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橄欖油護(hù)發(fā)的功效與作用 橄欖油的功效與作用及禁忌篇一
2、橄欖油中含有豐富的維生素a,、d,、e,、f、k和胡蘿卜素等脂溶性維生素等,,并且不含膽固醇,,可以幫助減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能,。
3,、橄欖油可以刺激膽汁分泌,激化胰酶的活力,,使油脂降解,,被腸黏膜吸收,以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生,,還有潤(rùn)腸功能,,長(zhǎng)期食用可以有效緩解便秘。
4,、橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸,,吸收迅速,有效保持皮膚彈性和潤(rùn)澤,,消除面部皺紋,,防止肌膚衰老的功效,還有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂的功能,。
5,、橄欖油能提高人體的新陳代謝功能。減低患糖尿病的機(jī)率,。
6,、橄欖油中的天然抗氧化劑和有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷,、鋅等,,可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng),防止骨骼疏松,。
7,、橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸,能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng),,降低腫瘤發(fā)病率,。
8、由于橄欖油含有多酚和脂多糖成分,,所以橄欖油還有防輻射的功能,。
橄欖油護(hù)發(fā)的功效與作用 橄欖油的功效與作用及禁忌篇二
1、煎炸:與草本植物油不同,,橄欖油因?yàn)槠淇寡跣阅芎秃芨叩牟伙柡椭舅岷?,使其在高溫時(shí)化學(xué)結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定,。使用普通食用油時(shí),當(dāng)油溫超過(guò)了煙點(diǎn),,油及脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化,,產(chǎn)生易致癌物質(zhì)。而橄欖油的煙點(diǎn)在攝氏240~270度之間,,這已經(jīng)遠(yuǎn)高于其它常用食用油的煙點(diǎn)值,,因而橄欖油能反復(fù)使用不變質(zhì),是最適合煎炸的油類(lèi),。
2,、燒烤:橄欖油也同樣適合用來(lái)燒、烤,、煎,、熬,使用橄欖油烹調(diào)時(shí),,食物會(huì)散發(fā)出誘人的香味,,令人垂涎,特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯或做燒烤,。
3,、醬料:用醬料的目的是調(diào)出食物的味道,而不是掩蓋它,。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份,,可保護(hù)新鮮醬料的色澤。橄欖油可以直接調(diào)拌各類(lèi)素菜和面食,,可制作沙拉和各種蛋黃醬,,可以涂抹、面包與其他食品,。用橄欖油拌和的食物,,色澤鮮亮,,口感滑爽,,氣味清香,有著濃郁的地中海風(fēng)味,。
4,、腌制:在烹食前先用橄欖油腌過(guò),可增添食物的細(xì)致感,,還可烘托其他香料,,豐富口感。
5,、調(diào)味:特級(jí)初榨橄欖油直接使用時(shí),,會(huì)使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到極至,,可以像用鹽那樣來(lái)用橄欖油,因?yàn)樘丶?jí)初榨橄欖油會(huì)使菜肴口感更豐富,、滋味更美妙,。還可以將特級(jí)初榨橄欖油加進(jìn)任何菜肴里用來(lái)平衡較高酸度的食物,如檸檬汁,、酒醋,、葡萄酒、番茄等,,還能使食物中的各種調(diào)料吃起來(lái)更和諧,。
6、烘焙:橄欖油還適合于焙烘面包和甜點(diǎn),,遠(yuǎn)比奶油的味道好,,可廣泛用于任何甜品及面包。
7,、煮飯:煮飯時(shí)倒入一匙的橄欖油,,可使米飯更香,且粒粒飽滿(mǎn),。
8,、飲用:每天清晨起床或晚上臨睡前,直接飲用一湯匙(約8毫升),,可以降血脂和血糖,、治療腸胃疾病、減少動(dòng)脈血栓的形成,,特別是對(duì)老年人,、高血壓及心臟病患者尤為有益,食用數(shù)周之后原本不正常的一些生理指標(biāo)就會(huì)得到明顯改善,。
橄欖油護(hù)發(fā)的功效與作用 橄欖油的功效與作用及禁忌篇三
1,、橄欖油雖然是有助于腸胃健康的飾品,但是對(duì)于急性腸炎患者卻是不適合的,,不僅會(huì)加重其病情,,很可能還會(huì)導(dǎo)致其食欲下降,引發(fā)其他的并發(fā)癥,。
2,、此外,腹瀉患者也不能進(jìn)食橄欖油,,可以將橄欖油換成其他的食用油,,建議還是選吃一些清淡的食物為好。
3、專(zhuān)家提醒,,橄欖油主要是單不飽和脂肪酸,,含多不飽和脂肪酸較少,光吃橄欖油可能會(huì)缺乏人體必需的脂肪酸歐米茄-3和歐米茄-6,,建議多種油混著吃,,包括花生油、芝麻油,、亞麻籽油,、菜籽油、茶籽油等,,也可以配合海產(chǎn)品一起吃,。
4、如果為了養(yǎng)生而直接喝油,,容易有拉肚子的問(wèn)題,,再加上原來(lái)每天攝入的油脂,容易導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多而造成肥胖,,血脂也會(huì)升高,。
5、專(zhuān)家建議對(duì)膳食中攝入的熱量進(jìn)行總 量控制,,攝入油脂一天不超過(guò)25~30克,,其中飽和脂肪酸占熱量總量的7%以下,單不飽和脂肪酸占10%,,多不飽和脂肪酸占10%,。
6、如果吃肉比較多,,就注意少吃點(diǎn)油,,實(shí)際上很多人做不到,更多人需要在烹調(diào)中控制好油量,,同時(shí)注意監(jiān)測(cè)自己的體重和腰圍,,可防止熱量攝入過(guò)多和肥胖。
