隨著個人素質(zhì)的提升,，報告使用的頻率越來越高，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性,。怎樣寫報告才更能起到其作用呢,？報告應該怎么制定呢？下面是小編為大家?guī)淼膱蟾鎯?yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

食品銷售總結(jié)報告篇一

了解和掌握基本的業(yè)務知識，鞏固和豐富以學習過的專業(yè)知識,。通過實習,，使我們在社會實踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實際工作，增強認識,，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學的基礎(chǔ)理論,、基本技能和專業(yè)知識，去獨立分析和解決實際問題的能力,，把理論和實踐結(jié)合起來,，提高實踐動手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ);同時可以檢驗教學效果,，為進一步提高教育教學質(zhì)量,，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗，并為自己能順利與社會環(huán)境接軌做準備,。鞏固食品專業(yè)的主要知識,，提高實際操作技能，豐富實際工作和社會經(jīng)驗,，掌握操作技能,，將所學知識用于實際工作。

晨光生物科技集團股份有限公司（簡稱晨光生物,，證券代碼300138）,，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企，專業(yè)生產(chǎn)天然植物提取物的出口創(chuàng)匯型企業(yè),。晨光生物擁有15家子（分）公司,，主要研制和生產(chǎn)天然色素,、天然香辛料提取物和精油、天然營養(yǎng)及藥用提取物,、植物蛋白和油脂等四大系列80多種產(chǎn)品,，其中天然色素產(chǎn)銷量居全國之首，70%以上出口,，是世界最大的辣椒紅色素生產(chǎn)供應商。建有全國最大的脫酚棉籽蛋白生產(chǎn)線,。

人與企業(yè)共發(fā)展"是晨光集團的核心文化理念,，以博士生、碩士生為核心,、大學生為骨干,、龐大專業(yè)人才為主體的開拓型、創(chuàng)新型優(yōu)秀人才隊伍,，再加上先進的設(shè)備工藝和科學高效的技術(shù)創(chuàng)新體系,，使晨光集團的技術(shù)和產(chǎn)品穩(wěn)居國際前沿。

晨光集團是國家高新技術(shù)企業(yè),、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè),；建有國家認定企業(yè)技術(shù)中心、院士工作站,、省級天然色素工程技術(shù)研究中心等科研平臺,；擁有六十三項國家專利技術(shù)、三項國家重點新產(chǎn)品,、二十九項省部級科技成果,，其中“辣椒紅色素、辣椒素的規(guī)?；a(chǎn)工藝技術(shù)”20xx年獲河北省科技進步一等獎,，“辣椒紅、辣椒素連續(xù)生產(chǎn)技術(shù)和裝備研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”20xx年獲中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技進步一等獎,；“晨光”商標20xx年獲中國馳名商標,。

晨光植物蛋白項目，是晨光生物的主要業(yè)務板塊,，目前在河北,、新疆等地已建成三條棉籽加工線，可年加工棉籽30萬噸以上,，主要生產(chǎn)高質(zhì)量的脫酚棉籽蛋白,、棉籽油、棉短絨,、棉殼等產(chǎn)品,。晨光植物蛋白分公司,，是中國糧油學會會員單位、河北省飼料協(xié)會理事長單位,，建有國內(nèi)唯一一家棉籽加工全自動化控制生產(chǎn)線,。“棉籽綜合利用項目”榮獲河北省科技進步一等獎,，其中有三項科技成果被認定為國際先進水平,，1項被認定為國內(nèi)領(lǐng)先水平。此外,，晨光植物蛋白分公司還加工油葵,，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葵花籽油，同時晨光生物副產(chǎn)品餅粕類如葵花籽粕,、辣椒粕,、菊花粕、小麥胚芽粕及葡萄籽粕等原料豐富,。其中,，脫酚棉籽蛋白的生產(chǎn)能力全國最大。

進入棉籽加工行業(yè),，晨光植物蛋白分公司就立志整合產(chǎn)業(yè)資源,，做產(chǎn)業(yè)龍頭。

晨光植物蛋白分公司將依靠雄厚的集團實力,、先進的技術(shù)優(yōu)勢,、高層次人才優(yōu)勢和全過程的檢測優(yōu)勢已經(jīng)將棉籽加工業(yè)做到了國內(nèi)領(lǐng)先地位，促進我國棉籽加工產(chǎn)業(yè)的持續(xù)進步,。

