總結(jié)是對過去一定時(shí)期的工作,、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析，并做出客觀評(píng)價(jià)的書面材料,，它可使零星的,、膚淺的、表面的感性認(rèn)知上升到全面的,、系統(tǒng)的,、本質(zhì)的理性認(rèn)識(shí)上來，讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧,。寫總結(jié)的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

酒店年度工作總結(jié)匯報(bào)PPT篇1

一、認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，切實(shí)保障酒店的按時(shí)開業(yè)

從20__年x月__日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè),，其間只有短短的40多天時(shí)間，在酒店一無所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購,各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立,。面對這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn),，可以說是時(shí)間緊，任務(wù)重,人員少,。能否按時(shí)開業(yè),，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí),，市局黨組的決定就是命令,，時(shí)間再緊，任務(wù)再重,，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成,。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案,，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來的幾個(gè)人員加班加點(diǎn),，夜以繼日的開展工作。

首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組,，先后四次召開小組會(huì)議,，研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購物品計(jì)劃；研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案;制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn),；制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路,。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表,逐日抓落實(shí),保障酒店的按時(shí)開業(yè),得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。

二是成立了物品采購領(lǐng)導(dǎo)小組,，具體負(fù)責(zé)物品采購方案的落實(shí),。在董事會(huì)的支持幫助下,在短短的十多天時(shí)間里,會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察,、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購，按照廉政規(guī)定的要求,對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品,嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購,，并組織人員及時(shí)組織到位,。

二、制訂各項(xiàng)規(guī)章制度,，逐步健全內(nèi)部管理

規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證,。為此,酒店非常重視這項(xiàng)工作,，及時(shí)制定了各部門的崗位職責(zé),、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏,，個(gè)別部門的規(guī)章制度不很切合實(shí)際,，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度一直不健全,，酒店就在工作運(yùn)行中結(jié)合實(shí)際情況,，不斷的進(jìn)行調(diào)整，并與“省開來大酒店”,、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學(xué)習(xí),，借鑒經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短,，彌補(bǔ)漏洞,，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財(cái)務(wù)部門最先制定出了一套切實(shí)可行的財(cái)務(wù)制度,，健全并完善了酒店財(cái)務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé),，使整個(gè)酒店的財(cái)務(wù)、供應(yīng),、保管,、領(lǐng)用等各項(xiàng)工作開展的有條不紊、井然有序,。他們還根據(jù)酒店會(huì)計(jì)核算的實(shí)際需要,，經(jīng)過不斷的討論、修改和反復(fù)的實(shí)際應(yīng)用,，建立了一套完整的適合本酒店財(cái)務(wù)核算和管理需要的電算化財(cái)務(wù)記帳系統(tǒng),。為了便于酒店的每一位員工都能詳細(xì)了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《________大酒店員工手冊》,，發(fā)放到每一位入店員工的手中,，使其能夠照章辦事，時(shí)刻用規(guī)章制度來約束自己的行為,，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù),。為了使酒店的的管理水平更上一個(gè)新的臺(tái)階,，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的管理人員，對酒店進(jìn)行了全面的改革,，推出了早例會(huì)制度,、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度,、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度,，這些制度的制定加強(qiáng)了對

酒店年度工作總結(jié)匯報(bào)PPT篇2

20__年是全國酒店行業(yè)大退縮、大蕭條的一年,。在中央政策的影響下,，高端消費(fèi)和奢侈浪費(fèi)現(xiàn)象得到了有效遏制。酒店的經(jīng)營理念和經(jīng)營策略受到了前所未有的挑戰(zhàn)和考驗(yàn),。____酒店能夠乘風(fēng)破浪,、勇往直前，能夠做到不虧損不冷落,，完全是靠的是____酒店有一個(gè)團(tuán)結(jié)奮進(jìn),、大智大勇的領(lǐng)導(dǎo)集體，有一個(gè)無私奉獻(xiàn),、任勞任怨的員工隊(duì)伍,。

20__年我們酒店是急劇轉(zhuǎn)折實(shí)現(xiàn)大跨越的一年。無論從戰(zhàn)略方針到工作措施都完全進(jìn)行了大洗禮,、大變革,。過去是門庭若市笑臉相迎，現(xiàn)在是主動(dòng)出門招攬顧客,。想方設(shè)法的把我們的經(jīng)營策略和方針完全符合顧客的需要,，把我們的服務(wù)質(zhì)量提高到極致，把我們的社會(huì)形象樹立的更高,，把我們的營銷利潤創(chuàng)造到極限,。

