在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天，報(bào)告不再是罕見的東西,，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的,。寫報(bào)告的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？下面是我給大家整理的報(bào)告范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇一

平常在酒店吃的時(shí)候不覺得,，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個(gè)細(xì)節(jié)都要弄好,。我們第一天是試工,，大家都在努力的學(xué)習(xí)，雖然說有點(diǎn)累,，但我們每個(gè)同學(xué)都很積極,、很投入，都感到很樂意,，因?yàn)檫@畢竟是我們本次社會(huì)實(shí)踐的第一步嘛,。所以在那一天的時(shí)間里，雖然說有一點(diǎn)點(diǎn)累,，但我們卻都覺得挺充實(shí)的

先說說我在那里的工作情況吧：我們每天8點(diǎn)半上班一直到晚上9點(diǎn)半,。我們沒天的工作就是在客人來之前把房間弄干凈，客人吃飯的時(shí)候,，男生負(fù)責(zé)端菜而我們女生就負(fù)責(zé)上菜報(bào)菜名,，幫客人倒酒,、換餐盤之類的雜活。

在我看來最辛苦的,，就是每次客人吃飯的時(shí)候你必須站在外面等候,，一天下來腿跟腰都很痛，剛開始的時(shí)候真的有點(diǎn)受不了,。雖然說顧客就是上帝,，但有的時(shí)候難免會(huì)遇到些難纏的客人。

要么是過于挑剔,，要么就是素質(zhì)不是很高,。記得有一次，老板娘說那天下午的一桌客人看起來都挺鄉(xiāng)下的,，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了,。

我剛開始一挺就覺得挺別扭的，鄉(xiāng)下人又怎么了,，怎么可以這樣瞧不起人家呢,？但是我到了那個(gè)房間，我剛給他們倒好茶,，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫，桌上所有的毛巾都不見了,，都到他們的口袋里去了,。做為酒店也不好說什么。所以服務(wù)生的工作看似簡單,，但操作起來還是挺麻煩的,。

因?yàn)檫@個(gè)原因，剛開始工作的時(shí)候感到有一點(diǎn)緊張,，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣,，因此慢慢的我就習(xí)慣了。后來證明,，我還是很幸運(yùn)的,，因?yàn)檫@給了我一個(gè)獨(dú)立鍛煉、獨(dú)立挑戰(zhàn)的機(jī)會(huì),。

我以“善用專業(yè)知識(shí),，增加社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提高實(shí)踐能力,，豐富暑假生活”為宗旨,，利用假期參加這次有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接觸社會(huì),，了解社會(huì),，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我,。這次的社會(huì)實(shí)踐收獲不少。現(xiàn)在舉例

在社會(huì)上要善于與別人溝通,。經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人,。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的,。

以前實(shí)踐的機(jī)會(huì)不多,，使我與別人對(duì)話時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話時(shí)有冷場,，這是很尷尬的,。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事,，使其做事的過程中更加融洽,，更事半功倍。別人給你的意見,，你要聽取,、耐心、虛心地接受,。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇二

進(jìn)入大三,，我們開始了為期x個(gè)月的xx實(shí)習(xí)，我的實(shí)習(xí)地點(diǎn)是xxx,，崗位是溫泉前廳接待員,。在這x個(gè)月中，實(shí)習(xí)我們來說是一種難得的歷練,，實(shí)習(xí)中我們學(xué)到了很多書本上學(xué)不到的知識(shí),，同時(shí)也更加深刻地感覺到了書本知識(shí)的重要性。通過實(shí)習(xí)的過程中的實(shí)踐再加上課本上的理論知識(shí),，從而更加深入的鍛煉了自己,。同時(shí)，也可以在實(shí)習(xí)中認(rèn)識(shí)到自己的不足,，提高各方面的能力,。

實(shí)習(xí)是每個(gè)大學(xué)生擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實(shí)踐中了解社會(huì),，讓我們學(xué)到了在學(xué)校里無法學(xué)到的知識(shí),，打開了視野，增長了見識(shí),，為我們以后走向社會(huì)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),，實(shí)習(xí)是理論結(jié)合實(shí)踐的最好嘗試。通過實(shí)習(xí)我們可以更深入的體驗(yàn)到學(xué)校與社會(huì)之間的區(qū)別，擺脫學(xué)校課本知識(shí)的局限,，體驗(yàn)社會(huì)工作中的所面臨的問題以及其中的解決辦法,。從而也能提高自己的信心、耐心,、責(zé)任心,。

我實(shí)習(xí)的崗位為溫泉部，溫泉部分為前廳部,、休閑部,、露天部，我是前廳部的接待員,，主要工作為接待客人,，介紹注意事項(xiàng)等，崗位有前臺(tái)收銀,、前臺(tái)接待,、入口接待、出口接待,、二次收銀,、門口接待x個(gè)崗位。我們主要采用輪崗,，每個(gè)崗位的要求都離不開優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和安全提醒,，下面對(duì)各個(gè)崗位進(jìn)行介紹崗位工作：

前臺(tái)收銀的主要工作是賣票，接待散客,、團(tuán)隊(duì)的取票,，這個(gè)崗位主要培訓(xùn)我們的耐心和細(xì)心，要時(shí)刻保持十二分精神,，因?yàn)橹灰獚徫唤佑|錢方面，很多時(shí)候都要防止收錯(cuò)錢,，找錯(cuò)錢,，造成短款、長款,，從而導(dǎo)致報(bào)表發(fā)生錯(cuò)誤等等,。所以在這個(gè)崗位上，可以鍛煉得更加的細(xì)心,，以及認(rèn)識(shí)了一些收銀系統(tǒng)的操作,，報(bào)表的制作等等。

前臺(tái)接待的主要工作是輸單,、取鑰匙牌,、通知，鑰匙牌也就是要給客人儲(chǔ)存物品的儲(chǔ)物柜鑰匙，輸單就是要把登記著給客人鑰匙牌的單子輸入到電腦里面去,，這個(gè)崗位也需要細(xì)心,，要保證不會(huì)輸錯(cuò)號(hào)碼，不會(huì)輸錯(cuò)類型等等,，所以也是考驗(yàn)著我們的細(xì)心程度,，而通知也就是通知各部門有客人入場，做好接待準(zhǔn)備,。

入口接待的工作主要是查驗(yàn)客人有沒有帶票或房卡和鑰匙牌入場,，以及為客人指引進(jìn)入溫泉的方向，這個(gè)崗位的工作比較簡單,，所以要求也不高,，一般都很容易就能熟悉崗位的工作。

出口接待的工作與入口接待的工作大同小異,，入口是接待客人入場,，出口是迎接客人出場，站在出口主要是收取客人的離場憑證,，指引客人歸還鑰匙牌離場,，并且歡送客人離開,，這個(gè)崗位也是比較簡單的。

二次收銀的工作與前臺(tái)的收銀工作差不多也是考驗(yàn)每個(gè)人的細(xì)心程度，不同的是,，前臺(tái)收取的是客人買門票的錢，而二次收銀收取的是客人二次消費(fèi)的錢,，所謂二次消費(fèi)就是客人在溫泉區(qū)內(nèi)的所有其他消費(fèi),，比如食品、魚療,、按摩,、泳衣等等，這個(gè)比前臺(tái)困難的地方就是,，收取的消費(fèi)金額比較松散,，金額大小不一，而且有時(shí)會(huì)因?yàn)橐恍┬″e(cuò)誤導(dǎo)致客人跑單或者輸重單,，就會(huì)導(dǎo)致短款或者長款,，報(bào)表也會(huì)不對(duì)了，所以在這個(gè)崗位上也能鍛煉到不少,，各方面的能力也得到很大的提升,。

門口接待也就是站在門后迎接客人，幫客人辦理更衣柜的鑰匙牌,，幫個(gè)人介紹我們溫泉的注意事項(xiàng)以及一些消費(fèi)項(xiàng)目,，這個(gè)也需要細(xì)心，要防止寫錯(cuò)鑰匙牌而導(dǎo)致前臺(tái)輸單錯(cuò)誤。