技術(shù)優(yōu)勢：公司利用自己一流的植物萃取技術(shù),，自行設(shè)計工藝流程，并由自己設(shè)備子公司——營口晨光制造的預處理,、浸出設(shè)備,，生產(chǎn)上擁有設(shè)計的連續(xù)提取設(shè)備和全國首家全自動化油脂浸出生產(chǎn)線，擁有4條中試生產(chǎn)線,。在棉籽技術(shù)行業(yè),，首家利用全自動化控制系統(tǒng)對生產(chǎn)實時監(jiān)控。強大的技術(shù)優(yōu)勢將支持公司產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)化,。

人才優(yōu)勢：現(xiàn)在公司擁有博士生2名,，碩士研究生49名。其中在棉籽蛋白項目擁有研究生15人,，高級工程師9人,，員工80%以上為本專科院校畢業(yè)生,，同時公司與中國農(nóng)大,、河南工業(yè)大學等行業(yè)知名大學建立長期人才培養(yǎng)和技術(shù)合作關(guān)系,。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的高層次人才聚集區(qū)，將聚力打造科技型企業(yè),。

檢測優(yōu)勢：公司重視產(chǎn)品質(zhì)量,，建有國家認可的國家實驗室，配有國內(nèi)先進的氣相色譜儀,、高效液相色譜儀,、核磁共振分析儀、液質(zhì)連用儀等檢測儀器,。斥巨資購買波通在線近紅外光譜分析儀,，對從原料采購到生產(chǎn)加工至產(chǎn)品銷售，進行全過程質(zhì)量檢測控制,，能有效保證產(chǎn)品的質(zhì)量。品質(zhì)出色 自然領(lǐng)先是晨光人堅信的理念,。

堅持“人與企業(yè)共發(fā)展”是晨光公司的文化,，依靠一批扎身農(nóng)業(yè)發(fā)展的高技術(shù)人才，打造植物蛋白產(chǎn)業(yè)的龍頭,，促進我國棉籽加工業(yè)的進步是晨光人又一個發(fā)展目標,。

本次實習為四周，本次實習選擇在晨光生物科技大植物蛋白開發(fā)有限公司,，是一家以生產(chǎn)大豆組織蛋白,，食品和大豆油的糧油加工企業(yè)。該企業(yè)共分為綜合辦公室,、大豆油生產(chǎn)部,、蛋白生產(chǎn)車 間、生產(chǎn)技術(shù)部,、品控中心,、倉儲部、采購部,、人事處,、安保部、銷售部與財務結(jié)算中 心等職能部門組成,。 本次實習共計四周,，領(lǐng)導安排我們在大豆油生產(chǎn)部的三個車間實習，每個車間10天,，即前處理車間10天,，浸出車間10天，精煉車間10 天,。

