時(shí)間就如同白駒過(guò)隙般的流逝,我們又將迎來(lái)新的喜悅,、新的收獲,,讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)寫計(jì)劃吧。計(jì)劃書寫有哪些要求呢,?我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄?jì)劃呢,?下面是小編帶來(lái)的優(yōu)秀計(jì)劃范文,希望大家能夠喜歡!
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書ppt 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇一
有需求才有供給,,我們發(fā)現(xiàn)在城市里現(xiàn)在存在著一個(gè)所謂的小資階層,,這些人包括城市的白領(lǐng),個(gè)體私營(yíng)業(yè)主,,自由職業(yè)者,,政府雇員、大學(xué)教師以及其他游離在所謂上層社會(huì)的人等等,,他們物質(zhì)上從來(lái)就不缺乏,,缺乏的只是精神生活,或者愛情,或者友情,,總之是很缺乏,。所以才會(huì)帶來(lái)寵物及寵物醫(yī)院的時(shí)興,才會(huì)帶來(lái)沙龍酒吧娛樂業(yè)的繁榮,。而且,,這種情況不會(huì)隨著社會(huì)的發(fā)展而慢慢消退,而是會(huì)作為全社會(huì)富裕的標(biāo)志得到更加長(zhǎng)足的發(fā)展,。
這里我們發(fā)現(xiàn)了需求,,就是去滿足這些人的精神生活。只不過(guò)滿足人的精神生活有很多的方式,,這里我們沒有考慮到傳統(tǒng)的方式,,而是要把它做到網(wǎng)上去,簡(jiǎn)單的說(shuō)這是因?yàn)?,它投入低,,成本收回期短,并且在?xiàng)目上具有既可作長(zhǎng)期項(xiàng)目又可轉(zhuǎn)到短期項(xiàng)目的靈活性,,又便于操作,。
我們把我們的項(xiàng)目規(guī)劃為,為用戶提供一個(gè)交流情感和思想的一個(gè)平臺(tái),,通過(guò)在線的信息服務(wù)和會(huì)員俱樂部?jī)?nèi)部的組織活動(dòng)來(lái)提供使用價(jià)值,,并通過(guò)會(huì)員收費(fèi)、廣告收費(fèi),、活動(dòng)收費(fèi),、開辦雜志的辦法來(lái)獲得盈利。這里,,我們將提供更有價(jià)值的服務(wù)來(lái)充分的滿足這種需求,,并通過(guò)良好的管理來(lái)對(duì)這種服務(wù)提供組織,技術(shù)支持,。我們相信在優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和良好的運(yùn)營(yíng)模式下我們能達(dá)到我們預(yù)期的目標(biāo)并取得商業(yè)上的成功,。
宗旨及商業(yè)模式
本項(xiàng)目的宗旨是:讓你認(rèn)識(shí)更多的同生日的異性朋友,交友隨時(shí)隨地,。 我們的產(chǎn)品和服務(wù):
我們與其它同類網(wǎng)站的區(qū)別在于,,我們提供有形的產(chǎn)品,在我們提供信息產(chǎn)品和信息服務(wù)的同時(shí),,也是為了提供最終產(chǎn)品,。我們將會(huì)建立自己的開發(fā)隊(duì)伍,我們將會(huì)擁有我們自己獨(dú)立的數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)用軟件,,其中的通用部分等副產(chǎn)品,,可以直接作為產(chǎn)品銷售,。
市場(chǎng)定位(目標(biāo)市場(chǎng)):
我們的客戶將是:在校學(xué)生,都市的白領(lǐng),,個(gè)體私營(yíng)業(yè)主,,自由職業(yè)者,政府雇員,、大學(xué)教師等;當(dāng)然,,還會(huì)不可避免的有大齡未婚青年、二奶階層;其他游離在所謂上層社會(huì)的人或者想進(jìn)入上流社會(huì)的人等等,。
我們主要針對(duì)的客戶的年齡段為18-35,。
在客戶群體上,我們主要面向在校大學(xué)生,,他們是一群特殊的消費(fèi)群體,,空閑時(shí)間效多,交友在這個(gè)群體里顯得尢為突出,。在客戶的類型上,,我們希望能更多的為高素質(zhì),、高文化層次者提供服務(wù),。
資金需求:
項(xiàng)目的投資主要估計(jì)為50萬(wàn)主要用在網(wǎng)絡(luò)和校圍周邊環(huán)境的宣傳,網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用軟件的開發(fā),,網(wǎng)站的維護(hù),,市場(chǎng)的開拓及日常費(fèi)用等方面,投資估計(jì)2年收回,。
一,、市場(chǎng)介紹
目前,交友服務(wù)的市場(chǎng)正在迅速增長(zhǎng),,而幾年前,,互聯(lián)網(wǎng)交友服務(wù)還處于零市值的情況。而現(xiàn)在國(guó)內(nèi)正式商業(yè)運(yùn)營(yíng)的交友服務(wù)網(wǎng)站已經(jīng)超過(guò)了150家,,而且這個(gè)數(shù)字還將繼續(xù)增長(zhǎng),,而且由于服務(wù)的進(jìn)一步開發(fā),使得在服務(wù)的交易額從原來(lái)的免費(fèi)網(wǎng)站到現(xiàn)在大多數(shù)的交友網(wǎng)站都實(shí)行會(huì)員制,,并且根據(jù)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況,,收取從150-300元的年會(huì)員費(fèi)這一情況變成事實(shí)。它證明了這種盈利模式的正確性,,并通過(guò)業(yè)績(jī)展示了良好的發(fā)展前景,。
這種服務(wù)模式,在網(wǎng)上名為交友服務(wù),,在實(shí)質(zhì)上更多地體現(xiàn)為日益凸現(xiàn)的中上收入階層的沙龍,,它為尋找志同道合的朋友提供了一個(gè)機(jī)會(huì),為精神空虛者提供了一個(gè)精神寄托,為愛好娛樂者創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)新的活動(dòng)平臺(tái),,或者就干脆想辦法去解決工薪階層的周末閑暇問題,,想辦法讓他們過(guò)一個(gè)更好的周末。同時(shí)也可以為城市的大齡青年解決婚姻問題,,同時(shí)由于這種資源的聚合,,使得運(yùn)營(yíng)者可以繼續(xù)以二次資源為基礎(chǔ),對(duì)內(nèi)可以開發(fā)旅游,,咨詢服務(wù),,培訓(xùn),會(huì)展的服務(wù),,進(jìn)而為客戶提供更多的服務(wù),。對(duì)外,可以做廣告,,承接會(huì)展,,網(wǎng)站建設(shè),網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷服務(wù),。具有很大的行業(yè)靈活性,。
二、目標(biāo)市場(chǎng)
目前,,國(guó)內(nèi)交友市場(chǎng)上,,開心網(wǎng)和人人網(wǎng)的交友服務(wù)主要面向的是大眾階層,主要面對(duì)的是白領(lǐng)等中高收入階層,。qq交友主要面向網(wǎng)絡(luò)愛好者,,我們的目標(biāo)主要是面向在校大學(xué)生,趁現(xiàn)在交友市場(chǎng)尚未成熟的階段,,以同生日交友模式滲透進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng),,以創(chuàng)新的理念和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)爭(zhēng)取客戶。
三,、顧客的購(gòu)買準(zhǔn)則
當(dāng)然,,不是我們有好的產(chǎn)品顧客就會(huì)購(gòu)買,而且有很多的在線交友服務(wù),,為什么他就要購(gòu)買我們的呢,,關(guān)于這個(gè)問題,我認(rèn)為這里的充要條件是很好的滿足客戶的要求,,付費(fèi)方便,,在線服務(wù)能很好的與活動(dòng)服務(wù)相結(jié)合,一定的地緣關(guān)系,。 服務(wù),,周到最重要,,沒有優(yōu)秀的服務(wù),客戶就會(huì)走掉,。但是作為我們是不能提供精神服務(wù)給我們的客戶的,,也就是假如很多人要找女朋友,那么我們是不可能有那么多的員工去充當(dāng)這一角色的,。我們提供的是一個(gè)通道,,或者說(shuō)是一個(gè)工具,這個(gè)工具通道,,能讓他們得到更好的信息交流,,情感溝通,這就夠了,,足以讓我們賺錢了,。如同qq占領(lǐng)網(wǎng)絡(luò)即時(shí)通訊市場(chǎng)一樣,就是這個(gè)道理,,假如,,現(xiàn)在有一個(gè)企業(yè)提供了比qq更好的服務(wù),那么他就可能占領(lǐng)市場(chǎng),,例如msm,。
付費(fèi)要方便,如果我們還要在今天去讓用戶到郵局去給我們匯款的話,,我們的項(xiàng)目就沒有任何的可行性,,這樣一來(lái),,客戶就會(huì)不高興,,就會(huì)不滿意,如果我們的客戶不是那種舍近求遠(yuǎn),,舍簡(jiǎn)就繁的傻瓜,,那么我們就別指望賺到一分錢了。辦法總有的是,,我們可以通過(guò)手機(jī)付費(fèi),,我們也可以在線網(wǎng)銀充值,也可以使用各種類型充值卡進(jìn)行充值,。
另外,,在地緣關(guān)系上,我們也和其他的交友網(wǎng)站一樣,,以地區(qū)為單元,,這樣容易增加用戶之間的彼此吸引和交流的機(jī)會(huì),便于活動(dòng)的組織進(jìn)行,。在交友的類型和模式上我們可以說(shuō)是國(guó)內(nèi)第一家以同生日為橋梁來(lái)進(jìn)行彼此間的交流和認(rèn)識(shí)的,。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書ppt 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇二
