人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補記憶的不足,，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶,。范文書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇范文呢？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度 農(nóng)貿(mào)市場管理制度完整版篇一

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了農(nóng)貿(mào)市場的場地,、設(shè)施設(shè)備,、場內(nèi)布局、柜臺設(shè)置,、商品陳列和銷售,、衛(wèi)生管理、制度管理等要求,。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于城市建城區(qū)及縣城（含副縣級鄉(xiāng)鎮(zhèn)）新建,、改建或擴建的農(nóng)貿(mào)市場設(shè)置與管理。鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場由各地根據(jù)實際狀況,，參照本標(biāo)準(zhǔn)制定具體實施規(guī)范,。

下列文件中的條款透過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的資料）

或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本,。凡是不注日期的引用文件,，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

本標(biāo)準(zhǔn)采用下列術(shù)語和定義,。

3.1

農(nóng)貿(mào)市場

是由市場舉辦者帶給固定商位（包括攤位,、店鋪、營業(yè)房等）和相應(yīng)設(shè)施,，帶給物業(yè)服務(wù),，實施經(jīng)營管理，有多個經(jīng)營者進場獨立從事蔬菜,、禽蛋,、肉類、水產(chǎn)品,、豆制品,、調(diào)味品,、熟食鹵品、腌臘制品,、水果,、糧油制品、副食品等食品經(jīng)營的固定場所,，屬于城市公益性的公共配備服務(wù)設(shè)施,。

3.2

不可食用肉

是指“三腺”（甲狀腺、腎上腺和有病變的淋巴結(jié)）,、傷肉,、霉變?nèi)狻⒉∷廊獾扔卸居泻θ狻?/p>

3.3

無害化處理

是指將病死動物及不貼合衛(wèi)生要求的畜禽體或起病變組織器官等經(jīng)過處理到達對人畜無害要求,。

3.4水產(chǎn)品“二去”服務(wù)

是指零售點為消費者對冰鮮和活鮮水產(chǎn)品進行去內(nèi)臟,、去鱗服務(wù)。

3.5

農(nóng)產(chǎn)品廢棄物

是指蔬菜的枯敗葉,、水產(chǎn)品的頭,、內(nèi)臟等不可食用部分和有毒、有害及變質(zhì)水產(chǎn)品,。

3.6

環(huán)境衛(wèi)生職責(zé)區(qū)制度

是指在職責(zé)單位門前確定的職責(zé)區(qū)內(nèi),，建立的市容環(huán)境衛(wèi)生職責(zé)區(qū)范圍,、職責(zé)人和目標(biāo)要求的制度,。

4.1選址

4.1.1農(nóng)貿(mào)市場選址應(yīng)當(dāng)貼合當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)建設(shè)總體規(guī)劃和土地利用規(guī)劃，按浙江省工程建設(shè)規(guī)范城市居住區(qū)公共服務(wù)設(shè)施設(shè)置有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

4.1.2農(nóng)貿(mào)市場設(shè)置應(yīng)堅持以人為本的原則,，貼合交通、環(huán)保,、消防等有關(guān)規(guī)定,，與城區(qū)改造、居住區(qū)和社區(qū)商業(yè)建設(shè)相配套,。

4.1.3以農(nóng)貿(mào)市場外墻為界,，直線距離1公里以內(nèi)，無有毒有害等污染源,，無生產(chǎn)或貯存易燃,、易爆、有毒等危險品的場所,。

4.2建筑

4.2.1鼓勵新建農(nóng)貿(mào)市場選取單體建筑或非單體建筑中相對獨立的場地,。

4.2.2新建農(nóng)貿(mào)市場土建結(jié)構(gòu)應(yīng)采用貼合國家建筑、安全,、消防等要求的鋼筋混凝土或新型材質(zhì)結(jié)構(gòu),。

4.2.3農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)具有良好的通風(fēng)條件，室內(nèi)寬敞明亮，自然采光好,。樓層式市場務(wù)必設(shè)有運輸貨物的專用電梯,。

4.2.4農(nóng)貿(mào)市場出口不少于2個，主要出入口門的寬度不小于4m,。

4.2.5新建農(nóng)貿(mào)市場,，單體建筑的層高不小于6米；非單體建筑的層高不小于10米,。場內(nèi)主通道寬度不小于3米,，購物通道不小于2.5米，污物等其他通道寬度不小于2米,。

4.2.6市場應(yīng)設(shè)公廁,，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)一般為二級標(biāo)準(zhǔn)，不得設(shè)在熟食經(jīng)營區(qū)域附近,。

4.3面積

4.3.1農(nóng)貿(mào)市場面積根據(jù)規(guī)劃區(qū)域的居住人口,、服務(wù)半徑、消費需求等因素確定,。其中,，城市建成區(qū)及縣城的農(nóng)貿(mào)市場商業(yè)用房面積不低于2000平方米，其他地方的農(nóng)貿(mào)市場商業(yè)用房面積不低于500平方米,。

4.3.2城市建成區(qū)及縣城的新建農(nóng)貿(mào)市場,，配套設(shè)有機動車、非機動車停放場地和內(nèi)部倉庫,。停車場占商業(yè)用房面積的20%以上,，中心城市市場的停車場面積根據(jù)需要適當(dāng)增加。

4.3.3農(nóng)貿(mào)市場布局結(jié)構(gòu)比例宜為：攤位面積55%,、通道面積35%,、輔助面積10%。

4.4裝修

4.4.1農(nóng)貿(mào)市場地面應(yīng)鋪設(shè)防滑地磚,，并貼合吸水,、防滑、易清掃的要求,，向通道兩邊傾斜,。

4.4.2農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)墻（含立柱四周）應(yīng)貼墻面磚，高度不低于1.8米,。

4.4.3農(nóng)貿(mào)市場房頂可采用防霉涂料,，或吊頂應(yīng)當(dāng)采用燃燒性能為a級的裝修材料。

4.4.4市場室內(nèi)空中除務(wù)必懸掛的證照,、燈具線路外,，無明管道,、攔板以及其它線路等。

4.4.5農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者字號標(biāo)牌應(yīng)統(tǒng)一規(guī)范,。

5.1市場按照商品種類劃行歸市設(shè)置交易區(qū),。交易區(qū)布局合理，分區(qū)標(biāo)志清晰,。同類商品區(qū)域設(shè)置要相對集中,。市場內(nèi)根據(jù)需要設(shè)置農(nóng)民自產(chǎn)自銷交易區(qū)。

5.2活禽經(jīng)營區(qū)要相對獨立,，與其他經(jīng)營區(qū)域隔開,，相隔間距不得小于5米。

5.3經(jīng)營早點或快餐配套服務(wù)應(yīng)相對集中設(shè)置在專門區(qū)域,，以1—2家為宜,，周圍不得有污水或其他污染源，20米范圍內(nèi)不得經(jīng)營,、貯運鮮活家禽,。

5.4農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營腌臘制品、熟食鹵品,、醬菜調(diào)味品,、糧油制品、南北貨食品的宜設(shè)專柜或?qū)ｉg,。鼓勵引進品牌連鎖企業(yè)進場經(jīng)營肉類,、活禽、豆制品,、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品,。

5.5熟食鹵品,、豆制品,、醬菜等直接入口食品的柜臺距離活禽專柜、廁所,、垃圾房的間隔應(yīng)大于20米,。

5.6市場內(nèi)禁設(shè)現(xiàn)炒現(xiàn)賣柜臺，不準(zhǔn)銷售現(xiàn)炒現(xiàn)賣食品,。

5.7不屬本標(biāo)準(zhǔn)3.1條款規(guī)定的商品不得在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)經(jīng)營,。

5.8有條件的市場能夠設(shè)置獨立的凈菜處理室，配備給排水設(shè)施,、清洗水池,、操作臺及垃圾收集設(shè)施等，在蔬菜上市前進行無泥沙,、無腐葉,、無根須,、無過量水份處理。

5.9場內(nèi)設(shè)置顧客服務(wù)休息區(qū),。

6.1給排水設(shè)施

6.1.1場內(nèi)上下水道應(yīng)確保暢通,，采用沉井式暗渠（暗管）排水系統(tǒng)，并設(shè)防鼠隔離網(wǎng),。主通道與購物通道交叉處應(yīng)設(shè)窨井,，窨井間距不宜大于10米，柜臺內(nèi)側(cè)設(shè)地漏,。有地下車庫的市場按照建筑要求另行設(shè)計,。

6.1.2購物通道下水道宜設(shè)計為暗道，防止異味上傳,，不得設(shè)明溝,。

6.1.3水產(chǎn)區(qū)供水到商位，肉類區(qū)供水到經(jīng)營區(qū),，熟食經(jīng)營專間供水到專間,。同時，市場內(nèi)設(shè)置供水點供消費者使用,。

6.1.4柜臺外地面排水槽寬度0.08米0,。1米，弧度深度0.03米米0.05米,，用不銹鋼材料或耐腐蝕,、易清洗消毒的材料制作并設(shè)地漏。柜臺內(nèi)排水槽持續(xù)排水通暢,，地面干燥,，不積垃圾。

6.1.5污水排放系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)按環(huán)保要求設(shè)置過濾處理設(shè)施,，貼合gb8978.城市農(nóng)貿(mào)市場污水隔渣過濾處理后接入城市污水管網(wǎng),。農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場污水排放應(yīng)增設(shè)必要的污水處理設(shè)施。水產(chǎn),、冰鮮禽類經(jīng)營區(qū)的污水排放應(yīng)增設(shè)初級隔渣過濾設(shè)施,。

6.1.6農(nóng)貿(mào)市場要配置高壓水沖洗裝置，便于沖洗地面墻面和設(shè)備設(shè)施,。

6.2供電設(shè)施

6.2.1應(yīng)配備貼合用電負(fù)荷,、安全的供電設(shè)施。電線鋪設(shè)以暗線為主,，并配備漏電防護裝置,。

6.2.2柜臺上方應(yīng)按有關(guān)建筑規(guī)范要求配置統(tǒng)一美觀的照明燈具，主通道與購物通道也應(yīng)配備照明燈具,，主要出入口應(yīng)設(shè)置應(yīng)急燈,。

6.2.3各經(jīng)營區(qū)域應(yīng)配置帶接地線的貼合低壓電器使用的電源插座,，水產(chǎn)區(qū)域使用防水插座。

6.3通風(fēng)設(shè)施

6.3.1農(nóng)貿(mào)市場要配備完備的通風(fēng)設(shè)施,。

6.3.2新建農(nóng)貿(mào)市場建筑面積在2000平方米以下的安裝不低于3000w功率的低噪音排風(fēng)機,，2000平方米以上的每增加100平方米，相應(yīng)增加300w排風(fēng)機設(shè)備,，排風(fēng)機口的設(shè)置應(yīng)按國家或地方環(huán)保要求,。

