作為一位無私奉獻(xiàn)的人民教師,，總歸要編寫教案，借助教案可以有效提升自己的教學(xué)能力,。寫教案的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的教案范文,，希望對大家能夠有所幫助。

幼兒園臘八蒜教案及反思 幼兒園臘八蒜活動目標(biāo)篇一

在寒冷的冬天,，讓孩子一邊聽《臘八粥的故事》一邊品嘗美味的臘八粥,，讓孩子深切的體會中國的傳統(tǒng)節(jié)日與文化,。

1.了解臘八節(jié)的來歷，了解民俗臘八節(jié)的常識,。

2.認(rèn)識臘八粥的材料,，學(xué)習(xí)制作臘八粥，提高幼兒的生活能力,。

3.愿意與同伴合作,，體驗(yàn)勞動的快樂。

4.激發(fā)幼兒對生活的熱愛,，培養(yǎng)幼兒的動手能力和對老人的尊重的理解,。

5學(xué)念兒歌：臘八粥，感受過節(jié)的快樂,。

引導(dǎo)幼兒認(rèn)識制作材料,，以愉快的心情制作臘八粥

1.課件《臘八粥》、

2.臘八粥制作材料(實(shí)物)：大米,、小米,、紅棗,、紅小豆、綠小豆,、蓮子,、花生米、紅糖,，成品臘八粥,。

3.臘八粥制作工具：電飯煲或者普通鍋、火,、水等等

4.識字卡片：米,、臘八節(jié)、棗,、紅糖,、豆,、蓮子,、花生

（活動過程的表述不必詳細(xì)到將教師、學(xué)生的所有對話,、活動逐字記錄,，但是應(yīng)該把活動的主要環(huán)節(jié)很清楚地再現(xiàn)，即開始環(huán)節(jié),、基本環(huán)節(jié),、結(jié)束環(huán)節(jié)、延伸環(huán)節(jié),。注：重點(diǎn)表述基本環(huán)節(jié)）

一,、觀察圖片，激發(fā)興趣

1.觀看課件《臘八粥》中的――過臘八節(jié),，讓幼兒了解臘八節(jié)的由來,。

二、認(rèn)識臘八粥的制作材料

1.觀看課件《臘八粥》中的――材料,，解說臘八粥是由大米,、小米、紅棗,、紅小豆,、綠小豆、蓮子,、花生米,、紅糖等很多種材料熬成的。

2.展示實(shí)物材料,，讓幼兒從視覺,、觸覺認(rèn)識這幾種材料,。

3.分組合成材料。每組一份材料,，互相看看是否合適,。

三、我做臘八粥

1.認(rèn)識電飯煲,，清洗材料,，學(xué)習(xí)使用電飯煲。

2.引導(dǎo)討論制作臘八粥的方法,，熬制臘八粥,。

3.觀看課件《臘八粥》中的――成品粥。讓幼兒了解臘八粥的多樣性,。

四,、品嘗臘八粥

1.觀看課件《臘八粥》中的――品嘗臘八粥，讓孩子們說說課件里的小朋友們們在做什么?他們高興嗎?為什么?你們做的臘八粥分給誰一起品嘗?(爺爺奶奶,，爸爸媽媽哥哥姐姐還有小朋友們),培養(yǎng)幼兒對老人的尊敬和關(guān)心,。

2.學(xué)念兒歌：

臘八粥

小孩小孩你別饞，

過了臘八就是年,。

臘八粥,，喝幾天?

哩哩啦啦二十三。

二十三糖瓜粘,。

二十四掃房子,。

二十五炸豆腐。

二十六燉羊肉,。

二十七殺只雞,。

二十八把面發(fā)。

二十九煮饅頭,。

三十晚上熬一宿,。

大年初一扭一扭。

3.全體幼兒品嘗制作的臘八粥,，感受勞動的成果,，感受臘八節(jié)的快樂

五、認(rèn)識卡片上的字,。

以游戲的形式和孩子們一起學(xué)習(xí)識字：米,、棗、紅糖,、豆,、蓮子、花生,、臘八節(jié),。

在本節(jié)課上,，由于內(nèi)容較多，所以我沒有對上課時間進(jìn)行限制,，完全將本節(jié)課的內(nèi)容上完,，所以超時是本節(jié)課的最大問題。而在這節(jié)課上孩子的學(xué)習(xí)興趣的還是非常強(qiáng)烈的,，每一個環(huán)節(jié)孩子都積極的參與其中,，教學(xué)效果很不錯。但是由于內(nèi)容較多孩子在課后也略顯疲憊,，如果重新再上本節(jié)課我將會把本節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行刪減,，力求精煉的講完本節(jié)課，讓孩子在有限的課上時間充分學(xué)習(xí)且不占用孩子的娛樂時間,。

