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餐桌禮儀ppt課件篇一

眾所周知,，由于中國幅員遼闊,，地大物博，各地美食種類各不相同,。而中國傳統(tǒng)飲食分為八大菜系和眾多細分菜系,。這八大菜系分別是魯菜、川菜,、粵菜,、蘇菜、浙菜,、閩菜,、湘菜、徽菜,，都具有著各自的地方風味特色,。在口味上，常有南甜北咸東酸西辣之分,。

而提到“吃”,，不得不提一下筷子。作為華人必備的飲食工具,，“筷子”也有著不少的含義,。

筷子的標準長度是七寸六分，代表人有“七情六欲”,，是不同于一般動物的情感動物,；因此，吃飯時也時時提醒人們要節(jié)制不當欲望,。而筷子一頭圓,、一頭方，圓的一端象征著天,，方的一端象征著地,，表示天圓地方，是古人對世界原則的基本了解,。此外,，手持筷子時，拇指食指在上,，無名指小指在下,，中指在中間，是為“天地人”三才之象,，這是古人對人和世界的關系樸素理解,。并且,，筷子常是成對出現(xiàn)的，也與中國太極理念相符：太極是一,，陰陽是二,。一分為二，這代表著萬事萬物都是有兩個對立面組成的,；合二為一,，這陰與陽的結合，也意味著一個完美的結果……

關于筷子也有一個有趣的說法,。如果出國旅游,，在餐廳里，聽到有人說“服務員,，來一雙筷子,。”說明這是中國人,。而說“服務員,，來兩根筷子?！蹦敲催@就是外國人了,。

僅僅是一雙筷子都有這么多講究，不得不感嘆一下中華文化博大精深,。而在餐桌上,，講究就更多了。

中國人特別愛請客吃飯,，不論談生意,、論交情、混官場,，請客吃飯是必須的,。所以，人們才更應該注意自己吃飯時的儀表,，也要遵守中國的飲食禁忌,。

如果有長輩，要請長輩先入座,，不能只顧著自己,，只管著餐桌的菜,，而不顧及禮儀了,。而且，最年長的長輩應坐上座,，其他人依次坐下,。但小孩子可以坐在長輩旁邊，但座椅不能高于老人的。當全家人圍坐好時,，大人沒動筷子,，小孩子也不能動。在吃飯時,，不能吧嗒嘴,，而且在喝粥、湯或吃面等食物時,，不能發(fā)出聲響,，這在別人看來是不禮貌的行為。但是在日本,，吃面時發(fā)出聲響,，表示這面很好吃，是對做飯的人的一種贊賞,，所以去日本吃面時,，發(fā)出“吸溜吸溜”的聲音可不是不禮貌的行為哦。在吃飯的過程中,，不能用筷子敲到碗,，夾菜也不能亂攪,，這樣既不衛(wèi)生,，別人看著也不舒服。吃飯時,，不能一手扶著碗,，另一只手放到桌子底下，這是很不文雅的行為,。如果中途要上個廁所,、暫時離開,，切記不能把筷子直插在碗里,，因為這和上香很相似，被人認為會冒犯逝者,。也不能用筷子在桌上擺出個叉形來,，這會讓餐桌上的人覺得被否定了,。如果吃飽了,，最好將碗里面的食物吃干凈，不要剩余一些食物殘留,，這不僅不禮貌，還浪費了食物,?！罢l知盤中餐，粒粒皆辛苦”講的就是這個道理了,。

是否遵守這些餐桌禮儀,，決定著一個人在別人眼里的地位，別人也能從中看出你的文化底蘊和家庭教養(yǎng)如何,。所以,，我們一定要養(yǎng)成良好的習慣，了解中國的餐桌禮儀,，不能在餐桌上讓別人看了笑話,。

關于“吃”的講究還有許多，這里也不再一一贅述了,?？傊覀円J識“吃”,，學會“吃”,，并且可以正確地“吃”。

餐桌禮儀ppt課件篇二

餐桌,，是我們?nèi)祟惐夭豢缮俚囊粯訓|西,，我們是用來吃飯用的。不過,，在餐桌上,，也有它的禮儀。讓我來給你們介紹一下吧!

在西方,，人們一般都是用叉子,、刀和勺子用餐的。比如說,，你現(xiàn)在就在西方的一家餐廳用餐,。你要記住幾點：

1、不能拿叉子,、刀等之類的東西,，敲打桌面，敲打杯子,，發(fā)出奇怪的聲音,。這樣是很沒禮貌的,，不過我相信,，這個世界上只有一個人會這么做,，就是——憨豆。

2,、在吃東西的時候,，不要像東北人一樣，吃飯叭嘰嘴,，發(fā)出聲音,。

3、在吃東西的時候,，不要狼吞虎咽,，一大口一大口地吃……

剛才的是西方餐桌上的禮儀，現(xiàn)在就是我們國家,，中國餐桌上的禮儀啦!

在我們國家,，人們一般用筷子和勺子。比如說,，用勺子的時候,，就得這樣：

1、用筷子取食時,，也可以用勺子來輔助,。盡量不要單用勺子去取菜。用勺子取食物時,，不要過滿,，免得溢出來弄臟餐桌或自己的衣服。在舀取食物后,，可以在原處“暫?！逼蹋瑴粫偻铝鲿r,，再移回來享用,。

2、暫時不用勺子時,，應放在自己的碟子上,，不要把它直接放在餐桌上，或是讓它在食物中“立正”,。用勺子取食物后,，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原處,。而如果取用的食物太燙,，不可用勺子舀來舀去,，也不要用嘴對著吹，可以先放到自己的碗里等涼了再吃,。不要把勺子塞到嘴里,，或者反復吮吸、舔食……這就是用勺子的'禮儀,。那么,，用筷子，也有它自己的禮儀,，比如說：

1,、不論筷子上是否殘留著食物，都不要去舔,。用舔過的筷子去夾菜,，是不是有點倒人胃口？

2,、和人交談時,，要暫時放下筷子，不能一邊說話,，一邊像指揮棒似地舞著筷子,。

3、不要把筷子豎插放在食物上面,。因為這種插法,，只在祭奠死者的時候才用。

4,、嚴格筷子的職能,。筷子只是用來夾取食物的,。用來剔牙,、撓癢或是用來夾取食物之外的東西都是失禮的……這就是筷子的禮儀。

其實,，到了哪里,，都會有相應的禮儀。如果不遵守,，會顯得十分的失禮,，沒禮貌。會不好意思的,。今天,，我介紹了餐桌上的禮儀，希望你們能夠記住。