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橄欖油護(hù)發(fā)的功效與作用 橄欖油的功效與作用及禁忌篇一

2、橄欖油中含有豐富的維生素a,、d,、e,、f、k和胡蘿卜素等脂溶性維生素等,，并且不含膽固醇,，可以幫助減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能,。

3,、橄欖油可以刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力,，使油脂降解,，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生,，還有潤(rùn)腸功能,，長(zhǎng)期食用可以有效緩解便秘。

4,、橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸,，吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤(rùn)澤,，消除面部皺紋,，防止肌膚衰老的功效，還有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂的功能,。

5,、橄欖油能提高人體的新陳代謝功能。減低患糖尿病的機(jī)率,。

6,、橄欖油中的天然抗氧化劑和有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷,、鋅等,，可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，防止骨骼疏松,。

7,、橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng),，降低腫瘤發(fā)病率,。

8、由于橄欖油含有多酚和脂多糖成分,，所以橄欖油還有防輻射的功能,。

橄欖油護(hù)發(fā)的功效與作用 橄欖油的功效與作用及禁忌篇二

1、煎炸：與草本植物油不同,，橄欖油因?yàn)槠淇寡跣阅芎秃芨叩牟伙柡椭舅岷?，使其在高溫時(shí)化學(xué)結(jié)構(gòu)仍能保持穩(wěn)定,。使用普通食用油時(shí)，當(dāng)油溫超過(guò)了煙點(diǎn),，油及脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)就會(huì)發(fā)生變化,，產(chǎn)生易致癌物質(zhì)。而橄欖油的煙點(diǎn)在攝氏240～270度之間,，這已經(jīng)遠(yuǎn)高于其它常用食用油的煙點(diǎn)值,，因而橄欖油能反復(fù)使用不變質(zhì)，是最適合煎炸的油類(lèi),。

2,、燒烤：橄欖油也同樣適合用來(lái)燒、烤,、煎,、熬，使用橄欖油烹調(diào)時(shí),，食物會(huì)散發(fā)出誘人的香味,，令人垂涎，特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯或做燒烤,。

3,、醬料：用醬料的目的是調(diào)出食物的味道，而不是掩蓋它,。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份,，可保護(hù)新鮮醬料的色澤。橄欖油可以直接調(diào)拌各類(lèi)素菜和面食,，可制作沙拉和各種蛋黃醬,，可以涂抹、面包與其他食品,。用橄欖油拌和的食物,，色澤鮮亮,，口感滑爽,，氣味清香，有著濃郁的地中海風(fēng)味,。

4,、腌制：在烹食前先用橄欖油腌過(guò)，可增添食物的細(xì)致感,，還可烘托其他香料,，豐富口感。

5,、調(diào)味：特級(jí)初榨橄欖油直接使用時(shí),，會(huì)使菜肴的特點(diǎn)發(fā)揮到極至,，可以像用鹽那樣來(lái)用橄欖油，因?yàn)樘丶?jí)初榨橄欖油會(huì)使菜肴口感更豐富,、滋味更美妙,。還可以將特級(jí)初榨橄欖油加進(jìn)任何菜肴里用來(lái)平衡較高酸度的食物，如檸檬汁,、酒醋,、葡萄酒、番茄等,，還能使食物中的各種調(diào)料吃起來(lái)更和諧,。

6、烘焙：橄欖油還適合于焙烘面包和甜點(diǎn),，遠(yuǎn)比奶油的味道好,，可廣泛用于任何甜品及面包。

7,、煮飯：煮飯時(shí)倒入一匙的橄欖油,，可使米飯更香，且粒粒飽滿(mǎn),。

8,、飲用：每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙（約8毫升）,，可以降血脂和血糖,、治療腸胃疾病、減少動(dòng)脈血栓的形成,，特別是對(duì)老年人,、高血壓及心臟病患者尤為有益，食用數(shù)周之后原本不正常的一些生理指標(biāo)就會(huì)得到明顯改善,。

橄欖油護(hù)發(fā)的功效與作用 橄欖油的功效與作用及禁忌篇三

1,、橄欖油雖然是有助于腸胃健康的飾品，但是對(duì)于急性腸炎患者卻是不適合的,，不僅會(huì)加重其病情,，很可能還會(huì)導(dǎo)致其食欲下降，引發(fā)其他的并發(fā)癥,。

2,、此外，腹瀉患者也不能進(jìn)食橄欖油,，可以將橄欖油換成其他的食用油,，建議還是選吃一些清淡的食物為好。

3、專(zhuān)家提醒,，橄欖油主要是單不飽和脂肪酸,，含多不飽和脂肪酸較少，光吃橄欖油可能會(huì)缺乏人體必需的脂肪酸歐米茄-3和歐米茄-6,，建議多種油混著吃,，包括花生油、芝麻油,、亞麻籽油,、菜籽油、茶籽油等,，也可以配合海產(chǎn)品一起吃,。

4、如果為了養(yǎng)生而直接喝油,，容易有拉肚子的問(wèn)題,，再加上原來(lái)每天攝入的油脂，容易導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多而造成肥胖,，血脂也會(huì)升高,。

5、專(zhuān)家建議對(duì)膳食中攝入的熱量進(jìn)行總 量控制,，攝入油脂一天不超過(guò)25～30克,，其中飽和脂肪酸占熱量總量的7%以下，單不飽和脂肪酸占10%,，多不飽和脂肪酸占10%,。

