光陰的迅速,，一眨眼就過去了，很快就要開展新的工作了,，來為今后的學習制定一份計劃,。計劃可以幫助我們明確目標，分析現(xiàn)狀,，確定行動步驟,，并制定相應的時間表和資源分配。下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計劃書范文,，我們一起來了解一下吧,。

燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇一

首先是concept（概念）。就是讓別人知道你要賣的是什么,。

其次是customers（顧客）。顧客的范圍要很明確,，比如說認為所有的女人都是顧客,，那五歲以上、五十歲以下的女性也是你的客戶嗎,。

第三是competitors（競爭者）,。需要問，你的東西有人賣過嗎,，是否有替代品,，競爭者跟你的關系是直接還是間接等。

第四是capabilities（能力）,。要賣的東西自己懂不懂,？譬如說開餐館，如果師傅不做了找不到人,，自己會不會炒菜,？如果沒有這個能力，至少合伙人要會做,，再不然也要有鑒賞的能力,，不然最好是不要做。

第五是capital（資本）,。資本可能是現(xiàn)金,，也可以是有形或無形資產(chǎn)。要很清楚資本在哪里,、有多少,，自有的部分有多少，可以借貸的有多少,。

最后是continuation（持續(xù)經(jīng)營）,。當事業(yè)做得不錯時,，將來的計劃是什么。

一般來說,，創(chuàng)業(yè)計劃書有三大部份,。第一就是事業(yè)本體的部分，就是事業(yè)的主要內容,。然后是財務數(shù)據(jù),，比如營業(yè)額、成本,、利潤如何,，未來還需要多少的資金周轉等等。第三是補充文件,，比如有沒有專利證明,、專業(yè)的執(zhí)照或證書，或者是意向書,、推薦函,。

如今的燒烤食品市場火爆，而根據(jù)食品協(xié)會的調查,，目前烤素食在90%的中小城市仍是空白,。由于烤豆腐串工藝比其他燒烤食品簡便易行，既是美味休閑小吃,，又是佐餐,、佐酒的佳品。尤其是夏季,，全國的市場都很好,，普及性很強，適合餐飲小店和流動攤點經(jīng)營,。

每人每天可加工烤制1000串以上,，每串綜合成本0.00—0.15元（以豆腐1.6元/千克計）每串售價0.5—1元，根據(jù)現(xiàn)有數(shù)據(jù),，50萬人口的地區(qū),，開店的年獲利在3萬元左右。

既可設攤點流動銷售,，也可開辦特色燒烤店經(jīng)營,。工具僅需燒烤爐、盆,、桶,、竹簽，以及一些調料等,。攤點流動銷售初始投資不過500元,，若開店經(jīng)營,，場地8—10平方米即可，投資在1萬元左右,。人員僅需1—2人,，技術難不高。

1,、初期為證明口味與眾不同,，可采取免費品嘗的形式招攬顧客。

2,、根據(jù)當?shù)厝藗兊目谖哆M行調整,，品種要豐富，如辣香豆腐,、果香豆腐,、魯香豆腐等都是比較受歡迎的品種。

3,、經(jīng)營場所最好選在商場門口,、夜市、學校,、公園、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市等處,，如果與其他小吃攤點扎堆經(jīng)營,，更容易招攬顧客。

4,、可以為賓館,、酒店、飲食店,、燒烤店等供應此類風味食品,，可以有效增加利潤率和生命力。

燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇二

燒烤是風靡全國的經(jīng)典小吃,，主要包括：烤翅,、烤魚、烤肉串,、烤果蔬等,，讓人們百吃不厭，回味無窮,。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高,，人們的餐飲消費觀念逐步改變，消費者在對消費質量要求不斷提高的同時,，更加注重產(chǎn)品特色,，因此,，以燒烤為潮流的飲食新風尚將日益被廣大消費者所關注，因而投資燒烤店的市場前景非常廣闊,。

燒烤食品種類豐富,，尤其是夏日的大排檔主要將目標客戶定位于經(jīng)濟條件一般的大眾。雖然消費能力小,，但是人群基數(shù)大,，只要選好人流量集中的地點，不愁沒有生意,。

經(jīng)營輕松

投資燒烤店不依賴于經(jīng)驗特別豐富的大廚,，對最初進入該行業(yè)的投資者而言，通過簡單的培訓便可輕松掌握燒烤的技術,，輕松經(jīng)營,。

簡單開店

由于燒烤店有明顯的特色，主題清晰,，不同于普通的餐飲業(yè),，因而在開業(yè)之前不必進行大量的宣傳，營業(yè)就可產(chǎn)生消費,。

市場顯著

一般情況下,，燒烤有普遍的市場需要和龐大的消費群體，即我們所說的大眾群體,，并且沒有淡季旺季之分,，因而市場明顯。

管理簡單

燒烤店經(jīng)營主題清晰,，產(chǎn)品特色鮮明,，產(chǎn)品結構單純，經(jīng)營品種更新容易,，人員要求低,，服務過程直接，采買原料方便,，所以日常經(jīng)營管理難度較小,，經(jīng)營細節(jié)皆自己掌握，十分適合新進的餐飲創(chuàng)業(yè)者,。

夾子,、叉子、鏟子,，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的“三劍客”,。夾子，主要用來夾取生食;叉子，可以用來固定和測試食物的生熟程度;鏟子,，是非常好用的翻轉食物的工具,。此外，還應具備以下設備：

木炭：木炭是炭烤的必備生火材料,。選購木炭時,，要選擇無煙燒烤木炭，應挑選較為沉重,、質地結實的塊狀木炭,。

毛刷：毛刷主要用來在鐵網(wǎng)上刷油，以防食物粘在網(wǎng)上,。另外,，還可用來蘸取醬汁，刷在烤肉上,，多準備幾支可避免味道混淆,。

鐵刷：用來清潔粘在烤網(wǎng)上的食物殘渣，避免殘渣附著在食物上,。

竹簽：用來穿燒烤食物,，使用前先用冷水浸泡透，以免竹簽過于干燥,，在燒烤時著火或斷裂,。選購時，可選擇稍長些的,，以免燙手,。

鹽：鹽可以用來調味。另外,，在烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱后會滴出油,，這些油滴被炭火燒著會產(chǎn)生很高的火焰,，烤焦網(wǎng)架上的食物，如果用水噴灑,，則會產(chǎn)生煙灰污染食物,，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。