幼兒園臘八蒜教案及反思 幼兒園臘八蒜活動目標(biāo)篇二

1,、知道農(nóng)歷十二月初八是我國的傳統(tǒng)節(jié)日――臘八節(jié)，了解臘八節(jié)的來歷和習(xí)俗,。

2,、知道制作臘八粥的主要材料，初步嘗試用語言表達(dá)自己的認(rèn)識與感受,。

3,、通過學(xué)看日歷,，知道臘八節(jié)是哪一天?星期幾?在自己探索,、與同伴交流中主動求知，集體體驗(yàn)過臘八的快樂,。

4,、幼兒能積極的回答問題，增強(qiáng)幼兒的口頭表達(dá)能力,。

5,、養(yǎng)成敢想敢做、勤學(xué),、樂學(xué)的良好素質(zhì),。

知道臘八節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，了解臘八節(jié)的來歷和習(xí)俗,。

能夠用語言表達(dá)自己的感受,，體驗(yàn)集體過臘八節(jié)的快樂。

ppt,、各種制作臘八粥的材料（實(shí)物）等,。

一、開始部分

初步了解每年農(nóng)歷的十二月初八是臘八節(jié),。

師：你們知道今天是什么節(jié)日嗎,？

師：每年農(nóng)歷的十二月初八就是我國的傳節(jié)日叫做臘八節(jié),。

二、基本部分

1,、臘八節(jié)知多少,。

師：臘月最重大的節(jié)日，是十二月初八,，古代稱為“臘日”,，俗稱“臘八節(jié)”。從古時候起,，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈,，祈求豐收和吉祥。臘八節(jié),，民間大都流行喝臘八粥,。關(guān)于喝臘八粥的由來，民間還流傳著許多故事（口述兩三個傳說）,。

2,、介紹臘八粥

師：你們吃過臘八粥嗎?

師：你吃過的臘八粥里都有哪些食材呢?請你簡單介紹臘八粥的食料。

(紅棗,、紅豆,、綠豆、桂圓)

師：臘八粥里面會有8樣不同的食材,。

3,、展示實(shí)物材料，讓幼兒從視覺,、觸覺上來認(rèn)識這些材料,。

師：請你用一個詞語形容你們所見到的食材，了解臘八粥食料的名稱

幼：扁扁的紅豆,，圓圓的桂圓,，胖胖的花生米…

4、宣傳“臘八粥”――八寶粥

自己選擇自己所喜歡的食材,，向同伴介紹臘八粥所需的材料!

三,、結(jié)束部分

今天我們學(xué)習(xí)了臘八節(jié)的相關(guān)知識，知道臘八節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日,，并且懂得關(guān)心愛護(hù)需要幫助的人,，給他們送去溫暖。

四,、延伸部分

小朋友們,，其他班的小朋友還不知道臘八節(jié)的來歷和習(xí)俗，我們趕緊去告訴他們吧，出發(fā)吧,！

臘八節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日,，蘊(yùn)含豐富的教育意義，如果直接給孩子自講解會顯得枯燥乏味,，孩子們也沒有多大興趣,，因此，我通過多媒體ppt課件方式展示臘八節(jié)特有的習(xí)俗,，孩子們看的認(rèn)真,，聽的仔細(xì)，互相討論,，活動結(jié)束后依然沉浸在臘八節(jié)的溫暖中,。在這一活動中，通過觀察,、比較的方式,，孩子們了解到了臘八節(jié)的由來和傳說，將臘八節(jié)的食材和如何看日歷的數(shù)學(xué)活動結(jié)合在一起,，符合大班幼兒學(xué)習(xí)的年齡特點(diǎn),，提升了有效的經(jīng)驗(yàn)，體現(xiàn)了活動和生活相結(jié)合的教育原則,。

