人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,，也便于保存一份美好的回憶,。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。

獼猴桃干加工廠篇一

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社會實(shí)踐報告

—投入真誠,，收獲希望

摘要：

2015年的這個夏天,，無比的炎熱，我放棄了回家避暑,，在西安參加了社會實(shí)踐,，百般周折后我找到了目的地——西安美好獼猴桃研究與加工有限責(zé)任公司，它是集獼猴桃種植,、研究與深加工為一體的新型企業(yè),。公司位于“中國獼猴桃之鄉(xiāng)”------陜西省周至縣獼猴桃主產(chǎn)區(qū)，公司現(xiàn)已成功開發(fā)并占有國內(nèi),、國際市場的產(chǎn)品有：獼猴桃原漿,、獼猴桃果脯（干）、獼猴桃果糕(軟糖),，獼猴桃果醬,、獼猴桃果籽等，常年提供優(yōu)質(zhì)出口級鮮獼猴桃果,。在這里我對“工作”有了更深的認(rèn)識,，并且真正了解到了實(shí)踐的重要性,，為以后參加工作積累了不少經(jīng)驗(yàn)。

關(guān)鍵字：獼猴桃 果脯 實(shí)踐 調(diào)查 思考 收獲

正文：

轉(zhuǎn)眼之間,，大二生活已經(jīng)結(jié)束,，驀然回首，我不得不感慨光陰似箭般穿梭的那份無奈,，作為一名理工科的學(xué)生,，為了使自己不只是掌握書本知識而脫離社會實(shí)踐，我在學(xué)校的號召下,，參加了2015年暑期社會實(shí)踐,，社會實(shí)踐是在校學(xué)生接觸社會、了解社會,、服務(wù)社會的重要途徑,，為了切實(shí)做到理論聯(lián)系實(shí)際，將所學(xué)的專業(yè)知識應(yīng)用到社會生活當(dāng)中,，充分發(fā)揮大學(xué)生的時代先鋒作用,，貫徹落實(shí)“實(shí)踐真知，提升自我,，服務(wù)社會,，共建和諧”的實(shí)踐宗旨，我在暑假期間的8月8日至8月15日參加了社會實(shí)踐,，運(yùn)用所學(xué)的知識深入社會,，在實(shí)踐中豐富自己的社會經(jīng)歷，增加社會經(jīng)驗(yàn),，提升社會實(shí)踐技能,，提高自身的綜合素質(zhì)，力爭在社會實(shí)踐中增長才干,、完善自我,，為以后的社會生活打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

8月8日,，在同學(xué)的介紹下我們一行三人終于來到了盼望已久的暑期實(shí)踐所在地——“中國獼猴桃之鄉(xiāng)”------陜西省周至縣獼猴桃主產(chǎn)區(qū),。我們來到西安美好獼猴桃研究與加工有限責(zé)任公司，公司負(fù)責(zé)人對我們的到來表示熱情的歡迎,，之后一一介紹了公司的概況,，使我們對公司的發(fā)展有了初步的了解。經(jīng)過一天的學(xué)習(xí),，我們了解到西安美好獼猴桃研究與加工有限責(zé)任公司是集獼猴桃種植,、研究與深加工為一體的新型企業(yè)。13萬畝國家級獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)種植園為公司提供了豐富優(yōu)質(zhì)的資源,；資深,、實(shí)干的研究人員在現(xiàn)有基礎(chǔ)上不斷研發(fā)新產(chǎn)品為公司提供了強(qiáng)勁的發(fā)展動力,；消費(fèi)群體對獼猴桃及系列深加工產(chǎn)品的認(rèn)可和厚愛使得公司在國內(nèi)外市場上占有一席之地。公司現(xiàn)已成功開發(fā)并占有國內(nèi),、國際市場的產(chǎn)品有：獼猴桃原漿,、獼猴桃果脯（干）、獼猴桃果糕(軟糖),，獼猴桃果醬,、獼猴桃果籽等，常年提供優(yōu)質(zhì)出口級鮮獼猴桃果,。

