作為一位無(wú)私奉獻(xiàn)的人民教師,，總歸要編寫(xiě)教案,，借助教案可以有效提升自己的教學(xué)能力。寫(xiě)教案的時(shí)候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的教案范文,，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

幼兒園臘八蒜教案及反思 幼兒園臘八蒜活動(dòng)目標(biāo)篇一

在寒冷的冬天,，讓孩子一邊聽(tīng)《臘八粥的故事》一邊品嘗美味的臘八粥,，讓孩子深切的體會(huì)中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日與文化。

1.了解臘八節(jié)的來(lái)歷,，了解民俗臘八節(jié)的常識(shí),。

2.認(rèn)識(shí)臘八粥的材料，學(xué)習(xí)制作臘八粥,，提高幼兒的生活能力,。

3.愿意與同伴合作，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè),。

4.激發(fā)幼兒對(duì)生活的熱愛(ài),，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手能力和對(duì)老人的尊重的理解。

5學(xué)念兒歌：臘八粥,，感受過(guò)節(jié)的快樂(lè),。

引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)制作材料，以愉快的心情制作臘八粥

1.課件《臘八粥》,、

2.臘八粥制作材料(實(shí)物)：大米,、小米,、紅棗、紅小豆,、綠小豆,、蓮子、花生米,、紅糖,，成品臘八粥。

3.臘八粥制作工具：電飯煲或者普通鍋,、火,、水等等

4.識(shí)字卡片：米、臘八節(jié),、棗,、紅糖、豆,、蓮子,、花生

（活動(dòng)過(guò)程的表述不必詳細(xì)到將教師、學(xué)生的所有對(duì)話(huà),、活動(dòng)逐字記錄,，但是應(yīng)該把活動(dòng)的主要環(huán)節(jié)很清楚地再現(xiàn)，即開(kāi)始環(huán)節(jié),、基本環(huán)節(jié),、結(jié)束環(huán)節(jié)、延伸環(huán)節(jié),。注：重點(diǎn)表述基本環(huán)節(jié)）

一,、觀(guān)察圖片，激發(fā)興趣

1.觀(guān)看課件《臘八粥》中的――過(guò)臘八節(jié),，讓幼兒了解臘八節(jié)的由來(lái),。

二、認(rèn)識(shí)臘八粥的制作材料

1.觀(guān)看課件《臘八粥》中的――材料,，解說(shuō)臘八粥是由大米,、小米、紅棗,、紅小豆,、綠小豆、蓮子,、花生米,、紅糖等很多種材料熬成的。

2.展示實(shí)物材料，讓幼兒從視覺(jué),、觸覺(jué)認(rèn)識(shí)這幾種材料,。

3.分組合成材料。每組一份材料,，互相看看是否合適,。

三、我做臘八粥

1.認(rèn)識(shí)電飯煲,，清洗材料,，學(xué)習(xí)使用電飯煲。

2.引導(dǎo)討論制作臘八粥的方法,，熬制臘八粥,。

3.觀(guān)看課件《臘八粥》中的――成品粥。讓幼兒了解臘八粥的多樣性,。

四,、品嘗臘八粥

1.觀(guān)看課件《臘八粥》中的――品嘗臘八粥，讓孩子們說(shuō)說(shuō)課件里的小朋友們們?cè)谧鍪裁?他們高興嗎?為什么?你們做的臘八粥分給誰(shuí)一起品嘗?(爺爺奶奶,，爸爸媽媽哥哥姐姐還有小朋友們),培養(yǎng)幼兒對(duì)老人的尊敬和關(guān)心,。

2.學(xué)念兒歌：

臘八粥

小孩小孩你別饞，

過(guò)了臘八就是年,。

臘八粥,，喝幾天?

哩哩啦啦二十三。

二十三糖瓜粘,。

二十四掃房子,。

二十五炸豆腐。

二十六燉羊肉,。

二十七殺只雞,。

二十八把面發(fā)。

二十九煮饅頭,。

三十晚上熬一宿,。

大年初一扭一扭。

3.全體幼兒品嘗制作的臘八粥,，感受勞動(dòng)的成果，感受臘八節(jié)的快樂(lè)

五,、認(rèn)識(shí)卡片上的字,。

以游戲的形式和孩子們一起學(xué)習(xí)識(shí)字：米、棗,、紅糖,、豆、蓮子、花生,、臘八節(jié),。

在本節(jié)課上，由于內(nèi)容較多,，所以我沒(méi)有對(duì)上課時(shí)間進(jìn)行限制,，完全將本節(jié)課的內(nèi)容上完，所以超時(shí)是本節(jié)課的最大問(wèn)題,。而在這節(jié)課上孩子的學(xué)習(xí)興趣的還是非常強(qiáng)烈的,，每一個(gè)環(huán)節(jié)孩子都積極的參與其中，教學(xué)效果很不錯(cuò),。但是由于內(nèi)容較多孩子在課后也略顯疲憊,，如果重新再上本節(jié)課我將會(huì)把本節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行刪減，力求精煉的講完本節(jié)課,，讓孩子在有限的課上時(shí)間充分學(xué)習(xí)且不占用孩子的娛樂(lè)時(shí)間,。