業(yè)務(wù)主體將向大眾(主要是大學(xué)生和青年)提供免費(fèi)的資訊服務(wù)及向自助旅行者這一特定客源市場(chǎng)提供的旅游導(dǎo)向服務(wù),,其體現(xiàn)在uchostelling(大學(xué)旅舍)網(wǎng)站上。u&chostelling(大學(xué)旅舍)立足點(diǎn)在u&c(univercity&college)上,,主要體現(xiàn)在hostelling(青年旅館)上。隨著國(guó)內(nèi)大學(xué)旅行社的誕生發(fā)展及大學(xué)旅游熱的興起,如何將分散的大學(xué)旅游配套資源有秩序和組織的發(fā)展起來(lái),,形成一個(gè)大型的跨地域性的旅游服務(wù)體系,,廣泛為日益增多的高校旅行學(xué)子提供中轉(zhuǎn)站服務(wù),是許許多多大學(xué)生希望的,,也是不少旅游企業(yè)機(jī)構(gòu)正在考慮的,。
hostelling international(國(guó)際青年旅社)雖然已經(jīng)進(jìn)入了中國(guó),并獲得了一定成功,,但其服務(wù)目前只集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的珠江三角洲地區(qū)(廣州,、南海、珠海,、肇慶,、深圳),與大學(xué)生目前的旅行要求有很大的差距,。在廣大的旅游熱點(diǎn)地區(qū),,類似青年旅社的服務(wù)是相當(dāng)缺乏甚至沒有,面對(duì)大學(xué)生這個(gè)龐大的旅游群體,,近年來(lái)出現(xiàn)了旅游點(diǎn)高校接待等萌芽狀況的大學(xué)生旅游服務(wù)中介,,但其信譽(yù)始終難以穩(wěn)定。
針對(duì)為數(shù)眾多的大學(xué)生旅游者對(duì)旅游地區(qū)青年旅館式服務(wù)的需求,,uchostelling網(wǎng)站將通過(guò)網(wǎng)絡(luò)形式,,結(jié)合國(guó)內(nèi)各地高校旅行社的建立情況,通過(guò)合作兼并(已建立相應(yīng)旅游組織)和聘用兼職(尚未建立相應(yīng)體系)等形式,,在網(wǎng)上開展大學(xué)生領(lǐng)域的異地接應(yīng),、當(dāng)?shù)貙?dǎo)游和結(jié)伴同行等服務(wù)項(xiàng)目,以建立以高校為主要場(chǎng)所的流動(dòng)性青年旅館服務(wù)體系,。
1,、前端:
多位有旅游開發(fā)經(jīng)驗(yàn)的業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)人員及青年旅館業(yè)務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)的人員,同時(shí)網(wǎng)站具備一支有經(jīng)驗(yàn)的旅游信息采編隊(duì)伍,。
(1)----訂票系統(tǒng):為客戶提供網(wǎng)上預(yù)訂機(jī)票及其相關(guān)服務(wù),。
般班查詢
機(jī)票預(yù)計(jì)
訂單的查詢與修改
退票
代理出票/退票/訂單維護(hù)功能。
(2)----酒店系統(tǒng):為需要在上查詢和預(yù)訂酒店的客戶提供迅速,,方便,,可靠的在線服務(wù)。
客戶登錄
酒店查詢
酒店預(yù)訂
更改預(yù)訂
取消預(yù)訂
房源維護(hù)
庫(kù)存預(yù)警
退款模塊
(3)----旅游線路系統(tǒng):為客戶提供迅捷,,方便,,可靠的在線旅游信息服務(wù)和在線預(yù)訂,。
客戶登錄
信息查詢
線路預(yù)訂
更改預(yù)訂
取消預(yù)訂
旅行社管理和維護(hù)
(4)----支付系統(tǒng):提供與各大商業(yè)銀行安全的在線支付功能。
通過(guò)訪問本網(wǎng)站,,上網(wǎng)者可以看到豐富的旅游資料及專門為大學(xué)生設(shè)置的旅游導(dǎo)向,,可聯(lián)系到各種旅游幫助機(jī)構(gòu),如到達(dá)旅行目的地的途徑,、花費(fèi),、時(shí)間、落腳點(diǎn)及到達(dá)目的地后的行程安排等等,,從高校到高校,,既可享受異地旅行的樂趣,又在食住行方面得到相對(duì)可靠的保證,,既有朋友式的照顧,,又以較實(shí)惠的價(jià)錢完成旅程。
我國(guó)上網(wǎng)人數(shù)890萬(wàn),,根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),,目前我國(guó)網(wǎng)民已突破1000萬(wàn),隨著以大學(xué)生為主的校園網(wǎng)民的成長(zhǎng),,中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)用戶的數(shù)目急劇增加,。
在電子商務(wù)熱潮下,旅游網(wǎng)站作為模式清晰的icp,,其發(fā)展前景一度被廣泛關(guān)注,,國(guó)內(nèi)幾大旅游網(wǎng)站紛紛有所行動(dòng),達(dá)成合作意向,。旅游網(wǎng)站以其不涉及配送和支付問題以電子商務(wù)為主要形式,,一時(shí)成為投資熱點(diǎn)。
但無(wú)論是華夏旅游網(wǎng),,中國(guó)旅游資訊網(wǎng)還是后起之秀的攜程旅游網(wǎng),,他們都把業(yè)務(wù)重點(diǎn)放在旅游行業(yè)上面,,重點(diǎn)放在飛機(jī)訂票,,酒店房間預(yù)約等傳統(tǒng)旅游業(yè)務(wù)上,在個(gè)人自助游,,學(xué)生背包游方面始終搞不起特色,,所提供的服務(wù)作不到本質(zhì)實(shí)處,表現(xiàn)在只介紹相關(guān)的旅游知識(shí)和由旅行社提供的路線及景點(diǎn)介紹,,有關(guān)個(gè)人旅游的細(xì)節(jié)鮮見提及,。在去年末異軍突起的攜程旅游網(wǎng)雖然在個(gè)人自助游方面搞出一定特色,但其定位仍帶有傳統(tǒng)自助游的影子,,沒有充分顧及大學(xué)生旅游階層,,其攜程旅游方式對(duì)于在校的大學(xué)生仍存在難以操作的地方,。
而另一方面,目前許多旅游網(wǎng)站號(hào)稱網(wǎng)絡(luò)旅游便宜,、舒適,,但熟悉旅行社業(yè)務(wù)的人都知道,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)票,、訂房,,很難達(dá)到旅行團(tuán)隊(duì)的人數(shù)規(guī)模,也即不可能享受到旅行社所得到的折扣,,現(xiàn)時(shí)網(wǎng)絡(luò)旅游的風(fēng)光只不過(guò)是網(wǎng)站不惜血本的降價(jià)賣廣告,,不是長(zhǎng)期生存的辦法。根據(jù)一份調(diào)查,,在整個(gè)旅游市場(chǎng)的大批散客當(dāng)中,,90以上原先就不通過(guò)旅行社出游,而在這批散客中的上網(wǎng)者,,才是目前旅游網(wǎng)站真正爭(zhēng)奪的目標(biāo)顧客,。從某種意義上說(shuō),傳統(tǒng)旅行社和旅游網(wǎng)站說(shuō)到底并沒有正面交鋒,。目前國(guó)內(nèi)旅游網(wǎng)站的發(fā)展主流只不過(guò)是旅行社的架構(gòu)調(diào)整,,同旅游網(wǎng)站的發(fā)展沒有什么聯(lián)系。網(wǎng)上旅游必須根據(jù)自己的特點(diǎn)走出自己的路向,,做一些通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)很容易可以實(shí)現(xiàn)的服務(wù),。
另一方面,隨著人們生活水平及知識(shí)水平的雙重提高,,對(duì)于旅行的要求也越來(lái)越苛刻,,傳統(tǒng)的填鴨式隨團(tuán)游對(duì)許許多多出外旅行者日漸失去了吸引力,在年輕人當(dāng)中,,自主自由的自助式旅游越來(lái)越受到認(rèn)可,,但一個(gè)嚴(yán)峻的問題是面對(duì)發(fā)展迅速的自助游(背包旅行一族)群體,國(guó)內(nèi)的社會(huì)配套設(shè)施源源跟不上需求,,造成許多后旅行遺癥,。uchostelling(大學(xué)旅舍)就是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)將青年旅館式的配套服務(wù)首先在國(guó)內(nèi)有條件的大學(xué)區(qū)建立起來(lái)。目前在廣東以外的中國(guó)諸多旅游地區(qū),,還沒有直接以青年旅館命名的機(jī)構(gòu),,但相類似的為背包旅行者服務(wù)的飯店已經(jīng)出現(xiàn),這都體現(xiàn)了市場(chǎng)的實(shí)際需要,,像云南大理,、廣西桂林都有為自助旅行者服務(wù)的配套住宿飯店,在上海黃浦江邊古老的理查飯店也已經(jīng)很接近青年旅館的標(biāo)準(zhǔn),,但他們?nèi)狈σ欢ǖ南到y(tǒng)協(xié)調(diào),,在旅游業(yè)中的聚焦效應(yīng)沒有充分發(fā)揮,。
今年3月下旬,中國(guó)12個(gè)城市的代表在廣東青年旅館協(xié)會(huì)的組織下,,商討了國(guó)際青年旅館在中國(guó)的推廣計(jì)劃,,據(jù)稱,幾年內(nèi)將有多家青年旅館在全國(guó)不同城市開業(yè),。一種新的旅游格局處露端倪,,中國(guó)為未來(lái)新的旅游精神做充分的硬件準(zhǔn)備。
