人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,，寫(xiě)作可以彌補(bǔ)記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái),，也便于保存一份美好的回憶。寫(xiě)范文的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考,，一起來(lái)看看吧

安全保證承諾書(shū)篇一

(一)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)按本規(guī)范有關(guān)要求,根據(jù)預(yù)防食物中毒的基本原則(餐飲業(yè)和集體用餐配送單位預(yù)防食物中毒的基本原則見(jiàn)附件2),，制定相應(yīng)的加工操作規(guī)程。

(二)加工操作規(guī)程應(yīng)包括對(duì)食品采購(gòu),、運(yùn)輸和貯存,、粗加工、切配,、烹調(diào)、涼菜配制,、現(xiàn)榨果蔬汁及水果拼盤(pán)制作,、點(diǎn)心加工、裱花操作,、燒烤加工,、生食海產(chǎn)品加工,、備餐及供餐,、食品再加熱和工具、容器,、餐飲具清洗、消毒、保潔、食品配送等各道操作工序的具體規(guī)定和詳細(xì)的操作方法與要求。

(三)加工操作規(guī)程應(yīng)具體規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的加工操作程序、加工操作過(guò)程關(guān)鍵項(xiàng)目控制標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)備操作與維護(hù)標(biāo)準(zhǔn),，明確各工序,、各崗位人員的要求及職責(zé),。

(四)應(yīng)教育培訓(xùn)員工按照加工操作規(guī)程進(jìn)行操作，使其符合加工操作,、衛(wèi)生及品質(zhì)管理要求。

集體用餐配送單位、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所面積2000㎡以上的餐館、就餐場(chǎng)所有300座位以上或單餐供應(yīng)300人以上的餐館,、食堂及連鎖經(jīng)營(yíng)的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者宜建立和實(shí)施haccp食品安全管理體系，制定haccp計(jì)劃和執(zhí)行文件,。

安全保證承諾書(shū)篇二

安全技術(shù)措施計(jì)劃(執(zhí)行)是項(xiàng)目施工保障安全的指令性文件，具有安全法規(guī)的作用,，必須認(rèn)真編制和執(zhí)行。

1,、編制原則。

編制安全技術(shù)措施計(jì)劃要在編制生產(chǎn)財(cái)務(wù)計(jì)劃的同時(shí)進(jìn)行,。

安全生產(chǎn)技術(shù)措施計(jì)劃的編制與執(zhí)行要納入公司的議事日程,，并必須按設(shè)計(jì)者、審核者,、批準(zhǔn)者的會(huì)簽程序后生效執(zhí)行(特別是高層或難度大的施工項(xiàng)目),。

編制安全技術(shù)計(jì)劃時(shí)應(yīng)考慮到必須與可能、切實(shí)掌握好花錢少,、效果大的原則,，制定出科學(xué)、先進(jìn),、可靠,、實(shí)用的安全生產(chǎn)技術(shù)措施計(jì)劃,。

2、編制依據(jù),。

編制時(shí)必須依據(jù)黨和國(guó)家,、政府部門(mén)公布的勞動(dòng)保護(hù)安全生產(chǎn)法規(guī)、法令和各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),、規(guī)范,、規(guī)章等(詳見(jiàn)組織設(shè)計(jì)編審制度);注重解決在實(shí)踐中存在或在檢查中發(fā)現(xiàn)亟待解決的問(wèn)題;在技術(shù)革新與工藝改革中面臨所需的新防護(hù)設(shè)施問(wèn)題;針對(duì)不安全因素易造成傷亡事故或職業(yè)病主要原因應(yīng)采取的措施。

3,、編制方法,。

要按照項(xiàng)目施工的實(shí)際進(jìn)行編制，內(nèi)容參照《勞動(dòng)部全國(guó)工會(huì)發(fā)布安全技術(shù)措施計(jì)劃的項(xiàng)目總名稱表》((29)勞總護(hù)字號(hào)45號(hào)),，工發(fā)總字(1`997)69號(hào)文件,。

編制必須針對(duì)性強(qiáng)，對(duì)各種不同的工程結(jié)構(gòu),、施工方法,、作業(yè)條件等產(chǎn)生各個(gè)不相同的不安全因素，采取相應(yīng)的對(duì)策,、措施,，為此首先要掌握項(xiàng)目工程概況。

4,、執(zhí)行程序,。

要認(rèn)真進(jìn)行分部分項(xiàng)的安全生產(chǎn)技術(shù)交底，安全技術(shù)措施中的各種安全設(shè)置,、防護(hù)應(yīng)列入施工任務(wù)單,，責(zé)任落實(shí)到班組或個(gè)人，并實(shí)行驗(yàn)收制度,。

這項(xiàng)工作是《標(biāo)準(zhǔn)》“規(guī)范”的法定工作,，必須認(rèn)真執(zhí)行。

1,、交底必須在施工作業(yè)前進(jìn)行,，任何項(xiàng)目在沒(méi)有交底前不準(zhǔn)施工作業(yè),。

2,、交底工作一般在施工現(xiàn)場(chǎng)項(xiàng)目部實(shí)施。

3,、交底必須履行交底人和被交底人的簽字模式,，書(shū)面交底一式二份，一份交給被交底人,，一份附入安全生產(chǎn)臺(tái)帳務(wù)查,。

4,、被交底者在執(zhí)行過(guò)程中，必須接受項(xiàng)目部的管理,、檢查,、監(jiān)督、指導(dǎo),，交底人也必須深入現(xiàn)場(chǎng),，檢查交底后的執(zhí)行落實(shí)情況，發(fā)現(xiàn)有不安全因素,，應(yīng)馬上采取有效措施,，杜絕事故隱患。

安全保證承諾書(shū)篇三

加工操作規(guī)程的制定與執(zhí)行:,。

(一)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)按本規(guī)范有關(guān)要求,根據(jù)預(yù)防食物中毒的基本原則(餐飲業(yè)和集體用餐配送單位預(yù)防食物中毒的基本原則見(jiàn)附件2),制定相應(yīng)的加工操作規(guī)程,。

(二)加工操作規(guī)程應(yīng)包括對(duì)食品采購(gòu)、運(yùn)輸和貯存,、粗加工,、切配、烹調(diào),、涼菜配制,、現(xiàn)榨果蔬汁及水果拼盤(pán)制作、點(diǎn)心加工,、裱花操作,、燒烤加工、生食海產(chǎn)品加工,、備餐及供餐,、食品再加熱和工具、容器,、餐飲具清洗,、消毒、保潔,、食品配送等各道操作工序的具體規(guī)定和詳細(xì)的操作方法與要求,。