一年來，工作成績斐然卓著,，20__年3月,，被中國共產(chǎn)黨孝義市委、市人民政府評(píng)為“全市先進(jìn)集體”,；被呂梁市食品藥品監(jiān)督局授予“呂梁市食品安全示范單位”,；6月，被國際廚藝聯(lián)盟組織吸收為理事單位,；7月,，總經(jīng)理管彩霞被孝義市行風(fēng)政風(fēng)評(píng)議領(lǐng)導(dǎo)組辦公室特聘為“孝義市政風(fēng)行風(fēng)監(jiān)督員”；12月,，被共青團(tuán)呂梁市委授予“青年文明號(hào)”榮譽(yù)稱號(hào),。我們有艱難的淚水也有豐收的喜悅,。____酒店的每一個(gè)勝利成果都凝聚著____酒店上上下下所有人的心血。現(xiàn)將20__年的工作情況總結(jié)如下：

一,，經(jīng)營碩果累累,，酒店發(fā)展生機(jī)勃勃

20__年____酒店共接待大小會(huì)議會(huì)議89次。主題宴會(huì)廳從開業(yè)至今,，共接待各種宴會(huì)121余次,。婚宴,、壽宴118次（包括40歲生日紀(jì)念）,、生日宴1005余次。酒店餐飲接待賓客35000人次,，客房30000人次,，總計(jì)75000人次,。全年?duì)I業(yè)額累計(jì)達(dá) 萬元,。

二，加強(qiáng)人才的培育,，積蓄酒店管理層的正能量

____酒店20__年不惜代價(jià),，先后組織6批管理人員外出學(xué)習(xí)。其中組織中廚部賀利生,、餐飲部趙全愛到武漢學(xué)習(xí)考察,、武茂元去北京等地學(xué)習(xí)；總經(jīng)理率前廳部經(jīng)理張國斌到南京“天目湖賓館”學(xué)習(xí)考察,；總經(jīng)理率武茂元趙全愛等去大同學(xué)習(xí),；總經(jīng)理率客房部經(jīng)理到北京學(xué)習(xí)考察；總經(jīng)理率企業(yè)核心骨干人員先后3次到太原,，靈石等參加“思八達(dá)”培訓(xùn)等,。

三，提升企業(yè)文化含金量,，培養(yǎng)員工的整體素質(zhì)

1,，20__年11月____酒店建立了自己的“微信平臺(tái)”，目前已經(jīng)發(fā)布酒店信息100余條,，有力配合了酒店的營銷宣傳,。召開季度員工大會(huì)3次，先后表彰優(yōu)秀員工和拾金不昧者100余名,。全年共涌現(xiàn)好人好事,、拾金不昧事跡323件，歸還失主遺留財(cái)物（包括現(xiàn)金,、首飾,、銀行卡等）總價(jià)值達(dá)100萬元以上,，其中許多員工拾到巨款第一時(shí)間上繳總臺(tái)。

2,、酒店組織了主題演講活動(dòng)2次,，“酒店,、總經(jīng)理與自我介紹”管理人員主題演講活動(dòng)和“酒店企業(yè)骨干升級(jí)培訓(xùn)分享”演講活動(dòng),。

3,、全年共編輯出版《魅力____》店報(bào)12期（包括春節(jié)增刊1期）,。截止目前酒店共編輯出版店報(bào)28期，總經(jīng)辦出版《工作簡報(bào)》5期。有效推動(dòng)了管理,，豐富了____的企業(yè)文化。

4,、堅(jiān)持管理干部學(xué)習(xí)筆記檢查制度,，每月管理干部完成20頁的學(xué)習(xí)筆記任務(wù),，全年平均每人完成學(xué)習(xí)筆記10萬字,。酒店全年制作各種企業(yè)文化宣傳板50余面，更換“文化宣傳走廊”5次。并新增了“酒店職業(yè)道德”及“酒店管理格言”宣傳內(nèi)容,，豐富了____的企業(yè)文化,。