總的來說,，每個(gè)崗位的要求都是差不多的,，歸結(jié)為兩點(diǎn)就是，服務(wù)和安全,，也就是說要做到服務(wù)的同時(shí)要做出安全提醒,，同時(shí)，每個(gè)崗位都要求細(xì)心,、耐心和用心去做,，從這些崗位的學(xué)習(xí)中，自身的很多能力都得到了很大的提升,。

從x月份離開校園,，進(jìn)入了xxx實(shí)習(xí)，到現(xiàn)在實(shí)習(xí)結(jié)束,，在這x個(gè)月里,，在溫泉部的每一天過得都很充足，很有干勁,。在這x個(gè)月的時(shí)間了,，我們徘徊過、失落過,、對(duì)一些事情不懂如何處理時(shí)的幼稚,、著急等等，到現(xiàn)在,，我們也鍛煉得越來越成熟,、自身的處理能力也不斷的提升，同時(shí)組織能力,、管理能力也有了一定的提升,。在剛開始進(jìn)入部門實(shí)習(xí)，面對(duì)陌生的環(huán)境,、面對(duì)陌生的同事,、面對(duì)高標(biāo)準(zhǔn)的要求，我們也有過動(dòng)搖,，但是部門的經(jīng)理、主管和鄰班不斷的鼓勵(lì)我們,，幫助我們,，很快我們也對(duì)工作和環(huán)境適應(yīng)了，克服了很多的困難,，培訓(xùn)后也能順利的進(jìn)入到崗位的工作狀態(tài),，憑著自己勤快的勞動(dòng)和文明的舉止贏得了顧客的好評(píng)與認(rèn)可。

在xxx的實(shí)習(xí)中，我意識(shí)到“微笑是我們的服務(wù)形象,，細(xì)微是我們的服務(wù)實(shí)力”的服務(wù)前提和“顧客是需要服務(wù)的,，上司是需要尊敬的，工作是需要服從的”的服務(wù)宗旨,。另外,，我們經(jīng)理曾經(jīng)說過這樣的一段話：用人品去感動(dòng)別人，用激情去燃燒別人,，用實(shí)力去征服別人,，用行動(dòng)去帶動(dòng)別人，用堅(jiān)持去贏得別人,，用細(xì)節(jié)去影響別人,。它使我們感觸頗深，而且我能時(shí)刻用這段話激勵(lì)自己,，從而提升自己的精神素養(yǎng),。

在我們的日常生活中，很多看似簡單的東西在親自去實(shí)踐時(shí)才會(huì)發(fā)現(xiàn)是很復(fù)雜的,，需要一步一個(gè)腳印認(rèn)真的去做,，才能把它完成得更好。同時(shí)在這一次的實(shí)習(xí)中,，我也認(rèn)識(shí)到了自己身上有很多的不足,，比如，在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)中的缺失,，在為人處事上的幼稚,，在看待問題上的膚淺等等。但是,，經(jīng)過這x月的實(shí)習(xí),，我在這寫方面都有很大的提升，同時(shí)也為我今后踏入社會(huì)儲(chǔ)備了很多知識(shí)與經(jīng)驗(yàn),。我相信我在以后的學(xué)習(xí)中會(huì)不斷的完善我自己,，不求最好，只求更好,。

在xxx實(shí)習(xí)的過程中,，讓我覺得最難忘的是，有一次遇到刁蠻的客人被罵,，心情很低落時(shí),，覺得很委屈，自己也偷偷哭了一下,，后來,，我們領(lǐng)班找我聊天,，講了很多她自己進(jìn)入服務(wù)行業(yè)以來的一些經(jīng)歷給我聽，讓我低落的心情逐漸的恢復(fù)過來,，同時(shí),，我的同事們也不斷的鼓勵(lì)著我，為我加油,，讓我心情慢慢的變好,，也在之后遇到同樣的事情能順利的解決，也不會(huì)影響到自己的心情,。我很感謝我的領(lǐng)班和同事們,，是他們教會(huì)了我很多的道理，也給予我很多的鼓勵(lì),，我才能成功的完成我的實(shí)習(xí),。

最后，衷心感謝xxx有限公司給予我們這一次的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),，讓我們學(xué)習(xí)到了很多書本上學(xué)習(xí)不到的知識(shí),，也懂得了更多做人的道理。同時(shí),，感謝學(xué)校主任,、老師為我們奔波勞苦，謝謝你們?yōu)槲覀冏龅囊磺?。也感謝各位一起實(shí)習(xí)的同學(xué),，大家在一起互相照顧。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇三

在剛過去的16,、17兩周時(shí)間我參加了學(xué)校組織安排的到××市××大酒店的認(rèn)知實(shí)習(xí),。本次認(rèn)知實(shí)習(xí)主要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí)，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ),，更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握,。同時(shí)這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè),。這次認(rèn)知實(shí)習(xí)中主要在××大酒店的餐飲部、客房部和前廳部門,，具體情況如下：

在正式進(jìn)入餐飲部實(shí)習(xí)之前的培訓(xùn)中,，通過酒店的王總經(jīng)理給我們介紹××大酒店的發(fā)展歷程和實(shí)際酒店經(jīng)驗(yàn)的時(shí)候，傳達(dá)了一個(gè)很明確的信息給我們,，那就是酒店的一切都以細(xì)節(jié)為重的,。也就是因?yàn)榕赞k事比較細(xì)心溫和的緣故，在我正式進(jìn)入餐飲部之后,，我們男生都被分配到管事部的傳菜口負(fù)責(zé)給餐廳和包間傳菜,，活動(dòng)范圍基本在廚房，而女生則被安排進(jìn)包間,，對(duì)客人進(jìn)行面對(duì)面服務(wù),。

原來以為做一個(gè)傳菜員工作要求還是比較簡單的，但事實(shí)上也并不是這樣,，不容易,，要求還是很多的。首先最起碼一點(diǎn)就是要對(duì)酒店餐廳的各個(gè)包間的信息——如價(jià)格,、人數(shù)和具體在哪個(gè)位置等很熟悉,，這樣才能把客人點(diǎn)的菜準(zhǔn)確無誤地送到客人所在包間，這才是給客人滿意的服務(wù),。其次,，還要對(duì)廚房里所能提供給客人的各種菜肴很了解，包括菜肴的種類,、價(jià)格和用料等等,，有時(shí)候甚至烹飪方法也要了解。因?yàn)榭腿怂c(diǎn)的菜肴都似乎包間服務(wù)員記錄的,，難免有自己不清的時(shí)候這時(shí)候就很需要傳菜員了解才能做正確判斷以免為客人提供了錯(cuò)誤的菜肴引起客人不滿,。

第三，傳菜員一定要保持自身干凈整潔,，因?yàn)樵诰频曛须S時(shí)都有可能遇見客人,，給客人良好的印象是是很重要的，這可能成為客人信任酒店的開始,，這就體現(xiàn)了細(xì)節(jié)決定成敗了,。這一點(diǎn)在××大酒店餐飲部員工的手指甲，看起來不衛(wèi)生的都要求立即采取辦法處理一下,。在餐飲部,，這種很細(xì)節(jié)的事情都會(huì)讓客人馬上想到用餐的衛(wèi)生與否，因此是餐飲部工作人員必須重視的,。在還沒有客人來用餐之前,，隨處可見的是忙著打掃衛(wèi)生的服務(wù)員，有時(shí)候一個(gè)部門的主管也在之內(nèi),。這一點(diǎn)上看,，一個(gè)基層管理人員是不能夠脫離基層員工的，如果那樣,，很多管理將難以得到有效實(shí)行,。

在××大酒店的實(shí)習(xí)中我了解到，現(xiàn)在的主管,、經(jīng)理等管理人員都在基層干過,，而且干過很多年,，有多年的豐富的基層工作經(jīng)驗(yàn)，因此對(duì)基層的服務(wù)員,、傳菜員的工作,，可以說是了如指掌，另外一點(diǎn)就是這樣成長起來的管理者會(huì)更容易處理好與基層服務(wù)員之間的關(guān)系,，而且讓基層員工感覺到自己努力工作升遷的機(jī)會(huì)是有的,，主管和經(jīng)理們就是活榜樣。這樣就提高了管理上的效率,，為實(shí)現(xiàn)酒店的即定目標(biāo)打下了良好的基礎(chǔ),。在實(shí)習(xí)期間可以看到，如果主管沒有什么急需處理的事的話,，一般都會(huì)很普通員工待在一起,。