對于初次經(jīng)營燒烤店的人來說,，找到合適的經(jīng)營策略就顯得尤為重要,，以下是給創(chuàng)業(yè)者的幾點建議：

良好形象是第一

初期，對店面的裝修一定要符合燒烤店的特色,，并且必須做到對店面及時維護,，時時更新、修整,，而不能不管不問,，任其老化,。只有這樣，你的店鋪才能具備長期的形象魅力和吸引力,。

產(chǎn)品特色要保證

時刻將自己的產(chǎn)品是否有特色放在經(jīng)營項目選擇的第一位,，特色餐飲是當今餐飲行業(yè)制勝的法寶，燒烤更是如此,，要不斷學習和改進自己的燒烤方法,，用最正宗的口味吸引消費者。另外,，有些店剛開業(yè)就想盲目求大,，從而忽略了細節(jié)上的把握。實踐證明,，只有從特色出發(fā),，把握好細節(jié)，才能將自己的店做好做大,。

服務質量要提升

餐飲行業(yè),，服務質量如何是提高顧客回頭率的一個重要因素，所以,，我們要定期培訓服務員,，隨時發(fā)現(xiàn)存在的問題，注重服務技巧,，提高服務質量,，讓顧客慕名而來、滿意而歸,。

促銷活動跟進

燒烤店可以根據(jù)店鋪本身的業(yè)績決定自己的促銷方式,，真正讓利給顧客，在此基礎上刺激消費者的購買欲望與購買力,，充分發(fā)揮這種最直接,、最有效的商品促銷方式的作用。(促銷方式種類眾多,，一定要選擇符合小店的方法,，例如：打折優(yōu)惠卡、滿100返30之類的方式)

房屋租金

以30～50平方米的面積為宜,，價格各地不一;裝修費：3000元(簡單裝修);開辦費：1200元;設備費：1萬元左右(冷凍柜,、廚房設備、燒烤器具及桌椅餐具等);初始進貨資金：4000元左右;流動資金：20xx元,?？偼顿Y在2.5萬元左右。

月經(jīng)營收支預算

按500元/日計算，月毛收入在1.5萬元左右,，扣除進貨成本,、月租金、員工工資,、水電雜費,、稅費，一般純利潤約在2500～5000元/月,，一年便可收回全部投資成本,。

經(jīng)營小貼士

營銷建議

第一，拓寬進貨渠道,，要到大批發(fā)市場,、養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖專業(yè)戶處進貨,，這樣在一定程度上,，降低成本也降低前期經(jīng)營風險。

第二,，燒烤店的經(jīng)營時間應在上午11時至晚24時,，夏季可適當延長營業(yè)時間，這樣在一定程度上滿足了夏季人們晚上聚餐,、消暑的需求,。

第三，在員工配備上,，員工人數(shù)要機動靈活,，根據(jù)自己店面的大小，合理安排好員工作息時間,，此外還應注意淡,、旺季人員數(shù)量的調整問題。

店面選址建議

第一,，店面應設在人流量較大的商業(yè)區(qū)內,，如車站、碼頭,、舞廳、影劇院或居民區(qū),。雖然房租金稍貴一些，但客流量大，在客源上比較有保障,。

第二,，彰顯特色。酒香不怕巷子深，做出了特色,，有了知名度,，就可以具有市場競爭力。此外,，在店鋪裝飾方面,，雖不必太豪華，但一定要干凈,、整潔,，餐具一定要定時消毒清洗。

燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇三

以下為準備或打算開燒烤店的創(chuàng)業(yè)者提供一下開燒烤店的完整步驟：

1.進行創(chuàng)業(yè)調研咨詢

考察當?shù)氐娘嬍呈袌?，找有?chuàng)業(yè)經(jīng)驗的廚師及有關有一定社交能力且有一定實權的朋友進行咨詢,，并與其保持良好的關系。

2.撰寫創(chuàng)業(yè)企劃書

創(chuàng)業(yè)計劃書的內容,，包括行業(yè)分析,、同業(yè)競爭狀況、食品介紹,、開店的商圈分析,、店鋪規(guī)模、投資金額分析,、人力規(guī)劃,、每月費用分析、獲利狀況評估,、開店計劃,、中長期發(fā)展目標等，其中每一個項目,，還都必須有細目分析,。

3. 創(chuàng)業(yè)資金籌措

由于個人的經(jīng)濟能力有限，可以邀請親朋好友或員工入股（純利潤按入股額分成）,。

4.學習經(jīng)營技術

向有餐飲管理經(jīng)驗的人請教,，最好能到同類燒烤店見習個數(shù)月，各環(huán)節(jié)的工作都去做一下,，學習管理經(jīng)驗,，熟悉各管理細節(jié)，積累實戰(zhàn)經(jīng)驗,。

5.店面商圈評估

地點的選擇：應選擇在工廠,、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū),、學校等附近工薪階層或學生集中的地方,，或車站,、碼頭、交通要道等流動人口多的地方,，這樣才能保證有充足的客源,。如果無法一時找到理想的店面，一定要有耐心持續(xù)尋找,，千萬不要半途而廢,。

商圈評估：包括商圈屬性、店面大小,、樓層,、周圍設施、附近的競爭店及互補店,、租金多少,、各類合法證照取得難易程度、附近是否有大型商場,、車站,，營業(yè)時間、人口（流動,、固定）,、客源及比例，消費力及消費動機,、馬路寬度,、發(fā)展前景（商圈變化）等因素。

商圈評估時,，須在不同的時段分別去評估,，如在白天、晚上,、平常上班日及假日等不同時段,，分別去觀察該地點的商圈情形，以免只看了白天沒看晚上,，或是只看上班日忽略了節(jié)假日,，而造成商圈評估上的誤判。商圈評估時,，應做成商圈評估記錄表,，詳細記載評估店面的各項條件，以做為日后評估的參考,。

