計(jì)劃可以幫助我們明確目標(biāo)、分析現(xiàn)狀、確定行動(dòng)步驟,，并在面對變化和不確定性時(shí)進(jìn)行調(diào)整和修正,。計(jì)劃為我們提供了一個(gè)清晰的方向,，幫助我們更好地組織和管理時(shí)間,、資源和任務(wù),。以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的計(jì)劃書范文,，希望對大家能夠有所幫助,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書甜品店篇一

1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),，名稱為“麥琪下午茶”,，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕,、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品。

2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊,、那樣的蛋糕連鎖店,。

3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元,。

二,、經(jīng)營目標(biāo)。

1,、由于地理位置處于貿(mào)易街,，客源相對豐富，但競爭對手也不少,，特別是本店剛開業(yè),，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求,。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢,。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌,。

三,、市場分析。

1,、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者,，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員,、小區(qū)居民,，約占50%?？驮磾?shù)目充足,，消費(fèi)水平中低檔。

2,、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊,、紅葉,、安琦爾,。因此競爭是很大的。

四,、經(jīng)營計(jì)劃,。

1,、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”,。

2,、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”,。不能“明目張膽”地挖,，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過往和店里師傅商量,?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要,，所以要慎重考慮,。

3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢,。今天你能降低幾元錢,，明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢與你爭奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略,，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客,，將顧客留住”,。

4、蛋糕店主要是面向大眾,，因此價(jià)格不會(huì)太高,，屬中低價(jià)位。

5,、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果,。

6,、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅,。顧客可買上一些點(diǎn)心,，坐在蛋糕店里慢慢品嘗,，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

7,、經(jīng)過多方調(diào)查,，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,，藉以形成新的利潤增長點(diǎn),。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季,，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞,。

8,、建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字,。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9,。5折,。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感,，另一方面,，也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生,、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重,。

9,、在桌上放一些宣傳品、雜志,，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí),、故事等，一方面可以提升品位,，烘托氣氛,，也增加消費(fèi)者對品牌好感。

10,、無論是從店面裝修,、店員形象，還是蛋糕制作上,，都要給顧客健康,、衛(wèi)生的感覺,。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本,。

11,、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

五,、財(cái)務(wù)估算,。

啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬元。

設(shè)備投資：1,、房租5000元,。2、門面裝修約元(包括店面裝修和燈箱);3,、貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元;4、員工(2名)同一服裝需500元5,。機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉,、奶油等原材料，約6000元,。

月銷售額(均勻)：21000元,。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,，每月銷售額可達(dá)21000元,。

每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)貿(mào)易街,、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周)，約5000元,。

貨品本錢：30%左右,，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,，服務(wù)員1名,，工資共計(jì)2000元。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算,，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算,，一年左右即可收回投資。

六,、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客,。

一,、概要,。

一個(gè)非常簡練的計(jì)劃及商業(yè)模型的摘要，介紹你的商業(yè)項(xiàng)目,，一般500字左右,。

二、公司描述,。

a.公司的宗旨,。

b.公司的名稱、公司的結(jié)構(gòu),。

c.公司經(jīng)營策略,。

在這里用最簡潔的方式，描述你的產(chǎn)品服務(wù);什么樣的困難你準(zhǔn)備解決;你準(zhǔn)備如何解決;你們的公司是否是最合適的人選,。

d.相對價(jià)值增值說明你的產(chǎn)品為消費(fèi)者提供了什么新的價(jià)值,。

建立開發(fā)生產(chǎn)設(shè)備，并努力提高生產(chǎn)和研究能力以便滿足日益提高的客戶需求,。通過大規(guī)模的促銷攻勢提高我公司的產(chǎn)品服務(wù)的銷售量,。

增加分銷渠道零售網(wǎng)點(diǎn)區(qū)域銷售銷售公司采用電氣化直郵式的分類等。

錄用新的員工以便支持在新的市場計(jì)劃下可持續(xù)的發(fā)展,。

提高研發(fā)能力,，創(chuàng)造領(lǐng)導(dǎo)潮流的新型產(chǎn)品，提高競爭能力,。

三,、產(chǎn)品與服務(wù)在這里用簡潔的方式，描述你的產(chǎn)品服務(wù),。

注意不需要透露你的核心技術(shù),，主要介紹你的技術(shù)、產(chǎn)品的功能,、應(yīng)用領(lǐng)域,、市場前景等。

1.產(chǎn)品服務(wù)a,。

2.產(chǎn)品服務(wù)b,。

說明你的產(chǎn)品是如何向消費(fèi)者提供價(jià)值的，以及你所提供的服務(wù)的方式有那些,。你的產(chǎn)品填補(bǔ)了那些急需補(bǔ)充的市場空白,。可以在這里加上你的產(chǎn)品或服務(wù)的照片,。

a.產(chǎn)品優(yōu)勢,。

b.技術(shù)描述：1.獨(dú)有技術(shù)簡介2.技術(shù)發(fā)展環(huán)境。

c.研究與開發(fā),。

d.將來產(chǎn)品及服務(wù),。

說明你的下一代產(chǎn)品,，并同時(shí)說明為將來的消費(fèi)者提供的更多的服務(wù)是什么,。

e.服務(wù)與產(chǎn)品支持,。

四,、市場分析,。

簡要敘述你的公司處于什么樣的行業(yè)、市場,、專向補(bǔ)充區(qū)域,。市場的特征是什么?你的分析與市場調(diào)查機(jī)構(gòu)和投資分析有什么不同,。分析是否有新生市場?你將如何發(fā)展這個(gè)新生市場,。

如果你在程序軟件市場開發(fā)c++或nt的平臺(tái)工具,，不要只泛泛的講一下這是一個(gè)價(jià)值300億的大市場。如果你正在制作在nt工作平臺(tái)上的c++應(yīng)用程序開發(fā)工具,，你就應(yīng)該在報(bào)告中詳細(xì)描述去年共銷售了多少c++開發(fā)程序軟件,，有多少成長型的客戶群，你的目標(biāo)市場是什么?你的競爭對手分到了多少份額?是否有其他的市場零售商oem廠商在銷售你的產(chǎn)品,。

a.市場描述,。

我們計(jì)劃或正在xx行業(yè)競爭。這個(gè)市場的價(jià)值大約有xxx,，我們相信，整個(gè)行業(yè)的主要發(fā)展趨勢將向著(環(huán)境導(dǎo)向型,，小型化,，高質(zhì)量，價(jià)值導(dǎo)向型)發(fā)展,。

市場研究表明(引用源)到20xx年該市場將(發(fā)展萎縮)到xxx,。在這段時(shí)期里，預(yù)計(jì)我們力爭的細(xì)分市場將(成長,、萎縮,、不發(fā)展)。改變這種情況的主要力量是(例如電腦降價(jià),，家電商業(yè)的蓬勃發(fā)展等原因)這個(gè)行業(yè)最大的發(fā)展將達(dá)到xxx,。你的公司可能獨(dú)一無二的將你的產(chǎn)品服務(wù)和xx公司同級(jí)別的公司的現(xiàn)行業(yè)務(wù)合并。而當(dāng)今的類似xx公司的正面臨著諸如逐步提高的勞動(dòng)力成本等困難,。

b.目標(biāo)市場,。

我們將目標(biāo)市場定義為x，y,，z?，F(xiàn)在，這個(gè)市場由a個(gè)競爭者分享,。

我們的產(chǎn)品擁有以下優(yōu)勢：高附加值,，出色的表現(xiàn),，高品味，為企業(yè)的量體裁衣突出個(gè)性,。

c.目標(biāo)消費(fèi)群,。

消費(fèi)群特點(diǎn)。

我們之所以選擇這些渠道因?yàn)椋?/p>

1,、季節(jié)變化引起的消費(fèi)特點(diǎn);,。

2、資金的有效運(yùn)用可以利用市場上現(xiàn)有產(chǎn)品的銷售渠道,。

針對每一個(gè)分銷渠道,，確定一個(gè)五年期的目標(biāo)銷售量以及其他假設(shè)條件。為每一個(gè)渠道所做的假設(shè)可以是以下這些,。

五,、競爭分析。

請告訴我們分別根據(jù)產(chǎn)品,、價(jià)格,、市場份額、地區(qū),、營銷方式,、管理手段、特征以及財(cái)務(wù)力量劃分的重要競爭者,。

a.競爭描述,。

b.競爭戰(zhàn)略市場進(jìn)入障礙。

請?jiān)谶@里研究進(jìn)入你的細(xì)分市場的主要障礙及競爭對手模仿你的障礙,。

六,、營銷略策及銷售。

a.營銷計(jì)劃,。

描述你所希望進(jìn)行的業(yè)務(wù)是如何的,。以及你所希望進(jìn)入的細(xì)分市場。曾經(jīng)使用的分銷渠道,，例如：零售,、對商業(yè)機(jī)構(gòu)的直接銷售、oem以及電子媒介等等,。還要描述你所希望達(dá)到的市場份額,。

b.銷售戰(zhàn)略。

描述你進(jìn)行銷售所采取的策略,。包括如何促銷產(chǎn)品：通過廣告,、郵件推銷，電臺(tái)廣播或是電視廣告等方式。

c.分銷渠道及合作伙伴d.定價(jià)戰(zhàn)略e.市場溝通,。

你的目的是加強(qiáng),、促進(jìn)并支持你的產(chǎn)品能更好的滿足消費(fèi)者需求的熱點(diǎn)。唯一的原則就是尋找一切可能的有利的途徑進(jìn)行溝,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書甜品店篇二

任何組織中的各項(xiàng)管理活動(dòng)都離不開計(jì)劃,，下面是大學(xué)生甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范本，希望對你有幫助,。

一,、蛋糕店概況。

1,、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè),。主要為人們提供蛋糕,、面包、冰淇淋已及飲料等甜品,。

2,、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森,、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店,。

3,、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

二,、經(jīng)營目標(biāo)。

1,、由于地理位置處于貿(mào)易街,，客源相對豐富，但競爭對手也不少,，特別是本店剛開業(yè),，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求,。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢,。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌,。

三,、市場分析,。

1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者,，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生,、商店工作職員、小區(qū)居民,，約占50%,。客源數(shù)目充足,，消費(fèi)水平中低檔,。

2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森,、朝陽坊、紅葉,、安琦爾,。因此競爭是很大的。

四,、經(jīng)營計(jì)劃,。

1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià),。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。

2,、開業(yè)金籌齊后,，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,，要趁店里人少時(shí),，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮,。

3,、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢,，明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢與你爭奪訂單,。”從中體會(huì)到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,，才能吸引顧客,，將顧客留住”。

4,、蛋糕店主要是面向大眾,，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位,。

5,、可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放,，以達(dá)到廣告宣傳的效果,。

6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,，設(shè)置很多造型別致的座椅,。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗,，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化,。

7、經(jīng)過多方調(diào)查,，出于競爭等方面的需要,，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點(diǎn),。在經(jīng)營的品種上,，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,，以及奶茶,，果汁類的飲料深受顧客青睞。

8,、建立會(huì)員卡制度,。卡上印制會(huì)員的名字,。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9,。5折,。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感,，另一方面,，也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生,、小姐,，他們會(huì)覺得很受尊重。

9,、在桌上放一些宣傳品,、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí),、故事等,，一方面可以提升品位，烘托氣氛,，也增加消費(fèi)者對品牌好感,。

10、無論是從店面裝修,、店員形象,，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康,、衛(wèi)生的感覺,。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本,。