幼兒園臘八蒜教案及反思 幼兒園臘八蒜活動(dòng)目標(biāo)篇二

1、知道農(nóng)歷十二月初八是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日――臘八節(jié),，了解臘八節(jié)的來(lái)歷和習(xí)俗,。

2、知道制作臘八粥的主要材料,，初步嘗試用語(yǔ)言表達(dá)自己的認(rèn)識(shí)與感受,。

3、通過(guò)學(xué)看日歷,，知道臘八節(jié)是哪一天?星期幾?在自己探索,、與同伴交流中主動(dòng)求知，集體體驗(yàn)過(guò)臘八的快樂(lè),。

4,、幼兒能積極的回答問(wèn)題，增強(qiáng)幼兒的口頭表達(dá)能力,。

5,、養(yǎng)成敢想敢做、勤學(xué),、樂(lè)學(xué)的良好素質(zhì),。

知道臘八節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，了解臘八節(jié)的來(lái)歷和習(xí)俗,。

能夠用語(yǔ)言表達(dá)自己的感受,，體驗(yàn)集體過(guò)臘八節(jié)的快樂(lè)。

ppt,、各種制作臘八粥的材料（實(shí)物）等,。

一,、開(kāi)始部分

初步了解每年農(nóng)歷的十二月初八是臘八節(jié)。

師：你們知道今天是什么節(jié)日嗎,？

師：每年農(nóng)歷的十二月初八就是我國(guó)的傳節(jié)日叫做臘八節(jié),。

二、基本部分

1,、臘八節(jié)知多少,。

師：臘月最重大的節(jié)日，是十二月初八,，古代稱(chēng)為“臘日”,，俗稱(chēng)“臘八節(jié)”。從古時(shí)候起,，臘八節(jié)都是用來(lái)祭祀祖先和神靈,，祈求豐收和吉祥。臘八節(jié),，民間大都流行喝臘八粥,。關(guān)于喝臘八粥的由來(lái)，民間還流傳著許多故事（口述兩三個(gè)傳說(shuō)）,。

2,、介紹臘八粥

師：你們吃過(guò)臘八粥嗎?

師：你吃過(guò)的臘八粥里都有哪些食材呢?請(qǐng)你簡(jiǎn)單介紹臘八粥的食料。

(紅棗,、紅豆,、綠豆、桂圓)

師：臘八粥里面會(huì)有8樣不同的食材,。

3,、展示實(shí)物材料，讓幼兒從視覺(jué),、觸覺(jué)上來(lái)認(rèn)識(shí)這些材料,。

師：請(qǐng)你用一個(gè)詞語(yǔ)形容你們所見(jiàn)到的食材，了解臘八粥食料的名稱(chēng)

幼：扁扁的紅豆,，圓圓的桂圓,，胖胖的花生米…

4、宣傳“臘八粥”――八寶粥

自己選擇自己所喜歡的食材,，向同伴介紹臘八粥所需的材料!

三,、結(jié)束部分

今天我們學(xué)習(xí)了臘八節(jié)的相關(guān)知識(shí)，知道臘八節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,，并且懂得關(guān)心愛(ài)護(hù)需要幫助的人,，給他們送去溫暖。

四,、延伸部分

小朋友們,，其他班的小朋友還不知道臘八節(jié)的來(lái)歷和習(xí)俗，我們趕緊去告訴他們吧,，出發(fā)吧,！

臘八節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，蘊(yùn)含豐富的教育意義,，如果直接給孩子自講解會(huì)顯得枯燥乏味,，孩子們也沒(méi)有多大興趣，因此,，我通過(guò)多媒體ppt課件方式展示臘八節(jié)特有的習(xí)俗,，孩子們看的認(rèn)真，聽(tīng)的仔細(xì),，互相討論,，活動(dòng)結(jié)束后依然沉浸在臘八節(jié)的溫暖中。在這一活動(dòng)中,，通過(guò)觀(guān)察,、比較的方式，孩子們了解到了臘八節(jié)的由來(lái)和傳說(shuō),，將臘八節(jié)的食材和如何看日歷的數(shù)學(xué)活動(dòng)結(jié)合在一起,，符合大班幼兒學(xué)習(xí)的年齡特點(diǎn)，提升了有效的經(jīng)驗(yàn),，體現(xiàn)了活動(dòng)和生活相結(jié)合的教育原則,。