幼兒園臘八蒜教案及反思 幼兒園臘八蒜活動目標(biāo)篇三

中國的傳統(tǒng)文化,，是經(jīng)過上千年的歷史積淀和不斷傳承，慢慢形成的,，是中國人民智慧的結(jié)晶,。然而，在西洋節(jié)日盛行的今天,，中國的傳統(tǒng)民俗我們小朋友知道的還有多少?就如“臘八粥到底是哪八樣?xùn)|西?臘八節(jié)的來歷?”這些問題,，都是孩子們所不知道卻又應(yīng)該了解的。

本次活動的重點(diǎn),，就是想通過繪本故事向孩子介紹“臘八節(jié)”，知道臘月初八吃臘八粥的習(xí)俗,，引發(fā)幼兒對中國民間傳統(tǒng)節(jié)日的好奇,，從而初步感受和體會傳統(tǒng)文化所蘊(yùn)涵的團(tuán)圓美好的意義。

1.聽故事,，跟著“小燕子”一起觀察胖嫂家的變化,，理解故事內(nèi)容。

2.認(rèn)識臘八粥的材料,，知道臘八節(jié)吃臘八粥的習(xí)俗,。

3.體驗(yàn)故事給人們帶來的美好情感。

1.繪本《屋檐下的臘八粥》、ppt課件,。

2.8種臘八食材圖片,。

一、欣賞封面,，引發(fā)興趣

1.教師引導(dǎo)幼兒觀察畫面人物,，對故事人物感興趣。

提問：封面上有誰?長得什么樣子?她在那里做什么?

2.出示圖書名字

提問：書名中提到的東西,，畫面上有嗎?猜猜故事里除了胖嫂,，還有一個主角會是誰?

二、傾聽故事,，理解內(nèi)容

教師依次播放繪本內(nèi)容,，引導(dǎo)幼兒根據(jù)畫面猜測內(nèi)容并能用語言簡單講述

1.出示ppt，提問：

小燕子一家住在哪里?它們要干什么?(觀察景色的變化和燕子一家的變化,。)

說說燕子為什么要去南方過冬,。

2.出示ppt頁，提問：

小燕子看見胖嫂在做什么?

胖嫂準(zhǔn)備了哪些好吃的東西?為什么?(觀察畫面,，用語言簡單講述,。)

3.出示ppt

匾里一共有哪幾樣?xùn)|西?你都認(rèn)識嗎?猜猜胖嫂要做什么?(鼓勵孩子說出食材的名稱、顏色,。)

4.出示ppt

什么季節(jié)到了,，小燕子用銜來的八樣?xùn)|西做了什么?

三、記八寶,，玩游戲

1.出示實(shí)物,，分辨和認(rèn)識“八寶”

小燕子用食材來做項(xiàng)鏈，打扮自己,，你覺得它們可以用來做什么?

2.游戲：八寶蹲

游戲規(guī)則：幼兒每人選擇一張食材圖片,，由一人開始邊蹲邊念食材名字，被念到食材名稱的幼兒需立即回應(yīng),，繼續(xù)游戲,。幼兒游戲1-2次。

四,、自助閱讀,，自主講述

1.設(shè)疑：胖嫂究竟用這八樣食材做什么呢?后來發(fā)生了什么事?

2.和同伴一起看畫面(從“吃臘八粥咯“到最后。)

胖嫂煮的是什么粥?

看到小燕子,，胖嬸一家是怎么做的?

這一天小燕子過得開心嗎?你知道這天是什么節(jié)日?

小結(jié)：臘八節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日,，每逢臘八節(jié)人們都要吃臘八粥、團(tuán)聚在一起,，共享親情和家庭的溫暖,。過完臘八就要過年啦!

欣賞童謠：

過了臘八就是年

小孩兒小孩兒你別饞,，

過了臘八就是年；

臘八粥,，真香甜,，

哩哩啦啦二十三；

二十三,，糖瓜粘,；

二十四，掃房子,；

二十五,，凍豆腐；

二十六,，炸羊肉,；

二十七，宰公雞,；

二十八,，把面發(fā)；

二十九,，蒸饅頭,；

三十晚上熬一宿；

大年初一扭一扭,。

幼兒園臘八蒜教案及反思 幼兒園臘八蒜活動目標(biāo)篇四

農(nóng)歷十二月初八是我國歷史悠久的傳統(tǒng)節(jié)日“臘八節(jié)”,。俗話說：“過了臘八就是年?！币酝?，這一天人們都會煮上香糯甜美的臘八粥，當(dāng)吃著香粥時也預(yù)示著新年的腳步已越來越進(jìn),。