11,、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。

五,、財(cái)務(wù)估算,。

啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬元。

設(shè)備投資：1,、房租5000元,。2、門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱);3,、貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元;4,、員工(2名)同一服裝需500元5。機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉,、奶油等原材料,，約6000元。

月銷售額(均勻)：21000元,。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元,。

每月支出：14033元,。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū),、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),，約5000元,。

貨品本錢：30%左右，約5000元,。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元,。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算,，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資,。

六,、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：

由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味,，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客,。

一、概要,。

一個(gè)非常簡練的計(jì)劃及商業(yè)模型的摘要,，介紹你的商業(yè)項(xiàng)目，一般500字左右,。

二,、公司描述。

a.公司的宗旨,。

b.公司的名稱,、公司的結(jié)構(gòu)。

c.公司經(jīng)營策略,。

在這里用最簡潔的方式,，描述你的產(chǎn)品服務(wù);什么樣的困難你準(zhǔn)備解決;你準(zhǔn)備如何解決;你們的公司是否是最合適的人選。

d.相對價(jià)值增值說明你的產(chǎn)品為消費(fèi)者提供了什么新的價(jià)值,。

建立開發(fā)生產(chǎn)設(shè)備,，并努力提高生產(chǎn)和研究能力以便滿足日益提高的客戶需求。通過大規(guī)模的促銷攻勢提高我公司的產(chǎn)品服務(wù)的銷售量,。

增加分銷渠道零售網(wǎng)點(diǎn)區(qū)域銷售銷售公司采用電氣化直郵式的分類等,。

錄用新的員工以便支持在新的市場計(jì)劃下可持續(xù)的發(fā)展。

提高研發(fā)能力,，創(chuàng)造領(lǐng)導(dǎo)潮流的新型產(chǎn)品,，提高競爭能力。

三,、產(chǎn)品與服務(wù)在這里用簡潔的方式,，描述你的產(chǎn)品服務(wù)。

注意不需要透露你的核心技術(shù),，主要介紹你的技術(shù),、產(chǎn)品的功能、應(yīng)用領(lǐng)域,、市場前景等,。

1.產(chǎn)品服務(wù)a。

2.產(chǎn)品服務(wù)b,。

說明你的產(chǎn)品是如何向消費(fèi)者提供價(jià)值的,，以及你所提供的服務(wù)的方式有那些。你的產(chǎn)品填補(bǔ)了那些急需補(bǔ)充的市場空白,?？梢栽谶@里加上你的產(chǎn)品或服務(wù)的照片。

a.產(chǎn)品優(yōu)勢,。

b.技術(shù)描述：1.獨(dú)有技術(shù)簡介2.技術(shù)發(fā)展環(huán)境,。

c.研究與開發(fā)。

d.將來產(chǎn)品及服務(wù),。

說明你的下一代產(chǎn)品,，并同時(shí)說明為將來的消費(fèi)者提供的更多的服務(wù)是什么。

e.服務(wù)與產(chǎn)品支持,。

四,、市場分析。

簡要敘述你的公司處于什么樣的行業(yè),、市場,、專向補(bǔ)充區(qū)域。市場的特征是什么?你的分析與市場調(diào)查機(jī)構(gòu)和投資分析有什么不同,。分析是否有新生市場?你將如何發(fā)展這個(gè)新生市場,。

如果你在程序軟件市場開發(fā)c++或nt的平臺(tái)工具，不要只泛泛的講一下這是一個(gè)價(jià)值300億的大市場,。如果你正在制作在nt工作平臺(tái)上的c++應(yīng)用程序開發(fā)工具,，你就應(yīng)該在報(bào)告中詳細(xì)描述去年共銷售了多少c++開發(fā)程序軟件，有多少成長型的客戶群,，你的目標(biāo)市場是什么?你的競爭對手分到了多少份額?是否有其他的市場零售商oem廠商在銷售你的產(chǎn)品,。

a.市場描述。

我們計(jì)劃或正在xx行業(yè)競爭,。這個(gè)市場的價(jià)值大約有xxx,，我們相信，整個(gè)行業(yè)的主要發(fā)展趨勢將向著(環(huán)境導(dǎo)向型,，小型化,，高質(zhì)量,，價(jià)值導(dǎo)向型)發(fā)展。

市場研究表明(引用源)到20xx年該市場將(發(fā)展萎縮)到xxx,。在這段時(shí)期里,，預(yù)計(jì)我們力爭的細(xì)分市場將(成長、萎縮,、不發(fā)展),。改變這種情況的主要力量是(例如電腦降價(jià)，家電商業(yè)的蓬勃發(fā)展等原因)這個(gè)行業(yè)最大的發(fā)展將達(dá)到xxx,。你的公司可能獨(dú)一無二的將你的產(chǎn)品服務(wù)和xx公司同級(jí)別的公司的現(xiàn)行業(yè)務(wù)合并,。而當(dāng)今的類似xx公司的正面臨著諸如逐步提高的勞動(dòng)力成本等困難。

b.目標(biāo)市場,。

我們將目標(biāo)市場定義為x,，y，z?，F(xiàn)在,，這個(gè)市場由a個(gè)競爭者分享。

我們的產(chǎn)品擁有以下優(yōu)勢：高附加值,，出色的表現(xiàn),，高品味，為企業(yè)的量體裁衣突出個(gè)性,。

c.目標(biāo)消費(fèi)群,。

消費(fèi)群特點(diǎn)。

我們之所以選擇這些渠道因?yàn)椋?/p>

1,、季節(jié)變化引起的消費(fèi)特點(diǎn);,。

2、資金的有效運(yùn)用可以利用市場上現(xiàn)有產(chǎn)品的銷售渠道,。

針對每一個(gè)分銷渠道,，確定一個(gè)五年期的目標(biāo)銷售量以及其他假設(shè)條件。為每一個(gè)渠道所做的假設(shè)可以是以下這些,。

五,、競爭分析。

請告訴我們分別根據(jù)產(chǎn)品,、價(jià)格,、市場份額、地區(qū),、營銷方式,、管理手段、特征以及財(cái)務(wù)力量劃分的重要競爭者,。

a.競爭描述,。

b.競爭戰(zhàn)略市場進(jìn)入障礙,。

請?jiān)谶@里研究進(jìn)入你的細(xì)分市場的主要障礙及競爭對手模仿你的障礙。

六,、營銷略策及銷售,。

a.營銷計(jì)劃。

描述你所希望進(jìn)行的業(yè)務(wù)是如何的,。以及你所希望進(jìn)入的細(xì)分市場。曾經(jīng)使用的分銷渠道,，例如：零售,、對商業(yè)機(jī)構(gòu)的直接銷售、oem以及電子媒介等等,。還要描述你所希望達(dá)到的市場份額,。

b.銷售戰(zhàn)略。

描述你進(jìn)行銷售所采取的策略,。包括如何促銷產(chǎn)品：通過廣告,、郵件推銷，電臺(tái)廣播或是電視廣告等方式,。

c.分銷渠道及合作伙伴d.定價(jià)戰(zhàn)略e.市場溝通,。

你的目的是加強(qiáng)、促進(jìn)并支持你的產(chǎn)品能更好的滿足消費(fèi)者需求的熱點(diǎn),。唯一的原則就是尋找一切可能的有利的途徑進(jìn)行溝,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書甜品店篇三

一個(gè)非常簡練的計(jì)劃及商業(yè)模型的摘要，介紹你的商業(yè)項(xiàng)目,，一般500字左右,。

a.公司的宗旨

b.公司的名稱、公司的結(jié)構(gòu)

c.公司經(jīng)營策略

在這里用最簡潔的方式,，描述你的產(chǎn)品服務(wù);什么樣的困難你準(zhǔn)備解決;你準(zhǔn)備如何解決;你們的公司是否是最合適的人選,。

d.相對價(jià)值增值說明你的產(chǎn)品為消費(fèi)者提供了什么新的價(jià)值

e.公司設(shè)施需要對計(jì)劃中的公司設(shè)備詳細(xì)加以描述我公司的生產(chǎn)設(shè)備及廠房主要集中于

建立開發(fā)生產(chǎn)設(shè)備，并努力提高生產(chǎn)和研究能力以便滿足日益提高的客戶需求,。通過大規(guī)模的促銷攻勢提高我公司的產(chǎn)品服務(wù)的銷售量,。

增加分銷渠道零售網(wǎng)點(diǎn)區(qū)域銷售銷售公司采用電氣化直郵式的分類等。

錄用新的員工以便支持在新的市場計(jì)劃下可持續(xù)的發(fā)展,。

提高研發(fā)能力,，創(chuàng)造領(lǐng)導(dǎo)潮流的新型產(chǎn)品，提高競爭能力,。

注意不需要透露你的核心技術(shù),，主要介紹你的技術(shù)、產(chǎn)品的功能,、應(yīng)用領(lǐng)域,、市場前景等,。

1.產(chǎn)品服務(wù)a

2.產(chǎn)品服務(wù)b

說明你的產(chǎn)品是如何向消費(fèi)者提供價(jià)值的，以及你所提供的服務(wù)的方式有那些,。你的產(chǎn)品填補(bǔ)了那些急需補(bǔ)充的市場空白,。可以在這里加上你的產(chǎn)品或服務(wù)的照片,。

a.產(chǎn)品優(yōu)勢

b.技術(shù)描述：1.獨(dú)有技術(shù)簡介2.技術(shù)發(fā)展環(huán)境

c.研究與開發(fā)

d.將來產(chǎn)品及服務(wù)

說明你的下一代產(chǎn)品,，并同時(shí)說明為將來的消費(fèi)者提供的更多的服務(wù)是什么。

e.服務(wù)與產(chǎn)品支持

簡要敘述你的公司處于什么樣的行業(yè),、市場,、專向補(bǔ)充區(qū)域。市場的特征是什么?你的分析與市場調(diào)查機(jī)構(gòu)和投資分析有什么不同,。分析是否有新生市場?你將如何發(fā)展這個(gè)新生市場,。

如果你在程序軟件市場開發(fā)c++或nt的平臺(tái)工具，不要只泛泛的講一下這是一個(gè)價(jià)值300億的大市場,。如果你正在制作在nt工作平臺(tái)上的c++應(yīng)用程序開發(fā)工具,，你就應(yīng)該在報(bào)告中詳細(xì)描述去年共銷售了多少c++開發(fā)程序軟件，有多少成長型的客戶群,，你的目標(biāo)市場是什么?你的競爭對手分到了多少份額?是否有其他的市場零售商oem廠商在銷售你的產(chǎn)品,。

a.市場描述

我們計(jì)劃或正在行業(yè)競爭。這個(gè)市場的價(jià)值大約有,，我們相信,，整個(gè)行業(yè)的主要發(fā)展趨勢將向著(環(huán)境導(dǎo)向型，小型化,，高質(zhì)量,，價(jià)值導(dǎo)向型)發(fā)展。

