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美食 美食字級篇一

我的家鄉(xiāng)在河南省最西邊,，這里是豫、晉,、陜的三省交界處,，這樣的地理位置造就了這里豐富的美食文化。

春節(jié)是一年中最隆重的節(jié)日,，每到這個時候,，家家戶戶都會使出渾身解數(shù)來制作美食，讓新年更有“味道”,。

在我爺爺居住的靈寶鄉(xiāng)村里,，凍肉是每年春節(jié)必備的美食，每家每戶都會提前準(zhǔn)備凍肉的原料：肉皮,、豬頭,、豬蹄等，然后清洗干凈,，在一口大鍋里燉四,、五個小時，甚至更長。等到過年時,，又可以走家串戶,，相互品嘗，誰家的味道更好,，誰家的顏色更好。過程中相互學(xué)習(xí),，鄰里關(guān)系更加融洽了,。

還有一種美食就是花饃，同樣的面粉,，經(jīng)過不同人的手,，就變成了各種各樣的形態(tài)，可愛的小白兔,，英武的獅子,，各種有營養(yǎng)的食材都可以放進(jìn)花饃里，花生,、核桃,、大棗、雞蛋,、葡萄干等等,。每年，奶奶都會給我們每人蒸一個大大的長糕,，希望我們越長越高,，長糕由很多很多層組成，一層面餅一層餡,，而且還有不重樣的花邊,，很是漂亮。

除了這些,，其它的美食還有很多很多,，我喜歡新年，不僅僅因為新年有各種美食,，更因為新年時大家的笑臉和滿懷的希望,。

美食 美食字級篇二

今天是立夏節(jié)。在立夏節(jié)里,，總是要吃一些有特色的美食,，有茶葉蛋、米鴨蛋,、腳骨筍,、田螺等。其中,，我最喜歡的就是茶葉蛋和腳骨筍了,。

立夏蛋

茶葉蛋,，因為在立夏吃，也叫立夏蛋,。大家可能會想,，為什么要在立夏吃蛋？那是因為蛋,，也代表了古人的美好愿望,。正所謂立夏吃只蛋，氣力多一萬,。立夏蛋的做法其實很簡單：首先把蛋放進(jìn)鍋里,，加一點(diǎn)適當(dāng)?shù)乃Ｈ缓?，再放一些茶葉,。接著，加上老酒,、醬油,、茴香等。在蓋上蓋子,，用小火燜30分鐘,。就大功告成了。做好的立夏蛋,，會帶有一種淡淡的茶香,。把蛋殼剝開，會看見一道顏色深,，一道顏色淡的蛋白,。一口咬下去，咸中帶甜,，軟軟的,，可好吃了。

腳骨筍

這腳骨筍可算是我們奉化的特產(chǎn)了,！而且腳骨筍喻有立夏吃竹筍,，腳骨健健過之意。腳骨筍做的方式有很多：有烤筍,，水煮筍……而我喜歡烤筍的腳骨筍,，做起來也挺簡單的。先把鎖放進(jìn)高壓鍋里,，再加一些咸菜和一些調(diào)料,。然后用小火燜30分鐘就可以啦！吃下去，咸咸的,，可好吃了,。

這些就是我們奉化在立夏時吃的特色美食，實際上不止這些,。想吃的話,，就邀請大家來奉化體驗獨(dú)特的立夏習(xí)俗吧。

美食 美食字級篇三

學(xué)完了《中華美食》,，老師布置了一道特殊的作業(yè)——————回家和媽媽一起制作一道美食,。這不，今天,，我就要和媽媽做一道我最喜歡的美食“可樂雞翅”。

一大早,，我就和媽媽來到大潤發(fā),，買要準(zhǔn)備的材料，我們買了十個雞翅膀,，蔥,，姜，蒜,，還有一大瓶可樂,。

回家后，我們便迫不及待地開始做美食了,。我先吧雞翅洗干凈,，然后媽媽在雞翅的兩面都切了幾刀，加入了料酒,，生抽,，鹽腌制，媽媽說是為了入味,，做出來更好吃,。

開始正式做菜了，媽媽先開火,，倒入油,，當(dāng)鍋里有青煙升起的時候，依次放入腌好的雞翅,，媽媽用筷子將雞翅翻來翻去,，直到每個都兩面金黃，外焦里嫩,，再放入切好的蔥姜蒜末煸炒,。這時候已經(jīng)香氣撲鼻了，我突然就覺得肚子好餓，口水都要流出來了,。媽媽讓我耐心等待,，對美食是要有耐心的。

只見媽媽又倒入醬油,，加了半瓶可樂和各種調(diào)料,，轉(zhuǎn)了小火慢慢煮，我目不轉(zhuǎn)睛的盯著鍋里,，雞翅的顏色由淺變深,，最后色澤亮麗，非常誘人,。

二十分鐘后,，雞翅終于出鍋了。我連忙夾起一塊送進(jìn)嘴里：??！味道真是鮮美，咸甜適中,，淡淡的可樂味道在舌尖揮之不去,。我又夾起一塊送到媽媽嘴邊，我們倆都開心的笑了,。

美食 美食字級篇四

我記憶中的道道美食是在我們學(xué)校門口的小攤上的小吃,。

每到放學(xué)的時候，我就手里拿著錢一蹦一跳地跑到校門口買那些小攤上的小吃,。雖然家長說過那些食品非常不衛(wèi)生,，但是我們還是我行我素，把家長的話忘到一邊去了,。