6.3.3活禽銷售點務(wù)必設(shè)置排風(fēng)設(shè)施。

6.3.4非單體建筑的新建農(nóng)貿(mào)市場,，排風(fēng)機,、排風(fēng)口的設(shè)置除按國家或地方環(huán)保要求外，四周要設(shè)有若干氣窗,，持續(xù)室內(nèi)自然通風(fēng)良好,。

6.4垃圾處理設(shè)施

農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)配置統(tǒng)一的廢棄物容器、垃圾桶（箱）,，并設(shè)置集中,、規(guī)范的垃圾房。垃圾房應(yīng)密閉,，有上下水設(shè)施,，不污染周邊環(huán)境，每個經(jīng)營戶應(yīng)設(shè)置加蓋的垃圾筒（箱）,。

6.5消防安全設(shè)施

6.5.1建筑消防設(shè)施應(yīng)貼合gbj16—1987和gb50222—1995的要求,。

6.5.2農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)按消防要求配置必要的消防設(shè)施，貼合消防規(guī)范的要求,。

6.5.3鹵味,、熟食交易區(qū)面積在35平方米以上的，能夠設(shè)置前店后廠,。其他交易區(qū)內(nèi)不得設(shè)置生活用電和液化氣設(shè)施,。

6.6冷藏保鮮設(shè)備

6.6.1經(jīng)營冷凍冷藏食品務(wù)必配備冷柜。提倡豆制品,、半制成品銷售配備冷藏設(shè)施,。

6.6.2經(jīng)營冰鮮水產(chǎn)品要配備冰臺。

6.6.32000m2以上的農(nóng)貿(mào)市場能夠設(shè)置冷藏室,，有條件的農(nóng)貿(mào)市場能夠設(shè)置冷藏保鮮設(shè)施或25℃以下的商品整理間。

7.1總體設(shè)計

7.1.1農(nóng)貿(mào)市場根據(jù)需要采取島狀式或條狀式設(shè)計柜臺,。面積寬敞,、人流量大的市場宜采用島狀式設(shè)計。農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)所有的柜臺設(shè)置應(yīng)整齊排列,。

7.1.2新建或改建的農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)擴大商位面積,。單個柜臺面積宜設(shè)置為長1.5米2米,，寬0。75米1.0米設(shè)置,，柜臺高度宜為0,。7米0。8米,。

7.1.3柜臺立面應(yīng)貼墻面磚,，柜臺靠通道外側(cè)邊沿應(yīng)設(shè)擋水止口，高度不低于0,。05米,。

7.1.4柜臺內(nèi)應(yīng)留有統(tǒng)一位置擺放電子秤，電子秤設(shè)置位置應(yīng)便于消費者查看,。

7.1.5柜臺區(qū)域內(nèi)鼓勵配備若干統(tǒng)一的容器,，供經(jīng)營戶堆放雜物。區(qū)域內(nèi)應(yīng)持續(xù)整齊清潔,，無吊掛,、無雜物、無廢棄物,。

7.2分類設(shè)計

7.2.1蔬菜柜臺鼓勵采用階梯擺放式設(shè)計,。柜臺高度宜為0。7米—0,。8米,，以0。1米—0,。15米呈階梯上升,，一般設(shè)計為三層；每組柜臺宜設(shè)商位數(shù)4個左右,，每組柜臺設(shè)1個—2個寬度為0,。7米出入口。

7.2.2水果商位鼓勵采用開架擺放式設(shè)計,。柜臺采用斜坡遞增分隔式,，柜臺架子可采用固定式或活動式、組合裝配式相結(jié)合,。

7.2.3冰鮮水產(chǎn)品交易區(qū)柜臺宜設(shè)置在靠墻側(cè),，布局相對集中。內(nèi)墻面鋪設(shè)瓷磚到頂,，地面鋪設(shè)防滑地磚,，應(yīng)有必須的排水坡度。臺面采用不銹鋼結(jié)構(gòu)或磚砼結(jié)構(gòu),，臺面上加裝多孔不銹鋼板,，外貼瓷磚,，內(nèi)外側(cè)地面均設(shè)排水明槽。

7.2.4活水魚交易區(qū)宜設(shè)計為0,。3米—0,。5米高度的柜臺，上面擺放市場統(tǒng)一設(shè)置的蓄養(yǎng)容器或直接砌成磚砼結(jié)構(gòu),、玻璃缸式的分隔蓄養(yǎng)池,，柜臺外沿設(shè)高為0。2米的擋水板,，水池內(nèi)設(shè)有直徑不小于0,。04米的下水口。每個商位內(nèi)設(shè)置統(tǒng)一的殺魚操作臺面,、水龍頭與排水口,，并安裝防水電器開關(guān)和插座。有條件的市場鼓勵將活水魚交易區(qū)設(shè)置為酒店式玻璃陳列柜臺,。

7.2.5肉類柜臺宜用厚質(zhì)木板鋪面,，便于切割。用于坎,、剁的砧板或直接設(shè)計在厚質(zhì)木板的臺面上（即嵌在臺面內(nèi)）,，或在柜臺內(nèi)統(tǒng)一留有擺放砧板的位置，砧板架應(yīng)統(tǒng)一固定設(shè)計,。肉類區(qū)柜臺上方應(yīng)設(shè)有專門的懸掛肉類產(chǎn)品的設(shè)置和長度統(tǒng)一的掛鉤,，便于整齊懸掛。

7.2.6活禽交易區(qū)務(wù)必設(shè)計為集銷售,、宰殺功能為一體的全封閉透明式的營業(yè)房,。內(nèi)設(shè)多個商位，并配有通風(fēng)和排水設(shè)施,、清洗水池,、操作臺以及垃圾收集成設(shè)施，以持續(xù)室內(nèi)空氣新鮮,，無異味,、臭味外傳。有條件的市場能夠設(shè)立集中屠宰加工間,，面積不小于20平方米,，并設(shè)立上述設(shè)施。

7.2.7豆制品柜臺上采用玻璃半封閉式與外界隔離的設(shè)施,，不得露空售賣,。內(nèi)配豆制品專用的放置或展示設(shè)施，留有冷柜電源插座,。

7.2.8副食品經(jīng)營宜采用專間設(shè)計,，并配置統(tǒng)一的貨架和柜臺。

7.2.9熟食品營業(yè)房,，采用統(tǒng)一透明的玻璃封面設(shè)計,，并設(shè)柜式售賣窗。室內(nèi)務(wù)必設(shè)洗手,、消毒,、更衣等設(shè)備，懸掛造形美觀,、照明度好的燈光設(shè)施。

8.1蔬菜類

8.1.1蔬菜上柜銷售前需加工整理，包括去泥,、去黃葉,、去腐葉、去根,，提倡凈菜或半凈菜上市,。

8.1.2需用扎把的蔬菜采用無毒繩鎖整齊捆扎，散裝蔬菜應(yīng)排列整齊,，分類陳列,。

8.1.3需保鮮的蔬菜采用保鮮膜包裝，預(yù)包裝蔬菜排放應(yīng)持續(xù)新鮮,，整齊美觀,，方便銷售。

8.2鮮凍肉類

8.2.1豬肉類商品的銷售務(wù)必持有當(dāng)日定點屠宰企業(yè)出具的檢疫合格證,。未實行定點屠宰的鮮牛,、羊肉等，務(wù)必經(jīng)檢疫合格后方可上市銷售,。嚴(yán)禁銷售病死畜禽肉,、變質(zhì)肉、注水肉,、未經(jīng)檢疫肉和其他不貼合食品安全衛(wèi)生要求的肉類,。

8.2.2鮮肉經(jīng)營鼓勵設(shè)品牌銷售區(qū)，其經(jīng)營場地內(nèi)務(wù)必設(shè)有溫控設(shè)施,，其區(qū)域溫度不高于25℃,。

8.2.3肉類食品整理加工銷售應(yīng)配備貼合衛(wèi)生要求的操作臺（或整理室）和相應(yīng)設(shè)備，并預(yù)留有冷藏場地,。

8.2.4肉類商品不得著地存放,，不得接觸有毒有害及有異味的物質(zhì)

8.2.5持續(xù)銷售場地及設(shè)施設(shè)備的清潔衛(wèi)生。配置適于實際使用的水龍頭，當(dāng)天銷售結(jié)束后應(yīng)對場地進行清洗,，并應(yīng)每周進行一次消毒,，刀具、砧板,、絞肉機,、容器等應(yīng)每一天清洗。

8.2.6肉類銷售中產(chǎn)生的不可食用肉應(yīng)置于有明顯標(biāo)識的容器內(nèi),，由市場管理部門按有關(guān)要求集中處理,。

8.2.7當(dāng)天交易后剩余的鮮豬肉、分割肉須進行冷藏保質(zhì),，保管時間根據(jù)季節(jié)確定,。

8.3水產(chǎn)品類

8.3.1冰鮮水產(chǎn)品柜臺應(yīng)在多孔不銹鋼板上鋪設(shè)散冰保鮮，并配置保鮮冷柜,。

8.3.2水發(fā)水產(chǎn)品和需清水暫養(yǎng)的貝類應(yīng)放在專門的'容器中陳列銷售,。

8.3.3實施水產(chǎn)品“二去”服務(wù)的凍鮮、活鮮水產(chǎn)品柜臺內(nèi)應(yīng)配置統(tǒng)一的放置容器,、“二去”操作臺和統(tǒng)一的廢棄物收集桶,，嚴(yán)禁在地面上進行操作。

8.3.4水產(chǎn)品零售點每日交易結(jié)束,，務(wù)必對交易區(qū)域和設(shè)備設(shè)施,、包裝容器、所使用的砧板和刀具等進行全面清洗,，每周至少消毒一次,。

8.4豆制品類

8.4.1豆制品銷售務(wù)必持有當(dāng)日定點生產(chǎn)企業(yè)出具的合格憑證。

8.4.2豆制品須分類陳列,，擺放整齊,。

8.4.3豆制品銷售前后務(wù)必做好設(shè)施設(shè)備、及周圍環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作,，未銷售完的豆制品應(yīng)放入冷柜貯藏,。

8.5熟食鹵品

8.5.1生、熟食品應(yīng)分開放置,，制作原料應(yīng)貼合食品衛(wèi)生要求,。

8.5.2室內(nèi)應(yīng)配備消毒設(shè)備，專用放置或展示容器（具）,、冷藏與空調(diào)等設(shè)施,，并貼合食品衛(wèi)生要求。要有完善的防蠅,、防鼠設(shè)施,，并做到無鼠,、蠅、蟑螂侵害,。

