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咖啡豆怎么保存多久篇一
咖啡豆的包裝打開后，如果保存恰當(dāng),，在10天內(nèi)咖啡豆會保持絕對的新鮮,。如果保存不恰當(dāng)，咖啡豆就會開始變質(zhì),，如何保存咖啡豆成了一門學(xué)問,。下面,，小編就教教大家咖啡豆應(yīng)該怎么保存，快來看看吧!
在金屬袋上設(shè)計一個針孔,，在填充咖啡后,，將非活性的氮氣灌入，把袋內(nèi)的二氧化碳自針孔擠壓出去,。此法較為普及,，但所有的氣體玻排出后，會有部分空氣從針孔反鉆人袋內(nèi),。
此為目前最理想的咖啡外包裝,，全部皆以豆子的形態(tài)而非粉末形態(tài)來包裝。它和針孔金屬袋類似,，不同的是在袋內(nèi)的氣體可經(jīng)由針孔排出,，而單向活塞可使袋外的空氣無法進(jìn)入袋內(nèi)?？Х葟S商在豆子烘培好后立刻將豆子冷卻包裝,，并將氮氣灌入袋內(nèi)，以排出袋內(nèi)氣體,。這種包裝雖最為理想,，但材料貴、成本高,，目前只有大公司的精選咖啡會采用這種包裝方法,。
將脫氧素、脫碳素所制成的吸著劑放入包裝袋中,，包裝內(nèi)的'空氣可輕易地被吸收,，且咖啡所產(chǎn)生的碳酸氣亦能吸人，但其缺點是咖啡的香氣也會被吸走,。
最普通的包裝,，用玻璃罐、紙袋或塑料容器來包裝豆子,、粉末,，再加蓋或加封包裝。保存性低,，且因每時每刻與空氣接觸,，需盡快飲用，飲用期間為一周左右,。
包裝容器(罐,、鋁箔袋、膠袋)在填充咖啡后,，將容器內(nèi)的空氣抽出,。雖名為真空,，但事實上至多去除了90%的空氣，且不適合保存咖啡粉,。
咖啡豆在烘焙過后會產(chǎn)生大量二氧化碳,，因此，咖啡的包裝除了應(yīng)避免與空氣接觸氧化外,，還需處理咖啡豆產(chǎn)生的二氧化碳,。 以上就是小編為大家分享的咖啡豆的保存方法,，大家都清楚了嗎?
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