幼兒園臘八蒜教案及反思 幼兒園臘八蒜活動(dòng)目標(biāo)篇三

中國(guó)的傳統(tǒng)文化，是經(jīng)過(guò)上千年的歷史積淀和不斷傳承,，慢慢形成的,，是中國(guó)人民智慧的結(jié)晶。然而,，在西洋節(jié)日盛行的今天,，中國(guó)的傳統(tǒng)民俗我們小朋友知道的還有多少?就如“臘八粥到底是哪八樣?xùn)|西?臘八節(jié)的來(lái)歷?”這些問(wèn)題，都是孩子們所不知道卻又應(yīng)該了解的,。

本次活動(dòng)的重點(diǎn),，就是想通過(guò)繪本故事向孩子介紹“臘八節(jié)”，知道臘月初八吃臘八粥的習(xí)俗,，引發(fā)幼兒對(duì)中國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日的好奇,，從而初步感受和體會(huì)傳統(tǒng)文化所蘊(yùn)涵的團(tuán)圓美好的意義。

1.聽(tīng)故事,，跟著“小燕子”一起觀(guān)察胖嫂家的變化,，理解故事內(nèi)容。

2.認(rèn)識(shí)臘八粥的材料,，知道臘八節(jié)吃臘八粥的習(xí)俗,。

3.體驗(yàn)故事給人們帶來(lái)的美好情感,。

1.繪本《屋檐下的臘八粥》、ppt課件,。

2.8種臘八食材圖片,。

一、欣賞封面,，引發(fā)興趣

1.教師引導(dǎo)幼兒觀(guān)察畫(huà)面人物,，對(duì)故事人物感興趣。

提問(wèn)：封面上有誰(shuí)?長(zhǎng)得什么樣子?她在那里做什么?

2.出示圖書(shū)名字

提問(wèn)：書(shū)名中提到的東西,，畫(huà)面上有嗎?猜猜故事里除了胖嫂,，還有一個(gè)主角會(huì)是誰(shuí)?

二、傾聽(tīng)故事,，理解內(nèi)容

教師依次播放繪本內(nèi)容,，引導(dǎo)幼兒根據(jù)畫(huà)面猜測(cè)內(nèi)容并能用語(yǔ)言簡(jiǎn)單講述

1.出示ppt，提問(wèn)：

小燕子一家住在哪里?它們要干什么?(觀(guān)察景色的變化和燕子一家的變化,。)

說(shuō)說(shuō)燕子為什么要去南方過(guò)冬,。

2.出示ppt頁(yè)，提問(wèn)：

小燕子看見(jiàn)胖嫂在做什么?

胖嫂準(zhǔn)備了哪些好吃的東西?為什么?(觀(guān)察畫(huà)面,，用語(yǔ)言簡(jiǎn)單講述,。)

3.出示ppt

匾里一共有哪幾樣?xùn)|西?你都認(rèn)識(shí)嗎?猜猜胖嫂要做什么?(鼓勵(lì)孩子說(shuō)出食材的名稱(chēng)、顏色,。)

4.出示ppt

什么季節(jié)到了,，小燕子用銜來(lái)的八樣?xùn)|西做了什么?

三、記八寶,，玩游戲

1.出示實(shí)物,，分辨和認(rèn)識(shí)“八寶”

小燕子用食材來(lái)做項(xiàng)鏈，打扮自己,，你覺(jué)得它們可以用來(lái)做什么?

2.游戲：八寶蹲

游戲規(guī)則：幼兒每人選擇一張食材圖片,，由一人開(kāi)始邊蹲邊念食材名字，被念到食材名稱(chēng)的幼兒需立即回應(yīng),，繼續(xù)游戲,。幼兒游戲1-2次。

四,、自助閱讀,，自主講述

1.設(shè)疑：胖嫂究竟用這八樣食材做什么呢?后來(lái)發(fā)生了什么事?

2.和同伴一起看畫(huà)面(從“吃臘八粥咯“到最后。)

胖嫂煮的是什么粥?

看到小燕子,，胖嬸一家是怎么做的?

這一天小燕子過(guò)得開(kāi)心嗎?你知道這天是什么節(jié)日?

小結(jié)：臘八節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,，每逢臘八節(jié)人們都要吃臘八粥、團(tuán)聚在一起,，共享親情和家庭的溫暖,。過(guò)完臘八就要過(guò)年啦!

欣賞童謠：

過(guò)了臘八就是年

小孩兒小孩兒你別饞,，

過(guò)了臘八就是年；

臘八粥,，真香甜,，

哩哩啦啦二十三,；

二十三,，糖瓜粘；

二十四,，掃房子,；

二十五，凍豆腐,；

二十六,，炸羊肉；

二十七,，宰公雞,；

二十八，把面發(fā),；

二十九,，蒸饅頭；

三十晚上熬一宿,；

大年初一扭一扭,。

幼兒園臘八蒜教案及反思 幼兒園臘八蒜活動(dòng)目標(biāo)篇四

農(nóng)歷十二月初八是我國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)節(jié)日“臘八節(jié)”。俗話(huà)說(shuō)：“過(guò)了臘八就是年,?！币酝@一天人們都會(huì)煮上香糯甜美的臘八粥,，當(dāng)吃著香粥時(shí)也預(yù)示著新年的腳步已越來(lái)越進(jìn),。

