總結不僅僅是總結成績，更重要的是為了研究經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律,，也可以找出工作失誤的教訓。這些經(jīng)驗教訓是非常寶貴的,，對工作有很好的借鑒與指導作用,，在今后工作中可以改進提高，趨利避害,，避免失誤,。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結呢？下面是小編帶來的優(yōu)秀總結范文,，希望大家能夠喜歡!

公司食品安全工作總結匯報篇一

筑牢基礎,，做到有法有章可循“民以食為天，食以安為先”,。作為食品生產(chǎn)企業(yè),，是確保廣大消費者食用安全的第一道防線，所以我公司采取有效措施注重從抓基礎工作入手,，緊緊把住生產(chǎn)源頭這一關,，確保了生產(chǎn)的有章可循和有章必循。

一是依法規(guī)范管理,。為了落實抓食品安全企業(yè)主體責任,，提高質量安全意識，我公司依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例,、《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》,、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的規(guī)定，嚴格按照《乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質量安全主體責任情況自查表》定期對公司主體責任落實情況起行全面的自查,，以便及時發(fā)現(xiàn)問題,，把食品安全事故消滅在萌芽狀態(tài)。

二是強化制度建設,。我公司成立伊始,，即按照現(xiàn)代企業(yè)制度要求，在領導的高度重視下,，規(guī)范公司法人治理機制,，采用gmp、haccp食品安全制度,，緊緊圍繞“質量安全是根本,，持續(xù)改進是永恒”的方針及“使用100%安全的原材料、出廠產(chǎn)品安全指標100%合格,、食品安全事故為零”的質量目標，建立健全企業(yè)管理制度,，制定了進貨查驗和記錄制度,、食品添加劑管理和使用制度、食品安全管理制度,、關鍵過程控制制度,、產(chǎn)品出廠檢驗和記錄制度,、食品安全事故應急處置制度等企業(yè)管理制度，確保產(chǎn)品從采購,、生產(chǎn),、包裝、檢驗,、貯存到配送等各個環(huán)節(jié)實行嚴格質量管理,，按照《食品安全法》等規(guī)范生產(chǎn)，依法經(jīng)營,。成立質量安全小組,，我公司組織了部門負責人為主體的學習和宣貫，后以部門為單位組織所有員工進行學習和宣貫,。

三是完善工序控制,。公司于xx年11月取得乳品加工生產(chǎn)許可證，是吉林省第一家獲證的嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè),。擁有國內先進水平的嬰幼兒配方奶粉專用生產(chǎn)線,，嚴謹?shù)纳a(chǎn)工藝，嚴格執(zhí)行xx要求的內控標準,，產(chǎn)品標準遠遠高出國家標準,。xx年初，國家對乳制品行業(yè)進行換證整頓,，公司再次通過嚴格審核,，是全國第一批通過乳制品生產(chǎn)許可證企業(yè)。公司先后通過haccp（危害分析和關鍵控制點）,、gmp（良好質量管理規(guī)范）認證,，并在全國率先通過誠信企業(yè)體系評價。

嚴把“三關”,，做到管理萬無一失

一是原輔料進廠檢驗關,。建立原輔材料進貨臺賬，要求奶源供方提供收購許可證,，每車奶隨車攜帶生鮮乳交接單,，對原料奶按照生奶驗收標準進行批批檢驗，不合格原料奶堅決拒收,。奶源部按時組織人員對奶源供方進行現(xiàn)場評審,，評審不合格的奶源供方，限期進行整改,，進行復審,，復審不合格的供應商與其解除供奶合同。輔料供應商每年要進行合格供應商評價,，要求供應商提供三證,，每批輔料必須配備檢驗合格報告及第三方檢驗報告,，輔料入廠后要對輔料的包裝、標簽,、標識,、運輸條件、資質,、檢驗報告進行驗證,，品控部對輔料進行全項檢測合格后方可接收。

二是監(jiān)督生產(chǎn)過程關,。嚴格執(zhí)行和符合《嬰兒乳粉優(yōu)質生產(chǎn)規(guī)范》和《乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》及《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定和要求,。

