程中的適時(shí)工作信息、情況,，按時(shí)報(bào)送各階段工作總結(jié),；縣整治辦在匯聚全縣整治工作情況后，及時(shí)向縣政府和市政治辦匯報(bào),，做到信息聯(lián)動,，上報(bào)及時(shí)，認(rèn)真接收反饋情況,，善于總結(jié)不足和存在問題,，及時(shí)整改，推動全縣專項(xiàng)整治工作順利開展和全面完成,。
四,、存在困難和問題
xx縣的專項(xiàng)整治工作營造了良好的整治氛圍，產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識深入人心,，整治任務(wù)和目標(biāo)基本完成,，全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全呈現(xiàn)較好發(fā)展態(tài)勢，但與國務(wù)院和省、市政府要求還有一定差距,，還存在一些不足和問題,，主要表現(xiàn)為：
一是產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作點(diǎn)多面廣，工作經(jīng)費(fèi)需求大,，且部分職能部門人員較少,，對部分區(qū)域、企業(yè)的整治力度還不夠大,，需要進(jìn)一步加強(qiáng)整治和監(jiān)管力度,。
二是各成員單位、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）之間的整治工作發(fā)展不平衡,。
三是是產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治工作長效機(jī)制尚未建立健全,，監(jiān)管格局還有待進(jìn)一步改善和加強(qiáng)。
四是整治時(shí)間較短,，尚不能真正解決產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全存在根本性問題,，需要不斷加強(qiáng)力度，進(jìn)一步鞏固現(xiàn)階段整治成果,。
五,、下步工作打算
產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治工作是一項(xiàng)長期的、艱巨的工作,，按照國務(wù)院和省,、市政府的總體部署和要求，在今后的工作中,，將重點(diǎn)做好以下方面的工作：
一是統(tǒng)一思想,，提做好高產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全對保障社會穩(wěn)定、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重大意義的認(rèn)識,，樹立長期堅(jiān)持做好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治工作的思想。
二是堅(jiān)持克服不足和困難,，把產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治工作作為日常工作抓緊,、抓好，抓出成效,。
三是加強(qiáng)聯(lián)合監(jiān)督檢查力度,，通過多單位多層次地聯(lián)合檢查，逐個(gè)地點(diǎn),、逐個(gè)區(qū)域,、逐個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）地幫助解決實(shí)際問題，不斷規(guī)范生產(chǎn),、經(jīng)營企業(yè)行為,。
四是加大宣傳力度，營造人人關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，人人參與整治行動,，維護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的良好氛圍,。
五是加大工作研究力度，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)做法,，建立健全產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全整治和監(jiān)管長效機(jī)制,，促進(jìn)全縣產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全長期取得實(shí)效，保障全縣人民健康安全,，推動xx經(jīng)濟(jì)社會穩(wěn)定發(fā)展,。
食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇4
為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管，確保轄區(qū)內(nèi)廣大師生飲食安全,，永寧鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所按照縣局有關(guān)文件精神,，對轄區(qū)內(nèi)的2所學(xué)校食堂及校園周邊22家食品經(jīng)營店、5家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查,，我所執(zhí)法人員通過對校園師生采取通俗易懂,、喜聞樂見的方式，普及和宣傳法律法規(guī)和食品安全知識,，對校園及其周邊食品經(jīng)營者的宣傳教育,，提高其守法和誠信經(jīng)營意識，采提高自我防范和消費(fèi)維權(quán)意識,，自覺抵制假冒偽劣食品,，并在學(xué)校附近設(shè)立了永寧鎮(zhèn)食品違法舉報(bào)投訴電話，進(jìn)一步強(qiáng)化社會監(jiān)督作用,，使我鎮(zhèn)食品安全營造一個(gè)良好社會共治氛圍,。
按照區(qū)域監(jiān)管劃分，首先督促轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校,、幼兒園認(rèn)真開展食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況開展自查自糾,，排查隱患，強(qiáng)化管理,，堵塞食品安全管理漏洞,；同時(shí)督促學(xué)校食堂、以及向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位對所有食品和食品添加劑進(jìn)行全面核查,，對廚房所有工具,、用具、容器,、餐具進(jìn)行全面徹底清洗消毒,；其次，我所執(zhí)法人員對鎮(zhèn)轄區(qū)區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場,、超市,、食品經(jīng)營戶,、餐飲服務(wù)單位、市場小吃攤點(diǎn)等進(jìn)行集中檢查,。一是對農(nóng)村食品批發(fā),、零售者的經(jīng)營主體資格進(jìn)行檢查 ，并對票據(jù)和食品供貨方資質(zhì)證明進(jìn)行了仔細(xì)檢查,；二是對農(nóng)村市場的過期食品,、山寨食品和店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行集中檢查；三是對餐飲服務(wù)單位,、市場小吃攤點(diǎn)的工作人員健康證,、環(huán)境衛(wèi)生、食品原材料購進(jìn)票據(jù)進(jìn)行檢查,。
此次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位檢查操作間環(huán)境衛(wèi)生,、從業(yè)人員健康證明、索證索票采購制度,、餐廚具清洗消毒,、加工管理制度、食品添加劑使用情況,、食品留樣制度執(zhí)行等內(nèi)容,。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場指出，并下發(fā)了整改通知書,，要求限期內(nèi)進(jìn)行整改,。
通過此次檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)了兒童食品和校園及周邊食品安全監(jiān)管,，確保我鎮(zhèn)廣大師生飲食安全,，進(jìn)一步加強(qiáng)我轄區(qū)的食品監(jiān)督執(zhí)法管理機(jī)制，促進(jìn)了食品流通,、餐飲單位質(zhì)量安全管理水平的提升,，從業(yè)主體質(zhì)量安全意識和誠信意識增強(qiáng)，食品兒童食品和校園及周邊食品問題得到有效遏制,，食品質(zhì)量安全得到有力保障,。
食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇5
為讓廣大人民群眾過上一個(gè)歡樂、祥和,、健康的新春佳節(jié)，切實(shí)保障我區(qū)節(jié)日期間餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全,，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生,。按照安陽市衛(wèi)生局《關(guān)于開展xx年元旦、春節(jié)期間餐飲業(yè)食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》（安衛(wèi)監(jiān)〔xx〕69號）精神要求,，我所于今年元旦,、春節(jié)期間積極組織衛(wèi)生監(jiān)督人員開展了餐飲業(yè)食品安全專項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下。
一,、 高度重視,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
我所領(lǐng)導(dǎo)高度重視元旦、春節(jié)期間餐飲業(yè)食品安全工作,，把此項(xiàng)工作作為開年的首要工作來抓,，衛(wèi)生局及時(shí)召開衛(wèi)生監(jiān)督員會議，對今年元旦,、春節(jié)期間餐飲業(yè)食品安全工作進(jìn)行早安排,、早部署，成立了以主管局長為組長,、衛(wèi)生監(jiān)督所所長為副組長的節(jié)日餐飲業(yè)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確了整治工作目標(biāo)、重點(diǎn)和措施,。
二,、落實(shí)責(zé)任、監(jiān)督到位
要求各綜合監(jiān)督科室根據(jù)各自的職能職責(zé),，采取行業(yè)管理與片區(qū)管理相結(jié)合的方式,，扎扎實(shí)實(shí)、有條不紊地開展各項(xiàng)具體監(jiān)督管理工作,，并在節(jié)前召開的衛(wèi)生監(jiān)督員會議上,，反復(fù)強(qiáng)調(diào)全體衛(wèi)生監(jiān)督人員要有高度的責(zé)任感、不留死角,，不放過任何一個(gè)餐飲業(yè)食品安全隱患,，確保節(jié)日期間全區(qū)人民群眾飲食安全。
三,、突出重點(diǎn),、確保節(jié)日飲食安全
針對我區(qū)屬于城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小小餐飲單位多的特點(diǎn),，確定了以城鄉(xiāng)結(jié)合部,、小餐飲及節(jié)日期間正常營業(yè)的餐飲單位為重點(diǎn)進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。督促餐飲單位對采購使用的食品原輔材料,，從索證索票,、驗(yàn)收登記、外觀質(zhì)量,、產(chǎn)品包裝,、標(biāo)識標(biāo)簽及說明書、食品添加劑的使用范圍和劑量等方面逐一進(jìn)行自查,，并根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求,，指導(dǎo)餐飲單位進(jìn)一步完善食品添加劑采購的索證索票和登記制度,，幫助餐飲單位建立食品添加劑使用的報(bào)告?zhèn)浒钢贫炔⒅笇?dǎo)企業(yè)正確使用食品添加劑，徹底杜絕違法添加和使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為,。同時(shí),，在檢查中對餐飲單位的餐飲具消毒情況、食品專間等衛(wèi)生狀況,；許可及從業(yè)人員健康管理情況進(jìn)行了認(rèn)真的檢查,，及時(shí)消除各種衛(wèi)生安全隱患，并與242戶餐飲單位簽訂了《餐飲單位食品安全責(zé)任書》,。
元旦春節(jié)期間共出動衛(wèi)生監(jiān)督員120人次,、車輛30臺次、檢查餐飲單位242戶,。從檢查情況顯示,，我區(qū)餐飲單位食品衛(wèi)生總體情況較好，絕大部分餐飲單位能夠嚴(yán)格按照法律法規(guī)的要求,，做到規(guī)范管理,，特別是餐飲具的消毒、保潔,、貯藏等衛(wèi)生設(shè)施有了較明顯的改善,。但檢查中仍然發(fā)現(xiàn)個(gè)別餐飲單位從業(yè)人員無健康證明上崗；食品庫房雜物未及時(shí)清除,，儲存的食品未隔墻離地放置,；使用有色塑料袋盛裝食品；冰箱冰柜內(nèi)存放的食品未加蓋加膜等衛(wèi)生問題,，對存在問題的單位,，監(jiān)督人員當(dāng)場提出了限期整改意見，出具衛(wèi)生監(jiān)督意見書共108份,，并對相關(guān)餐飲單位進(jìn)行了規(guī)范的現(xiàn)場指導(dǎo),。
四、落實(shí)值班制度
元旦春節(jié)節(jié)日期間實(shí)行24小時(shí)值班制,，公開值班電話和投訴電話,，接受社會和群眾監(jiān)督，受理來信,、來訪和群眾投訴3起,，值班人員均及時(shí)進(jìn)行了調(diào)查處理，嚴(yán)厲打擊違法行為,，維護(hù)社會穩(wěn)定,。
由于思想重視、責(zé)任明確,、措施得力,、保障到位，在全體衛(wèi)生監(jiān)督人員的共同努力下,，我區(qū)元旦,、春節(jié)期間餐飲單位未發(fā)生一起食物中毒事件，使全區(qū)人民渡過了一個(gè)祥和,、安全的新春佳節(jié),。
食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇6
根據(jù)市民政局和市公安局治安保衛(wèi)工作有關(guān)要求,市民政局認(rèn)真做好了治安保衛(wèi)各項(xiàng)工作，深入開展了安全隱患排查,、安全整治,、創(chuàng)安工作宣傳等活動，取得了一定成效?，F(xiàn)將治安保衛(wèi)工作總結(jié)如下:
一,、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)、抓好責(zé)任到位
一是組織到位,，抓好安全保衛(wèi)和“創(chuàng)安”工作,，確保有
組織有領(lǐng)導(dǎo)，有專人抓,，加強(qiáng)了對安全保衛(wèi)工作的領(lǐng)導(dǎo),。根據(jù)人事變動及時(shí)調(diào)整了安全保衛(wèi)和“創(chuàng)平安單位”工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組 長：趙 武 黨組書記、局長
常務(wù)副組長：任亞威 黨組成員,、機(jī)關(guān)黨委書記
副 組 長：周婷婷 黨組成員,、副局長
周惠蘭 黨組成員、副局長
劉良志 黨組成員,、副局長
廖學(xué)明 黨組成員,、市雙擁辦副主任
吳建英 黨組成員、軍干所所長
胡光嶸 黨組成員,、市老齡辦主任
成 員：孟孝發(fā),、胡福乾、馮 英,、程元良,、包世紅、劉正元,、周 丹,、王燕飛、宋泰青,、賀小龍,、楊永忠、劉萍霞,、蔡健康,、席 林
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由席林同志擔(dān)任辦公室主任。
二是責(zé)任到位,，為落實(shí)責(zé)任,，我局與下屬各單位簽訂了安全保衛(wèi)目標(biāo)責(zé)任書,，真正把安全工作落實(shí)到基層,。三是管理到位，建立并規(guī)范了安全保衛(wèi)工作檔案。四是考評到位,，在對局各科室和下屬事業(yè)單位進(jìn)行工作考評時(shí),，嚴(yán)格依照安全保衛(wèi)工作的“一票否決”制度執(zhí)行,，做到以評比促進(jìn)工作,。五是思想到位，及時(shí)組織召開干部職工會議,，認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)貫徹安全保衛(wèi)工作會議精神，確保思想認(rèn)識到位,。
二,、宣傳動員,，周密部署
為抓好民政系統(tǒng)安全保衛(wèi)和“創(chuàng)安”工作,，杜絕重特大安全保衛(wèi)責(zé)任事故(件)發(fā)生，我局確定了“強(qiáng)化宣傳,、嚴(yán)格執(zhí)法,、深入治理、保障平安”活動主題,，把“建立健全以‘一崗雙責(zé)’為核心的安全保衛(wèi)責(zé)任體系作為工作重點(diǎn),，“把杜絕重特大事故,，強(qiáng)化安全教育,，遏制各類事故(件)發(fā)生”作為工作目標(biāo),，對安全保衛(wèi)和“創(chuàng)安”工作在時(shí)間上進(jìn)行了安排部署：第一階段為教育培訓(xùn)學(xué)習(xí)階段,，時(shí)間從20xx年6月1日—20xx年6月11日;第二階段為安全保衛(wèi)大檢查(各單位自查,、組織各單位全面大檢查,、復(fù)查)階段,，時(shí)間從20xx年6月6日—20xx年9月20日;第三階段為實(shí)施整改總結(jié)提高階段，時(shí)間從20xx年8月1日—20xx年9月30日,。
三,、對照要求，狠抓落實(shí),，效果明顯
安全工作大檢查活動開展期間,，我局安全工作在局黨組的高度重視下,，經(jīng)過民政系統(tǒng)全體干部職工共同努力,，取得了較好成績,。