業(yè)務(wù)內(nèi)容的受眾只要是大學(xué)生(年輕人),,但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,,服務(wù)受眾基數(shù)不斷增加,年齡在30歲以下的網(wǎng)民都是我們可能的訪問者,。如果網(wǎng)站能順利起步的話,,開站半年內(nèi),通過(guò)假期前的服務(wù)項(xiàng)目宣傳和u&chostelling(大學(xué)旅舍)理念的高校巡回show,,同時(shí)加以一定的推廣免費(fèi)優(yōu)惠,,總訪問人數(shù)可過(guò)數(shù)十萬(wàn),一年后可達(dá)百萬(wàn),。同時(shí)中介服務(wù)業(yè)務(wù)也會(huì)隨假期的到來(lái)進(jìn)入正式起步發(fā)展階段,,網(wǎng)站瀏覽人數(shù)的增長(zhǎng)與使用青年旅舍服務(wù)后的二次宣傳將不斷推廣uchostelling。在網(wǎng)站瀏覽量的穩(wěn)定情況下,,廣告收入也會(huì)不斷上升,。
在uchostelling服務(wù)方面,我們立足于區(qū)域性,,立足于業(yè)務(wù)密集點(diǎn),。開始發(fā)展重點(diǎn)是以廣州為中心的華南地區(qū),基礎(chǔ)打好后(如u&chostelling理念的滲透率在高校學(xué)生中達(dá)到一定程度),,再向北推進(jìn),,劃分東北、華北,、西北,、西南、華東,、華中,、華南及港澳臺(tái)等區(qū)域,業(yè)務(wù)成熟將與國(guó)外同類機(jī)構(gòu)合作開展中外hostelling業(yè)務(wù)合作,,爭(zhēng)取每個(gè)有高校的城市區(qū)域開設(shè)有uchostelling的服務(wù)機(jī)構(gòu)。
公司最終發(fā)展目標(biāo)是完成對(duì)傳統(tǒng)旅游業(yè)和正統(tǒng)電子商務(wù)之間的自由游式旅游資源的整合,,使u&chostelling(大學(xué)旅舍)成為以網(wǎng)絡(luò)為交易方式,,以大學(xué)為服務(wù)根基的跨地域性的青年旅社,,規(guī)模最大的大學(xué)生(青年)旅游機(jī)構(gòu),成為大學(xué)生旅游者在城市之間的理想驛站,。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書ppt 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇三
失敗其實(shí)是一種必要的過(guò)程,,而且也是一種必要的投資。數(shù)學(xué)家習(xí)慣稱失敗為“或然率”,,科學(xué)家則稱之為“實(shí)驗(yàn)”,,如果沒有前面一次又一次的失敗,那里有后面所謂的“成功”?失敗它是成功的一部分有很多的成功都是有失敗的累積而產(chǎn)生地的,。
近年來(lái),,由于大型賣場(chǎng)的數(shù)量不斷增加,中小型賣場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,、經(jīng)營(yíng)理念的落后,,加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下,導(dǎo)致生存空間越來(lái)越小,,從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革,,從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)――便利店。
便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設(shè)的一種小型超市,,是生存于大型綜合賣場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài),。
以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài),主要開設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方,,或?qū)W校附近,。商圈范圍一般只覆蓋周圍200m的范圍。
便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn),,以方便消費(fèi)者為前提,,為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境,,以此來(lái)贏得消費(fèi)者,。
主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品,日用品,,書報(bào),,收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦,面點(diǎn),,果蔬等商品,。
因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn),雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì),,迅速贏得了消費(fèi)者的青睞,,因而得以快速發(fā)展,并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。
未來(lái)隨著生活節(jié)奏的不斷加快,,一是綜合的大型賣場(chǎng),,一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)便利店投資創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書20xx年便利店投資創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書20xx年。
國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下,,起步較晚,,所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè),大家都在邊做邊摸索,,導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢,。
(一)商圈理念
便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---200米內(nèi),超過(guò)200米的效果就比較差了,,經(jīng)營(yíng)面積一般在60---200平方,。
(二)經(jīng)營(yíng)選址
一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方,或是大賣場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈),,以此來(lái)達(dá)到自己的經(jīng)營(yíng)贏利,。
(一)ci設(shè)計(jì)
1、企業(yè)標(biāo)識(shí)
要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息,,要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),,并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來(lái)設(shè)計(jì)企業(yè)的ci。
既要體現(xiàn)出陽(yáng)光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí),。
2,、企業(yè)理念
為大眾提供便利購(gòu)物條件
為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
為消費(fèi)者提供適合的商品
1、固定設(shè)施
天花――便利店的裝修不必講究奢華,,只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),,且能達(dá)到給顧客留下清潔,舒適的環(huán)境即可,,一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可,,但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配,比較常見的有白色膩?zhàn)禹?,或者是石膏板便利店?/p>
地面――便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng),,加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%),要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新,,地面由于燈光的反射效果,,一般要求店面地板以素色,淺色為主,,一般使用乳白色或是米黃色的地板,。
招牌――便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度,制作時(shí)不用考慮豪華,,只需符合自己特點(diǎn),,能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn),,且能符合便利店本身的特征,必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作,。
店前的地面――只要平整,,容易搞好衛(wèi)生,,不至于使灰塵太多即可,,一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。
墻面dd為保證店堂的光度,,便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào),,還可以以突出商業(yè)氣氛為目的,使用廣告圖來(lái)裝飾,,使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片,。
照明dd白色或暖色的色彩為主,比較多的都是使用白色的日光燈管,,正常情況下,,需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。
