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校園及周邊食品安全綜合治理篇一

一,、領導重視，精心組織

我校領導高度重視此次食品安全宣傳周活動,，專門成立活動領導小組,，由校長郭增強親自總負責組織、宣傳活動,，指導開展宣傳周活動,。明確了由各班班主任為具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備,。

二,、方案具體，目的明確

圍繞此次食品安全宣傳周活動,，按照“結合學校實際,、貼近師生生活”的要求，充分利用各種宣傳手段,，通過開展食品安全教育課等活動,，以懸掛橫幅、印發(fā)宣傳材料等形式,，進行全方位,、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關注,，最大程度的擴大宣傳面,，大力營造人人關心、重視食品安全的氛圍,。

三,、內容豐富，效果明顯

6月x日周一升旗時間,，我校組織啟動《食品安全宣傳周活動》儀式,，以橫幅、發(fā)放宣傳材料等形式，向全校師生宣傳食品安全法律法規(guī),、以及食品安全科普知識,，共發(fā)放宣傳材料350多份，收到了良好的宣傳效果,。指導各班主任老師利用班會課時間,，增開課程加強學生對食品安全認識，提高學生們對食品安全的意識,。

6月x日到x,，輪流組織學生到多媒體教室，觀看食品安全教育短片,。使我校全體師生對身邊的一些存在安全隱患的食品經營行為,、不健康食品等有了一個初步的認識，增強了自我保護意識,。

本次食品安全宣傳周活動,，我校開設食品安全專題講座1次，各班利用班會對學生進行食品安全教育11次,，學校懸掛宣傳橫幅1條,，利用班級黑板報對學生進行安全知識普及3塊，發(fā)放宣傳材料300多份,。

通過食品安全宣傳周活動,，普及了食品安全科普知識，增強了全校師生的自我保護意識和維權意識,，全校上下,，人人關注、支持,、參與食品安全的良好氛圍逐步形成,。

校園及周邊食品安全綜合治理篇二

一、基本情況

敦煌市現(xiàn)有各級各類學校幼兒園104所,，其中高級中學1所,，完全中學1所，職業(yè)中專1所,，初級中學5所,，九年一貫制學校8所，小學38所,，城市獨立幼兒園1所,，幼兒園49所。其中有28家學校幼兒園有食堂,。

二,、高度重視,、加強領導

為確保學校幼兒園師生的飲食安全，食品藥品監(jiān)督管理局進一步加強了學校食品衛(wèi)生安全管理,，預防和控制學校食品食物中毒的發(fā)生,。

（一）機構健全

督促協(xié)調各個有食堂的學校幼兒園成立食品安全領導小組，切實把學校食品安全工作納入工作職責,，實行“一把手”負總責,，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制,，確保工作落實到位,，責任到人。各校都成立了衛(wèi)生管理領導小組,，建立了領導分管,、專人負責，層層落實,，責任到人等一套完善的管理責任機制。

（二）制度完善

一是學校把食堂食品安全制度建設納入學校綜合管理制度建設中,，學校食堂都建立了管理制度,、衛(wèi)生制度、崗位責任制度,，并張貼上墻,，接受監(jiān)督。學校食堂必須取得《食品衛(wèi)生許可證》或《餐飲服務許可證》,，食堂從業(yè)人員須持有健康證,、上崗證。食品原料貯藏,、制作間及飲水設施有專人,、專鎖管理；學校食堂的器具及時,、定期的做好消毒工作,，保持室內外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生,、流行,。

二是加大對學校食堂食品、飲水衛(wèi)生等設施的監(jiān)管力度,，建立學校食堂食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制,；監(jiān)督學校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告,、應急和預案制度,，層層落實責任目標,。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須在2小時內逐級上報，并及時組織人力,、物力搶救,；做好調查和處理工作。

三是建立了學校幼兒園食堂管理檔案,，檔案內容包括：餐飲服務單位基本情況表,、從業(yè)人員名單、《餐飲服務許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》復印件,、單位法定代表人（負責人或業(yè)主）身份證復印件,、經營場所所有權證明或租房合同復印件、從業(yè)人員健康證復印件等,。四是建立健全了學校幼兒園食品安全管理人員檔案表,，要求每個學校幼兒園食堂設立一至兩名食品安全管理人員，定期不定期的接受食品藥品監(jiān)督管理局的相關培訓,。