市場研究表明(引用源)到20xx年該市場將(發(fā)展萎縮)到,。在這段時(shí)期里,，預(yù)計(jì)我們力爭的細(xì)分市場將(成長、萎縮,、不發(fā)展),。改變這種情況的主要力量是(例如電腦降價(jià)，家電商業(yè)的蓬勃發(fā)展等原因)這個(gè)行業(yè)最大的發(fā)展將達(dá)到,。你的公司可能獨(dú)一無二的將你的產(chǎn)品服務(wù)和xx公司同級(jí)別的公司的現(xiàn)行業(yè)務(wù)合并,。而當(dāng)今的類似xx公司的正面臨著諸如逐步提高的勞動(dòng)力成本等困難。

b.目標(biāo)市場

我們將目標(biāo)市場定義為x,，y,，z。現(xiàn)在，這個(gè)市場由a個(gè)競爭者分享,。

我們的產(chǎn)品擁有以下優(yōu)勢：高附加值,，出色的表現(xiàn)，高品味,，為企業(yè)的量體裁衣突出個(gè)性,。

c.目標(biāo)消費(fèi)群

消費(fèi)群特點(diǎn)

我們之所以選擇這些渠道因?yàn)椋?/p>

1、季節(jié)變化引起的消費(fèi)特點(diǎn);

2,、資金的有效運(yùn)用可以利用市場上現(xiàn)有產(chǎn)品的銷售渠道,。

針對每一個(gè)分銷渠道，確定一個(gè)五年期的目標(biāo)銷售量以及其他假設(shè)條件,。為每一個(gè)渠道所做的假設(shè)可以是以下這些,。

請告訴我們分別根據(jù)產(chǎn)品、價(jià)格,、市場份額、地區(qū),、營銷方式,、管理手段、特征以及財(cái)務(wù)力量劃分的重要競爭者,。

a.競爭描述

b.競爭戰(zhàn)略市場進(jìn)入障礙

請?jiān)谶@里研究進(jìn)入你的細(xì)分市場的主要障礙及競爭對手模仿你的障礙,。

a.營銷計(jì)劃

描述你所希望進(jìn)行的業(yè)務(wù)是如何的。以及你所希望進(jìn)入的細(xì)分市場,。曾經(jīng)使用的分銷渠道,，例如：零售、對商業(yè)機(jī)構(gòu)的直接銷售,、oem以及電子媒介等等,。還要描述你所希望達(dá)到的市場份額。

b.銷售戰(zhàn)略

描述你進(jìn)行銷售所采取的策略,。包括如何促銷產(chǎn)品：通過廣告,、郵件推銷，電臺(tái)廣播或是電視廣告等方式,。

c.分銷渠道及合作伙伴d.定價(jià)戰(zhàn)略e.市場溝通

你的目的是加強(qiáng),、促進(jìn)并支持你的產(chǎn)品能更好的滿足消費(fèi)者需求的熱點(diǎn)。唯一的原則就是尋找一切可能的有利的'途徑進(jìn)行溝,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書甜品店篇四

(2)經(jīng)營宗旨,。

1、質(zhì)量宗旨：要求產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)均高于國家標(biāo)準(zhǔn),，按國際一流質(zhì)量組織生產(chǎn),。主要產(chǎn)品指標(biāo)實(shí)測值均優(yōu)于發(fā)達(dá)國家平均水平，要求產(chǎn)品質(zhì)量讓所有消費(fèi)者放心。

2,、服務(wù)宗旨：用戶永遠(yuǎn)是對的,。認(rèn)定用戶是衣食父母，承諾對用戶真誠到永遠(yuǎn),。做到服務(wù)要真實(shí)地介紹產(chǎn)品的特性和功能,，通過耐心地講解和演示，為消費(fèi)者答疑解惑,，盡量使用戶心中有數(shù),，使用戶在購買中進(jìn)行比較與選擇，同時(shí)為用戶提供個(gè)性設(shè)計(jì)服務(wù),。

(一)行業(yè)前景,。

隨著時(shí)代的發(fā)展，年輕人的生活的越來越豐富,，消費(fèi)水平不斷提升,，消費(fèi)需求不斷膨脹的同時(shí)，年輕人越來越傾向于情感消費(fèi),。特別是在這個(gè)青春激揚(yáng)的階段,，年輕人的感情生活也就越來的豐富，愛情,、友情,、親情、師生情等各種情感的肆意橫行,，大學(xué)生也就需要更多的方式來表達(dá)自己的感情,。情侶之間、朋友之間,、家人之間,、師生之間，總是少不了互相贈(zèng)送禮物,，時(shí)代發(fā)展了,，生活水平提高了，也就有越來越多的人在送禮物之前會(huì)愁眉不展,，如何送出有意義的又在自己的經(jīng)濟(jì)能力范圍之內(nèi)的禮物讓不少人犯難,。我們致力于推出一系列的溫馨人性化的產(chǎn)品來解決年輕人的難題。并且目前國內(nèi)外甜品的不斷發(fā)展的情況下,，甜品在人們生活中的影響越來越大,，甜品以其獨(dú)特的造型和特別的含義吸引了不少年輕人的需求，年輕人對它的需求量呈現(xiàn)逐年上升的趨勢,。

(二)消費(fèi)趨勢,。

1、價(jià)格競爭激烈：大眾化價(jià)格，中低檔消費(fèi)為主,。

2,、健康低脂需求：崇尚健康理念，美味的同時(shí)注意健康需求,，低脂攝入,，均衡營養(yǎng)。

3,、品牌質(zhì)量強(qiáng)化：消費(fèi)者選購品牌更加合理,，優(yōu)秀的品牌是甜品品質(zhì)的保證。

(三)宏觀環(huán)境分析,。

1,、社會(huì)文化因素。

(1)人口因素：江西師范大學(xué)有3萬本科生,，年齡結(jié)構(gòu)大致為18至23歲之間,，且其中女生占了一大部分，我們的主要產(chǎn)品除了是以diy產(chǎn)品為主打外,，我們還致力于推出一系列精美獨(dú)特的小蛋糕,、巧克力、果凍來用于日常銷售,，滿足廣大熱愛美食的同學(xué)特別是女生的需求。另外這些年輕人來自五湖四海,，大家在師大校園里由于各種社團(tuán)活動(dòng),、學(xué)生會(huì)活動(dòng)認(rèn)識(shí)了各個(gè)學(xué)院不同專業(yè)的朋友，朋友圈子迅速擴(kuò)大,，人際交往成為大學(xué)生日常生活中的越來越重要的部分,，人情往來過程中的互送禮物也越來越平凡，在同學(xué)們每天籌劃著送什么禮物給對方的同時(shí),，我們提供的這種富有特色的和濃厚人性化的服務(wù)及產(chǎn)品就解決了大多數(shù)同學(xué)的問題,。

(2)受教育水平：我們的項(xiàng)目主要是以瑤湖高校為依托，江西師范大學(xué)瑤湖校區(qū)的學(xué)生為一本和二本專業(yè)的學(xué)生,，而周邊的高校大多數(shù)都為本科院校,，針對的消費(fèi)群體受教育水平比較高，從而導(dǎo)致他們在消費(fèi)選擇上范圍比較廣泛,，且善于接受新鮮事物及產(chǎn)品,，特別是對一些創(chuàng)新富有特色的產(chǎn)品特別關(guān)注，因此我們的項(xiàng)目能夠很快的被他們接受,。

(3)生活觀念：當(dāng)代大學(xué)生的生活觀念隨著時(shí)代的發(fā)展變得越來越多樣化,，那些大眾化的普通的產(chǎn)品已經(jīng)不能滿足他們的個(gè)性化需求，他們越來越追求品質(zhì)和特色，因此他們會(huì)愿意花一部分的錢用于這種人性化的情感消費(fèi),，那么我們在定價(jià)上就可以適當(dāng)?shù)奶岣咭稽c(diǎn)價(jià)格,，以獲得更高額的利潤。

(4)文化傳統(tǒng)：中國一直以來是一個(gè)注重禮節(jié)的民族,，尤其是在儒家思想的影響下,，尊奉“中庸之道”，崇尚禮尚往來,，重視親情,，友情。有句話叫做“禮輕情意重”,，我們中國人在送禮物的過程中不在于禮物有多貴,，而在于真情實(shí)意，因此我們的diy產(chǎn)品既能滿足情侶之間的需要,，通過送一些diy巧克力,、蛋糕等營造了一種浪漫的氛圍，同時(shí)師生之間,，朋友閨蜜之間亦可以通過這個(gè)過程傳達(dá)自己的感情,，也使得自己的生活更加的豐富，驚喜連連,。

2,、經(jīng)濟(jì)因素。

(1)產(chǎn)品種類豐富的現(xiàn)狀：這個(gè)世紀(jì)以來,，中國經(jīng)濟(jì)迅速的發(fā)展,，外國的各種產(chǎn)品迅速的涌入中國的市場，一些進(jìn)口巧克力,，進(jìn)口果凍,，日韓料理等的迅速的發(fā)展，年輕人也逐漸被這些新潮產(chǎn)品所吸引,，巧克力,、果凍、慕斯蛋糕,，提拉米蘇等成為了廣大年輕消費(fèi)者鐘愛的食品,，同時(shí)，在產(chǎn)品豐富的同時(shí),，人們越來越追求屬于自己的diy產(chǎn)品,，因此，在師大校園附近開一家既有巧克力,、蛋糕,、果凍,、壽司等于一體的實(shí)體店再給消費(fèi)者提供一個(gè)diy產(chǎn)品的服務(wù)，一定能夠順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的潮流,，即抓住了消費(fèi)者的味蕾,，又給消費(fèi)者帶來了不一樣的感受。同時(shí),，我們的產(chǎn)品和服務(wù)也彌補(bǔ)了校園里面在這一塊的空白,，豐富了廣大學(xué)生群體消費(fèi)選擇的種類。

(2)可支配收入的支出模式：我們都知道個(gè)人的購買了決定了潛在的市場容量,，大學(xué)生可支配收入的多少?zèng)Q定也就決定了我們市場容量的多少?，F(xiàn)在大學(xué)生每個(gè)月的生活費(fèi)大部分都是由父母提供的，大概就在800—1300之間,。

3,、科技因素。

(1)技術(shù)革新為我們的發(fā)展提供了機(jī)會(huì)：近幾年來,，科技的迅速發(fā)展,，使得數(shù)碼產(chǎn)品不斷更新，功能不斷齊全,，數(shù)碼產(chǎn)品的價(jià)格也在不斷的下降,。我們在為消費(fèi)者提供diy服務(wù)這一過程中的dv拍攝也正因?yàn)榭萍嫉牟粩喟l(fā)展而變得更加容易，成本更加低廉,。準(zhǔn)備拍攝物料準(zhǔn)備就變得極其的簡單,，一臺(tái)數(shù)碼相機(jī)，在加上后期視頻剪輯的電腦就可以進(jìn)行了,，那么也就意味著我們在這一塊上能夠獲得可觀的利潤,。另外，也正因?yàn)榭萍嫉牟粩喟l(fā)展,，在現(xiàn)在筆記本和u盤不斷普及的情況下，也為我們dv拍攝服務(wù)的進(jìn)行提供了可行性,。

(2)技術(shù)的廣泛應(yīng)用和發(fā)展也使我們面臨著威脅：筆記本電腦和數(shù)碼照相機(jī)的普及,，讓我們提供的服務(wù)不具有競爭性。特別是現(xiàn)在大學(xué)生學(xué)習(xí)能力特別強(qiáng),，有不少的同學(xué)已經(jīng)學(xué)會(huì)了視頻剪輯的程序,，這就對我們的服務(wù)會(huì)造成一些威脅。