一是抓好治安聯(lián)防的落實(shí)。我局在保證內(nèi)部治理的同時(shí),，認(rèn)真組織干部職工參加社區(qū)的治安聯(lián)防活動,，并配合轄區(qū)派出所抓好各項(xiàng)社會治安綜合治理工作，有效保證了轄區(qū)的安全,，使我局的安全保衛(wèi)工作取得了明顯成效,，年內(nèi)局機(jī)關(guān)無盜竊等治安問題發(fā)生，無群體上訪,、無法的輪的功練習(xí)者;
二是抓好防范措施的落實(shí),。局機(jī)關(guān)成立了群防群治工作領(lǐng)導(dǎo)小組和信訪工作室，認(rèn)真抓好各種矛盾糾紛的調(diào)解,，著力調(diào)節(jié)各種矛盾和糾紛,，局機(jī)關(guān)的防保工作得到全面落實(shí)，認(rèn)真執(zhí)行局機(jī)關(guān)值班制度,，確保單位24小時(shí)有人值班,。
三是抓好法制宣傳教育和依法治理工作的全面落實(shí)。成立了普法和依法治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，采取得力措施,，全面完成了年度普法和依法治理工作任務(wù),，認(rèn)真組織干部職工學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)。不斷增強(qiáng)干部職工的尊章守法的意識,，年內(nèi)無任何惡性的事件的發(fā)生,。
四是福利養(yǎng)老工作安全管理不放松。高度重視市福利院和九個(gè)農(nóng)村敬老院食品衛(wèi)生安全工作,，為保證市福利院和各個(gè)農(nóng)村敬老院入住的收養(yǎng)人員和農(nóng)村五保老人的飲食衛(wèi)生安全,，我局要求市福利院和農(nóng)村老院必須對每天的食品進(jìn)行抽樣檢查，并封存48小時(shí)備查,，確保收養(yǎng)人員和農(nóng)村五保人員食品衛(wèi)生安全,。福利院和各敬老院在消防安全、消防器材,、用電用氣,、管理和“五保”老人出行管理等方面建立了“一崗雙責(zé)”工作機(jī)制，堅(jiān)持“誰主管,、誰負(fù)責(zé)”工作原則,，安全工作機(jī)制運(yùn)行正常，消防,、衛(wèi)生預(yù)案等資料齊備,，內(nèi)部安全管理，消防安全設(shè)施設(shè)備配備,，人員外出登記管理等方面制度健全,，工作扎實(shí)到位。
五生產(chǎn)經(jīng)營單位安全落實(shí)不放松,。市殯儀館是民政系統(tǒng)唯一的生產(chǎn)經(jīng)營單位,，安全工作尤為重要。為抓好安全工作,，市殯儀館每天工作確定一名專職安全員實(shí)行安全巡查，具體負(fù)責(zé)全館安全工作,，與此同時(shí),，進(jìn)一步加強(qiáng)煙花爆竹和生產(chǎn)用油等危化源的管理,，強(qiáng)化生產(chǎn)用車管理,，對油庫、配電房,、發(fā)電機(jī)房,、材料庫、消防設(shè)施等重點(diǎn)部位和重點(diǎn)設(shè)施進(jìn)行定期檢查,，做到排除隱患心中有數(shù),。該館針對實(shí)際情況,，完善了《XX市殯儀館安全事故應(yīng)急預(yù)案》和《XX市殯儀館突發(fā)事件總體應(yīng)急預(yù)案》，并組織職工進(jìn)行演練,，收到了良好效果,，為實(shí)現(xiàn)安全工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。下屬單位軍干所,、殯儀館,、福利院做到定期向局機(jī)關(guān)報(bào)告安全工作情況，做到有事報(bào)事,，無事報(bào)平安,。
六是抓好涉軍群體的穩(wěn)定工作。今年以來我局從講政治的高度出發(fā)，積極主動做好涉軍群體的信訪穩(wěn)定工作，以落實(shí)與防范并舉的穩(wěn)控措施,，把重點(diǎn)對象納入視線范圍,，在重大節(jié)日實(shí)行專人24小時(shí)值班的制度,，切實(shí)做到“開門迎訪,、主動下訪,、以誠相待,、解決問題”,，把問題解決在當(dāng)?shù)兀衙芑庠诨鶎?，有效避免了因工作不到位引發(fā)的上訪事件,。
七是抓好困難群體的穩(wěn)定工作,。民政工作與社會穩(wěn)定息息相關(guān),，民政工作的好壞一定程度會影響到社會的穩(wěn)定與和諧,，基于此認(rèn)識,，我們認(rèn)為不但要認(rèn)真抓好本單位的綜治工作,，更要抓好與社會穩(wěn)定有重要聯(lián)系的業(yè)務(wù)工作,，以確保社會的和諧穩(wěn)定。1,、切實(shí)抓好救助工作，確保困難群體有飯吃,、有衣穿,、有房住、有病能醫(yī),。有效確保了社會的穩(wěn)定,。2、抓好城鄉(xiāng)低保工作,，發(fā)放城鄉(xiāng)低保和臨時(shí)價(jià)格補(bǔ)貼,，維護(hù)了困難群體的穩(wěn)定。3,、穩(wěn)步實(shí)施城鄉(xiāng)醫(yī)療救助工作,。4、抓好行政區(qū)域界限勘定工作，為依法治界和調(diào)解邊界地區(qū)糾紛提供了依據(jù),，切實(shí)維護(hù)了邊界穩(wěn)定工作,。5、抓好民間組織管理工作,，積極查處非法和違法組織,，切實(shí)維護(hù)了社會的穩(wěn)定。6,、著力抓好鄉(xiāng)鎮(zhèn)政務(wù),、村務(wù)公開工作，化解了基層政權(quán)組織,、群體性自治組織和干部群眾的誤解和糾紛,，促進(jìn)了社會的穩(wěn)定。7,、抓好雙擁優(yōu)撫安置工作,，春節(jié)對駐軍進(jìn)行了慰問，有效為部隊(duì)排憂解難,，促進(jìn)部隊(duì)現(xiàn)代化建設(shè),，確保國家安寧和社會的穩(wěn)定。
四,、強(qiáng)化過程管理,，做好安全工作大檢查、復(fù)查
20xx年,，我局共組織了8次安全保衛(wèi)和“創(chuàng)安”工作大檢查,、復(fù)查。分別由局黨組成員,、機(jī)關(guān)黨委書記,、安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長任亞威和業(yè)務(wù)分管負(fù)責(zé)人帶隊(duì)，對民政局機(jī)關(guān)及下屬事業(yè)單位,、養(yǎng)老機(jī)構(gòu),、公墓塔陵等進(jìn)行了系統(tǒng)的安全檢查，并將檢查情況逐一記錄在案,，對存在的問題提出了整改要求,，杜絕了各類安全事故(件)的發(fā)生，促進(jìn)了安全工作水平的提升,。
20xx年,，由于我局高度重視，措施有力,，落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度到位,，民政系統(tǒng)至今未發(fā)生一起安全事故,，確保了民政系統(tǒng)的穩(wěn)定和各項(xiàng)工作的正常開展。
我鎮(zhèn)第一季度以《安全生產(chǎn)法》,、《消防法》和防火滅火常識為主要宣傳內(nèi)容,，發(fā)放了20xx多份宣傳資料，做到安全生產(chǎn)宣傳進(jìn)企業(yè),、進(jìn)社區(qū),，進(jìn)入千家萬戶，11個(gè)村社區(qū)均配備義務(wù)防火宣傳員進(jìn)入草屋舊屋區(qū),、新村樓院等開展宣傳活動，尤其是草屋區(qū),，義務(wù)防火宣傳員利用喇叭定時(shí)向居民群眾播放用火用電及火災(zāi)自救常識,，實(shí)施定點(diǎn)定時(shí)定人作專題宣傳，并幫助居民群眾了解火災(zāi)的防范,、應(yīng)急疏散,，確保人民生命財(cái)產(chǎn)安全;國慶期間，開展專題宣傳活動,，如在木屋區(qū)開展禁放煙花爆竹的宣傳,、節(jié)日期間限放煙花爆竹的宣傳。
我鎮(zhèn)以空巢老人,，殘疾人和獨(dú)居人為重點(diǎn),，做好日常興防范，確保萬無一失,。一是抓好消防安全防范工作,。這些防火設(shè)施滯后、居民群眾用電用火不規(guī)范等消防安全隱患,，尤其是亂拉亂搭電線及使用電爐,，為此，我鎮(zhèn)定期不定期開展清理消防通道,，整治亂拉亂搭電線16起,。我鎮(zhèn)以紅石板村為樣板，實(shí)施滅火器定點(diǎn)懸掛,、制作規(guī)范的疏散圖案,，做到每家每戶周邊都有足夠的滅火器，用于自救應(yīng)急,，全鎮(zhèn)新增滅火器80瓶,，增強(qiáng)了防范能力。二是液化氣銷售點(diǎn)整治工作抓好落實(shí)施,。根據(jù)縣安委會,、縣安監(jiān)局統(tǒng)一部署,，我鎮(zhèn)做好醫(yī)院、學(xué)校,、液化氣銷售點(diǎn)化學(xué)危險(xiǎn)品整治工作,，重點(diǎn)做好化學(xué)危險(xiǎn)品存放、銷售環(huán)節(jié)安全隱患的整治,。在開展液化氣整治中,，鎮(zhèn)安辦、城建部門密切配合縣燃?xì)夤旧钊敫饕夯瘹馐褂脩暨M(jìn)行了安全檢查,，及時(shí)整改安全隱患,，促成經(jīng)營站增強(qiáng)安全防范意識，落實(shí)主體責(zé)任,。
食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇7
下面我向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們匯報(bào)一下全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動進(jìn)展情況,。
針對當(dāng)前產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全方面存在的問題，通化市政府高度重視,，多次召開會議傳達(dá)學(xué)習(xí)國務(wù)院及省政府“產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作”電視電話會議精神,，《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等一系列重大決定。研究部署,、貫徹落實(shí)我市的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作,，明確了將整治工作做為近期工作的重中之重，確保此次專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效,。同時(shí)成立了產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定了《通化市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動實(shí)施方案》。對我市專項(xiàng)整治工作的指導(dǎo)思想,、主要任務(wù)和目標(biāo),、工作要求進(jìn)行了部署。各縣（市,、區(qū)）政府,、各部門按照方案的要求，立即行動,、協(xié)調(diào)配合,，全面開展了專項(xiàng)整治活動。目前,，此項(xiàng)工作已收到了預(yù)期的效果,，正不斷引向深入。
一,、 近一段時(shí)期整治工作開展情況
（一） 提高認(rèn)識,，統(tǒng)一思想
此次專項(xiàng)整治關(guān)系人民群眾的生命健康安全和切身利益，關(guān)系政府的形象和聲譽(yù),，為了確保專項(xiàng)整治工作扎實(shí)展開,，市政府組織召開了全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治動員部署大會,。會上強(qiáng)調(diào)指出，要按照國務(wù)院和省政府的統(tǒng)一部署,，結(jié)合自身實(shí)際,，各方聯(lián)動，全力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全各項(xiàng)工作,，切實(shí)推進(jìn)“三個(gè)形成”：一是形成共識,。產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全關(guān)乎人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)乎經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和穩(wěn)定大局,，全市上下要切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感,，牢固樹立“質(zhì)量就是信譽(yù)、質(zhì)量就是效益,、質(zhì)量就是形象”的共識,，抓住突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，采取有效措施,，著力加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管工作,。二是形成合力,。產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全涉及生產(chǎn),、生活方方面面，貫穿經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展始終,，全社會必須形成和強(qiáng)化“政府重視質(zhì)量,、部門監(jiān)管質(zhì)量、企業(yè)提升質(zhì)量,、社會關(guān)注質(zhì)量”的工作合力,，通過各級政府發(fā)揮主導(dǎo)職能、有關(guān)部門主動加強(qiáng)監(jiān)管,、廣大企業(yè)成為質(zhì)量提升主體,、全社會強(qiáng)化監(jiān)督主力作用，有效提升全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管水平,。三是形成聲勢,。積極新聞媒體監(jiān)督、社會輿論監(jiān)督,、群眾舉報(bào)監(jiān)督的作用,，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，營造專項(xiàng)整治浩大聲勢,，曝光典型案件,，形成全社會“人人關(guān)心、人人支持,、人人參與”的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全良好輿論氛圍,。會后,，各縣（市）政府、各部門也召開了專項(xiàng)整治行動動員會議,，對此次會議精神進(jìn)一步的貫徹落實(shí),。
（二） 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織
市政府成立了以鞏愛平副市長為組長,，18個(gè)相關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人為成員的全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,。專項(xiàng)整治辦公室設(shè)在質(zhì)監(jiān)局，其中市公安局,、農(nóng)委,、工商局、質(zhì)監(jiān)局,、衛(wèi)生局,、食品藥品監(jiān)督局、商務(wù)局,、出入境檢驗(yàn)檢疫局、政府辦分別牽頭負(fù)責(zé)我市的9項(xiàng)具體工作,。各縣（市）政府也相繼成立了以主管縣（市）長為組長,，各部門負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，特別是公安、工商,、質(zhì)監(jiān)等部門在專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組下面成立了專項(xiàng)整治行動小組,，把部門工作職責(zé)和專項(xiàng)整治工作有機(jī)結(jié)合，做到了認(rèn)識到位,、組織到位,、措施到位。為專項(xiàng)整治工作的順利開展提供了組織保證,。
（三）嚴(yán)格落實(shí),，層層分解
按照《吉林省產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動實(shí)施方案》的要求，市政府抽調(diào)質(zhì)監(jiān),、工商,、農(nóng)委、衛(wèi)生等各個(gè)單位人員組成專門部門,，在對全市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全總體情況進(jìn)行調(diào)研的基礎(chǔ)上,，認(rèn)真分析,、借鑒國家和省整治方案,，結(jié)合實(shí)際制定了我市的實(shí)施方案，并多次征求各方面意見進(jìn)行修改,，經(jīng)市政府常委會通過后,，下發(fā)到各縣（市、區(qū)）政府,、各部門和有關(guān)企業(yè),。方案對整治工作目標(biāo)、整治重點(diǎn)和任務(wù),、整治時(shí)間和步驟,、組織領(lǐng)導(dǎo)和分工進(jìn)行了細(xì)化。具體是3大重點(diǎn),、8項(xiàng)任務(wù),、 20個(gè)工作目標(biāo)和12個(gè)百分百。各縣（市）政府結(jié)合全市的專項(xiàng)整治的目標(biāo),、主要任務(wù),、整治重點(diǎn)等根據(jù)實(shí)際情況制定了各縣（市）專項(xiàng)整治行動實(shí)施方案,。進(jìn)行了具體的分解落實(shí),。統(tǒng)一了思想，明確了目標(biāo)任務(wù),。
二,、專項(xiàng)整治工作取得的階段性成果
專項(xiàng)整治工作全面啟動以來，我市緊緊圍繞確定的整治重點(diǎn)和任務(wù)開展工作,，工作中體現(xiàn)了“四個(gè)到位”,。一是排查摸底到位。為了提高集中整治的針對性和有效性,，各地區(qū),、各部門全員動員，對全市整治重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)單位,、重點(diǎn)產(chǎn)品認(rèn)真開展調(diào)查摸底工作，為下一步工作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。二是行動謀劃到位,。各地區(qū),、各部門專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組對專項(xiàng)整治行動計(jì)劃再次進(jìn)行分析、研究,、部署,。進(jìn)行了快節(jié)奏、高強(qiáng)度,、大范圍的集中打擊,，形成聲勢，形成高壓態(tài)勢,。三是組織指揮到位,。各地區(qū)、各部門領(lǐng)導(dǎo),，自始至終直接參與整治工作,，多次深入執(zhí)法一線，實(shí)施靠前指揮,。四是綜合協(xié)調(diào)到位,。各地區(qū)、各部門在專項(xiàng)整治中具有較強(qiáng)的責(zé)任意識,、大局觀念,，堅(jiān)決執(zhí)行市政府的統(tǒng)一部署、統(tǒng)一協(xié)調(diào),，切實(shí)做到全市一盤棋,。經(jīng)過各地區(qū)、各部門的不懈努力,，我市的八個(gè)專項(xiàng)整治小組取得了一定的成績,。其中：