(三)加工操作規(guī)程應(yīng)具體規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的加工操作程序、加工操作過(guò)程關(guān)鍵項(xiàng)目控制標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)備操作與維護(hù)標(biāo)準(zhǔn),明確各工序,、各崗位人員的要求及職責(zé),。

(四)應(yīng)教育培訓(xùn)員工按照加工操作規(guī)程進(jìn)行操作,使其符合加工操作、衛(wèi)生及品質(zhì)管理要求,。

安全保證承諾書(shū)篇四

1.采購(gòu)食品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,。

2.運(yùn)輸食品的工具應(yīng)當(dāng)保持清潔，運(yùn)輸冷凍食品應(yīng)當(dāng)有必要的保溫設(shè)備,。

3.設(shè)食品,、原料驗(yàn)收員

4.驗(yàn)收食品原料,，做好數(shù)量、質(zhì)量,、有毒,、有害食品處理等方面記錄。

5.不簽收腐-敗變質(zhì),、發(fā)霉,、生蟲(chóng)、有毒,、有害,、摻雜摻假食品及原料

二、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理制度

1.周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈,，陰溝要常疏通,，廢物桶加蓋并及時(shí)清理。

2.積極貫徹四害要求,，消滅蒼蠅,、蚊子、老鼠,、蟑螂等害蟲(chóng),。

3.廚房、餐廳及各操作間地面保持干凈,、干燥,，無(wú)積水、無(wú)污垢,、無(wú)垃圾,、無(wú)衛(wèi)生死角。

4.不亂倒垃圾,，不亂倒污水,。

5.門(mén)窗應(yīng)有防蠅設(shè)施，室內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng),。

三,、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度

1.公用餐具及盛裝飯菜的桶盤(pán)在用餐后及時(shí)清理消毒，再放進(jìn)保潔柜中保持干凈,。

2.保潔柜,、及相應(yīng)器具應(yīng)餐餐清洗消毒。

3.刀具,、砧板,、抹布、工具,、容器等必須生熟分開(kāi),，用后消毒，定位存放,。

四,、清洗消毒管理制度

1.餐具使用前必須洗凈、消毒,，符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),。

2.清洗有專用水池，洗滌劑符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。

3.消毒后放在專用保潔柜中,。

五、人員衛(wèi)生管理制度

1.常洗澡,、理發(fā),、刮胡須、剪指甲,。

2 上班應(yīng)穿工作服,、戴工作帽，做到儀容整潔,，不得佩戴首飾上班,。

3.上廁所應(yīng)脫下工作服，出廁應(yīng)洗手,。

4.定期檢查身體狀況,，如患有傳染病不應(yīng)接觸食品。

六,、人員培訓(xùn)管理制度

1.從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),，并有衛(wèi)生執(zhí)政部門(mén)發(fā)放的“食品衛(wèi)生從 業(yè)人員健康證”。

2.從業(yè)人員積極參加衛(wèi)生部門(mén)等單位組織的衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)和培訓(xùn),，增強(qiáng)衛(wèi)生知識(shí),。

七、加工操作管理制度

1.使用食品添加劑要符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),；調(diào)料盛裝符合衛(wèi)生要求,。

2.品嘗食品要用專用工具；剩余食品妥善保管,。

3.用具,、容器生熟分開(kāi)、專用,，用前消毒,，用后清洗定位存放。

4.各類食品原料使用前分類清洗,。

八,、餐廚垃圾及廢棄食用油脂管理制度

1.廢棄油脂必須按國(guó)家《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位廢棄食用油脂管理的規(guī)定》進(jìn)行管理,。

2.廢棄油脂應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理。

3.廢棄油脂應(yīng)有專門(mén)標(biāo)有“廢棄油脂”字樣的密閉容器存放,，集中處理,。

4.廢棄油脂只能銷售給廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購(gòu)的單位，不得銷售給其他單位和個(gè)人,。

5.處理廢棄油脂要建立檔案,，詳細(xì)記錄銷售時(shí)間、種類,、數(shù)量,、收購(gòu)單位、用途,、聯(lián)系人姓名,、電話、地址,、收貨人簽字等,，并長(zhǎng)期保存。

九,、消費(fèi)者投訴管理制度

1.當(dāng)發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|(zhì)時(shí)，應(yīng)立即撤換該食品,，并告知備餐人員,，立即檢查同類食品，做出相應(yīng)處理,，確保供餐的安全衛(wèi)生,。

為切實(shí)加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序,，保證食品安全,，保障人民群眾身體健康和生命安全，依據(jù)食品安全法律法規(guī)和規(guī)章,，結(jié)合實(shí)際,，制定白山市流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管九項(xiàng)制度。

一,、食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入登記制度?

流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依法申請(qǐng)取得《食品流通許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》,，未取得《食品流通許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，任何公民,、法人或者其他組織不得從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。

（二）工商登記注冊(cè)。必須堅(jiān)持先證后照、依法登記原則,。對(duì)未依法取得《食品流通許可證》等前置審批文件的,，不得辦理登記注冊(cè)手續(xù)；對(duì)未依法取得許可證照從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的,，要依法進(jìn)行嚴(yán)肅處理,；對(duì)改變?cè)S可項(xiàng)目,、許可證到期的食品經(jīng)營(yíng)者,，要及時(shí)責(zé)令其限期辦理變更登記或重新辦理，逾期不辦的,，要依法注銷許可證,。

（三）對(duì)有下列情形之一的食品經(jīng)營(yíng)者，不予辦理市場(chǎng)準(zhǔn)入登記：?

1.未依法取得《食品流通許可證》和相關(guān)批準(zhǔn)文件的,；

3.個(gè)體工商戶吊銷《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》不滿六個(gè)月的,；?

4.偽造、涂改,、使用他人《食品流通許可證》的,；

5.國(guó)家法律法規(guī)明確規(guī)定不得從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的。?

（四）接受社會(huì)監(jiān)督,。工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)公示審批辦理《食品流通許可證》的相關(guān)內(nèi)容,，接受社會(huì)監(jiān)督。

二,、食品市場(chǎng)質(zhì)量監(jiān)管制度

（一）食品市場(chǎng)質(zhì)量準(zhǔn)入管理,。工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)按照食品安全法律法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，做好下列工作：

4.積極引導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者建立“場(chǎng)廠掛鉤”,、“場(chǎng)地掛鉤”等協(xié)議準(zhǔn)入制度,；

5.開(kāi)展食品質(zhì)量抽樣檢驗(yàn)，重點(diǎn)強(qiáng)化對(duì)消費(fèi)者申（投）訴集中和與人民群眾生活密切相關(guān)種類食品的抽樣檢驗(yàn),，確保上市食品質(zhì)量安全,。

（二）食品退市監(jiān)管。對(duì)下列食品,，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)規(guī)定,，責(zé)令退出市場(chǎng)：

3.營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；

5.病死,、毒死或者死因不明的禽,、畜、獸,、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品,；

6.未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類制品；

7.被包裝材料、容器,、運(yùn)輸工具等污染的食品,；?