實習的第一天來到了前處理車間,，前處理車間主要負責大豆油生產(chǎn)的原料—大豆的預處理,，提供高溫膨化豆粕給下一車間，在這 10 天內(nèi)我們通過生產(chǎn)實習大致了解了前處理的一般工藝流程及相關(guān)的設(shè)備,，該車間除生產(chǎn)高溫膨化豆粕外還生產(chǎn)低溫豆粕,；第二個車間是浸出車間該車間具體負責前處理完畢的大豆粕提油工作，工藝流程較復雜,，設(shè)備較精密,，提油采用正己烷作有機溶劑利用液-液萃取原理從豆粕中提出大豆中含在16%左右的大豆油最后10天我們來到了精煉車間它具體負責浸出的毛油提純精煉，工藝流程及設(shè)備相當復雜,，該車間是油廠所有車間中最衛(wèi)生的,，已通過iso9001 認證及haccp 食品安全管理體系，并受到國家領(lǐng)導人的好評,，產(chǎn)品多次被評為“省,、市名牌產(chǎn)品”以及“消費者放心食品”。 前處理車間工藝流程：浸出車間工藝流程：公司堅持“以人為本,、關(guān)愛生產(chǎn)”的經(jīng)營理念,；堅持“綠色、美味,、營養(yǎng),、健康”的產(chǎn) 品理念，堅持“質(zhì)量第一,，產(chǎn)量服從質(zhì)量,、成本服從質(zhì)量”的產(chǎn)品質(zhì)量觀，在激烈的市場 競爭中始終立于不敗之地,，憑借企業(yè)綜合實力成為同行業(yè)的佼佼者,。公司現(xiàn)任領(lǐng)導具有樸素而明確的經(jīng)營哲學，她認為,，質(zhì)量是企業(yè)的生存之本,，立足之本，正是秉承這種思想態(tài)度公司實現(xiàn)了初期的長足發(fā)展,，經(jīng)過十二年的努力公司由員工數(shù)十人發(fā)展至今天企業(yè)員工達二百余人并在前段時間成功隸屬于中央儲備糧調(diào)控中心的大型糧油,、植物蛋白加工企業(yè)。 在發(fā)展過程中為了追求品質(zhì)的精益求精和獨具特色的產(chǎn)品,，公司不惜重金引進先進 的科學技術(shù)和進口的生產(chǎn)設(shè)備用于生產(chǎn)和研發(fā),。晨光生物科技植物蛋白開發(fā)有限公司曲周市開發(fā)區(qū)，園區(qū)采用花園式工廠的模式,，按照國際標準建造,，建筑面積 7 萬余平方米，包括辦公大樓,、生產(chǎn)大樓群,、公寓樓三個主體部分和相關(guān)的生產(chǎn)保障系 統(tǒng)及大面積的綠化帶,。工業(yè)園規(guī)劃了局域網(wǎng)管理系統(tǒng)，生產(chǎn)體系以 iso9001 認證及 haccp 食品安全管理體系及食品企業(yè)的相關(guān)規(guī)范建立,，通過科學合理的工藝布局,，創(chuàng)建一流的生產(chǎn)環(huán)境。工業(yè)園還將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上,，購進一批具有國際先進水平的生產(chǎn)設(shè)備,，在硬件設(shè)施的支持下，通過現(xiàn)代化的管理手段,，實現(xiàn)無塵,、無菌、恒溫,、恒濕的生產(chǎn)要 求,，確保產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)良和穩(wěn)定。

近年來,，面對我國大豆產(chǎn)業(yè)面臨的激烈的國內(nèi)外市場競爭,，晨光生物科技植物蛋白開發(fā)有限公司以“振興大豆，產(chǎn)業(yè)報國”為己任,，實施“三步走”（即：1,、擴產(chǎn)改造,，走 出晨光集團,，走向中央儲備糧。為鞏固國產(chǎn)大豆生產(chǎn)和加工產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,，擴產(chǎn)改造老廠,，生產(chǎn)規(guī)模由6 萬噸增加到30 萬噸。2,、兼并收購,，走出省門，輻射全國,。隸屬于中央儲備糧調(diào)控中心后以國家為后盾在全國各地兼并,、收購一大批糧油生產(chǎn)企業(yè)。3,、到全國各地建廠,，跨出曲周，走向沿海,，融于世界,。立足國內(nèi)外市場謀劃構(gòu)建新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，在沿海地區(qū)開辟大豆加工“第二戰(zhàn)場”,。）構(gòu)建起了市場戰(zhàn)略體系,，企業(yè)規(guī)模由小到大,，競爭實力由弱到強，經(jīng)濟效益穩(wěn)步增長,，形成了既立足于國內(nèi),，又面向國際的經(jīng)營發(fā)展新格局。公司堅信：企業(yè)的成功建立在永續(xù)經(jīng)營的基礎(chǔ)上,，而永續(xù)的經(jīng)營離不開兩個重要的前提,，即外部的社會資源環(huán)境和內(nèi)部的企業(yè)文化環(huán)境。未來企業(yè)競爭的實質(zhì)將會以產(chǎn)品競爭為基礎(chǔ),，以人才競爭為核心,。公司在過去經(jīng)營管理的實踐中建立起來的良好的企業(yè) 文化將逐步發(fā)揮出其在市場競爭中的優(yōu)勢。公司在人才教育中,，不僅重視專業(yè)技術(shù)的培 養(yǎng),，更重視培養(yǎng)干部的管理方法和工作態(tài)度。在未來的一定時間內(nèi),，公司還會選拔出更 多的優(yōu)秀人才輸送到企業(yè)的中高層管理隊伍中,。正是憑借著良好的企業(yè)文化和人才優(yōu)勢，晨光生物科技植物蛋白開發(fā)有限公司將 有信心和實力在中國市場建立多個生產(chǎn)和銷售基地,，把更好的產(chǎn)品帶給廣大消費者,。 面 對未來的機遇和挑戰(zhàn)，公司將不僅在外表上,，還要在內(nèi)在實質(zhì)上樹立起一個“健康快樂” 的企業(yè)形象,，以回報社會大眾。