非法生產(chǎn)、經(jīng)營整治組公安部門于8月24日在龍泉街和民主路成功打掉二處銷售假煙黑窩點(diǎn),，查獲假冒中華,、玉溪、小熊貓,、紅河等67種,，共計(jì)2708條假煙，涉案貨值14萬余元,；整治期間先后配合商務(wù)局,、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局共同協(xié)查,，出動警力50人次,，有利的保證了專項(xiàng)整治工作的順利開展。
農(nóng)產(chǎn)品整治組農(nóng)業(yè)部門在9月22日對48戶農(nóng)藥經(jīng)銷商店進(jìn)行了全面檢查，共檢查樣品1048個(gè),。9月24日對我市的9個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地開展了對投入品使用情況,、檔案建立情況等方面的檢查，檢查中未發(fā)現(xiàn)使用禁用農(nóng)藥,。在檢查的同時(shí)積極開展安全整治宣傳活動,，向廣大市民和農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營戶宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性，介紹農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量鑒別方法,、農(nóng)業(yè)投入品使用注意事項(xiàng)等多方面知識,。
生產(chǎn)加工食品和有關(guān)消費(fèi)品整治組質(zhì)監(jiān)部門于8月14召開了全系統(tǒng)產(chǎn)品質(zhì)量專項(xiàng)整治行動動員部署工作會議，8月28日全系統(tǒng)上下聯(lián)動開展了以食品為重點(diǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量專項(xiàng)檢查統(tǒng)一行動,，成功打掉食品加工黑窩點(diǎn)3個(gè),。9月8日在新華廣場進(jìn)行了以“全力打好專項(xiàng)整治攻堅(jiān)戰(zhàn)，確保我市食品和產(chǎn)品質(zhì)量安全”為主題的大型宣傳活動,。到目前為止質(zhì)監(jiān)部門共出動執(zhí)法人員1922人次,，檢查生產(chǎn)企業(yè)522戶，立案查處278件,，涉案貨值金額57萬,。關(guān)閉無證生產(chǎn)企業(yè)11個(gè)。
流通領(lǐng)域消費(fèi)整治組市工商部門組織了城區(qū)超市,、農(nóng)村較大規(guī)模的超市等食品經(jīng)銷企業(yè)的檢查,，要求經(jīng)營單位建立并執(zhí)行進(jìn)貨驗(yàn)收制度，建立食品經(jīng)營臺帳,，認(rèn)真做好索證備案工作,。目前全市城區(qū)食品經(jīng)營者90% 建立了自律制度，鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)營者75%以上建立了自律制度,。同時(shí)對食品經(jīng)營者進(jìn)行分類監(jiān)管,，整治以來，共出動執(zhí)法人員989人次,，檢查經(jīng)營企業(yè)和個(gè)體戶 4327戶,，檢查批發(fā)市場,、集貿(mào)市場等各類市場74戶,，整治重點(diǎn)區(qū)域20處，取締無照經(jīng)營戶46戶,，搗毀制假售假黑窩點(diǎn)3個(gè),。
餐飲消費(fèi)整治組衛(wèi)生部門對餐飲單位、學(xué)校及建筑工地食堂,、農(nóng)家樂旅游點(diǎn)及小餐館進(jìn)行了檢查,。共檢查餐飲單位298戶，出動執(zhí)法人員473人次，查處違法案件20起,。取締無衛(wèi)生許可證餐飲單位8戶,，整改合格9戶，實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級762戶,，量化實(shí)施率91%,。
藥品整治組藥監(jiān)部門在全市開展了藥品、醫(yī)療器械質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查,，全系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員1000多次,，車輛300臺次、查辦案件110多件,，打掉制售假藥窩點(diǎn)7個(gè),。有利的凈化了我市藥品消費(fèi)市場。
豬肉整治組商務(wù)部門突出重點(diǎn),，加大屠宰市場監(jiān)管力度,，堅(jiān)決打擊私屠亂宰，制售病害肉,、注水肉等不法行為,，整治期間共出動執(zhí)法人員300人次，立案查處3起,，涉案貨值金額2萬多元,。
進(jìn)出口產(chǎn)品整治組出入境檢驗(yàn)檢疫部門加強(qiáng)全市出口食品生產(chǎn)企業(yè)的管理，下發(fā)了《通化市出口食品實(shí)施批次管理加施檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志有關(guān)問題的通知》,。并對出口食品企業(yè)進(jìn)行宣傳貫徹,。從9月1日起，我市的72戶出口食品生產(chǎn)企業(yè)全部加施了標(biāo)志,，并實(shí)行了批次管理,。加施率達(dá)到100%。
截止到目前,，全地區(qū)共出動執(zhí)法人員6500多人次,，車輛680多臺次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)1180戶,，食品經(jīng)營業(yè)戶1260戶,，端掉食品生產(chǎn)加工黑窩點(diǎn)12個(gè)，涉案貨值15萬余元,，在各新聞媒體播放有關(guān)信息50多條,，有力配合了專項(xiàng)整治活動的開展。
雖然專項(xiàng)整治工作整體效果不錯(cuò),，但也存在發(fā)展不平衡,、基層行動滯后,、一線執(zhí)法力度不夠、協(xié)調(diào)配合不到位等問題,。專項(xiàng)整治工作是一項(xiàng)系統(tǒng)性的大工程,，需要個(gè)部門、各單位,、各個(gè)環(huán)節(jié)的密切配合,，但在實(shí)際運(yùn)作過程中，部門之間,、部門和各縣（市）政府之間,、各縣（市）部門之間在配合協(xié)調(diào)上還存在一些問題，迫切需要予以解決,。
三,、 乘勢而上，認(rèn)真謀劃好下步專項(xiàng)整治工作
從現(xiàn)在起到年末還有3個(gè)多月的時(shí)間,，通化市政府將在省政府的領(lǐng)導(dǎo)下,，繼續(xù)認(rèn)真抓好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作，把這次活動作為一次重要的政治任務(wù),，要抓住這樣一次契機(jī),，充分協(xié)調(diào)好各縣（市、區(qū)）政府,，各部門,，堅(jiān)決打好這場特殊的戰(zhàn)役。
下一步圍繞5個(gè)重點(diǎn)開展：一是加大工作力度,。市政府將繼續(xù)集中精力抓專項(xiàng)整治,，到年底驗(yàn)收時(shí)，每一個(gè)量化指標(biāo)都不降低要求,。同時(shí),，要盡快摸清底數(shù)，明確8 個(gè)專項(xiàng)整治工作中的重點(diǎn),。各地區(qū),、各部門要按照“定時(shí)間、定任務(wù),、定人員,、定措施”的四定要求，進(jìn)一步細(xì)化分解任務(wù)目標(biāo),，加快落實(shí),。二是加強(qiáng)督促檢查，市政府將按照專項(xiàng)整治行動方案的要求,，開展全面檢查、隨機(jī)抽查，同時(shí)對一些重點(diǎn)區(qū)域要加大督查力度,，要加快查處案件的后續(xù)處理,。三是加強(qiáng)各部門協(xié)調(diào)配合。加強(qiáng)信息溝通,，共同分析,，加強(qiáng)執(zhí)法配合，不讓違法者有機(jī)可乘,，加強(qiáng)一致對外的協(xié)調(diào),。四是加強(qiáng)專項(xiàng)整治政策調(diào)研。通過實(shí)地考察和座談等形式,，了解一些情況和問題,，注意總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)做法，予以推廣,。五是加強(qiáng)輿論宣傳,。對8個(gè)專項(xiàng)整治行動的推進(jìn)情況加大宣傳,，對那些名牌企業(yè)重點(diǎn)宣傳，對各縣（市）政府落,、各部門落實(shí)方案好的做法和不足之處，予以新聞監(jiān)督,。
當(dāng)前以食品為重點(diǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢仍較為嚴(yán)峻,，不容許我們出現(xiàn)絲毫的松懈，我們將按照省里的要求,，充分認(rèn)識產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的長期性,、艱巨性、復(fù)雜性和迫切性,，積極探索,，務(wù)實(shí)創(chuàng)新，切實(shí)全力做好我市的產(chǎn)品質(zhì)量專項(xiàng)整治工作,，為全市消費(fèi)者把好產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān),。讓全市的百姓吃上放心的食品。
食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇8
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管,，確保廣大師生飲食安全,，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，根據(jù)《xx鎮(zhèn)食品安全委員會關(guān)于學(xué)校食堂,、周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的通知文件要求,，在我鎮(zhèn)學(xué)校食堂及周邊攤點(diǎn)開展了一次專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將相關(guān)檢查情況總結(jié)如下：
一,、組織領(lǐng)導(dǎo)
鎮(zhèn)及時(shí)召開了由安監(jiān)辦,、教育辦,、各中學(xué)校長、各中心校長,、各校點(diǎn)負(fù)責(zé)人參加的會議,，會上傳達(dá)學(xué)習(xí)了《xx鎮(zhèn)食品安全委員會關(guān)于學(xué)校食堂、周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的通知內(nèi)容,，安排部署了學(xué)校食堂,、周邊食品安全的專項(xiàng)整治內(nèi)容及時(shí)間，成立了由分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)任組長,、安監(jiān)辦,、教育辦等部門組成的檢查組，對全鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂,、周邊食品進(jìn)行一次規(guī)模細(xì)致的檢查,。
二、突出重點(diǎn),，全面開展檢查
強(qiáng)化對學(xué)校食堂,、周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,，深入推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生,，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平,。以轄區(qū)各級各類學(xué)校，含中學(xué),、小學(xué),、幼兒園等。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn),，全面開展自查,、自糾和督促檢查。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,，及時(shí)整改,，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。
三,、檢查結(jié)果及存在的問題
（一）檢查結(jié)果
此次專項(xiàng)整治檢查通過我們對轄區(qū)內(nèi)的每個(gè)學(xué)校食堂的檢查,。檢查中，發(fā)現(xiàn)一般食品安全隱患8起,，現(xiàn)場要求整改8起,，沒有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患，教育辦,、各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對各類安全都高度重視,，都有專人負(fù)責(zé)監(jiān)督管理學(xué)校食堂的食品安全工作,。
（二）存在的問題
部分學(xué)校由于條件有限，還不能完全做到所涉及的款項(xiàng)及內(nèi)容,。
1,、個(gè)別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐??；
2、留樣還不夠規(guī)范,；
3,、部分食堂從業(yè)人員的自身衛(wèi)生有待加強(qiáng)。
四,、下一步工作打算
下一步鎮(zhèn)食安辦將繼續(xù)做好全鎮(zhèn)中小學(xué)及幼兒園食堂食品安全工作,，按照上級文件要求對食堂衛(wèi)生、硬件,、制度,、管理等各方面繼續(xù)進(jìn)行全面檢查，將食堂食品安全工作常抓不懈,。
食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇9
為確保節(jié)日期間的食品安全,，我鎮(zhèn)高度重視，認(rèn)真做好食品安全監(jiān)管工作,，現(xiàn)將各項(xiàng)安全工作開展情況總結(jié)如下：
（一）,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任
制定了《關(guān)于開展端午節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》,，要求各村（社區(qū)）,、有關(guān)部門按照各自職責(zé)，認(rèn)真做好食品安全監(jiān)管工作,，堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)帶班制,，明確帶班領(lǐng)導(dǎo)和值班人員的責(zé)任。
（二）,、突出重點(diǎn),，深化整治
為保障“端午節(jié)期間轄區(qū)的食品安全，我鎮(zhèn)組織工商所,、衛(wèi)生院等單位對鎮(zhèn)內(nèi)食品企業(yè),、超市、集貿(mào)市場,、學(xué)校食堂進(jìn)行了食品安全集中檢查,。根據(jù)節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，執(zhí)法人員檢查了米,、面,、糧油,、酒類、飲料,、乳制品,、肉制品、冷凍食品等,。檢查過程中,，檢查組對市場、超市等消費(fèi)環(huán)節(jié)是否執(zhí)行索證索票,、建立食品臺帳等檢查,，要求杜絕不合格食品流向消費(fèi)市場；對食堂預(yù)防,、消除食物中毒以及落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度情況等進(jìn)行檢查,，督促餐飲單位嚴(yán)格按照食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，預(yù)防群體性食物中毒事件發(fā)生,。同時(shí)還對全鎮(zhèn)煙花爆竹零售經(jīng)營戶,、加油站進(jìn)行全面檢查，排查出安全隱患7處,，立即整改3處,，限期責(zé)令整改4處。對東風(fēng)水渠在建工地和農(nóng)民集中居住區(qū),、土坯房改造等在建工程項(xiàng)目進(jìn)行拉網(wǎng)式大檢查,。對鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的“火三輪”、摩托車,、農(nóng)用車非法營運(yùn)進(jìn)行專項(xiàng)治理,，對駕乘人員安全駕駛、行駛混亂等問題開展集中整治,。
食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇10
按照《大城縣中秋國慶食品藥品安全專項(xiàng)整治行動工作方案》的有關(guān)要求,，商務(wù)局落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管,，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰,，制售假冒酒、注水肉病害肉等不法行為,，確保兩節(jié)期間肉品和酒類市場安全穩(wěn)定,，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
一、 加強(qiáng)肉類食品安全整治,，確保人民群眾吃上“放心肉”