音響dd為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒,,便利店一般都配備有小功率的音響,,并且主要以開放舒緩的背景音樂。
電腦dd一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái),,其功能兼具前后臺(tái),,無(wú)需另行配備專門的后臺(tái)操作系統(tǒng)。
軟件dd與總部實(shí)行連網(wǎng),,各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng),,以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控,并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理,。
收銀臺(tái)dd收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)便利店投資創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書20xx年工作計(jì)劃
貨架dd以平方數(shù)計(jì),,每4-4.5平方需要一組貨架,貨架只需使用一般的貨架即可,。
冰柜dd因便利店是方便于就近的居民,,故便利店一般都備有2個(gè)冰柜,一個(gè)是飲料啤酒柜,,另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜,。
其他設(shè)備dd如書報(bào)柜,糕點(diǎn)柜,,根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加,。
便利店的商品結(jié)構(gòu)中,食品占比50%,,日用化妝品20%,,日用百貨20%,,其他10%, 約需單品數(shù)20xx至3000種。
1,、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求dd便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品,,一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品,主要講究庫(kù)存小,,周轉(zhuǎn)要快
2,、為消費(fèi)者提供方便dd就近的購(gòu)買條件,可適當(dāng)考慮送貨上門,,經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周圍居民的需求來(lái)進(jìn)行商品配置
在連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,,管理與效益是密切相關(guān)的,因此,,制度化的管理在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中是相當(dāng)重要的
相關(guān)的管理制度有:
出勤制度
衛(wèi)生管理制度
報(bào)表管理制度
能耗管理制度
設(shè)備管理制度
固定資產(chǎn)管理制度
采購(gòu)管理制度
現(xiàn)金管理制度
工資的發(fā)放管理規(guī)定
員工的擔(dān)保制度
管理人員的權(quán)限規(guī)定
員工的獎(jiǎng)懲制度
員工工作制度
貨架作業(yè)管理制度
商品配送管理制度
倉(cāng)庫(kù)管理制度
會(huì)議管理制度
耗材領(lǐng)用管理制度
通訊器材及設(shè)備管理制度
為維護(hù)企業(yè)的形象,,保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的,新鮮的商品,,相關(guān)的制度有:
商品的進(jìn)場(chǎng)制度
商品的銷售報(bào)表
采購(gòu)報(bào)表
滯銷報(bào)表
暢銷商品統(tǒng)計(jì)表
關(guān)于商品的獎(jiǎng)罰制度
商品的配備申報(bào)制度
臨近商品的處理
商品銷售考核
促銷商品的管理制度
因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小,,所以在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷,和提高商品的周轉(zhuǎn)率,,建立有效的商品配送機(jī)制,,相關(guān)的制度有
庫(kù)存報(bào)表管理
庫(kù)存的限制
商品的周轉(zhuǎn)周期與庫(kù)存的參考
調(diào)貨申請(qǐng)表
退貨管理規(guī)定
庫(kù)存周轉(zhuǎn)考核
商品配送管理制度
滯銷商品考核
系統(tǒng)化,信息化,,數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗,,加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率,能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn),,從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效,,促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展,因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理,,以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率,,相關(guān)的制度有
操作員的管理規(guī)定
操作員的權(quán)限
操作員的保密規(guī)定
營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定
制定有效的防損制度,提高員工的防損意識(shí),,發(fā)揮員工的防損積極性,,有效的防損降耗措施,相關(guān)的制度有
員工內(nèi)盜的處理意見
損耗的管理規(guī)定
損耗的獎(jiǎng)懲制度
耗材管理
關(guān)于盜損的管理規(guī)定
實(shí)行統(tǒng)一的促銷政策,,有利于增強(qiáng)企業(yè)的形象,,促進(jìn)商品的銷售,有利于整合促銷資源,,實(shí)現(xiàn)資源利用的合理化,,充分化.相關(guān)的制度有
促銷管理規(guī)定
促銷的申請(qǐng)
促銷的執(zhí)行考核
預(yù)算按120平米計(jì)算(單店)
天花+墻面:直接刮膩?zhàn)?120+120)3.5/平方=840元
水電設(shè)備:2500元
地板;120平方6+600+120平方12=2760元
鋪面外:20xx平方=600元
店招:20平方30=600元
合計(jì)840+2500+2760+600+600=7300元
貨架:28020+18030=11000元
電腦收銀設(shè)備:3500+500+800=4800元
冰柜:18002=3600元
軟件:15002=3000元
分?jǐn)偪偛窟B網(wǎng)費(fèi)用:20xx元
收銀臺(tái):1000元
煙柜:400元
酒柜;600元
電話初裝費(fèi):20xx=600元
其他設(shè)備;1000元
合計(jì)11000+4800+3600+3000+20xx+
1000+400+600+600+1000=28000 元
c 租賃押金;20xx元
d 消防設(shè)備:20xx元
總投入7300+28000+20xx+2000=39300元
租金ddddd-800―1000元/月
稅dddddd-500元(國(guó)稅)+200(地稅)=700/月
工商管理dddd150元月
水ddddddd50元/月
電ddddddd800元/月
工資dddddd5004=20xx元/月
耗損預(yù)估dddd500元/月
總部配送費(fèi)ddd400元/月
總部管理費(fèi)用dd400元/月
其他費(fèi)用dddd300元/月
合計(jì)1000+700+150+50+800+20xx+500+400+400+300=6300元/月
預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額1000dd1500元/日
月計(jì)營(yíng)業(yè)額40000元
營(yíng)業(yè)利潤(rùn)4000022%利潤(rùn)率=8800元
營(yíng)業(yè)外收入500元/月
合計(jì)效益8800+500=9300元
收益=效益-費(fèi)用=9300-6300=3300元/月
年收益=3300/月12月=39600/年
不可預(yù)計(jì)費(fèi)用5000元/年
實(shí)際預(yù)計(jì)收益39600-5000=34600元/
總投入=首期投入+后期追加=39300+30000=69300
年回報(bào)率=年收益總投入=3460069300=0.4992
預(yù)計(jì)收回投入需2年
行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平的上升,使項(xiàng)目的可行性更加強(qiáng)烈,,鑒于此,,推薦涉入此行業(yè)并形成連鎖化經(jīng)營(yíng),,在本地市場(chǎng)尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點(diǎn)
由于行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的不確定性,因此,,建議在開業(yè)之后3個(gè)月,,可以通過(guò)核算將店面執(zhí)行承包經(jīng)營(yíng),具體方式待定,,前提是統(tǒng)一采購(gòu),,統(tǒng)一品牌,統(tǒng)一經(jīng)營(yíng),,可通過(guò)下述方式來(lái)執(zhí)行降耗從而實(shí)現(xiàn)降低風(fēng)險(xiǎn)的目的,,且能提高員工的工作積極性.