四,、積極參與社會(huì)公益活動(dòng),，樹立____酒店的好形象

20__年我們再次出資50000元,，開展了第二次捐助貧困家庭大學(xué)生“____圓夢”和與團(tuán)市委共同舉辦的公益活動(dòng),。最近,，我們又與共青團(tuán)市委聯(lián)合組織大學(xué)生寒假“營銷助學(xué)”公益活動(dòng)。目前,，酒店已經(jīng)拿出100000萬元資金用于公益事業(yè),，受到政府部門及社會(huì)各界的稱贊與好評(píng)。

五,、關(guān)愛員工的生活,，做好員工的后勤保障

每逢節(jié)日期間，酒店除了在員工餐改善生活之外,，還在中秋、春節(jié)期間為員工發(fā)放白面,、大米,、食用油,。20__年5月份先后組織了三批員工分別到云臺(tái)山,、綿山,、武鄉(xiāng)外出旅游，活躍了員工的業(yè)余文化生活，激勵(lì)了員工的愛崗敬業(yè)的熱情。并堅(jiān)持每月為員工過集體生日活動(dòng),，除了及時(shí)在店報(bào)上公布過生日員工名單之外，還向當(dāng)月過生日者贈(zèng)送生日祝福禮品。

總的講,，____酒店20__年成績是有目共睹的,。但是，我們現(xiàn)在所面臨的最大挑戰(zhàn)就是服務(wù)質(zhì)量的再提高,，經(jīng)營策略的再提升,。如何才能夠使____酒店保持常勝不敗之地，這就需要我們酒店管理層和員工的共同努力了,。我們要適應(yīng)形勢的發(fā)展要求,。工作部署和方法要符合滿足顧客的最大需求。用我們的智慧和能力占領(lǐng)市場,，用我們的團(tuán)結(jié)和拼搏開拓新的利潤空間,。用我們的精神和文化塑造____酒店的光輝形象。使我們在酒店界享譽(yù)海內(nèi)外,、走的更遠(yuǎn),。

酒店年度工作總結(jié)匯報(bào)PPT篇3

已經(jīng)到了第四季度，馬上面臨著新的一年新的工作,，酒店人也都面臨著如何盤點(diǎn)20__年,，總結(jié)20__年自己的工作，如何比較全面的做好20__年的工作總結(jié),，圓滿的給20__年工作畫一個(gè)句號(hào),，不僅僅代表你個(gè)人的總結(jié)能力，同時(shí)也能夠比較客觀的體現(xiàn)出20__年工作的業(yè)績和不足,。

年度工作總結(jié)分為兩個(gè)部分,，一部分是個(gè)人總結(jié)，一部分是部門總結(jié),。

一,、20__年年度工作概況

概括性對20__年工作進(jìn)行盤點(diǎn)，把核心工作做以方向性與結(jié)果性的說明,，同時(shí)要強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)的價(jià)值和作用,。

二、20__年年度工作成績

需要用數(shù)據(jù)表明你的業(yè)績,，或者有事實(shí)依據(jù),。比如，發(fā)展協(xié)議客戶,，有效協(xié)議客戶數(shù)量，前廳發(fā)展會(huì)員數(shù)量等,。

同時(shí)需要分析工作成績的取得是通過自己如何努力,？同事如何協(xié)助完成的？在主客觀因素上面需要表面清楚，那些因素是取得成績的核心因素,。

三,、20__年年度工作不足

工作不足也是自己工作的短板或者是能力的短板，在這個(gè)方面需要客觀的講清楚,。這個(gè)方面也是20--年自己改善提升的一個(gè)方向,。

四、20__年工作總結(jié)

對以上工作內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)梳理和強(qiáng)調(diào),。

五,、20--年工作計(jì)劃

在20--年工作計(jì)劃中，需要明確自己的目標(biāo),，努力的方向,，及具體行動(dòng)步驟和自己改善上一年不足的措施。

對于部門的總結(jié),，需要更多的體現(xiàn)部門團(tuán)隊(duì)的價(jià)值和作用,。所以，在編寫的時(shí)候要很具體的把核心內(nèi)容講清楚,。整個(gè)提綱的綱目是相同的,，主要的差別在具體內(nèi)容方面。