8.超過(guò)保質(zhì)期的食品；

9.無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品,；

10.國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止經(jīng)營(yíng)的食品,；

11.食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)內(nèi)容與實(shí)際不符的食品,；

13.其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品,。

（三）食品退市的處理。

2.對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)確定為內(nèi)在質(zhì)量不合格的食品,，要及時(shí)下架,，并依法處理；?

4.對(duì)其他行政機(jī)關(guān)公布的屬于退市的食品,，要依法處理,，并采取退市措施，清出市場(chǎng),；

5.對(duì)不主動(dòng)退市,、責(zé)令退市后仍不退市或者名義上退市實(shí)際仍以其他方式繼續(xù)銷售的，應(yīng)依法從重處罰,。

（四）退市食品消費(fèi)警示,。對(duì)轄區(qū)發(fā)現(xiàn)的退市食品的有關(guān)信息，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向社會(huì)公示,，向消費(fèi)者發(fā)布消費(fèi)警示,。

（五）退市食品跟蹤監(jiān)督。工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)對(duì)退市的不合格食品記錄在案,，以備查詢,。要適時(shí)進(jìn)行跟蹤回訪，確保不合格食品真正退出市場(chǎng),。

三,、食品市場(chǎng)巡查監(jiān)管制度

工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品市場(chǎng)日常巡查監(jiān)管工作，認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé),，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序,。

（一）食品市場(chǎng)巡查的組織?？h級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)按照屬地管理的原則,，組織基層工商分局（所）開(kāi)展食品市場(chǎng)巡查工作。

（二）食品市場(chǎng)巡查的內(nèi)容,。食品市場(chǎng)巡查過(guò)程中要做到“七查七看”：

（三）食品市場(chǎng)巡查要求,。

1.必須兩人以上著裝亮證依法巡查,；

4.積極創(chuàng)新巡查方式方法，采取隨機(jī)抽取經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)的食品進(jìn)行“倒查”的辦法,，檢查其落實(shí)查驗(yàn)記錄義務(wù)和建立執(zhí)行自律制度情況,。

四、食品安全預(yù)警及應(yīng)急處置制度

發(fā)生食品安全事故時(shí),，工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)在當(dāng)?shù)厝嗣裾y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，及時(shí)作出反應(yīng)，配合衛(wèi)生行政等相關(guān)部門(mén),，采取有效措施,，進(jìn)行應(yīng)急處置，控制事態(tài)發(fā)展,。

（一）食品安全預(yù)警及應(yīng)急處置,。下列情形工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)進(jìn)行預(yù)警和處置：

1.發(fā)生制售有毒有害食品致人傷害或死亡的事件,；?

2.發(fā)生區(qū)域性銷售危害人身健康的假冒偽劣食品事件,；?

3.發(fā)生其他引起市場(chǎng)波動(dòng)或者嚴(yán)重危及公共利益和社會(huì)穩(wěn)定的食品安全事件。

（二）食品安全重大事件處理程序,。

3.按照事件波及的范圍及時(shí)向相關(guān)工商行政管理機(jī)關(guān)發(fā)出協(xié)查或者聯(lián)查通報(bào),，并及時(shí)向上級(jí)工商機(jī)關(guān)報(bào)告調(diào)查和處理的進(jìn)展情況。

（三）食品安全重大事件處理方法,。經(jīng)核實(shí)屬于工商行政管理機(jī)關(guān)管轄范圍的食品安全事件,，應(yīng)當(dāng)采取以下措施處理：

1.責(zé)令經(jīng)營(yíng)者對(duì)涉案食品立即停止經(jīng)營(yíng)、下架封存,，防止涉案食品擴(kuò)散,；

3.需要立案查處的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)立案查處,；

五,、食品安全信息公示制度

工商行政管理機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)轄區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全信息的收集、分析,、發(fā)布,，并對(duì)其信息的真實(shí)性、準(zhǔn)確性,、法律性負(fù)責(zé),。

（一）食品安全信息公示內(nèi)容。工商行政管理機(jī)關(guān)依據(jù)職責(zé),，可以向社會(huì)公布下列食品安全信息：

4.其他影響流通環(huán)節(jié)食品安全的信息,。

（二）食品安全信息公示的主要方式。?

1.通過(guò)新聞媒體適時(shí)公示食品安全信息,；

2.在辦公場(chǎng)所設(shè)置“食品安全信息公示牌（板）”,，并指導(dǎo)轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者、市場(chǎng)開(kāi)辦者在商場(chǎng)、超市等大型食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)置“食品安全信息公示牌（板）”,，向公眾公示食品安全信息,。

（三）食品安全信息公示的要求。

公布食品安全日常監(jiān)督管理信息,，應(yīng)當(dāng)做到準(zhǔn)確,、及時(shí)、客觀,。對(duì)已經(jīng)公示的食品安全信息,，應(yīng)當(dāng)建檔留存，以便有關(guān)單位或者消費(fèi)者查詢,。

六,、食品市場(chǎng)分類監(jiān)管制度

工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、特點(diǎn)和信用,，有針對(duì)性地采取分類監(jiān)管措施,，明確監(jiān)管重點(diǎn)和監(jiān)管方式，提高監(jiān)管效能,。

（一）商場(chǎng),、超市的監(jiān)管。監(jiān)督商場(chǎng),、超市等企業(yè),，在鞏固進(jìn)貨查驗(yàn)、查驗(yàn)記錄“兩項(xiàng)制度”成果的基礎(chǔ)上,，切實(shí)履行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄義務(wù),。引導(dǎo)有條件的商場(chǎng)、超市逐步實(shí)行計(jì)算機(jī)管理,，提高監(jiān)管效能,。

（二）食品批發(fā)企業(yè)的監(jiān)管。嚴(yán)格監(jiān)督食品批發(fā)企業(yè)建立和完善食品銷貨臺(tái)賬,，履行好進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)和查驗(yàn)記錄義務(wù),，確保食品經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范。

（三）食品批發(fā)市場(chǎng),、集貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)管,。監(jiān)督食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)履行食品安全管理責(zé)任,，審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照,，明確入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理責(zé)任，定期對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查。建立食品經(jīng)營(yíng)者檔案，記載市場(chǎng)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)者的基本情況、主要進(jìn)貨渠道,、經(jīng)營(yíng)品種和供貨商狀況等信息,。建立和完善食品經(jīng)營(yíng)管理制度,，加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者的培訓(xùn)。設(shè)置食品信息公示欄,，及時(shí)公開(kāi)市場(chǎng)內(nèi)或行政機(jī)關(guān)公布的相關(guān)食品信息,。

