報(bào)告材料主要是向上級匯報(bào)工作,其表達(dá)方式以敘述,、說明為主,在語言運(yùn)用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實(shí)和材料的客觀,。怎樣寫報(bào)告才更能起到其作用呢,？報(bào)告應(yīng)該怎么制定呢？下面是我給大家整理的報(bào)告范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助,。

學(xué)校食堂安全檢查的自查報(bào)告篇一

本次縣食品藥品監(jiān)督局來我校檢查,，主要指出兩個方面的問題：1、防鼠設(shè)施不夠完善;2,、食用油有質(zhì)檢證明,，但與實(shí)際使用的批次不相符。

針對以上情況,，我校食堂食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面,、認(rèn)真的自檢自查，并認(rèn)真進(jìn)行整改,，現(xiàn)將自查整改情況報(bào)告如下：

1,、組織制度建設(shè)

學(xué)校成立以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，設(shè)立食堂安全管理人員,，針對各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任,。健全衛(wèi)生,、食品管理制度，做到責(zé)任到人,。定期檢查食品安全工作,，并有記錄。建立了食物中毒應(yīng)急處理機(jī)制,。

2,、許可證情況

有餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證，實(shí)際經(jīng)營項(xiàng)目與許可范圍相符,。但xx年6月5號已到年檢期限,，尚未進(jìn)行年檢。

3,、食品留樣

嚴(yán)格按要求進(jìn)行食品留樣,，并有文字記載。

4,、索票索證

本學(xué)期已對所有購買大宗物質(zhì)重新進(jìn)行了索票索證。

5,、消毒和“三防”設(shè)施

有消毒制度和具體方法熱門思想?yún)R報(bào),、措施，并安排有專人負(fù)責(zé),，“三防”設(shè)施尚需完善,。

6、從業(yè)人員健康管理

學(xué)校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內(nèi),。學(xué)校已提前安排從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢,。

7、食品采購,、儲存及出入庫臺帳

學(xué)校食品由專人負(fù)責(zé)采購,，有進(jìn)貨驗(yàn)收，索證索票,，有記錄臺賬。嚴(yán)把食品原料質(zhì)量關(guān)，所購食品原料符合要求,。庫房食品做到離地隔墻擺放,，所存食品在保質(zhì)期范圍，沒有和其他有毒有害物品存放在一起,，沒有存在使用國家禁止或來源不明的食品,，冷凍、冷藏設(shè)備能正常運(yùn)轉(zhuǎn),，食品儲存沒有存在生熟混放的現(xiàn)象,。

8,、其它方面

從業(yè)人員操作時，能按要求穿戴工作服,，接觸食物前按要求洗手消毒,。食品制作環(huán)境整潔，硬件設(shè)施良好,。食品添加劑符合國家規(guī)定,，有專人采購、保管,。

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生,，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全,。我們從以下幾個方面進(jìn)行了整改：

1,、對食品質(zhì)檢證明批次不符的情況，當(dāng)時已責(zé)成供應(yīng)商重新提供了同批次號的質(zhì)檢證明,。

2,、重新添加、安裝了防鼠設(shè)施,。

3,、對所有從業(yè)人員重新辦理的健康證進(jìn)行了掛牌公示。

4,、迅速進(jìn)行食堂餐飲許可證年檢,。

今后，我校將加大宣傳教育力度,，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生,、安全意識。學(xué)校食堂要通過板報(bào),、知識講座等多種形式加大教育力度,，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒,、偽劣產(chǎn)品,，維護(hù)自身健康。同時,，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè),。不斷提高安全衛(wèi)生意識，提高工作技能和飯菜質(zhì)量,，使學(xué)校后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量在新學(xué)期有大幅度的提高,。

學(xué)校食堂安全檢查的自查報(bào)告篇二

全市現(xiàn)有各類學(xué)校食堂1213戶，其中大學(xué)食堂221戶,、高職高專食堂90戶,、中小學(xué)食堂472戶,、幼兒園食堂430戶，均持有有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證,。健康證持證率100%,。學(xué)校自辦食堂的共821戶，占總數(shù)的67.7%,，承包經(jīng)營的有392戶,，占總數(shù)的32.3%。有33家中小學(xué)由于學(xué)校食堂規(guī)模的限制,，僅能解決部分師生的就餐問題,，還需外購盒飯來解決師生的用餐。

全市各級各類學(xué)校按照《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表》進(jìn)行自查打分,，從學(xué)校食品安全管理,、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理,、加工制作衛(wèi)生,、健康證明、食品添加劑的使用等六個方面進(jìn)行了自查,，主要問題集中在落實(shí)索證索票制度,、食品加工制作管理和食品添加劑的使用管理這幾個環(huán)節(jié)上。部分學(xué)校存在食品原料加工清洗池與餐具清洗消毒池混用,、食品原料采購登記不完整、食品留樣的數(shù)量和規(guī)格不符合要求,，食品添加劑未能做到使用登記,、專人負(fù)責(zé)，專柜保存,。