a方案;員工入股
b方案;前期投資算做風(fēng)險(xiǎn)投資,,由員工進(jìn)行擔(dān)保抵押經(jīng)營(yíng),,自負(fù)盈虧
c方案;以委托經(jīng)營(yíng)的模式交給員工經(jīng)營(yíng),多勞多得,,上交費(fèi)用
d方案;繳納承包金的形式進(jìn)行承包經(jīng)營(yíng)
1. 前期投資
固定設(shè)施及營(yíng)業(yè)設(shè)施,可以利用部分現(xiàn)有的設(shè)備,,以降低其投入
2. 追加投資
因以利用了現(xiàn)有賣場(chǎng)的客戶資源,在首期投入中已經(jīng)沒有了貨款投入,,故在后期需要追加部分貨款投入,,即是后期追加的3萬(wàn)元貨款投入來(lái)作為后期的資金運(yùn)營(yíng),此投入可視總部對(duì)供應(yīng)商的整合而降低投入數(shù)量,。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書ppt 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇四
火爆江城的美食一絕----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋,、牛肉粉面,在武漢已形成多條美食街和無(wú)數(shù)個(gè)小吃攤點(diǎn),。在湖北迅速發(fā)展,,大大沖擊了漢味傳統(tǒng)小吃熱干面,在有取代之勢(shì),。南北東西對(duì)這一風(fēng)味小吃,,由接受到歡迎,勢(shì)將形成氣候,,更有蔓延全國(guó)之勢(shì),。
大受歡迎的奇香牛骨肉系列,在其烹制過(guò)程中加入了近30種草藥,、調(diào)料,,將骨汁、骨油,、骨膜,、骨肉的美味烹調(diào)至最佳狀態(tài),使其味道鮮美,,營(yíng)養(yǎng)豐富,。讓人吃了還想吃,,真是回味深長(zhǎng),留戀往返,,專家評(píng)說(shuō),,其豐富的微量元素、鈣及高營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)分,,是美容美體的保健佳品,。保證早餐營(yíng)養(yǎng),提高生活質(zhì)量,,也正是當(dāng)代人們的追求,。在本地傳統(tǒng)小吃中增加這一獨(dú)具風(fēng)味的品種,定會(huì)格外受寵,。國(guó)人的一日三餐,,吃客少不了。所以每一家都會(huì)賺錢,。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一,。
另一個(gè)重要原因是投資少,技術(shù)好掌握,,易保密,。下崗職工、離退休職工和農(nóng)民均可以開此店,。幾千元投資不是問題,。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料,近三十種配料可縫制在一個(gè)紗布袋里,,用完后可以回收,,便于老板控制,便于保密,。
1,、 技術(shù)投資300元(函授298元)
2、 設(shè)備投資:a:桌椅10套即20個(gè)椅子,,10個(gè)小桌,,計(jì)1000元;b:豪華火鍋5個(gè)計(jì)250元;c:炊具300元;d:餐具300元;廣告牌150元。合計(jì)為20xx元,。
3,、 租房子:20平方米門面房,月租金1000元(縣城為500元)按季度付租金需3000元,。
4,、 周轉(zhuǎn)金:700元。
以上投資概算總共為6000元,。
1,、 牛骨肉:以每天銷售80斤計(jì),,(含買回家的,在店里吃的和超市銷的),,其綜合成本(含水煤電房租)300元左右,,其收入600元,利潤(rùn)為300元,。
2,、 牛肉火鍋:以每天20個(gè)火鍋(含水量牛肉、羊肉,、驢肉火鍋)每鍋20元-40元,,其最低收入為400元,成本為280元,,利潤(rùn)為120元,。
3、 牛肉粉面:按每天賣200碗(葷素各辦)每碗2.5元和1元計(jì),,收入為350元,,成本為150元,利潤(rùn)為150元,。
4、 員工的工資:按4人(1000元+400*3=2200元/月,,75元/天)
5,、 各種稅費(fèi)25元/日。
以上三項(xiàng)的利潤(rùn)為570元,,減去100元支出,,日凈利潤(rùn)為470元。年利在10萬(wàn)元以上,。
1,、 三個(gè)項(xiàng)目一起做,早餐用牛骨頭湯做肉粉面,,中晚餐在做牛骨肉的同時(shí),,可增加牛肉、羊肉,、驢肉火鍋,。
2、 保證質(zhì)量,、藥料,、調(diào)料不能少,肉要好,。
3,、 給足份量,,粉面不能少,配料(辣椒油,、香菜等等)不能少,,牛肉牛雜更不能少,確保長(zhǎng)久不衰,。(成本是按足料計(jì)算的),。
4、 優(yōu)質(zhì)服務(wù),,對(duì)待你的吃客,,要禮貌、客氣,、寬容,。
5、 延長(zhǎng)服務(wù)時(shí)間,,城市里可以24小時(shí)營(yíng)業(yè),。
6、 對(duì)于老客戶,、大客戶可以贈(zèng)送小紀(jì)念品,。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書ppt 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇五
概述:每個(gè)家庭都有自己的三兩道當(dāng)家拿手好菜。好了,,只要你按下面的說(shuō)法去做,,你就可以開一家特色餐館。這樣能養(yǎng)活自己一家,,如果發(fā)現(xiàn)有發(fā)展前途,,往下開分店也是可以的。注意,,小店開好了,,不等于就可以開大店。
第一步,、決定賣什么,;
第二步、擬選擇門面,;
第三步,、考察路過(guò)擬選門面的人流里有沒有你的服務(wù)對(duì)象。如果有的話,,有多少,?按最底消費(fèi)計(jì)算,能不能讓你的生意有盈余?如果有盈余,,請(qǐng)你按下面的說(shuō)法,,對(duì)你的項(xiàng)目進(jìn)行考察和設(shè)計(jì)??疾旌驮O(shè)計(jì)完畢后得出的投資數(shù)不能隨意裁減,,
(一)店的硬件設(shè)施:
a、店內(nèi)硬件設(shè)施:
1,、門面裝修:考慮的范圍:門面的位置,。遠(yuǎn)看,近看,,裝修圖案及色彩,,了解當(dāng)?shù)刂饕淖诮绦叛觯?dāng)?shù)厝讼矚g什么圖案和顏色,,不喜歡什么圖案和顏色,。裝修材料的選用。
決定的依據(jù):門面位置的選擇,,考察你的主要服務(wù)對(duì)象的流量在哪里,,門面就選在哪里。遠(yuǎn)看門面裝修時(shí),,用數(shù)碼相機(jī)將擬選門面拍照,,包括周圍環(huán)境,越多越好,。放入電腦處理,,把設(shè)計(jì)方案放在圖中,要求自己的門面更搶眼,。近看門面裝修時(shí),要考慮材料的檔次,,制作工藝,。檔次的確定,參照你鄰居的裝修水平,,主要是考慮你的主要服務(wù)對(duì)象是哪些人,,滿足他們的需求。裝修之前請(qǐng)一些當(dāng)?shù)厝丝纯捶桨笀D,,提提意見,。