4,、市場定位,。

我們致力于打造以“健康、實(shí)惠和充滿愛”的品牌形象,，將其細(xì)分出健康美味和diy產(chǎn)品兩個(gè)種類,，分別賦予其不同的產(chǎn)品特性,，目前主要定位于高校年輕大學(xué)生群體，瞄準(zhǔn)年輕人中端市場,，以大眾化消費(fèi)為主,，以年輕、市場,、甜美的品牌形象注入diy的愛的活力,，進(jìn)一步開拓市場。

(一)市場介紹,。

diy是英文doityourself的縮寫,，又譯為自己動(dòng)手做。簡言之,，就是“親力親為”,。更通俗一點(diǎn)說法：靠自己!

diy技術(shù)就是自己動(dòng)手將普通物品根據(jù)自己的創(chuàng)造進(jìn)行加工，作為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)在年輕人之中非常受歡迎,。個(gè)性化,，獨(dú)一無二的糕點(diǎn)禮品受到了廣大學(xué)生的青睞?！癲iy&love好吃屋”結(jié)合了地理與人文優(yōu)勢,，在江西師大這一年輕人聚集，附近又無競爭者的環(huán)境下使得市場資源十分豐富,。

(二)市場調(diào)查分析,。

通過調(diào)查問卷的發(fā)放回收及數(shù)據(jù)資源整理，調(diào)查者對于調(diào)查問卷的各個(gè)問題結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì),，做了如下分析：

1.關(guān)于性別,。

本次調(diào)查共發(fā)出100份調(diào)查問卷，回收78份有效問卷,，其中女生共48人,，男生共30人，通過網(wǎng)上查找的數(shù)據(jù),，本校男女比例約為7：3(非官方數(shù)據(jù)),。可見在師范大學(xué)女生在數(shù)量上占優(yōu)勢,。

而女生大都十分感性而且細(xì)心,，有意愿并非常樂意親手制作禮品，由此可見創(chuàng)意diy在身為師范大學(xué),，女生偏多的本校是有足夠市場與消費(fèi)人群,。

2.關(guān)于年級(jí)。

由于調(diào)查人數(shù)有限,，此次調(diào)查主要集中于大一大二,。調(diào)查中大一人數(shù)有26人,，大二人數(shù)有52人。大一大二的學(xué)生暫時(shí)還沒有大三學(xué)生對于畢業(yè)后走向的壓力,，有充足時(shí)間待在學(xué)校并且有充分精力及心意制作diy蛋糕或甜點(diǎn)等,，而經(jīng)過走訪調(diào)查，學(xué)校里的蛋糕店暫時(shí)還沒有推出diy服務(wù),，這使一部分有自己動(dòng)手制作意愿的大一大二有空閑時(shí)間的學(xué)生只能去市區(qū)制作,。而即使有空閑路途的遙遠(yuǎn)和身心的擠公交疲勞也使很多人放棄了這個(gè)念頭，我們的創(chuàng)意diy就在學(xué)校里或?qū)W校附近所以地理位置有十分的優(yōu)勢,。

3.關(guān)于是否愿意給親人或朋友盡心準(zhǔn)備禮物,。

調(diào)查中我們得出了數(shù)據(jù)，愿意給親人朋友精心準(zhǔn)備禮物的有71人,，不愿意的有7人,。由此可見絕大多數(shù)人都希望能送出有心意且有新意的禮物。隨便在市場上可以買到的禮物并不能包含太多的心意及新意,，這就會(huì)使很多消費(fèi)者選擇diy這一有創(chuàng)意且有心意的方式,。經(jīng)調(diào)查者調(diào)查，不僅僅是江西師范大學(xué),，就連南昌這一個(gè)市也很少見創(chuàng)意diy蛋糕甜點(diǎn)的店鋪,，很多人希望送出有新意的禮物卻難得想到diy蛋糕甜點(diǎn)是因?yàn)樾麄骷笆袌龉┙o不足。調(diào)查者曾想過送出獨(dú)具一格的禮物上網(wǎng)搜尋過南昌市內(nèi)的diy店,，只有中山路洪客隆百貨后的呀米創(chuàng)意diy提供了制作diy蛋糕甜點(diǎn)的機(jī)會(huì),。可見在大家都精心準(zhǔn)備禮物的現(xiàn)在diy將是大家很好的選擇,。

4.關(guān)于是否給親人朋友精心準(zhǔn)備過禮物,。

通過調(diào)查問卷我們得出給親人朋友精心準(zhǔn)備了禮物的有46人，沒有的有32人,。這一題與上一題愿意精心給親人朋友準(zhǔn)備禮物的絕大多數(shù)人有略微偏差及出入,。這表明雖然大家希望能送出精心準(zhǔn)備的禮物卻有些人不曾送出精心準(zhǔn)備的禮物是心有余而力不足，有這個(gè)心而苦于沒有這樣的市場,。所以我們的diy&love好吃屋的市場潛力是很大的而且是很有前景的,。

5.關(guān)于是否會(huì)考慮送出diy禮物。

通過數(shù)據(jù)我們得出,，會(huì)考慮送出diy禮物的有61人,，不會(huì)的有17人,。這一題與調(diào)查問卷第三題有些相似但直接指出了我們的宗旨：創(chuàng)意diy禮物,。通過數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)考慮送出精心準(zhǔn)備的而且是自己動(dòng)手制作的禮物的人占大多數(shù)，所以調(diào)查者可以得出結(jié)論：一擲千金買下的貴重大禮有時(shí)卻比不上自己動(dòng)手注入感情的充滿新意及心意的創(chuàng)意diy,。

6.關(guān)于購買蛋糕甜點(diǎn)的目的,。

各選項(xiàng)中“生日慶典”占了大多數(shù),。在大學(xué)里，幫室友過生日,、幫社員過生日等,，已經(jīng)成了一種文化，大學(xué)校園里學(xué)生眾多,，幾乎每天都有人過生日,，所以diy蛋糕店若在大學(xué)里設(shè)立，消費(fèi)人群可以保證,。

7.關(guān)于對市面上蛋糕是否滿意,。

該題選“否”的人居多，即大多數(shù)人對市面上的蛋糕表示不滿意,。這就為自己動(dòng)手,，自己想造型的diy蛋糕提供了市場，不喜歡市面上賣的,，那就按自己的想法做吧,。

8.關(guān)于喜歡什么類型的蛋糕甜點(diǎn)。

該題為多選題,，其中“外形精致”與“有創(chuàng)意diy”占大多數(shù),。一個(gè)人的想法有限，每個(gè)蛋糕店的糕點(diǎn)師傅的創(chuàng)意是有限的,，學(xué)校里的蛋糕形式單一,，不是圓的就是方的，想要更漂亮的,，更有創(chuàng)意的,，靠自己的腦袋，任意發(fā)揮想象,，想怎么有創(chuàng)意就怎么做,，這也只有diy可以實(shí)現(xiàn)。

9.關(guān)于有沒有興趣自己diy蛋糕甜點(diǎn)等,。

該題幾乎所有人選了“是”,，即愿意、有興趣自己diy蛋糕甜點(diǎn),。通過這題不用多分析,，也能看出diy糕點(diǎn)在大學(xué)校園里是絕對有市場的。大學(xué)生敢于嘗試,，喜歡新鮮,，尤其我們學(xué)校還沒有任何一家與diy有關(guān)的店，如能開一家,，必定能搶占先機(jī),。

10.關(guān)于diy哪點(diǎn)吸引顧客,。

從我們所收集到的數(shù)據(jù)來看，diy吸引顧客的原因中,，新穎又人,，打發(fā)時(shí)間有人，價(jià)格有人,，可以自己動(dòng)手有人,。其中可以自己動(dòng)手的比重最大，其次是新穎,。說明顧客都更愿意靠自己的雙手來創(chuàng)造價(jià)值,，并且要足夠新穎，這樣才能吸引顧客的眼球,。

11.關(guān)于能接受的價(jià)位,。

對于制作蛋糕或甜點(diǎn)的價(jià)格是消費(fèi)者很關(guān)注的一個(gè)方面，覺得價(jià)格50元以下的有47人,，價(jià)格50-100有29人,，100-150有2人，150元以上就幾乎沒有多少人了,。當(dāng)然,，消費(fèi)者會(huì)覺得價(jià)格越低越實(shí)惠，這就要我們盡量控制成本,，使更多消費(fèi)者愿意來消費(fèi)diy蛋糕或甜點(diǎn),。

12.關(guān)于diy過程中全程拍攝方式是否支持。

根據(jù)調(diào)查的結(jié)果表示,，幾乎所有人都愿意全程拍攝,，絕大部分的人都想留住自己親手做東西的過程，他們想記住自己diy過程中付出汗水得到成果的歷程,，并覺得這是非常有紀(jì)念意義且值得珍藏的,。

13.關(guān)于自己動(dòng)手做蛋糕甜點(diǎn)最關(guān)心的問題diy蛋糕或甜點(diǎn)的過程中，不可避免會(huì)遇到一些問題,，消費(fèi)者往往最擔(dān)心的還是安全問題,，其次是制作難度和價(jià)格，對原材料和時(shí)間方面都沒有太大的要求,。我們要在安全問題上盡量保證食品衛(wèi)生,，安全合格;降低制作難度，改善工藝;控制價(jià)格,，吸引更多顧客,。

(三)市場競爭分析。

4、供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)的能力：供應(yīng)商主要是原材料,、機(jī)器設(shè)備商等供應(yīng)企業(yè)，還包括資金,、勞動(dòng)力等的提供者,，因此我們應(yīng)該盡力從供應(yīng)商那里拿到低價(jià)格、高質(zhì)量,、快捷方便的產(chǎn)品,，但是由于我們的供應(yīng)商就是想通過提高產(chǎn)品價(jià)格或者降低質(zhì)量來影響產(chǎn)業(yè)內(nèi)的競爭企業(yè)，因此在面對供應(yīng)商具有較強(qiáng)的議價(jià)能力的情況下我們應(yīng)該制定出相應(yīng)的解決措施,，加強(qiáng)與供應(yīng)商的友好合作關(guān)系,。

5、購買者討價(jià)還價(jià)的能力：由于我們的購買者總是希望能夠用最低的價(jià)格購買大奧合意的產(chǎn)品,，因此我們應(yīng)該進(jìn)一步提高我們產(chǎn)品的質(zhì)量,，加強(qiáng)產(chǎn)品的差異化性能，通過詳細(xì)的市場調(diào)查,，了解到目標(biāo)顧客群體的真正需求,，這樣才能夠說服消費(fèi)者心服口服的購買我們的產(chǎn)品。

(四)目標(biāo)顧客,。

1,、消費(fèi)者基本情況調(diào)查。

由于我們的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目主要是在校內(nèi)進(jìn)行,，這就說明了這是個(gè)年輕人居多而且是追求生活質(zhì)量的高素質(zhì)年輕人居多的地方,。而diy糕點(diǎn)的主要消費(fèi)群體就是充滿好奇心，想象力和實(shí)踐性的年輕群體,。以此我們又可以延伸出很多主題項(xiàng)目迎合年輕大學(xué)生的口味,。大學(xué)中當(dāng)然是大學(xué)生的消費(fèi)力最強(qiáng)，而他們對于動(dòng)手制作又有熱愛和向往,，因此會(huì)形成一股強(qiáng)大的消費(fèi)力量,。大學(xué)生的收入并不是很大的問題。因?yàn)楝F(xiàn)在大學(xué)生每個(gè)月的收入大都是來源于父母給的生活費(fèi),，大學(xué)生有金錢,，有時(shí)間，有興趣這就使diy糕點(diǎn)市場雖然有年齡段的局限但潛力巨大,。