8.5.3采用食品袋密封包裝或密封型容器包裝,。

8.5.4熟食從業(yè)人員上崗時應(yīng)統(tǒng)一著裝、戴帽,，清洗雙手,。不得留長指甲,、涂指甲油,、佩戴戒指、手鏈,、手鐲等飾品,。

8.5.5熟食經(jīng)營應(yīng)實行收銀臺和銷售臺分離制度，熟食銷售人員嚴(yán)禁直接用手觸摸食品,。

8.6醬腌菜類

8.6.1直接入口的醬腌菜應(yīng)當(dāng)加蓋銷售,，并配備有防蠅、防鼠等設(shè)施,，做到無鼠,、蠅、蟑螂侵害,。

8.6.2嚴(yán)禁用手直接觸摸食品,。

8.7清真食品

8.7.1清真食品專柜的設(shè)置與運作務(wù)必貼合國家和本省有關(guān)民族政策。

8.7.2經(jīng)營清真類食品應(yīng)貼合清真食品供應(yīng)的專攤,、專人,、專庫、專車的要求,。

9.1應(yīng)使用無毒,、可降解的環(huán)保型包裝材料，提倡使用經(jīng)中國環(huán)境標(biāo)志認(rèn)證的可降解塑料袋,。嚴(yán)禁使用黑色或深色有毒厚質(zhì),、非食用和非環(huán)保型塑料袋。

9.2腌制品應(yīng)使用食用盛器,，嚴(yán)禁使用化學(xué)和有毒有害的塑料桶,。

9.3經(jīng)營的預(yù)包裝商品，其標(biāo)簽應(yīng)貼合gb7718的規(guī)定,。

10.1環(huán)境衛(wèi)生

10.1.1農(nóng)貿(mào)市場的環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)貼合gb14881的要求,。

10.1.2農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)持續(xù)地面干燥、清潔,，場內(nèi)無異味,。農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)應(yīng)無亂吊掛,、亂張貼及垃圾堆積等現(xiàn)象。

10.1.3對不可食用品應(yīng)有專人負(fù)責(zé),，專用容器,，每一天回收，集中管理,，統(tǒng)一處理,。廢棄物需全部裝入垃圾袋不得外露，隨時將垃圾袋收集放到垃圾箱或垃圾房集中處理,，并定期清洗,，確保場內(nèi)購物環(huán)境整潔有序。水產(chǎn)品零售點對交易過程中所產(chǎn)生的水產(chǎn)品廢棄物應(yīng)當(dāng)由農(nóng)貿(mào)市場集中收集并及時處理,。

10.1.4場內(nèi)衛(wèi)生實行區(qū)域包干,，明確包干職責(zé)人。場外衛(wèi)生應(yīng)實行市容環(huán)境衛(wèi)生職責(zé)區(qū)制度,。應(yīng)設(shè)專職衛(wèi)生監(jiān)督人員和日常保潔人員,。

10.2從業(yè)人員衛(wèi)生要求

10.2.1應(yīng)設(shè)專職食品衛(wèi)生監(jiān)督人員，建立從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度,，每個相關(guān)從業(yè)人員均應(yīng)持有有效的健康證,。

10.2.2熟食品加工人員的個人衛(wèi)生與健康狀況應(yīng)貼合gb14881.

11.1規(guī)范

11.1.1農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)當(dāng)制定內(nèi)部管理制度，包括：農(nóng)貿(mào)市場管理人員工作制度,、農(nóng)貿(mào)市場管理人員崗位目標(biāo)職責(zé)制度,、市場經(jīng)營者守則、食用農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量職責(zé)制度,、不合格商品退出銷毀制度,、產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度、農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營活動場內(nèi)公示制度,、商品預(yù)先賠付制度,、市場消防安全管理制度、市場檔案管理制度,、人員培訓(xùn)管理制度,、環(huán)境衛(wèi)生管理制度等。

11.1.2農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)建立服務(wù)臺帳,、顧客投訴處理臺帳,、食品從業(yè)人員健康檢查登記臺帳、計量器具臺帳,、校秤記錄臺帳,、不可食用肉回收臺帳等。

11.2質(zhì)量規(guī)范

11.2.1鼓勵市場經(jīng)營者采購經(jīng)銷經(jīng)過國家認(rèn)證的有機的,、綠色的,、無公害的農(nóng)產(chǎn)品,。

11.2.2農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)在場內(nèi)明顯處設(shè)置檢測室，檢測室面積不小于10平方米,，并配備專業(yè)檢驗人員,，配備檢測項目所需的快速定性檢測設(shè)備，每日務(wù)必對上市商品抽樣檢測,，并公布檢測結(jié)果,。

11.2.3場內(nèi)經(jīng)營銷售豆制品、肉類,、糧食及其制品,、副食品等與人體健康和人身安全密切相關(guān)的商品，經(jīng)營戶要索取有關(guān)證件并建立進貨臺帳,，建立農(nóng)產(chǎn)品銷售追溯制度,。

11.2.4不得銷售摻雜摻假、以次充好,、假冒偽劣、過期失效,、變質(zhì)等不合格商品,。

11.2.5對發(fā)生畜禽病死或疑似病死事件的，應(yīng)按照衛(wèi)生防疫的有關(guān)要求處置,。

11.3證照規(guī)范

11.3.1場內(nèi)經(jīng)營者務(wù)必持有有效營業(yè)執(zhí)照,，經(jīng)營豆制品和副食品等還務(wù)必同時領(lǐng)取衛(wèi)生許可證，不允許無證照經(jīng)營,，或超范圍經(jīng)營,。

11.3.2隨商品同行的當(dāng)日合格證、檢疫證,、送貨單,、確認(rèn)單等商品證、單,，應(yīng)由場內(nèi)經(jīng)營者自行保存?zhèn)洳椤?/p>

11.4價格規(guī)范

11.4.1銷售各類商品應(yīng)按國家有關(guān)規(guī)定實行明碼標(biāo)價,，標(biāo)價資料真實明確、字跡清晰,、貨簽對位,、標(biāo)示醒目。

11.4.2包裝類商品標(biāo)價簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明品名,、計價單位,、產(chǎn)地、零售價等主要資料,，對于有規(guī)格,、等級,、質(zhì)地等要求的，還應(yīng)標(biāo)明規(guī)格,、等級,、質(zhì)地等項目。

11.4.3禁止價格欺詐,、哄抬價格和低價傾銷等不正當(dāng)價格行為,。

11.5計量規(guī)范

11.5.1市場內(nèi)務(wù)必使用貼合國家標(biāo)準(zhǔn)的計量器具，加強管理,，定期校驗,，并向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門申報備案。按期做好每年一次的計量器具強制檢定工作,。

11.5.2票據(jù),、票證、商品標(biāo)識,、價目表等應(yīng)正確使用國家法定計量單位,。

11.5.3經(jīng)營者銷售商品應(yīng)凈重秤量，公平秤復(fù)秤要做好商品校秤記錄,，帶給校秤憑證,，定期公布校秤結(jié)果。

11.6服務(wù)規(guī)范

11.6.1應(yīng)設(shè)立市場服務(wù)管理辦公室,、廣播設(shè)施,、顧客休息等服務(wù)設(shè)施。

11.6.2應(yīng)設(shè)立服務(wù)臺,，并在市場顯著位置設(shè)置投訴箱,，公布投訴電話。務(wù)必設(shè)置預(yù)陪基金,，實行先行賠償制度,。

11.6.3應(yīng)設(shè)立宣傳欄、公示欄,、電子公平秤,、導(dǎo)購圖、商品區(qū)域標(biāo)志及商位號牌,。有條件的市場可設(shè)立價格行情顯示屏,。

11.7信用規(guī)范

11.7.1建立場內(nèi)經(jīng)營者誠信經(jīng)營檔案，公開,、公平,、公正地管理場內(nèi)經(jīng)營者。場內(nèi)經(jīng)營者應(yīng)誠信經(jīng)營,，具有良好的社會信譽,，無欺詐,、違規(guī)經(jīng)營、偷稅,、漏稅,、欠稅等狀況。

11.7.2市場舉辦者能夠開展優(yōu)秀經(jīng)營戶或誠信經(jīng)營戶的評選活動,，對信譽差的經(jīng)營戶進行曝光公示,，情節(jié)嚴(yán)重的，清退出場,。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度 農(nóng)貿(mào)市場管理制度完整版篇二

為加強公司的規(guī)范化管理,，完善各項工作制度，促進公司發(fā)展壯大,，提高經(jīng)濟效益,，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)及公司章程的規(guī)定,，特制訂本公司管理制度,。

一、公司全體員工必須遵守公司章程,，遵守公司的各項規(guī)章制度和決定,。

二、公司倡導(dǎo)樹立“一盤棋”思想,，禁止任何部門、個人做有損公司利益,、形象,、聲譽或破壞公司發(fā)展的事情。

三,、公司通過發(fā)揮全體員工的積極性,、創(chuàng)造性和提高全體員工的技術(shù)、管理,、經(jīng)營水平不斷完善公司的經(jīng)營,、管理體系，實行多種形式的責(zé)任制,，不斷壯大公司實力和提高經(jīng)濟效益,。

四、公司提倡全體員工刻苦學(xué)習(xí)科學(xué)技術(shù)和文化知識,，為員工提供學(xué)習(xí),、深造的條件和機會，力提高員工的整體素質(zhì)和水平,，造就一支思想新,、作風(fēng)硬,、業(yè)務(wù)強、技術(shù)精的員工隊伍,。

五,、公司鼓勵員工積極參與公司的決策和管理，鼓勵員工發(fā)揮才智,，提出合理化建議,。

六、公司實行“崗薪制”的分配制度,，為員工提供收入保證,，并隨著經(jīng)濟效益的提高逐步提高員工各方面待遇；

公司為員工提供平等的競爭環(huán)境和晉升機會,；

公司推行崗位責(zé)任制,，實行考勤、考核制度,，評先樹優(yōu),，對做出貢獻者予以表彰、獎勵,。

七,、公司提倡求真務(wù)實的工作作風(fēng)，提高工作效率,；

提倡厲行節(jié)約,，反對鋪張浪費；倡導(dǎo)員團結(jié)互助,，同舟共濟,，發(fā)揚集體合作和集體創(chuàng)造精神，增強團體的凝聚力和向心力,。

八,、員工必須維護公司紀(jì)律，對任何違反公司章程和各項規(guī)章制度的行為,，都要予以追究,。

（一）、試用期和正式聘用雇傭條件：公司對員工招聘錄用,，均列出必要條件,，并根據(jù)公司特點，按工作態(tài)度,、工作能力,、業(yè)務(wù)水平、敬業(yè)精神、綜合素質(zhì)等擇優(yōu)錄用,。

測試：專業(yè)知識及技能的測試（面試,、筆試、試用等方式）報到手續(xù)：經(jīng)擇優(yōu)錄用的人員于報到時間,，帶一寸免冠照片兩張,、學(xué)歷證書、身份證復(fù)印件到公司,。（報到時出示原件）人事檔案：公司為每位員工建立人事檔案（員工登記表,、聘用合同、績效考核文檔）,，公司承諾檔案資料嚴(yán)格保密,，同時，公司要求員工提供個人資料是真實的,，弄虛作假者,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理,，并要求在員工登記表上簽字證明其真實性,。

（二）、考勤制度考勤制度作為考核員工,、獎優(yōu)罰劣的重要依據(jù)之一,。

每個廣告人都知道，廣告行業(yè)有其自身的特殊性,，根據(jù)工作需要,，管理者有權(quán)變動工作日程安排。自己的.工作未完成,，應(yīng)主動加班予以完成,，薪金根據(jù)公司總體業(yè)務(wù)調(diào)整，不按點按日加班計算月薪,。