那時,，我總是會跑到賣臭豆腐的小攤前，買一份“臭氣十足”的臭豆腐,。那個賣臭豆腐的老奶奶十分和藹,，她做的豆腐味道十足，很受歡迎,，小攤旁總是排著長長的隊,。

還有小蛋糕，那小蛋糕的樣子十分好看：外面金燦燦的,，里面是雞蛋,。吃起來軟軟的，甜甜的,，很是好吃,。五元四元三元的都有,。放學(xué)買一份邊走邊吃，所有的煩惱憂愁都撒在了馬路上,，一切煙消云散了,。

還有很多別的小吃，涼面,、雞柳,、煎餅……全部都從我的腦子里復(fù)活起來了。真想找它們一一敘舊,，可它們又太調(diào)皮了,，誰也不來見我——因為我確實很久沒有去買來吃了。

隨著年級越升越高,，我在小攤前徘徊的次數(shù)越來越少了,。曾經(jīng)的那些美食都留在了記憶里……

美食 美食字級篇五

今天下午，媽媽在家教我做天蠶土豆這道美食,。

做天蠶土豆的第一步是：先把兩個大土豆的皮削干凈,，因為媽媽怕我削到手，所以是媽媽幫我削的土豆皮,。

第二步：用菜刀把土豆切成一厘米厚的土豆片，在我切的時候,，真的很難切,，又怕切到手，媽媽鼓勵我說：“你慢慢切,，不要著急呀!”我就小心翼翼地把兩個土豆切完了,，還好，我沒有切到我的小手,，我很開心,。

第三步：用模具刀把切好的土豆片再切成一厘米寬條形，這個比剛才的土豆片要容易些,，我把切完的土豆條放在裝有水的盆子里,，再過濾一下，裝在盤子里一看,，這些土豆條的形狀很像蠶,。

第四步：在炒鍋里放些菜油，用小火燒到鍋里冒煙,，就把天蠶土豆倒進(jìn)去,，炸到兩面金黃后，再加上生抽,、老抽,、雞精,、醋、花椒面和白糖,，媽媽告訴我,，白糖是提味的，然后在鍋里翻炒均勻,，我嘗了一下,，是糖醋味的，真好吃,，就這樣,，我的天蠶土豆做好了。

這是我第一次學(xué)做美食,，這道菜對我來說很難,，但是，通過我的努力學(xué)習(xí),，我成功了,，我很自豪!

美食 美食字級篇六

美麗的家鄉(xiāng)是一個寒是如詩如畫的漂亮地區(qū)，這里有大,，有山林,，妙極了！

大家這兒不但景色美,，也有好吃的,，說起大家這兒的特色美食是啥？那么就非回鍋肉莫屬了,。

回鍋內(nèi)是四川名菜,，又被稱為熬鍋肉，傳說故事這家常小菜是過去四川人初一,、十五打牙祭改變現(xiàn)狀的當(dāng)家菜,，那時候作法的是先清水煮，再油爆,。大家村內(nèi)的人都喜歡吃,，而且，這回鍋肉或是一個和歷史典故相關(guān)的特色美食

清朝末年時成都市有位姓凌的學(xué)府,，因宦途消沉隱退在家里,，刻苦鉆研烹制，他將原煮后炒的回鍋肉,，改成先將豬肉去腥沾汁,，從隔水器皿密封性的方式煮熟后，再蒸炒炒雞絲,。由于早蒸不太熟,，降低了蛋白的損害,，維持了肉質(zhì)地的濃厚鮮香，原汁原味無失,，顏色洪亮,。此后，名噪錦城的回鍋肉便廣為流傳開未

回鍋內(nèi)的特色是菜式江綠兩色,，味道醇正,，濃厚鮮香，中辣,，甜肥實而不膩口,，而且口感與眾不同，本菜起鍋擺盤,，由此可見肉絲胖瘦相接,，金黃色亮油，蒜黃清正明晰,，雖熟仍秀,，好吃無比，尤其香,，吃過一次下一次還愛吃,。它不僅好吃，且具備很高的營養(yǎng)成分哦

這就是我家鄉(xiāng)的美食——回鍋肉

美食 美食字級篇八

我的第二故鄉(xiāng)在杭州,，作為新杭州人,，我對杭州的美食也就略知一二。

杭州的美食有許多：蔥包檜兒,，貓耳朵……都能讓我停下腳步,，而我最愛烏米飯,。

相傳一愛國使者被害,，知縣連牢房也不給他住，把他關(guān)進(jìn)豬圈,，且不給他飯吃,，一老看門的痛恨知縣，就采來一種樹葉,，把樹葉磨碎,，直至流出烏黑的汁，再拿出事先做好的飯團(tuán),，用汁澆過,，最后做成豬糞狀，投進(jìn)豬圈,，愛國使者看見,，立馬拿來吃,，于是，在老人的幫助下,，他直至出獄也精神煥發(fā),。

烏米飯一般在立夏時吃，老人都說,，立夏吃烏米飯,，能夠抗暑。先看色,，烏黑發(fā)亮;再問香,，清香撲鼻;最后品，咬下一口,，糯糯的,，再咬一口，滿口余香,，最后咬一口,，就被你吃完了，只感覺回味無窮,，還想再咬一口,。

現(xiàn)在已經(jīng)很少有人會做烏米飯了，,，也很難吃到正宗的烏米飯,，多么希望新一代的人能把這文化美食保留下來。在我們眼里,，這些老杭州的傳統(tǒng)美食也許比不上洋快餐好吃,，但這種文化，要永遠(yuǎn)流傳在我們心里,。

光說不行,，你有空，請來杭州嘗嘗香噴噴的烏米飯吧,！