而如今,，隨著生活條件改善，工作節(jié)奏加快,，年輕一輩的家長們已很少會記得過臘八節(jié),，煮臘八粥，感受傳統(tǒng)節(jié)日,，通過聽聽,、說說、吃吃,、看看過一個熱熱鬧鬧的臘八節(jié)。臘八節(jié)在我國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史,，而我們的孩子對這些習(xí)俗和節(jié)日不甚了解,。所以我們生成“臘八節(jié)”這一節(jié)日主題課程，讓孩子從多方面了解臘八節(jié)的習(xí)俗和飲食習(xí)慣，能積極的參與到活動中,，學(xué)會關(guān)愛需要幫助的人們,，在寒冷的冬天，感受節(jié)日帶來的溫暖和快樂,。

1,、知道農(nóng)歷十二月初八是我國的傳統(tǒng)節(jié)日――臘八節(jié)，了解臘八節(jié)的來歷和習(xí)俗,。

2,、通過故事，培養(yǎng)幼兒要做一個勤勞的人“感知勤勞和懶惰”,。

3,、知道制作臘八粥的主要材料，初步嘗試用語言表達(dá)自己的認(rèn)識與感受,。

1,、各種臘八粥的相關(guān)圖片、制作臘八粥的各種材料及臘八粥故事的視頻,；

2,、課前對于春節(jié)的了解以及對于臘八節(jié)的了解；

3,、教學(xué)課件ptt準(zhǔn)備,。

（一）、活動導(dǎo)入,，了解臘八節(jié)吃臘八粥,。

1、我們每天的早餐都會吃些什么呢?

(牛奶,、雞蛋,、花卷、餅干,、雞蛋餅,、面條、包子,、粥)

2,、那你們都吃過什么樣的粥呢?

(肉松粥、八寶粥,、皮蛋粥,、肯德基粥)

3、觀看圖片,，說說粥里面有哪些東西?(強(qiáng)調(diào)臘八節(jié),、臘八粥)

小結(jié)：這是我們臘八節(jié)時吃的臘八粥,，粥里面有紅棗、桂圓,、紅豆,、綠豆、花生,、葡萄干,、栗子、蓮子

（二）,、欣賞故事,。

1、哪一天是臘八節(jié)?

2,、故事告訴我們什么呢?

3,、臘八粥里面都有什么呢?

重點(diǎn)突出：勤勞的人

（三）、介紹臘八粥的各種佐料,、谷物,。

１、老師向幼兒逐一介紹臘八粥的各種佐料,、谷物,。簡單了解這些谷物的形狀、顏色以及對人體的幫助,。

２,、活動延伸：臘八節(jié)除了有好聽的故事，還有一個好玩的兒歌,，我們一起來聽一聽,。

過了臘八就是年

小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年,。

臘八粥,，喝幾天，哩哩啦啦二十三,。

二十三,，糖瓜粘；二十四,，掃房子,。

二十五，凍豆腐,；二十六,，炸羊肉；二十七,，宰公雞,。

二十八,，把面發(fā),；二十九,，蒸饅頭。

三十晚上熬一宿,；大年初一扭一扭,。

節(jié)日活動是很好的教育資源，我們國家的節(jié)日豐富多彩,，但有些節(jié)日,，我們的孩子了解的并不多，甚至根本不知道,。通過本次活動,，讓幼兒初步了解臘八節(jié)的由來及習(xí)俗，認(rèn)識了一些有關(guān)制作臘八粥的材料,，并幫助幼兒從小樹立要做一個勤勞人的意識,。如果可以讓幼兒參與制作及品嘗那就更好了!

臘八就是中國農(nóng)歷十二月初八。這天,，中國人要喝臘八粥,。臘八粥和我們平時喝的粥是不一樣的，里面有很多不同的米和干果,，好看又好吃,。臘八這天喝臘八粥，在中國已經(jīng)有幾千年的歷史了,。你知道這是為什么嗎?