6.找房子,，與房東簽約

根據(jù)店面商圈評估情況，確定好店面,。接下來就是要與房東簽約,，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行,。因為,，一旦與房東簽約之后，就要開始支付房租,，會有時間壓力,。所以，在與房東簽約之前,，一切要做的籌備工作與書面數(shù)據(jù),，必須先準備好。在與房東簽約時,，租期最好不要太短,，如果只簽一年，可能一年后才能開始收回投資,，結果店面卻被房東收回去,，因此店面的租期應以三至四年為較理想的簽約期限。

另外,，簽約時通常還必須支付房東押金,，押金的行情通常為租金的30%左右。所以在簽約時,，必須支付房東店面押金及第一個月租金,，只是店面承租下來，需要一段裝潢期,，最好能向房東協(xié)商,，租金起算的日期能夠扣掉裝潢期，以降低租金支出,。

7.申請營業(yè)證照

在開店營業(yè)之前,，必須先辦理相關證照申請，否則就是無照營業(yè),，將會受到相關部門的查除的,。證照的申請一般分為二種：一種是申請公司執(zhí)照，由工商局核發(fā),；另一種是資本較小的,，只需辦理營利性事業(yè)登記，由當?shù)乜h市工商核發(fā),。多數(shù)的店家由于資本不大,，只要辦理營利事業(yè)登記。另外,，還要到稅務機關辦理相關納稅手術,，領統(tǒng)一發(fā)票,，除非是獲準免用統(tǒng)一發(fā)票，否則,，都一律要辦理,。

除了營業(yè)證照的申請辦理外，如果想要自己店家所掛的招牌,，不致被別人所濫用,，想要能為自己所專用，就還必須向工商局申請服務標章注冊,。店門口所掛的招牌名稱,，除了名稱文字或圖樣，可能有自己特殊的設計,，這種屬于非商品類的文字及圖像,，稱之為服務標章。與自己所申請的公司或商號是兩碼事,，二者名稱也可能不同,。所以，不想自己將來的金字招牌遭人盜用,，就必須先申請服務標章注冊,。

8.店面裝修

店面的裝修關系到一家店的經(jīng)營風格及影響顧客的第一印象，因此,，裝潢廠商的選擇十分重要,，所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經(jīng)驗。譬如,，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗的廠商,，開兒童類型的店就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗的廠商。因為,，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經(jīng)驗,，到時候所裝潢出來的店面，就未必能完全符合需求,，屆時,，如果再打掉重做，當然就費錢費時,。

所以,，在裝潢前要請裝潢商先畫圖，包括平面圖,、立面圖,、側面圖、所要用的材質,、顏色,、尺寸大小等,，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣,，最好先帶裝潢商到同類型的店去實地觀摩,，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面,，才會比較貼近自己的想法。

燒烤店的裝潢構想：

a.臨街玻璃落地窗,。

b.玻璃落地窗上貼民俗剪紙,。

c.室內柜臺、方桌,、椅子用原木,，顏色呈原木色。

d.墻壁上掛當?shù)氐木哂刑厣墓に嚻?，突出當?shù)孛袼罪L情,。

e.燈光以柔和光為主。

f.門頭裝潢以古樸為特色,?？傊b修應采用簡單的格調、明快的色澤,，且有地方特色,，給顧客一種輕松愉悅的感覺。

9.招聘員工

a.確定燒烤店的部門數(shù),，確定每個崗位人數(shù),。

b.確定員工工資標準及獎懲辦法。

c.招聘員工要有雇工證,，外地來的員工要有身分證,、暫住證，還要有健康證,。

d.員工培訓,。

10.采購原料、器具及設備

制做一張開店器具,、設備,、原料采購一覽表。從大的設備如空調,、計算機,、冷凍柜、冷藏柜,、收款機,，到音響,、保全、刷卡機,，乃至筆,、本、名片,、店章等小東西,，還有第一次的物料進貨等，各項大大小小的明細全部列出來,，注明每樣器具的品名,、數(shù)量及單價，計算出需要多少資金,。最重要的是要掌握物品的采購來源,，最好要貨比三家，降低成本,。

11.試做產(chǎn)品

最好是自己先試做產(chǎn)品,，掌握一定的密方技術，再和廚師一起試做產(chǎn)品,，確定產(chǎn)品的成本及賣價,。

12.開幕促銷

a.先試營業(yè)1個禮拜。對初創(chuàng)業(yè)的生手而言,，對各管理環(huán)節(jié)還不夠熟悉,；對員工來說，各部門配合,、員工之間的協(xié)作都要經(jīng)過磨合,。如果沒有經(jīng)過一段試營業(yè)，在開張的第一天,，就大肆宣傳促銷,，顧客人山人海的當然是好現(xiàn)象，但是由于自己的技術不夠熟練,，突然面對龐大人潮的陣仗,，必然是手忙腳亂，服務不周,，引起顧客抱怨,，下次就有可能不光顧了。

b.正式開幕,。開幕當天為招徠顧客,，當然要搞一些促銷活動。比較老套的促銷活動不外乎是在店門口擺上花籃、拱門,、吃飯打折,、送贈品、抽獎等方式,。

應該搞有創(chuàng)新的促銷活動,，比方把準備開業(yè)典禮的錢，通過媒體,，送到福利院或救助貧困學生,，即做了善事，又宣傳了企業(yè)的美譽,。

燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇四

又到一年的畢業(yè)季,，又到一年暑假季，暑假,，是給別人打工，還是回家創(chuàng)業(yè),，利用小假期體驗一把創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷,。有夢想的有追求的'人有遠大理想的人，不容錯過的創(chuàng)業(yè)計劃書,。夏天,，在家里附近的鬧市區(qū)開個自助燒烤店。

