總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績,，更重要的是為了研究經(jīng)驗(yàn),，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律，也可以找出工作失誤的教訓(xùn),。這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是非常寶貴的，對工作有很好的借鑒與指導(dǎo)作用,，在今后工作中可以改進(jìn)提高,，趨利避害，避免失誤,。怎樣寫總結(jié)才更能起到其作用呢,？總結(jié)應(yīng)該怎么寫呢？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,，僅供參考,，大家一起來看看吧。
古代的春節(jié)風(fēng)俗 古代春節(jié)民俗名稱 活動 禁忌寓意 總結(jié)篇一
餃子是一種深受我國人民喜愛的食物,，也是一種年節(jié)食品,，有一句民謠說的是“大寒小寒，吃餃子過年”,，正是形象的表現(xiàn)出了餃子這種食品在中國人民心中不可替代的地位,。中國人吃餃子的歷史是比較悠久的，據(jù)三國時期魏人張揖編著的《廣雅》中記載,，當(dāng)時已經(jīng)出現(xiàn)類似的食物了,，形如月牙，稱為“餛飩”,。到了南北朝時,，餛飩“形如偃月，天下通食”,。據(jù)推測,，那時的餃子煮熟以后，不是撈出來單獨(dú)吃,，而是和湯一起盛在碗里混著吃,，所以當(dāng)時的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法一直延續(xù)下來，而混沌仍然是人們?nèi)粘Ｉ钪幸坏婪浅Ｖ匾氖称?。大約到了唐代,，“餃子”的形狀與現(xiàn)在的餃子已經(jīng)基本沒什么出入了，而吃法也以現(xiàn)在的吃法一模一樣了,，即將煮好的餃子撈出來成在盤子里,。宋代時稱餃子為“角兒”，它是后世“餃子”一詞的詞源,，這種寫法,，在其后的元、明,、清及民國間仍可見到,。除了上述稱法，元代時還稱餃子為“扁食”,，明代也沿用了這個說法,，萬歷年間沈榜的《宛署雜記》記載：“元旦拜年，作匾食”,。劉若愚的《酌中志》載：“初一日正旦節(jié),，吃水果點(diǎn)心，即匾食也,?！钡搅饲宕鷷r，出現(xiàn)了諸如“餃兒”,、“水點(diǎn)心”,、“煮餑餑”等有關(guān)餃子的新的稱謂。
在特殊的日子吃餃子代表著特殊的意義,，多為吉慶祥和的象征,。例如，民間長者過生日的前—天必吃餃子,，稱之為“子孫餑餑”,，意在祝愿福壽綿綿、子孫滿堂,。結(jié)婚.入洞房后也要先吃煮得半生的餃子,。以祈祝早生貴子。除夕晚上,。一家老少一起包餃子,。待子時一到全家人—起吃餃子，取“歲更交子”之意,。餃子的吃法也是多種多樣的，水煮的叫“水餃”，上屜蒸的叫“蒸餃”,，在鐺中烙的叫“鍋貼”,。可見,，民間在喜慶,、吉祥的`日子有吃餃子的習(xí)慣，與民同慶的皇室也深受民間傳統(tǒng)文化的影響,，在節(jié)慶之日吃餃子,。
清代，餃子作為一種喜慶的食物,，配合節(jié)日的氛圍,，形成了許多約定俗成的習(xí)俗，作為國之表率的清代皇室自然要緊緊承襲傳統(tǒng)的民俗文化,。
清代,，皇帝大婚之時就要吃餃子。據(jù)《清宮述聞》中對同治皇帝大婚入洞房的情景有這樣的記載：“……皇上,、皇后坐龍鳳喜床,，食子孫餑餑……至晚，皇上,、皇后用長壽面,。”這里面所說的“子孫餑餑”,，就是餃子,。
當(dāng)然，每逢辭舊迎新之時,，餃子是必不可少的,，這不僅寓意“歲更交于”，更重要的是表示不忘祖宗,。因?yàn)樵谇宄腙P(guān)之前,，滿族就有過年吃凍餃子的生活習(xí)慣。
清代皇帝在除夕子時這一重要時刻,，先要進(jìn)行一系列的瞻拜儀式,，然后再開始吃餃子。
皇帝的瞻拜活動,，是在總管太監(jiān)引導(dǎo)下進(jìn)行的,，本來沒有絕對嚴(yán)格的時間規(guī)定。但是,，御膳房的廚役們對煮餃子的時間,，必須要掌握得十分準(zhǔn)確,，皇帝一到昭仁殿，餃子就要出鍋,，旋即端上膳桌,。對此，時間的掌握就尤其重要,，清宮規(guī)定,，元旦前后，皇帝出門,、入門,，都要放紙炮作前導(dǎo)。御膳房根據(jù)炮聲的遠(yuǎn)近,，就可以推測出皇帝的行蹤,。例如嘉慶四年除夕，當(dāng)嘉慶帝在奉先殿行禮畢,，下臺階時,，膳房即開始煮餃子，他剛到昭仁殿,，太監(jiān)立刻傳：“送萬歲爺煮餑餑一品!”嘉慶坐穩(wěn)后,，首領(lǐng)太監(jiān)捧進(jìn)紅色雕漆飛龍宴盒一副，內(nèi)置“三陽開泰”瓷碗兩件：一碗內(nèi)裝素餡餃子6個,，另一碗內(nèi)有乾隆通寶,、嘉慶通寶各一個?；实鄢酝觑溩雍?，小太監(jiān)用瓷碟盛餃子一個、紅薹一塊供在昭仁殿的小佛堂前,，以示敬佛,。而清宮的《膳食檔》中還記載了光緒過年吃肉餡餃子的情景;“正月初一，萬歲爺在養(yǎng)心殿進(jìn)煮餑餑,。第一次進(jìn)豬肉長壽菜餡煮餑餑十三個;豬肉菠菜餡煮餑餑十三個,。”