（四）食品店的監(jiān)管。嚴(yán)格監(jiān)督食品店履行查驗(yàn)義務(wù),，認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證,、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，確保食品來(lái)源合法,。

七,、食品安全監(jiān)管責(zé)任追究制度工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)明確落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)格食品安全監(jiān)管責(zé)任追究,，確保各項(xiàng)食品安全監(jiān)管職能到位,。

（一）實(shí)行食品安全逐級(jí)負(fù)責(zé)制。

流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作在當(dāng)?shù)卣y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé)制,。

1.各級(jí)工商局食品安全監(jiān)管工作，對(duì)上一級(jí)工商局負(fù)責(zé),；

3.基層工商分局（所）對(duì)轄區(qū)內(nèi)流通環(huán)節(jié)食品安全工作負(fù)直接監(jiān)督管理責(zé)任。

（二）實(shí)行食品安全責(zé)任人制度,。

3.基層工商分局（所）長(zhǎng)承擔(dān)本轄區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全工作直接監(jiān)督管理責(zé)任,；

4.工商行政管理機(jī)關(guān)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)及基層工商分局（所）的食品安全監(jiān)管人員承擔(dān)食品安全監(jiān)督管理的具體監(jiān)管責(zé)任。

（三）責(zé)任追究范圍,。有下列情形之一的,，應(yīng)當(dāng)追究相關(guān)人員的責(zé)任：

1.在《食品流通許可證》審核發(fā)放工作中，違反國(guó)家法律法規(guī)和規(guī)章的,；

2.對(duì)無(wú)證,、無(wú)照等違法經(jīng)營(yíng)行為，未及時(shí)進(jìn)行處理的,；?

3.對(duì)違法行為未依法處理,，放縱違法行為，或者無(wú)法律依據(jù)減輕處罰的,；

5.對(duì)食品安全突發(fā)事件,，未及時(shí)采取有效措施進(jìn)行預(yù)警和處置的；

6.對(duì)應(yīng)當(dāng)上報(bào)的食品案件瞞而不報(bào),，或者對(duì)其他重要情況瞞報(bào),、謊報(bào),、緩報(bào)、漏報(bào)的,；

7.對(duì)應(yīng)當(dāng)移送其他部門(mén)的食品案件,，不按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)移交的；

9.在食品安全監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)的其他失職,、瀆職行為,。

（四）責(zé)任人的處理。對(duì)負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的黨員領(lǐng)導(dǎo)干部,，要根據(jù)中共中央辦公廳,、國(guó)務(wù)院辦公廳《黨政領(lǐng)導(dǎo)干部問(wèn)責(zé)的暫行規(guī)定》，視具體情節(jié)給予相關(guān)責(zé)任人責(zé)令公開(kāi)道歉,、停職檢查,、引咎辭職、責(zé)令辭職,、免職的處理,；構(gòu)成犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任,。對(duì)因不認(rèn)真履行職責(zé)出現(xiàn)食品安全事故的具體監(jiān)管責(zé)任人,，要按照《吉林省工商行政管理行政執(zhí)法過(guò)錯(cuò)責(zé)任追究制度》進(jìn)行處理；對(duì)造成嚴(yán)重后果,、涉嫌犯罪的,，要按照相關(guān)規(guī)定移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

八,、食品廣告監(jiān)管制度

工商行政管理機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步加大對(duì)食品廣告的監(jiān)管力度,，依法嚴(yán)格規(guī)范食品廣告發(fā)布行為。

（一）食品廣告內(nèi)容要求,。食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保證食品廣告內(nèi)容真實(shí),、健康、科學(xué),、準(zhǔn)確,，不得以任何形式欺騙或誤導(dǎo)消費(fèi)者。

九,、食品安全監(jiān)管部門(mén)協(xié)作制度

工商行政管理機(jī)關(guān)要在當(dāng)?shù)卣y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、組織、協(xié)調(diào)下,，依法做好流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理工作,。

（一）建立食品安全監(jiān)管協(xié)作機(jī)制。建立健全與衛(wèi)生部門(mén)的協(xié)調(diào)機(jī)制,；與質(zhì)檢,、食品藥品,、農(nóng)業(yè)、工業(yè)和信息化,、商務(wù),、公安等部門(mén)的協(xié)作配合機(jī)制；完善食品安全監(jiān)管信息通報(bào)機(jī)制,。

（二）相關(guān)部門(mén)協(xié)作問(wèn)題的處理,。

3.對(duì)其他監(jiān)管部門(mén)通報(bào)和移交屬于工商行政管理機(jī)關(guān)管轄的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)依法查處或處置,，并及時(shí)反饋結(jié)果,。

食品衛(wèi)生規(guī)章制度食堂工作人員應(yīng)從食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生,、個(gè)人衛(wèi)生等方面依據(jù)國(guó)家食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定制定具體要求，并把各項(xiàng)要求納入嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度,，尤其落實(shí)到崗位責(zé)任制中去,。把各項(xiàng)要求納入嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，作為對(duì)食堂各工作崗位考察評(píng)比的重要內(nèi)容,。

一,、食品衛(wèi)生

2、洗滌整理原料時(shí),，污物雜質(zhì)和廢料必須清除干凈,。清洗要徹底。蔬菜與肉類,、水產(chǎn)品須分池清洗干凈,，然后分類存放，供加工制作用,。

3、用于原料,、半成品,、成品加工的刀、砧板,、抹布,、工具、容器等必須生熟分開(kāi),，有明顯的標(biāo)記,，用后清洗消毒，定位架上存放,。

4,、原料的取用,、發(fā)放，應(yīng)本著先進(jìn)先出先用的原則,，以防止日久變質(zhì),。?