為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《河北省畜禽屠宰管理辦法》,，我局根據(jù)本縣實(shí)際情況，針對當(dāng)前存在的突出問題，采取集中整治的方式,，標(biāo)本兼治,，全面加強(qiáng)對生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管，提高肉品質(zhì)量安全水平,。
1,、全面加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰場的監(jiān)管，提升整體水平,。
（1）嚴(yán)格落實(shí)生豬定點(diǎn)屠宰廠各項(xiàng)管理制度,。我局根據(jù)《河北省畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治方案》的要求，自9月12日起利用一周時(shí)間對各廠進(jìn)行重新整改,。督導(dǎo)所有生豬定點(diǎn)屠宰廠,，按照省商務(wù)廳下發(fā)的《生豬定點(diǎn)屠宰廠管理制度范本》,，結(jié)合經(jīng)營實(shí)際,，建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)格按照制度進(jìn)行生產(chǎn)和管理,。
（2）對全縣四個(gè)生豬屠宰企業(yè)實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)控,，派駐執(zhí)法人員全程監(jiān)控屠宰過程，提高肉品檢驗(yàn)工藝,，確保合格肉品出場,。其次并按照法律法規(guī)要求，嚴(yán)格把握食品市場主體準(zhǔn)入關(guān),，對全縣外來肉品逐一核查,，查來源、查手續(xù),、查資質(zhì),，杜絕不合格肉品進(jìn)入我縣。針對當(dāng)前瘦肉精問題,，我局嚴(yán)格按照國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》,、商務(wù)部《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》和《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》，嚴(yán)格執(zhí)行肉品品質(zhì)檢驗(yàn)標(biāo)志管理制度,，嚴(yán)厲打擊不法屠宰企業(yè)低價(jià)傾銷劣質(zhì)豬肉現(xiàn)象,。我們根據(jù)商務(wù)部辦公廳《關(guān)于印發(fā)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)相關(guān)證章制作式樣的通知》和省廳下發(fā)的《關(guān)于加快生豬定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)審批,，強(qiáng)化肉品品質(zhì)檢驗(yàn)標(biāo)志管理的通知》,，對在我縣經(jīng)營的雨潤、眾品,、千喜鶴,、雙匯等外阜肉實(shí)行備案管理，要求各企業(yè)嚴(yán)格按照備案標(biāo)準(zhǔn)提供相關(guān)材料,，依照國家和省有關(guān)規(guī)定和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，規(guī)定生豬產(chǎn)品進(jìn)入市場流通的條件,，加強(qiáng)流通領(lǐng)域的監(jiān)管。我局對我縣肉品批發(fā)市場9家經(jīng)銷攤點(diǎn)進(jìn)行了檢查,，按規(guī)定與各攤位簽訂銷售協(xié)議,，實(shí)行索證索票、臺賬登記等管理制度,。與此同時(shí)我局對以上4種品牌的代理商提出了要求,，禁止其銷售的肉品擺攤銷售，必須配備冷鮮柜儲藏銷售,。目前我縣肉品市場趨于正常,，市場肉價(jià)穩(wěn)定，質(zhì)量安全,。
（3）建立完善屠宰環(huán)節(jié)統(tǒng)計(jì)臺帳制度和肉品質(zhì)量可追溯制度,。督導(dǎo)所有定點(diǎn)屠宰廠，必須嚴(yán)格按照全省統(tǒng)一規(guī)定的臺帳格式,，如實(shí)填寫相應(yīng)內(nèi)容,，建立起從生豬進(jìn)廠到肉品出廠各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量責(zé)任可追溯制度。
2,、集中力量嚴(yán)厲打擊生豬私屠濫宰,。
為確保兩節(jié)期間肉品安全，商務(wù)局整合執(zhí)法力量,，加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè),，加大執(zhí)法檢查的頻度和力度，形成并保持對違法違規(guī)屠宰行為的高壓態(tài)勢,。對農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場和鄉(xiāng)村的私屠濫宰進(jìn)行重點(diǎn)整治,，兩節(jié)期間共出動執(zhí)法車輛4部，執(zhí)法人員20余名,，在堅(jiān)持每日巡查的同時(shí),，集中力量開展了2次大規(guī)模行動，檢查銷售攤點(diǎn)120家,，定點(diǎn)廠4個(gè),，共查處私宰案件2起，沒收非法肉品40余斤,。通過近期的集中治理,，我縣縣城和鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰率分別達(dá)到100%和95%，對私屠濫宰查處率達(dá)到100％,，對生產(chǎn)注水肉病害肉查處率達(dá)到100％,，有效的遏制劣質(zhì)肉、問題肉流入市場，確保兩節(jié)期間廣大消費(fèi)者的食肉安全,。
二,、強(qiáng)化監(jiān)管，抓好酒類市場整頓
商務(wù)局根據(jù)我縣酒類流通的實(shí)際情況,，明確管理工作的指導(dǎo)思想,，牢固樹立嚴(yán)格管理的理念，以深入慣徹《酒類流通營理辦法》和兩個(gè)規(guī)范為核心,，建立統(tǒng)一開放競爭有序的酒類市場,，保證酒類消費(fèi)安全。多措并舉,，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣酒行為,。具體工作中我們搞好3個(gè)結(jié)合，集中打擊與日常檢查相結(jié)合,；全面打假與重點(diǎn)打假相結(jié)合,；宣傳教育與社會監(jiān)督相結(jié)合。確保人們喝上放心酒,。
（1）多措并舉,，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣酒行為。
兩節(jié)期間我們采取集中打擊與日常檢查相結(jié)合,，全面打假與重點(diǎn)打假相結(jié)合，明確了全縣重點(diǎn)打假區(qū)域,、重點(diǎn)市場和重點(diǎn)品牌,，對假冒偽劣易發(fā)區(qū)和重點(diǎn)門店進(jìn)行跟蹤監(jiān)管，同時(shí)延伸工作觸角擴(kuò)大檢查范圍,，在重點(diǎn)抓好批發(fā)市場,、集貿(mào)市場的基礎(chǔ)上，向飯店,、農(nóng)村小賣部擴(kuò)展,，發(fā)現(xiàn)一處打擊一處。近期查獲假冒酒案件4起,，查扣假冒就14箱,，涉及二鍋頭、五糧醇等品牌,。
（2）對全縣所有酒類生產(chǎn)銷售單位進(jìn)行大規(guī)模普查,，摸清酒的來源、品種,、有關(guān)證照,，分類排隊(duì)登記造冊，為規(guī)范其經(jīng)營行為，同時(shí)我們?nèi)媲謇頍o證經(jīng)營,，堅(jiān)決取締無證經(jīng)營戶,，對亂進(jìn)貨、亂承銷,、明零暗批的違法行為進(jìn)行了查處,。期間共辦理酒類零售證近30個(gè)，處罰無證經(jīng)營戶6個(gè),。
（3）為深入貫徹國家商務(wù)部《酒類流通管理辦法》,，我們嚴(yán)格執(zhí)行酒類隨附單制度，規(guī)范酒類流通渠道,，抓好酒類產(chǎn)品從批發(fā)到零售每個(gè)環(huán)節(jié),，真正實(shí)現(xiàn)酒類產(chǎn)品溯源保真。我局于9月2日對盛泰超市,、城區(qū)12個(gè)名煙名酒店酒類銷售專柜隨附單執(zhí)行情況進(jìn)行了突擊檢查,，重點(diǎn)抽查了20多個(gè)品牌，16家供貨商,，未發(fā)現(xiàn)問題,。
（4）我局在全縣范圍內(nèi)集中組織開展了暑期啤酒市場專項(xiàng)清理整治行動，重點(diǎn)打擊啤酒市場無證經(jīng)營,、明零暗批和生產(chǎn)銷售假冒偽劣啤酒的行為,，同時(shí)重點(diǎn)檢查生產(chǎn)、銷售企業(yè)生產(chǎn),、銷售的啤酒存在使用超過“b”字瓶安全使用期限的啤酒和非“b”字瓶的啤酒,。一個(gè)多月來共出動酒類執(zhí)法人員40多人次，檢查制售酒類經(jīng)營戶6戶,，查處酒類違法違規(guī)案件2件,，包括金威、燕京兩個(gè)品牌,，沒收啤酒200件,。
在開展食品安全專項(xiàng)整治行動中，商務(wù)局領(lǐng)導(dǎo)重視,、行動迅速,、工作扎實(shí)、措施得力,，成效顯著,。在今后工作中，我們將認(rèn)真總結(jié),，尋找不足,，按照“標(biāo)本兼制,、著力治本”的方針，不斷加大工作力度,，推動這項(xiàng)工作向縱深開展,，確保讓全縣人民過上一個(gè)安全、放心,、快樂,、祥和的中秋。
食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇11
我校一直重視食堂食品安全工作,，在工作中不斷完善相關(guān)管理制度,，實(shí)行分工負(fù)責(zé)責(zé)任到人的管理模式。為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全,，確保學(xué)校穩(wěn)定,，我校進(jìn)行為期二天的食品安全自檢自糾工作，從學(xué)校食堂安全責(zé)任制,、餐飲服務(wù)許可證,、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票管理,、加工制作管理制度,、健康證明、清洗消毒,、食品添加劑的使用等八個(gè)方面進(jìn)行了自查?，F(xiàn)將檢查情況匯報(bào)如下：
一、健全組織,，細(xì)化分工,，針對薄弱點(diǎn)有的放矢地整改。多年來,，學(xué)校一直把傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓,，學(xué)校牢固樹立“安全第
一,、健康第一”的指導(dǎo)思想，建立了一支以校長為第一責(zé)任人,，副校長主抓,、食堂管理人員分工負(fù)責(zé)的管理隊(duì)伍，管理人員分工逐層細(xì)化,，明確責(zé)任主體,，層層簽訂責(zé)任狀。明確誰出問題誰負(fù)責(zé)的責(zé)任追究制度,。針對學(xué)校食堂工作人員不能穩(wěn)定,、監(jiān)管存漏洞等情況,，制定了承包人、學(xué)校管理人員,、學(xué)生干部三人小組監(jiān)督制度,，強(qiáng)化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改,，把食品安全事件力爭降到零,。
二、努力做到食品安全管理的制度化,、常規(guī)化,。學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級教育行政部門有關(guān)通知與精神,。在全校開展食品安全宣傳活動,，以板報(bào)、校園廣播,、校園網(wǎng),、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全,、人人監(jiān)督安全的.校園氛圍,。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化,。從業(yè)人員必須持健康證上崗,，平時(shí)在采購物品時(shí)嚴(yán)格要求食堂定點(diǎn)采購、索取憑證,、登記造冊,。使用的食品原料、佐料,、食品添加劑,、包裝成品的食品，雞魚肉類,、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和學(xué)校后勤人員一同驗(yàn)貨,，對于不新鮮，過期,，霉變的一概杜絕
入庫和使用,。每頓的飯菜都要留樣待驗(yàn)，并作詳細(xì)的記錄,，對賣不完的剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉,，絕不留到下一頓。學(xué)生超市在進(jìn)貨和售貨上,，杜絕“三無產(chǎn)品”進(jìn)入柜臺流向?qū)W生,，若出現(xiàn)變質(zhì)和過期的必須及時(shí)銷毀,，并作記錄。加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員管理,，做好衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作,。新學(xué)期開學(xué)，校長室和后勤人員多次將食堂工作人員召集一起學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識,，要求工作人員規(guī)范操作,，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂操作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求,，養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲,，不穿拖鞋,，不準(zhǔn)工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾,。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我校食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查,，及時(shí)進(jìn)行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患,。
三,、擠出經(jīng)費(fèi)改進(jìn)食堂生產(chǎn)設(shè)備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲,、操作過程安全衛(wèi)生,。加強(qiáng)了對學(xué)生食堂的投入，為了改善食堂環(huán)境,，學(xué)校投入大量資金,，改善學(xué)生食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具,、廚具,、加熱售飯柜、消毒柜,，防食物變質(zhì)的冰柜,。每頓對所有餐具及廚具進(jìn)行消毒后保潔。食堂環(huán)境整潔,，有收餐臺、帶蓋的垃圾容器,。庫房,、粗加工間和操作間隔離，加工間生,、熟食品分開,，葷,、素食品分開，加工生熟食品的容器,、工具分開,，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地,。
通過檢查,，我們認(rèn)為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序,、健康運(yùn)行的軌道上,，基本符合上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施,，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次,。創(chuàng)造一個(gè)學(xué)生滿意，家長放心,，同行佩服,，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇12
為落實(shí)文件精神,，推動食品農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)體系建設(shè),，深入開展食品放心工程，加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督,，確保我鎮(zhèn)食品安全,，我鄉(xiāng)做了如下工作：
一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)
堅(jiān)持“標(biāo)本兼治,，著力治本,，防打結(jié)合，綜合治理”的工作原則,，以人民群眾的身體健康和生命安全高于一切為出發(fā)點(diǎn),，加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的監(jiān)督管理力度，查處制售假冒偽劣食品違法犯罪行為,，最大限度地預(yù)防,，減輕和消除食品安全危害和風(fēng)險(xiǎn)，加快食品安全追溯體系建設(shè),，全面提升我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管水平,，確保我鎮(zhèn)食品安全。
二,、成立食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組
成立以主管副鎮(zhèn)長xx為組長,，安全與經(jīng)濟(jì)管理辦全體成員為組員的領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)食品安全管理工作,。協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組實(shí)行不定期抽查和例會制度,，聽取各村,、企事業(yè)單位的工作匯報(bào)，檢查監(jiān)督工作落實(shí)情況,。
三,、整治內(nèi)容：