只要結(jié)合20__年的工作計(jì)劃和體現(xiàn)的業(yè)績就可以,。

年度工作總結(jié)是一項(xiàng)很重要的工作,，同時(shí)也是衡量管理者個(gè)人管理能力的一項(xiàng)指標(biāo)。也是承上啟下不斷進(jìn)步的一項(xiàng)工作,。

酒店年度工作總結(jié)匯報(bào)PPT篇4

各位親愛的伙伴：

大家好!今天我們回首過去總結(jié)20__年的工作,，放眼未來規(guī)劃20__年的全景工作，首先我謹(jǐn)代表公司董事會(huì)和廈門__公司全體成員向大家致謝,，向默默無聞奉獻(xiàn)在酒店一線的全體員工表示衷心的感謝,，向辛勤工作、努力保障后勤的所有同仁表示由衷的謝意,，向長期工作在外,、東奔西跑的營銷人員致以崇高的敬意。感謝大家在過去的一年里,，在全體員工的共同努力下,，通過大家辛勤的工作和無私的奉獻(xiàn)，圓滿完成了公司的營業(yè)任務(wù)指標(biāo),，為公司的發(fā)展作出了積極的貢獻(xiàn),。回首過去的一年,，酒店在集團(tuán)王董,、詹董的領(lǐng)導(dǎo)下,，緊緊圍繞“一個(gè)中心、兩個(gè)重點(diǎn)”為依據(jù),，即“以顧客為中心,、重管理樹形象、重發(fā)展控成本”,，全年總營業(yè)額元,，出租客房間數(shù)間，平均房價(jià)元,，出租率%,，總結(jié)今年的主要工作如下：

一、以顧客為中心：

“顧客就是上帝,、顧客就是朋友”一年來我們結(jié)合以顧客的需要為目標(biāo),、以顧客的滿意為標(biāo)準(zhǔn)，但是如何從行動(dòng)中讓顧客享有“上帝”感,，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的,，要付諸行動(dòng)從多方面著手：通過各崗位設(shè)立賓客意見建議表、實(shí)時(shí)跟進(jìn)網(wǎng)絡(luò)賓客的意見建議和不定時(shí)的拜訪制度充分了解顧客的需求,，并針對不同的問題和反饋的意見給予處理和反饋,，并努力在多方面上提高員工素質(zhì)，如每月不少于四次的內(nèi)部培訓(xùn),，聘請老師對于前臺(tái)員工專業(yè)英語的培訓(xùn)等,，并努力提高管理水平，提供舒適的環(huán)境,，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合,。根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式,，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績,。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展,，因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來進(jìn)行,，力爭更多的“滿意+驚喜”

二、重管理樹形象,、重發(fā)展控成本：

1,、管理就是從細(xì)節(jié)開始，首先我們調(diào)整了內(nèi)部的組織架構(gòu),，將前廳部和銷售部合并為營銷部,，后勤部門即保安部、人事部和工程部統(tǒng)一合并為行政部,，客房房調(diào)整了逯經(jīng)理為客房部經(jīng)理,，通過組織架構(gòu)的合并縮減了人員成本,。

2、加強(qiáng)了日常工作管理制度,，通過酒店各部門規(guī)章制度的制定，嚴(yán)格落實(shí),，從而規(guī)范了各崗位的制度,，使之更加規(guī)范化；

3,、嚴(yán)格落實(shí)消防,、公安和工商系統(tǒng)的各項(xiàng)要求，全年共舉辦消防培訓(xùn)兩次,，接受公安局和工商領(lǐng)導(dǎo)檢查不少于十次,；

4、對外,，我們通過發(fā)放的士帶客提成獎(jiǎng)勵(lì)方案的的士卡片,，并在酒店邊上制作了酒店指引牌，提升了酒店的宣傳力度和知名度,；

5,、同居委會(huì)和物業(yè)管理處協(xié)調(diào)處理了酒店門口跳舞一事，使之我們的客人有了一個(gè)更安靜的休息場所,；

6,、在員工管理方面，樹立員工家的歸屬感,，并落實(shí)到日常的工作管理當(dāng)中去,，一方面要求行政部定期舉行員工生日活動(dòng)，另一方面不定期舉辦員工的集體活動(dòng),，如外出燒烤,、集體出游、羽毛球比賽等,，通過一系列的活動(dòng),，提升了員工對酒店的認(rèn)可度，也提現(xiàn)了酒店對員工的關(guān)懷,；