而如今，隨著生活條件改善,，工作節(jié)奏加快,，年輕一輩的家長(zhǎng)們已很少會(huì)記得過(guò)臘八節(jié)，煮臘八粥,，感受傳統(tǒng)節(jié)日,，通過(guò)聽(tīng)聽(tīng)、說(shuō)說(shuō),、吃吃,、看看過(guò)一個(gè)熱熱鬧鬧的臘八節(jié)。臘八節(jié)在我國(guó)有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史,，而我們的孩子對(duì)這些習(xí)俗和節(jié)日不甚了解,。所以我們生成“臘八節(jié)”這一節(jié)日主題課程,，讓孩子從多方面了解臘八節(jié)的習(xí)俗和飲食習(xí)慣，能積極的參與到活動(dòng)中,，學(xué)會(huì)關(guān)愛(ài)需要幫助的人們,，在寒冷的冬天，感受節(jié)日帶來(lái)的溫暖和快樂(lè),。

1,、知道農(nóng)歷十二月初八是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日――臘八節(jié)，了解臘八節(jié)的來(lái)歷和習(xí)俗,。

2,、通過(guò)故事，培養(yǎng)幼兒要做一個(gè)勤勞的人“感知勤勞和懶惰”,。

3,、知道制作臘八粥的主要材料，初步嘗試用語(yǔ)言表達(dá)自己的認(rèn)識(shí)與感受,。

1,、各種臘八粥的相關(guān)圖片、制作臘八粥的各種材料及臘八粥故事的視頻,；

2,、課前對(duì)于春節(jié)的了解以及對(duì)于臘八節(jié)的了解；

3,、教學(xué)課件ptt準(zhǔn)備,。

（一）、活動(dòng)導(dǎo)入,，了解臘八節(jié)吃臘八粥,。

1、我們每天的早餐都會(huì)吃些什么呢?

(牛奶,、雞蛋,、花卷、餅干,、雞蛋餅,、面條、包子,、粥)

2,、那你們都吃過(guò)什么樣的粥呢?

(肉松粥、八寶粥,、皮蛋粥,、肯德基粥)

3、觀(guān)看圖片，說(shuō)說(shuō)粥里面有哪些東西?(強(qiáng)調(diào)臘八節(jié),、臘八粥)

小結(jié)：這是我們臘八節(jié)時(shí)吃的臘八粥,，粥里面有紅棗、桂圓,、紅豆,、綠豆、花生,、葡萄干,、栗子、蓮子

（二）,、欣賞故事,。

1、哪一天是臘八節(jié)?

2,、故事告訴我們什么呢?

3、臘八粥里面都有什么呢?

重點(diǎn)突出：勤勞的人

（三）,、介紹臘八粥的各種佐料,、谷物。

１,、老師向幼兒逐一介紹臘八粥的各種佐料,、谷物。簡(jiǎn)單了解這些谷物的形狀,、顏色以及對(duì)人體的幫助,。

２、活動(dòng)延伸：臘八節(jié)除了有好聽(tīng)的故事,，還有一個(gè)好玩的兒歌,，我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)。

過(guò)了臘八就是年

小孩兒小孩兒你別饞,，過(guò)了臘八就是年,。

臘八粥，喝幾天,，哩哩啦啦二十三,。

二十三，糖瓜粘,；二十四,，掃房子。

二十五,，凍豆腐,；二十六，炸羊肉；二十七,，宰公雞,。

二十八，把面發(fā),；二十九,，蒸饅頭。

三十晚上熬一宿,；大年初一扭一扭,。

節(jié)日活動(dòng)是很好的教育資源，我們國(guó)家的節(jié)日豐富多彩,，但有些節(jié)日,，我們的孩子了解的并不多，甚至根本不知道,。通過(guò)本次活動(dòng),，讓幼兒初步了解臘八節(jié)的由來(lái)及習(xí)俗，認(rèn)識(shí)了一些有關(guān)制作臘八粥的材料,，并幫助幼兒從小樹(shù)立要做一個(gè)勤勞人的意識(shí),。如果可以讓幼兒參與制作及品嘗那就更好了!

臘八就是中國(guó)農(nóng)歷十二月初八。這天,，中國(guó)人要喝臘八粥,。臘八粥和我們平時(shí)喝的粥是不一樣的，里面有很多不同的米和干果,，好看又好吃,。臘八這天喝臘八粥，在中國(guó)已經(jīng)有幾千年的歷史了,。你知道這是為什么嗎?