公司員工應(yīng)按時出勤，缺勤就意味著其他員工將承擔(dān)額外的工作任務(wù),。缺勤和遲到將作為工作記錄的一部分,，并作為員工績效考核的重要參考依據(jù)。未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的缺勤將受到紀(jì)律處分,、罰金,，甚至辭退。

1,、公司作息時間規(guī)定：上午：8：30-12:00下午：14：00-18:00

2,、懲罰：遲到早退一次扣10元（超過一小時扣半天工資）

3、考勤按當(dāng)月實際工作日統(tǒng)計,，作為工作發(fā)放的依據(jù),。

⑴國家法定節(jié)假日,，原則上休息，如工作需要,，須無條件上崗,，不批假。

⑵病假需經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后休息,。

⑶事假需本人以書面形式講明真實情況,，總經(jīng)理批準(zhǔn)后休假。

⑷手頭工作未完成,、未交接,，應(yīng)以大局為重，考慮客戶利益和公司全局,，有職業(yè)道德觀念,。

⑸工作時間未經(jīng)準(zhǔn)許，私自外出,，視曠工處理,。

⑹員工在休假期間應(yīng)打開手機，保證通訊暢通,，如遇公司有重要工作需要,，應(yīng)配合完成。

⑺員工請假不得以短信或代請方式,，應(yīng)直接向公司領(lǐng)導(dǎo)請假,。

⑻周日如需加班，請假原則上不批,，如特殊情況需書面寫明情況特批,。

4、離職辭職員工需提前至少一個月通知公司,，并按要求與主管或相關(guān)人員進行工作交接,，整理清查以往客戶資料、設(shè)備,、財產(chǎn)及以往使用的公司財物,，方可離職。

5,、自動離職無故三天不上班曠工者,，均作自動離職，不予結(jié)算任何工資,。

6,、解雇聘用期內(nèi)，因工作表現(xiàn)、能力等因素不符合本公司要求,，無法勝任本職工作,，公司有權(quán)解雇，以基本工資為基數(shù),，按日結(jié)算當(dāng)月工資,。

計算方式為：日工資=基本工資÷24天（不含福利、獎金等）

7,、辭退違反勞動紀(jì)律,，予以革職辭退，員工因觸犯法律,，追究刑事責(zé)任,。員工發(fā)生下列情形之一，公司有權(quán)提出警告或解除勞動關(guān)系,。

⑴試用期內(nèi),，不符合錄用條件。（一月內(nèi)缺勤三次以上,，工作效率低,，業(yè)務(wù)水平不達標(biāo)，經(jīng)提醒無明顯改觀）

⑵玩忽職守,、帶情緒工作,，業(yè)務(wù)中多次出差錯，給公司造成損失的,。

⑶嚴(yán)重違反公司勞動紀(jì)律,，帶走公司資料或財物，泄露公司秘密,，謊報事實者,，造成不良影響的。

⑷因個人原因給客戶留下不良影響,，說不利企業(yè)言語,，流露對企業(yè)不滿、自成小團體,，消極怠工,、無理取鬧的。

⑸品行不端,，有人格缺陷，缺少基本職業(yè)道德,，損害公司名譽者,。

⑹工作無效率，影響合同履行的或給公司客戶造成不良影響的。

⑺工作無主動性,，無所作為,，影響公司整體工作完成，月內(nèi)無顯著業(yè)績或提高,，予以警告或勸退,。

⑻以個人利益為先，自由散漫,，找各種借口擱置手頭工作,。

⑼私自動用公司微機軟硬件，致使電腦無法正常工作,。造成損失責(zé)任自負(fù),，嚴(yán)重者追究其法律責(zé)任。

⑽員工必須保證其提供一切個人資料的真實性,，如實說明在原單位的辭職原因,，否則一經(jīng)查出，予以辭退,。

⑾利用公司電腦在上班時間玩游戲或進行與工作無關(guān)的聊天者,。

⑿利用公司資源（耗材、微機,、光盤,、打印機、掃描儀等）加工自己或他人成品,。以公司名義承攬私活,，謀取私利。

⒀隱瞞傳染病或其他病癥不報,。

（三）,、工資制度公司根據(jù)經(jīng)濟效益，支付能力及社會物價漲跌情況,，根據(jù)員工工作態(tài)度,、工作業(yè)績調(diào)整工資金額。

工資結(jié)構(gòu)：基本工資,、崗位工資,、全勤獎、績效工資,、業(yè)務(wù)提成,。

工資發(fā)放：當(dāng)月20日發(fā)放員工上月工資，如發(fā)薪日正好趕上節(jié)假日,，工資會提前或延后發(fā)放,。員工轉(zhuǎn)正前后月薪一般不會有太大變化,，因為公司對待員工的試用期主要是考核其德行操守、積極態(tài)度,、工作能力,、職業(yè)道德，而非大幅度降低月薪,，月薪如有疑議,，應(yīng)當(dāng)時提出。

為便于管理,，公司采用10日壓薪制度,，待員工合理離職后，予以退還,，員工有下列情形者,，不予退還。

1,、離職時,，未提前一個月提出。

2,、擅自離職,，手頭工作未交接，影響全局工作,。

3,、嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律，被開除,?；蛴胁环ㄐ袨檎撸肪糠韶?zé)任,。

（四）,、崗位責(zé)任制度

1、保質(zhì),、按時完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項工作,，認(rèn)真填寫工作日志。

2,、熱誠,、謙遜、耐心地服務(wù)于客戶,。

3,、維護公司設(shè)備、財產(chǎn)的安全,，保障正常使用,。

4,、隨時整理客戶文檔、資料及電腦內(nèi)存文件,，確保不丟失。工作中因疏忽,，酌情處理,，因個人原因造成損失，應(yīng)有責(zé)任賠償或從工資里扣除,。

5,、及時匯報工作進程及客戶業(yè)務(wù)。

6,、工作單由主管領(lǐng)導(dǎo)分派,，如完成時間有困難，應(yīng)盡早提出,，如客戶急需,，應(yīng)主動加班完成。接單人簽字,，另一名設(shè)計復(fù)核,。

7、私人電話應(yīng)簡短,。禁止用公司電話聊與工作無關(guān)的事,。

8、因個人原因給工作下一環(huán)節(jié)造成影響,，相關(guān)設(shè)計人員有義務(wù)馬上到位予以解決,。（加班除外）

（五）、呈報制度

1,、員工應(yīng)及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報工作情況及進程,，如遇難題或突發(fā)事件應(yīng)馬上向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，因個人延誤造成不良后果,，應(yīng)予以處罰,。

2、未經(jīng)本人允許,，不得動用他人電腦,，個人電腦有問題立即上報，未經(jīng)許可不得私自拆卸電腦硬件,。

3,、無工作需要、工作期間不得上網(wǎng)看與工作無關(guān)的網(wǎng)站,，嚴(yán)禁網(wǎng)上聊天,，嚴(yán)禁電腦游戲,、觀看影碟或做其他一切與工作無關(guān)的事。

4,、每日客戶拜訪信息及回饋意見,，應(yīng)當(dāng)日及時上報，每周由辦公室電話回訪（如虛報謊報,，處罰50元）

5,、每日拜訪客戶量（成功拜訪客戶量）不得低于當(dāng)日任務(wù)的50%，如低于50%,，則扣發(fā)當(dāng)日工資的50%,。

（六）、辦公用品管理制

1,、辦公用品的申請,、耗材（打印紙、墨,、光盤,、標(biāo)簽）應(yīng)提前記錄、隨時查看,。

2,、節(jié)約成本，養(yǎng)成好習(xí)慣（打印紙雙面使用,，不得用公司耗材做與工作無關(guān)的事）,。

（七）、資料管理制度

1,、設(shè)計作品確認(rèn)后,，隨時歸類收存。需刻盤的,，標(biāo)注清楚,。

2、定時刪除電腦中的垃圾文件,。

3,、定時查看公司電子郵件并及時處理。

（八）,、后勤管理制度

1,、鑰匙管理公司鑰匙為專人管理，管理者做好鑰匙的登記,、領(lǐng)用,、收回工作。

2,、門,、窗,、水、電,、氣管理⑴每位員工應(yīng)節(jié)約水,、電的使用，用完后及時關(guān)閉,。

⑵下班時檢查門,、窗、燈,、電腦等設(shè)施是否關(guān)閉，是否安全,。

3,、衛(wèi)生管理⑴保持辦公區(qū)域、衛(wèi)生間的整潔,。

⑵定期擦拭電腦顯示器及設(shè)備,，保持其清潔、整齊,。

（九）,、保密制度

1、專業(yè)書籍,、圖庫,、光盤、文件資料,，閱后放回原處,，不得帶出。

2,、公司重要會議紀(jì)要,，競爭策略，計劃,，設(shè)計技術(shù)資料,。合同、報價,、提案不得泄露或傳播,。

3、不看不說于己無關(guān)的秘密,，員工應(yīng)保守公司秘密,，忠于職守，增強保密觀念,，造成損失,，本人承擔(dān)責(zé)任,。

為了培養(yǎng)健康向上的工作觀、道德觀,、價值觀,，提高每位員工的綜合素質(zhì)，樹立良好企業(yè)形象,。是您作為企業(yè)員工要遵守的最基本的規(guī)范,。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度 農(nóng)貿(mào)市場管理制度完整版篇三

發(fā)布內(nèi)容： 為了進一步加大友助農(nóng)貿(mào)市場管理力度，切實解決集貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生臟亂差問題,，提高場鎮(zhèn)內(nèi)集貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量,，落實長效化管理機制，保障環(huán)境治理工作的.順利進行,，制定本制度,。

第一條 市場管理規(guī)范，商品劃行歸市,，攤位擺放整齊,，無超范圍占道（地）經(jīng)營現(xiàn)象。從業(yè)人員個人衛(wèi)生良好,；

第二條 市場應(yīng)做到凈菜進市,，蔬菜進筐，垃圾進袋,，攤位（點）周邊衛(wèi)生承包,；

第三條 市場內(nèi)商鋪嚴(yán)格落實“門前三包”責(zé)任制，攤位（點）實行環(huán)境衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任制,；

第四條 攤位應(yīng)配備垃圾收集容器（前桶,、后筐），清潔工具,；()攤位（點）設(shè)置規(guī)范,、物品擺放整齊，周邊無垃圾,、雜物和污跡,，垃圾隨產(chǎn)隨清。

第五條 垃圾收集容器要加蓋并保持完好,、清潔,，垃圾袋裝化率達到100%;