6、如果吃肉比較多,，就注意少吃點(diǎn)油,，實(shí)際上很多人做不到，更多人需要在烹調(diào)中控制好油量,，同時(shí)注意監(jiān)測(cè)自己的體重和腰圍,，可防止熱量攝入過(guò)多和肥胖。

橄欖油護(hù)發(fā)的功效與作用 橄欖油的功效與作用及禁忌篇四

1,、促進(jìn)血液循環(huán)橄欖油能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥,、高血壓、心臟病,、心力衰竭,、腎衰竭,、腦出血,。2、改善消化系統(tǒng)功能橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素a,、d,、e、f,、k和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分,，并且不含膽固醇，因\\而人體消化吸收率極高,。

3,、保護(hù)皮膚橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速,，有效保持皮膚彈性和潤(rùn)澤,；橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪酸和維生素e、k,、a,、d等及酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)，能消除面部皺紋,，防止肌膚衰老,，有護(hù)膚護(hù)發(fā)和防治手足皴裂等功效。

4,、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能,。最新研究結(jié)果表明，健康人食用橄欖油后,，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%,。所以目前橄欖油已成為預(yù)防和控制糖尿病的最好食用油。

5,、對(duì)骨骼系統(tǒng)的益處橄欖油中的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣,、磷、鋅等,，可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng),，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，減少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松,。6,、防癌作用由于橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數(shù)量,。ω-3脂肪酸（多不飽和脂肪酸） 還可以增加放療及化療的功效,，放療及化療是通過(guò)自由基 （高活性分子）的爆發(fā)攻擊細(xì)胞膜，來(lái)殺死細(xì)胞的,。

7,、防輻射作用由于橄欖油含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能，因此橄欖油常被用來(lái)制作宇航員的食品,。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的佳品,。

8、抗衰老橄欖油眾多成分中,，胡蘿卜素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色,，而葉綠素起新陳代謝作用，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng),，加速傷口愈合,。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生,。實(shí)驗(yàn)表明,，橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內(nèi)自由基，恢復(fù)人體臟腑器官的健康狀態(tài),，能防止腦衰老,，并能延年益壽。

橄欖油護(hù)發(fā)的功效與作用 橄欖油的功效與作用及禁忌篇五

直接飲用

每天清晨起床或晚上臨睡前,，直接飲用一湯匙（約15毫升）原生橄欖油,，可以降血脂、血糖,，治療腸胃疾?。ㄈ缦员忝兀瑴p少動(dòng)脈血栓的形成,，特別是對(duì)老年人,、高血壓及心臟病患者尤為有益。這種辦法服食數(shù)星期后,，原本不正常的一些生理指標(biāo)就會(huì)得到明顯改善,。常常飲酒的人，如果在飲酒之前喝1-2勺橄欖油,，會(huì)保護(hù)您的腸胃,，免遭損傷。每天早晨空腹喝兩小匙原生橄欖油能消除慢性便秘,。

涼拌

橄欖油可以直接調(diào)拌各類(lèi)葷素菜和面食,，可以制作沙拉和各種蛋黃醬，可以涂抹面包與其它食品,。用橄欖油拌和的食物,，色澤鮮亮，口感滑爽,，氣味清香,，有著濃郁的地中海風(fēng)味,。

涂面包

中國(guó)人的早餐向來(lái)是一大問(wèn)題，可用橄欖油來(lái)改善,。將買(mǎi)來(lái)的切片面包在多士爐或微波爐內(nèi)烤2-3分鐘,，取出,，直接將橄欖油涂抹在上面,，還可加上蜂蜜，味道奇香,，兒童很容易接受這種吃法,，而且小孩一天所需要的各種維生素全有了。另外一種吃法,，是將西紅柿去籽,，切成極小的丁，與橄欖油拌在一起,，可加鹽,，也可不加，將這個(gè)橄欖油西紅柿醬涂抹在烤好面包片上,，既有營(yíng)養(yǎng),，又好吃。還有一種吃法更簡(jiǎn)單,，將橄欖油倒一些在盤(pán)子里,，撒一點(diǎn)鹽，拿烤過(guò)和未烤過(guò)的面包沾著吃,。

拌沙拉

可將您所喜愛(ài)的所有蔬菜,，紅、黃,、或綠柿子椒,、西芹，黃瓜,，洋蔥,，西紅柿等洗凈，擦干,，切成喜歡的形狀,，先倒入橄欖油，攪拌（這樣可以防止蔬菜內(nèi)的水分的流失）,，橄欖油的量要以所有蔬菜上全部裹上一層油為適量,，然后加入適量的醋（以葡萄醋為最適宜）及鹽，拌勻即可食用,。如果在蔬菜內(nèi)加入一些罐頭吞拿魚(yú)等海鮮,，將會(huì)使味道增色許多,。這樣吃，既制作方便,，不起任何油煙,，又十分健康。

煎炸

用橄欖油可以炸制各種食品,。橄欖油耐高溫,，其抗氧化能力很強(qiáng)，炸制食品后的剩油不會(huì)變黑,、不會(huì)有雜質(zhì)和沉淀物,。無(wú)論經(jīng)過(guò)多少次煎炸，油品依然清亮如新,，炸制出來(lái)的食品酥松爽口,。尤其是用來(lái)煎炸魚(yú)、肉等不僅味道清香,、鮮美,。因橄欖油加熱易膨脹，因此比其他食用油用量少約1/3,。