從前,，有一家人，爸爸媽媽和一個(gè)小兒子,，爸爸媽媽都很勤勞,。所以他們家每年都能收獲很多的糧食，日子過(guò)得很好,?？墒切鹤訁s和爸爸媽媽不一樣，每天早上很晚才起床,，起床后就出去玩,，從來(lái)不干活。爸爸媽媽想：他還小呢!也許長(zhǎng)大了就會(huì)干活了,。

小兒子一天天的長(zhǎng)大,，但還是非常懶惰。“你應(yīng)該干活了”“哼!我不干活也可以,，我爸爸媽媽會(huì)照顧我的!”

終于有一天,，他的爸爸得了重病，再也不能干活了,?！昂⒆樱阋欢ㄒ涀“?，只有勤勞的人才會(huì)吃得飽,，如果你這么懶惰，將來(lái)會(huì)后悔的,?！闭f(shuō)完，爸爸就去世了,。小兒子難過(guò)了幾天,，想去干活，可他什么都不會(huì),，也不想學(xué),。過(guò)了幾天，他又回到了老樣子,。不久，他結(jié)婚了,。他的妻子很漂亮,，但是也很懶。過(guò)了不久,，他媽媽也去世了,。冬天到了，天氣非常冷,，他們住的房子破了,，家里有沒(méi)有食物了，怎么辦呢?

他們只好四處找東西吃,，屋子角落里還有點(diǎn)米,，袋子里還有點(diǎn)紅豆、花生……終于找出一點(diǎn)點(diǎn)能吃的東西,。兩人馬上做了一鍋粥,。可是粥太少了,，他們喝不飽,。這時(shí)候他們才想起爸爸媽媽的話(huà)，哭了起來(lái)。

后來(lái)他們?cè)僖膊粦卸枇?。每天早早起床干活,，日子一天天好起?lái)。但是每年到了臘月的時(shí)候,，他們還會(huì)找來(lái)各種糧食,，做了一鍋粥，告訴自己不能懶惰,。

后來(lái)大家都知道這件事了,，以后，人們每到了臘八這天,，就用各種糧食做一鍋粥,，在吃臘八粥的時(shí)候，爸爸媽媽總愛(ài)給小孩子們講這個(gè)故事,，告訴孩子,，永遠(yuǎn)不要做懶惰的人。

不過(guò),，現(xiàn)在我們喝的臘八粥和以前不一樣了,，人們把各種好吃有營(yíng)養(yǎng)的東西都加入臘八粥，比如燕麥,、杏仁,、葡萄干、桂圓,、栗子等等,，再加上冰糖或白糖，一鍋香甜甜的臘八粥就做好了,。

幼兒園臘八蒜教案及反思 幼兒園臘八蒜活動(dòng)目標(biāo)篇五

1.知道臘八節(jié)的含義,，知道一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。

2.了解了“臘八節(jié)”的由來(lái),。

3.參加區(qū)域活動(dòng),。

臘八節(jié)，俗稱(chēng)“臘八”,，即農(nóng)歷十二月初八,，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng),，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗,。

了解了“臘八節(jié)”的由來(lái)，讓我們來(lái)看看,，孩子們又會(huì)通過(guò)哪些有趣的活動(dòng)一起度過(guò)這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日呢,？

動(dòng)員家長(zhǎng)給孩子講述臘八節(jié)的來(lái)歷和傳說(shuō),！告訴孩子熬臘八粥需要哪些食材，去廚房或者超市認(rèn)識(shí)食材,！收集臘八節(jié)的兒歌老師和孩子一起分享,！

大家認(rèn)識(shí)了制作臘八粥需要的各種材料：大米、糯米,、黑米,，紅豆、紅棗等等,，老師們還將收集到的關(guān)于臘八節(jié)風(fēng)俗的許多圖片資料對(duì)孩子們進(jìn)行了展示,，講述了有關(guān)臘八節(jié)、臘八粥由來(lái)的民間傳說(shuō),。

今天,，蒙氏班的小朋友走進(jìn)了水區(qū)，要自己動(dòng)手制作臘八粥,！期待ｉｎｇ?????

在區(qū)域活動(dòng)中,，各班根據(jù)孩子的年齡特點(diǎn)分別進(jìn)行了“粘貼畫(huà)”“夾豆子”“豆豆大聚會(huì)”“豆豆排隊(duì)”“豆豆分類(lèi)”等內(nèi)容。

在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗,，因?yàn)槭窃谂D八節(jié)這天泡的,，所以叫“臘八蒜”。將剝好的蒜瓣清洗干凈并晾干,，放進(jìn)干凈的玻璃器皿中再放上糖和醋,，臘八蒜就腌制好了（一定要密封并放在陰涼處，大約20天即成）

把喝飽了醋的蒜寶寶放在窗臺(tái)上,，讓陽(yáng)光照射,，隨著時(shí)間慢慢的變綠.....孩子們好期待臘八蒜的變化呀。都向往著過(guò)小年吃餃子時(shí)可以享用自己的勞動(dòng)果實(shí)呢,！一起在蒜寶寶的變化中感受傳統(tǒng)的年味吧！