（三）加大培訓

為從根本上提高學校食堂從業(yè)人員的責任意識和食品安全意識,，市食品藥品監(jiān)督管理局加大了對學校食堂從業(yè)人員的教育培訓工作。利用暑假空閑時間對轄區(qū)內所有學校幼兒園食堂從業(yè)人員進行了全面的培訓,。培訓內容包括：《食品安全法》及其實施條例,、餐飲具清洗消毒方法、學校食堂設施,、設備及工具清潔計劃,、從業(yè)人員洗手消毒方法、常用消毒劑及化學消毒注意事項,、學校幼兒園食堂預防食物中毒的基本原則等,。

（四）強化監(jiān)督

食品藥品監(jiān)督管理局十分重視學校食品安全的管理工作。于20__年x月和9月開展了兩次學校幼兒園食品安全專項行動,，重點檢查學校幼兒園食堂餐具的清潔消毒,，食品原輔料的質量和肉類產品的檢驗檢疫情況，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，一律按照《食品安全法》及其實施條例進行了處理,。

（五）部門聯(lián)合

一是積極聯(lián)系教育部門，對學校幼兒園內食堂檢查整改,，且要求學校幼兒園要安排專人經常性地檢查,；

二是積極主動協(xié)調教育、城建,、工商,、城管等部門對校園周邊餐飲和食品攤販的檢查、清理,、取締,。

三,、存在的問題及今后措施

雖然近年來學校幼兒園食品衛(wèi)生安全工作總體有所好轉，但由于各學校幼兒園工作開展不平衡,，致使學校幼兒園食品安全管理工作仍然存在不少問題,，如學校食堂衛(wèi)生設施設備簡陋，管理機制落實不徹底,。因此,，學校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續(xù)加大力度,。為此,，我們將加倍的努力，在今后一段時期,，重點加強以下幾個方面的工作：

一是進一步提高各學校領導對食品衛(wèi)生安全的意識,，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品安全責任制度,，包括學校的責任,，提高責任意識，落實各項監(jiān)管責任,。

二是研究制定食堂從業(yè)人員培訓要求,，建立食堂從業(yè)人員上崗培訓制度。制定學校幼兒園食堂從業(yè)人員上崗培訓要求及組織制定用于培訓的學校食堂管理計劃,，開展學校幼兒園食堂從業(yè)人員骨干培訓工作，推動和建立學校幼兒園食品衛(wèi)安全管理人員及從業(yè)人員上崗培訓制度,。

三是堅持每年兩次的以學校幼兒園食品安全為重點的專項檢查,。同時要求學校幼兒園每年組織一次學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的自查，寫出總結材料,。

四是加強學校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作,，提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動,、校園板報,、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品安全教育,，樹立食品安全意識,，增進自我保護意識和技能。

校園及周邊食品安全綜合治理篇三

20__年,，__學校食品安全工作在__委,、__政府的的領導下，在相關部門的指導和關心下,，認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關法律法規(guī),，不斷加強食堂建設,，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和食源性腸道傳染病的發(fā)生,，保證了廣大師生的在校飲食安全和身體健康?，F(xiàn)將20__年上半年工作總結如下：

一、高度重視學校食品安全工作

州教育局始終堅持“以人為本,、安全第一,，強化管理、預防為主”的方針,，深入貫徹落實國家,、省、州關于學校食品安全工作的各項法律法規(guī)和國家農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的要求,，把保障學生食品安全當作基礎性,、先導性工作來抓緊抓實。一年來,，全州大多數(shù)學校食品安全工作做到了：領導重視,，全面落實“以人為本”的管理理念；管理工作扎實,，尤其在制度化,、規(guī)范化建設上有突破性進展；硬件投入大,，食堂建設優(yōu)于,、先于、重于其它基礎設施建設,；食品成本核算規(guī)范,，主、副食品種豐富,，花樣多,，價格較低；飲用水設施和條件不斷得到改善,；食品從業(yè)人員精神面貌良好,。全州教育系統(tǒng)從教育局到每個學校，從局長到每個教職工都心系學生,，以強烈的責任感和使命感,，高度重視并切實做好了學校食品安全工作。