在就業(yè)形式如此緊張的情況下,，大學生面臨著畢業(yè)后在家待業(yè),，找不到工作危機下，一小半選擇考研,，另一部分將要去社會里尋找屬于自己的那一個領域,，可是還會有好多人難以在一個平臺施展自己的才華，與其坐以待斃,，不如自己拿著僅有的一些錢,，在學校附近開一個店，不僅能夠緩解就業(yè)形式的危機,，還可以不讓自己天天在家消磨時光,，也可以讓自己增長一下見識，也便以后離開這個店之后,，自己什么都不懂,！自己有自己的事業(yè)，不管規(guī)模大小,，只要細心經(jīng)營,，不管最后成功與否，都是一種很好的鍛煉，也是一段很豐富的經(jīng)驗和精彩的回憶,！所以在這個就業(yè)形勢相對嚴峻的情況下,，我們選擇了自主創(chuàng)業(yè)自己開一個店，緩解一下眼前的就業(yè)緊迫壓力,。

（一）產(chǎn)品介紹

本店為自助型燒烤店,，提供設備、調料與各類食品,，由顧客自行動手制作食品,。

1、設備

每桌提供一部無煙全自動燒烤機,、一筒竹簽,、一筒消毒筷子、燒烤刷三把

2,、食品

a,、主要產(chǎn)品肉食品：牛肉、羊肉,、豬肉,、雞柳、雞排,、雞翅,、魷魚、玉米,、熱狗,、丸子等

b、茄子,、青菜,、豆腐、韭菜,、金針菇,、豆腐干以及各種時令蔬菜

c、飲料類：白酒,、啤酒以及各種汽水

d,、配料類：孜然、燒烤醬,、蜂蜜醬,、花生醬、芝麻醬,、辣椒醬,、芝麻

（二）裝修方案

1、裝修風格

定位為小清新田園風格

2、裝修用品

3,、裝修計劃

a,、六套桌椅分別靠墻而放，左右各三張,。

b,、六個小木柜相應裝訂在桌椅的墻上，在顧客坐著是伸手可以夠到的,，小木柜里主要放除燒烤機外我們店里所提供的設備和配料,。

c、店里四周用藤條布置,，營造田園風,。

d、收銀臺四周歐諾個粗糙的磚頭砌起一個小圍墻,。收銀臺設置在入門后右手邊,。

f、二極管招牌懸掛在店門口正上方,。四周用藤條圍起來,。假稻草可適當鋪在上面。

（一）組織結構

開店初期,，由于資金流通比較困難,，店面規(guī)模比較小,，人員較少,，缺乏管理經(jīng)驗，因此我店在未擴張之前采取直線型組織結構,。由店長統(tǒng)一管理下屬,，指揮統(tǒng)一，責任明確,，溝通迅速,，能夠更好地管理店。

（二）人員分配及任務

團隊介紹：我們年輕富有活力,，具有管理學專業(yè)知識,。我們有深厚的友誼，團結合作是我們的堅實基礎,。我們立志將目前的小燒烤店打造成具有一定影響力的連鎖店,。

店長：王東——交際面廣，信息來源快,。

服務員：王惠君——冷靜沉著,，應變能力強。

徐燕苗——性格開朗，熱情大方,。

采購員：周育彬——做事認真,，勤于思考。

財務員：韋慧盈——精于理財,，頭腦靈活,。

店長：負責店內瑣碎雜事，管理員工工資發(fā)放,。負責在校內外開拓市場,，打通人脈，規(guī)劃小店的總體運營走向,，經(jīng)營策略,。負責內部人員的協(xié)調與合作，對突發(fā)事件的處理,。負責監(jiān)督,，對員工進行培訓。

服務員：堅持以人為本的服務思想,，直接面向消費人群,，為消費者服務，微笑,，細心,，體貼，是服務人員具備的基本條件,，還需要較強的心理素質和清潔的個人衛(wèi)生,。

采購部：根據(jù)市場要求，以及環(huán)境變化對經(jīng)營產(chǎn)品價格作出正確判斷,，熟悉市場價格走向與調節(jié),，做到購買物美價廉的新鮮產(chǎn)品。

財務部：對日常的財務進行整理,，收集每天財務,，定期進行匯總，統(tǒng)計,，分析,，把整理出來的財務結果匯報給店長，然后做出正確決策,。

（一）戰(zhàn)略環(huán)境分析

1,、目標顧客描述：主要為湖南理工學院在校大學生和在職員工，同時有一部分為湖南理工個學院附近的居民,。

2,、本店預計市場經(jīng)營情況：本店坐落在湖南理工學院對面南院坡上,，店面裝修帶有田園風比較原汁原味，產(chǎn)品價格實惠,，經(jīng)營方式比較特別,，目前理工附近沒有類似店面，價格實惠,，符合大學生的消費水平,，估計市場銷量會不錯。

（二）產(chǎn)品銷路

開業(yè)前期會通過促銷,、打折,、優(yōu)惠等激勵方式和發(fā)宣傳單、店名片等宣傳方式來吸引顧客,，主要吸引的顧客為湖南理工學院學生,。由于本店銷售品位燒烤、啤酒,、飲料等大學生喜愛并且消費的起的食品,，再加上“民以食為天”一旦價格適中、保質保量深受大學生喜愛必然會招攬更多的社會人士前來消費,。

（三）主要競爭對手

1,、南院坡上燒烤攤

2、南院坡上各種小吃店

（四）競爭對手優(yōu)劣勢

優(yōu)勢：1,、進入市場較早,，被同學們所熟知

2、多年的經(jīng)營口味比較符合同學們的習慣

劣勢：1,、價格高

2,、多數(shù)缺少營養(yǎng)，很少是綠色有機食品

3,、戶外經(jīng)營,，衛(wèi)生沒有完全的保障

4,、設備簡單,，非無煙無污染設備

（五）本企業(yè)的競爭優(yōu)勢

1、價格適中實惠

2,、產(chǎn)品衛(wèi)生有保障

3,、“無廚房、無炊煙,、無大廚”的無污染生產(chǎn)

4,、設備齊全，易于操作

5,、采用自烤自吃方式容易吸引消費者

6,、采用誘人的促銷方式

1,、作為一家與眾不同的燒烤店，應該主動出擊,，多從顧客角度出發(fā),，多為顧客著想，實行周到熱情的服務,。比如說在每個桌上選幾樣大伙公認好的,、或者以前比較好賣的、頗具代表性的品種放在小碟子里供顧客自己品嘗,、自己挑選,，貨真價實才能讓消費者放心。比如說在墻壁上貼一些紙張,，消費者寫下建議或不滿的地方,，這樣我們能得到及時的反饋，以便做的更好,。