2,、消費(fèi)者偏好分析。

經(jīng)過調(diào)查,，大多數(shù)大學(xué)生對于自己動(dòng)手制作禮品并進(jìn)行全程拍攝有很大的興趣,，并表示在市場有限的學(xué)校暫時(shí)沒有哪家店鋪提供diy制作的機(jī)會(huì)，大部分學(xué)生都支持學(xué)校diy糕點(diǎn)店的出現(xiàn)。然而雖然大家對于diy糕點(diǎn)都十分熱情大多數(shù)學(xué)生卻沒怎么真正自己動(dòng)手做過,，有這種消費(fèi)想法以及消費(fèi)偏好卻又沒有店鋪的支持提供使diy市場前景一片光明,。

3、消費(fèi)者心理分析,。

愛情的需求;四是尊重需求,，即在社會(huì)交往中希望得到人們的尊敬和認(rèn)可;五是自我實(shí)現(xiàn)的需求，即希望自己的價(jià)值得到社會(huì)認(rèn)可,，希望自己的才華在社會(huì)中發(fā)揮作用,。

雖然糕點(diǎn)并非人們的生理需求和安全需求但它迎合了消費(fèi)者的社交需求、尊重需求及自我實(shí)現(xiàn)的需求,。送出自己精心制作并有全程拍攝記錄的糕點(diǎn)在人們的社交生活中會(huì)起很大的作用,，拉近關(guān)系，疏通人脈等,。當(dāng)消費(fèi)者制作出了十分精美的糕點(diǎn)也會(huì)贏得他人的贊賞與尊重,，得到認(rèn)可。在制作糕點(diǎn)的過程中消費(fèi)者可以通過自己的雙手展現(xiàn)自己的才華并在表達(dá)心意中發(fā)揮作用,。

當(dāng)代大學(xué)生都渴望被認(rèn)可被牢記,，diy糕點(diǎn)制作雖然不像發(fā)表論文那樣嚴(yán)肅正式，但這是在生活中對自我的挑戰(zhàn),。大學(xué)生希望搞好人際關(guān)系,，可以通過diy糕點(diǎn)來表達(dá)心意。大學(xué)生希望得到認(rèn)可,，可以通過自己的雙手贏得大家的贊許,。大學(xué)生希望可以有自我實(shí)現(xiàn)，diy又何嘗不是展現(xiàn)自我才華的一個(gè)平臺(tái),。所以在迎合消費(fèi)者口味滿足消費(fèi)者心態(tài)的同時(shí)也開拓了我們的市場,，打響了我們的知名度，形成了自己的形象與品牌,。

每逢生日,，一份美味的蛋糕甜點(diǎn)是必不可少的，顧客除了追求美味,，還看中樣式是否新穎獨(dú)特,。普通的甜點(diǎn)屋所提供的“款式”畢竟有限，難免讓人覺得千篇一律欠缺新意,。

在這里廣大的消費(fèi)者(主要是學(xué)生)可以親手自己動(dòng)手制作diy蛋糕,，而且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒店級(jí)別的蛋糕，獨(dú)一無二的愛心糕點(diǎn),，店內(nèi)可以親手制作diy蛋糕,、巧克力,、餅干、果凍布丁,、曲奇,、派、蛋撻,、泡芙等,。但主打產(chǎn)品是蛋糕diy，同時(shí)還是要出售成品和定做制品,。在這里消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會(huì)，親子同樂,，團(tuán)隊(duì)分享,，個(gè)人學(xué)習(xí)，他們可以放下所有的煩惱,，放松心情融入到diy的無限樂趣中,。diy的甜點(diǎn)分不同的規(guī)格，檔次,。價(jià)格相對穩(wěn)定,，減輕價(jià)格敏感性。適合于不同階段的消費(fèi)者,，必要時(shí)候?qū)嵭袃r(jià)格折扣,。提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛,，齊全的設(shè)備,、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師,，有保障的服務(wù),。

選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū),，且交通便利的地方,。(因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對的對象就是年輕的群體，大家都會(huì)以簡便優(yōu)先的原則,，且,，學(xué)校因?yàn)槠渖吹牟粩喔滦裕率鼓鼙ＷC客源的持久性,，所以選擇學(xué)校附近的地段),。在南昌市紫陽大道大學(xué)等高校密集區(qū)、小區(qū),、商業(yè)繁華地區(qū),。因?yàn)榇髮W(xué)較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群，大學(xué)生和白領(lǐng)人士消費(fèi)力較高，愛新奇好動(dòng)手,，更偏愛有自己特色的小店,，愛攀比享受。而且學(xué)生和年輕顧客的傳播能力很強(qiáng),，情侶也會(huì)比較偏愛光顧,。

1.管理理念：如今是信息爆炸，知識(shí)爆炸的時(shí)代,，不再是一個(gè)人可以打天下的時(shí)代,。因此，公司用人寧可用一個(gè)專業(yè)能力一般但能凝聚團(tuán)隊(duì)力量的綜合管理型人才,，也不用個(gè)人專業(yè)能力強(qiáng)但溝通能力差,、配合度差、不能整合團(tuán)隊(duì)力量的人,。

2.管理隊(duì)伍：總經(jīng)理1名(負(fù)責(zé)公司決策,，公司策劃，前景預(yù)測分析),。

店長1名(負(fù)責(zé)公司人事管理,、日常事務(wù)處理)糕點(diǎn)師傅2名(負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)產(chǎn)品、培訓(xùn)員工,、蛋糕成品的制作),。

收銀員1名(負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)收支，相當(dāng)于會(huì)計(jì))出納人員1名(負(fù)責(zé)對公司財(cái)務(wù)的核查和資金調(diào)度)服務(wù)員3名(負(fù)責(zé)接待顧客,，參與培訓(xùn)后可擔(dān)任diy教員),。

勤雜員1名(負(fù)責(zé)物資采購，衛(wèi)生管理),。

3.管理模式:,。

初創(chuàng)時(shí)期，事務(wù)相對簡單,、管理層次和管理幅度也還沒有十分寬泛,，因此采取直接管理的方法。在后期發(fā)展中,，公司逐漸步入正軌,，采取制度化管理模式。

4.現(xiàn)金管理制度及收支控制：

(1)在與其他單位的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)中,，一般通過銀行轉(zhuǎn)賬結(jié)算,。

(2)庫存現(xiàn)金實(shí)行限額管理，超過部分必須當(dāng)日存入銀行,，每日下班前結(jié)余現(xiàn)金必須放入保險(xiǎn)箱,，庫存余額不足時(shí)從銀行存款賬戶提取,。

(3)預(yù)算外或超預(yù)算支出，應(yīng)提出書面申請,，交由總經(jīng)理審批辦理,。

(4)公司提取現(xiàn)金，應(yīng)注明用途,，經(jīng)有效審批后,，出納人員方可提取。

(5)會(huì)計(jì),、出納要分開,，為了保證現(xiàn)金的安全，防止各種錯(cuò)誤,、弊病的發(fā)生,，會(huì)計(jì)管賬不管錢，出納管錢不管賬,，以加強(qiáng)內(nèi)部控制,。

(6)不準(zhǔn)挪用現(xiàn)金,，不準(zhǔn)利用銀行賬戶代其他單位和個(gè)人存取現(xiàn)金,，不準(zhǔn)白條抵庫，不準(zhǔn)套取庫存現(xiàn)金,，不準(zhǔn)保留賬外公款,，不準(zhǔn)公款私存，不準(zhǔn)私設(shè)小金庫,。

(7)不坐支現(xiàn)金,。所謂坐支，是指用收入的現(xiàn)金直接辦理現(xiàn)金支出,。本單位支出現(xiàn)金,，應(yīng)叢庫存現(xiàn)金限額中支取，或者從銀行提取,，不得從本單位的現(xiàn)金收入中直接支付,。

(1)形象代言。

選取公眾影響力較低的,、不知名的普通人物或卡通造型作為低可信度型代言人,，他(它)們來自生活與工作的各個(gè)領(lǐng)域，是廣大普通受眾的代表或熟悉的對象,。低可信度型代言人雖然應(yīng)用較少,，但是卻有它獨(dú)特的一面：它力求還原于生活現(xiàn)實(shí)，以平凡訴求的手法拉近與廣大受眾的心理距離,，從而達(dá)到告知與說服的目的,。此類型若應(yīng)用得當(dāng)，在時(shí)下名人明星廣告漫天飛舞的背景下,，以凡人代言模式打入市場,，往往能起到出奇制勝的效果。

(2)店面布置,。

(一)產(chǎn)品策略：產(chǎn)品品質(zhì)是一種追求,，是質(zhì)量、信譽(yù)、責(zé)任和文化的集合,，本公司吸收高素質(zhì)員工,，為社會(huì)奉獻(xiàn)高品質(zhì)點(diǎn)心,，以富有特色的diy服務(wù)占領(lǐng)目標(biāo)市場,，提供我們?nèi)痰膁v拍攝服務(wù),，嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，確保所有產(chǎn)品在有效期內(nèi)銷售,，這是公司贏得顧客滿意與美譽(yù)度的保證。充分運(yùn)用團(tuán)隊(duì)成員調(diào)查研究的能力,，注重顧客消費(fèi)傾向進(jìn)行調(diào)查,，根據(jù)調(diào)查結(jié)果，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略,，更好地服務(wù)目標(biāo)市場客戶,。每月推出若干以季節(jié)時(shí)令為主的特色點(diǎn)心,，不斷擴(kuò)大市場份額,。

(二)品牌策略：根據(jù)市場競爭激烈、模仿性強(qiáng)的特點(diǎn),，本店將引入形象設(shè)計(jì),。實(shí)現(xiàn)對外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)品牌保護(hù)意識(shí),。為了維護(hù)“diy&love好吃屋”的品牌聲譽(yù),，我們將嚴(yán)格貫徹綠色食品店的標(biāo)準(zhǔn)，從原料采購,、食品加工,、衛(wèi)生環(huán)境等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān),，確保食品安全，從而在瑤湖校區(qū)廣大消費(fèi)群體中樹立第一品牌形象,。

(三)價(jià)格策略：在價(jià)格上,，根據(jù)調(diào)查，公司定位為中檔水平,，因此價(jià)格也定在中檔水平,。但也會(huì)隨著消費(fèi)，或消費(fèi)者的需求而稍微變動(dòng),。例如起初由于我們是新產(chǎn)品,，為了擴(kuò)大知名度，造成“轟動(dòng)效應(yīng)”,，所以我們會(huì)采用新產(chǎn)品定價(jià)策略中的滿意定價(jià)策略,。學(xué)生們購物就沖著賣家的服務(wù)態(tài)度，食品的質(zhì)量,，好吃程度等去,，對于價(jià)格的糾紛很少。所以我們先采用滿意價(jià)格來吸引顧客,，打開市場,，接著我們會(huì)以刺激性定價(jià)策略中的會(huì)員積分式定價(jià)來吸引顧客，來長期穩(wěn)定住顧客的心!同時(shí)主打我們的diy商品,，通過制定合適的價(jià)格,，來吸引年輕消費(fèi)者,，再在我們?yōu)閐iy服務(wù)提供服務(wù)的過程中,，通過提供的dv拍攝的人工費(fèi)、剪輯費(fèi)用,，來適當(dāng)提高我們的價(jià)格,，從而提升利潤空間。