7,、在服務(wù)方面：提升服務(wù)細(xì)節(jié)，如接/送機(jī)服務(wù),，送果盤服務(wù),、客房限額免洗衣服務(wù)等。通過這一細(xì)節(jié)的服務(wù),，大大提升了賓客的滿意度,；

8,、在酒店發(fā)展方面，一方面制定了相關(guān)的優(yōu)惠政策,，另一方面也加大了酒店的促銷力度,，如會(huì)員的充值獎(jiǎng)勵(lì)、鐘點(diǎn)房的住滿五次送一次等,，通過這一系列的優(yōu)惠政策,，大大提升了散客、網(wǎng)絡(luò)和會(huì)員的銷售額,，從原來占營業(yè)額的8%左右提升到了15%左右,，進(jìn)一步提升了酒店的知名度。

9,、在成本控制方面,，一方面要求各部門制定并嚴(yán)格執(zhí)行了相關(guān)的節(jié)能方案，如燈光的控制,、低值易耗品的控管和回收等,，另一方面要求各部門嚴(yán)格把控所有物品的采購和報(bào)廢制度，其次對酒店用電較大的區(qū)域,，如大堂的水池射燈和鎢絲燈進(jìn)行改造,、關(guān)閉了客房衛(wèi)生間的部分射燈等，從而節(jié)省了一些不必要的浪費(fèi)現(xiàn)象,；

三,、存著的不足之處：

一年來我們做的有很多，其主要的目的就是希望能夠提升我們的營業(yè)利潤,，并努力為員工創(chuàng)造一個(gè)良好,、溫馨的工作環(huán)境，回首過去的一年我們的不足還有很多很多：

1,、各部門的執(zhí)行能力和管控能力相對不足：一方面各部門負(fù)責(zé)人在執(zhí)行酒店相關(guān)規(guī)定和制度時(shí),，比較隨意，不會(huì)用心并重視酒店的相關(guān)指令等,；另一方面各部門員工在執(zhí)行酒店相關(guān)規(guī)章制度時(shí),，缺乏持之以恒的工作態(tài)度，以致很多方面無法長期有效地執(zhí)行下去,；

2,、對客服務(wù)的不足：“勿以善小而不為，勿以惡小而為之”這個(gè)道理相信很多員工都能理解和明白,，但是在服務(wù)的過程中很多員工往往就疏于對這些細(xì)節(jié)的日常養(yǎng)成,，如服務(wù)的不及時(shí)，不到位,，不親切等,，導(dǎo)致大多的客人對于我們的服務(wù)一直無法給予肯定,，這也必將是我們今后所要努力和完善的；

3,、日常維護(hù)工作的不足：主要體現(xiàn)在工程和酒店設(shè)備的維護(hù)方面,，一方面由于工程人員的不足和水平限制，導(dǎo)致我店的日常維護(hù)制度較難以執(zhí)行,，也因此各個(gè)區(qū)域的硬件方面都出現(xiàn)了或大或小的問題,，修補(bǔ)工作無法及時(shí)，很多時(shí)候又要請外援,，以致客戶對于我們的硬件方面總有些美中不足；

4,、保安日常維護(hù)方面：整體保安的人員素質(zhì)和服務(wù)有待于進(jìn)一步提高,，一方面服務(wù)的意識(shí)還不夠積極主動(dòng)，另一方面對于車場和日常工作區(qū)域的管控還需加強(qiáng),，一年來發(fā)生過了三次保安人員同客人吵架的現(xiàn)象,，也因?yàn)閷囕v管控的不到位導(dǎo)致客人車輛損壞和投訴等；

5,、后勤保障工作方面：日常工作的組織能力和后勤保障能力還需進(jìn)一步加強(qiáng),，如員工的每次活動(dòng)要善于安排和總結(jié)，以致在下次的活動(dòng)中能更好地奠定基礎(chǔ),。其次對于員工的關(guān)心,、關(guān)愛還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們一直在講只有服務(wù)好我們的員工,，員工才能更好地服務(wù)好我們的客人,，在今后的工作中不管行政部還是各部門負(fù)責(zé)人要多關(guān)心員工，盡可能地幫助和解決員工在工作和生活中所遇到的困難,，努力營造一個(gè)溫馨的工作氛圍,；