（一）加強(qiáng)了對從事食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的管理，對從事食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須依法取得行政許可,，食品經(jīng)營主體必須全面落實(shí)有關(guān)法律,。擴(kuò)大監(jiān)管范圍對食品生產(chǎn)加工網(wǎng)點(diǎn)的室內(nèi)外衛(wèi)生進(jìn)行嚴(yán)格要求不合格的立即整改，對從事食品行業(yè)人員健康證進(jìn)行嚴(yán)格檢查及進(jìn)貨臺帳的檢查力度,，對無臺帳和健康證的單位或個(gè)人立即限期整改,，并聯(lián)同工商部門等有關(guān)部門對全鎮(zhèn)的食品生產(chǎn)制度場所、學(xué)校,、幼兒園,、企事業(yè)等場所進(jìn)行專項(xiàng)檢查，如存在問題則令限期整改,，繼續(xù)加大程各莊,、集貿(mào)市場的監(jiān)管力度，杜絕假冒偽劣食品流入我鎮(zhèn),。
（二）加大對食品流通環(huán)節(jié)的整治力度
實(shí)施流通領(lǐng)域食品準(zhǔn)入工程,，建立長效監(jiān)管機(jī)制。我鎮(zhèn)按照“分類監(jiān)管,，防打結(jié)合,，標(biāo)本兼治，綜合治理”的方針和“突出重點(diǎn),，創(chuàng)新模式,，關(guān)口前移，依法監(jiān)管”的原則,，嚴(yán)格食品市場準(zhǔn)入,，督促食品經(jīng)營主體建立和完善食品準(zhǔn)入制度，落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度,、購銷臺賬制度,、銷售食品質(zhì)量承諾制度、廠場掛鉤,、場地掛鉤等協(xié)議準(zhǔn)入制度及不合格商品退市,、召回制度，切實(shí)提高上市食品質(zhì)量,。
（三）抓好食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理
1,、抓好農(nóng)村食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治。以農(nóng)村流動食品攤點(diǎn)、小作坊,、小商店、小餐館和學(xué)校食堂為重點(diǎn)對象,，我鎮(zhèn)整治小組開展了集中監(jiān)督執(zhí)法行動,，打擊各類食品違法行為，清理不符合衛(wèi)生條件的餐飲單位,。加大對無衛(wèi)生許可證經(jīng)營食品,、餐飲業(yè)等違法行為的查處力度。
2,、抓好餐飲業(yè)專項(xiàng)整治,。我鎮(zhèn)組織了工商、衛(wèi)生等部門,，在全鎮(zhèn)開展餐飲業(yè)衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治,，大力推進(jìn)餐飲業(yè)量化分級管理，重點(diǎn)解決沿街食品攤點(diǎn)亂搭亂,、亂擺亂占,，以及無衛(wèi)生許可證、無健康證違法經(jīng)營現(xiàn)象,。
（四）嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉,、病害肉等不法行為，我鎮(zhèn)與衛(wèi)生,、工商,、畜牧等部門密切配合，以及充分調(diào)動社會力量,，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉,、病害肉等不法行為。對從事私屠濫宰和制售注水肉,、病害肉等不法行為的違法犯罪團(tuán)伙,，要一查到底，依法嚴(yán)厲打擊,。
四,、與各企事業(yè)單位、行政村簽訂責(zé)任書
現(xiàn)有個(gè)體工商戶174家,，旅游餐飲服務(wù)業(yè)12家,。主要分布在鄉(xiāng)內(nèi)，比較分散,，根據(jù)實(shí)際情況,，鎮(zhèn)政府于三月分別與22個(gè)行政村、各企業(yè)事業(yè)單位簽訂了食品安全責(zé)任書，明確了食品安全的目標(biāo),、責(zé)任,。責(zé)任書要求各企業(yè)事業(yè)單位要把責(zé)任制落實(shí)到實(shí)處。
五,、健全和完善農(nóng)村食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò),，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村食品安全信息及時(shí)傳遞、資源共享,。進(jìn)一步擴(kuò)大農(nóng)村專兼職食品安全監(jiān)管隊(duì)伍,，落實(shí)區(qū)域監(jiān)管措施，形成橫向到邊,、縱向到底,、職責(zé)明確、協(xié)調(diào)配合,、運(yùn)轉(zhuǎn)有序的農(nóng)村食品安全監(jiān)管體系,。
六、建立食品安全事件應(yīng)急處理機(jī)制
全鎮(zhèn)啟動突發(fā)食品安全檢查事件應(yīng)急處理機(jī)制,，如遇到食品中毒和傳染病等,，發(fā)現(xiàn)后立即到鄉(xiāng)衛(wèi)生院治療或衛(wèi)生部門及公安部門緊急到事發(fā)現(xiàn)場急救，調(diào)查并上報(bào)鄉(xiāng)食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組,，做到及時(shí)上報(bào),，如遇到大的事件，由鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)小組上報(bào)縣級主管部門,，做到村,、鎮(zhèn)、縣三級聯(lián)網(wǎng),，層層抓落實(shí),。
七、食品安全管理工作存在問題及今后工作重點(diǎn)
由于我鎮(zhèn)地處偏遠(yuǎn)山區(qū)并與興隆縣接壤,，人口流動性大,，造成了對餐飲企業(yè)食品操作人員衛(wèi)生檢查難度大，因此我鄉(xiāng)今后食品安區(qū)工作將把工作重點(diǎn)放在餐飲企業(yè)的外來人口食品操作人員的衛(wèi)生檢查工作上,。
由于工作到位,，檢查力度大使我鎮(zhèn)在整治期間未發(fā)生任何食品安全事故，確保了我鄉(xiāng)居民的生命,、財(cái)產(chǎn)安全,。
食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇13
根據(jù)xx安委辦[20xx]14號和皖食藥監(jiān)食流[20xx]359號文件通知要求，我局以9至10月為重點(diǎn)時(shí)段,，以校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點(diǎn)為重點(diǎn)對象,，集中開展了專項(xiàng)整治行動，現(xiàn)將工作開展情況匯報(bào)如下：
一、提高認(rèn)識,，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),。
及時(shí)召集各中隊(duì)召開兒童食品和校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作專題會，要求采取有效措施,，全力做好兒童食品和校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作,，認(rèn)真排查安全隱患，加強(qiáng)巡查整治,，全面落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，確保廣大師生的身體健康和生命安全,。
二,、加強(qiáng)宣傳，營造氛圍,。
結(jié)合食品安全宣傳活動,，多渠道、多形式地宣傳食品安全有關(guān)法律法規(guī),，不斷深化食品安全宣傳教育工作,，向食品攤點(diǎn)主和廣大師生宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項(xiàng)整治成果以及食品安全科普知識,，進(jìn)一步提升大家的食品安全消費(fèi)意識,，營造依法經(jīng)營、廣大師生共同關(guān)注的良好氛圍,，活動期間,，共發(fā)放宣傳資料200多份。
三,、突出重點(diǎn),，開展集中整治。
結(jié)合我區(qū)實(shí)際,，以9至10月為重點(diǎn)時(shí)段,，以校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點(diǎn)為重點(diǎn)對象，集中開展了專項(xiàng)整治行動,。對校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點(diǎn)逐一進(jìn)行執(zhí)法檢查,，認(rèn)真檢查食品經(jīng)營條件，清理和規(guī)范食品經(jīng)營條件,、標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求,，做到不漏一戶，不存盲區(qū),，整治期間,，每星期開展一次集中檢查，共出動執(zhí)法人員105人次，執(zhí)法車輛21車次,，檢查校園及周邊200米范圍內(nèi)的兒童食品攤點(diǎn)18戶,。
四、打破常規(guī),，加強(qiáng)日常巡查,。
調(diào)整工作作息時(shí)間，打破常規(guī)的執(zhí)法作息時(shí)間,，將學(xué)生的下課時(shí)間,、放學(xué)時(shí)間作為整治的重點(diǎn)時(shí)段，在這個(gè)時(shí)段,，加大對學(xué)校周邊的巡查密度,，加大處罰力度，及時(shí)處置各類食品安全違法行為,，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生,。
通過兩個(gè)月的專項(xiàng)集中整治，有效加強(qiáng)了對校園及周邊食品攤點(diǎn)的監(jiān)管,，凈化了食品市場,，保障了廣大師生的身體健康和生命安全，維護(hù)了市容市貌,，取得了預(yù)期效果,，今后，我局將進(jìn)一步采取有效措施,，鞏固整中整治成果,，長期保持市容環(huán)境的整潔有序和廣大師生的身體健康和生命安全。
食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇14
為規(guī)范我縣小餐飲行業(yè)經(jīng)營行為,，保障小餐飲食品安全,，建立規(guī)范、健康,、有序的餐飲環(huán)境,，根據(jù)省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)工作的通知》和省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于小餐飲食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》要求，我局制定了相關(guān)并下發(fā)到各所,，以“布局基本合理,，設(shè)施基本齊全，制度基本完善,，安全基本保障”為目標(biāo),，在全縣組織開展了為期一個(gè)月的小餐飲食品安全專項(xiàng)整治工作,現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
一、明確重點(diǎn),，精心組織,。為了保證“小餐飲食品安全整整頓規(guī)范”工作有效開展,，確保各項(xiàng)措施落實(shí)到位，我局上下積極行動,，結(jié)合實(shí)際,，制定了整頓規(guī)范工作方案，召開工作部署動員會,，明確了責(zé)任分工,，細(xì)化分解了整頓規(guī)范工作任務(wù)和責(zé)任目標(biāo)。以農(nóng)村 地區(qū),，城鄉(xiāng)結(jié)合部,，主要道路、建筑工地,、醫(yī)療機(jī)構(gòu),、學(xué)校、旅 游景區(qū)及其周邊為重點(diǎn)區(qū)域,，對專項(xiàng)整治行動提出了目標(biāo)要求和具體措施。
二,、調(diào)查摸底,，分類建檔。對小餐飲經(jīng)營單位摸底掌握的信息,，按照持證情況分類造冊,，詳細(xì)記載餐飲單位的經(jīng)營場所、業(yè)主基本情況,、從業(yè)人員情況,、餐飲服務(wù)范圍等內(nèi)容。摸清了全縣小餐飲單位本底數(shù),，目前全縣共有持證小餐飲242家,。 在摸底工作中，注重宣傳引導(dǎo),，在講解餐飲食品安全知識的同時(shí),，鼓勵各餐飲單位加強(qiáng)硬件建設(shè)和經(jīng)營設(shè)備的投入，改善經(jīng)營環(huán)境,，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求開展經(jīng)營活
三,、疏堵結(jié)合，分類治理,。我局結(jié)合實(shí)際,，對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對象,、存在的重點(diǎn)問題,，分類制定整治規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和措施,，做到打扶結(jié)合、疏堵并舉,，既要關(guān)停一批無證照,、存在嚴(yán)重餐飲安全隱患且拒不整改的餐飲單位，又要努力幫扶一批小餐飲單位使其達(dá)到規(guī)范要求,，方便群眾生活,。對“布局基本合理、程序基本規(guī)范,、店面基本衛(wèi)生,、服務(wù)基本滿意”的小餐飲店予以發(fā)證;對無法整改的，勸其轉(zhuǎn)行;針對燒烤店的特殊情況,，結(jié)合實(shí)際,，制定可行的方案和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范，有效解決無證經(jīng)營等違法違規(guī)行為,。這次行動共出動執(zhí)法人員297人次,，排查小餐飲117家，責(zé)令限期改正32家,。
四,、完善機(jī)制，鞏固成果,。開展針對小餐飲單位量化分級管理,，按照風(fēng)險(xiǎn)高低確定巡查頻率，把日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治有機(jī)結(jié)合起來,，加大對重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)對象、重點(diǎn)問題的排查力度,。
下步工作我局將對已完成整規(guī)任務(wù)的,，組織回頭看，查漏補(bǔ)缺,，防止出現(xiàn)漏網(wǎng)和反彈,，確保小餐飲食品安全工作有效鞏固。進(jìn)一步加強(qiáng)對以整頓工作的總結(jié)提煉,，及時(shí)總結(jié)好的經(jīng)驗(yàn)和做法,，分析存在的問題和困難，研究整規(guī)工作的對策措施,，確保小餐飲食品安全專項(xiàng)整治成果,。
食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇15
某區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)為深入貫徹落實(shí)國務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治電視電話會議精神，切實(shí)解決我區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量特別是食品安全方面存在的問題,，8月底以來,，根據(jù)省,、市政府的統(tǒng)一部署，我區(qū)各鎮(zhèn)街道,、各相關(guān)部門行動迅速,，責(zé)任明確，圍繞三個(gè)重點(diǎn),，在注重治標(biāo)的同時(shí),，著力治本，專項(xiàng)整治工作取得了初步成效,。
一,、以政策宣傳為重點(diǎn)，營造專項(xiàng)整治氛圍,。
一是注重企業(yè)層面的法律法規(guī)宣傳,，著力提高生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任意識。8月下旬,，區(qū)質(zhì)監(jiān)分局專門召開了全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)《特別規(guī)定》宣貫會,，宣傳和講解國家法律對食品企業(yè)的要求。結(jié)合排查和執(zhí)法檢查,，質(zhì)監(jiān)人員每到一家就把《特別規(guī)定》和《南湖區(qū)不安全食品召回實(shí)施細(xì)則》送到企業(yè)主的手中,。區(qū)工商分局為貫徹《特別規(guī)定》，專門印制了5000份“告食品經(jīng)營單位”的書面通知,，對轄區(qū)內(nèi)的所有食品經(jīng)營單位挨家挨戶進(jìn)行上門發(fā)放。
二是充分利用媒體優(yōu)勢,，在注重正面宣傳的同時(shí),，加大對食品違法行為的曝光力度。8月底以來,，嘉興電視臺,、嘉興電臺、嘉興日報(bào),、南湖晚報(bào),、嘉興廣播電視報(bào)等媒體先后20多次報(bào)道了我區(qū)專項(xiàng)整治的工作情況，一些嚴(yán)重的食品違法違規(guī)行為被及時(shí)曝光,。
二,、以食品安全為重點(diǎn)，開展全面整治,。
一是各部門行動迅速,，按照責(zé)任分工實(shí)行了地毯式檢查。質(zhì)監(jiān)分局以糕點(diǎn),、豆制品,、醬腌菜,、飲用水、冷飲等五類食品為整治重點(diǎn),，分區(qū)域開展全面的執(zhí)法檢查,，共出動人員452人次，檢查小企業(yè),、小作坊127家,，并對其中的6家進(jìn)行了立案查處。工商分局開展了農(nóng)村放心店“回頭看”活動,，組織各農(nóng)村放心店,、監(jiān)督站（點(diǎn)）進(jìn)行自查，再由各工商所復(fù)查,，對發(fā)現(xiàn)的問題立即予以整改處理,，確保農(nóng)村放心店、監(jiān)督站（點(diǎn)）符合標(biāo)準(zhǔn)和要求,。市衛(wèi)生監(jiān)督所積極配合南湖區(qū)的專項(xiàng)整治,，集中力量，加班加點(diǎn),。為規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為,，他們還專門制作了餐飲行業(yè)的規(guī)章制度，并送戶上門,。