同樣在去客房部實(shí)習(xí)之前我們都有半天時(shí)間培訓(xùn)，而培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床,。教我們鋪床的服務(wù)員是在省級(jí)酒店鋪床比賽中得過獎(jiǎng)的,，連鋪床時(shí)每一步都有要求，而整個(gè)鋪床過程包括甩單,、套被子并鋪平,、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難,，一般要求是一次完成,，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,，即把床單整齊地包進(jìn)上下兩個(gè)床墊之中,，這里要的不能讓床單和床墊之間有空氣，否則床單將不能保持平整,。

接下來開始套被子,，這個(gè)也很講究，也很有技巧性,，即只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用里甩幾下就行,，其它可以細(xì)節(jié)整理，應(yīng)該主要的是被子的中線要和床,、被單的中線重合,，這就是鋪床過程中的“三線合一”。做完了這些,，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里,，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶,，在酒店行業(yè)中,，這是很有根據(jù)的,，曾經(jīng)就看過一個(gè)案例說一個(gè)女客人誤把項(xiàng)鏈放進(jìn)枕套里了，就是因?yàn)檎硖组_口方向不符合規(guī)定,。

從我在客房部這幾天的實(shí)習(xí)中可以明白,，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，而另外的,，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來,，對(duì)基層工作很了解,，也很熟練，主管就曾親自給我做鋪床示范,，動(dòng)作麻利,。而且，每當(dāng)酒店接待重要的客人時(shí),，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房,，絲毫不疏忽。從這里看,，實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西,。

實(shí)習(xí)的最后一天是由前廳部經(jīng)理領(lǐng)頭的。首先是經(jīng)理和她下屬的三個(gè)主管分別給我們介紹前廳部的工作范圍,。酒店的前廳部下設(shè)三個(gè)部門,，分別是蹤跡和行李接待、總臺(tái),、商務(wù)中心,。蹤跡控制的是個(gè)樓層個(gè)房間電話的內(nèi)外轉(zhuǎn)接，同時(shí)又是酒店內(nèi)部的114,，為客人提供個(gè)方面的咨詢服務(wù);行李接待主要是行李生為客人提供行李搬運(yùn)服務(wù),，在這里行李4要注意的有很多，比如上電梯,，上電梯時(shí)要手護(hù)著電梯讓客人先上,，下電梯時(shí)自己出來用手護(hù)住電梯再做出“請(qǐng)”的姿勢讓客人下電梯，往往看似平常的事也要認(rèn)真對(duì)待,。

總臺(tái)是客人入住酒店時(shí)辦理入住手續(xù)和離開酒店是辦理退房手續(xù)的地方,，同時(shí)總臺(tái)的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)也和公安機(jī)關(guān)連接，擁有先進(jìn)的電子設(shè)備,，一旦入住酒店的客人身份有異常,，酒店和公安機(jī)關(guān)都會(huì)及時(shí)了解情況從而及早采取行動(dòng)。酒店的商務(wù)中心為客人提供的主要服務(wù)是商務(wù)方面的如打印,、復(fù)印,、傳真和翻譯等,，另外備有碎紙機(jī)，為客人商務(wù)行動(dòng)保密,。經(jīng)理還通過一個(gè)對(duì)于客人來說很尷尬的問題讓我們解決來了解前廳部員工的應(yīng)急能力,。此外，我們從一位主管那里了解到酒店“金鑰匙”是什么,，成為一名“金鑰匙”是需要提供給客人滿意加驚喜的服務(wù)才行的,，而不僅僅是讓客人滿意。

通過這次實(shí)習(xí)真正學(xué)到了很多實(shí)際的東西,，而這些恰恰是在《酒店管理》課堂上所學(xué)不到的,。雖然之前上課就知道酒店行業(yè)是很注重實(shí)踐和細(xì)節(jié)的，但是在實(shí)習(xí)中就沒想到酒店里注重的細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度,。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能,，并且加以熟練了。另外,，在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系,，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需要?jiǎng)?wù)實(shí),，從基層干起,，出于基層而脫穎于基層，一個(gè)成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的,，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來,，這樣實(shí)現(xiàn)的是整個(gè)企業(yè)的目標(biāo)。

所以說,，日后酒店需要的管理人才,，必然是經(jīng)驗(yàn)豐富從基層升上來的，而不是一個(gè)具有多高學(xué)歷卻沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人,，酒店需要的服務(wù)員,，必然是很有服務(wù)能力，極其主要細(xì)節(jié)的人,，并且將向普遍性的酒店“金鑰匙”方向發(fā)展,，未來酒店“金鑰匙”的人數(shù)占酒店員工比例大大提高。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇四

我們實(shí)習(xí)的單位：蕉葉泰國餐廳地處經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)黃金地帶,，交通十分便利,。

北京蕉葉飲食有限公司占地面積近100平米，是開發(fā)區(qū)一家特別好的酒店,。包間墻上的壁畫具有獨(dú)特的泰國風(fēng)情,，國際品質(zhì)的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利,。在可同時(shí)容納300人用餐的宴會(huì)廳,，或裝修典雅的各類包廂，您可品嘗到新派泰國風(fēng)味菜肴,，享受服務(wù)員的殷勤周到的服務(wù),。

北京蕉葉飲食有限公司否認(rèn)員工們經(jīng)驗(yàn)豐富，訓(xùn)練有素的會(huì)務(wù)團(tuán)隊(duì)還可為您的會(huì)議提供專業(yè)化的策劃統(tǒng)籌和服務(wù),。

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期六個(gè)月的實(shí)習(xí),，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn),，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解；第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn),，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課,，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月,，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了基本的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn),。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐,，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì)和其他活動(dòng),，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,，工作比較繁忙,。

蕉葉是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述,，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng),，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的是基本所有的老員工對(duì)我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了迎賓,、擺臺(tái),、折口布、傳菜,、上菜,、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是8時(shí)工作制,，一個(gè)月休息4天，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班,，即上午上4小時(shí)和晚上4小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間,。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休,，雖然沒有加班費(fèi)，但每個(gè)月都會(huì)有個(gè)中提成,，我覺的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗,，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊,，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的,，不管哪個(gè)部門,，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對(duì)我們冷漠生硬；在勞累之余,，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人分外感動(dòng)；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候,，我

們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受,，就像一家人,；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會(huì)對(duì)沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受，經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個(gè)人看法：

所有酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實(shí)的怎么樣,，效果怎樣。北京蕉葉飲食有限公司的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，畢竟北京蕉葉飲食有限公司是一所全國連鎖店,，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化,，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急,。

曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個(gè)調(diào)查,，有70%的人對(duì)酒店的餐飲衛(wèi)生不放心,。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里，通過自己的切身體會(huì),，也確實(shí)感受到了其中的問題,。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個(gè)明確的對(duì)與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例,，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng),，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。

據(jù)我了解,，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長了,，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制,，他們并沒有獲得什么激勵(lì)和晉升,，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)（最多也只是發(fā)錢）,，事實(shí)上,，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒,。

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一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過程中,，我發(fā)現(xiàn)泉州太子酒店似乎并沒有一個(gè)深入人心的文化核心（可能是我工作的時(shí)間太短了），即員工在里面沒有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念,，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性,。

酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了,，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí),?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道,；同時(shí),，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是,，在一個(gè)月的工作中,，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景,，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn),。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),，在此祝愿酒店能夠越辦越好,。

以上就是我此次社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱,。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇五

為了鍛煉和提高自己的實(shí)踐能力,，增加個(gè)人在社會(huì)競爭中的經(jīng)驗(yàn)，暑假期間我在市區(qū)的一家酒店進(jìn)行了為期一個(gè)多月的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),。之所以選擇在酒店工作,，是因?yàn)槲业膶I(yè)方向正好是酒店管理，這樣的話,，能幫助我提前對(duì)酒店內(nèi)部有個(gè)大致的了解,，比如酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程，以及酒店管理服務(wù)工作所需要的基本技能,。這樣能夠幫助我畢業(yè)以后盡快地適應(yīng)社會(huì),，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，于是帶著滿心的期待我開始了這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐,。