6、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和意識(shí)整體有待于提升：很多員工在服務(wù)過程中往往很計(jì)較和在意相等的利益關(guān)系,，凡事總是很在意個(gè)人的利益問題,，無法同我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)融為一體，例如,，個(gè)別員工在賣房或做房時(shí),，若有提成其態(tài)度就表現(xiàn)得特別積極，反之,，態(tài)度就一落千丈,，這一方面很不可取，也因此會(huì)影響了我們整體的服務(wù)質(zhì)量,，服務(wù)的定律是100-1=0的道理就是希望大家能夠從一而終做好各項(xiàng)服務(wù),。

酒店年度工作總結(jié)匯報(bào)PPT篇5

自從進(jìn)入工作以來,，到得了各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與支持，我自己和部門工作都取得了長足進(jìn)步,，多年來我們一直秉著本店的服務(wù)宗旨,，為顧客們提供著最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，認(rèn)真抓好每項(xiàng)工作,，努力為各位顧客營造一個(gè)良好衛(wèi)生的用餐環(huán)境,。

四年來我不厭其煩的工作，時(shí)刻保持著不松懈的思想,，盡職盡責(zé)的抓好每項(xiàng)工作,。身為一個(gè)分店的大堂經(jīng)理，我深知自己肩上擔(dān)子的重量,，更了解我所背負(fù)的期望和信任有多大,，現(xiàn)我就對20__年工作情況作出以下總結(jié)，同時(shí)提出了對20__工作的展望,。

一,、回顧20__年工作

在所有成員的共同努力下和督導(dǎo)部對我店的關(guān)心愛護(hù)和大力支持下以及20--在督導(dǎo)部開展了基層管理人員店與店之間的觀摩與學(xué)習(xí)，這讓我店員工學(xué)到了很多的知識(shí),，從而堅(jiān)定他們加入了______這個(gè)大家庭的信心,，雖說這是一家老店，但它卻始終像新店一樣以嶄新的面貌展現(xiàn)給每一位顧客,；通過大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作,、共同努力，使管理更加規(guī)范,、制度更加健全,，取得了很大的進(jìn)步；針對存在的問題,，如餐廳的人事管理和衛(wèi)生管理上的漏洞,，我們招收了大批員工，基本上解決了人員缺少的問題,，在人員充分的情況下,，我們認(rèn)真的給每位員工分配任務(wù)，并督促他們認(rèn)真完成,，使餐廳里的衛(wèi)生情況有了很大改善,；積極改善招聘方式方法，基本解決了招聘難的問題,，通過我們不斷的努力酒店的知名度有所提高,，面貌也煥然一新。

二、20__年已經(jīng)過去,，在總結(jié)成績的基礎(chǔ)上,，我們也看到了我們的不足

2.1檔次化、細(xì)節(jié)化服務(wù)更待提高,，各個(gè)樓層和人員的服務(wù)接待水準(zhǔn)存在差異,，接待標(biāo)準(zhǔn)和水平參差不齊，檔次化服務(wù)有待進(jìn)一步提高,。

2.2營業(yè)額收入方面還沒有達(dá)到預(yù)期的效果,，對本店宣傳力度不夠大，沒有很好的將本店宣傳出去,。從管理人員,、技術(shù)人員到服務(wù)人員都存在業(yè)務(wù)不熟的問題，對于一些比較敏感的問題管理力度較為薄弱,。

2.3有關(guān)工作人員的服務(wù)技能方面和推銷水平有待進(jìn)一步提高,，對有關(guān)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)不夠科學(xué)，導(dǎo)致?lián)p耗較大,。

三、20__年對酒店的展望

（一）增大營收額

利用各種路徑增大經(jīng)營營收額,，如調(diào)整銷售人員,、拓寬銷售的渠道、推出房價(jià)打折優(yōu)惠活動(dòng),、餐飲績效掛鉤等,；認(rèn)真做好本店的宣傳工作，通過各種方式向廣大人民群眾宣傳本店的特色與優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，以便吸引更多顧客,；努力增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力，樹立顧客第一的服務(wù)觀念,。以此來增加本店的營收額,。