二是部門協(xié)同,，聯(lián)合執(zhí)法。在實(shí)施分頭檢查,，分別整治的基礎(chǔ)上,，區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組先后三次組織工商、衛(wèi)生,、質(zhì)監(jiān),、農(nóng)經(jīng)、三產(chǎn)等部門,，對余新,、大橋、七星等重點(diǎn)地區(qū)的食品企業(yè)和經(jīng)營戶進(jìn)行了聯(lián)合執(zhí)法檢查,。
三,、以迎接國家食品安全專項(xiàng)整治現(xiàn)場會檢查為重點(diǎn)，加快推進(jìn)專項(xiàng)整治,。
區(qū)政府和各相關(guān)部門把全國現(xiàn)場會的檢查作為檢驗(yàn)前一階段專項(xiàng)整治成果,、全力推進(jìn)全區(qū)專項(xiàng)整治工作的一個(gè)重要機(jī)遇，予以高度重視,。一是根據(jù)上級要求,，部署任務(wù),，落實(shí)責(zé)任到鎮(zhèn)、到村,、到部門,，并確定了以余新、大橋,、七星三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為整治重點(diǎn),。各相關(guān)部門和延線各鎮(zhèn)根據(jù)分工和整治方案的要求，對三條線路的沿線企業(yè)和經(jīng)營單位,，加強(qiáng)了監(jiān)督檢查的力度,。質(zhì)監(jiān)分局由局長親自帶隊(duì)，挨家挨戶檢查企業(yè)落實(shí)整改的情況,，并幫助企業(yè)建立完善管理制度和管理臺帳,。工商分局由主管局長掛帥，組成三個(gè)執(zhí)法檢查組,，確保車輛,、確保人員，并落實(shí)責(zé)任區(qū),，逐點(diǎn)進(jìn)行檢查部署,。區(qū)衛(wèi)生部門抽調(diào)力量，放棄休息時(shí)間,，對余新,、大橋、七星等區(qū)域的小餐飲,、學(xué)校食堂,、小副食品店等重點(diǎn)行業(yè)加強(qiáng)整治力度，全力以赴投入整治行動,。
在整治領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一部署和各部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道的通力合作下,，整治工作初見成效,。
一是摸清的監(jiān)管對象的底數(shù)。如質(zhì)監(jiān)部門通過全面排查,，發(fā)現(xiàn)了新增的糕點(diǎn)小作坊16家,；藥監(jiān)部門對藥品的生產(chǎn)、經(jīng)營單位進(jìn)行了清查,，全區(qū)共有藥品生產(chǎn)企業(yè)2家,，零售批發(fā)企業(yè)183家。
二是各部門嚴(yán)格行政執(zhí)法責(zé)任制,，健全了執(zhí)法聯(lián)動機(jī)制,，形成了強(qiáng)大聲勢,，加大了對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全違法行為的打擊懲治力度。整治行動開始至今,，區(qū)政府多次召開聯(lián)席會議,，討論食品整治中遇到的難點(diǎn)和解決辦法，各鎮(zhèn)（街道）和各職能部門群策群力,，通力合作,，使整治提前出現(xiàn)成效。截止目前,，質(zhì)監(jiān)部門已對6家企業(yè)進(jìn)行了立案查處,，責(zé)令10家企業(yè)限期整改，并擬移送證照不全的生產(chǎn)加工主6個(gè),。三產(chǎn)部門在整治中收繳違法肉品2542公斤,。藥監(jiān)分局查獲7起違法案件。
食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇16
根據(jù)省政府迎奧運(yùn)百日食品安全專項(xiàng)整治工作的安排和部署,，我廳自5月初開始在全省范圍內(nèi)開展了“豬肉質(zhì)量安全百日專項(xiàng)整治行動”,，成立了迎奧運(yùn)百日食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工作機(jī)構(gòu)，制定了工作方案,，明確了各級,、各部門的工作目標(biāo)、工作重點(diǎn),、工作責(zé)任,。并組織14個(gè)市州開展交叉檢查，狠抓各項(xiàng)措施的落實(shí),，確保我省豬肉食品安全,，順利完成了省政府交給的工作任務(wù)。
一,、認(rèn)真做好工作部署
1,、成立了領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)。省商務(wù)廳成立了由廳長向力力任組長,，副廳長易昌倫,、副巡視員羅雙鋒任副組長的領(lǐng)導(dǎo)小組。各市（州）,、縣（區(qū),、市）商務(wù)主管部門（食品安全委）都迅速成立了由“一把手”親自掛帥的“食品質(zhì)量安全百日專項(xiàng)整治行動”領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)由相關(guān)處（科）室和人員組成的辦公室,，具體負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治的有關(guān)工作,。
2、明確了工作目標(biāo)。從5月初起到奧運(yùn)會結(jié)束,，各級商務(wù)主管部門通過采取特殊時(shí)期的特殊措施,，加強(qiáng)對肉及肉制品的集中整治，確保我省銷往北京,、上海,、天津、青島,、沈陽,、秦皇島等奧運(yùn)承辦城市以及供應(yīng)香港的肉及肉制品質(zhì)量安全，確保奧運(yùn)期間全省不發(fā)生食品質(zhì)量安全事故,。各級商務(wù)主管部門都及時(shí)召開了豬肉質(zhì)量安全百日專項(xiàng)整治行動工作動員大會,，印發(fā)了商務(wù)部、省政府有關(guān)“食品質(zhì)量安全百日專項(xiàng)整治行動”的指示和文件,，進(jìn)一步統(tǒng)一思想,，提高了認(rèn)識，明確了工作目標(biāo),。
3,、制定了實(shí)施方案，明確了工作重點(diǎn)和工作職責(zé),。印發(fā)了《湖南省商務(wù)廳迎奧運(yùn)百日食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》,，制定了工作實(shí)施方案。各級商務(wù)主管部門根據(jù)統(tǒng)一部署,，結(jié)合當(dāng)?shù)氐木唧w情況,，也相應(yīng)制定了實(shí)施細(xì)則。將工作責(zé)任分解到相關(guān)部門和定點(diǎn)屠宰企業(yè),，工作的重心放在以肉及肉制品為重點(diǎn)產(chǎn)品,；以畜禽屠宰為重點(diǎn)環(huán)節(jié)；以農(nóng)村和城市結(jié)合部,、旅游景點(diǎn)附近區(qū)域,、交通干線輻射區(qū)域、食品生產(chǎn)加工比較集中的區(qū)域等為重點(diǎn)區(qū)域,；全面有序地展開豬肉質(zhì)量安全整治,。加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰及加工儲藏私屠濫宰肉和病害肉,、注水肉的違法違規(guī)行為。
二,、狠抓專項(xiàng)整治工作措施落實(shí)
1,、加快屠宰場規(guī)劃工作進(jìn)度。為了搞好生豬定點(diǎn)屠宰場規(guī)劃工作，確保出產(chǎn)的豬肉品質(zhì)合格和安全可靠,。省商務(wù)廳按照20xx年155號省政府令規(guī)定的屠宰場設(shè)置規(guī)劃要求,，對市、州商務(wù)主管部門制定的《屠宰場設(shè)置規(guī)劃》已進(jìn)行審查,，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行了完善和調(diào)整,。各市州在規(guī)劃和環(huán)保部門的指導(dǎo)下正加緊進(jìn)行選址和辦理相關(guān)手續(xù)。
2,、抓好屠宰環(huán)節(jié)管理,。全省14個(gè)市州都把生豬定點(diǎn)屠宰場管理作為肉品管理的重中之重。一是嚴(yán)厲打擊私屠濫宰窩點(diǎn),。各級商務(wù)主管部門牽頭組織有關(guān)部門,，積極開展打擊私屠濫宰的專項(xiàng)整治行動。長沙,、岳陽,、懷化、株洲,、張家界,、益陽、邵陽,、衡陽,、郴州、永州市等市州在20xx年生豬屠宰專項(xiàng)整治工作基礎(chǔ)上,，今年他們進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范了生豬定點(diǎn)屠宰的管理力度,，加大了對重點(diǎn)區(qū)域私屠濫宰、制售注水肉和病死豬肉等行為的打擊力度,，收到明顯成效,。衡陽市屠宰辦牽頭組織相關(guān)部門先后對衡陽市勉夫中學(xué)和華源市場周圍的私屠濫宰窩點(diǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)打擊，繳獲私屠濫宰肉品300多公斤,，沒收病死豬肉12頭,，并將當(dāng)事人交由相關(guān)部門處理。郴州市對城鄉(xiāng)結(jié)合部等私宰窩點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)整治,。共出動執(zhí)法檢查68次,，出動執(zhí)法人員729人次，取締私屠濫宰窩點(diǎn)2個(gè),，查扣私屠濫宰肉品671公斤,。株洲市商務(wù)局于6月16日凌晨會同衛(wèi)生、動檢,、公安等部門對荷塘區(qū)財(cái)富小區(qū)一生豬私宰戶進(jìn)行打擊取締,，收繳白板肉89公斤，沒收了屠宰工具。二是加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰場的管理,。要求屠宰場對進(jìn)場生豬及出場肉品實(shí)行進(jìn)出場檢疫制度和肉品檢驗(yàn)制度,。生豬宰殺從進(jìn)車間到出車間每一個(gè)環(huán)節(jié)都必須按規(guī)程操作，做到環(huán)環(huán)相扣,，確保無污染,。湘潭市商務(wù)局向屠宰場派駐稽查隊(duì)員，并聯(lián)合畜牧部門對生豬定點(diǎn)屠宰場進(jìn)行不定期檢查,，要求進(jìn)場宰殺的生豬必須要查驗(yàn)產(chǎn)地檢疫證明,，每天對運(yùn)輸工具、裝卸工具進(jìn)行清洗,，每天要對生豬存欄區(qū)進(jìn)行一次全面消毒,，每隔三天對屠宰場內(nèi)的欄舍、排水溝,、過道,、屠宰間進(jìn)行清洗。指導(dǎo)屠宰場加強(qiáng)內(nèi)部管理,，制訂查核,、崗位責(zé)任、消毒等制度,。湘西自治州組織所屬各縣市開展肉品含“瘦肉精”大檢測,，使老百姓吃上放心肉。
3,、加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)管理,。一是加強(qiáng)對超市的檢查和管理。各級都規(guī)定超市所進(jìn)豬肉100%來自生豬定點(diǎn)屠宰場,，對超市實(shí)行全天候監(jiān)管,，每天有稽查人員對超市銷售的肉品及豬付產(chǎn)品進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,。如懷化市屠管辦分別與各供肉商簽定了生豬屠宰與肉品質(zhì)量安全責(zé)任狀,，各大超市及集體伙食單位也同屠宰廠簽定了供貨協(xié)議，并公開向社會承諾,，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人意識,。長沙市紅星大市場和工商部門、屠宰執(zhí)法大隊(duì)從5月份以來,，密切配合,，對市場的白板肉開展了專項(xiàng)整治，促使紅星屠宰場屠宰量回升,，目前保持日均屠宰量在600頭左右,。二是加強(qiáng)對賓館,、酒店、集體伙食單位用肉管理,。集體食堂、餐飲單位所使用的豬肉必須100%來自生豬定點(diǎn)屠宰場,，并定期不定期的進(jìn)行抽查,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。岳陽市5月31日至6月12日,，市,、區(qū)定點(diǎn)辦聯(lián)合市、區(qū)衛(wèi)生,、教育,、畜牧等部門對梅溪一中、人民公社,、華瑞酒店等集體用肉單位進(jìn)行了檢查,，重點(diǎn)檢查了采購合同、索票索證,、臺賬管理和現(xiàn)場肉品質(zhì)量,。所查單位都與供應(yīng)商簽訂了書面采購合同，建立了肉品進(jìn)貨臺賬,，采購的肉品均來自市城區(qū)定點(diǎn)屠宰場,，肉品質(zhì)量合格。三是加強(qiáng)對外來肉品的管理,。隨著家畜產(chǎn)品流通行業(yè)的發(fā)展,，我省很多地方外來肉品在市場銷售中所占比重加大。為了確保進(jìn)入市場的家畜產(chǎn)品質(zhì)量安全,，各地商務(wù)主管部門出臺了相關(guān)管理辦法,，要求外來肉品必須來自商務(wù)部認(rèn)定的生豬定點(diǎn)屠宰場,，而且要有完備的手續(xù),。
4、建立健全信息溝通制度,。為確保奧運(yùn)期市場供應(yīng),，全省商務(wù)主管部門加強(qiáng)豬肉市場的預(yù)測分析,，督促屠宰企業(yè)均衡組織生豬供應(yīng)市場。省商務(wù)廳開發(fā)了生豬定點(diǎn)屠宰場管理軟件,，從6月份開始對全省縣城以上185家定點(diǎn)屠宰場進(jìn)行生產(chǎn)情況監(jiān)測,。同時(shí)建立信息溝通制度，對突發(fā)事件和質(zhì)量安全事件,，要求商務(wù)主管部門必須在事發(fā)后第一時(shí)間趕到現(xiàn)場,，并將情況立即上報(bào)當(dāng)?shù)卣蜕霞壣虅?wù)主管部門,。
5、加大宣傳力度,，營造工作氛圍,。各級商務(wù)主管部門加強(qiáng)與新聞單位的聯(lián)系和協(xié)作，通過各種途徑,、采取各種方式廣泛開展宣傳,，做到家喻戶曉、人人皆知,，使廣大人民群眾了解定點(diǎn)屠宰,，支持定點(diǎn)屠宰，努力為迎奧運(yùn)豬肉質(zhì)量安全百日專項(xiàng)整治行動工作營造濃厚的輿論氛圍,。5月27日上午,，常德市迎奧運(yùn)百日食品安全專項(xiàng)整治行動啟動儀式在市步行街隆重舉行。市政府,、市食品安全辦的領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門的負(fù)責(zé)人參加了啟動儀式,。各單位共制作宣傳牌50塊，發(fā)放宣傳資料5700份,，現(xiàn)場解答群眾咨詢113起,。婁底市商務(wù)局利用全省“安全生產(chǎn)月”宣傳活動，組織了全市統(tǒng)一“商務(wù)執(zhí)法”標(biāo)識的執(zhí)法車輛在婁底城區(qū)巡回進(jìn)行廣播宣傳國務(wù)院新的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》活動,，在婁星廣場設(shè)置了專門展位,，印發(fā)宣傳資料4000份，同時(shí)各縣（市,、區(qū)）也進(jìn)行了相應(yīng)的宣傳活動,。
6、推動鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰工作,。目前,，我省鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰工作仍處于起步階段，有更多的工作需要我們?nèi)プ?。但這項(xiàng)工作直接影響百日食品安全專項(xiàng)整治的縱深發(fā)展,。各級商務(wù)主管部門充分利用去年專項(xiàng)整治的成果，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，開展專項(xiàng)整治“回頭看”活動,，大力推動鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰工作。常德市在確?？h以上城市生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)到100%的同時(shí),，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰率也達(dá)到98%。
食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇17
為讓廣大人民群眾過上一個(gè)歡樂,、祥和,、健康的新春佳節(jié),，切實(shí)保障我區(qū)節(jié)日期間餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生,。按照安陽市衛(wèi)生局《關(guān)于開展xx年元旦,、春節(jié)期間餐飲業(yè)食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》（安衛(wèi)監(jiān)〔xx〕69號）精神要求，我所于今年元旦,、春節(jié)期間積極組織衛(wèi)生監(jiān)督人員開展了餐飲業(yè)食品安全專項(xiàng)整治工作,，現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下。
一,、 高度重視、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
我所領(lǐng)導(dǎo)高度重視元旦,、春節(jié)期間餐飲業(yè)食品安全工作,，把此項(xiàng)工作作為開年的首要工作來抓，衛(wèi)生局及時(shí)召開衛(wèi)生監(jiān)督員會議,，對今年元旦,、春節(jié)期間餐飲業(yè)食品安全工作進(jìn)行早安排、早部署,，成立了以主管局長為組長,、衛(wèi)生監(jiān)督所所長為副組長的節(jié)日餐飲業(yè)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了整治工作目標(biāo),、重點(diǎn)和措施,。