實習是每一個大學畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷,，它使我們在實踐中了解社會,、在實踐中鞏固知識；實習又是對每一位大學畢業(yè)生專業(yè)知識的一種檢驗,，它讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,，為我以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步,。 剛開始對于從未接觸的崗位,，我感到是那么的陌生和懼怕，因為我不想做不好,，但是我相信只要有信心,，就一定能做好。 晨光生物在人員管理上是比較系統(tǒng)的,，分工比較明確,。不同的工作都由不同的部門經(jīng)理管理。我公司大致可分為兩個部門，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部,。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個部門,，其中包括物流部、保管部,、品控部,、財務部、銷售部和生產(chǎn)車間,。連鎖事業(yè)部由董事長領(lǐng)導,，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長負責。各個部門又分設(shè)部門經(jīng)理,。其中保管部隸屬于物流部,。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負責，其他事情由廠長負責,。

我在實習的這段日子里,，晨光生物讓我體會到了很多，最大的滿足就是學到了很多的書本以外的知識和處世的道理,。我是做品控的,，工作在生產(chǎn)一線，大部分時間都是在車間度過的,，我的工作主要是通過感官檢測泡菜的口感,、色澤、組織狀態(tài),、口味,。沒有正式工作的時候覺得品控的工作比較單調(diào)，但是自己真正從事這份工作的時候才體會到并非如此,。這個工作不僅僅需要感清晰,，更需要果斷的判斷力,，不能有一點點的馬虎,，通過不斷的品嘗、記憶各種泡菜的味道,，慢慢積累,，最后才能掌握它。時間長了就沒有了當初的困惑,，日積月累經(jīng)驗也就多了不少,，這些都是我在書本上學不到的。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著,，并沒有感受到工作所帶給我的壓力,，當有一天我自己獨立工作的時候才真正體會到了自己肩上的擔子有多么的重，體會到了作為一名品控所承擔的任。 公司里的領(lǐng)導對待員工都很好,。在我們完成了自己工作的前提下,，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情,。公司的領(lǐng)導對待員工就象自己的親人一樣,，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的,，這樣我們會更加熱愛自己的崗位和工作,。 我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機會，是公司讓我學會了很多的東西,。也要感謝領(lǐng)導對我的信任和關(guān)心,，讓我圓滿的完成了這次實習任務。我將在今后的學習,、工作中,，更加努力的。

我在實習中的收獲主要有以下四個方面：

（1） 通過車間的生產(chǎn)實習,，學到了實踐知識,，同時進一步加深了食品安全控制和生產(chǎn)管理的理解，是理論和實踐知識都有所提高,，圓滿的完成了本科教學的任務,。

（2）提高了實際工作能力，為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經(jīng)驗,。

（3）了解了食品行業(yè)的現(xiàn)狀,，為畢業(yè)后正式工作做好準備。

感謝老師聯(lián)系了這一次的實習,，也感謝實習中各個單位對我們的支持,！廠區(qū)的實習，給了我一個良好的平臺熟悉各種生產(chǎn)操作流程,，是踏入工作崗位的必要基礎(chǔ),。在以后的學習工作中，我都會嚴格要求自己,，虛心向他人學習,，切實提高自己的實踐能力。而現(xiàn)在的我,，只有把它們寫下來,，再重新審視與思考中，獲得進步,！