第六條 有足夠數(shù)量的專職保潔人員，服裝統(tǒng)一,、有明顯標(biāo)志,；

第七條 配備足夠數(shù)量的果皮箱，垃圾無外溢、外觀整潔,；

第八條 市場撤市后,，清掃、清運及時,，做到垃圾日產(chǎn)日清,；垃圾車轉(zhuǎn)運保持清潔、密閉,，使用滯留消殺藥物滅蠅,；

第九條 地面全日保潔，攤前,、攤底,、攤后垃圾隨掃隨清，1000㎡≤8片果皮,、10片紙屑,、10個煙蒂、10處痰跡,、1.5㎡污水，市場內(nèi)不得有暴露的亂堆放垃圾和垃圾死角,；

第十條 市場內(nèi)排水口無污水（積冰）,；

第十一條 市場內(nèi)環(huán)衛(wèi)設(shè)施齊全，給,、排水設(shè)施完善,，公廁、垃圾站建設(shè)符合衛(wèi)生要求,，公共廁所做到專人管理,，水沖式、無臭味,、無尿堿,。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度 農(nóng)貿(mào)市場管理制度完整版篇四

一、進場經(jīng)營戶除須具備《營業(yè)執(zhí)照》外,，還需辦妥《衛(wèi)生許可證》和《生產(chǎn)許可證》等證件,，對進來的食品必須索證，并記好臺帳,。嚴(yán)格禁止不具備證件的經(jīng)營戶進入市場銷售產(chǎn)品,。

二、充分利用黑板報,、廣播,、報紙的宣傳媒介作用，積極廣泛宣傳《食品衛(wèi)生法》。提高經(jīng)營戶的經(jīng)營素質(zhì),，自覺遵守食品衛(wèi)生管理有關(guān)規(guī)定,，切實做好食品追溯制度。

三,、加強計量,、防疫、衛(wèi)生,、工商等職能工作的監(jiān)督作用,，維護市場秩序，防止假冒偽劣和不清潔的食品進入市場,。

四,、經(jīng)營戶要遵紀(jì)守法，合法經(jīng)營,。嚴(yán)格禁止經(jīng)營腐爛變質(zhì),、油脂酸敗、霉變,、生蟲,、污穢不潔食品；嚴(yán)格禁止經(jīng)營含有毒,、有害物質(zhì)污染的食品,。

五、副食品經(jīng)營者不得銷售國家明令淘汰并停止銷售的產(chǎn)品和失效,，變質(zhì)產(chǎn)品,；銷售的`產(chǎn)品標(biāo)識應(yīng)具有產(chǎn)品名稱、廠名,、廠址,、凈會含量、標(biāo)準(zhǔn)號,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期，主要配料等八個要素,；不得偽造產(chǎn)地,，不得偽造或者冒用他人的廠名、廠址,；不得偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志,。

六、市場配備專（兼）職質(zhì)量管理人員,，負(fù)責(zé)對市場產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督檢查,，對銷售假冒偽劣或不符合產(chǎn)品質(zhì)量法規(guī)定的經(jīng)營者按市場的有關(guān)規(guī)定給予處罰，情節(jié)惡劣的停業(yè)賴頓，并清除出市場,。

七,、認(rèn)真做好消費者投訴的接待和處理工作；根據(jù)群眾舉報,，組織力量查處違反《食品衛(wèi)生法》有關(guān)案件,。

八、保護消費者的利益,，積極查處假冒偽劣商品,，并按有關(guān)部門的規(guī)定對違反者作出教育，停業(yè)整頓,，經(jīng)濟處罰,，直至吊銷營業(yè)執(zhí)照清退出場的處理，情節(jié)特別嚴(yán)重的要依法追究刑事責(zé)任,。

九,、加強市場商品質(zhì)量監(jiān)督管理：

1、每日一次食品安全巡查制度,。

2,、每月一次檢查過期產(chǎn)品和“三無”產(chǎn)品。

3,、突出檢查有質(zhì)量問題或被新聞媒體暴光的商品,。

4、檢查中有違規(guī)行為者,，記入市場不良行為臺帳。

十,、建立,；獎懲機制：

1、執(zhí)行食品準(zhǔn)入制度,，列入文明經(jīng)營戶評比條件之一,。

2、對不重視食品準(zhǔn)入制,，不執(zhí)行進貨臺帳制的攤位,，要采取批評和曝光的方法進行教育。

3,、對嚴(yán)重違規(guī)者,，提交工商、技術(shù)監(jiān)督部門和公安機關(guān)處理,。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度 農(nóng)貿(mào)市場管理制度完整版篇五

為加強市場經(jīng)營和食品流通管理,，更好地規(guī)范市場食品準(zhǔn)入管理方式，建立食品安全長效監(jiān)管機制，確保人民群眾消費安全,，結(jié)合市場管理工作實際,，特制定本管理制度。

1,、具有與經(jīng)營項目要求相符的證件（工商營業(yè)執(zhí)照,、

衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明）,，經(jīng)營人與登記內(nèi)容相符,。

2、具有經(jīng)營項目必備的器具,。

3,、經(jīng)營項目符合市場劃行規(guī)市的要求。

4,、無經(jīng)查實的.消費者投訴,。

1、市場主辦方對重點食品（蔬菜,、鮮肉,、活禽）推行索證備案管理。

2,、鮮豬肉必須經(jīng)檢疫部門檢疫和生產(chǎn)商檢疫,，憑檢疫證和檢驗合格證方可進入市場銷售。

3,、農(nóng)副產(chǎn)品和袋裝食品經(jīng)營者在進貨時,，負(fù)責(zé)食品進貨索證、索票查證工作,，對證件的有效合法性進行審查,，并承擔(dān)連帶責(zé)任。建立商品進貨臺賬和銷售臺賬,，以備工商部門檢查,。

4、設(shè)有快速檢測室的市場定期進行食品質(zhì)量檢測,，對檢測不合格的食品報質(zhì)量監(jiān)督管理部門驗證后實施退市處理,。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度 農(nóng)貿(mào)市場管理制度完整版篇六

為確保消費者合法權(quán)益，保障勝浦農(nóng)貿(mào)市場日常管理工作正常有序,，特制定農(nóng)貿(mào)市場日常經(jīng)營管理制度,。

本管理制度資料包括：經(jīng)營管理標(biāo)準(zhǔn)，商品質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn),，市場衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn),，市場車輛管理標(biāo)準(zhǔn),，監(jiān)督考核管理標(biāo)準(zhǔn)。

一,、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)持續(xù)所經(jīng)營的店面,、攤位衛(wèi)生狀況良好，定期做好清潔工作,。店面,、攤位及其附近務(wù)必做到無積水、無垃圾,。

二,、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)做好防蟲、防蠅,、防蚊,、防鼠工作。

三,、經(jīng)營戶所經(jīng)營的商品應(yīng)當(dāng)擺放整齊,，不得超過陳列臺面，不得店外設(shè)攤,，攤外設(shè)攤,。

四、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)對門前實行三包,，不得隨意將垃圾扔到過道等市場公共場所,。

五、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)積極配合市場管理人員的衛(wèi)生檢查,，并服從管理,。

一、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)確保入市的商品貼合國家有關(guān)質(zhì)量,、計量,、價格、環(huán)保,、衛(wèi)生、平安等方面的規(guī)定和要求,。

二,、進入市場銷售的商品應(yīng)當(dāng)具有廠名、廠址,、合格證等標(biāo)識以及有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的證明文件,，不得有引人誤解的`虛假表示。食品類商品標(biāo)注生產(chǎn)日期,，有效期和保質(zhì)期,。

三,、經(jīng)營戶務(wù)必理解市場管理部門對其商品進行的抽檢檢測，經(jīng)檢測為不合格的商品應(yīng)當(dāng)積極配合市場管理部門進行妥善處置,。

四,、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行入市商品的進貨索證索票和查驗制度，以確保進貨渠道明確,，商品質(zhì)量合格,。并積極配合市場管理部門的監(jiān)督檢查。

五,、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)經(jīng)常對自身商品質(zhì)量進行檢查,，對變質(zhì)、損壞商品應(yīng)立即撤柜,、撤攤,，并做好商品退市的臺帳記錄。

六,、經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照營業(yè)執(zhí)照核準(zhǔn)的經(jīng)營范圍經(jīng)營,，不得超范圍經(jīng)營，不得在店外,、攤外經(jīng)營,。

七、經(jīng)營戶務(wù)必保證計量設(shè)備完好,、準(zhǔn)確,，應(yīng)定期對計量器具進行檢查，嚴(yán)禁短斤缺兩,。

八,、經(jīng)營戶對經(jīng)營的商品應(yīng)當(dāng)明碼標(biāo)價，不得高于市場管理部門公示的商品最高指導(dǎo)價,。

一,、需入市交易的經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)根據(jù)所經(jīng)營的商品及效勞的類別，取得相應(yīng)的工商營業(yè)執(zhí)照,、稅務(wù)登記證,、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證照前方可入市經(jīng)營。

二,、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員,，需憑本人有效的健康證到市場管理部門領(lǐng)取經(jīng)營效勞證。從業(yè)人員在營業(yè)期間內(nèi)務(wù)必佩戴經(jīng)營效勞證,，以便于消費者的監(jiān)督,。

三、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員在營業(yè)期間應(yīng)當(dāng)著裝整齊,、舉止端正,、用語禮貌,、老實經(jīng)營。

四,、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員如有變化,，應(yīng)當(dāng)?shù)绞袌龉芾聿块T辦理相關(guān)手續(xù)，領(lǐng)取上崗證后,，方可入場營業(yè),。未經(jīng)登記的從業(yè)人員及閑雜人員不得私自進入營業(yè)區(qū)域。

五,、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)遵守農(nóng)貿(mào)市場規(guī)定的作息時間,。本農(nóng)貿(mào)市場的作息時間根據(jù)季節(jié)隨時變動。

六,、進入農(nóng)貿(mào)市場從事經(jīng)營活動的從業(yè)人員未經(jīng)許可不得在店,、攤位內(nèi)亂拉電線，不得使用煤氣及其他非經(jīng)營性電器設(shè)備,。

一,、經(jīng)營戶及消費者應(yīng)當(dāng)服從市場管理人員管理，根據(jù)市場管理人員的安排,，在規(guī)定的場所有序停放車輛,。

二、經(jīng)營戶及消費者的車輛在營業(yè)時間內(nèi)不得以任何理由進入市場,，如有特殊狀況需事先征得市場管理人員的許可,，并聽從指揮。

三,、經(jīng)營戶每一天用于進出貨的車輛應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的時間,、透過規(guī)定的進出貨通道進入市場，不得擁擠,、搶道,，以確保進出貨有序進行。

一,、市場管理部門應(yīng)當(dāng)定期根據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)對經(jīng)營戶從證照,、商品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況,、老實守信等方面進行考核,，并如實記錄。建立經(jīng)營戶信用檔案,。

二,、市場管理部門應(yīng)當(dāng)聘請義務(wù)監(jiān)督員對經(jīng)營戶的經(jīng)營行為進行監(jiān)督,。

三,、市場管理部門應(yīng)當(dāng)定期公示考核結(jié)果和處分的經(jīng)營戶,。

四、市場管理部門應(yīng)當(dāng)制定日常經(jīng)營考核標(biāo)準(zhǔn),，根據(jù)考核結(jié)果對經(jīng)營戶予以獎勵,、警告、處分,，情節(jié)嚴(yán)重的予以淘汰,。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度 農(nóng)貿(mào)市場管理制度完整版篇七