(四)促銷策略：

1.贈(zèng)送式促銷：

(2)贈(zèng)送新推出的商品：當(dāng)購買本店的某些商品時(shí)贈(zèng)送一定量的新產(chǎn)品讓顧客事先品嘗,。在店面開張的時(shí)候,，對于一些在本店購買商品達(dá)到一定金額的消費(fèi)者，我們會(huì)免費(fèi)給他提供diy商品全套服務(wù),，讓其體驗(yàn)我們的便利和實(shí)惠,。

2.打折式優(yōu)惠：

(1)節(jié)日、周末大優(yōu)惠：即在新店開業(yè),、逢年過節(jié),、周年慶或者周末的時(shí)候，將部分商品打折銷售,，以吸引顧客購買,，同時(shí)對diy商品實(shí)行折扣,。

(3)批量價(jià)格優(yōu)惠：當(dāng)消費(fèi)者購買數(shù)量較大時(shí)給予打折或者贈(zèng)送優(yōu)惠3.降價(jià)式促銷：

(1)節(jié)慶大優(yōu)惠：一般時(shí)間定在新店開張、逢年過節(jié),、周年慶時(shí),。

(2)每日特價(jià)品：推出每日一物或每周一物的特價(jià)品，引起搶購熱潮,。

6.焦點(diǎn)贈(zèng)送式促銷：這一促銷活動(dòng)的特色是消費(fèi)者要連續(xù)購買本店商品達(dá)到一定次數(shù)后,，累積到一定積分的點(diǎn)券，可兌換贈(zèng)品,，商品或者折價(jià)購買,，還有就是在我們的會(huì)員生日的那天贈(zèng)送我們的diy商品，實(shí)際是就是一種積分卡的形式,。

7.合作式促銷：由于我們的diy系列產(chǎn)品打的是情感銷售的招牌,，所以我們就有必要在一些節(jié)日，如教師節(jié),、情人節(jié),、母親節(jié)、父親節(jié)等節(jié)日中和一些餐飲店,、花店,、精品店去的合作，讓他們幫助自己在特定的時(shí)間對有這方面需求的消費(fèi)者推薦我們的產(chǎn)品,，對由這些店家推薦過來的消費(fèi)者給出一定的折扣和優(yōu)惠,。

(六)宣傳策略。

1,、前期宣傳：

(1)特點(diǎn)：大規(guī)模,，高強(qiáng)度，投入較大,。

(2)方式包括：制作宣傳單,、海報(bào)、折頁進(jìn)行宣傳,。

2,、后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷,。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳,，通過活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對節(jié)假日,，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等,。(如情人節(jié)可以與西餐廳合作、單身節(jié)通過贊助一些社團(tuán)舉辦的單身派對活動(dòng)來宣傳),。

1.店內(nèi)機(jī)器裝備：根據(jù)不同級(jí)別選擇對應(yīng)開業(yè)所需的烘焙專用烤箱,、和面機(jī),、發(fā)酵箱、智能攪拌機(jī),、打蛋機(jī),、奶油攪拌機(jī)、吐司模具,、巧克力模具,、餅干模具、平烤盤,、裱花嘴,、蛋糕操作臺(tái)、面包專用車架,、專用蛋糕展柜,、專用面包展柜、蛋糕專用抹刀,、蛋糕模具,、方包盒、吐司盒,、蛋撻盞,、葡撻盞、專用轉(zhuǎn)盤,、裱花棒,、裱花專用刀、專用鏟刀,、專用面包夾,、高溫手套、封口機(jī),、沙冰機(jī),、榨汁機(jī),、高級(jí)別純凈水過濾濾水器,、豪華電熱水機(jī)、電子稱,、招牌,、果糖定量機(jī)、保溫桶,、制冰機(jī),、冰柜、收銀機(jī),、宣傳單,、裝修方案,、吸管、不繡鋼搖杯,、量勺,、盎司杯、珍珠漏勺,、量杯,、計(jì)時(shí)器、溫度計(jì),、濾網(wǎng),、雪克杯、封口膜,、紙巾,、外賣袋、工作服,、海報(bào),、新品上市牌、前臺(tái)立卡,。

2.成本分析：

(1)房租：6萬/年,。

(2)裝修:門面裝修：10000元。

空調(diào)：1500元,。

清潔工具：1500元,。

(3)設(shè)備：

燃?xì)饪鞠洌?500元。

打蛋機(jī)：1700元,。

面包醒發(fā)機(jī)：1500元,。

酸奶機(jī)：1700元。

蛋糕展示柜,、制冷展柜4000元,。

工作臺(tái)、不銹鋼吧臺(tái)1000元,。

蛋糕,，巧克力，餅干模具：4000元,。

裱花嘴：150元,。

打蛋刷：37元。

耐高溫紙：10元,。

原材料：10000元(玉米粉,、黃油、果醬、低精粉,、白糖,、色拉油、塔塔粉,、雞蛋等),。

其他包裝物：包裝盒;1000元1元/個(gè)。

蛋糕制作參考資料：500元,。

從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實(shí)地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的diy甜點(diǎn)屋,，大多因?yàn)楫a(chǎn)品單一，服務(wù)系統(tǒng)化,，但即便是這樣,，他們的生意仍舊很好。且目前是對大學(xué)生及年輕人市場的開發(fā)期,，年輕人的購物習(xí)慣,，我們這樣的價(jià)優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的市場及消費(fèi)能力還有很大的提升,，心式自主自制消費(fèi)模式是市場的新寵兒,。要想把握市場我們要做到以下幾點(diǎn)：

一、制訂戰(zhàn)略,，明確目標(biāo),，實(shí)現(xiàn)公司可持續(xù)發(fā)展“物競天擇，適者生存”,，市場不同情弱者,。

二、突出主業(yè),，多業(yè)并舉,，向多元化發(fā)展。

三,、基于公司戰(zhàn)略及業(yè)務(wù)發(fā)展的公司內(nèi)部管理實(shí)施方案,。

四、樹立品牌意識(shí),，加強(qiáng)公司網(wǎng)站建設(shè),。

(1)餐廳管理原則。

第一,、追求成長,。

做餐飲店如果不追求成長，或不向更高的目標(biāo)挑戰(zhàn),，就無法品味成功的喜悅和充實(shí)感。要是只想混口飯吃，自然而然就會(huì)散漫,、淘汰,。

第二、力求創(chuàng)新,。

只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會(huì)有前途,，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會(huì)失敗,，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色,，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客,。

第三,、確保合理的利潤。

不能靠虧本的方式去吸引顧客,，必須以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤,。長期對食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展,。

第四,、以食客為出發(fā)點(diǎn)。

要以食客的眼光為出發(fā)點(diǎn),，清楚食客的需要,，再去滿足他。我認(rèn)為了解你的經(jīng)營對象是開店的第一步,。

第五,、聽取食客的意見。

必須了解食客的需要,，做到這一點(diǎn),，最好的辦法是傾聽。要集思廣益,，順應(yīng)自然,，再做該做的事，必然無往不利,。

第六,、發(fā)揮特色。

餐飲店到處都是,，要使食客上門,，非得有一些特色不可，同時(shí)要配合食客的需要,，再如何充分發(fā)揮,。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件,，還要考慮該地區(qū)的收入水平、文化水平等,。特色并不限于經(jīng)營品種,，其它方面諸如良好的服務(wù)、華麗的店面,、誠懇的員工等,。

第七、掌握良機(jī),。

生意的成功,，系于是否能夠掌握良機(jī)，平時(shí)就要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī),，調(diào)查食客想要選擇的品種,，形成店內(nèi)新的利潤增長點(diǎn)。

(2)安全管理內(nèi)容,。

1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī),。

2.嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗(yàn)程序，保證食品質(zhì)量安全,。

3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工,，操作先進(jìn)設(shè)備。

4.善于管理上游供應(yīng)商,，保證原料供應(yīng)的按時(shí)安置,。

5.建立合理的信息反饋機(jī)制，隨時(shí)掌握市場最新動(dòng)態(tài),，及時(shí)作出適應(yīng)市場變化的經(jīng)營策略,。

6.一定時(shí)間，調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況,，及時(shí)對公司的業(yè)務(wù)進(jìn)行改進(jìn),。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書甜品店篇五

冰淇淋最早起源于西方權(quán)貴餐桌上冰凍的葡萄酒和其他冰鎮(zhèn)飲料，曾一度是西方待客的奢侈品,。而現(xiàn)在冰淇淋已如“舊時(shí)王榭堂前燕”,，飛入了尋常百姓家。在中國,，冰淇淋有著廣泛的消費(fèi)群,，上至耄耋老者，下至乳齒孩童,，無不將冰淇淋視為消暑解渴,、休閑娛樂的佳品。

冰淇淋店主要出售的商品就是火鍋冰淇淋,、自助diy冰淇淋,、油炸火燒冰淇淋,，還根據(jù)不同人群的特征推出一些套餐，比如a,、b,、c,、d類套餐,，情侶套餐、學(xué)生套餐等,，但同時(shí)我們店鋪也經(jīng)營其他的類型的飲料用品,，滿足消費(fèi)者對各種飲品的需求,冰淇淋店的主要消費(fèi)者是校內(nèi)的學(xué)生，他們對冰淇淋有很大的需求,，且有一定的購買力,，校內(nèi)的競爭對手少，現(xiàn)有的出售飲品及冰淇淋的商店,，他們出售的商品品種單一,，滿足不了本校學(xué)生的需求，更別談其他的消費(fèi)者了,，所以爽吧冰淇淋店開在校內(nèi)有很大的競爭優(yōu)勢,。

我們的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)是由一群有著激情、有能力,、有思想的一群大學(xué)生組成的,。由八個(gè)女生構(gòu)成，其中兩名是店長,，兩名成品區(qū)導(dǎo)購員,，兩名自選區(qū)導(dǎo)購員，兩名商品制作員,，這樣的組織機(jī)構(gòu)不僅可以滿足對顧客服務(wù),，而且可以便于管理。

在校園內(nèi)還沒有專門的冰淇淋店,。我們店主要材料是冰淇淋,，通過冰淇淋來變換各種各樣不同的冰淇淋形式，一些普通小型的冰淇淋產(chǎn)品在這里就不做簡單詳細(xì)的介紹,。我們店推出的比較大型的產(chǎn)品就是火鍋冰淇淋,、自助diy冰淇淋、油炸火燒冰淇淋,，還根據(jù)不同人群的特征推出一些套餐,，比如a、b,、c,、d類套餐,，情侶套餐、學(xué)生套餐等,。

碧的學(xué)生,，我們可以為他們提供漂浮式冰淇淋飲料，既涼爽又解渴,。我們店不僅要在夏季紅火,，而且在冬天的時(shí)候，我們店會(huì)主打火鍋冰淇淋,、油炸火燒冰淇淋,，讓顧客享受到溫暖的感覺，不會(huì)因?yàn)槎斐员苛芏械胶??？偟膩碚f，我們的產(chǎn)品是適合任何季節(jié)的,。

要做出各式各樣的冰淇淋就必須要有好的冰淇淋設(shè)備,，我們店選用意大利芭諾客冰淇淋機(jī)，自動(dòng)溫控電炸爐,，意式脆皮現(xiàn)烤爐等先進(jìn)的設(shè)備,。在服務(wù)方面，我們店的人員都得先經(jīng)過統(tǒng)一的培訓(xùn),，在服務(wù)方面做到一致,，環(huán)環(huán)緊扣，微笑服務(wù)顧客,，不能因?yàn)榈却岊櫩捅г股踔亮魇?。在校園內(nèi)還沒有同類型的店與我們店競爭，相信在完善的設(shè)備和溫馨的服務(wù)下,，我們店會(huì)越來越紅火,，會(huì)走出校園。

