人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退，寫(xiě)作可以彌補(bǔ)記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái),，也便于保存一份美好的回憶。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫(xiě),？下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

社交禮儀知識(shí)競(jìng)賽試題答案篇一

2,、必須等到所有人到齊才可以開(kāi)始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)即使有人遲到也要等。一旦大家就位,，主人家便可以做開(kāi)場(chǎng)白了,。進(jìn)餐期間，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的'角色敦促客人盡情吃喝是完全合理的,。

3,、一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚,。每張座位前可見(jiàn)放在盤(pán)上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙,，分別放在各自的座上。在正式場(chǎng)合上,，會(huì)出現(xiàn)餐巾,，主要放在膝上。

4,、在正式宴席上,，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜,。令人驚訝的是,，米飯不是與菜式同上，不過(guò)可以選擇同吃,。由于菜式各有特色,，應(yīng)該個(gè)別品嘗，而且一次只從碗中吃一種,，不是混合品嘗,。不可用盤(pán)子吃,，只能用碗。骨頭和殼類放在個(gè)別盤(pán)中,。不干凈的盤(pán)子必須經(jīng)常用清潔盤(pán)子替換。

5,、除了湯之外,，席上一切食物都用筷子?？赡軙?huì)提供刀_,，但身為中國(guó)人，最好用筷子,?？曜邮沁M(jìn)餐的工具，因此千萬(wàn)不可玩弄筷子把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法,，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意,。當(dāng)然，絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中,，這是大忌這正好像葬禮上的香燭,，被認(rèn)為是不吉利的。再有,，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng),，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí),，盡量避免碰到其他食物,。可能的話,，用旁邊的公筷和湯匙,。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座,。

6,、一席中式餐飲如果沒(méi)有茶便稱不上正式了。為此,，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法,，確保最精明的品味也照顧到。有關(guān)茶的問(wèn)題,，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事,。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年歲，由最長(zhǎng)者至最年青者,，最后為自己斟,。當(dāng)人家為你斟茶時(shí),，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子,，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意。

7,、用餐對(duì)于家居生活是頭等大事，體現(xiàn)個(gè)人素質(zhì)和品味,。眼睛看準(zhǔn)食物才能動(dòng)筷子,。

8、斟茶的順序很講究,，先長(zhǎng)后幼,，先女后男。

9,、中國(guó)人一般都很講究吃,，同時(shí)也很講究吃相。隨著職場(chǎng)禮儀越來(lái)越被重視,，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究,。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀,，得心應(yīng)手,。

10、中餐宴席進(jìn)餐伊始,，服務(wù)員送上的第一道濕毛巾是擦手的,，不要用它去擦臉。

11,、上龍蝦,、雞、水果時(shí),，會(huì)送上一只小小水孟,，其中飄著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料,，而是洗手用的,。洗手時(shí)，可兩手輪流沾濕指頭,，輕輕涮洗,，然后用小毛巾擦干。

12,、用餐時(shí)要注意文明禮貌,。對(duì)外賓不要反復(fù)勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B中國(guó)菜的特點(diǎn),，吃不吃由他,。有人喜歡向他人勸菜,，甚至為對(duì)方夾菜。外賓沒(méi)這個(gè)習(xí)慣,，你要是一再客氣,，沒(méi)準(zhǔn)人家會(huì)反感：“說(shuō)過(guò)不吃了，你非逼我干什么?”

13,、依此類推,，參加外賓舉行的宴會(huì)，也不要指望主人會(huì)反復(fù)給你讓菜,。你要是等別人給自己布菜，那就只好俄肚子,。

14,、客人入席后,，不要立即動(dòng)手取食,。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開(kāi)始時(shí),，客人才能開(kāi)始;客人不能搶在主人前面,。

15、用餐結(jié)束后,，可以用餐巾,、餐巾紙或服務(wù)員送來(lái)的小毛巾擦擦嘴,，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣在主人還沒(méi)示意結(jié)束時(shí),，客人不能先離席,。

社交禮儀知識(shí)競(jìng)賽試題答案篇二

1.餐桌

餐桌禮儀在中國(guó)人的完整生活秩序中占有一個(gè)非常重要的地位，他們認(rèn)為,，用餐不單是滿足基本生理需要的方法———也是頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn),。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識(shí)便顯得特別重要了,，無(wú)論你是主人,，抑或只是一位客人,，都必須掌握一些規(guī)則,。

圓形餐桌頗受歡迎,。因?yàn)榭梢宰嗳耍掖蠹铱梢悦鎸?duì)面坐,，一家之主的身份并不像西方長(zhǎng)形餐桌上很清楚地通過(guò)他的座位而辨認(rèn),。客人應(yīng)該等候主人邀請(qǐng)才可坐下,。主人必須注意不可叫客人坐在_近上菜的座位,。此為一大忌。