所有學(xué)校食堂通過自查深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),，并認(rèn)真進(jìn)行整改，學(xué)校食堂食品安全狀況有了明顯的提高,。如某學(xué)校自查中發(fā)現(xiàn)的食堂環(huán)境衛(wèi)生差,、采購登記不全、餐具消毒不到位等問題通知承包經(jīng)營單位,，限期改正,，否則取消該單位的承包經(jīng)營資格，督促承包經(jīng)營單位落實(shí)食品安全要求,。部分學(xué)校將利用暑假對食堂進(jìn)行改造,，更換和增加設(shè)施，在硬件上保障學(xué)校食堂的食品安全,。

學(xué)校食堂安全檢查的自查報(bào)告篇三

我校及時召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會議,，對學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署,，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識，以學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任重于泰山,，保證每位學(xué)生能夠健康成長為工作重心,，加強(qiáng)了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識，營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍?，F(xiàn)將我校食品安全,、傳染病防控等工作的自查報(bào)告如下：

1、成立以劉校長為首的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，以強(qiáng)烈的政治責(zé)任感,，狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，實(shí)行一把手親自抓,，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,。一級抓一級，一級對一級負(fù)責(zé),，層層落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制,。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求,，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識,、法律意識、規(guī)范意識,、責(zé)任意識,，從嚴(yán)要求，嚴(yán)防死守,，杜絕食物中毒的事故發(fā)生,。

2、加強(qiáng)宣傳,，學(xué)校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識,，并認(rèn)真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神，從而增強(qiáng)了從業(yè)人員對食品安全的憂患意識,，認(rèn)真履行工作職責(zé),，強(qiáng)化了對食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。用嚴(yán)格要求,、嚴(yán)格管理,、嚴(yán)格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康,。

1,、一開學(xué)，學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進(jìn)行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證,，所有從業(yè)人員均持證上崗,。

2、領(lǐng)導(dǎo)小組對我校食堂進(jìn)行認(rèn)真排查,。嚴(yán)禁“三無”產(chǎn)品進(jìn)校園,，對照《食品衛(wèi)生法》的要求，對學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),、洗揀關(guān),、烹飪關(guān)。嚴(yán)格按照規(guī)范的操作流程,，在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作,，打飯打菜時必須戴口罩，手套和帽子避免用手直接接觸餐具和食品以防造成交叉污染,。在本次排查中,，未發(fā)現(xiàn)有過期，變質(zhì),，變霉食品,。

3、檢查后及時召開有關(guān)人員會議,，對檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題要求在第二天完成整改,。會后重新建章立制，學(xué)校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度,、食品庫儲衛(wèi)生制度,、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度,、個人衛(wèi)生制度,，重申衛(wèi)生責(zé)任追究制，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生,。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案。

4,、強(qiáng)化對食品衛(wèi)生的監(jiān)督,。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持天天深入現(xiàn)場，檢查食品衛(wèi)生,，了解工作人員的健康狀況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，不留隱患,，并繼續(xù)實(shí)行48小時留樣制,。

在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題，要求第二天全部整改完成,。

學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作,。雖然我們做了大量的防控工作，取得了一定的實(shí)效,，但還必須警鐘長鳴,，緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實(shí)工作,，為構(gòu)建和諧平安校園而不懈努力!

學(xué)校食堂安全檢查的自查報(bào)告篇四

根據(jù)上級文件精神,，為全面加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，提高安全衛(wèi)生意識,，營造良好的,、和諧的校園環(huán)境，切實(shí)維護(hù)廣大師生的健康權(quán)益,，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生,，我校潘校長對學(xué)校食堂食品安全管理工作作出了全面部署，總務(wù)處迅速開展了學(xué)校食堂食品安全整治工作,。通過全面,、認(rèn)真的自檢自查和食品安全整治工作，學(xué)校食堂食品安全工作得到進(jìn)一步加強(qiáng)?，F(xiàn)將自檢自查和食品安全整治工作情況報(bào)告如下：

在本學(xué)期初學(xué)校成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的基礎(chǔ)上,，針對各項(xiàng)具體安全工作再次明確責(zé)任。同時要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識,，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識,，切實(shí)認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好,，管理好,，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中,。

建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度,，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳,，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除,，做到食堂清潔，通風(fēng),、除塵,、除害。依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,，建立健全“食堂工作人員個人衛(wèi)生制度”,、“食堂管理辦法”、“衛(wèi)生檢查獎懲制度”等食品衛(wèi)生安全管理制度。同時制訂實(shí)施崗位責(zé)任制度,，制訂了群體性食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作預(yù)案,，建立食物中毒及傳染病流行事件報(bào)告制度，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有章可循,，有據(jù)可依,。其次，明確責(zé)任,。明確學(xué)校法人代表在食品衛(wèi)生工作中的責(zé)任,，切實(shí)落實(shí)法人代表負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的管理機(jī)制,。層層簽訂責(zé)任狀,，確保食品衛(wèi)生安全管理責(zé)任到人，工作橫向到邊,、縱向到底,。食堂生產(chǎn)加工也加強(qiáng)了衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程,，加大監(jiān)管力度,。

加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機(jī)械,、用電設(shè)備,、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好,，管理比較規(guī)范,、到位，操作規(guī)程明確,。