3.2倉儲部對食品添加劑進行備案，建立食品添加劑臺賬,，記錄食品添加劑的使用情況,，嚴格按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》使用。品控部對車間的空氣清潔衛(wèi)生狀況及設備的清潔衛(wèi)生狀況進行檢查,，并進行空氣沉降,、涂抹試驗，記錄不合格項,，并對不合格情況進行分析,，采取糾偏措施，由生產(chǎn)部進行整改,。動力車間定期對設備進行維護保養(yǎng),，并對設備狀況每天巡檢，保證設備設施的正常運轉,，每季度對設備維護故障情況進行統(tǒng)計分析,，對易損壞部件加大維護頻次。生產(chǎn)部,、品控部對收奶,、配料，殺菌等關鍵控制點進行監(jiān)控,，并保有記錄,，做到可追溯。

三是出廠檢驗關：公司斥資500萬購入國外,、國內先進的檢驗儀器,，購入了一臺氣質聯(lián)用儀、三臺液相,、兩臺氣相,、一臺原子熒光，一臺原子吸收,，一臺瑩光分光光度計,，具備滿足檢驗要求的檢驗設備設施，并定期對檢驗設備進行強制計量檢定,，并定期安排專人做手工樣,，對設備進行比對，確保出具數(shù)據(jù)的準確性,。對出廠的產(chǎn)品嚴格按照出廠檢驗項目進行檢驗,，能做到54項出廠檢驗項目批批全檢，檢驗合格后,，出具檢驗合格報告,，產(chǎn)品方可出廠，堅決不允許不合格產(chǎn)品出廠,，并保有對不合格品的處理記錄,。質量制度、檢驗制度,、檢驗規(guī)范完備,，質量一票否決權，質量部質量第一責任人制等制度,，保證了產(chǎn)品出廠合格率100%,。

在這里特別應該指出的是，在抓食品質量和安全的這幾年時間里,，州市兩級質監(jiān)局給予我們巨大的幫助,，我們取得的每一項成績都浸透了他們的辛勤汗水。州局領導及相關部門多次到我公司現(xiàn)場辦公,，幫助企業(yè)協(xié)調解決許多實際問題,，指導協(xié)助我們把好質量關，市質量技術監(jiān)督局委派人員駐廠對我公司進行駐廠監(jiān)管,，對我公司原料乳采購進行驗證,，生產(chǎn)加工過程進行監(jiān)控，對原料乳及使用添加劑類數(shù)量進行監(jiān)管,，保證原輔料使用的安全可靠性,，將原輔料對品質的影響降到最低；對生產(chǎn)車間殺菌消毒及技術參數(shù)進行驗證,，降低了生產(chǎn)過程中出現(xiàn)異常的"現(xiàn)象,；對產(chǎn)品出廠檢驗及銷售進行監(jiān)控，準確的掌握我單位產(chǎn)品質量與銷售情況,，從進廠至出廠進行步步把關,，協(xié)助我單位產(chǎn)品質量更好的提升。10.3在狠抓食品質量過程中,，xx市質量技術監(jiān)督局對我單位加強監(jiān)管力度,，加大食品預警分析和應急處置工作的建設和演練,，提升應急處理能力，穩(wěn)定的推進我單位發(fā)現(xiàn)問題到位,，處理工作到位,，整改到位，消除隱患到位,。xx市質量技術監(jiān)督局食品科的同志們不定期對我單位品控部一線員工進行技術交流,，溝通最新技術及國家最新消息，協(xié)助我單位信息溝通流暢,，法律法規(guī)及國家標準實時更新,，始終保持其有效性。公司每年制定年度培訓計劃,，由人資中心,、生產(chǎn)部、品控部各部門對員工進行培訓,，側重點不同,，使每位員工能夠受到全方位培訓。對每位新入職的員工進行食品質量安全知識的培訓,，并保持相關記錄,；對入職員工進行崗位培訓，培訓合格后方允許獨立上崗,，定期對員工進行技能考核,，對培訓效果跟蹤驗證；對新員工健康體檢合格后,，方安排正式入職,，建立從業(yè)人員健康檔案，對員工健康狀況統(tǒng)一了解,。

培訓引導員工樹立正確的安全責任意識,，自覺遵守、執(zhí)行企業(yè)制定的各項安全管理規(guī)章制度,，切實把制度落實到位,。

為了把質量安全主體責任落到實處，我公司不斷加大宣傳教育培訓的工作力度,，廣泛普及食品安全知識,，提高整體食品安全法律意識和責任意識，提高了落實主體責任的自覺性,，我單位實施互相監(jiān)督制度,，員工之間相互監(jiān)督，嚴格遵守行為規(guī)范及操作手冊，將人為帶給產(chǎn)品的風險降到最低,。