從前,，有一家人，爸爸媽媽和一個小兒子,，爸爸媽媽都很勤勞,。所以他們家每年都能收獲很多的糧食，日子過得很好,?？墒切鹤訁s和爸爸媽媽不一樣，每天早上很晚才起床,，起床后就出去玩,，從來不干活。爸爸媽媽想：他還小呢!也許長大了就會干活了,。

小兒子一天天的長大,，但還是非常懶惰?！澳銘?yīng)該干活了”“哼!我不干活也可以,，我爸爸媽媽會照顧我的!”

終于有一天,，他的爸爸得了重病，再也不能干活了,?！昂⒆樱阋欢ㄒ涀“?，只有勤勞的人才會吃得飽,，如果你這么懶惰，將來會后悔的,?！闭f完，爸爸就去世了,。小兒子難過了幾天,，想去干活，可他什么都不會,，也不想學(xué),。過了幾天，他又回到了老樣子,。不久,，他結(jié)婚了。他的妻子很漂亮,，但是也很懶,。過了不久，他媽媽也去世了,。冬天到了,，天氣非常冷，他們住的房子破了,，家里有沒有食物了,，怎么辦呢?

他們只好四處找東西吃，屋子角落里還有點(diǎn)米,，袋子里還有點(diǎn)紅豆,、花生……終于找出一點(diǎn)點(diǎn)能吃的東西。兩人馬上做了一鍋粥,?？墒侵嗵倭耍麄兒炔伙?。這時候他們才想起爸爸媽媽的話,，哭了起來。

后來他們再也不懶惰了。每天早早起床干活,，日子一天天好起來,。但是每年到了臘月的時候，他們還會找來各種糧食,，做了一鍋粥,，告訴自己不能懶惰。

后來大家都知道這件事了,，以后,，人們每到了臘八這天，就用各種糧食做一鍋粥,，在吃臘八粥的時候，爸爸媽媽總愛給小孩子們講這個故事,，告訴孩子,，永遠(yuǎn)不要做懶惰的人。

不過,，現(xiàn)在我們喝的臘八粥和以前不一樣了,，人們把各種好吃有營養(yǎng)的東西都加入臘八粥，比如燕麥,、杏仁,、葡萄干、桂圓,、栗子等等,，再加上冰糖或白糖，一鍋香甜甜的臘八粥就做好了,。

幼兒園臘八蒜教案及反思 幼兒園臘八蒜活動目標(biāo)篇五

1.知道臘八節(jié)的含義,，知道一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。

2.了解了“臘八節(jié)”的由來,。

3.參加區(qū)域活動,。

臘八節(jié)，俗稱“臘八”,，即農(nóng)歷十二月初八,，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng),，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗,。

了解了“臘八節(jié)”的由來，讓我們來看看,，孩子們又會通過哪些有趣的活動一起度過這個傳統(tǒng)節(jié)日呢,？

動員家長給孩子講述臘八節(jié)的來歷和傳說！告訴孩子熬臘八粥需要哪些食材,，去廚房或者超市認(rèn)識食材,！收集臘八節(jié)的兒歌老師和孩子一起分享,！

大家認(rèn)識了制作臘八粥需要的各種材料：大米、糯米,、黑米,，紅豆、紅棗等等,，老師們還將收集到的關(guān)于臘八節(jié)風(fēng)俗的許多圖片資料對孩子們進(jìn)行了展示,，講述了有關(guān)臘八節(jié)、臘八粥由來的民間傳說,。

今天,，蒙氏班的小朋友走進(jìn)了水區(qū)，要自己動手制作臘八粥,！期待ｉｎｇ?????

在區(qū)域活動中,，各班根據(jù)孩子的年齡特點(diǎn)分別進(jìn)行了“粘貼畫”“夾豆子”“豆豆大聚會”“豆豆排隊(duì)”“豆豆分類”等內(nèi)容。

在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗,，因?yàn)槭窃谂D八節(jié)這天泡的,，所以叫“臘八蒜”。將剝好的蒜瓣清洗干凈并晾干,，放進(jìn)干凈的玻璃器皿中再放上糖和醋,，臘八蒜就腌制好了（一定要密封并放在陰涼處，大約20天即成）

把喝飽了醋的蒜寶寶放在窗臺上,，讓陽光照射,，隨著時間慢慢的變綠.....孩子們好期待臘八蒜的變化呀。都向往著過小年吃餃子時可以享用自己的勞動果實(shí)呢,！一起在蒜寶寶的變化中感受傳統(tǒng)的年味吧,！