2,、開一家新店，前期宣傳很重要,，因此我店在開店時期派發(fā)傳單,，這樣既省成本，又可達到產(chǎn)品得到宣傳的效果,。

3,、抽牌打折。收款臺準備一副60個牌的撲克,，有一個1,，一個2，一個3,，一個4,，一個5，一個6,，一個7,，一個8，一個9,，一個王,，抽中王，買40元多送10元票券,，抽中123456789,，抽中什么，按抽中數(shù)字定折扣率,，如抽中8,，打8折,，所購10元券再多送2元；加不打折的50個jqk,。

4,、開店前期也會采取優(yōu)惠活動，比如說買25元送一瓶任你挑選的飲料,，買50元送三瓶飲料,，買100元送七瓶飲料。

5,、市向場營銷專業(yè)的老師請教,。

6、產(chǎn)品保障及創(chuàng)新——燒烤的口感很重要,，我們會多學習,，掌握專業(yè)的制作手法，確保食品美味,。食品安全也很重要,，我們將購買新鮮有保障的食品，確保食品安全,。

（二）宣傳方式

1,、前期宣傳

a、主要以傳單宣傳為主,。這種方式既簡便又省錢,，而且宣傳廣泛，效果較好,。

b,、在校園班級上宣傳，吸引同學來消費,。

c,、在校園網(wǎng)站上發(fā)布信息廣告，吸引同學消費,。

d,、在微博上發(fā)布消息，吸引顧客前來消費,。

2,、中期與后期宣傳

a,、主要以顧客口碑來帶動周圍群體消費,，再加以前期的宣傳方式來宣傳。

b,、采用會員積分的方式贏取回頭客,，顧客消費10元積分為一分,，擠滿二十分送價格為十元的消費證券。

c,、每月的最后一天做一次促銷活動,，回饋感謝顧客的支持。

（一）財務預算

1,、房租：24000元每月

2,、其他室內裝修：2000元

3、燒烤設配：400·6=2400元

4,、水電費用：300元

5,、工資：1000·5=10000

6、促銷費用：500元

7,、桌椅：300·6=1800元

8,、登記注冊費：200元

9、保險費：360元

10,、冰柜：1000·2=2000元

11,、其他費用：1000元

總費用：49960元

（二）投資分析

1、分析店內衛(wèi)生,、食品質量方面工作是否做到位,，努力保證衛(wèi)生保障和提高食品口感

2、調查其他競爭商家相關信息,，分析優(yōu)劣勢在此基礎上改進

3,、適時采取相應的激烈方式和促銷方式，激起員工和顧客的興趣

4,、注意做好顧客反饋,，定時做好顧客調查表，記錄顧客需求,，根據(jù)需求改進店內食品口感以及食品種類,。

遇到店內突然停電、停水,，處理步驟如下：

1,、及時匯報上級部門。

2,、聯(lián)系相關單位,，了解停電、停水原因,。停電,、停水應及時與有關單位聯(lián)系，了解停電,、停水的原因,，例如停電了,，應與電力局或是房東聯(lián)系，了解停電區(qū)域,。如果只是我店所在樓停電,，可找房解決。如是電力局的原因,，整個區(qū)域停電,，應了解什么時候來電。

3,、尋求解決方法,。平時應與電業(yè)部門搞好關系，遇停電時,，即借用發(fā)電車（功率不小于200千瓦）應急,。停電后，盡量保證營業(yè),，不能完成的工作可與相鄰分店聯(lián)系,，請求幫助，例如從分店調撥蒸飯,。保證營業(yè)區(qū)的照明,，如一時無法供電，可縮小營業(yè)區(qū)域,，及時在營業(yè)區(qū)內點上蠟燭,，照常接待。廚房可壓縮出品,，盡量保證快餐和米粉的銷售,。在夏天氣溫高時（超過35℃），無法營業(yè)時應及時停止進客,。

遇突然停水后,，馬上聯(lián)系相關單位詢問供水時間，及時與相鄰分店聯(lián)系調撥蒸飯,。同時可聯(lián)系消防單位,，提供用水，也可組織員工到員工宿舍或較近的地方提水,，以保證照常營業(yè),。快餐所配的小菜因缺水,，清洗不便,，可選用瓜菜（如冬瓜）不需清洗，削皮即可使用的蔬菜。因無水不便清洗餐具,，可盡量使用一次性餐具,。另外,，也可組織員工將蔬菜拿到宿舍或較近的有水的地方清洗,。洗手間需準備專用的裝水桶和舀水瓢，備好水沖廁所并安排專人負責,，洗手池要備好專用水洗手,。

遇到店內局部起火，應根據(jù)實際情況,，具體問題具體解決,，處理步驟如下：

1、遇到廚房內起火,，在場人員應用滅火器材進行滅火,，如火勢較大，自己無法控制,，及時撥打119報警,。

2、遇柴油灶起火,，應立即關掉油閥,，并用滅火器滅火。

3,、遇到餐廳內起火,，應視起火位置、起火原因解決,。如推車煤氣起小火,，應及時關閉煤氣閥并推離客人身邊，及時撲滅,。如電路起火立即由電工關掉電源并及時疏散顧客,，同時組織滅火。如火勢較大,，本店員工無法撲滅,，馬上撥打119報警。

4,、如局部小火災,，應在事后及時（24小時內）上報公司上級部門。如火災較嚴重,，必須當時電話上報公司上級部門,，事后將事件經(jīng)過書面上報。

遇到店內發(fā)生打架斗毆事件，處理步驟如下：

1,、如果是公司內部員工發(fā)生打架斗毆事件,，要及時制止，針對事件原因和責任人送有關部門處理,。同時上報上級部門,。

2、如果是在餐廳內顧客之間發(fā)生打架斗毆事件,，應視情況疏導旁邊其他顧客,，將旁邊的顧客引導到其他區(qū)域消費，盡量保留單據(jù),，讓顧客買單,。如因當時情況特殊，造成顧客未買單,，由店經(jīng)理負責處理并申報,。