食品銷售總結(jié)報告篇二

xx市xx食品有限公司成立于xx年,，地處江西省xx市下崗職工創(chuàng)業(yè)園區(qū)，占地面積兩畝，員工二十余名,。公司前身為xx市xx副食品批發(fā)部,，歷史二十余載。公司主營業(yè)務為副食品的銷售,，即承接某些品牌的代理權(quán),。目前，公司旗下xx市代理品牌有娃娃哈系列產(chǎn)品,，中糧香谷坊食用油系列,，xx市龍共產(chǎn)品系列，xx市羅山豆腐乳系列,。公司市場銷售網(wǎng)絡(luò)的覆蓋范圍廣,、銷售終端的數(shù)量多，銷售模式引領(lǐng)xx市同行業(yè),。

實習工作是參與娃哈哈新產(chǎn)品的銷售及宣傳,，主要負責xx市xx六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，銷售對象為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的零售及批發(fā)商鋪,。日常工作流程為,，估計當日銷售產(chǎn)品品種及數(shù)量并裝上小型貨車，驅(qū)車到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場進行銷售工作,。銷售工作的內(nèi)容為：向店主介紹新產(chǎn)品能夠吸引消費者眼球的特點,，和店主相對注重的價差（售價和進貨價之差），再盡力說服店主購進新產(chǎn)品銷售,；倘若店主同意購進,，則需書寫銷售清單包括產(chǎn)品品種，各產(chǎn)品數(shù)量及單價及各單品總金額,，并將所購產(chǎn)品選擇合適的位置陳列,，最后清點并核對店主支付的銷售金額；若不同意,，則努力讓店主對新產(chǎn)品有一定的認識,，便于自己下次銷售工作的順利進行。

1. 商場如戰(zhàn)場,，知己知彼,，百戰(zhàn)不殆,。在銷售工作中,，知己，站在消費者角度了解新產(chǎn)品的獨特之處,，產(chǎn)品能為消費者提供哪些好處,，新產(chǎn)品價格的公正公道之處；知彼（店主及消費者），單件產(chǎn)品價差的多少能滿足店主,，店主的銷售量情況,，消費者的購買能力及消費需求。

2. 做銷售是人與人之間溝通的過程,。因此銷售人員需具備良好的溝通能力,，如何從容淡定的面對各種不同喜好、不同性格,、不同心情的客戶,，使對方有興趣傾聽，先接受銷售員,，進而接受產(chǎn)品,，是一項很專業(yè)的技巧。

3. 確認客戶問題,，并且重復回答客戶疑問,。這點在與客戶溝通攀談中易于打消其顧慮，進而容易接受銷售員及銷售產(chǎn)品,。

4,. 副食品代理行業(yè)的簡單分析,；各代理商銷量的主要來源于重大節(jié)日，如春節(jié),，端午,，中秋等，親朋好友走家串戶攜帶禮品,，整袋（旺旺袋裝品）和小箱（金典,，真果粒等）的知名品牌商品容易受到消費者的追捧。隨著科技的發(fā)展,，演變出來的消費品種也越來越多,，商品琳瑯滿目，競爭越來越激烈,。代理商的成功往往需要長時間的堅持,，因為消費者接受產(chǎn)品的過程是漫長的。產(chǎn)品的質(zhì)量及價格定位是決定能否暢銷的關(guān)鍵因素,，還有生產(chǎn)企業(yè)做市場能力和產(chǎn)品的宣傳等,。

由此可見，代理商很多時候是被動的,，受制于生產(chǎn)商,。代理商別稱“高價的搬運工”代理商幫生產(chǎn)企業(yè)將商品搬運到消費者手上，賺取相對高價的搬運費,。當然這個“搬運”附加銷售成分,，畢竟代理商的銷售對象是各終端商鋪店主,。