8月9日，我們?nèi)缂s來到公司,，負(fù)責(zé)人給我們?nèi)齻€進(jìn)行了工作分工,，我主要是進(jìn)入獼猴桃果脯加工車間進(jìn)行調(diào)研分析，剛一開始,，我當(dāng)然還不能獨(dú)自勝任這項(xiàng)工作,，于是，負(fù)責(zé)果脯加工的張師傅便成了我的導(dǎo)師,，他詳細(xì)向我介紹了果脯加工的流程和環(huán)境以及各環(huán)節(jié)需要注意的問題,。在他的指導(dǎo)下，我了解到獼猴桃果脯加工的每個環(huán)節(jié)都特別注重細(xì)節(jié),，工人師傅必須嚴(yán)格遵守加工要求，從選料到加工出成品,，每個工人師傅都流露出無限的工作熱情,，認(rèn)真仔細(xì)的工作。工廠的墻壁上幾個大字讓我記憶深刻“細(xì)節(jié)決定成敗,，責(zé)任重于泰山”,，第一次感受到了工作的緊張，我的神經(jīng)也跟著緊張起來,，我注意著每個人的表情變化,，在那種嚴(yán)肅的表情背后展現(xiàn)的是他們對工作的熱愛與無悔付出，期間我和一個資歷較深的工人進(jìn)行了交流,，當(dāng)我問到他為什么能對工作做到如此熱愛時，他的回答讓我這一輩子都無法忘懷,，他說“我們每個人都像一滴水，假如你對生活的態(tài)度只有0℃的熱情,，那么你就永遠(yuǎn)只能是一塊冰,，你的生活空間也就只是腳下的那片土地,，假如你對生活的態(tài)度只有百分之五十的熱誠，那么你將化為水滴,，流入江河，你將擁有整個大地,，假如你對生活每天都是百分之百的熱情,，那么你將不僅擁有大地你還能遨游整片天空，對待工作就像生活一樣,，我們必須每天都投入百分之百的熱誠,。”

九號的晚上我久久無法入睡,，張師傅的那席話讓我對“工作”這個詞有了更深的認(rèn)識，是的,，不論我們對待什么事情都必須真心投入,，這樣才能收獲希望。

有了前兩天的經(jīng)驗(yàn),，我已經(jīng)可以幫助師傅們做一些力所能及的事情了,，例如要做出口感好的獼猴桃果脯，獼猴桃的分選尤其重要,，一定要選成熟的優(yōu)質(zhì)的獼猴桃,，而且果形也很重要，經(jīng)過學(xué)習(xí)之后,，我在師傅們的帶領(lǐng)下一起進(jìn)行分選果子,，然后將分選好的合適果子進(jìn)行去皮，切縫等工作,。接下來的幾天,，我對獼猴桃的加工流程得到了深刻的認(rèn)識，我已經(jīng)基本上熟練掌握了各個環(huán)節(jié)的工作技巧,。這幾天我穿梭于各個加工環(huán)節(jié)的車間,，學(xué)習(xí)分析了獼猴桃果脯的整個加工流程，基本流程是：原料收購→分選→去皮→切縫→燙漂→糖漬→糖煮→干燥→包裝,。

（一）原料收購與分選：當(dāng)野生獼猴桃接近成熟,，當(dāng)它的含糖量達(dá)7.5%-8%時（即八成熟），立即集中收購,；收購時進(jìn)行分選,，將畸形果,、病蟲果、霉?fàn)€果剔除,。有條件的,，還可按果形大小給予分級，以便加工的產(chǎn)品大小一致,。

（二）去皮：在搪瓷燒桶中配制14%-16%的氫氧化鈉溶液,，加熱至沸騰，然后放入一定數(shù)量的獼猴桃果實(shí),，約40-60秒時間,，果皮發(fā)黑時撈起果實(shí)，放在竹筐中,，來回?cái)[動,，搓去果皮，同時用自來水沖洗（洗去果皮和殘留堿液）,，最后，將沖洗過的果實(shí)放在0.8%的鹽酸或1.5%-2%的檸檬酸溶液中進(jìn)行中和,。中和過的溶液應(yīng)略呈酸性,。

（三）切縫：將中和過的獼猴桃沿果實(shí)縱向切縫，切縫寬度2-3毫米（每個果約需切25-30刀）,，深度約為果實(shí)直徑的1/3,，達(dá)果實(shí)髓心部。為防止氧化變色,，應(yīng)將切好的果實(shí)放入1%-2%食鹽溶液中保存,。