3、與此同時,，及時撥打110報警,，并保護好現(xiàn)場，交110處理,。

4,、向上級部門報告。

1,、店負責人接到顧客中毒事件,，應立即向顧客了解，就餐時間及消費的品種,。

2,、要顧客出示醫(yī)院診斷書，店負責人親自過目診斷書的內容,。

3,、同時告知顧客最短時間內公司的處理辦法，并征詢顧客的意見,，如顧客提出賠償要求,，須立即告知顧客公司將會有滿意的答復。

4,、店負責人立即組織人員對顧客消費時間段的相應品種進行檢測,，同時將顧客醫(yī)院診斷書拿到該醫(yī)院進行了解顧客的具體病因。

5,、在確定造成顧客中毒不是本店產(chǎn)品時,，與顧客取得聯(lián)系,，并將檢測的結果告訴顧客，并歡迎顧客再次檢測食物及到醫(yī)院進行再次復診,。如是本店原因,，將情況向公司領導匯報，并與顧客聯(lián)系協(xié)商解決方案,。

每個人創(chuàng)業(yè)時都想成功,，但是成功并不是一件簡單的事情，其實成功有一定的標桿和標準,，但凡成功的人都具有一定的能力和素質,，以下為我所總結的創(chuàng)業(yè)成功的標準,。

店面是我們自己的,，人才戰(zhàn)略分配是創(chuàng)業(yè)成功的一個關鍵，即便一個人有多大的能力,，其實還是不能成功的,，只有將自己的能力放在一個團隊中才能獲得發(fā)展，對于創(chuàng)業(yè)來說,，就是要用自己的能量來組建這樣一支優(yōu)秀的團隊,。吸引人才，留住人才,，讓人才為自己所用才是成功的一大保障,。因此，我們這個小團隊就要團結一致,，并且也可以再擴招,。

人才得到保障解決之后，項目的選擇也很重要,，一個好項目的選擇就是成功的一半,，而一個不好的項目即便是再優(yōu)秀的人也無力回天。而我們選擇在學校周邊開燒烤店就很不錯,，學校周邊雖然有小攤在買,，可是卻沒有專門店面，我們再將衛(wèi)生與環(huán)境搞好,，就會占很大優(yōu)勢,。項目選擇對，消費者喜歡便是我們的成功,。

對于一個店面來說,，顧客是你的衣食父母，沒有顧客上門什么都是空談,，而且食品選材不好,，不知道顧客需要什么東西都是導致不成功的因素，只有切實的了解廣大顧客們喜愛吃什么，才能獲得回頭客,，獲得顧客,。足夠多的回頭客便是我們成功的證明。

創(chuàng)業(yè)是用來賺錢的,，這一點沒錯,，對于我們創(chuàng)業(yè)者來說，在初期投入資金為六萬,。因此在還完貸款之后的盈利才是成功的開始,。能夠每月發(fā)完員工工資，員工還有分紅便是我們成功的見證,。

始終要知道顧客利益至上,，而不是店面盈利至上，很多創(chuàng)業(yè)者為了公司的利益而忽視了顧客的利益因小失大,。有時候1+1未必就等于2,，兩者互補，取長補短其本身所創(chuàng)造的價值遠遠超出了兩者單獨所創(chuàng)造之合,。兩者不合,，其創(chuàng)造價值遠遠低于任何一方的單獨價值。

通往成功的路不是走一次就會成功,，第一次創(chuàng)業(yè)也不一定是失敗,，要知道多數(shù)創(chuàng)業(yè)者成功的都不是第一份事業(yè)。而是經(jīng)歷多少次失敗之后走向的成功,。水可載舟亦可覆舟,，使你成功的東西肯定也能使你滅亡，因此在創(chuàng)業(yè)過程中要整合資源,，但是不要過于依賴不屬于自己的東西,。還有一點很重要，再完美的策劃,，再漂亮的裝潢,，再無暇的流程，也一低要知道要明白沒有孤膽英雄,，只有團隊協(xié)作,，團結一致才是成功關鍵。

還有,，創(chuàng)業(yè)前一定要做好心理準備,，因為什么困難都有可能降臨在你身上，孤獨,、無助絕望,。創(chuàng)業(yè)者最大的敵人是自己,，任何時候都不要絕望，所以要樹立堅不可摧信心和恒心,。要學會左手溫暖右手,，在創(chuàng)業(yè)路上很大一部分的困難是孤獨如果你的目標是掙多少錢，你可能能掙到一千萬,。如果你的目標是為社會做了什么,，為大家?guī)硎裁矗愕玫降母?。一個人的成功與否,，在于你影響了多少人，而不是掙了多少錢得到多少東西,。人的成功就是可以做自己內心想做的事情,，這種自由是很多人做不到的，很多人為了生存不得不去上班,，當你有機會做你自己想干的事可能會承擔風險,，可能要放棄很多東西,，但是這是值得的,。

寫這份創(chuàng)業(yè)計劃書雖未取得真正成功及金錢物質的回報，但是得到了前所未有的寶貴經(jīng)驗,，以后打下基礎,。不論失敗與否，我們團結一致就已經(jīng)有不一樣的收獲了,。

燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇五

烤豆腐串是以普通豆腐配以20多種香料藥材秘制烤成,，口味有10余種。色澤金黃,，外層香酥,，內部松軟香嫩而富有彈性，清香四溢,，是一種營養(yǎng)豐富的健康燒烤素食新品,。

如今的燒烤食品市場火爆，而根據(jù)食品協(xié)會的調查,，目前烤素食在90%的中小城市仍是空白,。由于烤豆腐串工藝比其他燒烤食品簡便易行，既是美味休閑小吃,，又是佐餐,、佐酒的佳品。尤其是夏季,，全國的市場都很好,，普及性很強,，適合餐飲小店和流動攤點經(jīng)營。