實習期間日復一日的銷售工作，從陌生無從下手到掌握銷售技巧,，習慣適應銷售工作的過程中,。使我明白選擇了就得學會面對，而面對僅僅是需要踏出的第一步,；在陌生的環(huán)境中,，少不了的是舉足無措處處碰壁，此時不應該消極逃避,，應用積極的態(tài)度去接受并解決困難,，從而獲得寶貴的經(jīng)驗，經(jīng)驗是一把利器,，是所向披靡能從容解決問題的法寶,，是每一個人最應該向前輩學習的東西以助于用最短的時間適應每一種新環(huán)境。勇敢的面對,，積極的態(tài)度,，寶貴的經(jīng)驗僅僅是適應環(huán)境的三個方面。而要在新環(huán)境里取得成功,，則需時刻分析了解環(huán)境的變化,，研究與選擇合適的改變方式；環(huán)境在改變,，變化的世界,，而不變的是原則，問題和困難是普遍存在的,，而他們的解決之道永遠都建立在普遍,，永恒，不證自明的原則之上,。這些原則膚淺的認為是不抱怨,，寬容，和諧,，誠實,，滿足，內(nèi)方外圓的為人處世之道,。機會和運氣我不認為是上帝的贈予,，就像天上不會掉餡餅，即使有人把餡餅扔了也得扔在你腳下,，你還得愿意撿起來才可能是你的,。所以每一個人最應該完善的是自己。

食品銷售總結(jié)報告篇三

實習,，拓寬我們的知識面,，增加感性認識,，把所學知識條理化系統(tǒng)化,，那么,，食品銷售實習報告怎么寫，你知道怎么寫嗎?如果不知道,，就一起看看小編整理的內(nèi)容吧!

1,、通過新疆和田市樓蘭清真食品廠實習認識，對工廠的設(shè)計以及冷凍蔬菜等生產(chǎn)過程要有一定的感性認識,，學習掌握冷凍蔬菜的加工過程,。

2、通過生產(chǎn)實習,，拓寬我們的知識面,，增加感性認識，把所學知識條理化系統(tǒng)化,，熟悉生產(chǎn)車間的>規(guī)章制度,，了解和應用生產(chǎn)裝備，以便加深我們對所學課程知識的理解,，使學習和實踐相結(jié)合,。

3、學到從書本學不到的專業(yè)知識,，激發(fā)我們向?qū)嵺`學習和探索的積極性,，為今后的學習和將從事的技術(shù)工作打下堅實的基礎(chǔ)。

本公司在蔬菜方面產(chǎn)品：油菜花,、甜豆,、蠶豆、,、甜玉米,、蘑菇、西紅柿和水生蔬菜,。其中荷仁豆,、青花菜、白花菜,、油菜花;在食品方面主要有：月餅,，糖果，餅干,，蛋黃派,，糕點，飲料,，色拉油,。奶油,，面粉，糖漿等,。公司秉承“顧客至上,，銳意進取”的經(jīng)營理念，堅持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務,。

公司采取“公司+基地+農(nóng)戶”的形式,，實行訂單生產(chǎn)，保護價收購,。去年帶動全鎮(zhèn)發(fā)展訂單蔬菜800余畝,，直接增加農(nóng)民收入1000——1200萬元，帶動了450——500人就業(yè),。

冷凍蔬菜是冷凍食品的一種,，它是把辣椒、西紅柿,、豆角,、黃瓜等新鮮蔬菜經(jīng)過加工處理后，以盡可能低的溫度和盡快的速度凍結(jié)制成的小包裝食品,。這種加工方法使蔬菜中的水分很快結(jié)成規(guī)則而細小的冰晶,，均勻地散布在細胞內(nèi)，蔬菜組織不會被破壞,，同時蔬菜內(nèi)部的生物化學過程又無法進行,，故而細菌、霉菌無法發(fā)育,。速凍菜食用非常方便,，拿到室內(nèi)無需洗、切,，稍加解凍,。因為大部分的冷凍蔬菜的產(chǎn)品都是有蒸煮過的，有的可能也加入鹽之類的調(diào)味類,，所以用急火烹飪,，轉(zhuǎn)瞬即熟，其味道,、色澤和維生素含量等,，與鮮菜相差無幾。

真空冷凍蔬菜是冷凍蔬菜根據(jù)生產(chǎn)方式分類的一種,，它是在高真空和極低溫度下進行生產(chǎn)的,，其加工過程處于基本無氧和完全避光的環(huán)境中。因此,，不僅保持了新鮮蔬菜所具有的色澤,、香氣,、味道和形狀，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果,、肉食等食品中的各種維生素,、碳水化合物和蛋白質(zhì)等絕大部分的營養(yǎng)成分。