“千里之行,，始于足下”，這短暫而又充實(shí)的實(shí)習(xí),，我認(rèn)為對(duì)我走向社會(huì)起到了一個(gè)橋梁的作用,，過渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷,，也是一個(gè)重要步驟,，對(duì)將來走上工作崗位也有著很大幫助。

向他人虛心求教,，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹,，好的習(xí)慣也要在實(shí)際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時(shí)間在酒店里所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)是我一生中的一筆寶貴財(cái)富,。這次實(shí)習(xí)也讓我深刻了解到,，和團(tuán)體保持良好的關(guān)系是很重要的,。做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理,，如何與人相處是現(xiàn)代社會(huì)的做人的一個(gè)最基本的問題,。對(duì)于自己這樣一個(gè)即將步入社會(huì)的人來說，需要學(xué)習(xí)的東西很多,，他們就是最好的老師,，正所謂“三人行，必有我?guī)煛?，我們可以向他們學(xué)習(xí)很多知識(shí),、道理。

實(shí)踐是學(xué)生接觸社會(huì),，了解社會(huì),，服務(wù)社會(huì)，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)實(shí)踐自我的最好途徑,。親身實(shí)踐,，而不是閉門造車。因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中,，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已,，表現(xiàn)自已,。實(shí)現(xiàn)了從理論到實(shí)踐再到理論的飛躍。增強(qiáng)了認(rèn)識(shí)問題,，分析問題,，解決問題的能力。為認(rèn)識(shí)社會(huì),，了解社會(huì),，步入社會(huì)打下了良好的基礎(chǔ)。同時(shí)還需我們在以后的學(xué)習(xí)中用知識(shí)武裝自己,，用書本充實(shí)自己,，為以后服務(wù)社會(huì)打下更堅(jiān)固的基礎(chǔ)！

在酒店實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,，還有智慧和技巧,，更多的是自我超越,。因此,，自己變的成熟了，少了一份脆弱,，多了份堅(jiān)強(qiáng),，忘了如何去依靠，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng),。沒有了父親和母親的關(guān)懷,，自己的一切事物都得要自己親自去解決。

俗話說：在家千日好,，出門半日難,！意思就是說：在家里的時(shí)候，有自已的父母照顧,，關(guān)心,，呵護(hù)！那肯定就是日子過得無憂無慮了,，但是,，只要你去到外面工作的時(shí)候，不管你遇到什么困難,，挫折都是靠自已一個(gè)人去解決,，在這一個(gè)多月里，讓我學(xué)會(huì)了自強(qiáng)自立,！凡事都要靠自已,！現(xiàn)在，就算父母不在我的身邊,，我都能夠自已獨(dú)立,！而且，在酒店里工作,，每天在那辛辛苦苦上班,，天天重復(fù)的都是同樣事物，真的好無聊,、好辛苦,！在那時(shí)，我才真真正正的明白,，原來父母在外打工掙錢真的很不容易,！從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí),，勤勤懇懇的做事,，這就是生活，是真正的生活,！

我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事,，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題,，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案,，所以說，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng),。

通過實(shí)習(xí),，我對(duì)酒店管理的專業(yè)知識(shí)有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識(shí),、語言交流與表達(dá)能力,、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,，社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西,，那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，為人處世的經(jīng)驗(yàn),，想想自己明年就要真正的走向社會(huì),，參加工作，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始,，也就意味著自己的成熟,，我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中，不怕困難,，勇于克服,，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己,，實(shí)現(xiàn)自己的理想,。通過這次的的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我逐步了解了社會(huì),，開闊了視野,，增長了才干，并在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中認(rèn)清了自己的位置,，發(fā)現(xiàn)了自己的不足,，對(duì)自身價(jià)值能夠進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)。

這在無形中使我們對(duì)自己的未來有一個(gè)正確的定位,，增強(qiáng)了自身努力學(xué)習(xí)知識(shí)并將之與社會(huì)相結(jié)合的信心和毅力,。對(duì)于即將走上社會(huì)的大學(xué)生們,，更應(yīng)該提早走進(jìn)社會(huì)、認(rèn)識(shí)社會(huì),、適應(yīng)社會(huì)。大學(xué)生暑期社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生磨練品格,、增長才干,、實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展的重要舞臺(tái)。在這里我們真正的鍛煉了自己,，為以后踏入社會(huì)做了更好的鋪墊,，以后如果有機(jī)會(huì),，我會(huì)更加積極的參加這樣的活動(dòng),。

在這次實(shí)踐中，讓我很有感觸的一點(diǎn)就人際交往方面,，大家都知道社會(huì)上人際交往非常復(fù)雜,，但是具體多么復(fù)雜，我想也很難說清楚,，只有經(jīng)歷了才能了解,。才能有深刻的感受，大家為了工作走到一起,，每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性,，要跟他（她）們處理好關(guān)系得需要許多技巧，就看你怎么把握了,。

我想說的一點(diǎn)就是,，在交際中，既然我們不能改變一些東西,，那我們就學(xué)著適應(yīng)它,。如果還不行，那就改變一下適應(yīng)它的方法,。讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西,，最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步,。同時(shí)在這次實(shí)踐中使我深深體會(huì)到我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨,，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方,，自己先想方設(shè)法解決,，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他人，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被社會(huì)所淘汰,。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇六

同樣地,，一個(gè)暑假又結(jié)束了,；不同地，這個(gè)暑假我自己養(yǎng)活了自己,。

因?yàn)樵诩覠o事可做,，姨父將我介紹到他朋友的酒店做服務(wù)員。原本我想服務(wù)員嘛,，就是幫客人端菜,，倒茶酒什么的，三歲小孩都會(huì)做,?？墒聦?shí)卻遠(yuǎn)非如我想象的那么簡單。

xx月xx號(hào)我自信地走進(jìn)了xx酒店的大門,，開始了我有生以來的第一次工作,。接待我的是酒店的經(jīng)理——我姨父的朋友，他將我交給了一個(gè)比我大五歲左右的男服務(wù)員,，別人叫他xx,，我叫他xx。他把我?guī)У椒?wù)員專用室,，從柜子里拿了一套工作服給我讓我換上,。他走后我趕忙換上工作服，白色上裝,，紅色領(lǐng)結(jié)加上黑色短裙,，照照鏡子,，還真象個(gè)職業(yè)女性,。感受著舒適的衣服,，看著鏡子中因穿工作服而顯得更專注的自己，我笑了笑——越來越感到自己會(huì)把這工作做好,。于是,，我把領(lǐng)結(jié)整理了一下，便開門走出了專用室,。xx在外面等我,，他見我出來就叫我過去，他給我講了一下工作時(shí)間以及要注意的一些基本事項(xiàng),，他還宣布了我今天的任務(wù)——跟著他,，看他工作，并做一些簡單的事情,，初步體驗(yàn)一下怎么做服務(wù)員,。

他先來到一個(gè)房間，看里面缺什么東西,，缺多少,，然后讓我去幫他拿,，補(bǔ)足了。接下來的工作就是把餐具擺好,。只見他把茶杯擺在小盤子里,，筷子擺在盤子旁邊，又將手帕折好放在酒杯里,，把酒杯也擺在盤子旁邊,。看他擺防了一遍,，我覺得那沒什么難的,，就要求幫他一起擺。我按照他剛才擺放的順序?qū)⒕票?，筷子,，茶杯都擺好，剩手帕不會(huì)折就留給了他,。等一張桌子的餐具都擺完后,，他看到我放的 真是哭笑不得：我把筷子有的擺盤子左邊,，有的擺盤子右邊,，酒杯擺盤子前面的有，左右上角的都有,。我一開始對(duì)于他有這樣的表情很不理解,，我覺得我按照他擺的順序放得蠻好的，他說了之后我才明白,。但我還是不承認(rèn)我放得不好,，我說：“干嘛有那么多要求，只要擺在桌上顧客不一樣用嗎,？”他笑了笑說：“你看我放的,，再看看你自己放的，感覺就不一樣,?！蔽易屑?xì)看了一下，還真不一樣,，看完他擺的,，再看自己擺的，感覺一個(gè)字：亂,。他過了一會(huì)兒問我：“怎么樣,？不一樣吧？,！”雖然我心里承認(rèn),，但嘴上還是說：“也差不多啦,，就按你說的擺好了?！庇谑?，我把我擺的不順眼的改了過來。再看看整張桌子,，哇,，就是舒服。要我選擇的話,，我也肯定選餐具擺放整齊的酒店,，坐在里面用餐感覺就是舒服。擺完餐具我們在每個(gè)位置上擺了兩包紙巾,。接著我們來帶另一個(gè),，直到他所負(fù)責(zé)的房間的餐具都擺好。