必須等到所有人到齊才可以開(kāi)始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)———即使有人遲到也要等,。一旦大家就位,，主人家便可以做開(kāi)場(chǎng)白了。進(jìn)餐期間,，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的,。

一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚,。每張座位前可見(jiàn)放在盤(pán)上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙,，分別放在各自的座上。在正式場(chǎng)合上,，會(huì)出現(xiàn)餐巾,，主要放在膝上。

在正式宴席上,，菜式的吃法很像放映的幻燈片,，每一次一道菜。令人驚訝的是,，米飯不是與菜式同上,，不過(guò)可以選擇同吃。由于菜式各有特色,，應(yīng)該個(gè)別品嘗,，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗,。不可用盤(pán)子吃,，只能用碗。骨頭和殼類放在個(gè)別盤(pán)中,。不干凈的盤(pán)子必須經(jīng)常用清潔盤(pán)子替換,。

除了湯之外，席上一切食物都用筷子,?？赡軙?huì)提供刀，但身為中國(guó)人,，最好用筷子,?？曜邮沁M(jìn)餐的工具，因此千萬(wàn)不可玩弄筷子———把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法,，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意,。當(dāng)然，絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中,，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭,，被認(rèn)為是不吉利的。再有,，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng),，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí),，盡量避免碰到其他食物,。可能的話,，用旁邊的公筷和湯匙,。吃完飯或取完食物后,，將筷子放回筷子座,。

一席中式餐飲如果沒(méi)有茶便稱不上正式了。為此,，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法,，確保最精明的品味也照顧到。有關(guān)茶的問(wèn)題,，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事,。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲，由最長(zhǎng)者至最年青者,，最后為自己斟,。當(dāng)人家為你斟茶時(shí)，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子,，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意,。

2.設(shè)宴原因有喜有悲

中國(guó)人向來(lái)「以食為先」，飲食除了是滿足人的基本需求,，亦是秉承傳統(tǒng)習(xí)俗,，聚首飯桌前大快朵頤。設(shè)宴的原因可以是慶賀,，也可以是哀痛,。每逢農(nóng)歷新年、結(jié)婚,、中國(guó)節(jié)日如中秋節(jié)等,，中國(guó)人便會(huì)一家老少聚首飯桌前共賀佳節(jié);但另方面,，若有人離世，喪家會(huì)在葬禮完成后設(shè)“解慰酒”,，宴請(qǐng)出席葬禮的親戚朋友,，向他們表示謝意，可見(jiàn)中國(guó)人十分重視聚首飯桌前分享喜樂(lè)與悲哀,。

3.灶君

中國(guó)人不單止十分尊重吃的藝術(shù)及禮儀,，甚至?xí)窗萦伞盎鹕瘛毖苌鴣?lái)的“灶君”，他們認(rèn)為“灶君”能保佑廚房避開(kāi)火災(zāi)及各種不幸事件之發(fā)生,，每年農(nóng)歷十二月二十四日,，各家都準(zhǔn)備一頓美味佳肴祀奉“灶君”，包括一只完整的雞,、燒豬,、多樣蔬菜、飯等,，以多謝“灶君”對(duì)他們過(guò)去一年的保佑,。他們通常會(huì)把餐桌放置在“灶居”的面前，把佳肴放在桌上左方,，供奉數(shù)個(gè)小時(shí)后才拿走食物,。

4.吃的禮儀與迷信有何關(guān)系?

客人與傳統(tǒng)的中國(guó)家庭同桌用飯，須尊重他們的文化,、禮儀及習(xí)俗,，用飯時(shí)注意不要觸犯多樣的禁忌，因?yàn)橹袊?guó)人認(rèn)為飲食與個(gè)人命運(yùn)幾乎是息息相關(guān)的,，用飯時(shí)犯了禁忌,，便會(huì)惹來(lái)衰運(yùn)。例如吃魚(yú),，當(dāng)吃完了一面魚(yú)身,，不要用筷子把整條魚(yú)翻轉(zhuǎn)至另一面，他們認(rèn)為若翻魚(yú)時(shí)弄破魚(yú)身,，便意味著漁船會(huì)翻沉,，這是由于香港在開(kāi)埠初期是一個(gè)漁港，漁民很關(guān)注船只的安全航行;此外,，中國(guó)人從不會(huì)端上七碟菜肴用飯,，因?yàn)樵岫Y后的“解慰酒“須有七碟菜肴;不可用筷子垂直插入碗飯的中央，因這樣有點(diǎn)像在拜祭祖先;用飯后不可說(shuō)“我吃完飯了”,，這意謂自己已死去,，不會(huì)再有機(jī)會(huì)吃飯，而應(yīng)該說(shuō)“我吃飽了”;吃飯時(shí)避免筷子觸碰飯碗而發(fā)出聲音,，這不單止是不禮貌,，亦意味著「無(wú)飯吃」;要培養(yǎng)吃光碗中飯的習(xí)慣,，一粒飯也不可剩余在飯碗，否則將來(lái)的太太或丈夫是「痘皮臉」的,，亦不尊重辛勞耕種的農(nóng)夫,。這些迷信的飲食習(xí)俗流傳至今，或多或少仍然成為中國(guó)人的飲食禮儀,。