二,、切實加強學校食品安全責任落實

年初,，根據(jù)全局的工作部署及時調整充實了學校食品安全工作領導小組成員，進一步明確了學校食品安全工作領導小組辦公室人員和具體職責,，層層簽訂了責任書,，將學校食品安全工作的目標任務進行了細化分解,，形成“一把手”親自抓，分管領導具體抓,，各司其職,，齊抓共管，相互配合的工作局面,，學校也把職責和具體任務層層分解落實到了人頭上,，形成了主要領導親自抓、分管領導具體抓,，層層抓落實,，齊抓共管的良好局面，切實做到了人員到位,、責任到位,、措施到位，全力做好了學校食品安全工作,。

三,、深入開展學校食品安全宣傳教育

全州教育系統(tǒng)采取各種形式，充分利用各類宣傳媒體及學生會,、少先隊等渠道,，廣泛開展食堂食品安全宣傳教育活動，通過網絡,、健康教育課,、舉辦專題講座等形式開展食品衛(wèi)生營養(yǎng)方面的教育，督促學生吃飽正餐,，積極引導學生遠離街頭小攤食品,，養(yǎng)成良好的飲食習慣，教育學生養(yǎng)成勤洗手,、愛鍛煉等個人健康行為習慣。同時,，要求__州中小學要嚴格按照國家的有關規(guī)定,，將食品安全教育納入相關課程，落實健康教育的時間,，積極開展食品安全和營養(yǎng)健康教育,，增強青少年學生科學的營養(yǎng)觀念和食品安全意識。通過開展校園食品安全宣傳教育活動,，進一步提高了師生的食品安全意識和廣大師生員工的食品安全維權意識,、識別假冒偽劣及有毒有害食品的能力。

四,、積極開展校園食品安全專項整治

上半年,，全州各縣,、校在開學初、五一節(jié)前后聯(lián)合當?shù)氐氖称繁O(jiān)管部門開展了校園食品安全專項整治,，對食品衛(wèi)生管理差,、存在食品安全隱患的學校進行了通報，并提出了整改要求,，責令學校及時進行了整改,。

與此同時，我局在今年上半年也組織開展了__次校園食品安全專項督查,，通過檢查情況來看,，絕大多數(shù)學校執(zhí)行了各種規(guī)章制度，把好了食品采購關,、驗貨關,、加工關、銷售關,，堅持執(zhí)行了食品試嘗,、48小時留樣制度。但是還是有極個別沒有把各項措施落實到操作層面,，主要表現(xiàn)在：食品留樣時間只留存了24小時,，沒有留滿48小時；食堂,、小賣部的衛(wèi)生條件差,，沒有及時清理垃圾。我局對存在安全隱患的“問題食堂”提出整改措施,，并限期整改,。

五、全面加強學校食品從業(yè)人員培訓

全州各級各類學校積極開展了學校食堂食品從業(yè)人員的專業(yè)知識,、操作規(guī)范培訓和職業(yè)道德培訓,。一部分縣、校（園）的培訓工作是當?shù)厥称钒踩嚓P部門組織開展的,，另一部分的縣,、校（園）是采取校本培訓的方式進行。培訓的人員涉及學校食品安全管理人員和食堂,、小賣部承包人,、從業(yè)人員，培訓的內容主要是校園食品安全法規(guī)文件,、規(guī)章制度,、操作規(guī)范、職業(yè)道德和利用《學校食品安全管理與操作規(guī)范》教學片開展培訓，通過培訓提高了從業(yè)人員的食品安全意識,、責任意識,、服務意識和技能水平，全面提升學校食堂的服務水平和服務質量,。

六,、存在的問題

1、部分偏遠學校和城鄉(xiāng)結合部學校的食品安全工作較為薄弱,，學校食堂環(huán)境衛(wèi)生較差,，各項制度不完善、責任不明確,、各項食品安全措施落實不夠,，食堂從業(yè)人員證照不全。

2,、部分學校食堂管理不規(guī)范,，主要表現(xiàn)為：食品采購索證、進貨驗收和臺帳記錄不全,；少數(shù)食堂食品冷藏設備不能滿足食品原料,、半成品、成品分類貯存的需要,；個別食堂冷凍冷藏的食品有混放現(xiàn)象,；主食（米、面,、面條）沒有按照要求進行儲存,。