(一)、市場內(nèi)攤區(qū)劃分標(biāo)識明確,，人流,、物流通道暢通。

1,、無占用公共通道經(jīng)營現(xiàn)象,；

2、無出攤,、離攤占道現(xiàn)象,；

3、無在公共通道上停放車輛現(xiàn)象,；

4,、無在公共通道上亂堆、亂放物品現(xiàn)象,；

5,、公共通道、垃圾箱周邊無垃圾堆放現(xiàn)象,，垃圾及時清運,；

6、公共通道上無積水,、無油污,，攤位（門面）整潔無殘標(biāo)。

(二),、經(jīng)營區(qū)域內(nèi)地面清潔衛(wèi)生,，沒有影響環(huán)境衛(wèi)生的污染情況。

1,、攤位（門面）區(qū)內(nèi)物品堆放整齊,，無亂堆、亂擺情況,；

2,、攤位（門面）區(qū)標(biāo)識明確，攤位（門面）及設(shè)施干凈衛(wèi)生,，垃圾,、雜物等裝入垃圾容器內(nèi),，垃圾容器擺放整齊；

3,、攤位（門面）區(qū)內(nèi)衛(wèi)生整潔,，地面無垃圾、無積水,、無油污,，廣告懸掛規(guī)范整齊，無殘標(biāo),。

(三),、經(jīng)銷商“攤前三包”（包衛(wèi)生、包商品擺放整齊,、包無四害）定期搞好攤位（門面）區(qū)內(nèi)清潔衛(wèi)生,，衛(wèi)生習(xí)慣良好。

1,、監(jiān)督經(jīng)銷商搞好“攤前三包”,，攤前紙屑、菜葉等廢棄物由經(jīng)營戶負(fù)責(zé)清理,，嚴(yán)禁亂扔亂倒行為,，保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣；

2,、監(jiān)督經(jīng)營戶每周一次搞攤區(qū)衛(wèi)生大掃除,，洗抹攤面、攤架,、經(jīng)營用具,。

(一)、肉類攤位區(qū)：

1,、保持?jǐn)偽慌_面整潔干凈,，攤架、證照干凈,，定期搞衛(wèi)生,。

2、證照懸掛整齊,，進銷商品檢驗合格手續(xù)齊全,，入場人員持證經(jīng)營。

3,、嚴(yán)禁搭攤,、加長攤位、在攤內(nèi)加臺操作。

4,、按規(guī)范統(tǒng)一經(jīng)營用器具,，嚴(yán)禁在攤位區(qū)內(nèi)擺放雜物。

5,、嚴(yán)禁用木板、木盆等擺放商品,。

6,、嚴(yán)禁銷售白肉、?。ㄅ＃┴i肉,、死豬（牛）肉。因此造成的.食品安全事故,，一切責(zé)任由經(jīng)營者承擔(dān),。

(二)蔬菜、綜合攤位（門面）區(qū)：

1,、保持?jǐn)偽唬ㄩT面）整潔干凈,，攤架,、證照干凈,，定期搞衛(wèi)生。

2,、證照懸掛整潔,，進銷臺賬完整,，入場人員持證經(jīng)營。

3,、攤位（門面）上不準(zhǔn)加墊泡沫板,、木板等雜物，商品擺放不準(zhǔn)超出攤位（門面）,，嚴(yán)禁加搭邊攤,。

4、垃圾,、雜物清理后投放在垃圾箱內(nèi),，不準(zhǔn)扔在攤位（門面）地面上，影響蔬菜,、水果等商品經(jīng)營的環(huán)境衛(wèi)生,。

5、嚴(yán)禁在攤位（門面）內(nèi)擺放雜物,，嚴(yán)禁用泡沫箱,、盆、桶等蓄水淋菜、泡菜,、洗菜,。

6、保持?jǐn)偽唬ㄩT面）周邊清潔衛(wèi)生,，嚴(yán)禁在公用通道上堆放物品,、清理蔬菜。

7,、嚴(yán)禁經(jīng)營戶淋菜將水灑落在公共通道上,，因經(jīng)營戶灑水、亂扔,。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度 農(nóng)貿(mào)市場管理制度完整版篇八

第一條為完善集團公司管理制度,，逐步建立系統(tǒng)、長效的.管理機制,，使企業(yè)內(nèi)部管理實現(xiàn)科學(xué)化,、規(guī)范化，同時督促和指導(dǎo)全體員工遵章守紀(jì),，保障集團公司各項工作有序進行,，根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)，并結(jié)合集團公司實際,，特制定本制度,。

第二條凡本公司員工都必須遵守和執(zhí)行本制度中的相關(guān)條款，同時享有本制度所規(guī)定的權(quán)益,。

第三條各單位,、部門可依據(jù)本制度有關(guān)指導(dǎo)原則，結(jié)合本單位,、部門實際情況制定相關(guān)管理細(xì)則,，報集團公司審核批準(zhǔn)后生效。

（一）人力資源規(guī)劃,、編制與定員制度

（二）招聘制度

（三）勞動合同與勞務(wù)派遣制度

（四）培訓(xùn)制度

（五）勞動紀(jì)律,、休假與考勤管理制度

（六）績效考核制度

（七）薪酬分配制度

（八）保險、福利與保護制度

（九）人員流動制度

（十）其它管理制度（職稱與職業(yè)資格技能等級,、人事檔案,、工作證等）

人力資源規(guī)劃、編制與定員制度第一條根據(jù)公司整體發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)營目標(biāo),，預(yù)測,、分析人力資源供給和需求狀況，制訂科學(xué)合理的人力資源規(guī)劃,。

第二條人力資源部每年年末編制下一年度人力資源規(guī)劃,，內(nèi)容應(yīng)包括：人員需求預(yù)測及配置計劃,、員工培訓(xùn)計劃、工資總額及工資水平計劃,、保險福利計劃等,，報公司批準(zhǔn)后實施。

第三條各部門,、單位（以下簡稱各單位）用工實行定崗,、定員、定編管理,，在保證生產(chǎn)經(jīng)營正常運行的前提下控制人力成本,。

第四條機構(gòu)設(shè)置、調(diào)整或撤銷,，由人力資源部提出方案，報經(jīng)理層審核,，經(jīng)董事會批準(zhǔn)后實施,。

第五條員工定崗定位信息實行月報制度，各單位于每月月底前將次月員工定崗定位調(diào)整計劃報人力資源部批準(zhǔn)后實施,。人力資源部三個工作日內(nèi)將《員工定位數(shù)據(jù)信息月報表》報送董事長和總經(jīng)理,。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度 農(nóng)貿(mào)市場管理制度完整版篇九

為了進一步發(fā)展市場經(jīng)濟，規(guī)范市場管理,，確保本市場有一個良好的交易環(huán)境,，特制定如下管理制度：

1、經(jīng)營者應(yīng)遵守有關(guān)法律,、法規(guī),、遵守公平、自愿,、誠信的原則,，遵守商業(yè)道德。

2,、經(jīng)營者對攤位(門面房)進行調(diào)換或轉(zhuǎn)租,，必須到市場辦公室辦理有關(guān)手續(xù)。未經(jīng)許可擅自轉(zhuǎn)租者,，轉(zhuǎn)租無效,，市場所有權(quán)收取違約金50-200元，情節(jié)嚴(yán)重者收回攤位(門面房),。

3,、市場內(nèi)擺放商品應(yīng)整齊有序，攤位,、門市房外擺放貨物不得超出劃定區(qū)域,，不得占用公共通道，不得超越明示線及影響其他業(yè)戶經(jīng)營。違者由市場所暫存其貨物,，并收取違約金10-100元和10元/天的貨物保管費,。

4、市場內(nèi)不準(zhǔn)亂搭亂建,，違者限期整改,，逾期仍未整改的，市場所有權(quán)收取違約金20-100元,，情節(jié)嚴(yán)重者,，收回攤位(門面房)，剩余租金不退,。

5,、市場內(nèi)不準(zhǔn)下棋、打撲克,、賭博以及從事與市場經(jīng)營無關(guān)的活動,，違者除移交有關(guān)部門處理外，情節(jié)嚴(yán)重者給予停業(yè)整改1-7天,。

6,、破壞市場設(shè)施及財物并造成損失的，除按原價賠償外,，市場所有權(quán)收取違約金100-200元,，并視情節(jié)給予停業(yè)整改。

7,、租賃期間,，如遇市場規(guī)劃、修建,、調(diào)整等,，市場所有權(quán)單方終止合同，承租方自愿無條件服從,，市場所將剩余期間的租金退給承租方,，承租方不再作其他要求和補償。

1,、入市經(jīng)營人員應(yīng)自覺遵守食品安全有關(guān)規(guī)定,；積極參加市場所和有關(guān)部門組織的.食品安全知識學(xué)習(xí)和培訓(xùn)；有拒賣過期,、有害,、有毒等不合格食品的義務(wù)。

2,、市場實行商品準(zhǔn)入制度,，對不合格食品,、蔬菜等，市場所有權(quán)采取禁止入市經(jīng)營,、暫存,、銷毀等措施進行處理。

3,、入市經(jīng)營業(yè)戶須在攤位(門面房)確定后30日內(nèi)到相關(guān)部門辦理衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照,，逾期不辦理者市場所有權(quán)收回攤位(門面房)。

4,、經(jīng)營業(yè)戶不得銷售過期,、變質(zhì)、有害,、有毒等食品,，違者市場所有權(quán)對不合格食品進行暫存、銷毀,、停業(yè)整改,，情節(jié)嚴(yán)重者報工商、衛(wèi)生部門處理并收回攤位(門面房),。

5,、蔬菜經(jīng)營業(yè)戶應(yīng)自覺接受衛(wèi)生部門檢測,，檢測合格后方可經(jīng)營,。未經(jīng)檢測擅自入市經(jīng)營的，市場所除責(zé)令其檢測外,，有權(quán)收回攤位(門面房),。對檢測有問題的蔬菜，市場所有權(quán)進行暫存,、銷毀處理,。

1、經(jīng)營者應(yīng)自覺保持市場衛(wèi)生整潔,。經(jīng)營業(yè)戶攤位前衛(wèi)生實行門前三包,，發(fā)現(xiàn)門前、攤位前臟,、亂,、差，除當(dāng)即責(zé)令其清除外,，并有權(quán)收取違約金5-20元,。

2、業(yè)戶經(jīng)營產(chǎn)生的垃圾必須裝袋,，交易結(jié)束時將垃圾投放于指定地點或自行帶走,，違者除責(zé)令消除外,，每次收取違約金5-20元。