每人每天可加工烤制1000串以上,，每串綜合成本0.00—0.15元（以豆腐1.6元/千克計）每串售價0.5—1元,，根據(jù)現(xiàn)有數(shù)據(jù)，50萬人口的地區(qū),，開店的年獲利在3萬元左右,。

既可設攤點流動銷售，也可開辦特色燒烤店經(jīng)營,。工具僅需燒烤爐,、盆、桶,、竹簽,，以及一些調料等。攤點流動銷售初始投資不過500元,，若開店經(jīng)營,，場地8—10平方米即可，投資在1萬元左右,。人員僅需1—2人,，技術難不高。

1,、初期為證明口味與眾不同,，可采取免費品嘗的形式招攬顧客。

2,、根據(jù)當?shù)厝藗兊目谖哆M行調整,，品種要豐富，如辣香豆腐,、果香豆腐,、魯香豆腐等都是比較受歡迎的品種。

3,、經(jīng)營場所最好選在商場門口,、夜市、學校,、公園,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市等處，如果與其他小吃攤點扎堆經(jīng)營,，更容易招攬顧客,。

4、可以為賓館,、酒店,、飲食店,、燒烤店等供應此類風味食品，可以有效增加利潤率和生命力,。

燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇六

烤豆腐串是以普通豆腐配以20多種香料藥材秘制烤成,，口味有10余種。色澤金黃,，外層香酥,，內部松軟香嫩而富有彈性，清香四溢,，是一種營養(yǎng)豐富的健康燒烤素食新品,。

如今的燒烤食品市場火爆，而根據(jù)食品協(xié)會的調查,，目前烤素食在90%的中小城市仍是空白,。由于烤豆腐串工藝比其他燒烤食品簡便易行，既是美味休閑小吃,，又是佐餐,、佐酒的佳品。尤其是夏季,，全國的市場都很好,，普及性很強，適合餐飲小店和流動攤點經(jīng)營,。

每人每天可加工烤制1000串以上,，每串綜合成本0.00-0.15元(以豆腐1.6元/千克計)每串售價0.5-1元，根據(jù)現(xiàn)有數(shù)據(jù),，50萬人口的地區(qū)，開店的年獲利在3萬元左右,。

既可設攤點流動銷售,，也可開辦特色燒烤店經(jīng)營。工具僅需燒烤爐,、盆,、桶、竹簽,，以及一些調料等,。攤點流動銷售初始投資不過500元，若開店經(jīng)營,，場地8-10平方米即可,，投資在1萬元左右。人員僅需1-2人,，技術難不高,。

1,、初期為證明口味與眾不同，可采取免費品嘗的形式招攬顧客,。

2,、根據(jù)當?shù)厝藗兊目谖哆M行調整，品種要豐富,，如辣香豆腐,、果香豆腐、魯香豆腐等都是比較受歡迎的品種,。

3,、經(jīng)營場所最好選在商場門口、夜市,、學校,、公園、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市等處,，如果與其他小吃攤點扎堆經(jīng)營,，更容易招攬顧客。

4,、可以為賓館,、酒店、飲食店,、燒烤店等供應此類風味食品,，可以有效增加

燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇七

公司取名為xx天子燒烤有限責任公司，公司的發(fā)展將立足于xx市,，打造xx特色小吃,。公司將建立在我的家鄉(xiāng)xx江夏，借鑒海底撈火鍋的經(jīng)營模式,，采用科學的管理方式,，努力將公司打造為理論與實踐相結合的一流餐飲公司。

學習海底撈公司的經(jīng)營文化,，“體驗美味,、享受生活、擁有健康,、共創(chuàng)卓越”的發(fā)展理念,，倡導“用雙手改變命運，靠勤奮實現(xiàn)夢想”的價值取向,，公司上下形成了“同心同德,，爭創(chuàng)xx一流餐飲企業(yè);上下齊心，打造xx第一火鍋名牌”的創(chuàng)牌氛圍,。

優(yōu)勢：燒烤行業(yè)投資不多,，但回報可觀,。燒烤的種類比較多比較吸引人，燒烤店在學生中是很熱門的休閑,、聚會場所,。在江夏紙坊，燒烤以正規(guī)門面發(fā)展生意的地方較少,，就市場飽和度來說,，還未達到市場飽和，存在供不應求現(xiàn)象,。

劣勢：一是燒烤本身是不能多吃的,，這點也制約著燒烤行業(yè)的發(fā)展，二是燒烤店存在很大衛(wèi)生問題,。

由于在江夏紙坊燒烤店分布不集中,、店面較少，競爭相對平緩,，行業(yè)威脅較小,。

初步設想第一年投資20萬元，由于個人和父母經(jīng)濟情況有限,，打算實行入股原則,，吸納資金。門面選擇在距離中百倉儲部遠的體育館附近,，這里不管白天還是夜晚,，人流量都很大。初步打算10萬元用于門面租賃和裝修,，5萬元用于食材購買和開業(yè)促銷,，另外5萬元用于員工工資。

1,、燒烤店分為三個部門,，

一是后勤采購部，

二是前臺服務部,，

三是后臺廚房。

初步設想招聘十個人,，五個人負責前臺,，兩人負責后勤，三個人負責廚房,，任帆為老板,。

2、工資標準：后勤和前臺各位1900元/月,、廚房為3000元/月

3,、員工保障：設立員工獎懲措施,，為員工辦理相關保障，激發(fā)員工工作干勁,。

開業(yè)前一個星期進行試營,，運用各種促銷手段，主要有以下幾種方

一,、打折優(yōu)惠：試營期間打八折,。這種方法是最直接的能夠讓顧客切實得到實惠的手段，它能讓顧客很直觀的感到確實得到了便宜,，心理上暫時得到較大的滿足,。缺點就是，打折多了,，成本較高,，打折少了，不能起到效果,。

二,、現(xiàn)金券：優(yōu)惠力度與打折優(yōu)惠相比，力度小了一些,，實際上是一樣的折扣,，但是需要兩次消費。是一種牽制誘導消費性質的促銷手段,。試營期間消費滿100送20,，滿200送50以此類推。