幼兒園臘八蒜教案及反思 幼兒園臘八蒜活動(dòng)目標(biāo)篇六

1．知道臘八節(jié)的時(shí)間,、來(lái)歷和風(fēng)俗習(xí)慣,，感受傳統(tǒng)民俗節(jié)日的氣氛。

2．了解認(rèn)識(shí)各種粗糧的名稱(chēng),，感知它們的外形和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。

3．能積極主動(dòng)的參與主題活動(dòng)的環(huán)境布置和材料收集。

4．積極主動(dòng)的參與邀請(qǐng)爺爺奶奶來(lái)幼兒園共度節(jié)日,，給爺爺奶奶送上臘八粥,。

5．感受節(jié)日的歡快氣氛。

6．通過(guò)討論,，激發(fā)過(guò)節(jié)日的情感,，知道要愉快,、合理地過(guò)節(jié)。

1.收集各種粗糧實(shí)物,，放在科學(xué)區(qū),，讓孩子觀(guān)察認(rèn)識(shí)，并了解其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。

2.收集臘八節(jié)飲食習(xí)俗的圖片和古詩(shī)圖片讓孩子大膽的講述,。

3.用kt板制作一只“碗”，制作豆貼畫(huà),。

4.教室外墻制作兩顆祈福樹(shù),，請(qǐng)家長(zhǎng)和孩子在紅布條上寫(xiě)上文字，畫(huà)上圖案祈福,。

5.將臘八粥里的八種材料陳列在主題墻上,。

一、回憶學(xué)做臘八粥的過(guò)程,，了解制作臘八粥的流程

1．談話(huà)導(dǎo)入

師：小朋友,，你們記得農(nóng)歷十二月初八是什么節(jié)日嗎？每年的臘月初八這一天,，一家都要做什么呢,？

師：想熬出香香甜甜的臘八粥，嫣兒（繪本中孩子的名字）,、奶奶,、媽媽都做了哪些事情？

2．根據(jù)孩子回答的內(nèi)容,，依次翻閱繪本相應(yīng)的畫(huà)面

（1）準(zhǔn)備熬粥的東西（大米,、高粱、玉米,、小米,、栗子、核桃,、紅棗……）

（2）洗好了

（3）準(zhǔn)備鍋

（4）煮臘八粥

小結(jié)：看來(lái)熬出香香甜甜的臘八粥,，嫣兒、奶奶,、媽媽都做了不少事情呢,！

二、探究制作流程,，繪制臘八粥制作序列表

1．邀請(qǐng)助教家長(zhǎng),，介紹食材。

師：今天我們班請(qǐng)來(lái)了兩位熬制臘八粥的高手,，瞧瞧她們是誰(shuí),？（請(qǐng)兩位媽媽出場(chǎng)）兩位媽媽帶來(lái)了許多東西,，一起來(lái)看看吧。

孩子圍在桌子旁，家長(zhǎng)引導(dǎo)孩子說(shuō)出食材、準(zhǔn)備的用具,。

2．引導(dǎo)孩子大膽表述制作臘八粥的方法。

師：準(zhǔn)備這些東西是要干什么呀,？你們會(huì)煮嗎？看來(lái)小朋友都學(xué)會(huì)煮臘八粥了,！火帽子和跳跳蛙特別打來(lái)電話(huà)吵著要學(xué)煮臘八粥,，你愿意教教他們嗎？

師：怎樣才能熬出香香甜甜的臘八粥呢,？先放什么,，再放什么……

3．幼兒分組合作，探究制作流程,，嘗試在序列表中畫(huà)熬制臘八粥的步驟,。

師：你們說(shuō)得都很棒！下面我們分組再來(lái)煮一次,，并且把制作臘八粥的方法按順序畫(huà)下來(lái),，好不好？

（1）幼兒分兩組討論

師：要先商量好誰(shuí)負(fù)責(zé)煮臘八粥,，誰(shuí)負(fù)責(zé)觀(guān)察記錄,。

（2）幼兒邊煮臘八粥，邊觀(guān)察,、記錄,。

4．請(qǐng)幼兒分享熬制臘八粥的方法。

師：誰(shuí)能根據(jù)記錄的步驟圖,，說(shuō)一說(shuō)怎么熬制臘八粥,？

小結(jié)：看來(lái)要想熬制出香香甜甜的臘八粥，首先要給事情排排隊(duì),，先放什么,，后放什么，排好隊(duì)后,，再按照這個(gè)順序來(lái)做，一定能完成得很好,。

幼兒園臘八蒜教案及反思 幼兒園臘八蒜活動(dòng)目標(biāo)篇七

活動(dòng)目的'

如今,，隨著生活條件改善，工作節(jié)奏加快,，年輕一輩的家長(zhǎng)們已很少會(huì)記得過(guò)臘八節(jié),，煮臘八粥,，感受傳統(tǒng)節(jié)日，通過(guò)聽(tīng)聽(tīng),、說(shuō)說(shuō),、吃吃、看看過(guò)一個(gè)熱熱鬧鬧的臘八節(jié),。