（一）冰淇淋市場總體特征和現(xiàn)狀

1,、發(fā)展速度加快,，行業(yè)規(guī)模總量加大,。

冰淇淋以其美觀,、冰涼、快樂與甜蜜的感受,，自十九世紀(jì)問世以來,，越來越受到世界各地人們的喜愛，但與世界發(fā)達(dá)國家的消費(fèi)水平相比差距還比較懸殊,。目前世界第一大冰淇淋消費(fèi)國美國人均消費(fèi)冰淇淋是23kg,，澳大利亞為17kg,，瑞典為16kg，日本為11kg,，荷蘭18kg,，而中國人均消費(fèi)量經(jīng)過幾年的發(fā)展總算達(dá)到了人均1.7kg，但與世界人均相比還判若云泥,。所以說冰淇淋市場盡管從90年代以來,，每年以約10%的速度在遞增，中國冷飲產(chǎn)量增加了12倍,，但市場潛力依然巨大,。中國潛力巨大的冰淇淋市場吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注,，這一切都為中國冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來了廣闊的市場前景,。

2、優(yōu)勝劣汰出現(xiàn)質(zhì)變,，行業(yè)壟斷勢頭增加,。

場，一場殘酷的冷飲業(yè)洗牌開始了,。歷史上全國一度有1000多個(gè)冷飲品牌（相信如果加上無品牌的小廠和個(gè)體作坊,，生產(chǎn)者遠(yuǎn)不止千家），但是現(xiàn)在80%已經(jīng)失去競爭能力甚至干脆消亡,。

3,、原料成本成了中小企業(yè)逾越不了夢魘，資源整合,、有效管理和品牌之道是企業(yè)生存的金子法則,。

奶、糖,、巧克力,、棕櫚油是冰淇淋最主要的四種原料，無論是國產(chǎn)工業(yè)粉還是進(jìn)口粉近年來價(jià)格一直攀升,，漲幅高達(dá)20%,，巧克力原料也是行情看漲，國產(chǎn)中檔巧克力也逐漸突破噸萬元大關(guān),，進(jìn)口巧克力和以吉百利為代表的高檔巧克力漲幅更是高達(dá)22％,。

4、中國的冰淇淋消費(fèi)已經(jīng)從防暑降溫轉(zhuǎn)向不分季節(jié)的休閑享受步伐加快,，冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能,。

（二）冰淇淋市場的發(fā)展趨勢

現(xiàn)今隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步發(fā)展，人們的消費(fèi)水平的日益提高,，對于各類食品的要求不斷的提升,，作為夏日常用食品之一的冰淇淋,，也同樣在不斷的發(fā)展。為了迎合不同的消費(fèi)者,，冰淇淋制造商在“新”上大下功夫,，其發(fā)展的趨勢也開始明朗化：

1、發(fā)展保健型的冰淇淋：保健冰淇淋是一種以增進(jìn)人體健康為宗旨的冰淇淋,?？v觀傳統(tǒng)的冰淇淋制品，是以高糖,、高脂類為主,，含有較高熱量，而未來食品的發(fā)展趨勢是要以適合人們對營養(yǎng)的要求,。為此,，營養(yǎng)學(xué)家提出了“三低一高”的方案，即低糖,、低鹽,、低脂肪、高蛋白,，同樣也是冰淇淋行業(yè)所發(fā)展的趨勢,。

2、開發(fā)新原料：傳統(tǒng)的冰淇淋的口感和風(fēng)味均為人們所接受,，其中,，脂肪、糖類是起主要作用,。但是他們含熱量大,，不宜使用。為此,，就需要他們的代用品,，使他們具有脂肪和糖類的口感，而含熱量很小,。此外在非脂乳固體方面,，歐美等國已使用含蛋白35％的乳情蛋白濃縮物代替部分脫脂乳粉生產(chǎn)乳制品。在我國,，不少廠家為了降低成本,，提高保健功能也用糊精成分代替部分乳制品。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書甜品店篇六

松江大學(xué)城內(nèi)有松江大學(xué)城內(nèi)含上海外國語大學(xué),、上海對外貿(mào)易學(xué)院,、上海立信會(huì)計(jì)學(xué)院、東華大學(xué)、上海工程技術(shù)大學(xué),、華東政法大學(xué),、復(fù)旦大學(xué)上海視覺藝術(shù)學(xué)院七所學(xué)校。大學(xué)城內(nèi)的商業(yè)區(qū)域,，許多餐廳衛(wèi)生狀況讓人擔(dān)心,，但學(xué)生限于無其他選擇，面對商店,、餐廳的價(jià)格壟斷和服務(wù),、衛(wèi)生品質(zhì)，學(xué)生消費(fèi)只能任人宰割,。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場,，我們的經(jīng)營理念能夠支撐起屬于我們的天空,。經(jīng)過分析，我們可以開拓這個(gè)市場,。心甜專業(yè)經(jīng)營甜品,，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營。用潤物細(xì)無聲的滲透方法,，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識(shí)我到愛我,，買我,。以下是一些調(diào)查結(jié)果及分析：(一)。

你的性別是：

(二)在平時(shí)吃甜品的人中的年齡段為：

(三)喜歡的甜品類型是：

(四)喜歡什么風(fēng)格的甜品店：

(五)經(jīng)常在什么時(shí)間吃點(diǎn)心：

(六)你經(jīng)常去甜品店的原因是,。

(七)甜品店有哪些活動(dòng)你會(huì)喜歡?

(八)你能接受一分點(diǎn)心的最高價(jià)格為：

(九)排除季節(jié)問題你會(huì)喜歡喝：

(十)購買點(diǎn)心的依據(jù)是什么?

(十一)在吃點(diǎn)心時(shí)會(huì)飲用的飲料嗎?若會(huì),，你會(huì)選擇什么飲料?

數(shù)據(jù)來源問卷星。

由以上調(diào)查,，我們可以分析知道：一般吃甜品的人群中,，16歲至22歲的人占主要地位，因此,，我們選地在松江大學(xué)城,，主要針對大學(xué)生這個(gè)客源。在店面的裝修方面,，我們選擇溫馨家居型的,，但是可以開設(shè)小的包房主題(復(fù)古典雅，質(zhì)樸簡約,，另類潮流),，作為給顧客過生日，周末桌游地點(diǎn),。營業(yè)時(shí)間可以初步定為：10：00~22：00,。產(chǎn)品的價(jià)格普遍定在30元以下,，生日蛋糕等產(chǎn)品列外。本店注重產(chǎn)品的開發(fā),，每一季節(jié)都要有新的口味,，產(chǎn)品推出，每次節(jié)日期間要推出優(yōu)惠活動(dòng),?？腿伺R走時(shí)要關(guān)注顧客的意見和想法。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書甜品店篇七

舒適,、小資,、時(shí)尚。

附近一切設(shè)施正在完善之中,，所以這就是我們的機(jī)會(huì),。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求,，能夠很快的切入這塊市場目標(biāo)顧客及全校師生,。

經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類（冬天）,。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分,、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等,，以便顧客按需選擇,。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品,，針對女生的心理所好,，令吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補(bǔ)養(yǎng)顏,。

設(shè)置在九龍大道,，原因是人流量大，畢竟想吃東西主要集中于九龍大道,。

管理方式再議,，管理隊(duì)伍職能方面由兩面投資人再議。

清潔光亮,，窗明幾凈,。滲透好甜美、健康,、時(shí)尚的企業(yè)文化,。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗,，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺,。

在新年、端午節(jié),、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié),，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動(dòng),，旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對本店產(chǎn)品的印象,。活動(dòng)通過分發(fā)快遞活頁廣告,、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問題競答等方式,，給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)品包括印有心甜卡通圖案的小禮物,、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券,，每次活動(dòng)花費(fèi)約1000～2000元。

桌椅,、碗勺,、廚具、消毒柜等設(shè)備預(yù)付店租,、裝潢原材料,。

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書甜品店篇八

一、企業(yè)描述,。

（一）店名：“xx”甜品店,。

（二）經(jīng)營范圍：港式甜品、各類飲料,、蛋糕等。

（三）經(jīng)營規(guī)模：中小型,。

（四）經(jīng)營原則：誠信創(chuàng)新,，顧客至上。

（五）產(chǎn)品描述：“貝兒小卷”甜品店是一家以甜品為主的綜合休閑店,。主打產(chǎn)品有雙皮奶類,、冰淇林類、龜苓膏類,、西米露類,、布丁類、奶昔類等,。也有蛋糕,、甜甜圈、披薩這類小吃提供給顧客。

二,、市場分析,。

根據(jù)附錄1的市場問卷調(diào)查，隨機(jī)在選址處調(diào)查了100位行人,，得出以下數(shù)據(jù),，并對某些可用性問題的數(shù)據(jù)進(jìn)行了一定的分析，對甜品店的創(chuàng)業(yè)會(huì)有一定的參考性,。

（一）目標(biāo)顧客分析：分析結(jié)果：這個(gè)問題是針對甜品店的目標(biāo)顧客進(jìn)行提問的,。從數(shù)據(jù)中可以看出女性相對于男性，更樂于接受去甜品店消費(fèi),，而鑒于18周歲以上的人,，普遍開始經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，因此消費(fèi)人群有所上升,，但是40周歲以上就沒有什么消費(fèi)動(dòng)力,，原因應(yīng)該是從類似于糖尿病之類的健康因素考慮，為了自身的健康,，會(huì)對甜食進(jìn)行一定的遏制,。由此可知，主要目標(biāo)人群應(yīng)該是女性,，而學(xué)生族和經(jīng)濟(jì)獨(dú)立的上班族也是目標(biāo)顧客,。

（二）目標(biāo)市場分析：這個(gè)問題是針對甜品店的目標(biāo)市場分析的。既甜品店為何吸引消費(fèi)者前來消費(fèi),，而哪些因素,，又影響著顧客前來消費(fèi)。從數(shù)據(jù)中可以看出,，壓力大選擇來休閑放松,、與朋友來聚會(huì)聊天和物美價(jià)廉是吸引消費(fèi)者前來消費(fèi)的主要?jiǎng)恿Γ虼?，甜品店?yīng)該注重這幾個(gè)原因,，制定合理的價(jià)格，營造休閑放松的氣氛來吸引消費(fèi)者,。其次從自由選項(xiàng)（其他）來分析,，也有消費(fèi)者認(rèn)為，天一廣場沒有相類似的甜品店,，會(huì)令行人好奇,，進(jìn)而滿足好奇感，進(jìn)入店內(nèi)消費(fèi),；或者也有人認(rèn)為習(xí)慣了咖啡廳,、茶吧,、奶茶店這樣普遍存在的休閑店面形式，甜品店會(huì)是個(gè)比較新鮮的嘗試,，因此甜品店的創(chuàng)業(yè),，無疑是一個(gè)比較樂觀的前景。