三,、會員制折扣：會員制優(yōu)惠促銷是一種長期的優(yōu)惠手段餐廳開業(yè)初期,，客源不足，會員發(fā)展的速度可以要客,。試營期間,，降低會員加入門檻吸引顧客?？煨?，以后如果人氣已經(jīng)聚攏，甚至每天就餐都會出現(xiàn)等位,，排隊現(xiàn)象,，會員的發(fā)展就要減慢速度，甚至停止,，或是將范圍縮小,。

燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇八

如今的燒烤食品市場火爆，而根據(jù)食品協(xié)會的調查，目前烤素食在90%的中小城市仍是空白,。由于烤豆腐串工藝比其他燒烤食品簡便易行,，既是美味休閑小吃，又是佐餐,、佐酒的佳品,。尤其是夏季，全國的市場都很好,，普及性很強,，適合餐飲小店和流動攤點經(jīng)營。

每人每天可加工烤制1000串以上,，每串綜合成本0.00-0.15元(以豆腐1.6元/千克計)每串售價0.5-1元,，根據(jù)現(xiàn)有數(shù)據(jù)，50萬人口的地區(qū),，開店的年獲利在3萬元左右,。

既可設攤點流動銷售，也可開辦特色燒烤店經(jīng)營,。工具僅需燒烤爐,、盆、桶,、竹簽,，以及一些調料等。攤點流動銷售初始投資不過500元,，若開店經(jīng)營,，場地8-10平方米即可，投資在1萬元左右,。人員僅需1-2人,，技術難不高。

1,、初期為證明口味與眾不同,，可采取免費品嘗的形式招攬顧客。

2,、根據(jù)當?shù)厝藗兊目谖哆M行調整,，品種要豐富，如辣香豆腐,、果香豆腐,、魯香豆腐等都是比較受歡迎的品種。

3,、經(jīng)營場所最好選在商場門口、夜市、學校,、公園,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市等處，如果與其他小吃攤點扎堆經(jīng)營,，更容易招攬顧客,。

4、可以為賓館,、酒店,、飲食店、燒烤店等供應此類風味食品,，可以有效增加利潤率和生命力,。

燒烤店創(chuàng)業(yè)計劃書摘要篇九

為全面規(guī)范本屆創(chuàng)業(yè)大賽的參賽作品書寫格式，方便專家評審,，確保評審規(guī)范性,，大賽組委會現(xiàn)發(fā)布創(chuàng)業(yè)計劃書撰寫格式，請各參賽團隊嚴格遵守下列要求,，具體規(guī)定如下：

4個部分組成,，撰寫要求與排列順序為：

（1）封面：封面需以大號字體標注創(chuàng)業(yè)項目名稱，并注明參賽院校,、指導老師姓名,、聯(lián)系方式（手機、郵箱）,、參賽團隊名稱,、團隊成員姓名、聯(lián)系方式等有效信息,。

（2）目錄：目錄獨立成頁,，包括作品中全部章、節(jié)的標題及頁碼,，原則上標題不超過三級,。

（3）主體：包括正文、表格,、作圖與圖片等,。正文部分參賽作者可參考大賽組委會官方網(wǎng)站公布的創(chuàng)業(yè)計劃書模板進行增減或調整。

（4）附錄：可根據(jù)作品的需要,，選附與作品相關的分析表格,、作品相關的產(chǎn)品介紹、專利證明或照片等,。

作品一律在計算機上輸入,、編排,，定稿后轉成doc或者pdf格式，在規(guī)定時間內發(fā)送至大賽郵箱xun_wang@并重新上傳到大賽官網(wǎng),。

（一）字體：宋體

（二）字號

1．目錄標題：二號,，粗體

2．一級標題：三號，粗體

二級標題：四號,，粗體

三級標題：小四號,，粗體

3．正文：小四號

（三）行距：1.15倍行距

（四）頁眉

頁眉內容為“20xx“昆山杯”全國大學生優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)團隊大賽參賽作品”。頁眉都用小五號宋體字,，頁眉標注從作品目錄的頁面開始,。頁腳內容為“第*頁/共*頁”，小五號宋體,，居中,。

（五）頁面設置

1、頁邊距：上：2.5厘米下：2.5厘米

左：3厘米右：3厘米裝訂線：0厘米

2,、頁眉：1.5厘米

頁腳：1.5厘米

3,、紙型：a4，縱向

（六）圖,、表,、照片及其附注

圖和表應安排在正文中第1次提及該圖、表的文字的下方,。當圖或表不能安排在該頁時,，應安排在該頁的下一頁。

1,、圖

圖題應明確簡短,，用小四號宋體加粗，數(shù)字和字母為小四號timesnewroman體加粗,，圖的編號與圖題之間應空半角2格,。圖的編號與圖題應置于圖下方的居中位置。圖內文字為小四號宋體,，數(shù)字和字母為小四號timesnewroman體,。曲線圖的縱橫坐標必須標注“量、標準規(guī)定符號,、單位”,，此三者只有在不必要注明的情況下方可省略。坐標上標注的量的符號和縮略詞必須與正文中一致,。

2,、表

表的標號應采用從1開始的阿拉伯數(shù)字編號，如：“表1”,、“表2”,、??,。表編號應一直連續(xù)到附錄之前，并與章,、節(jié)和圖的編號無關,。只有一幅表，仍應標為“表1”,。表題應明確簡短，用小四號宋體加粗,，數(shù)字和字母為小四號timesnewroman體加粗,，表的編號與表題之間應空半角2格。表的編號與表題應置于表上方的居中位置,。表內文字為小四號宋體,，數(shù)字和字母為小四號timesnewroman體。

3,、照片

照片可為黑白或彩色,，應主題突出、層次分明,、清晰整潔,、反差適中。對鏡像顯微組織照片必須注明放大倍數(shù),。上傳照片應為jpg格式,。

4、附注

圖,、表中若有附注時,，附注各項的'序號一律用“附注+阿拉伯數(shù)字+冒號”，如：“附注1：”,。附注寫在圖,、表的下方，一般采用小四號宋體,。

其他未列出的問題請參見新聞出版署發(fā)布的“《中國學術期刊（光盤版）檢索與評價數(shù)據(jù)規(guī)范》”,。