擺完餐具過了半個(gè)多小時(shí)就有客人來了,，xx很熱情地接待了他們,，先將他們帶到一個(gè)房間，然后把菜譜拿來讓他們下菜單,。之后就叫我把菜單復(fù)印單交到食堂,，他給他們拿茶、酒和飲料,。等我回來,，他已經(jīng)開始為他們鋪手帕了，接著又為他們倒茶,。冷菜一個(gè)個(gè)上了,，他們開始吃起來。后來炒的菜也陸續(xù)上了,，而xx就站在一旁,，等他們沒酒和飲料了為他們拿，沒茶了就為他們添茶,，直到他們離開,。

我覺得這工作蠻簡單，第二天就讓xx讓我來給客人拿酒,，飲料,，給他們倒茶?？晌覅s被酒店的老顧客說了幾句,，他說我不配做服務(wù)員，原因是他茶杯里沒茶了我沒能及時(shí)為他倒茶,，他們沒酒了沒能及時(shí)為他們拿酒,。

后來xx告訴我,，服務(wù)員是為顧客服務(wù)的，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客的需要并為顧客服務(wù),。在以后的工作中我時(shí)刻記著xx跟我講的話,，并輔助行動(dòng)。顧客對(duì)我漸漸滿意了,，有的還說我做得好,，給了他們家的感覺。

到xx月xx號(hào)我一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐結(jié)束了,，接過經(jīng)理手中的工資和獎(jiǎng)金,，我的臉上露出了開心的笑容，心里覺得甜甜的,，自己的付出終于有了回報(bào),。

經(jīng)過這一個(gè)月的實(shí)踐，我覺得,，作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客的需要并及時(shí)為他們提供服務(wù),，把他們當(dāng)作自己的家人，讓他們覺得像在家里一樣舒適,，這才是一個(gè)合格的服務(wù)員,。顧客因此也會(huì)經(jīng)常光顧，這才有利于酒店的發(fā)展,；作為一個(gè)人無論做什么事情,，只要用心就一定能夠做好。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇七

xx年7月8號(hào)我們迎來了09大專旅游的實(shí)習(xí),。我們15個(gè)人懷著激動(dòng)的心情來到xxx酒店實(shí)習(xí)6個(gè)月。

xx酒店坐落于風(fēng)景秀麗的海濱城市xxxx市,，是xxxx投資集團(tuán)興建,，由知名酒店管理公司“xx國際”全權(quán)管理的一家四星級(jí)涉外旅游飯店。

酒店建筑面積近4萬平方米,，其設(shè)計(jì)現(xiàn)代,、簡約，將城市文化與海洋元素進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合,，形成了獨(dú)具風(fēng)韻的酒店格調(diào),。

酒店擁有總統(tǒng)套房、豪華商務(wù)套房,、商務(wù)單標(biāo)間,、無障礙客房等各類高檔客房230余間。設(shè)有大,、中,、小型宴會(huì)廳30余間,，以及風(fēng)格濃郁的西餐廳，整個(gè)餐飲區(qū)域可同時(shí)容納約1000人就餐,；擁有各類會(huì)議室,、多功能廳6個(gè)，能夠滿足不同的會(huì)議及活動(dòng)的需求,。

為滿足賓客的多層次需求,，酒店還設(shè)有商場、商務(wù)中心,、票務(wù)中心,、ktv包廂、桑拿按摩保健中心,、棋牌室等服務(wù)和娛樂設(shè)施,。

xxx酒店酒店將秉承“誠信、廉潔,、效益”的企業(yè)文化,，創(chuàng)新企業(yè)理念，以“國際水準(zhǔn),，中國特色”的管理優(yōu)勢打造酒店顯著的競爭實(shí)力和贏利能力,。xxx人將會(huì)以飽滿的熱情，優(yōu)質(zhì)的服務(wù),、優(yōu)雅的環(huán)境,、現(xiàn)代化的設(shè)施設(shè)備，做好每一次服務(wù),。

從酒店的理論培訓(xùn)到服務(wù)技能培訓(xùn)使我對(duì)酒店的什么都不懂到對(duì)酒店有一定的了解,。我被分到了餐飲部。在服務(wù)技能培訓(xùn)過程中,，每天都訓(xùn)練托盤,、餐桌服務(wù)。托盤中由一瓶啤酒慢慢的加到三瓶啤酒,，由靜托到爬樓梯,。從五樓爬到一樓，從一樓在爬到五樓,，每天來來回回好幾次,。第二天在床上爬不起來，一動(dòng)渾身疼手都腫著還得堅(jiān)持,。因?yàn)槿肆Y源部經(jīng)理李力峰經(jīng)理曾說過“我們大家是一個(gè)團(tuán)體,，缺一個(gè)人我們都不是一個(gè)完整的團(tuán)體”

在酒店中我們學(xué)習(xí)了在學(xué)校學(xué)不到的知識(shí)，這只是一個(gè)開始，在以后的道路中我會(huì)更努力的學(xué)習(xí),。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇八

經(jīng)過這六個(gè)半月的實(shí)際運(yùn)用,，使我們對(duì)酒店的經(jīng)營運(yùn)作有了一定的了解，通過實(shí)踐,，受益匪淺,。

我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧，包括溝通技巧,、交際技巧,、銷售技巧；體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性,，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富,；了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向,，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ),。

對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線,、高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)、而且能夠使顧客倍感尊榮,，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象,、通過酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí),，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣,；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客；明白了學(xué)好外語的重要性,。

經(jīng)過了六個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí),，使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映,，酒店更加如此，要敢于開口向人問好,，在向人問好的過程中還要做到三到：口到,，眼到，神到,，一項(xiàng)都不能少,。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá),；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕,，幫他尋求其他解決方法,。

印象最深的是為酒店的外國顧客（大多數(shù)是來自酒店大客戶——xx公司的）服務(wù)，他們通常是不太會(huì)說英語的,，所以,，我們要從他們的動(dòng)作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說到airport時(shí),，就要猜到他是想到機(jī)場,，要我們安排免費(fèi)的送機(jī)服務(wù)。接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了……

在準(zhǔn)四的溫泉會(huì)議星酒店中,，英語的實(shí)際應(yīng)用能力包括聽,、說、寫的能力是特別重要的`,。在接觸來自世界各國的客人的過程中,，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它,，我和客人就沒法溝通,，更提不上為他（她）服務(wù)。交易會(huì)期間,，客人們從世界各地趕過來,，對(duì)本酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹,，接受他們對(duì)會(huì)館,、天氣、地理,、購物等信息的咨詢,，及時(shí)向客人推銷xx和宣傳酒店的形象。

實(shí)習(xí)占用了我們大學(xué)里的最后一個(gè)暑假的時(shí)間,，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中,，我們不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬，而是當(dāng)自己是酒店的一員,，和各部門同事密切合作維護(hù)酒店形象和創(chuàng)造的利益。

實(shí)習(xí)過程中，我們不會(huì)因?yàn)檫€是本科在讀生而受到特別的禮遇,，和其他心員工一樣，從酒店基本知識(shí)和本職工作開始了解,，偶爾做錯(cuò)事,，也不會(huì)有人偏袒。

通過這次實(shí)習(xí),，我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會(huì),，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì),。

作為酒店的一員,，穿上了工作服，就要處處維護(hù)xx酒店的權(quán)益,，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來,，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益,，時(shí)刻為酒店做宣傳,，提高酒店和自己的形象。

實(shí)習(xí)過程中,，讓我提前接觸了社會(huì),，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃,。