二、落實(shí)責(zé)任,、監(jiān)督到位
要求各綜合監(jiān)督科室根據(jù)各自的職能職責(zé),，采取行業(yè)管理與片區(qū)管理相結(jié)合的方式，扎扎實(shí)實(shí),、有條不紊地開展各項(xiàng)具體監(jiān)督管理工作,，并在節(jié)前召開的衛(wèi)生監(jiān)督員會議上，反復(fù)強(qiáng)調(diào)全體衛(wèi)生監(jiān)督人員要有高度的責(zé)任感,、不留死角,，不放過任何一個(gè)餐飲業(yè)食品安全隱患，確保節(jié)日期間全區(qū)人民群眾飲食安全,。
三,、突出重點(diǎn)、確保節(jié)日飲食安全
針對我區(qū)屬于城鄉(xiāng)結(jié)合部,、中小小餐飲單位多的特點(diǎn),，確定了以城鄉(xiāng)結(jié)合部、小餐飲及節(jié)日期間正常營業(yè)的餐飲單位為重點(diǎn)進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查,。督促餐飲單位對采購使用的食品原輔材料,，從索證索票,、驗(yàn)收登記、外觀質(zhì)量,、產(chǎn)品包裝,、標(biāo)識標(biāo)簽及說明書、食品添加劑的使用范圍和劑量等方面逐一進(jìn)行自查,，并根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求,，指導(dǎo)餐飲單位進(jìn)一步完善食品添加劑采購的索證索票和登記制度，幫助餐飲單位建立食品添加劑使用的報(bào)告?zhèn)浒钢贫炔⒅笇?dǎo)企業(yè)正確使用食品添加劑,，徹底杜絕違法添加和使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為,。同時(shí)，在檢查中對餐飲單位的餐飲具消毒情況,、食品專間等衛(wèi)生狀況,；許可及從業(yè)人員健康管理情況進(jìn)行了認(rèn)真的檢查，及時(shí)消除各種衛(wèi)生安全隱患,，并與242戶餐飲單位簽訂了《餐飲單位食品安全責(zé)任書》,。
元旦春節(jié)期間共出動衛(wèi)生監(jiān)督員120人次、車輛30臺次,、檢查餐飲單位242戶,。從檢查情況顯示，我區(qū)餐飲單位食品衛(wèi)生總體情況較好,，絕大部分餐飲單位能夠嚴(yán)格按照法律法規(guī)的要求,，做到規(guī)范管理，特別是餐飲具的消毒,、保潔,、貯藏等衛(wèi)生設(shè)施有了較明顯的改善。但檢查中仍然發(fā)現(xiàn)個(gè)別餐飲單位從業(yè)人員無健康證明上崗,；食品庫房雜物未及時(shí)清除,，儲存的食品未隔墻離地放置；使用有色塑料袋盛裝食品,；冰箱冰柜內(nèi)存放的食品未加蓋加膜等衛(wèi)生問題,，對存在問題的單位，監(jiān)督人員當(dāng)場提出了限期整改意見,，出具衛(wèi)生監(jiān)督意見書共108份,，并對相關(guān)餐飲單位進(jìn)行了規(guī)范的現(xiàn)場指導(dǎo)。
四,、落實(shí)值班制度
元旦春節(jié)節(jié)日期間實(shí)行24小時(shí)值班制,，公開值班電話和投訴電話，接受社會和群眾監(jiān)督,，受理來信,、來訪和群眾投訴3起,，值班人員均及時(shí)進(jìn)行了調(diào)查處理，嚴(yán)厲打擊違法行為,，維護(hù)社會穩(wěn)定,。
由于思想重視、責(zé)任明確,、措施得力,、保障到位，在全體衛(wèi)生監(jiān)督人員的共同努力下,，我區(qū)元旦,、春節(jié)期間餐飲單位未發(fā)生一起食物中毒事件，使全區(qū)人民渡過了一個(gè)祥和,、安全的新春佳節(jié),。
食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇18
根據(jù)縣市場監(jiān)管局《關(guān)于開展春季學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治的通知》（xxxx市監(jiān)發(fā)[20xx]6號）文件精神，為切實(shí)保障廣大師生身體健康和正常教學(xué)秩序,，xxxx鎮(zhèn)認(rèn)真組織，扎實(shí)開展了學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作,，現(xiàn)將專項(xiàng)整治工作開展情況總結(jié)如下：
一,、高度重視、精心部署
根據(jù)文件精神,，結(jié)合本鎮(zhèn)實(shí)際,，制定印發(fā)了開展春季學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作方案，成立了專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，確保此次活動高效有序開展,。
二、突出重點(diǎn),、整治到位
xxxx鎮(zhèn)現(xiàn)有學(xué)校1所（含幼兒園）,，學(xué)校有1所食堂，學(xué)校周邊有小餐飲店4戶,。
一是認(rèn)真開展對學(xué)校食堂的檢查?，F(xiàn)場檢查了學(xué)生食堂食品原料的采購索證和進(jìn)貨臺帳、食品加工場所的衛(wèi)生條件,、食品加工用具和餐飲具的清洗消毒,、衛(wèi)生設(shè)施和設(shè)備的檢修和運(yùn)轉(zhuǎn)、食品留樣等情況,。重點(diǎn)對中小學(xué)營養(yǎng)餐計(jì)劃中的蛋奶進(jìn)行了詳細(xì)的檢查,，在查驗(yàn)過程中，沒有發(fā)現(xiàn)過期的蛋奶及肉制品,。
二是檢查各小餐飲店“餐飲服務(wù)許可證”,、食品從業(yè)人員“健康證”持有情況,，對證件過期、到期的,，督促其到相關(guān)部門進(jìn)行更換,，完善經(jīng)營的合法性。對小餐店食品加工環(huán)節(jié)衛(wèi)生,、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查,，要求嚴(yán)格按照原料、半成品,、成品加工程序進(jìn)行加工操作,，防止生熟交叉污染，并完善餐飲用具消毒,、保潔設(shè)施,，必須建立購銷臺帳，完善索證索票,，驗(yàn)收,、登記制度，做好經(jīng)營場所的衛(wèi)生,。
經(jīng)過嚴(yán)格檢查,，發(fā)現(xiàn)學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn)存在沒有辦理許可證的情況，臺帳建立也不完善,，部分消毒柜沒有投入使用,，三防設(shè)施不到位、衛(wèi)生條件差,、學(xué)生食堂留樣密封簡陋等問題,。對檢查出來的問題要求學(xué)校全面落實(shí)食品衛(wèi)生安全校長負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格明確食品衛(wèi)生管理員工作職責(zé),，一級抓一級,，層層抓落實(shí)的工作機(jī)制。同時(shí),，要加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn),，強(qiáng)化其法律意識、掌握預(yù)防食物中毒的相關(guān)知識,，提高衛(wèi)生知識水平,。使每個(gè)從業(yè)人員都能按照法律、法規(guī)的要求進(jìn)行加工操作,，保證食品的清潔衛(wèi)生,，從源頭上消除食品衛(wèi)生安全隱患。并引導(dǎo)學(xué)校建立健全了食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理機(jī)制和學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂管理人員的責(zé)任意識,、安全意識和防范意識,。
三、下步工作打算
（一）繼續(xù)加大對食品安全工作的宣傳,，做到人人知曉食品安全整治行動,，人人參與食品安全整治行動，充分發(fā)揮群眾監(jiān)督食品安全的作用,。
（二）要求和監(jiān)督學(xué)校繼續(xù)嚴(yán)把食堂原材料安全關(guān),，重點(diǎn)做好原材料農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、及國家禁止的不合格原料進(jìn)入校園餐桌,，認(rèn)真做好各項(xiàng)食品安全留樣記錄,。
（三）計(jì)劃20xx年6月，對xxxx中心小學(xué)校長,、食堂從業(yè)人員,、食雜店從業(yè)人員、學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生法律及衛(wèi)生安全知識培訓(xùn),。通過培訓(xùn),，提高學(xué)校師生、食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識和法律意識,，為確保學(xué)校食品安全打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。
食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇19
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展,，我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全方面的工作預(yù)防和控制食物中毒,，食源性疾病的發(fā)生,，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全,，根據(jù)《祿豐縣教育局關(guān)于開展學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》精神，在全校范圍內(nèi)開展“食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治”活動,，消除食品衛(wèi)生安全隱患,，具體措施如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識
我校領(lǐng)導(dǎo)班子對學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé),，認(rèn)真檢查，隨時(shí)監(jiān)督,、加強(qiáng)管理,。由專項(xiàng)小組負(fù)責(zé)，向全體師生加強(qiáng)思想教育,、提高認(rèn)識,， “整改專項(xiàng)小組”責(zé)成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理,、本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的精神,，繼續(xù)加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識,。
二,、組成檢查小組、集中檢查,、有的放矢
由李永貴校長任組長的檢查小組對食堂,、小賣部進(jìn)行了認(rèn)真核查，對各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī),，經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售,，清潔無污染。學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求,。
三,、確立規(guī)章制度，定期抽查,、責(zé)任到人
1.與學(xué)校外小賣部法人代表簽定協(xié)議,，具體要求如下：
（1）嚴(yán)禁學(xué)校外小賣部出售“三無食品”
（2）嚴(yán)禁學(xué)校外小賣部出售過期變質(zhì)食品。
（3）小賣部的售貨員必須定期體檢,。
2.學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員,、學(xué)校與管理員鑒定協(xié)議，具體要求如下：
（2）要采購放心肉,、無公害蔬菜,，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜,。
（3）儲藏和保管,、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒,、通風(fēng),。
（4）剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理,、不準(zhǔn)回鍋菜,。
（5）餐廳要做到空氣清新，地面,、墻面整潔,、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好,、餐具擺放有序,、分類分架,。
（6）食堂工作人員要做體檢,健康人員才能從事。
四,、明確監(jiān)督方案,。
為保證食品安全整改工作落到實(shí)外，收到實(shí)效,，明確監(jiān)督方案,。主要有以下三點(diǎn)：
1.學(xué)校食堂、校外小賣部應(yīng)對全體師生的健康與安全負(fù)責(zé),、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)督,。
2．全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào),。
3．全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行監(jiān)督,。
總之、在這次整改度作中全校師生員工團(tuán)結(jié)一致,、思想統(tǒng)一,，學(xué)校投入了大量的人力、物力,。雖然存在一些不足,，如衛(wèi)生做得不夠好、有些制度要求沒有落實(shí),，還不大符合上級要求,。但我們學(xué)校有信心搞好這次學(xué)校食品衛(wèi)生整改，切實(shí)保障全校師生食品飲食安全,。
食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇20
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全,，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常展開，我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全方面的工作預(yù)防和控制食品中毒,，食源性疾病的發(fā)生,，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究決定,，在全校范圍內(nèi)展開“食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治”活動,，消除食品衛(wèi)生安全隱患,，具體措施以下：
一,、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)步熟悉
自接到“通知”后,，我校領(lǐng)導(dǎo)班子馬上召開緊急會議,，在集中學(xué)習(xí)上級“通知”后，成立了“整治專項(xiàng)小組”,，由XX任組長,，XX、XX任副組長，對學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé),，認(rèn)真檢查,，隨時(shí)監(jiān)視、加強(qiáng)管理,。9月22日召開全體師生大會,，由專項(xiàng)小組負(fù)責(zé)，向全體師生加強(qiáng)思想教育,、進(jìn)步熟悉,，會上由XX做了《我校食品安全專項(xiàng)整治》的工作報(bào)告、XX做了集中的總結(jié),。會后“整改專項(xiàng)小組”責(zé)成各班主任,、食堂xxx、小賣部經(jīng)理,、本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的精神,；繼續(xù)加強(qiáng)教育、進(jìn)步熟悉,。
二,、組成檢查小組、集中檢查,、有的放矢
9月22日下午,，由XX任組長的檢查小組對食堂、小賣部及學(xué)校水井進(jìn)行了認(rèn)真核對,，對各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī),，經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，學(xué)校食堂衛(wèi)生狀態(tài)基本符合要求,。
三,、確立規(guī)章制度，定期抽查,、責(zé)任到人
1,、與學(xué)校小賣部法人代表黃真堂簽定協(xié)議，具體要求以下：
a,、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售“在無食品”
b,、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過（期變質(zhì)食品。
c,、小賣部的售貨員必須定期體檢,。
2、學(xué)校食堂設(shè)專門管理職員,、學(xué)校與xxx黃新軍鑒定協(xié)議,，具體要求以下：
a,、要采購放心肉、無公害蔬菜,，嚴(yán)禁人情肉,、關(guān)系菜。
b,、蘊(yùn)躲和保管,、要做到“四隔離”、對蘊(yùn)躲室要定期消毒,、透風(fēng),。
c、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌,、及時(shí)處理,、不準(zhǔn)賣回鍋菜。
d,、餐廳要做到空氣清新,，地面、墻面整潔,、無積塵蛛網(wǎng),、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序,、分類分架
e,、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒職員
f,、食堂工作職員要每月做一次體檢
對小賣部,、食堂，整改小組定期抽查,、責(zé)任到人,，一旦出現(xiàn)題目追究其法律責(zé)任.