5、存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品,，要生熟分開(kāi),，不留隔餐隔夜的飯菜。冰箱應(yīng)經(jīng)常沖洗,，保持清潔干凈,。

6、發(fā)現(xiàn)飯菜不新鮮時(shí),，應(yīng)妥善處理,，不準(zhǔn)分發(fā)腐爛變質(zhì)的菜點(diǎn)，以防食物中毒,。

7,、加工制作好的成品一律放在備菜間內(nèi)，工作人員必須經(jīng)二次更-衣間穿工作服,，戴好工作帽進(jìn)入備菜間,。接觸直接入口的食品時(shí)要戴口罩和手套操作，包裝紙的食品,，應(yīng)使用各種工具拿取,。

8、食品不得與有毒有害物品及其他雜物混放,，食品不得落地,，要分類上架、離墻離地存放,，并定期檢查及時(shí)清理變質(zhì)或過(guò)期的食品,。庫(kù)房整潔無(wú)鼠跡、無(wú)蟑螂,。

二,、餐具衛(wèi)生

1、公用餐具及盛裝飯菜的桶盤(pán)等工具在用餐后,，先將里面的殘存物清理干凈,，加洗潔精洗滌，84消毒液浸泡,，然后再用清水沖洗,，再放入消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒，消毒后取出放在專用保潔柜并保持干凈。

2,、保潔柜,、送菜送飯車及相應(yīng)的器具應(yīng)餐餐清洗消毒，餐具擺放整齊,，關(guān)緊柜門(mén),。

3、用于原料,、半成品,、成品加工的刀、砧板,、抹布,、工具、容器等必須生熟分開(kāi),，有明顯的標(biāo)記,，用后清洗消毒，定位架上存放,。

4,、餐具洗消有保潔制度并有臺(tái)帳記錄。

三,、環(huán)境衛(wèi)生

1,、周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈，陰溝要常疏通,，廢物桶加蓋并及時(shí)清理,。?

2、積極貫徹除四害要求,，消滅蒼蠅,、蚊子、老鼠,、蟑螂等害蟲(chóng),。

4、不亂倒垃圾,，不亂倒污水,。

5、門(mén)窗應(yīng)有防蠅設(shè)施,，室內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng)。?

四,、個(gè)人衛(wèi)生?

1,、常洗澡、理發(fā),、刮胡須,、剪指甲,。

2、上班應(yīng)穿工作服,、戴工作帽,，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班,。

3,、上廁所應(yīng)脫下工作服，出廁應(yīng)洗手,。

4,、定期檢查身體狀況，如患有傳染性疾病,，不應(yīng)接觸食品,。

安全保證承諾書(shū)篇五

第一條對(duì)所有進(jìn)貨食品都要進(jìn)行檢查,并定期對(duì)食品進(jìn)行抽查檢查或檢測(cè)。

第二條對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的,過(guò)期,、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)及時(shí)予以處理,發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí),應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T(mén),。

第三條抽查檢查或檢測(cè)采取隨機(jī)抽樣的方式。抽樣時(shí),應(yīng)兩人以上相關(guān)人員在場(chǎng),并填寫(xiě)抽樣記錄單,并簽字,、蓋章,。

第四條受測(cè)戶對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議的,可另取樣進(jìn)行檢測(cè)或根據(jù)實(shí)際情況送法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)。

第五條食品質(zhì)量檢查應(yīng)按規(guī)定的操作規(guī)則,、工作規(guī)程進(jìn)行操作,確保檢測(cè)公正,、準(zhǔn)確、有效,。

安全保證承諾書(shū)篇六

1,、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須在接受食品衛(wèi)生法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作,。

2,、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員的培訓(xùn)對(duì)象應(yīng)包括食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員及一般食品從業(yè)人員,。對(duì)經(jīng)過(guò)初訓(xùn)的已在職的.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員,，兩年必須復(fù)訓(xùn)一次。

3,、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的主管部門(mén)負(fù)責(zé)組織所屬食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理人員的培訓(xùn)工作：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)個(gè)體戶由主管部門(mén)或行業(yè)組織會(huì)同食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)共同組織培訓(xùn)工作,。衛(wèi)生行政部門(mén)有責(zé)任協(xié)助食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位搞好培訓(xùn)工作，并組織對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理人員的考試,，對(duì)成績(jī)合格者,，發(fā)給培訓(xùn)合格證。

4、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須有按規(guī)定經(jīng)過(guò)培訓(xùn)并取得培訓(xùn)合格證的負(fù)責(zé)人或衛(wèi)生管理人員方可申請(qǐng)開(kāi)業(yè),。

將本文的word文檔下載到電腦,，方便收藏和打印。

安全保證承諾書(shū)篇七

(1),、應(yīng)建立加工操作設(shè)備及工具清潔制度,各崗位相關(guān)人員按規(guī)定開(kāi)展清潔工作,使場(chǎng)所及其內(nèi)部各項(xiàng)設(shè)施隨時(shí)保持清潔,。用于食品加工的設(shè)備及工具使用后應(yīng)洗凈,接觸直接入口食品的還應(yīng)進(jìn)行消毒(推薦的場(chǎng)所、設(shè)施,、設(shè)備及工具的清潔計(jì)劃見(jiàn)附件,清洗消毒時(shí)應(yīng)注意防止污染食品,、食品接觸面。

(2),、應(yīng)建立加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施維修保養(yǎng)制度,并按規(guī)定進(jìn)行維護(hù)或檢修,以使其保持良好的運(yùn)行狀態(tài),。

(3)、食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得存放與食品加工無(wú)關(guān)的物品,各項(xiàng)設(shè)施也不得用作與食品加工無(wú)關(guān)的用途,。

(4),、采用化學(xué)消毒的設(shè)備及工具消毒后要徹底清洗。已清洗和消毒過(guò)的設(shè)備和工具,應(yīng)在保潔設(shè)施內(nèi)定位存放,避免再次受到污染,。

(5),、用于食品加工操作的設(shè)備及工具不得用作與食品加工無(wú)關(guān)的用途。

安全保證承諾書(shū)篇八

一,、食品生產(chǎn)從業(yè)人員,、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。具有一定的食品衛(wèi)生知識(shí)和食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí),。

二,、從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查,，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作,。

三、凡患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道疾病,；活動(dòng)性肺結(jié)核,、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作,。

四,、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉,、發(fā)熱,、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí),，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因,、排除病癥或治愈后，方可重新上崗,。

五,、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：

（2）穿戴清潔的工作衣,、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；

（3）不得留長(zhǎng)指甲,、涂指甲油,、戴戒指加工食品。

（4）不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙,。

六,、相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。

七,、從業(yè)人員必須進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),，并經(jīng)考核合格后方可上崗。

安全保證承諾書(shū)篇九

1,、各校要建立完善的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，加強(qiáng)本校食品衛(wèi)生管理，責(zé)任到人,，杜絕校內(nèi)發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患,。

2、學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要依照《食品衛(wèi)生法》要求到縣衛(wèi)生防疫站申領(lǐng)《食品衛(wèi)生許可證》,，并每年年審一次,。要保持內(nèi)外環(huán)境整潔，有相應(yīng)的防蠅,、防鼠,、防塵、清毒,、更衣,、盥洗、污水排放,、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施,。

3、食堂,、小賣部從業(yè)人員應(yīng)每年一次到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)進(jìn)行健康體檢,，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作,，平時(shí)應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽,，銷售直接入口食品時(shí),，必須使用售貨工具。