通過這次實(shí)習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引,。另外,，xx溫泉會(huì)議酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，為我們提供了就業(yè)機(jī)會(huì),。實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練,。

初步接觸了酒店業(yè)和xx溫泉會(huì)議酒店，發(fā)現(xiàn)人員流動(dòng)量大是整個(gè)行業(yè)的問題,。酒店業(yè)的從業(yè)者素質(zhì)參差不齊,，從中學(xué)文化到研究生甚至更高文化的都有；同時(shí),，員工的年齡跨度很大，小的剛滿18歲，但是有的部門普通員工已經(jīng)年過半百了,。年齡和文化程度的差異,，決定了酒店在效率上的差異，如：客房服務(wù)員的英語水平普遍不高,，在客人需要某些客房服務(wù)時(shí),，他們往往聽不懂其要求而要前臺(tái)或者服務(wù)中心同事的幫助，將電話轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去耽誤了時(shí)間,，還會(huì)造成客人的不滿,。

酒店業(yè)是一個(gè)很需要團(tuán)隊(duì)精神的行業(yè)，任何一位客人需要的服務(wù)都不可能由一個(gè)人幫他完成,。從客人訂房的那一刻開始,，我們就開始為他服務(wù)，從預(yù)定到接待到入住到餐飲康樂到退房離開拿一項(xiàng)都離不開各部門的溝通和合作,。

xx溫泉會(huì)議酒店是一個(gè)新生的涉外四酒店,，只有兩年多的歷史，或多或少存在一些管理上的弊病,。酒店內(nèi)部職權(quán)不清,，管理混亂，容易引起部門糾紛,。例如管家部和禮賓部都可以為客人提供送洗衣物的歸還工作,，客人在預(yù)計(jì)時(shí)間內(nèi)沒收到衣物時(shí)打電話來詢問或投訴時(shí)，經(jīng)常因?yàn)樽肪控?zé)任而引起爭吵,，破壞部門間的關(guān)系又影響了效率,。

溝通不靈，團(tuán)隊(duì)凝聚力不夠,。酒店一些部門不是24小時(shí)工作的,，諸如訂房部,、銷售部……各部門之間恰好又沒有一定的默契和相適應(yīng)的應(yīng)變機(jī)制，以至造成了客人資料沒有及時(shí)更新,，耽誤了接車接機(jī)服務(wù),、行李運(yùn)輸?shù)鹊仁录陌l(fā)生。

酒店資料不統(tǒng)一,，沒有完善的培訓(xùn)制度,。由于人手緊缺,，我上班第一天就開始正式的工作,，但是當(dāng)時(shí)我xx溫泉會(huì)議對(duì)酒店幾乎一無所知,，只能從部門提供的一些資料開始了解，至于酒店的建筑結(jié)構(gòu)和其他部門的營業(yè)情況等等,，則是在工作中向身邊的同事請(qǐng)教慢慢積累起來的,。由于酒店的資料都是各部門自行整理出來的，難免在一些內(nèi)容上有些出入,，比如酒店到機(jī)場的空港快線的運(yùn)行時(shí)間,，禮賓部和管家部的資料顯示的時(shí)間就有不同，在實(shí)際運(yùn)用中,，同事們又告訴我最近改了時(shí)間,，有了新的時(shí)間表……

我們在入職一個(gè)多月之后才進(jìn)行人力資源部的入職培訓(xùn)，當(dāng)時(shí)培訓(xùn)酒店仍然沒有為我們提供統(tǒng)一的培訓(xùn)資料,，培訓(xùn)沒有針對(duì)性,，在禮儀禮貌方面花費(fèi)了相當(dāng)多的時(shí)間，但當(dāng)時(shí)我們已經(jīng)在部門內(nèi)部組織的會(huì)議里面重復(fù)多次了,。此外,，人力資源部組織培訓(xùn)的時(shí)間正當(dāng)各部門任務(wù)繁重的時(shí)期，培訓(xùn)4天時(shí)間里,，天天有新同事請(qǐng)假工作而不能參加培訓(xùn),，培訓(xùn)效果大打折扣。

酒店的xx溫泉會(huì)議管理制度百密一疏,，在考勤制度上不夠嚴(yán)謹(jǐn),，經(jīng)常有領(lǐng)導(dǎo),、同事遲到早退或者幫人打上下班卡的事情出現(xiàn),。

當(dāng)然，自己在這次酒店實(shí)習(xí)中也有不足,，在工作過程中對(duì)部門業(yè)務(wù)不夠熟悉,，不能隨時(shí)變通并快速為客人提供準(zhǔn)確的信息。粗心大意的毛病在我身上還是時(shí)有發(fā)生,，在酒店工作最重要的就是細(xì)心耐心,，所以這是很致命的缺點(diǎn)。自己的英語水平仍需要提高,，方便和客人溝通交流，另一方面,，適當(dāng)了解其他外語和外國文化也是非常必要的,。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇九

大四期間我進(jìn)入到了酒店中餐部實(shí)習(xí),，這份公司是一位學(xué)姐推薦的工作。到酒店后開始三天培訓(xùn),，之后就進(jìn)入工作階段,。

培訓(xùn)的內(nèi)容簡單，就是講一些禮儀,，和酒店的工作理念，讓我對(duì)公司有了大致了解,，同時(shí)也讓我知道了如何工作,。簡短的培訓(xùn)結(jié)束后，拉開了工作序幕,。進(jìn)入工作第一天,，我是給客戶上菜，還要與客戶溝通,，客戶有需要酒或者飲料之類的我們都會(huì)及時(shí)送上,。

工作第一天，很累,，因?yàn)槟愀揪蜎]有時(shí)間休息,，當(dāng)你剛坐下來，旁邊就會(huì)有客戶叫你幫忙,，而且還不能有怨言,，隨叫隨到，每天上班時(shí)間早下班晚,，與客戶溝通時(shí)要盡量尊重客戶,。我是學(xué)市場營銷專業(yè)的，在工作中我運(yùn)用到了自己在學(xué)校所學(xué)的營銷知識(shí),，不但讓客戶滿意,，自己也得到了鍛煉。

一開始進(jìn)入酒店成為一個(gè)服務(wù)生,，心里還是挺不高興的,，認(rèn)為這份工作不好,，但是不好直接拒絕學(xué)姐的好意，打算先做一段時(shí)間,，覺得這份工作不能讓我得到鍛煉,，其實(shí)任何工作都能夠鍛煉人，只是鍛煉的側(cè)重點(diǎn)不同罷了,，就比如我們與人溝通的時(shí)候,，就能夠鍛煉我們的人際交往能力，不管是在未來學(xué)習(xí)還是工作中這都是必須的能力不能缺少,。還有工作的實(shí)干能力,，我沒有做過兼職所以在工作中做事毛手毛腳的做的并不好。但是通過了工作讓我做事變得干練快捷,，不在如同過去一樣,，做一件事要花很長時(shí)間。

學(xué)校學(xué)習(xí)最多能開闊我們眼界,，但是卻不能鍛煉我們能力,，進(jìn)入崗位工作很好的鍛煉動(dòng)手能力，對(duì)我們能力提升非常重要,，怪不得學(xué)校要求我們大四必須要參加實(shí)習(xí),，也只有進(jìn)入崗位中經(jīng)歷實(shí)習(xí)鍛煉，才能夠看清楚自己能力,，才能夠明白自己接下來的路,。

作為大學(xué)生，我們大多數(shù)人都有這樣一個(gè)毛病,，那就是眼高手低,。如果不想被淘汰，就要從最基礎(chǔ)的做起,，一步步向上走,，我們才能夠?qū)W的更多，才能夠?yàn)橐院蟮墓ぷ鞔蛳吕喂袒A(chǔ),。學(xué)校所學(xué)的知識(shí)只能夠讓我們掌握基礎(chǔ),。不能給我們多大幫助。因?yàn)樯鐣?huì)需要的不只是知識(shí),，更多的是實(shí)際的工作能力,。