臘八節(jié)在我國(guó)有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史,，而我們的孩子對(duì)這些習(xí)俗和節(jié)日不甚了解。所以我們生成“臘八節(jié)”這一節(jié)日主題課程,，讓孩子從多方面了解臘八節(jié)的習(xí)俗和飲食習(xí)慣,，能積極的參與到活動(dòng)中，學(xué)會(huì)關(guān)愛(ài)需要幫助的人們,，在寒冷的冬天,，感受節(jié)日帶來(lái)的溫暖和快樂(lè)。

活動(dòng)方案

圖片

01

認(rèn)識(shí)臘八和臘八粥

老師和孩子們一起觀(guān)看相關(guān)的視頻和圖片等,，讓他們了解“臘八節(jié)”的由來(lái),。

1、活動(dòng)準(zhǔn)備

1,、各種臘八粥的相關(guān)圖片,、制作臘八粥的各種材料及臘八粥故事的視頻；

2,、課前對(duì)于春節(jié)的了解以及對(duì)于臘八節(jié)的了解,。

2、談話(huà)導(dǎo)入

師：小朋友,，你們知道農(nóng)歷臘月初八是什么節(jié)日嗎,？每年的臘月初八這一天，一家都要做什么呢,？

師：想熬出香香甜甜的臘八粥,，我們要準(zhǔn)備哪些東西呀？

3,、和孩子們探究臘八粥的制作過(guò)程,，繪制臘八粥制作順序表

①介紹食材

師：今天我們班請(qǐng)來(lái)了兩位熬制臘八粥的高手，瞧瞧她們是誰(shuí),？（請(qǐng)兩位廚師出場(chǎng)）兩位廚師師傅帶來(lái)了許多東西,，一起來(lái)看看吧。

★孩子們圍在桌子旁時(shí),，老師引導(dǎo)孩子說(shuō)出食材,、準(zhǔn)備的用具。

②引導(dǎo)孩子大膽表述制作臘八粥的方法

師：準(zhǔn)備這些東西是要干什么呀,？你們會(huì)煮嗎,？看來(lái)小朋友都學(xué)會(huì)煮臘八粥了,！你愿意告訴老師你會(huì)怎么做嗎？

師：怎樣才能熬出香香甜甜的臘八粥呢,？先放什么,，再放什么……

4、延伸活動(dòng)

臘八節(jié)除了有好喝的粥,，還有好聽(tīng)的故事,，我們一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)吧~關(guān)于臘八節(jié)的傳說(shuō)故事：

西晉時(shí)有個(gè)極懶的青年人，平日游手好閑,，坐吃山空,，他的娘子屢勸無(wú)效，然而到了年末的臘月初八,，家里斷炊了,，那小伙子饑腸難熬，遍搜米缸,、面袋和家里的壇壇罐罐,，將殘存的一點(diǎn)糧食過(guò)洗入鍋，煮了一碗糊狀粥喝下,，從此,，苦思悔恨，狠下決心痛改前非,。當(dāng)?shù)厝藗儽憬璐私逃优?，每逢臘八都煮粥喝，既表示臘祭日不忘祖先勤儉之美德,，又盼神靈帶來(lái)豐衣足食的好年景,。

學(xué)兒歌《過(guò)了臘八就是年》

小孩小孩你別饞，

過(guò)了臘八就是年,；

臘八粥,，喝幾天，

哩哩啦啦二十三,；

二十三,，糖瓜粘；

二十四,，掃房子,；

二十五，凍豆腐,；

二十六,，炸羊肉；

二十七，宰公雞,；

二十八，把面發(fā),；

二十九,，蒸饅頭；

三十晚上熬一宿,；

大年初一扭一扭,。

02

制作臘八粥

臘八粥是臘八節(jié)的必備大餐，食材的準(zhǔn)備可以交由孩子來(lái)處理,。

01

準(zhǔn)備食材

讓孩子接觸了解各種粗糧的名稱(chēng)和對(duì)人體的作用,，感知他們的外形特征，并清楚,、正確的用語(yǔ)言進(jìn)行表達(dá)交流,。

02

材料加工

帶領(lǐng)孩子一起清洗部分食材，剝豆子,。

03

送入廚房

將準(zhǔn)備好的食材送入后廚,，由廚師師傅來(lái)為我們制作美味大餐吧！

04

臘八粥出鍋

香噴噴的臘八粥出鍋咯,，和孩子們一起品嘗這道自己親手參與制作的美味吧~

03

腌制臘八蒜

臘八蒜酸甜可口,，有蒜香又不辣，制作簡(jiǎn)單,，深得孩子喜愛(ài),。

01

清洗器皿

帶領(lǐng)孩子們一起清洗制作臘八蒜的器皿，這里要注意安全操作,。

02

剝蒜倒醋

準(zhǔn)備數(shù)量若干的大蒜和孩子們一起剝好,，然后放置器皿中倒入一定量的醋。

03

打掃“戰(zhàn)場(chǎng)”