4,、所提供食品應(yīng)無(wú)毒,、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求,，具有相應(yīng)的色,、味、美等感官性狀,。嚴(yán)禁購(gòu)入腐敗生蟲(chóng),、過(guò)期變質(zhì)、假冒偽或其他感官性狀導(dǎo)常,、可能對(duì)師生健康有害的食品原料,。

5、用水必須符合國(guó)家現(xiàn)定的城鄉(xiāng)生活飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

6,、學(xué)校食品設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品,、原料與成品交叉污染,，餐具和盛放直接入口食品的容器使用必須清洗、消毒,。

7,、存放食品的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng),，采取消除蒼蠅,、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲(chóng)其孳生條件的措施,，貯存食品的容器必須安全,、無(wú)害，防止食品污染,。

安全保證承諾書(shū)篇十

第一條索證索票制度是指為保證食品安全,在購(gòu)進(jìn)食品時(shí),本單位員工必須向供貨方索取有關(guān)票證,以確保食品來(lái)源渠道合法,、質(zhì)量安全。

第二條與初次交易的供貨單位交易時(shí),應(yīng)索取證明供貨者和生產(chǎn)加工者主體資格合法的證明文件:營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、生產(chǎn)許可證,、衛(wèi)生許可證等法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件,每年核對(duì)一次。

第三條在購(gòu)進(jìn)食品時(shí),應(yīng)當(dāng)按批次向供貨者或生產(chǎn)加工者索取以下證明食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或上市規(guī)定,以及證明食品來(lái)源的票證:,。

1.食品質(zhì)量合格證明;,。

2.檢驗(yàn)(檢疫)證明;,。

3.銷售票據(jù);。

4.有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志,、商標(biāo)和專利等證明;,。

5.強(qiáng)制性認(rèn)證證書(shū)(國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證的食品);。

6.進(jìn)口食品代理商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、代理資料,、進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書(shū)、報(bào)關(guān)單,、注冊(cè)證。

第四條下列食品進(jìn)貨時(shí)必須按批次索取證明票證:,。

1.活禽類:檢疫合格證明,、合法來(lái)源證明;。

2.牲畜肉類:動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明或畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明,、進(jìn)貨票據(jù);,。

3.糧食及其制品、奶制品,、豆制品,、飲料、酒類:檢驗(yàn)合格證明,、進(jìn)貨票據(jù),。

第五條對(duì)獲得馳名商標(biāo)、著名商標(biāo)或者省級(jí)以上安全食品,、無(wú)公害食品,、綠色食品、有機(jī)食品,、名牌產(chǎn)品稱號(hào)的優(yōu)質(zhì)食品,可憑以上稱號(hào)相應(yīng)標(biāo)識(shí)和憑證直接銷售,免予索取其他票證,。

第六條對(duì)實(shí)行購(gòu)銷掛鉤的食品,可憑購(gòu)銷掛鉤協(xié)議和供貨方的銷售憑證直接銷售,免予索取其他票證。

第七條對(duì)索取的票證要建立檔案,并接受市場(chǎng)服務(wù)中心和有關(guān)行政執(zhí)法部門(mén)的監(jiān)督檢查,。

安全保證承諾書(shū)篇十一

第一條食品用具,、容器、包裝材料應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),無(wú)毒無(wú)害,便于洗刷,、消毒,、保潔。

第二條食品用具每天班前,、班后要清洗,、消毒一次,運(yùn)行過(guò)程要有序、保持清潔,、無(wú)污垢,、見(jiàn)本色,。

第三條食品用具要有專人保管、不混用不亂用,。

第四條食品冷藏,、冷凍工具應(yīng)每天保潔一次,每周洗刷、消毒一次,專人負(fù)責(zé),、專人管理,。

第五條食品用具清洗、消毒應(yīng)定期檢查,、不定期抽查,對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的用具及時(shí)更換,。

安全保證承諾書(shū)篇十二

3、庫(kù)房管理制度;,。

6,、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生制度;。

7,、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度;,。

8、清洗消毒管理制度;,。

9,、人員衛(wèi)生管理制度;。

10,、從業(yè)人員健康體檢制度人員培訓(xùn)管理制度;,。

11、粗加工和烹調(diào)以及燒烤操作制度;,。

12,、涼菜間加工操作管理制度;。

13,、投訴管理制度,。

安全保證承諾書(shū)篇十三

餐廳工作人員應(yīng)從食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生,、個(gè)人衛(wèi)生等方面依據(jù)國(guó)家食品衛(wèi)生的.有關(guān)規(guī)定制定具體要求，并把各項(xiàng)要求納入嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度,，尤其落實(shí)到崗位責(zé)任制中去,。把各項(xiàng)要求納入嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，作為對(duì)餐廳各工作崗位考察評(píng)比的重要內(nèi)容,。

1,、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，菜肴,、原料,、調(diào)味品等食品必須符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)禁使用過(guò)期、變質(zhì),、無(wú)標(biāo)識(shí)的食品,。飲用水必須符合gb5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。

2,、洗滌整理原料時(shí),，污物雜質(zhì)和廢料必須清除干凈。清洗要徹底,。蔬菜與肉類,、水產(chǎn)品須分池清洗干凈，然后分類存放,，供加工制作用,。

3、用于原料,、半成品、成品加工的刀,、砧板,、抹布、工具,、容器等必須生熟分開(kāi),，有明顯的標(biāo)記，用后清洗消毒,，定位架上存放,。

4、原料的取用,、發(fā)放,，應(yīng)本著先進(jìn)先出先用的原則，以防止日久變質(zhì),。

5、存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品,，要生熟分開(kāi),，不留隔餐隔夜的飯菜。冰箱應(yīng)經(jīng)常沖洗,，保持清潔干凈,。

6、發(fā)現(xiàn)飯菜不新鮮時(shí),，應(yīng)妥善處理,，不準(zhǔn)分發(fā)腐爛變質(zhì)的菜點(diǎn),，以防食物中毒。

7,、加工制作好的成品一律放在備菜間內(nèi),，工作人員必須經(jīng)二次更衣間穿工作服，戴好工作帽進(jìn)入備菜間,。接觸直接入口的食品時(shí)要戴口罩和手套操作,，包裝紙的食品，應(yīng)使用各種工具拿取,。

8,、食品不得與有毒有害物品及其他雜物混放，食品不得落地,，要分類上架,、離墻離地存放，并定期檢查及時(shí)清理變質(zhì)或過(guò)期的食品,。庫(kù)房整潔無(wú)鼠跡,、無(wú)蟑螂。

1,、公用餐具及盛裝飯菜的桶盤(pán)等工具在用餐后,，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌,，84消毒液浸泡,，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒,，消毒后取出放在專用保潔柜并保持干凈,。