工作中看重的是經(jīng)驗(yàn)。如果你有經(jīng)驗(yàn),，公司會(huì)優(yōu)先任用你,，而不是看你的學(xué)歷有多高，進(jìn)入實(shí)習(xí)崗位,，鍛煉的不只是個(gè)人的能力也讓我接觸到了社會(huì),，明白了社會(huì)需要什么樣的人才,，也知道今后該朝哪個(gè)方向發(fā)展，任何時(shí)候都應(yīng)該牢記一點(diǎn)踏實(shí)工作,，有多大能力就要做多大的事情,。尤其是我們還沒有多少經(jīng)驗(yàn)的時(shí)候?qū)W習(xí)才是首要任務(wù)。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇十

剛剛開始聽說我們要去瀾廷實(shí)訓(xùn)5天的時(shí)候,，非常的不情愿,。當(dāng)時(shí)聽說餐飲部回來說瀾廷非常的不好尤其是那邊的員工，所以自己有著相當(dāng)?shù)牡钟|心理,。但是明白不去是不行的,，就抱著聽天由命的心態(tài)去了瀾廷。

到瀾廷的前兩天,，自己就基本等于隱形人。其他員工很忙自己又什么都不會(huì),，也幫不上什么忙,。第一天去了，下午我們大家就在vip待了一下午,。心理開始埋怨,，在這邊就這么坐著什么都學(xué)不到還讓我們來這邊不是浪費(fèi)時(shí)間嘛，還讓我們住地下室,，早知道就不來了,。

這種狀態(tài)的轉(zhuǎn)變是從我第三天上中班開始的。我下午剛剛?cè)マk公室,，jane就給我說今天可能會(huì)教我一些東西,。當(dāng)時(shí)心理很高興，終于要告別隱形人的狀態(tài)了,。下午開始從前兩天的站在旁邊看來的順序,，也幫忙做一些自己可以做的工作，比如去復(fù)印證件,，掃描psb等等,。等吃晚飯回來，客人少了開始跟著瀾廷的員工學(xué)習(xí)怎么改psb房號(hào),，錄入psb信息和查詢,。怎樣填寫rc單，和客人入住所需要的一些東西和擺放位置,。在團(tuán)隊(duì)入住后,，用西軟更改個(gè)人信息。之后核對(duì)了中班報(bào)表,。一個(gè)中班就這么在忙碌中過去……這個(gè)中班雖然很累但是自己學(xué)到了很多東西,，心情大好,。

之后的那天自己犯了一個(gè)很大的錯(cuò)誤，導(dǎo)致自己在最后一天都不敢出去見人,，很愧疚,。學(xué)過使用信用卡刷消費(fèi)以后，自己很想上手試一次,。好不容易逮到機(jī)會(huì),，刷了一次信用卡。心理高興勁還沒過去,，主管就發(fā)現(xiàn)我居然把給客人做的預(yù)授權(quán)刷成消費(fèi)了,。害的酒店再通知客人來到前臺(tái)重新做預(yù)售權(quán)。不過幸好客人還算好,，沒有對(duì)我們發(fā)火,。失敗……

在瀾廷期間還嘗試了一次禮賓員的工作，客人要求一個(gè)女孩去送客人去房間,，因?yàn)榇蠹叶荚诿ψ约壕妥愿鎶^勇的去了,。拿到房卡,，帶客人去房間的路上,，心理直打鼓，不知道應(yīng)該給客人說些什么。直接最最簡便的問問她之前有沒有來過我們酒店,，介紹我們的spa,?？腿藛杝pa幾點(diǎn)結(jié)束,，心里一蹦,，完了我不知道，算了蒙一個(gè)好了。又問游泳池幾點(diǎn)結(jié)束,，完了又不知道,。最后為了避免客人再問下去就這好說,，您有什么需要可以直接撥打總機(jī)……終于到房間了，卡插了幾次居然房門都不開,，正想著完了打不開,，門開了,，虛驚一場,。送客人到房間后,，房卡插好，準(zhǔn)備出房門了突然想不起來應(yīng)該說什么了，差點(diǎn)點(diǎn)就把：請(qǐng)慢住,，講出來。什么都沒說退出房門。后來吃飯的時(shí)候問了施超才恍然，應(yīng)該說祝您入住愉快的。

在瀾廷經(jīng)歷了很多也學(xué)到了很多,，也犯過錯(cuò)誤。在瀾廷犯了錯(cuò)誤回到自己酒店就不會(huì)再犯,。也知道關(guān)于酒店的東西還有很多沒有遇到,，沒有學(xué)到。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇十一

根據(jù)教學(xué)計(jì)劃上的安排,，20x年x月xx號(hào)至20x年x月xx號(hào)我被分配到聚龍灣天然溫泉度假村實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程,，6個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我感受很深,，認(rèn)識(shí)很多,，收獲很大，切身的體會(huì)到了工作上的辛苦,，社會(huì)的復(fù)雜,，實(shí)踐的重要性和讀書的必要，實(shí)習(xí)的期間,，我認(rèn)真的結(jié)合書本上的知識(shí),，嚴(yán)格的按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步的進(jìn)行，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)的慢慢的開展工作,，努力的學(xué),，積極的做，掌握了酒店的基本的營業(yè)程序,，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作的規(guī)范,，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習(xí)俗，懂得了廣東人的日常餐桌禮儀規(guī)范,，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要,，同時(shí)也對(duì)廣東餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)……使我受益匪淺，感觸頗深,，深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合,，不可分割，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要,，特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重,；在當(dāng)今這個(gè)知識(shí)競爭日趨激烈，常識(shí)競爭日趨明顯,，經(jīng)驗(yàn)競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流,，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),，使得人們的人生觀，金錢觀,，價(jià)值觀,，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變,，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對(duì)于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯,，人們也正是看到了這一美好的前景,，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放,，百家爭鳴,，星羅棋布。同時(shí)對(duì)于我們自身學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)且今后打算從事這個(gè)行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動(dòng)力,，壓力,，對(duì)于我們今后從事這個(gè)行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多,！

由于南北方這種客觀的氣候,，經(jīng)濟(jì)，生活,，人口素質(zhì)等一系列外界因素的干擾,，對(duì)那里的吃飯?zhí)貏e的不習(xí)慣，氣候的炎熱,，飲食的不適,，再加上工作的起步和對(duì)酒店環(huán)境及同事的陌生，出現(xiàn)了近半個(gè)月的適應(yīng)和調(diào)整過程,，這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn),，考驗(yàn)我們毅力的時(shí)候，但同學(xué)之間的互相鼓勵(lì),，酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的關(guān)心使我鼓足了干勁,，化磨難為動(dòng)力一步步的走來，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量,，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo),，同事的熱情幫助無不在激勵(lì)著我，鼓舞著我,，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是我適應(yīng)酒店,，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉,。

根據(jù)工作的需要,，初次將我分到前臺(tái)接待，當(dāng)時(shí)心無雜念,，盡頭十足,，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識(shí)，前臺(tái)的工作主要分成接待,、客房銷售,、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接,，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作,。另外，前臺(tái)作為客人直接接觸的部門,，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中央進(jìn)行工作,?？腿说囊蠡径疾畈欢啵賯€(gè)吹風(fēng)機(jī),、缺塊毛巾,、要個(gè)衣架什么的，通常都是瑣碎的小事,，但也有些客人會(huì)無理取鬧,，比如說訂飛機(jī)票，客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票,，并且客人自己簽名確認(rèn)的,，但當(dāng)我們前臺(tái)人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時(shí)候，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用,。雖然這件事錯(cuò)不在我們，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單,，但是,，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯(cuò)，并退還機(jī)票錢,。當(dāng)時(shí)很生氣,，但是，常言道：“顧客就是上帝”,，“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,，而我已經(jīng)深深的體會(huì)到了。

酒店的前臺(tái),，工作半次分為早班,、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作,，并一周一休,。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng),。其中一人為專職收銀,，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作,。而且還可以緩解收銀的壓力,，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò),。最重要的是,，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長,。

