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餐桌禮儀ppt課件篇一

眾所周知,，由于中國幅員遼闊,，地大物博,，各地美食種類各不相同。而中國傳統(tǒng)飲食分為八大菜系和眾多細分菜系,。這八大菜系分別是魯菜,、川菜、粵菜,、蘇菜,、浙菜、閩菜,、湘菜,、徽菜，都具有著各自的地方風味特色。在口味上,，常有南甜北咸東酸西辣之分,。

而提到“吃”，不得不提一下筷子,。作為華人必備的飲食工具,，“筷子”也有著不少的含義。

筷子的標準長度是七寸六分,，代表人有“七情六欲”,，是不同于一般動物的情感動物；因此,，吃飯時也時時提醒人們要節(jié)制不當欲望,。而筷子一頭圓、一頭方,，圓的一端象征著天,，方的一端象征著地，表示天圓地方,，是古人對世界原則的基本了解,。此外，手持筷子時,，拇指食指在上,，無名指小指在下，中指在中間,，是為“天地人”三才之象,，這是古人對人和世界的關(guān)系樸素理解。并且,，筷子常是成對出現(xiàn)的,，也與中國太極理念相符：太極是一，陰陽是二,。一分為二,，這代表著萬事萬物都是有兩個對立面組成的；合二為一,，這陰與陽的結(jié)合,，也意味著一個完美的結(jié)果……

關(guān)于筷子也有一個有趣的說法。如果出國旅游,，在餐廳里,，聽到有人說“服務(wù)員，來一雙筷子,?！闭f明這是中國人。而說“服務(wù)員，來兩根筷子,?！蹦敲催@就是外國人了。

僅僅是一雙筷子都有這么多講究,，不得不感嘆一下中華文化博大精深,。而在餐桌上，講究就更多了,。

中國人特別愛請客吃飯,，不論談生意、論交情,、混官場,，請客吃飯是必須的。所以,，人們才更應該注意自己吃飯時的儀表,，也要遵守中國的飲食禁忌。

如果有長輩,，要請長輩先入座,，不能只顧著自己，只管著餐桌的菜,，而不顧及禮儀了,。而且,，最年長的長輩應坐上座,，其他人依次坐下。但小孩子可以坐在長輩旁邊,，但座椅不能高于老人的,。當全家人圍坐好時，大人沒動筷子,，小孩子也不能動,。在吃飯時，不能吧嗒嘴,，而且在喝粥,、湯或吃面等食物時，不能發(fā)出聲響,，這在別人看來是不禮貌的行為,。但是在日本，吃面時發(fā)出聲響,，表示這面很好吃,，是對做飯的人的一種贊賞，所以去日本吃面時，發(fā)出“吸溜吸溜”的聲音可不是不禮貌的行為哦,。在吃飯的過程中,，不能用筷子敲到碗，夾菜也不能亂攪,，這樣既不衛(wèi)生,，別人看著也不舒服。吃飯時,，不能一手扶著碗,，另一只手放到桌子底下，這是很不文雅的行為,。如果中途要上個廁所,、暫時離開，切記不能把筷子直插在碗里,，因為這和上香很相似,，被人認為會冒犯逝者。也不能用筷子在桌上擺出個叉形來,，這會讓餐桌上的人覺得被否定了,。如果吃飽了，最好將碗里面的食物吃干凈,，不要剩余一些食物殘留,，這不僅不禮貌，還浪費了食物,?！罢l知盤中餐，粒粒皆辛苦”講的就是這個道理了,。

是否遵守這些餐桌禮儀,，決定著一個人在別人眼里的地位，別人也能從中看出你的文化底蘊和家庭教養(yǎng)如何,。所以,，我們一定要養(yǎng)成良好的習慣，了解中國的餐桌禮儀,，不能在餐桌上讓別人看了笑話,。

關(guān)于“吃”的講究還有許多，這里也不再一一贅述了,?？傊覀円J識“吃”,，學會“吃”,，并且可以正確地“吃”,。

餐桌禮儀ppt課件篇二

餐桌，是我們?nèi)祟惐夭豢缮俚囊粯訓|西,，我們是用來吃飯用的,。不過，在餐桌上,，也有它的禮儀,。讓我來給你們介紹一下吧!

在西方，人們一般都是用叉子,、刀和勺子用餐的,。比如說，你現(xiàn)在就在西方的一家餐廳用餐,。你要記住幾點：

1,、不能拿叉子、刀等之類的東西,，敲打桌面,，敲打杯子，發(fā)出奇怪的聲音,。這樣是很沒禮貌的,，不過我相信，這個世界上只有一個人會這么做,，就是——憨豆,。

2、在吃東西的時候,，不要像東北人一樣,，吃飯叭嘰嘴，發(fā)出聲音,。

3,、在吃東西的時候,，不要狼吞虎咽,，一大口一大口地吃……

剛才的是西方餐桌上的禮儀，現(xiàn)在就是我們國家,，中國餐桌上的禮儀啦!

在我們國家,，人們一般用筷子和勺子。比如說,，用勺子的時候,，就得這樣：

1、用筷子取食時,，也可以用勺子來輔助,。盡量不要單用勺子去取菜,。用勺子取食物時，不要過滿,，免得溢出來弄臟餐桌或自己的衣服,。在舀取食物后，可以在原處“暫?！逼?，湯汁不會再往下流時，再移回來享用,。

2,、暫時不用勺子時，應放在自己的碟子上,，不要把它直接放在餐桌上,，或是讓它在食物中“立正”。用勺子取食物后,，要立即食用或放在自己碟子里,，不要再把它倒回原處。而如果取用的食物太燙,，不可用勺子舀來舀去,，也不要用嘴對著吹，可以先放到自己的碗里等涼了再吃,。不要把勺子塞到嘴里,，或者反復吮吸、舔食……這就是用勺子的'禮儀,。那么,，用筷子，也有它自己的禮儀,，比如說：

1,、不論筷子上是否殘留著食物，都不要去舔,。用舔過的筷子去夾菜,，是不是有點倒人胃口？

2,、和人交談時,，要暫時放下筷子，不能一邊說話,，一邊像指揮棒似地舞著筷子,。

3、不要把筷子豎插放在食物上面,。因為這種插法,，只在祭奠死者的時候才用,。

4、嚴格筷子的職能,?？曜又皇怯脕韸A取食物的。用來剔牙,、撓癢或是用來夾取食物之外的東西都是失禮的……這就是筷子的禮儀,。

其實，到了哪里,，都會有相應的禮儀,。如果不遵守，會顯得十分的失禮,，沒禮貌,。會不好意思的。今天,，我介紹了餐桌上的禮儀,，希望你們能夠記住。