2、保潔柜,、送菜送飯車及相應(yīng)的器具應(yīng)餐餐清洗消毒,，餐具擺放整齊，關(guān)緊柜門(mén),。

3,、用于原料、半成品,、成品加工的刀,、砧板、抹布,、工具,、容器等必須生熟分開(kāi)，有明顯的標(biāo)記，用后清洗消毒,，定位架上存放,。

4、餐具洗消有保潔制度并有臺(tái)帳記錄,。

1,、周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈，陰溝要常疏通,，廢物桶加蓋并及時(shí)清理,。

2、積極貫徹除四害要求,，消滅蒼蠅,、蚊子、老鼠,、蟑螂等害蟲(chóng),。

3、,、廚房,、餐廳及各操作間地面保持干凈、干燥,，無(wú)積水,、無(wú)污垢、無(wú)垃圾,、無(wú)衛(wèi)生死角。

4,、不亂倒垃圾,，不亂倒污水。

5,、門(mén)窗應(yīng)有防蠅設(shè)施,，室內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng)。

1,、常洗澡,、理發(fā)、刮胡須,、剪指甲,。

2、上班應(yīng)穿工作服,、戴工作帽,，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。

3,、上廁所應(yīng)脫下工作服,，出廁應(yīng)洗手。

4,、定期檢查身體狀況,，如患有傳染性疾病，不應(yīng)接觸食品,。

安全保證承諾書(shū)篇十四

學(xué)校三令五申,一再?gòu)?qiáng)調(diào)校規(guī)校紀(jì),提醒學(xué)生不要違反校規(guī),可我還是違反了,經(jīng)過(guò)大家的教導(dǎo)批評(píng)及自己深刻的反省,認(rèn)識(shí)到自己做錯(cuò)了,為保證自己不再犯下類似錯(cuò)誤,特寫(xiě)下此保證書(shū),以供大家監(jiān)督好,。

事后,我冷靜的想了很久,我這次犯的錯(cuò)誤不僅給自己帶來(lái)了麻煩,而且我這種行為給學(xué)校也造成了及其壞的影響,破壞了學(xué)校的管理制度,在同學(xué)們中間也造成了不良的影響。由于我一個(gè)人的犯錯(cuò)誤,有可能造成別的同學(xué)的效仿,影響班級(jí)紀(jì)律性,對(duì)學(xué)校的紀(jì)律也是一種破壞,而且給對(duì)自己抱有很大期望的老師,家長(zhǎng)也是一種傷害,也是對(duì)別的同學(xué)的父母的一種不負(fù)責(zé)任,。

對(duì)于這一切我還將進(jìn)一步深入總結(jié),深刻反省,懇請(qǐng)大家相信我能夠記取教訓(xùn),改正錯(cuò)誤,把今后的事情加倍努力干好,。

在深刻的自我反思之后，我決定有如下個(gè)人整改措施：

1,。不抽煙,、不打架、不叫外賣等嚴(yán)重行為,。

2,。每次考試都要比上一次考得好。

3,。不竄班,、不竄級(jí)。

4,。要尊重老師,、同學(xué)。

等許多不良好的行為,。

如有違反以上,，后果自負(fù)。

保證人：___,。

____年__月__日,。

安全保證承諾書(shū)篇十五

2、餐飲服務(wù)食品安全管理人員職責(zé);,。

3,、消費(fèi)者舉報(bào)投訴管理制度;。

4,、餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康檢查制度;,。

6、采購(gòu)查驗(yàn),、索證索票和記錄制度;,。

7、庫(kù)房管理制度;。

11,、個(gè)人衛(wèi)生管理制度;,。

13、環(huán)境衛(wèi)生管理制度;,。

1,、餐飲服務(wù)單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)。

各工作區(qū)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)該區(qū)食品安全,。

餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位的法定代表人或負(fù)責(zé)人，是食品安全第一責(zé)任人,，對(duì)本單位的食品安全負(fù)全面責(zé)任,。餐飲服務(wù)單位要配備專職食品安全管理人員，主要職責(zé)如下：

一,、配合開(kāi)展從業(yè)人員的食品安全法律和知識(shí)培訓(xùn);,。

二、制定食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度,，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;,。

四、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理;,。

五,、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位;。

3,、消費(fèi)者投訴舉報(bào)管理制度,。

一,、設(shè)立并向社會(huì)公開(kāi)食品安全舉報(bào)電話,，食品安全管理員負(fù)責(zé)受理投訴舉報(bào)工作，對(duì)每起投訴舉報(bào)要認(rèn)真記錄并及時(shí)處理,。對(duì)重要案件和重大事件要立即報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理部門(mén),。

二,、食品安全管理員對(duì)于食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)督辦的投訴舉報(bào),，要進(jìn)行督查、督促有關(guān)責(zé)任人盡快處置,，并收集匯總已調(diào)查處理的食品安全事故情況,，向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告,。

三、餐飲服務(wù)單位接到的投訴,，要根據(jù)內(nèi)設(shè)部門(mén)職能,，由內(nèi)設(shè)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查處理并將辦理結(jié)果及時(shí)報(bào)食品安全管理員。

四,、對(duì)重大食品安全事故,，由經(jīng)營(yíng)單位第一責(zé)任人負(fù)責(zé)牽頭組織內(nèi)設(shè)相關(guān)部門(mén)成立聯(lián)合小組配合相關(guān)行政單位,，開(kāi)展調(diào)查處理工作。

4,、餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康檢查制度,。

一、建立健全餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理制度,，建立從業(yè)人員健康檔案(內(nèi)容包括體檢表或復(fù)印件,、健康合格證明或復(fù)印件和從業(yè)人員在崗期間有礙食品安全臨時(shí)病癥記錄)?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的`人員,，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作,。

二、餐飲從業(yè)人員上崗前和每年要進(jìn)行健康檢查,，取得健康證明后方可從事餐飲服務(wù)工作,。

三,、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉,、皮膚傷口或感染,、咽部炎癥等有礙食品安全疾病的,，應(yīng)立即脫離直接入口食品工作崗位,，待查明原因,、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,，方可重新上崗。

一、應(yīng)當(dāng)制定全年食品安全培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn),，并建立培訓(xùn)檔案(內(nèi)容包括培訓(xùn)內(nèi)容,、培訓(xùn)時(shí)間,、授課人,、考試試卷及考試成績(jī)),。并要求按照計(jì)劃組織從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn),，學(xué)習(xí)食品安全法律,、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí),，明確食品安全責(zé)任,。

二、應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識(shí)的培訓(xùn),。每年要組織食品安全管理人員參加一次培訓(xùn),，掌握必要的食品安全知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)。