由于公司采取上述措施,，有力地促進了產(chǎn)品質量的提升，確保了產(chǎn)品的食用安全,，達到了產(chǎn)品出廠合格率100%,，產(chǎn)品全部運往xx集團安溪基地統(tǒng)一分裝上市,，其產(chǎn)品供不應求,，xx年實現(xiàn)銷售收入x萬元，計劃xx年完成嬰幼兒配方粉產(chǎn)量x噸,，產(chǎn)值x億元,，實現(xiàn)銷售收入x億元，保底x億元,。公司xx度被評為x農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),。xx年度x省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。

以上是我公司近年來抓食品安全的幾點做法,，成績的取得,，得益于市委、市政府及各級質監(jiān)部門的正確領導和大力支持,，我們決心在今后的工作中再接再厲,，積極總結經(jīng)驗，不斷增強企業(yè)主體責任,，把食品安全工作推向新的高度,，為地方的經(jīng)濟和社會發(fā)展做出新的更大的貢獻。

謝謝,！

公司食品安全工作總結匯報篇二

20xx年,， xxx公司食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、政府的正確領導下,，認真貫徹落實區(qū),、市食品安全工作會議精神，以開展全區(qū)食品安全創(chuàng)建活動為載體,，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標,。轄區(qū)現(xiàn)有商鋪59家，其中餐飲7家,，百貨4家,，藥店3家，通過對餐飲,、百貨,、藥店等重點環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管，轄區(qū)內食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯改觀。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位許可證,、營業(yè)執(zhí)照持證率99%;食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員健康證持證率100%;食品質量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率100%;轄區(qū)無證生產(chǎn)經(jīng)營行為和假冒偽劣,、過期變質和“三無”食品流入市場現(xiàn)象基本得到杜絕;全年未發(fā)生食品安全事故。現(xiàn)就我公司20xx年食品安全工作總結如下：

堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程,，與其他重點工作同安排,、同部署、同落實,，確保食品安全工作各項目標責任落到實處,。

1.周密部署。區(qū),、市食品安全工作會議召開之后,，我公司及時組織召開了公司食品安全工作會議，全面安排部署了今年各項工作任務,。明確整治目標任務,、重點和工作要求，并督促指導各職能部門制定具體的'工作計劃,，全面開展拉網(wǎng)式檢查,。

2.落實責任。將食品安全工作納入公司大安全綜合考核范圍,，與轄區(qū)內相關商戶簽訂食品安全責任承諾書,。

堅持將宣傳培訓貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育活動,，著力營造人人關注食品安全,、人人重視食品安全的社會氛圍。在充分利用“315”消費者權益保護日和春節(jié),、中秋等節(jié)日開展宣傳的同時,，于4月份開展了以“人人關注食品安全，積極構建和諧社會”為主題的食品安全宣傳月活動,，采取張貼標語,、懸掛橫幅、制作展板,、發(fā)放資料等形式,，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況，公布食品安全信息,。

1.開展食品專項稽查行動,。對轄區(qū)內食品相關商鋪進行登記備案，每月開展專項稽查,，重點對從業(yè)人員是否持有健康證明,，是否具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和服務設施,、有無垃圾和廢棄物存放設施，餐具是否消毒等進行檢查,，在今年8月,，集中檢查了食品類商鋪14家，其中對5家衛(wèi)生條件不達標,，環(huán)境污染較為嚴重的商鋪勒令停業(yè)整改并跟蹤督辦,。

2.落實建檔備案責任。為確?！按汗?jié)”,、“五一”、“中秋”等節(jié)日期間食品安全專項整治取得實效,，我公司成立了督查組,，實行全面檢查，查找問題,，現(xiàn)場督辦，并做好詳細跟蹤檔案,，做到“位置精確,、項目清晰、制度完善,、管理科學”,。

3.加強餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。以“餐飲服務食品安全示范街,、示范店”,、“餐飲類攤販示范區(qū)”創(chuàng)建為抓手，按照“七個統(tǒng)一”的要求,，打造了食品安全示范街,。

20xx年，在食品安全監(jiān)督工作中,，我們的工作取得了一定的成效,，但仍存在很多不足，一是部分商戶對食品安全意識不強,，我公司的宣傳力度還有待加強;二是部分小餐館和食品攤點,，衛(wèi)生條件較差，管理水平低,，存在較大的質量安全隱患,，需要我們加強監(jiān)管。在下一年的工作中,，公司要進一步完善食品安全工作長效監(jiān)管機制,，加大食品安全問責力度,，強化工作措施，狠抓任務落實,，全力推動食品安全工作再上新臺階,。