（二）客戶的開發(fā)與維護(hù)

（1）一年之季在于春，一日之計(jì)在于晨,，根據(jù)餐飲連鎖企業(yè)的發(fā)展變化,，推出了一些優(yōu)惠活動(dòng)。除了在價(jià)格上的優(yōu)惠外,，還給客人免費(fèi)贈(zèng)送水果,，其前提是在消費(fèi)價(jià)格200元以上的食客，其次滿150元消費(fèi)8次以上的客人,，在下次來消費(fèi)時(shí)免費(fèi)贈(zèng)送一些食品,，前提是同一個(gè)的證件，目的是拉的回頭客，讓客人再次光臨,，這些優(yōu)惠活動(dòng),，得到了客人的一致認(rèn)可，同時(shí)也使酒店得到了一定的經(jīng)濟(jì)效益,，做到了人氣的有增無減,。

（2）要尊重客戶和不為難客戶，要想獲得別人的認(rèn)可,，得先學(xué)會(huì)尊重別人,，當(dāng)遇到一些比較麻煩的顧客時(shí)，我們應(yīng)當(dāng)要有足夠忍耐力,，不要正面跟顧客發(fā)生沖突,，同時(shí)進(jìn)可能的去判斷顧客的需要，在營銷過程中,，我們不要去為難客戶,，應(yīng)時(shí)刻以客人為中心，要站在客人的角度去看問題,。這樣才能獲得顧客的信任與認(rèn)可,。

（三）提高服務(wù)的技能以及推銷水平

積極開展有關(guān)服務(wù)技能及推銷水平的活動(dòng)，這就要我們的接待員在推銷上掌握一定的技巧,，在價(jià)位上按照從高到低的順序進(jìn)行,，可是一般我們還很欠缺在此方面，意識(shí)淡薄,，沒有意識(shí)到工作的重要性,，客人來了只是機(jī)械性的去介紹，出售,，這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,，甚至在軟件服務(wù)上也不是很靈活很主動(dòng)，為此讓接待員學(xué)會(huì)去推銷是工作的重中之重,，讓他們把酒店最好的出品推銷給客人,，而又讓客人樂于接受，這是一個(gè)技巧,，是能否成功推銷的關(guān)鍵,。

（四）對店的養(yǎng)護(hù)管理

收銀臺(tái)面干凈整齊，規(guī)范放置允許物品,，收銀臺(tái)的愛護(hù),，計(jì)算機(jī)屏保必須為公司統(tǒng)一屏保，所有器具統(tǒng)一為x色,，抽屜內(nèi)物品要統(tǒng)一規(guī)范,，收銀臺(tái)內(nèi)的購物袋整齊擺放,，垃圾桶放在收銀臺(tái)后面，垃圾量不得超過垃圾筒容量的百分之五十,，地面干凈,，沒有垃圾廢物等。每周必須做店鋪大掃除,，店長應(yīng)號(hào)召所有店員維護(hù)所有,，固定資產(chǎn)的完好，并將店鋪固定資產(chǎn)情況向上級(jí)作匯報(bào),。店長每日須對店鋪衛(wèi)生進(jìn)行檢查,，如店鋪不能解決的項(xiàng)目可向部門或總部申請協(xié)助解決。注重硬件設(shè)施保養(yǎng),，設(shè)備維護(hù)保養(yǎng),。店員應(yīng)注意對設(shè)備的日常維護(hù)，設(shè)備發(fā)生故障時(shí),，店鋪能解決則自行解決,，不能解決及時(shí)向相關(guān)部門提出維修申請，以確保店鋪能正常運(yùn)作而不妨礙工作的正常進(jìn)行,。

我們應(yīng)學(xué)會(huì)前車之鑒,，不足之處加以改正，優(yōu)良之處繼續(xù)發(fā)揚(yáng),，努力確定新一年度的目標(biāo),、工作計(jì)劃以及經(jīng)營目標(biāo)。配合,、落實(shí)公司政策，做好與其他分店的溝通,、協(xié)調(diào),、支持工作，共同學(xué)習(xí),，共同進(jìn)步,，以便我店更好的開展工作，我相信在我們成員的共同努力下,，我們店將會(huì)再創(chuàng)輝煌,。