3,、業(yè)戶嚴(yán)禁向排污管道傾倒垃圾,、污水等，以防排水管道堵塞,，違者每發(fā)現(xiàn)一次收取違約金10-20元,。

1、市場內(nèi)嚴(yán)禁打架斗毆,、相互吵罵,、酗酒鬧事、欺負(fù)外地客商,、扒竊錢物,、擾亂市場經(jīng)營秩序等，違者停業(yè)整改,。情節(jié)嚴(yán)重的,，除移交有關(guān)部門處理外，市場所有權(quán)收回攤位(門面房),。

2,、市場經(jīng)營業(yè)戶應(yīng)服從管理，遵守市場規(guī)章制度,，不得無理取鬧,、打罵、侮辱工作人員,、擾亂市場秩序,、妨礙或阻擾工作人員正常工作，違者除移交關(guān)部門處理外,，市場所有權(quán)收回攤位(門面房),。

3、市場內(nèi)門市房必須配備合格的(4公斤以上,、abc型干粉)滅火器,。公共消防設(shè)施、器材除搶險救災(zāi)外,，任何人不準(zhǔn)損壞或動用,；不得遮擋、圈占,、埋壓消防設(shè)施,，違者除責(zé)令整改外，市場所有權(quán)收回攤位(門面房),。

4,、不準(zhǔn)擅自改動用電線路和安裝使用大負(fù)荷電器等,，違者予以停電，沒收電器設(shè)施,，并收取違約金50-200元,。

5、市場內(nèi)嚴(yán)禁烤火,、焚燒物品,，違者除責(zé)令整改外，市場所有權(quán)收取違約金10-200元,，情節(jié)嚴(yán)重者,，收回攤位(門面房)。

6,、市場內(nèi)人人有參與救火救災(zāi)的義務(wù),，一旦發(fā)生火情，應(yīng)立即撥打火警電話119,。

本管理制度自公布之日起實行,。如需修改或補充，將以書面形式告知業(yè)戶,。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度 農(nóng)貿(mào)市場管理制度完整版篇十

第一條：為加強全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場管理,，進一步提高城市整體管理水平，促進全區(qū)經(jīng)濟健康有序發(fā)展,，維護消費者和經(jīng)營者的合法權(quán)益,，依照國家相關(guān)法律法規(guī)，制定本辦法,。第二條：本辦法所稱農(nóng)貿(mào)市場是指由開辦者帶給固定場所,、設(shè)施,，經(jīng)營者進場進行集中和公開交易農(nóng)副產(chǎn)品,，并經(jīng)工商行政管理部門辦理營業(yè)執(zhí)照的市場。

第三條：全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場管理堅持“屬地管理”原則,，以街道為負(fù)責(zé)單位,，區(qū)工商局負(fù)總責(zé)，區(qū)城管辦負(fù)責(zé)監(jiān)督考評,，農(nóng)貿(mào)市場管理者為第一職責(zé)人,。

第四條：規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營交易秩序。

（一）市場內(nèi)實行劃行歸市,。按蔬菜,、肉食品、水果,、干雜,、水產(chǎn),、家禽、腌鹵等類別分區(qū)設(shè)立標(biāo)志牌,，進行分類管理,。

（二）市場內(nèi)商品上臺、上架,、進盆,、進池，擺放整齊有序,。

（三）市場內(nèi)店鋪（商家）不得出攤占道,，禁止跨門擺貨經(jīng)營。

（四）市場內(nèi)通道和門外周邊10米內(nèi)不得擺攤設(shè)點,，嚴(yán)禁“暴市”,。

（五）市場內(nèi)除農(nóng)民直銷區(qū)外不得擺地攤，不得以自行車,、三輪車作為商品交易臺（架）進行交易,，禁止在市場流動叫賣。

（六）市場設(shè)置公平秤,，為消費者服務(wù)并理解消費者監(jiān)督

第五條：加強農(nóng)貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理,。

（一）進入市場從事食品經(jīng)營活動的經(jīng)營者應(yīng)貼合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部《集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的規(guī)定。

（二）應(yīng)根據(jù)市場規(guī)模配備2名以上專（兼）職食品安全管理員,，加強食品衛(wèi)生的日常管理和監(jiān)督巡查,。

（三）從業(yè)人員須持有效健康證明上崗，做到“三證”齊全,，確保先體檢,、后上崗，先培訓(xùn),、后從業(yè),。市場主辦者應(yīng)建立食品經(jīng)營者健康檔案。

（四）場內(nèi)飲食行業(yè)應(yīng)做到容器清潔,，食品新鮮,，防蠅、防塵設(shè)施齊備,，生熟食分開,，實行工具售貨。

（五）經(jīng)營人員在操作直接入口的食品時務(wù)必穿戴潔凈工作服,、戴口罩和手套,，使用夾錢工具，對一切經(jīng)營食品的工具,、容器在使用前嚴(yán)格進行清洗消毒,。

（六）場內(nèi)飲食店鋪,、經(jīng)營腌鹵制品等熟食的固定攤點（店鋪）均應(yīng)配置冷藏設(shè)備。

（七）銷售鮮肉,、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等經(jīng)營攤點（店鋪）應(yīng)修建上下水設(shè)施,，并做到隨時清掃，無積水污垢,。

第六條：加強農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境衛(wèi)生管理

（一）市場應(yīng)建立一支相對穩(wěn)定的保潔隊伍,，承擔(dān)并做好場內(nèi)經(jīng)常性保潔工作。保潔人員應(yīng)做到“交易不散,，保潔不斷”,，對場內(nèi)產(chǎn)生的垃圾“隨臟隨掃，日產(chǎn)日清”,。

（二）市場內(nèi)實行垃圾袋裝化,，按規(guī)定配備相應(yīng)數(shù)量的垃圾箱、果屑箱,，放置有序,，清潔無損，有專人負(fù)責(zé)管理,。（三）場內(nèi)經(jīng)營者產(chǎn)生的垃圾或剝棄的菜渣,、果皮等應(yīng)放入專門的廢物容器內(nèi)，由保潔人員定時清理,。

（四）根據(jù)市場規(guī)模大小配備相應(yīng)的專（兼）職消殺人員,，負(fù)責(zé)場內(nèi)除害消殺工作。做到日有小規(guī)模消殺,，每周不少于2次集中消殺,，確保市場滅蠅、滅蚊,、滅鼠,、滅蟑螂到達國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

（五）市場內(nèi)店鋪前后,、攤位前后嚴(yán)格落實門前衛(wèi)生“三包”職責(zé)制,，確保不出現(xiàn)衛(wèi)生死角,。

（六）市場內(nèi)點殺家禽應(yīng)貼合“前店賣,，后店殺，店內(nèi)不見屎,、毛,、血”的標(biāo)準(zhǔn)，剮剖水產(chǎn)品應(yīng)貼合廢棄物袋裝化要求,，地面不見雜物,，防止血污外溢,。并做到關(guān)門收攤前徹底打掃清潔衛(wèi)生。

第七條：加強農(nóng)貿(mào)市場安全管理

（一）市場內(nèi)各種安全制度健全落實,，人員,、職責(zé)、崗位職責(zé)明確,。

（二）實行巡場值班,，維護市場的正常經(jīng)營秩序，及時處置突發(fā)事件,，防止事態(tài)擴大,。并實行值班記錄。

（三）市場內(nèi)應(yīng)持續(xù)消防器材和設(shè)施處于正常狀態(tài),，任何人不得擠占場內(nèi)消防通道,。

（四）場內(nèi)不得留宿生火，禁止亂拉亂接電線,。

（五）市場內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施持續(xù)良好狀態(tài),，未經(jīng)批準(zhǔn)，任何人不得拆解,、增添場內(nèi)建筑設(shè)施,。

（六）市場治安工作落實，治安秩序良好,。場內(nèi)物防,、技防措施落實，發(fā)生治安刑事案件,、治安災(zāi)害事故立即報告,。

（七）市場主辦者經(jīng)營戶簽訂安全職責(zé)書，明確安全職責(zé),。

第八條：加強農(nóng)貿(mào)市場設(shè)施管理

（一）場內(nèi)持續(xù)設(shè)施配套齊備,、功能完善。

（二）場內(nèi)貨架,、池臺統(tǒng)一,；標(biāo)牌吊掛、雨蓬設(shè)置,、“三防”設(shè)施等整潔有序,。

（三）場內(nèi)禁止亂搭亂建、亂牽亂掛,。

（四）場內(nèi)無坑洼積水,，持續(xù)道路平整，上下水暢通。

（五）市場應(yīng)設(shè)置停車場并有指示牌,。車輛停放整齊,、進出有序。

（六）市場應(yīng)設(shè)置公共廁所并有指示牌,，由專人進行管理,。

（七）市場應(yīng)設(shè)置科普宣傳欄，對公眾開展衛(wèi)生,、消防,、科技等科普宣傳，并定期更換資料,。

（八）依照相關(guān)法律法規(guī),，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自利用市場建（構(gòu)）筑物設(shè)置戶外廣告和招牌。

第九條：加強農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)督管理

商務(wù),、農(nóng)業(yè),、林業(yè)、城管,、工商行政管理,、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生,、動物檢疫,、公安、規(guī)劃,、國土,、稅務(wù)等部門根據(jù)各自職責(zé)，依法共同做好農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)督管理工作,。

商務(wù)部門負(fù)責(zé)組織制定和實施農(nóng)貿(mào)市場發(fā)展規(guī)劃和農(nóng)貿(mào)市場管理的`行業(yè)規(guī)范,，推進行業(yè)組織建設(shè)、開展行業(yè)交流和指導(dǎo)行業(yè)自律,。

工商行政管理部門依法對農(nóng)貿(mào)市場實施監(jiān)督管理,，查處違法行為，維護市場經(jīng)營秩序,。

城市管理行政執(zhí)法部門應(yīng)當(dāng)加強對農(nóng)貿(mào)市場市容環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督管理,，督促市場建立長效保潔措施。

衛(wèi)生管理部門應(yīng)當(dāng)加強對農(nóng)貿(mào)市場餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理,。

質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門依法對農(nóng)貿(mào)市場實施計量監(jiān)督管理,，查處計量違法行為。

農(nóng)業(yè)部門依法推進農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度,，組織對市場銷售的農(nóng)產(chǎn)品進行監(jiān)督抽查,，依法查處違反農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法的行為,。

林業(yè)部門依法對市場野生動植物的經(jīng)營進行監(jiān)管,，查處違法經(jīng)營行為,。

動物防疫監(jiān)督機構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強對畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，督促市場開辦者履行畜禽產(chǎn)品檢疫檢驗合格證明的查驗義務(wù),。

公安機關(guān)應(yīng)當(dāng)加強對市場的治安管理,，落實安全保衛(wèi)措施，依法查處市場上欺行霸市,、強買強賣等各種擾亂市場治安秩序的違法犯罪行為,。

其他有關(guān)行政管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)各自職責(zé)加強對農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)督管理。

第十條：法律職責(zé)