臘八蒜制作過(guò)程簡(jiǎn)單,，做完后記得清掃垃圾收拾“戰(zhàn)場(chǎng)”哦~

04

認(rèn)真記錄,，靜待美味開(kāi)啟

制作臘八蒜觀(guān)察記錄表格，讓孩子們定期觀(guān)察蒜的變化情況并做下記錄,。

04

豆子大作戰(zhàn)

臘八粥的食材,，除了吃，還可以……

01

夾豆子大賽

將豆子裝在小碗里,，兩兩pk,。看誰(shuí)用筷子夾出來(lái)的豆子多,，誰(shuí)就是小贏(yíng)家,。

02

豆子分類(lèi)

將不同種類(lèi)的豆子混在一起裝在小碗里，三人一組協(xié)作完成對(duì)豆子的分類(lèi)。將同一種類(lèi)的豆子挑出來(lái)放在一起,，最后哪個(gè)組跳出來(lái)的豆子多哪個(gè)隊(duì)就獲得勝利,。

03

豆豆拼畫(huà)

準(zhǔn)備材料：

各種顏色的糧食、白膠,、彩色卡紙若干,。

操作步驟：

先在卡紙上畫(huà)出或打印出輪廓，涂上白膠,，把不同顏色的糧食粘貼上去即可,。制作時(shí)，要提前想好配色,，以免制作失誤,，浪費(fèi)太多糧食。05

臘八暖心行動(dòng)將剛出鍋的熱粥裝好,，和孩子們一起走出幼兒園,，送給在戶(hù)外工作的人們，清潔工叔叔,、菜攤的老奶奶等等……讓孩子的暖心為這個(gè)冬天帶來(lái)溫度,。

主題家長(zhǎng)社會(huì)資源1.建議家長(zhǎng)在日常飲食中，特別是在吃臘八粥時(shí),，有意的介紹一些粗糧給孩子認(rèn)識(shí),，并了解粗糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2.請(qǐng)家長(zhǎng)講一講關(guān)于臘八節(jié)的傳說(shuō)故事以及風(fēng)俗習(xí)慣,，讓孩子有一定的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備,。

3.情感資源：可以邀請(qǐng)爺爺奶來(lái)幼兒園吃臘八粥，感受節(jié)日的快樂(lè),，增進(jìn)情感,。

07

環(huán)境創(chuàng)設(shè)1.收集各種粗糧實(shí)物，放在科學(xué)區(qū),，讓孩子觀(guān)察認(rèn)識(shí),，并了解其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2.收集臘八節(jié)飲食習(xí)俗的圖片和古詩(shī)圖片讓孩子大膽的講述。

3.用kt板制作一只“碗”,，制作豆貼畫(huà),。

4.教室外墻制作兩顆祈福樹(shù)，請(qǐng)家長(zhǎng)和孩子在紅布條上寫(xiě)上文字,，畫(huà)上圖案祈福,。

5.將臘八粥里的八種材料陳列在主題墻上。圖片臘八小知識(shí)

圖片臘八節(jié),，每年農(nóng)歷的十二月初八,，在那一天,，老百姓就會(huì)吃臘八粥等傳統(tǒng)的食品來(lái)慶祝，這種習(xí)俗在我國(guó)已經(jīng)有很久遠(yuǎn)的歷史,，人們會(huì)到比較有名的廟宇拜神,，以驅(qū)邪避鬼，求家人一年的平安,。

臘八粥的來(lái)歷傳說(shuō)上古時(shí)期,，有惡鬼專(zhuān)門(mén)出來(lái)驚嚇孩子。這些惡鬼天不怕地不怕,，單怕赤豆，而人們生病,、身體不好都是臘八節(jié)這些疫鬼作祟的原因,。所以，在臘八這天用赤小豆熬粥,，以祛疫迎祥,，故有“赤豆打鬼”的說(shuō)法。

相傳,，秦始皇下令修建長(zhǎng)城,，民工們長(zhǎng)年在工地上不能回家，吃糧全靠家里人送,。家里糧食送不到的,，就有可能餓死在長(zhǎng)城工地。有一年臘月初八,，一些少糧的民工們把各自剩下的五谷雜糧熬成稀粥,，每人喝一碗抵御饑寒。為了悼念這些民工,，人們每年臘月初八吃“臘八粥”,。

傳說(shuō)，西晉時(shí)有個(gè)青年人很懶,，游手好閑,，坐吃山空，等到了年末的十二月初八,，家里沒(méi)糧了,。饑餓難熬的年輕人，遍搜家里的壇壇罐罐,，將殘余的五谷顆粒連同可食的殘碎物,，一起煮了一碗粥喝下，從此下定決心痛改前非,，勤勞過(guò)日,。人們借此教育子女，臘八喝粥，牢記祖先勤儉美德,。