冷凍蔬菜,，主要采用深冷級聚乙烯塑料薄膜包裝,。包裝在立式的成型-充填-封合機上進行,。包裝的形式呈枕狀的,。為了減低水果冷凍后的酶活性，在包裝的充填工序中經(jīng)常加人一定量的糖,，而綠葉蔬菜在冷凍之前先經(jīng)預煮,。包裝之前，冷凍水果和蔬菜的預先準備和稱量工作是一道比較繁冗的工序,。例如,，在包裝之前，必須對水果,、蔬菜進行分級和檢查,。這些工序經(jīng)常在冷凍后進行。采取輸送帶的振動方法可以輔助產(chǎn)品的分離和分級,。檢查裝置可設(shè)在冷藏或冷凍機的與稱量站之間,。必須控制輸送速度和流量，以保證稱量準確和順利進行,。有些產(chǎn)品(如豌豆和干燥蔬菜等)可按體積大小進行包裝,。易受損傷的水果如楊毒、黑毒,、蔗莓等在冷凍之前最好用聚乙烯袋子包裝,。冷凍蔬菜與新鮮的不同。在冷凍之前,，水果和蔬菜須經(jīng)過去梗,、去皮、去核和去殼等加工,，以減少能量的無謂浪費,。留下的實體可切成丁、片,、絲,，或絞碎成泥，然后進行冷凍,。

在加工過程中,，必須注意一些事項,，例如。蔬菜在收成后到預處理這段時間間隔長短,，往往會造成它香味的喪失;農(nóng)產(chǎn)品如果在30℃溫度下放置24小時,，它的搪分將損失1/2;豌豆腌制后在25℃下放置6小時，其糖分約損失l/3,。菠菜,、菜豆、蘑菇和土豆,，在較高環(huán)境溫度下放置,，會喪失大量的谷氨酸鹽和香味。因此,，這類食品的急速搬運和及時冷凍,。香蕉、桃,、蘋果和梨等水果,，去皮后暴露在空氣中，很快就會變成揭色的丹寧兒茶酚,。如果采取充氮和冷凍,，以氮氣取代氧氣，減緩酶的作用,，從而得以防止變色,。加入抗壞血酸也能防止變色。草莓去皮后暴露在空氣中,，也會很快地變色和脫水,，而且味道很不新鮮。蔬菜經(jīng)過熱水或蒸汽預煮,，目的是使一些酶滅活,，例如，引起蔬菜變味的過氧化氫酶的滅活,。預煮也能保存蔬菜的顏色,。

冷凍果蔬的包裝主要應防止脫水，同時給搬運提供方便,，免受物理機械損傷,。遮光和隔氧并非重要，除非個別對氧很敏感的產(chǎn)品,。冷凍果蔬的包裝多數(shù)采用聚乙烯薄膜或其涂塑和復合材料,，有的也采用聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。這類薄膜的成本低、透明度好,、水蒸氣透過率低,，低溫脆性也能滿足要求。冷凍果蔬的其他包裝形式有涂塑防潮玻璃紙,、防潮(涂塑或涂臘)的紙盒以及用泡沫聚苯乙烯作為外包裝盒(或箱)等,。

實習是每一個大學畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們在實踐中了解社會,，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,，也打開了視野，長了見識,，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ),，實習是我們把學到的理論知識應用在實踐中的一次嘗試。通過這次短暫的兩個月的實習,，讓我對食品廠里的一些設(shè)施操作,，注意事項等都有了一定程度的了解,，還對廠房里的過程設(shè)備有了初進一步的了解,。

這次實習教會我要與人為善，遇事不變,。向他人虛心求教,，遵守組織紀律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認真的貫徹,，好的習慣也要在實際生活中不斷培養(yǎng),。這一段時間所學到的經(jīng)驗和知識大多來自領(lǐng)導和員工的教導，這是我一生中的一筆寶貴財富,。這次實習也讓我深刻了解到,，在工作中和同事保持良好的關(guān)系是很重要的。做事首先要學做人,，要明白做人的道理,，如何與人相處是現(xiàn)代社會的做人的一個最基本的問題。對于自己這樣一個即將步入社會的人來說,，需要學習的東西很多,，他們就是最好的老師，正所謂“三人行,，必有我?guī)煛?，我們可以向他們學習很多知識、道理,。我們作的都是一些不起眼的小事,，也許你會覺得這時對能力的'一種浪費，可是就是在這樣的小事當中決定著你的成敗。