七、下步工作打算

1,、督促學校健全和完善學校食品安全工作的各項規(guī)章制度,，明確責任，將各項措施落實到操作層面,。

2,、督促學校食堂依法辦齊一切證照，嚴格學校食堂和從業(yè)人員證照的檢查工作,，對證照已經過期的督促學校盡快辦理,，食堂從業(yè)人員在相關機構沒有取得健康證的一律不得聘用。

3,、進一步加大從業(yè)人員培訓力度，通過培訓規(guī)范學校食堂食品和營養(yǎng)餐從業(yè)人員的操作規(guī)程,；

4,、主動聯(lián)系食品監(jiān)管部門、衛(wèi)生部門等開展學校食品安全檢查工作，督促學校進一步健立,、完善,、落實各項規(guī)章制度和措施，提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識,，防范學校食物中毒事件的發(fā)生,。

5、積極聯(lián)合工商,、公安,、食品監(jiān)管部門等開展校園周邊食品安全集中整治工作，凈化校園周邊食品環(huán)境,。

校園及周邊食品安全綜合治理篇四

為貫徹落實上級部門《關于開展食品安全宣傳周活動的通知》精神,，普及食品安全科學知識，加強對食品安全法律法規(guī)的宣傳工作,，進一步提高學校的食品安全保障,，我校于6月16日至7月2日舉行主題為“尚德守法，品牌引領,，全面提升食品安全法治化水平”的20__年食品安全宣傳周活動,。經過精心準備，組織了多種多樣,、內容豐富的食品安全宣傳周活動,，掀起了師生共同參與食品安全宣傳活動的高潮。現(xiàn)將本次活動簡要作如下總結：

一,、加強領導管理,，增強食品安全意識

我校領導高度重視此次食品安全宣傳周活動。

1,、專門成立了以邢志新副校長為組長,，張毓嶺、錢凱,、常海洋,、姜洪強、盧炳錦為副組長,，班主任為全體成員的食品安全宣傳工作領導小組,。制定科學詳實、有效可行的榮成二十三中學食品安全宣傳周活動方案,。

2,、大造聲勢，積極營造良好的氛圍,，利用櫥窗,、校園廣播站和學校電子屏全天滾動播放宣傳,，讓食品安全教育深入人心;利用課外活動由校醫(yī)進行食品衛(wèi)生安全知識、科學飲食結構,、如何預防傳染疾病等講座,，提高學生的自我保護能力。

3,、結合學校的精細化管理,，組織學生大清掃，進一步改善學習生活環(huán)境;開展個人衛(wèi)生大檢查活動,，促進學生良好衛(wèi)生習慣的形成;

二,、開展各類活動，注重宣傳效果,。

為進一步確保食品安全周活動取得成效,，我校加強常規(guī)管理，建立長效機制,，宣傳活動與平安學校的創(chuàng)建活動緊密結合,。

1、6月19日向學生家長發(fā)放《關注食品安全——致學生及家長的一封信》,。

2,、利用校園網、電子屏,、宣傳欄,、班級黑板報、校訊通,、qq群等宣傳陣地,，宣傳食品安全相關法律法規(guī)、科普知識等,。

3,、開展科學有效的食品安全宣傳活動：

(1)6月23日(端午節(jié)假期回來)例行的升旗儀式邢志新副校長做了《食品安全關乎千家萬戶》的講話，首先從思想上對食品安全引起重視,。

(2)6月24日-26日按照市教育局印發(fā)的《學校食堂安全管理制度匯編》,，學校領導對學校食堂的食品安全管理制度、操作程序進行自查,，檢查食堂從業(yè)人員在實際操作中食品安全加工情況,。對每項業(yè)務運轉環(huán)節(jié)細化時間安排、質量標準和工作銜接,，不斷提升學校食堂的程序化,、規(guī)范化、精細化水平,。