（三）顧客需求分析：這個(gè)問題是針對消費(fèi)者在消費(fèi)所在地的需求所進(jìn)行的提問,。從數(shù)據(jù)中可以看出,，衛(wèi)生條件和服務(wù)態(tài)度“遙遙領(lǐng)先”，作為消費(fèi)者最最關(guān)心和在意的條件,，也影響了她們是否選擇消費(fèi)的動(dòng)力,。因此，創(chuàng)造良好的就餐休閑環(huán)境,，并注重員工的素質(zhì)與服務(wù)態(tài)度培養(yǎng),，成為了甜品店首要的目標(biāo)。由表格可見女性對甜品店的要求比較高,，都超過男性的需求,。另外，還可以看出,，口味與價(jià)格也占了很大的比例,，作為甜品店，要盡量推出物美價(jià)廉的產(chǎn)品,。在“其他”這個(gè)選項(xiàng)中,，也有顧客提到，主題是否鮮明,。品牌效益作為一個(gè)不可或缺的條件,，在發(fā)展階段，為了能被顧客所記住,，確實(shí)應(yīng)該創(chuàng)立出自己獨(dú)特的風(fēng)格和主題,，現(xiàn)在市面上就有很多主題咖啡店，主題甜品店,，如動(dòng)漫主題咖啡廳,、機(jī)器人主題甜品店、寵物主題甜品店等,。我們的甜品店也將把這個(gè)納入考慮范圍，爭取創(chuàng)造出自己主題風(fēng)格鮮明,，讓顧客能夠賓至如歸,，流連忘返的甜品店。

（四）分析總結(jié)：甜品作為現(xiàn)代餐飲業(yè)的一條支流,，在現(xiàn)代生活中占有率越來越大,，已不僅僅局限于年輕人,。天一廣場客流量大，且經(jīng)實(shí)地調(diào)查,，廣場內(nèi)并沒有開設(shè)任何甜品店,，對于這個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)來說，無疑是一個(gè)比較樂觀的前景,。

現(xiàn)在的顧客已不僅僅局限于產(chǎn)品的質(zhì)量,，也開始注重產(chǎn)品的服務(wù)與店內(nèi)的氣氛，,。所以僅僅注重產(chǎn)品的種類與口味是不夠的,。要讓顧客有賓至如歸的感覺。為此,，我將通過推出物美價(jià)廉的產(chǎn)品,，注重店內(nèi)衛(wèi)生壞境與員工的服務(wù)態(tài)度，來完善本店,。

現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢為“品牌化,，多元化，低碳化”因此我們將秉承專營甜品的品牌化經(jīng)營理念,，推出層出不窮的產(chǎn)品,，并采用自己獨(dú)特的風(fēng)格主題，讓消費(fèi)者印象深刻,，當(dāng)然也不光只是這些表面功夫,，我們會(huì)竭盡所能讓顧客不僅吃的到美味，同時(shí)也吃的安全又健康,。

三,、競爭分析。

（一）行業(yè)競爭者：現(xiàn)xx廣場大大小小的餐飲店多不勝數(shù),，但迄今為止沒有一家著重以休閑為主題,，提供甜品的餐飲店。因此我的甜品店以此為創(chuàng)業(yè)主題,，意在讓消費(fèi)者品嘗到美味的同時(shí),，放松身心。具有其他餐廳不可比擬的優(yōu)勢,，但是市中心休閑一類的餐廳同樣會(huì)構(gòu)成我們的強(qiáng)勁競爭對象,，例如xx，xx,，xx等,。但是他們都沒有明確的餐飲主題。

（二）消費(fèi)者：隨著城市生活節(jié)奏的加快,，經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,，現(xiàn)代職場上的人們心里壓力較大,，缺少休閑放松的條件。健身房,，公園,，酒吧已經(jīng)滿足不了人們對于休閑的追求。針對這一情況,。甜品店的創(chuàng)業(yè)就顯得很有市場,，人們不會(huì)拒絕美食，同時(shí)又可以得到放松,。而這一類生活壓力大的職場人士,，消費(fèi)水平又普遍比較高。便形成了一個(gè)很大的市場,。

（三）替代者：餐飲業(yè)的更新速度迅速,，市場需求不斷改變，新的產(chǎn)品會(huì)不斷涌現(xiàn),。因而我們的甜品店會(huì)緊跟市場發(fā)展,，通過不斷提升自身的創(chuàng)新能力，不斷推出符合市場需要的新產(chǎn)品,。同時(shí)會(huì)更加注重產(chǎn)品的多元化,，以滿足不同顧客的需求。而為了增加餐廳的活力,，提高我們餐廳綜合競爭力,，我們會(huì)引進(jìn)更多的優(yōu)秀人才進(jìn)入我們餐廳。

四,、營銷策略,。

（一）產(chǎn)品策略：產(chǎn)品策略主要是指將甜品的顏色、口味,、外觀等進(jìn)行翻新,。其主要研究新產(chǎn)品開發(fā)，產(chǎn)品生命周期,，品牌策略等,，是價(jià)格策略和促銷策略的基礎(chǔ)。給予產(chǎn)品賦予特色,，可以讓其在消費(fèi)者心目中留下深刻的印象,。

1、每月推出一款新品,，可以改變口味,，更換搭配，給客人耳目一新的感覺,。

2,、可以使裝盛甜品的容器更吸引人，獨(dú)特化,。讓客人除了對產(chǎn)品,，更對店內(nèi)獨(dú)特的風(fēng)格產(chǎn)生興趣。

（二）價(jià)格策略：價(jià)格策略主要是指甜品的定價(jià),，主要考慮成本,、市場、競爭等,，其主要研究甜品的定價(jià),、調(diào)價(jià)等市場營銷工具。

1,、差價(jià)不超過產(chǎn)品本身的成本,，根據(jù)原材料的時(shí)令適當(dāng)調(diào)價(jià)。

2,、每周推出一款甜品半價(jià),。

3、一次性消費(fèi)滿100打八點(diǎn)五折,。

4,、購買會(huì)員卡，每款產(chǎn)品享受九折,。

5,、一次性消費(fèi)滿50元贈(zèng)送卡片一張，集齊三張可兌換一份雙皮奶,。

（三）促銷策略：促銷策略主要是采用一定的促銷手段來達(dá)到銷售產(chǎn)品,，增加銷售額的目的，促銷的形式包括了廣告宣傳,、促銷活動(dòng),、人員銷售、口碑操作等,，通過推廣,，得以讓消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)產(chǎn)品，促銷的強(qiáng)度及其計(jì)劃是否得宜,，足以影響或操縱產(chǎn)品的知名度,、形象、銷售量,，乃至于企業(yè)的品牌形象,。

1、派發(fā)傳單：發(fā)布招聘信息,，并制作傳單,，兼職人員在人流量多的岔路口或地下通道入口派發(fā)宣傳單,，憑宣傳單可優(yōu)惠。

2,、網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購：網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購已經(jīng)成為一種新的消費(fèi)形式,，深受年輕人的歡迎，企業(yè)可通過網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購為自己帶來更多的客流,，顧客也可從團(tuán)購中得到更多的優(yōu)惠,。

3、節(jié)假日優(yōu)惠：在主題節(jié)日,，如情人節(jié),，可推出情侶雙人優(yōu)惠套餐。圣誕節(jié)推出圣誕套餐等,。

五,、店內(nèi)裝修創(chuàng)意。

（一）菜單制作：可制作大板報(bào),，列上餐單在收銀臺(tái)上方,，讓顧客可以直視到產(chǎn)品及其價(jià)格，且在每張桌子上貼上縮小版的菜單,。方便顧客先坐下再點(diǎn)單,，或消費(fèi)產(chǎn)品時(shí)繼續(xù)購買其他產(chǎn)品。

（二）愿望墻：愿望墻已成為幾乎所有甜品店的一個(gè)標(biāo)志,。在每個(gè)桌上,，放上便簽紙與筆，并空出一到兩面墻,，成為顧客的愿望墻,。

（三）娛樂項(xiàng)目：可租賃給顧客飛行棋、象棋,、跳棋,、雜志等。

六,、風(fēng)險(xiǎn)分析預(yù)測,。

（一）環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)：

1、自然風(fēng)險(xiǎn)：如臺(tái)風(fēng),，浙江寧波位于東海岸,，每至夏天是臺(tái)風(fēng)多發(fā)地區(qū)。這類自然災(zāi)害不僅僅會(huì)影響到店內(nèi)的銷售利潤,，臺(tái)風(fēng)多發(fā)季節(jié)的天氣,，還會(huì)損壞店外設(shè)備設(shè)施。

2、選址風(fēng)險(xiǎn)：天一廣場位于寧波最繁華的市中心,，把店開設(shè)在此處,，租金無疑非常高，因此前期利潤不是很可觀,。并且,，周邊還開設(shè)有例如星巴克，百滋百特,，dq這樣的知名連鎖餐飲企業(yè)，競爭上并不占優(yōu)勢,。

（二）經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)：

1,、設(shè)備更新：企業(yè)運(yùn)營過程中，由于設(shè)備的折舊,，設(shè)備運(yùn)作效率將會(huì)慢低,。后期還可能出現(xiàn)設(shè)備的損壞，維修與設(shè)備更新也將會(huì)是一筆不小的費(fèi)用,。

2,、信息更新：隨著店內(nèi)產(chǎn)品的不斷推出，菜單也會(huì)隨之不斷更新,。同理,，宣傳單與店內(nèi)外大幅新產(chǎn)品的海報(bào)也會(huì)使得成本不斷增加。

3,、管理風(fēng)險(xiǎn)：管理層的錯(cuò)誤決策,，有時(shí)候會(huì)影響到經(jīng)營甚至給企業(yè)帶來損失。

4,、員工管理：員工的服務(wù)不妥當(dāng),，或者遭到店內(nèi)顧客的投訴，也將會(huì)影響到企業(yè)的銷售,。

（三）市場風(fēng)險(xiǎn)：

1,、通貨膨脹：物價(jià)上漲，會(huì)導(dǎo)致成本預(yù)測與實(shí)際情況不符,，出現(xiàn)利潤虛增,，資本流失。改動(dòng)菜單價(jià)格,，也會(huì)影響新老顧客的購買情緒,。物價(jià)上漲代表原材料價(jià)格上漲，員工工資也會(huì)有一定上漲,，對企業(yè)的損失會(huì)比較大,。

2、同行競爭：此行業(yè)市場前景好，會(huì)新增不少的同類甜品店,，如何在同等產(chǎn)業(yè)中標(biāo)新立異,，也將是對企業(yè)生存的一個(gè)考驗(yàn)。

3,、知名度：知名度無疑對企業(yè)的銷售額有一定的幫助,，品牌效益帶來的會(huì)是銷售效益。

（四）財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)：

1,、資金籌集：昂貴的前期成本,，會(huì)使企業(yè)初期負(fù)債累累。

2,、資金管理：成本的預(yù)算,，材料的采購，銷售情況與凈利潤,，及時(shí)做好財(cái)務(wù)報(bào)表,，出現(xiàn)一點(diǎn)瑕疵，將會(huì)對企業(yè)的資金管理造成嚴(yán)重影響,。

3,、財(cái)務(wù)管理：要處理好財(cái)務(wù)的各種相關(guān)費(fèi)用，合理規(guī)劃利息支出,。財(cái)務(wù)費(fèi)用是公司的支出費(fèi)用,，會(huì)減少企業(yè)的利潤。

4,、財(cái)務(wù)預(yù)算：財(cái)務(wù)預(yù)算的錯(cuò)誤,，會(huì)使企業(yè)不能有效的使用資源及統(tǒng)一協(xié)調(diào)各種經(jīng)營活動(dòng)，也就不能產(chǎn)生更多的利潤,。