注意事項(xiàng):國(guó)家和集體禁止的圖案不能用。當(dāng)?shù)厝思芍M的圖案不能用,。有版權(quán)的圖案未得到許可時(shí)不能用,。
2、店名選擇:考慮的范圍:店名的文化內(nèi)涵,字型,,大小,,色彩,對(duì)聯(lián),。
決定的依據(jù):由主要服務(wù)對(duì)象來(lái)確定,。如果開在鄉(xiāng)鎮(zhèn)街上,店名直接是你的菜名也可以,。如果開在學(xué)校邊,,主要服務(wù)對(duì)象是學(xué)生,店名就要有點(diǎn)內(nèi)函,,有點(diǎn)說(shuō)法,,有點(diǎn)故事。 注意事項(xiàng):不能采用當(dāng)?shù)丶芍M的用語(yǔ),,不能采用國(guó)家禁止的用語(yǔ),。
3、服務(wù)員:考慮的范圍:服務(wù)員的長(zhǎng)像,,身材,,行走姿勢(shì),上菜動(dòng)作,,服裝色彩和樣式,。 決定的依據(jù):主要服務(wù)對(duì)象的層次是決定因素。如果你的主要服務(wù)對(duì)象是貧窮的小城市里只是趕著上班的人,,那你家三代人一塊兒上就行了,,按當(dāng)?shù)氐眯l(wèi)生習(xí)慣就行。如果你的主要服務(wù)對(duì)象是大城市里只是趕著上班的人,,一家三代也可以上,,但是衛(wèi)生要講就一點(diǎn)。如果你的主要服務(wù)對(duì)象是大中城市的商務(wù)請(qǐng)客,,那服務(wù)員就得挑選,,而且需要培訓(xùn)走姿,站姿,,說(shuō)話得語(yǔ)氣,,語(yǔ)音,語(yǔ)調(diào),,常用禮貌用語(yǔ),。
注意事項(xiàng):每個(gè)服務(wù)員們應(yīng)將店當(dāng)成自己的家,對(duì)進(jìn)店來(lái)的客人都當(dāng)成是象到了自己家以樣對(duì)待,。這是最重要的基本要求,。長(zhǎng)相是次要。
4、洗手間:考慮的范圍:洗手臺(tái),,洗手臺(tái)上放牙簽盒,,便池,水沖,,衛(wèi)生紙,,鏡子,洗手液及洗手液的容器,,洗手間的衛(wèi)生,,防滑地板,裝修檔次,,洗手間里應(yīng)有供酒后嘔吐的大池,。 決定的依據(jù):裝修檔次由主要服務(wù)對(duì)象決定。高檔餐館應(yīng)洗手間和便池間個(gè)自獨(dú)立分開,,主要是考慮中國(guó)國(guó)情,,便池免不了有怪味,而有的客人洗手時(shí)要洗口,,容易有惡心反映,。 注意事項(xiàng):中國(guó)人的小便習(xí)慣不好,所以,,要考慮有專人負(fù)責(zé)定時(shí)清理消怪味,。有條件的應(yīng)有專人守候。專門設(shè)一能沖整個(gè)衛(wèi)生間的水管,。衛(wèi)生間應(yīng)通風(fēng)好,,或增加排氣扇,排氣扇應(yīng)有足夠的排風(fēng)能力,,可將氣味徹底排出,。
5、看周圍環(huán)境:考慮的范圍:擬建餐館的鄰居的裝修檔次,,門口有無(wú)擋視線的障礙物(如垃圾箱,,電線桿,大樹,,廣告牌等),由進(jìn)到遠(yuǎn)的看店門(越遠(yuǎn)越清楚越好),。
決定的依據(jù):路人從遠(yuǎn)處挑選進(jìn)餐地時(shí),,對(duì)看不清的店門會(huì)自然排除在挑選范圍以外。
設(shè)計(jì)確定:(由使用者對(duì)應(yīng)考慮范圍的各項(xiàng)逐項(xiàng)作出具體設(shè)計(jì)方案,。)
注意事項(xiàng):擬選店門面若不是本地獨(dú)家經(jīng)營(yíng),,最好不要讓路人仰視(仰視會(huì)有高高在上的感覺,對(duì)客人不敬)也不要太低(太低會(huì)使客人有委屈的感覺)
6、經(jīng)營(yíng)品種:考慮的范圍:菜的樣品,,價(jià)格表,,色彩。
決定的依據(jù):小餐館經(jīng)營(yíng)品種得選擇是生死抉擇,。一定要考察本地人得生活習(xí)慣,,飲食習(xí)慣,和口味特店,。最好在本地人喜歡得品種里尋找,,這樣風(fēng)險(xiǎn)最小。小餐館經(jīng)營(yíng)的內(nèi)容不要多,,要精,。一般小餐館不會(huì)有專業(yè)廚師,都是自己親自操作,,或請(qǐng)一業(yè)余廚師,,能有幾樣好菜就很不錯(cuò)了。如能讓這幾道菜有回頭客,,餐館就有希望開下去,。定價(jià)不要心狠,約有利潤(rùn)即可,。也要參照當(dāng)?shù)赝悆r(jià)格,。明碼標(biāo)價(jià)。
注意事項(xiàng):增加新菜譜要特別小心,,先請(qǐng)幾個(gè)??蛧L一嘗認(rèn)可后,再將其標(biāo)準(zhǔn)化后推出(不然客人昨天吃了叫好,,今天邀約幾個(gè)朋友來(lái)品嘗,,結(jié)果味道變了,會(huì)使客人丟大面子,,再也不會(huì)來(lái)了)追求特色創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)最大,,如同中的追求中大彩一樣,不適合賺血汗錢的普通百性,。追求特色創(chuàng)新是那些把錢當(dāng)成手紙用的人的游戲,。
7、衛(wèi)生:考慮的范圍:門口地面,,門面,,店內(nèi)地面,桌椅,,服務(wù)員,,廚師,,餐具,廚具,,衛(wèi)生間,,店內(nèi)人員的衛(wèi)生習(xí)慣。
決定的依據(jù):采用對(duì)比法,,考察同檔次鄰居餐館的衛(wèi)生水平,,等于或好于他們就可以了。
設(shè)計(jì)確定:(由使用者對(duì)應(yīng)考慮范圍的各項(xiàng)逐項(xiàng)作出具體設(shè)計(jì)方案,。)
注意事項(xiàng):從外到里,,凡是客人能看見的一定要認(rèn)真對(duì)待。
我有幾個(gè)老外朋友,,有一次,,一塊兒在麗江一酒吧喝啤酒。不知是誰(shuí)談起了中國(guó)廁所,,一談就是兩小時(shí),。甲曰:“我來(lái)時(shí)有朋友告訴我,在中國(guó)找不到廁所,?!币以唬骸拔也贿M(jìn)廁所,我寧可憋兩小時(shí)找野外方便”,。丙曰:“餐館里更糟糕,,進(jìn)了廁所后再也不想吃了,倒胃口,??纯醋郎系牟讼衲O駱拥模f(wàn)別看廚房,?!?/p>
說(shuō)得我想拿把鋤頭挖個(gè)坑鉆進(jìn)去。
餐具:考慮的范圍:餐具的檔次,,餐具的風(fēng)格,,餐具的材質(zhì)。
決定的依據(jù):主要服務(wù)對(duì)象的層次決定餐具的檔次和材質(zhì),。經(jīng)營(yíng)的餐飲風(fēng)味決定餐具的風(fēng)格和色彩,。
設(shè)計(jì)確定:(由使用者對(duì)應(yīng)考慮范圍的各項(xiàng)逐項(xiàng)作出具體設(shè)計(jì)方案。)
注意事項(xiàng):餐具最好統(tǒng)一色調(diào),。形狀大小不一樣,,一種菜配一種盤,方便記帳,。建議小餐館選用厚壁餐具,,不易缺邊。
考察環(huán)境聲音:考慮的范圍:了解擬開店周圍聲音24小時(shí)的變化,,最好是自己親自去考察一天,。
注意事項(xiàng):若有一種環(huán)境聲音是不可抗拒,讓人難受的,,而且在主要服務(wù)時(shí)間內(nèi),,結(jié)論是:此地不能開店!