幼兒園臘八蒜教案及反思 幼兒園臘八蒜活動目標(biāo)篇六

1．知道臘八節(jié)的時間、來歷和風(fēng)俗習(xí)慣,，感受傳統(tǒng)民俗節(jié)日的氣氛,。

2．了解認(rèn)識各種粗糧的名稱，感知它們的外形和營養(yǎng)價值,。

3．能積極主動的參與主題活動的環(huán)境布置和材料收集,。

4．積極主動的參與邀請爺爺奶奶來幼兒園共度節(jié)日，給爺爺奶奶送上臘八粥,。

5．感受節(jié)日的歡快氣氛,。

6．通過討論，激發(fā)過節(jié)日的情感,，知道要愉快,、合理地過節(jié)。

1.收集各種粗糧實(shí)物，放在科學(xué)區(qū),，讓孩子觀察認(rèn)識,，并了解其營養(yǎng)價值。

2.收集臘八節(jié)飲食習(xí)俗的圖片和古詩圖片讓孩子大膽的講述,。

3.用kt板制作一只“碗”,，制作豆貼畫。

4.教室外墻制作兩顆祈福樹,，請家長和孩子在紅布條上寫上文字,，畫上圖案祈福。

5.將臘八粥里的八種材料陳列在主題墻上,。

一,、回憶學(xué)做臘八粥的過程，了解制作臘八粥的流程

1．談話導(dǎo)入

師：小朋友,，你們記得農(nóng)歷十二月初八是什么節(jié)日嗎,？每年的臘月初八這一天，一家都要做什么呢,？

師：想熬出香香甜甜的臘八粥，嫣兒（繪本中孩子的名字）,、奶奶,、媽媽都做了哪些事情？

2．根據(jù)孩子回答的內(nèi)容,，依次翻閱繪本相應(yīng)的畫面

（1）準(zhǔn)備熬粥的東西（大米,、高粱、玉米,、小米,、栗子、核桃,、紅棗……）

（2）洗好了

（3）準(zhǔn)備鍋

（4）煮臘八粥

小結(jié)：看來熬出香香甜甜的臘八粥,，嫣兒、奶奶,、媽媽都做了不少事情呢,！

二、探究制作流程,，繪制臘八粥制作序列表

1．邀請助教家長,，介紹食材。

師：今天我們班請來了兩位熬制臘八粥的高手,，瞧瞧她們是誰,？（請兩位媽媽出場）兩位媽媽帶來了許多東西，一起來看看吧。

孩子圍在桌子旁,，家長引導(dǎo)孩子說出食材,、準(zhǔn)備的用具。

2．引導(dǎo)孩子大膽表述制作臘八粥的方法,。

師：準(zhǔn)備這些東西是要干什么呀,？你們會煮嗎？看來小朋友都學(xué)會煮臘八粥了,！火帽子和跳跳蛙特別打來電話吵著要學(xué)煮臘八粥,，你愿意教教他們嗎？

師：怎樣才能熬出香香甜甜的臘八粥呢,？先放什么,，再放什么……

3．幼兒分組合作，探究制作流程,，嘗試在序列表中畫熬制臘八粥的步驟,。

師：你們說得都很棒！下面我們分組再來煮一次,，并且把制作臘八粥的方法按順序畫下來,，好不好？

（1）幼兒分兩組討論

師：要先商量好誰負(fù)責(zé)煮臘八粥,，誰負(fù)責(zé)觀察記錄,。

（2）幼兒邊煮臘八粥，邊觀察,、記錄,。

4．請幼兒分享熬制臘八粥的方法。

師：誰能根據(jù)記錄的步驟圖,，說一說怎么熬制臘八粥,？

小結(jié)：看來要想熬制出香香甜甜的臘八粥，首先要給事情排排隊(duì),，先放什么,，后放什么，排好隊(duì)后,，再按照這個順序來做,，一定能完成得很好。

幼兒園臘八蒜教案及反思 幼兒園臘八蒜活動目標(biāo)篇七

活動目的'

如今,，隨著生活條件改善,，工作節(jié)奏加快，年輕一輩的家長們已很少會記得過臘八節(jié),，煮臘八粥,，感受傳統(tǒng)節(jié)日,，通過聽聽、說說,、吃吃,、看看過一個熱熱鬧鬧的臘八節(jié)。