在這次實習期間達到了預定的目的,，大量的食品專業(yè)知識與社會知識相結(jié)合,，既鞏固了專業(yè)知識，又學會了社會知識,，對我們不久的就業(yè)很有幫助,。通過這次實習，對食品崗位有了一個深層次的認識,。我找到了自己專業(yè)知識的漏洞,，對好多基礎(chǔ)性的知識不是很肯定，需要重新回顧,、學習,。對食品崗位人員要求的耐心、細致有了切實的體會,，對于自己浮躁的心里也需要調(diào)整,，把心態(tài)整理好，對自己有正確的認識與評價才能清楚自己適合什么樣的工作,，明白自己需要努力的方向,。學會了人與人溝通需要一定的技巧。這次實習為我們步入社會奠下了基礎(chǔ),，為我們就業(yè)找工作指明了方向,。

食品銷售總結(jié)報告篇四

時光荏苒，時間飛逝,。短暫的實習期在不知不覺中已然結(jié)束,，經(jīng)過這次的實習讓我收獲很多，也促使我成長,。以下是我的實習總結(jié),。

xx市xx食品有限公司成立于20xx年，地處江西省xx市下崗職工創(chuàng)業(yè)園區(qū),，占地面積兩畝,，員工二十余名。公司前身為xx市xx副食品批發(fā)部,，歷史二十余載,。公司主營業(yè)務為副食品的銷售，即承接某些品牌的代理權(quán),。目前,，公司旗下xx市代理品牌有娃娃哈系列產(chǎn)品，中糧香谷坊食用油系列,，xx市龍共產(chǎn)品系列,，xx市羅山豆腐乳系列,。公司市場銷售網(wǎng)絡(luò)的覆蓋范圍廣、銷售終端的數(shù)量多,，銷售模式引領(lǐng)xx市同行業(yè),。

實習工作是參與娃哈哈新產(chǎn)品的銷售及宣傳，主要負責xx市xx-xx六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場,，銷售對象為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的零售及批發(fā)商鋪,。日常工作流程為，估計當日銷售產(chǎn)品品種及數(shù)量并裝上小型貨車,，驅(qū)車到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場進行銷售工作,。銷售工作的內(nèi)容為：向店主介紹新產(chǎn)品能夠吸引消費者眼球的特點，和店主相對注重的價差(售價和進貨價之差),，再盡力說服店主購進新產(chǎn)品銷售;倘若店主同意購進,，則需書寫銷售清單包括產(chǎn)品品種，各產(chǎn)品數(shù)量及單價及各單品總金額,，并將所購產(chǎn)品選擇合適的位置陳列,，最后清點并核對店主支付的銷售金額;若不同意，則努力讓店主對新產(chǎn)品有一定的認識,，便于自己下次銷售工作的順利進行,。

1. 商場如戰(zhàn)場，知己知彼,，百戰(zhàn)不殆,。在銷售工作中，知己,，站在消費者角度了解新產(chǎn)品的獨特之處，產(chǎn)品能為消費者提供哪些好處,，新產(chǎn)品價格的公正公道之處;知彼(店主及消費者),，單件產(chǎn)品價差的多少能滿足店主，店主的銷售量情況,，消費者的購買能力及消費需求,。

2. 做銷售是人與人之間溝通的過程。因此銷售人員需具備良好的溝通能力,，如何從容淡定的面對各種不同喜好,、不同性格、不同心情的客戶,，使對方有興趣傾聽,，先接受銷售員，進而接受產(chǎn)品,，是一項很專業(yè)的技巧,。

3. 確認客戶問題，并且重復回答客戶疑問。這點在與客戶溝通攀談中易于打消其顧慮,，進而容易接受銷售員及銷售產(chǎn)品,。