橄欖油護(hù)發(fā)的功效與作用 橄欖油的功效與作用及禁忌篇四
1,、促進(jìn)血液循環(huán)橄欖油能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥,、高血壓、心臟病,、心力衰竭,、腎衰竭,、腦出血,。2、改善消化系統(tǒng)功能橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素a,、d,、e、f,、k和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,,并且不含膽固醇,因\\而人體消化吸收率極高,。
3,、保護(hù)皮膚橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸,吸收迅速,,有效保持皮膚彈性和潤(rùn)澤,;橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素e、k,、a,、d等及酚類(lèi)抗氧化物質(zhì),能消除面部皺紋,,防止肌膚衰老,,有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等功效。
4,、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能,。最新研究結(jié)果表明,健康人食用橄欖油后,,體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%,。所以目前橄欖油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食用油。
5,、對(duì)骨骼系統(tǒng)的益處橄欖油中的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣,、磷、鋅等,,可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng),,另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度,減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松,。6,、防癌作用由于橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸,其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數(shù)量,。ω-3脂肪酸(多不飽和脂肪酸) 還可以增加放療及化療的功效,,放療及化療是通過(guò)自由基 (高活性分子)的爆發(fā)攻擊細(xì)胞膜,來(lái)殺死細(xì)胞的,。
7,、防輻射作用由于橄欖油含有多酚和脂多糖成分,所以橄欖油還有防輻射的功能,因此橄欖油常被用來(lái)制作宇航員的食品,。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的佳品,。
8、抗衰老橄欖油眾多成分中,,胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色,,而葉綠素起新陳代謝作用,促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng),,加速傷口愈合,。還有助于美化人的外表,減少皺紋的產(chǎn)生,。實(shí)驗(yàn)表明,,橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基,恢復(fù)人體臟腑器官的健康狀態(tài),,能防止腦衰老,,并能延年益壽。
橄欖油護(hù)發(fā)的功效與作用 橄欖油的功效與作用及禁忌篇五
直接飲用
每天清晨起床或晚上臨睡前,,直接飲用一湯匙(約15毫升)原生橄欖油,,可以降血脂、血糖,,治療腸胃疾?。ㄈ缦员忝兀瑴p少動(dòng)脈血栓的形成,,特別是對(duì)老年人,、高血壓及心臟病患者尤為有益。這種辦法服食數(shù)星期后,,原本不正常的一些生理指標(biāo)就會(huì)得到明顯改善,。常常飲酒的人,如果在飲酒之前喝1-2勺橄欖油,,會(huì)保護(hù)您的腸胃,,免遭損傷。每天早晨空腹喝兩小匙原生橄欖油能消除慢性便秘,。
涼拌
橄欖油可以直接調(diào)拌各類(lèi)葷素菜和面食,,可以制作沙拉和各種蛋黃醬,可以涂抹面包與其它食品,。用橄欖油拌和的食物,,色澤鮮亮,口感滑爽,,氣味清香,,有著濃郁的地中海風(fēng)味,。
涂面包
中國(guó)人的早餐向來(lái)是一大問(wèn)題,可用橄欖油來(lái)改善,。將買(mǎi)來(lái)的切片面包在多士爐或微波爐內(nèi)烤2-3分鐘,,取出,,直接將橄欖油涂抹在上面,,還可加上蜂蜜,味道奇香,,兒童很容易接受這種吃法,,而且小孩一天所需要的各種維生素全有了。另外一種吃法,,是將西紅柿去籽,,切成極小的丁,與橄欖油拌在一起,,可加鹽,,也可不加,將這個(gè)橄欖油西紅柿醬涂抹在烤好面包片上,,既有營(yíng)養(yǎng),,又好吃。還有一種吃法更簡(jiǎn)單,,將橄欖油倒一些在盤(pán)子里,,撒一點(diǎn)鹽,拿烤過(guò)和未烤過(guò)的面包沾著吃,。
拌沙拉
可將您所喜愛(ài)的所有蔬菜,,紅、黃,、或綠柿子椒,、西芹,黃瓜,,洋蔥,,西紅柿等洗凈,擦干,,切成喜歡的形狀,,先倒入橄欖油,攪拌(這樣可以防止蔬菜內(nèi)的水分的流失),,橄欖油的量要以所有蔬菜上全部裹上一層油為適量,,然后加入適量的醋(以葡萄醋為最適宜)及鹽,拌勻即可食用,。如果在蔬菜內(nèi)加入一些罐頭吞拿魚(yú)等海鮮,,將會(huì)使味道增色許多,。這樣吃,既制作方便,,不起任何油煙,,又十分健康。
煎炸
用橄欖油可以炸制各種食品,。橄欖油耐高溫,,其抗氧化能力很強(qiáng),炸制食品后的剩油不會(huì)變黑,、不會(huì)有雜質(zhì)和沉淀物,。無(wú)論經(jīng)過(guò)多少次煎炸,油品依然清亮如新,,炸制出來(lái)的食品酥松爽口,。尤其是用來(lái)煎炸魚(yú)、肉等不僅味道清香,、鮮美,。因橄欖油加熱易膨脹,因此比其他食用油用量少約1/3,。