臘八節(jié)在我國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史,，而我們的孩子對這些習(xí)俗和節(jié)日不甚了解,。所以我們生成“臘八節(jié)”這一節(jié)日主題課程，讓孩子從多方面了解臘八節(jié)的習(xí)俗和飲食習(xí)慣,，能積極的參與到活動中,，學(xué)會關(guān)愛需要幫助的人們，在寒冷的冬天,，感受節(jié)日帶來的溫暖和快樂,。

活動方案

圖片

01

認(rèn)識臘八和臘八粥

老師和孩子們一起觀看相關(guān)的視頻和圖片等，讓他們了解“臘八節(jié)”的由來,。

1,、活動準(zhǔn)備

1、各種臘八粥的相關(guān)圖片,、制作臘八粥的各種材料及臘八粥故事的視頻,；

2、課前對于春節(jié)的了解以及對于臘八節(jié)的了解,。

2,、談話導(dǎo)入

師：小朋友，你們知道農(nóng)歷臘月初八是什么節(jié)日嗎,？每年的臘月初八這一天，一家都要做什么呢,？

師：想熬出香香甜甜的臘八粥,，我們要準(zhǔn)備哪些東西呀？

3,、和孩子們探究臘八粥的制作過程,，繪制臘八粥制作順序表

①介紹食材

師：今天我們班請來了兩位熬制臘八粥的高手，瞧瞧她們是誰,？（請兩位廚師出場）兩位廚師師傅帶來了許多東西,，一起來看看吧。

★孩子們圍在桌子旁時,，老師引導(dǎo)孩子說出食材,、準(zhǔn)備的用具。

②引導(dǎo)孩子大膽表述制作臘八粥的方法

師：準(zhǔn)備這些東西是要干什么呀,？你們會煮嗎,？看來小朋友都學(xué)會煮臘八粥了,！你愿意告訴老師你會怎么做嗎？

師：怎樣才能熬出香香甜甜的臘八粥呢,？先放什么,，再放什么……

4、延伸活動

臘八節(jié)除了有好喝的粥,，還有好聽的故事,，我們一起來聽一聽吧~關(guān)于臘八節(jié)的傳說故事：

西晉時有個極懶的青年人，平日游手好閑,，坐吃山空,，他的娘子屢勸無效，然而到了年末的臘月初八,，家里斷炊了,，那小伙子饑腸難熬，遍搜米缸,、面袋和家里的壇壇罐罐,，將殘存的一點(diǎn)糧食過洗入鍋，煮了一碗糊狀粥喝下,，從此,，苦思悔恨，狠下決心痛改前非,。當(dāng)?shù)厝藗儽憬璐私逃优?，每逢臘八都煮粥喝，既表示臘祭日不忘祖先勤儉之美德,，又盼神靈帶來豐衣足食的好年景,。

學(xué)兒歌《過了臘八就是年》

小孩小孩你別饞，

過了臘八就是年,；

臘八粥,，喝幾天，

哩哩啦啦二十三,；

二十三,，糖瓜粘；

二十四,，掃房子,；

二十五，凍豆腐,；

二十六,，炸羊肉；

二十七,，宰公雞,；

二十八,，把面發(fā)；

二十九,，蒸饅頭,；

三十晚上熬一宿；

大年初一扭一扭,。

02

制作臘八粥

臘八粥是臘八節(jié)的必備大餐,，食材的準(zhǔn)備可以交由孩子來處理。

01

準(zhǔn)備食材

讓孩子接觸了解各種粗糧的名稱和對人體的作用,，感知他們的外形特征,，并清楚、正確的用語言進(jìn)行表達(dá)交流,。

02

材料加工

帶領(lǐng)孩子一起清洗部分食材,，剝豆子。

03

送入廚房

將準(zhǔn)備好的食材送入后廚,，由廚師師傅來為我們制作美味大餐吧,！

04

臘八粥出鍋

香噴噴的臘八粥出鍋咯，和孩子們一起品嘗這道自己親手參與制作的美味吧~

03

腌制臘八蒜

臘八蒜酸甜可口,，有蒜香又不辣,，制作簡單，深得孩子喜愛,。

01

清洗器皿

帶領(lǐng)孩子們一起清洗制作臘八蒜的器皿，這里要注意安全操作,。

02

剝蒜倒醋

準(zhǔn)備數(shù)量若干的大蒜和孩子們一起剝好，然后放置器皿中倒入一定量的醋,。

03

打掃“戰(zhàn)場”