四、明確監(jiān)視方案,、設(shè)置投訴電話,、舉報(bào)箱
為保證食品安全整改工作落到實(shí)外，收到實(shí)效,，特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)視方案,、主有以下四點(diǎn)：
1、學(xué)校食堂,、小賣部應(yīng)對全體師生的健康與安全負(fù)責(zé),、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)視,。
2,、全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品,、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)。
3,、全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報(bào),。
總之，在這次整改度作中全校師生員工團(tuán)結(jié)一致,、思想同一,，學(xué)校投進(jìn)了大量的人力、物力,。兩星期內(nèi)已初見成效,，固然今后的工作還需要堅(jiān)持不懈，我們學(xué)校有信心弄好這次學(xué)校食品衛(wèi)生整改,，隨時(shí)歡迎上級領(lǐng)導(dǎo)的蒞臨,，愿意接受上級領(lǐng)導(dǎo)的檢查監(jiān)視。
食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇21
為確保廣大市民過一個(gè)安全,、祥和的節(jié)日,，市、縣兩級食安委按照《關(guān)于“十一”期間開展食品安全專項(xiàng)整治的通知》的要求,，在全市范圍內(nèi)開展了食品安全專項(xiàng)整治?，F(xiàn)將專項(xiàng)整治主要工作情況總結(jié)如下：
一、主要工作
根據(jù)季節(jié)和節(jié)日特點(diǎn),，此次專項(xiàng)整治把月餅,、水產(chǎn)品、食用油,、豬肉,、老年食品和嬰幼兒食品等作為重點(diǎn)品種，把城鄉(xiāng)結(jié)合部,、農(nóng)村市場,，各景區(qū)、景點(diǎn)以及各類學(xué)校食堂,、建筑工地集體用餐場所等作為重點(diǎn)區(qū)域,，重點(diǎn)檢查了各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場,、超市（商店）,、建筑工地以及學(xué)校食堂、學(xué)校和旅游景區(qū)周邊的酒店,、飯店等場所,。節(jié)日期間食品安全總體情況是好的，沒有發(fā)生群體性食物中毒等重大食品安全事故,。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),，此次專項(xiàng)整治,，共出動執(zhí)法人員6900余人次，執(zhí)法車輛3600余臺次,，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)以及個(gè)體戶18000余家,，餐飲企業(yè)1200余家，罰款金額25萬余元,，取締非法生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶17家市食安委相關(guān)成員單位開展了一系列的食品安全專項(xiàng)整治工作,。
（1）開展農(nóng)產(chǎn)品藥殘檢測工作。市農(nóng)委,、海洋漁業(yè)局對生產(chǎn)基地和市場上銷售的蔬菜和水產(chǎn)品進(jìn)行了農(nóng)藥,、漁藥殘留檢測工作，其中,，蔬菜抽檢合格率為91.5,，水產(chǎn)品抽檢合格率為100。
（2）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)強(qiáng)化區(qū)域監(jiān)管,。市質(zhì)監(jiān)局開展了肉制品等10類許可證產(chǎn)品的無證查處等工作,，重點(diǎn)檢查了月餅生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)情況以及對食品生產(chǎn)加工小企業(yè)和小作坊進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。遼寧出入境檢驗(yàn)檢疫局和大連海關(guān),，加強(qiáng)了出入境農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作,，重點(diǎn)檢查了非法入境肉類和摻偽使假產(chǎn)品。
（3）流通環(huán)節(jié)監(jiān)管注重實(shí)效,。市工商局著重檢查了各大商場,、超市銷售的月餅，合格率達(dá)98以上,；同時(shí),，會同有關(guān)部門開展了打擊假冒偽劣洋酒、名牌酒的專項(xiàng)整治,，查獲各類假洋酒221瓶,，涉嫌假冒假名牌白酒3000余瓶。市經(jīng)委鹽政稽查支隊(duì)檢查了各類市場和食堂,，查獲違法鹽產(chǎn)品10余噸,。
（4）餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)。市衛(wèi)生局重點(diǎn)加強(qiáng)了對大型餐飲單位以及繁華地段,、旅游景點(diǎn)附近餐飲單位的監(jiān)督檢查,，
嚴(yán)防食物中毒的發(fā)生。各區(qū)（市）縣結(jié)合實(shí)際也開展了專項(xiàng)整治和突擊抽查,。開發(fā)區(qū),、中山區(qū)、西崗區(qū)和沙河口區(qū)全面檢查了旅游景區(qū)、景點(diǎn)周邊的餐飲單位,。旅順口區(qū),、金州區(qū)和長海縣政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊(duì),，在節(jié)日前和節(jié)日期間對食品生產(chǎn)企業(yè)和市場進(jìn)行了檢查,。甘井子區(qū)和普蘭店市檢查了轄區(qū)內(nèi)的定點(diǎn)屠宰場和肉類市場,，打擊了私屠濫宰違法行為,。瓦房店市和莊河市重點(diǎn)檢查了城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村市場，清理了一批衛(wèi)生條件達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的食品加工小作坊,。
二,、存在的主要問題
在監(jiān)督檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些問題。
一是食品種植,、養(yǎng)殖源頭依然存在違規(guī)使用農(nóng)藥的現(xiàn)象,；
二是在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)中，仍存在產(chǎn)品標(biāo)識不規(guī)范和對產(chǎn)品新標(biāo)準(zhǔn)不了解的問題,，個(gè)別生產(chǎn)企業(yè)和小作坊生產(chǎn)衛(wèi)生條件不符合標(biāo)準(zhǔn),；
三是在食品流通環(huán)節(jié)，存在著商場超市入口處食品裸露銷售,，沒有防蠅防塵設(shè)施等問題,；
四是個(gè)別小型餐飲單位未取得《衛(wèi)生許可證》既提供餐飲服務(wù)，部分新上崗的從業(yè)人員未取得健康證明,。
三,、下一步工作意見
一是要跟蹤檢查鞏固成果。對食品安全專項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)的問題,，各相關(guān)部門要跟蹤檢查,，抓好整改，徹底消除食品安全隱患,，同時(shí)不能放松監(jiān)管,，鞏固已經(jīng)取得的成果。
二是要建立食品安全長效監(jiān)管機(jī)制,。堅(jiān)持專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管相結(jié)合,，打假和扶優(yōu)相結(jié)合，擴(kuò)大高質(zhì)量食品的市場占有率,，努力建立長效的食品安全監(jiān)管機(jī)制,。
三是要進(jìn)一步加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法、綜合執(zhí)法,。各相關(guān)職能部門之間要相互配合,、協(xié)同作戰(zhàn)，提高整體執(zhí)法效能,，通過開展綜合執(zhí)法,、聯(lián)合執(zhí)法行動,，來解決重點(diǎn)、難點(diǎn)和公眾關(guān)注的問題,。
通過本次專項(xiàng)整治,，使我市的食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序更加規(guī)范，人民群眾食品消費(fèi)安全感增強(qiáng),，消除了不安全隱患,，達(dá)到了預(yù)期目的。
食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇22
今年“國慶節(jié)”,、“中秋節(jié)”恰逢國慶七天長假,。為了切實(shí)保障節(jié)日期間全縣人民群眾的飲食安全和身心健康，使大家過上一個(gè)安全,、文明,、祥和、喜慶的“雙節(jié)”,。根據(jù)市,、縣食品安全委員會的有關(guān)通知精神，及時(shí)召開了局領(lǐng)導(dǎo)專題會議,，布署安排,、落實(shí)文件精神。制定了切實(shí)可行的監(jiān)管方案,，并認(rèn)真組織實(shí)施,，做到了“五有”，即有領(lǐng)導(dǎo),、有計(jì)劃,、有檢查、有結(jié)果,、有總結(jié),。由于加強(qiáng)了食品安全專項(xiàng)整治，杜絕了重大食品安全事故的發(fā)生,，取得了良好的效果?，F(xiàn)將兩節(jié)期間食品安全 監(jiān)管工作總結(jié)如下：
一、明確職責(zé),，突出重點(diǎn)
縣商務(wù)局作為商務(wù)流通的主管部門,，在食品安全監(jiān)管工作的主要職責(zé)是：負(fù)責(zé)流通業(yè)的管理和行業(yè)指導(dǎo)，對生豬定點(diǎn)屠宰和酒類市場進(jìn)行監(jiān)管,。積極推進(jìn)牛,、羊、家禽的集中屠宰和規(guī)范屠宰，整頓和規(guī)范肉品流通秩序,。加大市場整頓和規(guī)范力度,，加快農(nóng)村集貿(mào)市場和城鄉(xiāng)農(nóng)副產(chǎn)品市場建設(shè)。加強(qiáng)超市食品安全管理,，實(shí)行
食品進(jìn)貨驗(yàn)票索證,、購銷臺帳和質(zhì)量追溯制度。只有明確工作職責(zé),，才能有的放矢,，突出重點(diǎn)，食品安全監(jiān)管工作才能落到實(shí)處,，取得實(shí)效,。故而兩節(jié)期間,，商務(wù)局安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)應(yīng)放在兩個(gè)方面上,。一要加強(qiáng)對食品安全的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié),、重點(diǎn)品種,、重點(diǎn)市場的監(jiān)督管理，緊緊圍繞與人民群眾生活息息相關(guān)的酒類,、肉類為重點(diǎn)品種,，防止劣質(zhì)過期的食品和不合格的酒(尤其是散裝白酒)、食品在市場經(jīng)營,。二是要堅(jiān)決取締無證經(jīng)營食品行為,，嚴(yán)厲打擊利用節(jié)日制售假冒偽劣食品的行為。
二,、領(lǐng)導(dǎo)重視,，嚴(yán)密部署
為切實(shí)增強(qiáng)大家的緊迫感和責(zé)任感，我局食品安全監(jiān)管工作實(shí)行主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓,，負(fù)總責(zé);分管副職具體抓,，抓落實(shí);認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管工作職責(zé)，將任務(wù)和責(zé)任逐級分解到具體崗位和人員,，建立健全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和崗位目標(biāo)責(zé)任,。同時(shí)，為搞好這次專項(xiàng)整治工作,，商務(wù)局成立了以行政一把手為組長,。分管安全的副局長為 副組長，下轄二級機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，加強(qiáng)對這次專項(xiàng)整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo),。并制定了相應(yīng)的工作方案，組織監(jiān)督檢查人員按時(shí)間、步驟,、分工對重點(diǎn)行業(yè),、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)內(nèi)容依法監(jiān)查,，對違紀(jì)違法行為依法進(jìn)行查處和堅(jiān)決處締,。分管安全副局長楊安徳同志從單位抽調(diào)有關(guān)人員于9月26日—28日，先后深入到縣定點(diǎn)辦,、市場服務(wù)中心,、物資行管辦、商業(yè)行管辦,、天驕超市等基層單位調(diào)查研究,，現(xiàn)場指導(dǎo)、督促檢查各單位安全生產(chǎn),、食品衛(wèi)生,、市場秩序等工作要求各單位負(fù)責(zé)人要“管好自已的人、看好自已的門,、辦好自已的事”,，各單位“兩節(jié)”期間生產(chǎn)經(jīng)營，不能出現(xiàn)重大安全事故,。確保萬無一失和一方平安,。
三、全面落實(shí),，把握關(guān)鍵
(一)關(guān)于定點(diǎn)屠宰工作
目前這一工作主要是委托二級機(jī)構(gòu)定點(diǎn)屠宰辦專抓專管,。我們認(rèn)真落實(shí)“食品放心工程”和開展食品安全專項(xiàng)整治工作，按照國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的要求,，本著以人為本的原則,，加強(qiáng)全縣生豬屠宰流通行業(yè)管理，整頓規(guī)范生豬屠宰加工行為,，搞活生豬肉食品流通,，確保牲畜肉品的安全。
加強(qiáng)屠宰廠管理提高進(jìn)場屠宰率,。一是要求屠宰廠業(yè)主建立生豬進(jìn)出廠臺帳;二是協(xié)同畜牧部門動檢人員做好生豬進(jìn)廠滯留觀察及宰前檢疫工作;三是要派專業(yè)檢驗(yàn)人員,，對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，保證產(chǎn)品合格率100%出廠銷售;四是做好疫情防疫工作,，定期做好屠宰場的殺菌,、消毒。確保源頭的肉品品質(zhì)安全,，保證城鄉(xiāng)居民吃上“放心肉”,。
加強(qiáng)稽查工作,，打擊“私屠濫宰”行為。依照國務(wù)院《條例》,，主要是打擊屠宰區(qū)域“私屠濫宰”行為,，配合動檢、工商,、衛(wèi)生部門對屠宰場肉品銷售市場的病死肉品,、摻雜使 假、注水等違法行為進(jìn)行執(zhí)法稽查,。
(二)關(guān)于酒類商品流通管理
目前這項(xiàng)工作主要是委托二級機(jī)構(gòu)酒管辦監(jiān)管,，主要依據(jù)《xxxx省酒類管理?xiàng)l例》對全縣酒類生產(chǎn)和流通進(jìn)行監(jiān)管，以維護(hù)酒類生產(chǎn)秩序,，保障酒類消費(fèi)者安全,，保護(hù)生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費(fèi)者的合法權(quán)益,。其主要工作職責(zé)是：做好酒類流通備案登記工作;核發(fā)酒類批發(fā)許可證;做好酒類經(jīng)營市場稽查工作,，防止假酒、劣質(zhì)白酒流入市場,。目前全縣已有178個(gè)酒類經(jīng)營戶辦理了酒類流通許可證,。通過整頓和治理,，全縣在“兩節(jié)”期間沒有假酒傷人事件,。
(三)關(guān)于市場準(zhǔn)入工作
1、加強(qiáng)對食品安全知識的宣傳力度,，提高居民的消費(fèi)意識,。根據(jù)省、市,、縣食品安全檢查工作的統(tǒng)一部署,，我們將食品安全知識通過農(nóng)貿(mào)市場管理人員向場內(nèi)攤販、居民廣泛宣傳,，提高場內(nèi)經(jīng)銷戶的守法意識和居民的消費(fèi)意識,。
2、加強(qiáng)市場巡查,，防止假冒偽劣食品流入市場,。
3、積極配合相關(guān)部門的監(jiān)管工作,。加強(qiáng)同工商,、畜牧水產(chǎn)、農(nóng)業(yè),、衛(wèi)生等部門的聯(lián)系,，在市場內(nèi)發(fā)現(xiàn)異常情況不能處理的及時(shí)向相關(guān)部門反饋溝通,，及時(shí)消除隱患，確保市場平安,。
四,、整改落實(shí)，成效顯著
通過此次專項(xiàng)整治工作,，我縣食品流通市場的經(jīng)營行為得到了進(jìn)一步規(guī)范,，食品安全衛(wèi)生有了進(jìn)一步保障，我局將鞏固此次專項(xiàng)整治成果,，對食品衛(wèi)生監(jiān)管工作常抓不懈,，扎扎實(shí)實(shí)地將放心食品工程向深度和廣度推進(jìn)，群策群力,，與時(shí)俱進(jìn),，為全縣人民創(chuàng)造一個(gè)安全放心的飲食環(huán)境。
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