5.用餐俗例

在飯食方式方面,，中國(guó)人與西方人有點(diǎn)不同，西方人喜歡各自品嘗放在自己面前的食物,，中國(guó)人則有一定的用飯規(guī)例,，他們喜歡叫數(shù)碟佳肴，放在飯桌的中央位置,，各人有一碗飯共同配這數(shù)碟菜肴,，飯吃完可再添;夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜肴放入口是不禮貌的;依照慣例,，客人出席正式或傳統(tǒng)的晚餐,，是不會(huì)吃光桌上的菜肴，以免令主人家誤以為菜肴預(yù)備不足,，因而感到尷尬,。

社交禮儀知識(shí)競(jìng)賽試題答案篇三

(一)上崗禮儀

1、上班服飾：上班宜穿工作服或其它合適的服裝,穿著要適合職業(yè)特點(diǎn),，端莊,、整潔,，不宜穿運(yùn)動(dòng)服,、拖鞋。男士不穿背心上班;女士不穿薄,、露,、透服裝上班。

2,、工作場(chǎng)合行為規(guī)范：不遲到早退,。上班時(shí)集中精力辦公，不要心猿意馬,，也不要東跑西竄,。在辦公室里交談要輕聲細(xì)語(yǔ)，不要大聲喧嘩,，更不要說(shuō)一些低級(jí)庸俗的話,。上班期間不做私事，不用公家電話長(zhǎng)談私事,。

(二)上下級(jí)關(guān)系及同事關(guān)系禮儀

1,、上級(jí)對(duì)下級(jí)的關(guān)系

(1)任人唯賢(善于用人,，關(guān)心部下，不要學(xué)漫畫(huà)中的武大郎開(kāi)店,，小家子氣,。北京大學(xué)東方語(yǔ)言文學(xué)系)

(2)言而有信(不放空炮、啞炮,。不要隨便許愿,，應(yīng)該說(shuō)到做到。)

(3)寬宏大量(水清無(wú)魚(yú),，人察無(wú)徒,。)

(4)不擺架子，不以勢(shì)壓人,。

2,、下級(jí)對(duì)上級(jí)的關(guān)系

(1)尊敬上級(jí)：在口頭上、行動(dòng)上努力維護(hù)好領(lǐng)導(dǎo)的形象和聲譽(yù),，服從命令聽(tīng)指揮,。在工作中不越權(quán)，不添亂,。

(2)講究方式：開(kāi)會(huì)或討論問(wèn)題時(shí),，不要夸夸其談，喧賓奪主,。

(3)注意小節(jié)：向上級(jí)匯報(bào)工作,，進(jìn)門(mén)前先敲門(mén)，匯報(bào)工作應(yīng)條理清楚,，簡(jiǎn)明扼要;在上級(jí)辦公室里未經(jīng)允許,，不可隨意翻閱文件。

(4)領(lǐng)導(dǎo)視察時(shí),，應(yīng)起身迎,、送。

3,、同事關(guān)系

(1)彼此尊重：俗話說(shuō)："同船共渡,，八百年修行"。同事來(lái)自五湖四海,，彼此之間要相互信任,，以誠(chéng)相待。

(2)互相幫助：同事之間應(yīng)互相支持,，友好共事,。

(3)一視同仁："十個(gè)手指不一般長(zhǎng)。"大家是老鄉(xiāng)，平時(shí)走得近一些,，是人之常情,，但在工作中應(yīng)不分親疏，不搞小圈子,。

(一)會(huì)議組織

1,、成立會(huì)務(wù)組;

2、擬發(fā)會(huì)議通知(會(huì)議主題,、時(shí)間,、地點(diǎn)、舉辦單位,，會(huì)務(wù)費(fèi)),，蓋章發(fā)出;

3、布置會(huì)場(chǎng)(橫幅;標(biāo)語(yǔ),，音響);

4,、接待工作(接車、接船,、接機(jī)),。

(二)會(huì)議程序

1、報(bào)告會(huì)：

(1)主持人宣布報(bào)告會(huì)開(kāi)始,，并向聽(tīng)眾介紹報(bào)告人的簡(jiǎn)歷及主要成果;

(2) 報(bào)告人作報(bào)告;