三,、餐飲從業(yè)人員上崗前要進(jìn)行一次食品安全法律法規(guī)及食品安全知識(shí)培訓(xùn),，掌握本職工作必須的食品安全知識(shí)和要求，培訓(xùn)合格后方能上崗,。

6,、采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票和記錄制度,。

一,、采購(gòu)食品、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)指定專人負(fù)責(zé),。

二、采購(gòu)食品,、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求，不得采購(gòu)《食品安全法》第二十八條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定不得銷售的農(nóng)產(chǎn)品,。

安全保證承諾書(shū)篇十六

餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該按照《食品安全法》及其實(shí)施條例,、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)的規(guī)定和要求,，制定符合本單位特點(diǎn)的。

食品采購(gòu)查驗(yàn)。

采購(gòu)食品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,。

運(yùn)輸食品的工具應(yīng)當(dāng)保持清潔,，運(yùn)輸冷凍食品應(yīng)當(dāng)有必要的保溫設(shè)備。

設(shè)食品,、原料驗(yàn)收員,。

驗(yàn)收食品原料，做好數(shù)量,、質(zhì)量,、有毒、有害食品處理等方面記錄,。

不簽收腐敗變質(zhì),、發(fā)霉、生蟲(chóng),、有毒,、有害、摻雜摻假食品及原料,。

禁止采購(gòu)病死,、毒死、死因不明,、或有明顯致病寄生蟲(chóng)的禽,、畜、水產(chǎn)品及其制品,，酸敗油脂,、變質(zhì)乳及豆制品、包裝嚴(yán)重污穢不潔及嚴(yán)重破損而造成污染的食品,。

采購(gòu)各類食品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識(shí),，不應(yīng)采購(gòu)快到期或超期食品。

采購(gòu)人員應(yīng)記錄采購(gòu)食品的來(lái)源及保管好相關(guān)資料,，注意個(gè)人衛(wèi)生并隨時(shí)接受管理人員檢查,。

場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理。

周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈,，陰溝要常疏通,，廢物桶加蓋并及時(shí)清理。

積極貫徹四害要求,，消滅蒼蠅,、蚊子、老鼠,、蟑螂等害蟲(chóng),。

廚房,、餐廳及各操作間地面保持干凈、干燥,、無(wú)積水,、無(wú)污垢、無(wú)垃圾,、無(wú)衛(wèi)生死角,。

不亂倒垃圾，不亂倒污水,。

門(mén)窗應(yīng)有防蠅設(shè)施,，室內(nèi)經(jīng)常保持通風(fēng)。

4設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理,。

公用餐具及盛裝飯菜的桶盤(pán)在用餐后及時(shí)清理消毒,，再放進(jìn)保潔柜中保持干凈。

保潔柜,、及相應(yīng)器具應(yīng)餐餐清洗消毒,。

刀具、砧板,、抹布、工具,、容器等必須生熟分開(kāi),，用后消毒，定位存放,。

定期檢查各種設(shè)施設(shè)備,，冷藏，冷凍設(shè)施衛(wèi)生,。

對(duì)損壞的衛(wèi)生設(shè)施,，設(shè)備，工具應(yīng)及時(shí)維修,。

清洗消毒管理,。

餐具使用前必須洗凈、消毒,，符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),。

清洗有專用水池，洗滌劑符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。

消毒后放在專用保潔柜中,。

人員衛(wèi)生管理。

常洗澡,、理發(fā),、刮胡須、剪指甲。

上班應(yīng)穿工作服,、帶工作帽,，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班,。

勤洗衣服,，被，常換工作服,，進(jìn)出工作間必須戴發(fā)帽,，頭發(fā)必須全部戴入帽內(nèi)。

上廁所應(yīng)脫下工作服,，出廁應(yīng)洗手,。

工作時(shí)不要隨地吐痰。

工作時(shí)嚴(yán)禁吸煙,。

定期檢查身體狀況,，如患有傳染病不應(yīng)接觸食品。

抹布專用,，經(jīng)常搓洗及消毒,。

人員培訓(xùn)管理。

1.從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),，

2.并有衛(wèi)生執(zhí)政部門(mén)發(fā)放的“食品衛(wèi)生從業(yè)人員健康證”,。

3.從業(yè)人員積極參加衛(wèi)生部門(mén)等單位組織的衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，

4.增強(qiáng)衛(wèi)生知識(shí),。

加工操作管理,。

5.使用食品添加劑要符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)。

6.準(zhǔn),；調(diào)料盛裝符合衛(wèi)生要求,。

7.品嘗食品要用專用工具；剩余食品妥善保管,。

8.用具,、容器生熟分開(kāi)、專用,，

9.用前消毒,，

10.用后清潔定位存放。

11.各類食品原料使用前分類清洗,。

設(shè)立并向社會(huì)公開(kāi)食品安全舉報(bào)電話,，食品安全管理員負(fù)責(zé)受理投訴舉報(bào)工作，對(duì)每起投訴舉報(bào)要認(rèn)真記錄并及時(shí)處理,。發(fā)生食品安全事故,，應(yīng)立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品事故的食品及其原料,、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),，在2小時(shí)之內(nèi)向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生部門(mén)和食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告,，并按照相關(guān)監(jiān)管部門(mén)的要求采取控制措施。

安全保證承諾書(shū)篇十七

一,、食品添加劑必須按照國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定采購(gòu),、保存和使用。

二,、實(shí)行食品添加劑保管和使用責(zé)任追究制,。食品添加劑要專人負(fù)責(zé)保管，并告知烹調(diào)廚師適用范圍和使用量,。烹調(diào)廚師要正確使用食品添加劑,，不得濫用食品添加劑。

三,、食品添加劑應(yīng)存放于專用櫥柜等設(shè)施中,，標(biāo)示“食品添加劑”字樣，妥善保管,，并建立使用臺(tái)賬,。

四、盛放食品添加劑要有專用容器和明顯標(biāo)志,。

五,、使用食品添加劑要有記錄并存檔。

安全保證承諾書(shū)篇十八

第一條對(duì)所有進(jìn)貨食品都要進(jìn)行檢查,并定期對(duì)食品進(jìn)行抽查檢查或檢測(cè),。

第二條對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的,過(guò)期,、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)及時(shí)予以處理,發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí),應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T(mén),。

第三條抽查檢查或檢測(cè)采取隨機(jī)抽樣的方式,。抽樣時(shí),應(yīng)兩人以上相關(guān)人員在場(chǎng),并填寫(xiě)抽樣記錄單,并簽字、蓋章,。

第四條受測(cè)戶對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議的,可另取樣進(jìn)行檢測(cè)或根據(jù)實(shí)際情況送法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè),。