臘八蒜制作過程簡單，做完后記得清掃垃圾收拾“戰(zhàn)場”哦~

04

認(rèn)真記錄，靜待美味開啟

制作臘八蒜觀察記錄表格,，讓孩子們定期觀察蒜的變化情況并做下記錄,。

04

豆子大作戰(zhàn)

臘八粥的食材,，除了吃，還可以……

01

夾豆子大賽

將豆子裝在小碗里,，兩兩pk,?？凑l用筷子夾出來的豆子多，誰就是小贏家,。

02

豆子分類

將不同種類的豆子混在一起裝在小碗里，三人一組協(xié)作完成對豆子的分類,。將同一種類的豆子挑出來放在一起，最后哪個組跳出來的豆子多哪個隊(duì)就獲得勝利,。

03

豆豆拼畫

準(zhǔn)備材料：

各種顏色的糧食、白膠,、彩色卡紙若干。

操作步驟：

先在卡紙上畫出或打印出輪廓,，涂上白膠，把不同顏色的糧食粘貼上去即可,。制作時,，要提前想好配色,，以免制作失誤,，浪費(fèi)太多糧食。05

臘八暖心行動將剛出鍋的熱粥裝好,，和孩子們一起走出幼兒園，送給在戶外工作的人們,，清潔工叔叔、菜攤的老奶奶等等……讓孩子的暖心為這個冬天帶來溫度,。

主題家長社會資源1.建議家長在日常飲食中,，特別是在吃臘八粥時,，有意的介紹一些粗糧給孩子認(rèn)識,，并了解粗糧的營養(yǎng)價值,。

2.請家長講一講關(guān)于臘八節(jié)的傳說故事以及風(fēng)俗習(xí)慣,，讓孩子有一定的知識經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備。

3.情感資源：可以邀請爺爺奶來幼兒園吃臘八粥,，感受節(jié)日的快樂，增進(jìn)情感,。

07

環(huán)境創(chuàng)設(shè)1.收集各種粗糧實(shí)物，放在科學(xué)區(qū),，讓孩子觀察認(rèn)識，并了解其營養(yǎng)價值

2.收集臘八節(jié)飲食習(xí)俗的圖片和古詩圖片讓孩子大膽的講述,。

3.用kt板制作一只“碗”,，制作豆貼畫,。

4.教室外墻制作兩顆祈福樹，請家長和孩子在紅布條上寫上文字,，畫上圖案祈福。

5.將臘八粥里的八種材料陳列在主題墻上,。圖片臘八小知識

圖片臘八節(jié)，每年農(nóng)歷的十二月初八,，在那一天，老百姓就會吃臘八粥等傳統(tǒng)的食品來慶祝,，這種習(xí)俗在我國已經(jīng)有很久遠(yuǎn)的歷史,，人們會到比較有名的廟宇拜神，以驅(qū)邪避鬼,，求家人一年的平安,。

臘八粥的來歷傳說上古時期，有惡鬼專門出來驚嚇孩子,。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤豆,，而人們生病、身體不好都是臘八節(jié)這些疫鬼作祟的原因,。所以，在臘八這天用赤小豆熬粥,，以祛疫迎祥,，故有“赤豆打鬼”的說法,。

相傳，秦始皇下令修建長城,，民工們長年在工地上不能回家,，吃糧全靠家里人送,。家里糧食送不到的，就有可能餓死在長城工地,。有一年臘月初八，一些少糧的民工們把各自剩下的五谷雜糧熬成稀粥,，每人喝一碗抵御饑寒,。為了悼念這些民工,，人們每年臘月初八吃“臘八粥”。

傳說,，西晉時有個青年人很懶，游手好閑,，坐吃山空，等到了年末的十二月初八,，家里沒糧了。饑餓難熬的年輕人,，遍搜家里的壇壇罐罐，將殘余的五谷顆粒連同可食的殘碎物,，一起煮了一碗粥喝下，從此下定決心痛改前非,，勤勞過日,。人們借此教育子女,，臘八喝粥，牢記祖先勤儉美德,。