(3) 主持人簡(jiǎn)評(píng)報(bào)告內(nèi)容,，并宣布提問(wèn)開(kāi)始;

(4) 報(bào)告人回答聽(tīng)眾書(shū)面提問(wèn)及口頭提問(wèn);

(5) 主持人宣布提問(wèn)結(jié)束，總結(jié)報(bào)告會(huì),，宣布報(bào)告會(huì)結(jié)束,。

(6)舉辦單位禮儀：

①對(duì)報(bào)告人的邀請(qǐng)、迎送以及招待應(yīng)熱情,、周到;

②向報(bào)告人介紹聽(tīng)眾情況,，以便報(bào)告人有的放矢(市民政局;省公路局;省總工會(huì));

③主持人作陪、傾聽(tīng),、評(píng)價(jià);

社交禮儀知識(shí)競(jìng)賽試題答案篇四

隨著國(guó)際交往的增多,，以往作為西方傳統(tǒng)飲品的葡萄酒,，越來(lái)越多的出現(xiàn)在中國(guó)人的餐桌上,。我們?cè)撊绾涡蕾p和享用它，如何不在餐桌上出洋相,，成了社會(huì)認(rèn)得必修課程,，因?yàn)轱嬀迫缃褚呀?jīng)被公認(rèn)為社交禮儀中關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)。

大家知道啤酒杯和紙杯是不能用來(lái)裝葡萄酒的,，要不然這會(huì)跟用紙杯飲上好的咖啡一樣無(wú)趣了,。葡萄酒是要應(yīng)高腳杯來(lái)配。當(dāng)然裝中國(guó)烈性白酒的小杯就太小了，還不夠喝一口的呢!拿杯子的時(shí)候,，如果采用拿白蘭地的手勢(shì),，那就有冒充行家的嫌疑了。手的溫度不同于酒溫,，手溫會(huì)影響到葡萄酒的風(fēng)味,，只有拿酒杯柄和杯托才不會(huì)影響酒的溫度。這才是正確的持杯手勢(shì),。

如何在餐廳享受服務(wù)

如果你現(xiàn)在還沒(méi)有點(diǎn)酒經(jīng)驗(yàn),，建議請(qǐng)服務(wù)生為你點(diǎn)的菜配酒。點(diǎn)好酒,，服務(wù)生會(huì)倒一點(diǎn)酒讓買單的客人來(lái)試,。記得千萬(wàn)不要象我在餐廳見(jiàn)到的一位先生一樣，他竟說(shuō)：“怎么不給主客倒?給我倒也不倒?jié)M了?沒(méi)禮貌!”一下子將服務(wù)生僵在那里了,，做對(duì)了還挨訓(xùn),，又不敢當(dāng)客人得罪這位客人，只有背后笑他土,。

中國(guó)人講究“酒滿心誠(chéng)”,。而葡萄酒倒?jié)M了就無(wú)法搖晃酒杯使酒里的香氣揮發(fā)出來(lái)了。聞不到香氣如同盲眼看美人,，花了錢(qián)卻沒(méi)有充分享受它,，太可惜了。所以內(nèi)行的做法就是酒占杯子的三分之一最好,，,，當(dāng)然品嘗過(guò)后(如在吃飯的時(shí)候)，倒入二分之一,、三分之二杯的葡萄酒也是可以的,。

只要拿起高腳杯就會(huì)使人變得高雅起來(lái)。碰杯是很有必要的,，葡萄酒是五官都能享受到的妙品,，眼睛可以欣賞它迷人的顏色，鼻子可以聞到它的芬芳,，嘴可以享受它的美味,，碰杯時(shí)悅耳的聲音則是給耳朵享用的。

自古就有的野蠻干杯,，從皇帝賜酒臣子不得不喝演化成中國(guó)人飲酒的霸氣,，從對(duì)下級(jí)、對(duì)朋友,、對(duì)生意伙伴,，到“是朋友就干杯,，夠義氣就干杯，想做成生意就干杯“!當(dāng)年的武松喝十二碗酒打死了老虎,，而如今好干杯的酒民先打倒的是自己的胃,。

葡萄酒的佐餐性和高雅情調(diào)對(duì)我們逐漸遠(yuǎn)離干杯習(xí)慣也許會(huì)有促進(jìn)作用。特別是些好酒,，它們是有靈性和生命的,，如果不管三七二十一的干杯，沒(méi)有細(xì)細(xì)品味,，實(shí)在是糟蹋了它的美貌和內(nèi)秀,。真正美好的酒不單是它的廣告、酒標(biāo),、酒瓶所包裝的外在美,，更主要的是酒本身以及它的故事、產(chǎn)地的風(fēng)土人情和釀酒師的心血所蘊(yùn)含的內(nèi)在美,。