店內(nèi)聲音設(shè)計(jì):考慮的范圍:環(huán)境聲音傳進(jìn)來(lái)的大小,,廚房的聲音,,店內(nèi)設(shè)備的聲音,播放的背景音樂,。
決定的依據(jù):以主要服務(wù)對(duì)象喜歡聽為標(biāo)準(zhǔn),。比如,主要服務(wù)對(duì)象是追求時(shí)髦的年輕人時(shí),,你一定要播放最新流行的音樂,。其他聲音以不讓人難受為標(biāo)準(zhǔn)。
設(shè)計(jì)確定:(由使用者對(duì)應(yīng)考慮范圍的各項(xiàng)逐項(xiàng)作出具體設(shè)計(jì)方案,。)
注意事項(xiàng):背景音樂千萬(wàn)不要以自己愛聽為標(biāo)準(zhǔn),。
廚房:考慮的范圍:爐子個(gè)數(shù),案板大小和材質(zhì),,倉(cāng)庫(kù),,備料處,盛菜的盆,,紅案白案分區(qū),,生菜熟菜分區(qū),排氣排煙系統(tǒng),,排水系統(tǒng),,防滑地板。
決定的依據(jù):爐子的個(gè)數(shù)要根據(jù)每道菜的烹調(diào)時(shí)間,,保證客滿時(shí)最快的上菜速度,。最基本的爐子數(shù)是:蒸煮一個(gè)爐,炒菜一個(gè)爐,。廚房里盡可能選用不銹鋼制品,,因不銹鋼制品易清潔,包括盛菜的盆,,不要用網(wǎng)狀的器皿,,因?yàn)椴灰浊鍧崳雌饋?lái)很臟,。小餐館的廚房盡可能透明,,讓客人看見操作全過(guò)程,。
設(shè)計(jì)確定:(由使用者對(duì)應(yīng)考慮范圍的各項(xiàng)逐項(xiàng)作出具體設(shè)計(jì)方案。)
注意事項(xiàng):沿著流程布置,,多安排清洗水管,,便于衛(wèi)生。廚房衛(wèi)生要等于或好于當(dāng)?shù)厝说男l(wèi)生習(xí)慣,。廚房用具的禁忌生活中各類廚具,,功能、作用不同,,應(yīng)科學(xué)地使用,。否則,不但無(wú)益反而有害,。
1)忌鐵鍋煮綠豆:因綠豆中含有單寧,,在高溫條件下遇鐵會(huì)生成黑色的單寧鐵,使綠豆湯汁變黑,,有特殊氣味,,不但影響食欲、味道,,而且對(duì)人體有害,。
2)忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥:因中藥中含有多種生物堿以及各類生物化學(xué)物質(zhì),尤其在加熱條件下,,會(huì)與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng),,或使藥物失效,甚至產(chǎn)生一定毒性(絡(luò)合物較多時(shí))
3)忌用鋁鍋盛菜肴:鋁鍋屬淘汰廚具,。因其抗腐蝕性能力差,,遇弱酸、弱堿,、鹽等物質(zhì)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),,生成特殊的化合物,故菜肴,、酒,、味精等不應(yīng)裝在鋁制容器中過(guò)夜。還有雞蛋也不宜在鋁鍋中攪拌,,因?yàn)榈扒逵龅戒X會(huì)變成灰白色,,蛋黃則變成綠色。剩飯,、剩湯等也不應(yīng)在鋁制容器中過(guò)夜,。
4)忌用烏柏木或有異味的木料做菜板:烏柏木含有異味和有毒物質(zhì),用它做菜板其味不但污染了菜肴,,而且極易引起嘔吐,、頭昏,、腹痛。因此,,民間制作菜板的首選木料是白果木,、皂角木、樺木和柳木等,。
5)忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷:涂在筷子上的油漆不但含鉛、苯等化學(xué)物質(zhì),,對(duì)健康有害,,且遇熱后有異味,影響食欲,。雕刻的竹筷看似漂亮,,因其藏污納垢,滋生細(xì)菌,,不易清洗,,容易致病。
6)忌用各類花色瓷器盛佐料:佐料最好以玻璃器皿盛裝,?;ㄉ善骱U、苯等致病,、致癌物質(zhì),。隨著花色瓷器的老化和衰變,圖案顏料內(nèi)的“氡”對(duì)食品產(chǎn)生污染,,對(duì)人體有害,。 桌凳:考慮的范圍:桌凳的大小,高矮,,色彩,,布置,桌凳材質(zhì),,桌凳數(shù)量,。
決定的依據(jù):主要服務(wù)對(duì)象的平均身高決定凳的高矮大小。當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣決定布置,。餐館檔次決定材質(zhì),。經(jīng)營(yíng)的主菜風(fēng)味和當(dāng)?shù)厝说南埠脹Q定色彩。估算每天每個(gè)座位的營(yíng)業(yè)額來(lái)決定數(shù)量,。沒經(jīng)驗(yàn)的人可去同類餐館吃一頓,,估算就有了。
設(shè)計(jì)確定:(對(duì)應(yīng)考慮范圍的各項(xiàng)逐項(xiàng)作出具體設(shè)計(jì)方案,。)
注意事項(xiàng):一定要了解了當(dāng)?shù)厝说牧?xí)俗后,,再來(lái)布置桌椅板凳,。
做生意的人,要有一顆平常心,,一顆善心,,童叟無(wú)欺。做生意的目的是結(jié)人緣,。人緣好了,,何愁生意不好!這樣才可以常盛不衰,。你才有可能開創(chuàng)百年老店的基業(yè),。
所以,開店之前的準(zhǔn)備工作之一,,就是走訪鄰居店的老板們,。先結(jié)人緣。一面是各做各的生意,,一面又要互相關(guān)照,。大家和和氣氣的共同發(fā)展。這是上測(cè),。否則,,當(dāng)你四面楚歌時(shí),有誰(shuí)在你的水缸里放了耗子藥,,你都不明白,。
廣告:考慮的范圍:電視,報(bào)紙,,傳單,,口傳,走街串巷叫,。
決定的依據(jù):若小店門口路人流量大,,傳單和口傳即可。若小店偏僻,,電視報(bào)紙可用上,,設(shè)計(jì)一廣告詞,將主菜的特色表現(xiàn)出來(lái),。
設(shè)計(jì)確定:(由使用者對(duì)應(yīng)考慮范圍的各項(xiàng)逐項(xiàng)作出具體設(shè)計(jì)方案,。)
注意事項(xiàng):小店偏僻時(shí),作為小本經(jīng)營(yíng)者,,不可自以為是,,認(rèn)為酒香不怕巷子深而不重視廣告。小本生意等不起。
內(nèi)裝修:考慮的范圍:裝修材質(zhì),,主色彩,,色彩搭配,燈飾,,光的強(qiáng)弱,,施工質(zhì)量。 設(shè)計(jì)確定:(由使用者對(duì)應(yīng)考慮范圍的各項(xiàng)逐項(xiàng)作出具體設(shè)計(jì)方案,。)
注意事項(xiàng):主色調(diào)的選擇要考察本地人有無(wú)忌諱色,,喜歡哪種色就選哪種色。
門面的氣味設(shè)計(jì),??紤]的范圍:門口,地溝,,鄰居店的氣味。
決定的依據(jù):客人在門口不希望有異味,。只希望聞著與主要菜肴有關(guān)的味道,。所以,最好經(jīng)營(yíng)者自己圍繞擬建店門考察24小時(shí),,考察其氣味在24小時(shí)內(nèi)的變化,。分析氣味對(duì)客源的影響。
注意事項(xiàng):鄰居店的氣味若比本店氣味吸引客人,,此店不可在此開,。經(jīng)營(yíng)時(shí)間里有敗味的怪味,此店不可開,。
考察環(huán)境聲音:考慮的范圍:了解擬開店周圍聲音24小時(shí)的變化,,最好是自己親自去考察一天。
注意事項(xiàng):若有一種環(huán)境聲音是不可抗拒,,讓人難受的,,而且在主要服務(wù)時(shí)間內(nèi),結(jié)論是:此地不能開店,!