（四）燙漂：將切好的果實(shí)放入沸騰的清水中燙漂2-3分鐘，以殺滅氧化酶,，燙漂后應(yīng)迅速用自來水將果實(shí)冷卻,。

（五）糖漬：將燙漂過的果實(shí)瀝干，用其重約40%的白砂糖糖漬24小時,；糖漬時應(yīng)將砂糖按上,、中、下層以5：3：2的比例分布,。

（六）糖煮：將糖漬好的`獼猴桃果撈出,，瀝干糖液，在糖液中加入砂糖（或上鍋剩余糖液）,，使?jié)舛冗_(dá)50%時煮沸,，加入糖漬過的獼猴桃果，煮沸10分鐘后第一次加糖（或上鍋剩余糖液）,，數(shù)量約果實(shí)重的16%,，待煮沸15分鐘后第二次加糖（或上鍋剩余糖液）,，數(shù)量約果實(shí)重的15%，繼續(xù)煮沸約20分鐘,，當(dāng)糖液濃度達(dá)到70%-75%,，掰開切縫看到果肉呈半透明狀時，糖煮結(jié)束,。

（七）干燥：將糖煮好的獼猴桃果實(shí)撈出,，瀝干糖液，放在竹篩網(wǎng)（或不銹鋼網(wǎng)）上,，送入烘房內(nèi)干燥,。干燥時應(yīng)將前期溫度控制在50℃，待果實(shí)半干時,，再將溫度提高到55-58℃,，繼續(xù)干燥20小時左右即可。干燥好的果脯要求外部不粘手,，捏起來有彈性,。

（八）包裝：干燥后的果脯應(yīng)盡快包裝，防止吸潮,。包裝材料可用食品袋或玻璃紙,，包裝規(guī)格應(yīng)根據(jù)市場需求而定。

經(jīng)過這樣的流程加工出來的獼猴桃才更加美味可口,，大家都知道,，隨著市場經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，人們的生活水平不斷提升,，對于水果也有了更高的需求,，不僅要飽口福，還要飽眼福,，為此他們公司還聘請了專門的設(shè)計(jì)師來設(shè)計(jì)各式各樣的包裝來滿足更高的需求,。

經(jīng)過查閱資料我了解到，獼猴桃之所以如此暢銷,，不僅僅是因?yàn)樗拿牢?，我還發(fā)現(xiàn)獼猴桃有很好的美容功效，倍受廣大愛美女性的青睞,。 獼猴桃吃出美白肌膚：

常吃獼猴桃確實(shí)好處多多,，它可以說是“水果之王”，因?yàn)楂J猴桃中所含的營養(yǎng)成分在常見的水果中是最豐富,、最全面的,。尤其對女性來說，獼猴桃更是一種“美容圣果”，它具有祛除黃褐斑,、排毒,、美容、抗衰老等作用,，同時還是女性減肥的好幫手,。獼猴桃是含維生素c最豐富的水果，因此常吃獼猴桃,，可以在不知不覺中起到美白的作用,。

獼猴桃按摩臉頰可縮毛孔：

獼猴桃外用美容效果也不錯。洗過臉后,，用去皮后的獼猴桃均勻涂沫臉部并進(jìn)行按摩,，對改善毛孔粗大有明顯的效果。

另外,，獼猴桃中含有非凡多的果酸,，果酸能夠抑制角質(zhì)細(xì)胞內(nèi)聚力及黑色素沉淀，有效地去除或淡化黑斑,，在改善干性或油性肌膚組織上也有顯著的功效,。

對愛美的女士來說，獼猴桃是最合適的減肥食品,，因?yàn)樗m然營養(yǎng)豐富但熱量極低,，其特有的膳食纖維不但能夠促進(jìn)消化吸收，還可以令人產(chǎn)生飽腹感,，因此,，獼猴桃是減肥與兼顧營養(yǎng)的最佳選擇,。

但須注意的是,，獼猴桃性寒，因此不宜多食,，尤其是脾胃虛寒者應(yīng)慎食,，腹瀉時不宜食用。另外,，由于獼猴桃中維生素c含量較高,，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝聚成塊，不但影響消化吸收,，還會使人出現(xiàn)腹脹,、腹痛、腹瀉,，因而食用獼猴桃后不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品,。

經(jīng)過了解我對獼猴桃有了很深的了解，我想正是因?yàn)槿绱耍@些獼猴桃加工公司才有這么好的銷路,，從而得到很好的收益,。這些天跟著師傅們工作見識真長了不少，每天過的忙碌而充實(shí),，我想這就是實(shí)踐的真諦所在吧,！有付出就有收獲。