學(xué)校食堂要通過板報(bào),、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心,，自覺抵制假冒,、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康,。同時,，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作。學(xué)校通過健康教育,，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品,，不喝生水冷水,，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識。利用校園廣播、專題講座,，開展健康和食品安全知識的宣傳,，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的`監(jiān)控力度,，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食,、飲料等商品。

學(xué)校加強(qiáng)了對食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)和體檢工作,，辦理《健康證》,，普及食品衛(wèi)生法律、法規(guī)和有關(guān)衛(wèi)生知識,，確保學(xué)校食堂的食品安全,。落實(shí)了國家食品藥品監(jiān)督管理局《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)管理辦法》，按照《餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員培訓(xùn)大綱》要求,，制定培訓(xùn)計(jì)劃,，學(xué)習(xí)了餐飲安全知識和提高了規(guī)范操作能力，并做好培訓(xùn)材料整理和培訓(xùn)情況記錄,。通過每年4次從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作,，提高食堂從業(yè)人員衛(wèi)生意識和自我保護(hù)能力，做到防患于未然,。

我校始終嚴(yán)格堅(jiān)持定點(diǎn)采購食品,，倉庫進(jìn)貨做好臺賬記錄，始終嚴(yán)格堅(jiān)持食品采購索證制度,，不購變質(zhì)食物和野生菌,、豆角等有中毒可能性的食物。餐具做到餐餐消毒,，餐桌一用一消毒,，生熟食品嚴(yán)格分類存放，分架,、隔墻,、離地存放，定期檢查,、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品,。隔餐剩食不給學(xué)生食用，未加工熟的食物不給學(xué)生食用,。食品貯存場所禁止存放有毒,、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏設(shè)備,，貼有標(biāo)志,。用于原料,、半成品、成品的刀,、墩,、板、桶,、盆,、筐、抹布以及其他工具,、容器標(biāo)志明顯,，做到了分開使用，定位存放,，用后洗凈,，保持清潔。餐飲具所使用的洗滌,、消毒劑符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。洗滌、消毒劑有固定的存放櫥,，并有明顯的標(biāo)記,。

在今后的工作中，我校將繼續(xù)堅(jiān)持全面學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)《食品安全法》樹立安全第一的思想,，健全食品衛(wèi)生安全制度,，做到持證上崗，一切為了孩子,，為了孩子的一切,，做好我校食品、衛(wèi)生,、安全工作,，為教育教學(xué)提供保障。

總之,，只要持之以恒做到上述幾條,，就能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們也一定在本學(xué)期剩下的時間里再接再勵,，把食堂安全工作做得更好,。

學(xué)校食堂安全檢查的自查報(bào)告篇五

接上級文件后，我校食堂食品安全工作檢查領(lǐng)導(dǎo)組于3月20日上午對學(xué)校食堂進(jìn)行專項(xiàng)檢查,，現(xiàn)將自查結(jié)果如下：

本次自查共包括衛(wèi)生許可證;工作人員健康及培訓(xùn)證;衛(wèi)生規(guī)章制度及管理人員;工作人員個人衛(wèi)生情況;食品的用具要求;食品有關(guān)要求;食品進(jìn)貨渠道衛(wèi)生要求;食品儲存庫要求;食堂內(nèi)外環(huán)境;食品加工場所要求;食品添加劑使用是否規(guī)范等方面的內(nèi)容,。

在自查中，我們本著對全校師生負(fù)責(zé)的高度責(zé)任心,，認(rèn)真地對食堂的衛(wèi)生,、質(zhì)量,、設(shè)施設(shè)備、加工過程等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查,。

1、我校已于20xx年12月8日取得了縣食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,，在有效期內(nèi),。

2、學(xué)校制訂了食堂各項(xiàng)管理制度,，制度完善,，由副校長負(fù)責(zé)食堂安全，學(xué)校每月一次對食堂進(jìn)行定期安全檢查,。

3,、學(xué)校食堂和后勤服務(wù)人員一共7人，均參加了體檢,，持健康證上崗,，且健康證在有效期內(nèi)。

4,、學(xué)校的原材料采購采取了定點(diǎn)采購,，有原材料索證憑證。

5,、食堂一日三餐均進(jìn)行了足量的食品留樣,。

6、學(xué)校餐具及食堂用品均每日清洗消毒,。

7,、學(xué)校不使用食品添加劑。

8,、學(xué)校建有餐廚廢棄物處置臺帳,，收購人員運(yùn)回養(yǎng)豬時須在門衛(wèi)室處如實(shí)登記時間及數(shù)量。

1,、食堂個別后勤服務(wù)人員未安規(guī)定著裝,。

2、儲藏室門未及時上鎖,，并堆有放有洗衣機(jī)等雜物,。

3、加工間紗門損壞,。

4,、早點(diǎn)留樣不夠規(guī)范。

5,、去年購置的滅蠅燈已損壞,。

針對上述檢查中存在的問題,，學(xué)校責(zé)令總務(wù)處必須立即加強(qiáng)管理和維修，更好的為學(xué)校教育教學(xué)服務(wù),。