（一）市場開辦者,、經(jīng)營者違反本辦法規(guī)定的,，由有關(guān)行政管理部門按照有關(guān)法律、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定予以處罰,。（二）拒絕、阻礙行政執(zhí)法人員依法執(zhí)行任務(wù)的,，由公安機關(guān)按照《中華人民共和國治安管理處罰條例》的規(guī)定予以處罰,；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事職責(zé),。

（三）當(dāng)事人對行政處罰決定不服的,，可依法申請行政復(fù)議或向人民法院提起訴訟。當(dāng)事人逾期不申請復(fù)議,、也不向人民法院起訴,、又不履行處罰決定的，由作來源罰決定的機關(guān)申請人民法院強制執(zhí)行,。

（四）本辦法自發(fā)布之日起實施,。由區(qū)政府授權(quán)區(qū)工商局負(fù)責(zé)解釋。

請鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)參閱上述管理辦法中的規(guī)定,，主要是市場內(nèi)劃行歸市的要求（詳見第四條第（一項,，）結(jié)合漁溪農(nóng)貿(mào)市場的具體狀況，合理布局,，同時要重點處理好市場內(nèi)清潔衛(wèi)生保潔,，（詳見第六條：），以及進出車輛的管理,。按照我局領(lǐng)導(dǎo)的要求,，請你鄉(xiāng)依照本管理辦法先草擬一個漁溪農(nóng)貿(mào)市場的規(guī)劃，管理方案,，我局協(xié)助,，共同商定,。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度 農(nóng)貿(mào)市場管理制度完整版篇十一

1、農(nóng)村大集市場開辦者是市場食品安全第一責(zé)任人,，依照有關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定,，承擔(dān)市場的食品安全管理職責(zé)，負(fù)責(zé)建立食品安全各項管理制度,，并指定專人對食品進場經(jīng)營業(yè)戶進行登記備案,。

2、市場內(nèi)從事食品（包括食品原料）生產(chǎn),、加工或經(jīng)營活動的單位和個人,，應(yīng)保證所生產(chǎn)、加工或經(jīng)營的食品安全,，其食品生產(chǎn),、加工和經(jīng)營活動須符合相關(guān)規(guī)定。

3,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全綜合監(jiān)管辦公室負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門對農(nóng)村集市貿(mào)易的食品安全進行監(jiān)督檢查,，規(guī)范指導(dǎo)。

4,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全綜合監(jiān)管辦公室負(fù)責(zé)定期組織相關(guān)單位,，對農(nóng)村集市開辦者進行食品安全法律法規(guī)、食品常識等內(nèi)容的培訓(xùn),。

5,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全綜合監(jiān)管辦公室定期組織相關(guān)單位，在農(nóng)村集市開展食品安全法律法規(guī),、食品常識等內(nèi)容的'宣傳活動,，提高農(nóng)村食品經(jīng)營者和廣大消費者的食品安全意識。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度 農(nóng)貿(mào)市場管理制度完整版篇十二

商品購進銷售是商業(yè)經(jīng)營活動中的重要環(huán)節(jié),，必須嚴(yán)格執(zhí)行國家的有關(guān)政策和法規(guī),，貫徹經(jīng)營方針和經(jīng)營指導(dǎo)思想，統(tǒng)一思想,，建立一套嚴(yán)密規(guī)范,、方便可行的進、銷貨管理制度,。

一,、供貨商或生產(chǎn)企業(yè)的商品進入本市場時，首先進行臺賬登記,，對“三無”商品,、進貨清單不規(guī)范商品，拒絕入場,。

二,、登記進銷貨臺賬,，必須按照工商行政管理部門制定的表格嚴(yán)格登記、禁止出現(xiàn)虛登記,、錯登記,，禁止假冒偽劣商品流入本市場。

三,、登記臺賬過程中,，對三證不齊全的供貨商或生產(chǎn)企業(yè),，責(zé)令追繳剩余的證件,。

四、登記臺賬時,，不僅要檢查有無：“三證”,，還要檢查商品本身的質(zhì)量，對生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、標(biāo)識不清或沒有標(biāo)識的拒絕入場。

五,、商品出售前將商品標(biāo)識,、商品標(biāo)準(zhǔn)、要求介紹給消費者,，必要時,，要對商品進行檢測。

六,、商品銷售執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：

1,、不銷售失效、變質(zhì)商品,。

2,、不銷售危害消費者身心健康的'商品。

3,、不銷售質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)的商品,。

4、不銷售過期商品,。

5,、不銷售國家明令禁止生產(chǎn)、銷售的商品,。

七,、在銷售過程中，消費者應(yīng)收取購物憑證,，并保存好,，以便投訴,。

八、商品的銷售數(shù)量,，根據(jù)銷售臺賬進行檢查,。

九、進,、銷貨臺賬工作,，必須常抓不懈。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度 農(nóng)貿(mào)市場管理制度完整版篇十三

第一條 為進一步推進本市農(nóng)貿(mào)市場規(guī)范化管理,，加強農(nóng)貿(mào)市場的日常監(jiān)督管理工作,，維護農(nóng)貿(mào)市場交易秩序，明確相關(guān)職能部門的監(jiān)管職責(zé),，落實農(nóng)貿(mào)市場開辦單位的管理責(zé)任,、規(guī)范市場經(jīng)營者的經(jīng)營行為，保證食用農(nóng)副產(chǎn)品消費安全,，切實維護消費者的合法權(quán)益,，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī),，結(jié)合本市實際,，制定本辦法。

第二條 本辦法所稱的農(nóng)貿(mào)市場是指由開辦者提供固定場所,、設(shè)施,，有若干經(jīng)營者進場進行集中和公開交易農(nóng)副產(chǎn)品，并經(jīng)工商行政管理部門登記注冊的交易市常

本辦法所稱農(nóng)貿(mào)市場開辦者,，是指依照《廣東省商品交易市場管理條例》設(shè)立從事農(nóng)副產(chǎn)品交易的商品交易市場的企業(yè),、事業(yè)單位、社會團體和村(居)民委員會等主體,。

本辦法所稱農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營者,，是指在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)經(jīng)營的企業(yè)和個體工商戶。

第三條 本市范圍內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場的開辦,、經(jīng)營和監(jiān)督管理適用本辦法,。

第四條 農(nóng)貿(mào)市場實行屬地管理。各鎮(zhèn)街人民政府履行對農(nóng)貿(mào)市場規(guī)劃,、培育和發(fā)展的職能,，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)有關(guān)部門加強轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)督管理，對農(nóng)貿(mào)市場文明創(chuàng)建,、食品安全,、動物防疫、消防安全,、建筑安全和重大疾病防控等工作開展檢查和考核評比,。牽頭組織對不依法經(jīng)營的`農(nóng)貿(mào)市場進行整治,、關(guān)閉、取締和拆遷,。

經(jīng)貿(mào),、國土、建設(shè),、消防,、農(nóng)業(yè)、工商,、衛(wèi)生,、食品藥品監(jiān)督、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督,、公安,、稅務(wù),、物價,、城監(jiān)、動物防疫等部門根據(jù)各自職責(zé),，依法協(xié)同做好農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)督管理工作,。

第五條 市農(nóng)貿(mào)市場專項規(guī)劃作為商業(yè)網(wǎng)點規(guī)劃的重要組成部分納入城市總體規(guī)劃。各鎮(zhèn)人民政府(街道辦事處)應(yīng)當(dāng)根據(jù)市關(guān)于開展農(nóng)貿(mào)市場專項規(guī)劃和本管理辦法的要求,，制定轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場發(fā)展規(guī)劃和建設(shè),、管理的實施方案并組織落實。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度 農(nóng)貿(mào)市場管理制度完整版篇十四

1．市場開辦者配備專兼職食品安全監(jiān)管人員,，依照有關(guān)法律法規(guī)和菜市場管理制度,，負(fù)責(zé)本菜市場的食品安全監(jiān)管，加強對經(jīng)營者的教育,、培訓(xùn)和管理,。

2．市場開辦者應(yīng)當(dāng)與經(jīng)營者簽訂食品質(zhì)量安全保證書（協(xié)議），訂立食品安全保證及對不合格食品的退市,、追溯,、召回、退貨等條款,，明確經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任,。

3．市場開辦者應(yīng)審查經(jīng)營者的工商、稅務(wù),、食品流通許可等證照,，查驗重要農(nóng)副產(chǎn)品進貨憑證、供應(yīng)商的經(jīng)營資質(zhì)和實際經(jīng)營情況,，查驗畜產(chǎn)品,、水產(chǎn)品,、禽類及其產(chǎn)品檢疫檢驗合格證明或產(chǎn)地證明和其他依法應(yīng)當(dāng)經(jīng)檢測合格方可銷售的農(nóng)副產(chǎn)品的檢測證明。相關(guān)證照留存?zhèn)洳椤?/p>

4．市場開辦者應(yīng)督促經(jīng)營者落實索證索票制度,，建立農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營臺帳,，記錄進貨渠道。設(shè)置規(guī)范的農(nóng)副產(chǎn)品檔案柜,，建立農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案,。

5．市場開辦者應(yīng)配備食品快速檢測設(shè)備，每天對市場上經(jīng)營的食品或農(nóng)副產(chǎn)品開展快速檢測,，并記錄檢測結(jié)果,，對檢測不合格的應(yīng)當(dāng)督促經(jīng)營者立即停止銷售，并采取相應(yīng)的管理措施,。

6．市場食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)每天對經(jīng)營者的`食品安全情況進行檢查,，如實記錄檢查情況。發(fā)現(xiàn)經(jīng)營條件發(fā)生變化不符合食品經(jīng)營要求和違反《食品安全法》規(guī)定的行為,，應(yīng)當(dāng)及時制止,、督促整改；需要重新辦理許可手續(xù)的,，督促經(jīng)營者依法辦理,。對未取得檢疫檢驗合格證明、檢測不合格以及不符合食品安全要求的食品,，禁止入場銷售,。

農(nóng)貿(mào)市場管理制度 農(nóng)貿(mào)市場管理制度完整版篇十五

凡是進入市場的經(jīng)營者必須嚴(yán)格遵守國家的法律、法規(guī)和行政規(guī)章以及市場的各項制度,，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法,，嚴(yán)禁下列產(chǎn)品及其制品進入市場進行銷售:

一、嚴(yán)禁無生產(chǎn)日期,、有效期,、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家,、生產(chǎn)地址及有毒,、有害、霉?fàn)€,、變質(zhì),、過期產(chǎn)品和假冒偽劣產(chǎn)品進入市場。

二,、嚴(yán)禁按規(guī)定應(yīng)當(dāng)檢疫而未檢疫的不合格的家禽家畜及病死的'豬,、牛、羊肉及其加工產(chǎn)品進入市場銷售。

三,、嚴(yán)禁國家和本市重點保護的野生動物及其制品進入市場,。

四、嚴(yán)禁外包裝與食物不相符的產(chǎn)品進入市場,。

五,、進入市場經(jīng)營的物品必須按規(guī)定進行存放，不準(zhǔn)亂擺,、亂設(shè)攤點,。

六、在銷售過程中必須實行公平交易,，嚴(yán)禁短斤少兩,。