我們一點(diǎn)點(diǎn),，一滴滴，一天天的反復(fù)學(xué)習(xí),，不恥下問,，到了最后就是整個(gè)接待的基本要領(lǐng)，運(yùn)作流程我也都了如指掌,，但是由于時(shí)間的推移,，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足,，也深受酒店人對(duì)我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈,，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對(duì)我們的偏見,，我們是非常的不能接受,，兩個(gè)月過去了，出于學(xué)習(xí)的考慮,，開始積極主動(dòng)的申請(qǐng)換部門學(xué)習(xí),，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點(diǎn)不同,，因此進(jìn)行過正式的協(xié)商,。但最后還是給了我們一個(gè)部門交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。我隨之申調(diào)到房部務(wù)做一個(gè)基層服務(wù)員,，這與我之前的工作大不一樣,，前臺(tái)是腦力工作,，而客房主要付出的是體力勞動(dòng)，我開始學(xué)會(huì)多做事少說話,，這樣的工作也很好,，很單一，很純凈,，沒有競爭與煩惱,。我學(xué)會(huì)了如何做好一間客房，如何使客房變的整齊干凈,。時(shí)間推移,，在客房學(xué)習(xí)了25天，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)卻要調(diào)我到另一個(gè)酒店——酒店的分店,。本來這是自愿報(bào)名的,，可是在不知情的情況下酒店直接通知調(diào)派我過去，我真的不愿意去,。但是酒店方強(qiáng)制我去,，我們曾經(jīng)和領(lǐng)導(dǎo)解釋過，我們即將結(jié)束實(shí)習(xí),，希望能留在這里,，穩(wěn)定的環(huán)境學(xué)習(xí)，不想在最后的一個(gè)月里還要去適應(yīng)另一個(gè)酒店的環(huán)境與企業(yè)文化,，那樣只會(huì)讓我們更加混亂,，學(xué)不到什么東西的，但是酒店不能接受我們的建議,，最后與學(xué)校聯(lián)系,，但是在結(jié)果不太明朗情況下，酒店做出了辭退我的決定,。沒辦法我只能選擇離開,。我結(jié)束了為期5個(gè)月的實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)了前臺(tái)接待的工作流程與客房整理的基本要領(lǐng),。起碼我還是學(xué)到了,，在學(xué)校學(xué)不到的東西。

實(shí)習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時(shí)間,，但在工作過程中,，我不是單純地出賣自己的勞動(dòng)力去換取報(bào)酬，而是時(shí)刻以一個(gè)學(xué)生,，尤其是以一個(gè)社會(huì)工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人,，僅有一顆愛心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識(shí)，服務(wù)別人的意識(shí),。也許自己以后不一定在服務(wù)員就業(yè),，但這種關(guān)心他人，奉獻(xiàn)社會(huì)的意識(shí)將永存,。實(shí)習(xí)是一個(gè)接觸社會(huì)的過程,，通過這次實(shí)習(xí)，我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會(huì),，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì),。讓我提前接觸了社會(huì),，認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計(jì)劃做了一次提前策劃,。通過這次實(shí)習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我的就業(yè)方向做了一個(gè)指引,。

酒店實(shí)習(xí)報(bào)告篇十二

20xx年x月,，我在xx酒店進(jìn)行了為期一年的實(shí)習(xí)，畢竟這次實(shí)習(xí)是我第一次踏入社會(huì),，面對(duì)貴族華麗大堂,，整潔有序的工作，知道面對(duì)我的會(huì)是什么樣的挑戰(zhàn)?

記得我們在人事部經(jīng)過一個(gè)星期的短期培訓(xùn)后,，基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容,，然后就把我們分配到各個(gè)崗位，我則被分到了中餐部門,，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學(xué)習(xí)了,，曾經(jīng)在學(xué)校學(xué)過的書本上的一些理論知識(shí)就要真正運(yùn)用到實(shí)際中去了，不過我相信,，只要認(rèn)真去對(duì)待,，就會(huì)有意想不到的收獲!

我第一次做客情就是婚宴，當(dāng)時(shí)真的很膽小,，不敢去詢問客人的要求,，后來師傅和主管說了，一定要放開自己心中的“怕”,，主動(dòng)去做,，最重要的一點(diǎn)就是“勤”!要勤快，腦子動(dòng)得快一點(diǎn)也就可以了，到后來每次一有客人來吃飯,，我都會(huì)主動(dòng)迎上去,，熱情、周到地去服務(wù),，用最真誠的微笑去迎接客人,，使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實(shí)習(xí)不免會(huì)遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會(huì)遇到,，關(guān)鍵是要看自己怎么去對(duì)待了,，我想只要用一顆真誠、上進(jìn)的心,，無論遇到什么樣的坎坷,，我都會(huì)踏過去的!

還記得酒店組織了一次“我愛泓昇苑”的主題演講比賽，一直以來我都不敢去表達(dá)自己心中的感受,，曾經(jīng)簡單的一次自我介紹都不敢表達(dá),，后來在大家的鼓勵(lì)下報(bào)名參加了比賽，當(dāng)時(shí)比賽時(shí)的我真的很緊張,，但當(dāng)我看到同學(xué)們?yōu)槲液艉凹佑蜁r(shí),，我鼓足了勇氣將演講進(jìn)行到最后!那時(shí)的我已經(jīng)不在乎結(jié)果了，因?yàn)槟且豢涛腋杏X我戰(zhàn)勝了我自己,，終于跨出了第一步,，那是一個(gè)屬于我自己的舞臺(tái)，不管以后遇到什么樣的困難,，我都不會(huì)害怕了,，因?yàn)槲蚁嘈盼易约?

在中餐廳的這一年，人的接觸面也廣了,，從一生下來認(rèn)識(shí)到自己的父母,，上了學(xué)，認(rèn)識(shí)老師,、同學(xué),，而現(xiàn)在的我到了xxx酒店又認(rèn)識(shí)了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等,，隨著更深地接觸,，覺得陌生人比認(rèn)識(shí)的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的,，人在這個(gè)世界上就生活在一個(gè)人際關(guān)系圈里,。所以我也逐漸認(rèn)識(shí)到了，要想在酒店干得好,，有幾點(diǎn)是必須要有的：一是素質(zhì)要好,，有一定的文化基礎(chǔ),，也要有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，工作認(rèn)真,，一絲不茍,。二是勤奮，有條理,，頭腦清醒,。三是要有一定的管理能力。四是要能干,，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛,。如果真的能做到以上幾點(diǎn)，我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級(jí)管理者了,，還有人生存于社會(huì)上,，也不能太過于表現(xiàn)自己。其實(shí),，只要用一顆熾熱、真誠的心去對(duì)待你身邊的每一個(gè)人或是每一件事,，那就可以問心無愧了,。

酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀,，和客人打交道,，還有就是做為五星級(jí)的服務(wù)員該怎么面對(duì)客人的不同要求。在中餐廳,，接觸這方面的知識(shí)相對(duì)于其他部門而言還是比較多的,。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓椋粗腿巳胱?，一些客套話,，和一些敬酒方面的，都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn),，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人,。剛來到酒店,，接觸到最多的就是班級(jí)里的同學(xué)，再后來就是部門經(jīng)理,、主管,，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請(qǐng)做需要做的事》,，它在某種程度上給出了答案：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極期望的人常常會(huì)有更好的職業(yè)發(fā)展前景?，F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點(diǎn)絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實(shí)在酒店待了這么長時(shí)間,，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事,，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題,，而且還主動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案,，所以說，要想真正的在社會(huì)上立足就要懂得學(xué)會(huì)積極主動(dòng),。在實(shí)習(xí)的過程中,，看著那些被動(dòng)的人被領(lǐng)導(dǎo)看不起，就像酒店里或者一些大型企業(yè)里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng),，除了積極地響應(yīng)和號(hào)召之外,，更重要的就是結(jié)合于實(shí)踐，馬上實(shí)施起來,，而有些人吩咐干什么就干

什么,，一點(diǎn)主見意識(shí)都沒有，這樣的人就永遠(yuǎn)得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視,，而且也沒有多大的出息,。當(dāng)出現(xiàn)一些問題時(shí)，你自己若要有很好的意見就可以主動(dòng)提出來,，不要放在心里而不說,，那樣就是不懂得好好把握機(jī)會(huì)，從而自己就會(huì)處于很渺小的地位,。還有做事也要講究個(gè)度,，就像在酒店里，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是同事面前話也不能太多,，那樣也會(huì)貶低自己的身價(jià),，凡事裝個(gè)心眼，做人也許就是這樣吧,，也算是磨練自己,。