店內(nèi)的氣味:考慮的范圍:服務(wù)員,,餐桌,地面,,廚房,,菜肴,衛(wèi)生間,。
決定的依據(jù):客人只對(duì)主要菜肴氣味感興趣,。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書ppt 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書完整版篇六
餐館名稱:norwegian salmon place 挪威三文魚小鎮(zhèn)
餐館類型:中高檔西餐,自助+單點(diǎn)
產(chǎn)品:各式三文魚為主,附加牛排,、鹿肉和咖啡,、啤酒、葡萄酒
源料:從挪威海運(yùn)的新鮮三文魚
廚師:從挪威聘請(qǐng)主廚
合作:挪威領(lǐng)事館+挪威華人+影視新秀+歌手
環(huán)境:歐式風(fēng)格,,鋼琴伴奏,,設(shè)有演出臺(tái)。
地點(diǎn):萬(wàn)通中心二層(朝陽(yáng)區(qū)朝外大街6號(hào))
面積:320平方米,,房租一年81萬(wàn)
席位:僅設(shè)16席,,共60人。
就餐人數(shù):70人 / 天,。
消費(fèi)水平:人均200元 (自助180元+10%小費(fèi))
面向人群:新城國(guó)際,,萬(wàn)通中心,朝外sohu,,使館區(qū)的金領(lǐng)
(1)目前的狀況:
目前在北京,,沒有一家專業(yè)的以三文魚為主的餐廳。只有在北京的高檔酒店才能吃到真正的挪威三文魚,。通常的酒店和料理店所提供的三文魚,,多數(shù)為日本的三文魚,而且新鮮程度不一?,F(xiàn)在家樂福超市已經(jīng)有專柜出售挪威三文魚了,,價(jià)格是一公斤200元人民幣。
(2)人們的認(rèn)識(shí):
隨意挪威政府加大在世界各國(guó)對(duì)三文魚的宣傳力度,,越來(lái)越多的中國(guó)人開始關(guān)注挪威三文魚?,F(xiàn)在白領(lǐng)人群,提及挪威三文魚,,都能知道,。但具體的吃法,多為日本料理的三文魚刺身,,其他做法很少品嘗過(guò),。如果進(jìn)一步問到在北京什么地方可以吃到專業(yè)的挪威三文魚,卻沒有明確的答案,。原因就是北京目前沒有一家正規(guī)的專業(yè)三文魚餐廳,。上海有一家華亭賓館專門提供各式三文魚,其他城市,,還不如北京,。
(3)人們的認(rèn)可:
北京的外國(guó)人多半在cbd工作和居住,而萬(wàn)通中心則是cbd核心地帶,,居住著多為國(guó)外企業(yè)白領(lǐng),,這部分人群很多時(shí)候吃不習(xí)慣中餐,,而去選擇吃西餐。以牛排為主的西餐廳在北京已有幾百家,,而以三文魚為主的,,還沒有。如果是挪威人開的三文魚餐廳,,即保持了北歐的風(fēng)味,,又能得到老外的認(rèn)可。老外能認(rèn)可的餐廳,,中國(guó)人更能認(rèn)可,。
(4)我們的優(yōu)勢(shì):
第一,真正從挪威進(jìn)口的新鮮三文魚,,第二,,廚師從挪威聘請(qǐng),廚師精通三文魚的近20種的各式做法,。第三,,以挪威人開餐館,挪威政府支持挪威人在中國(guó)宣傳挪威三文魚,,從事三文魚方面的工作,,所以餐館會(huì)得到挪威政府的大力支持,會(huì)得到老外和中國(guó)人的認(rèn)可,。第四,北京第一家專業(yè)的挪威三文魚餐館,。第五,,歌手和影視新秀的參與,會(huì)起到更好的宣傳效果,。
(5)挪威三文魚的營(yíng)養(yǎng):
挪威三文魚是世界上公認(rèn)的最好的三文魚,,含有含有豐富的不飽和脂肪酸:挪威三文魚產(chǎn)自大西洋,是所有魚類中omega-3不飽和脂肪酸含量最高的魚類,,每100克挪威三文魚約含omega- 3不飽和脂肪酸2.7克,,是世界上最有益健康的魚。含維生素a, b1, b2, b3, d, e,且是鈣,,鐵,,鋅,鎂和磷等礦物質(zhì)的良好來(lái)源,。
高蛋白和氨基酸:100克的挪威三文魚約含18.4克蛋白質(zhì)和19.8克氨基酸,。低熱量:每100克的挪威三文魚含低于150卡的熱量。低膽固醇:每100克的挪威三文魚含低于70毫克的膽固醇,。多吃三文魚可以除皺紋,、減肥、瘦身。所以說(shuō),,即營(yíng)養(yǎng)豐富,,吃了又不長(zhǎng)胖的食物,只有三文魚莫屬了,。相信,,很多減肥注重身材的人士,只要認(rèn)識(shí)到了三文魚的`營(yíng)養(yǎng)所在,,一定會(huì)經(jīng)常光顧的,。
地點(diǎn):萬(wàn)通中心二層(朝陽(yáng)區(qū)朝外大街6號(hào))
面積:320平方米
價(jià)格:7元/平方米,一個(gè)月6.72萬(wàn)元,,一年約81萬(wàn)
歐式簡(jiǎn)單裝修:20萬(wàn)
席位:16席,,60人。
其中10張四人桌,,4人二人桌,,2人六人桌
320平方米×70%使用率=220平方米。
其中廚房占40平方米,,儲(chǔ)藏室5平方米,,前臺(tái)10平方米,走廊10平方米,,音樂臺(tái)10平方米,。自助臺(tái)10平方米,空閑20平方米,。
小計(jì):105平方米
即真正餐欽使用面積:220-105=115平方米,。
平均一席占5-7平方米, 16×7 = 112平方米,。
桌位擺放:10張四個(gè)桌,,4張兩人桌,2張6人桌
一共可容納人數(shù):10×4 + 4×2 + 2×6 = 60人
中午,,晚上,,一共可容納60+60 = 120人。
中午,,50%上座率,,約30人。
晚上,70%上座率,約40人,。
人員工資 12人,,總計(jì)6.5萬(wàn)元
國(guó)外大廚一名 一個(gè)月 2.5萬(wàn)元 + 5000元房租 = 3萬(wàn)
二廚二名 一個(gè)月 4000元×2= 0.8萬(wàn)元
助手一名一個(gè)月 3000元×1= 0.3萬(wàn)元
咖啡師一名一個(gè)月 3000元
收銀會(huì)計(jì)一名 一個(gè)月 3000元
歌手:一個(gè)月6000元
服務(wù)員四名一個(gè)月 2500元×4=1萬(wàn)元+xx元房租 = 1.2萬(wàn)
先期總共需要105萬(wàn)資金啟動(dòng)。
一. 三個(gè)月的房租和二個(gè)月押金 6.72×5=33.6萬(wàn)元
二. 裝飾25萬(wàn)
三. 設(shè)備10萬(wàn)
四. 桌椅3,、餐具2,、服飾1 = 6萬(wàn)
五. 電腦,、鋼琴,、音響,、電視、軟件 = 5萬(wàn)
六. 注冊(cè),、宣傳冊(cè),、廣告牌、貴賓卡 = 3萬(wàn)
七. 半個(gè)月員工培訓(xùn)支付50%工資= 3萬(wàn)
八. 一個(gè)月原料成本 15萬(wàn)
九. 酒水 5萬(wàn)
目前每公斤批發(fā)價(jià)是35元帶頭,,去頭去皮去尾浪費(fèi)后,,平均每公斤45元。
(家樂福超市零售價(jià)一公斤則是200元,。)
(1)一份三文魚刺身58元,,成本20元,盈利48元,。
材料:三文魚150克10元,調(diào)料5元,,配菜等5元,。
(2)一份三文魚套餐88元,成本34元,,盈利58元。
材料:三文魚150克10元,, 調(diào)料 3元,,土豆 3元,,沙拉 3元,,蔬菜 3元,,黃油 3元,面包 3元,,大蝦兩只,,6元,。
(3)一份牛排套餐 68元,,成本29元,,盈利39元,。
材料:牛排150克6元,,三文魚50克5元,,調(diào)料 3元,,土豆 3元,,沙拉 3元,蔬菜 3元,,黃油 3元,,面包 3元,。
(4)自助式不限量,,收費(fèi)每位200元,成本70元,,盈利130元,。
平均每人食三文魚800克36元,鹿肉6元,,牛排5元,,北極貝等5元,面包5元,,水果5元,,飲料5元,調(diào)料3元,。
(5)酒水,,另付費(fèi)
青島啤酒:15元 成本5元
德國(guó)啤酒:25-50元 成本10-20元
各種咖啡:25-50元 成本10-20元
法國(guó)葡萄酒:200-800元 成本100-300元
a.單點(diǎn),一位成年人應(yīng)該是消費(fèi)1份三文魚刺身+1份三文魚套餐+1瓶啤酒,。所以消費(fèi)價(jià)格是:68+88+25=181元,,成本是20+30+10=60元,。盈利121元。
b.200元自助式,,一位成年人食三文魚800克32元,,其他食品38元。
成本是70元,,盈利130元,。
第一年開支與收入 單位:萬(wàn)元
出項(xiàng)目
每日70人計(jì)算
每日80人計(jì)算
房租
6.72
6.72
人員工資
6.5
6.5
原料成本每位70
14.7
16.8
消耗材料
0.5
0.5
水電通訊
1
1
稅費(fèi)
1
1.2
其他費(fèi)用
0.5
1
一個(gè)月30天小計(jì):
30.92萬(wàn)
33.72
一年11個(gè)月小計(jì)
340.12萬(wàn)
370.92
營(yíng)業(yè)額收入
按人均200元
一個(gè)月30天小計(jì):
42萬(wàn)
48萬(wàn)
一年11個(gè)月小計(jì)
462萬(wàn)
528萬(wàn)
一月30天收入:
11.08
14.28
一年11個(gè)月收入:
121.88
157.08
一次性投入
裝飾費(fèi)
20
設(shè)備和餐具費(fèi)
16
電腦等費(fèi)用
5
注冊(cè)費(fèi)
3
一個(gè)月房租空閑
6.72
年純利潤(rùn):
71萬(wàn)
106萬(wàn)