結(jié)束語：

時間過的也真快,，一周的實(shí)踐生活結(jié)束了,，雖然只有短短的幾天,，但我收獲到了許多,，自從開始社會實(shí)踐以來，我們的時間幾乎都不是自己支配,，安排的,，甚至連睡覺也睡不醒,，但我覺得這樣的生活才充實(shí)，才有意義,，不僅學(xué)到很多課堂中,，書本上學(xué)不到的知識，而且還增強(qiáng)了自己的實(shí)踐能力,，豐富了自己的課余生活,。

在實(shí)踐中，我學(xué)會了在生活和學(xué)習(xí)中做人,、做事要有團(tuán)結(jié)合作的精神,。企業(yè)中生產(chǎn)不同種類的產(chǎn)品，有不同的生產(chǎn)流水線,，而每個工序由不同的人完成的,，假如前面的人速度慢或質(zhì)量有問題就直接影響到后面工序的進(jìn)行。而我看到的是每當(dāng)生產(chǎn)流水線上有這樣的情況發(fā)生時,，員工們總是盡自己最大的努力去幫助別人,；做人、做事還要有責(zé)任心,。假如沒有責(zé)任心,，別人就不會信任你，你也不可能成就大事業(yè),。我發(fā)現(xiàn)企業(yè)的生產(chǎn)線上天天都有幾個人會拿著紙和筆來檢查產(chǎn)品是否合格,，每個員工也不只是完成自己的工作，還會把前面員工落下的工序及時補(bǔ)上,。他們天天都按時開會,，上放工，若還沒完成產(chǎn)品即使放工了也要完成后再走，真是“細(xì)節(jié)決定成敗,，責(zé)任重于泰山”啊,，我認(rèn)為，這些都是學(xué)校里學(xué)不到,，而進(jìn)進(jìn)社會后很有價值的寶貴的經(jīng)驗(yàn),。

一片葉子屬于一個季節(jié)，年青的莘莘學(xué)子擁有絢麗的青春年華,。誰說我們意氣風(fēng)發(fā),，我們年少輕狂，經(jīng)受不住暴雨的浸禮,？誰說象牙塔里的我們兩耳不聞窗外事,，一心只讀圣賢書？走出校園,，踏上社會,，我們能否對得住他人的期望？為自己的人生書寫華麗的篇章,？

在注重素質(zhì)教育的今日,，大學(xué)生假期社會實(shí)踐作為增進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)教育,加強(qiáng)和改進(jìn)學(xué)生思想政治工作，指導(dǎo)學(xué)生康健成長成才的重要舉措,，作為造就和提高學(xué)生實(shí)踐,、立異和創(chuàng)事業(yè)能力的重要途徑，一直以來深受學(xué)校的高度正視,。社會實(shí)踐活動一直被視為高校造就德,、智、體,、美,、勞全面發(fā)展的跨百年優(yōu)異人材的重要途徑。暑假時期社會實(shí)踐活動是學(xué)校教育向講堂外的一種延長,，也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段,。它有助于當(dāng)代大學(xué)生接觸社會,，了解社會,。同時，實(shí)踐也是大學(xué)生進(jìn)修知識,、熬煉才干的有效途徑,，更是大學(xué)生服務(wù)社會、回報社會的一種杰出形式,。

既然選擇了大海就不要渴望一帆風(fēng)順,，在生活這個舞臺上，我們要把理論和實(shí)踐相結(jié)合，“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”我們要在實(shí)踐中不斷完善自己,，提高自己,，為我們的人生書寫華麗的篇章。 謝詞：

感謝西安美好獼猴桃研究與加工有限責(zé)任公司給予我這次實(shí)踐的機(jī)會,，感謝領(lǐng)導(dǎo)和工人們給予我耐心的指導(dǎo)和幫助,，讓我在這次實(shí)踐中收獲很大，并且真正領(lǐng)略到了實(shí)踐的真諦,。

參考文獻(xiàn)：

西安美好獼猴桃研究與加工有限責(zé)任公司資料室

《果脯密餞制品519例—食品配方與制作叢書》作者：張文玉 《獼猴桃貯藏保鮮與深加工技術(shù)》 作者：高海生

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