(3)6月24日全校各班級開展主題班會,，對學生進行食品安全知識講座,。傳達貫徹國家食品安全政策和食品安全知識、法律法規(guī)等,，增強師生的自我保護意識。

(4)6月27-29日學生會組織制作一期食品安全宣傳專欄,，教育學生拒絕購買“三無”食品,，增強師生健康飲食觀念，提高食品安全意識,。

(5)利用課外活動時間由校醫(yī)對學生食品安全方面的咨詢進行解答,。

(6)通過隨機抽查的方式向學生了解營養(yǎng)餐的情況，提出合理化建議,，保證營養(yǎng)餐配置科學,，營養(yǎng)豐富，口味適宜的要求,。

學校堅持“健康第一,，學生為本”的思想，求真務實,，開拓創(chuàng)新,、大造聲勢，全面宣傳食品安全的重要性,，關注宣傳形式的多樣性,，充分發(fā)揮課堂主渠道作用，積極開展各項,，增強廣大師生的食品衛(wèi)生安全意識,，提高生活的品位和生命的質量。

校園及周邊食品安全綜合治理篇五

德陽市旌陽區(qū)新中學校食品安全整頓工作總結根據(jù)德陽市旌陽區(qū)教育局相關文件精神和學校食品安全整頓方案的安排,，為了做好新中學校的食品衛(wèi)生安全工作,，學校周密安排，在學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組的領導下,，對我校食品衛(wèi)生安全工作進行了徹底地整頓,，取得了較好的效果，現(xiàn)將食品衛(wèi)生安全整頓工作匯報如下：

一,、建立健全制度學校根據(jù)食品衛(wèi)生安全整頓工作的安排

首先建立健全了學校的各種食品衛(wèi)生安全的相關規(guī)章制度,，明確各類人員的職責：制定了食堂管理人員工作職責；制訂了食堂工作人員承諾書并細化具體工作職責,；制訂了食堂工作人員工作職責,；制訂了食堂從業(yè)人員健康檢查制度；制訂了食堂從業(yè)人員工作制度及食堂人員操作制度,；

二,、采取的具體措施：

1,、改善食堂衛(wèi)生設施，進一步提高食堂衛(wèi)生設施水平,。更新和改造炊事設備,，食堂的設備、設施基本實現(xiàn)了餐具,、廚具不銹鋼化,，墻面瓷磚化。目前食堂功能齊全,、防蠅,、防塵、防鼠等設施健全,，各加工區(qū)布局合理,，周圍環(huán)境整潔優(yōu)美。

2,、進一步規(guī)范了內部管理,。一是健全組織。成立了由校長任組長,，各相關人員為組員的“食品衛(wèi)生管理領導小組”,，確定辦公室主任為食堂兼職管理員，負責食堂的監(jiān)督,、管理,、檢查工作，“食品衛(wèi)生管理領導小組”定期,、不定期的對食堂進行食品衛(wèi)生檢查,，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改；二是規(guī)范管理,。進一步完善了食堂管理制度,，對食堂的全面工作進行了制度化、規(guī)范化,。從人員,、調入、設備,、采購,、保管、加工,、出售等所有管理環(huán)節(jié)進行了細化并狠抓落實,。

3、進一步加強了食品采購,、貯存,、加工的管理,。食品采購嚴格按照《食品安全法》的要求進行采購，所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米,、面粉,、肉類、食用油,、種類調味品等）都進行嚴格的考察把關,，并按國家規(guī)定進行索證。加工程序比較合理,，生熟、縈素分開,，嚴格執(zhí)行清洗消毒制度,。

4、加強食堂工作人員證照管理,。食堂工作人員全部進行健康檢查,，進行衛(wèi)生知識的培訓，并做到持證上崗,。

5,、加強了各種設備的安全檢查。現(xiàn)在,，學校食堂配屬的各類炊事機械,、用電設備、電路,、開關插座的安全狀況都比較好,，管理比較規(guī)范、到位,，操作規(guī)程明確,。學校每月對食堂安全情況進行一次徹底的排查，對出現(xiàn)的問題及時督促整改,，保證了教師,、學生的飲食安全。確定每天中午學生就餐期間的安全由分餐教師負責,。

6,、建立責任監(jiān)督機制，不斷完善更新各種管理制度,，做到：制度上墻,、責任到人、落實到位,。定期召開食堂人員及后勤管理人員的會議,，經常學習食品衛(wèi)生以及安全方面的知識,，增強安全意識、提高了食堂工作人員的管理水平,；

三,、存在的問題：

由于學校條件有限，就餐學生人數(shù)多,，學校沒有餐廳不能滿足學生的統(tǒng)一定點就餐需求,。