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品控崗位職責(zé)描述 肉制品品控崗位職責(zé)篇一

2,、需深入車間，督促和檢查現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)定和制度的執(zhí)行情況,，并給予指導(dǎo),，對(duì)于違反或不符合質(zhì)量和設(shè)計(jì)要求的操作，有權(quán)提出制止或依照《生產(chǎn)獎(jiǎng)懲考核細(xì)則》進(jìn)行考核獎(jiǎng)懲,。

3,、根據(jù)現(xiàn)行的有關(guān)規(guī)定和制度，按時(shí)完成質(zhì)量檢查與把關(guān)工作,，及時(shí)完成原始報(bào)表的整理,、驗(yàn)收工作,。

4、對(duì)出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題,，要及時(shí)上報(bào)生產(chǎn)管理部相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),，并合理的提出糾正措施，不得隱瞞實(shí)情和有意不報(bào),。

5,、參與領(lǐng)導(dǎo)交代的材料和產(chǎn)品的檢查、驗(yàn)收工作,，并對(duì)質(zhì)量評(píng)定提出切合實(shí)際的意見,。

6、對(duì)日常的監(jiān)督工作做個(gè)人的工作記錄,，總結(jié)各工序易發(fā)的操作問(wèn)題或質(zhì)量問(wèn)題,，并按周期統(tǒng)計(jì)其相關(guān)數(shù)據(jù)的走向。

7,、檢測(cè)各車間工作環(huán)境的相應(yīng)的溫,、濕度數(shù)據(jù)，記錄并對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)及時(shí)上報(bào),。

8、負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)各工序環(huán)節(jié)的檢測(cè),，對(duì)一些重量,、體積、數(shù)量等數(shù)據(jù)進(jìn)行隨時(shí)抽查,，以保證產(chǎn)品符合規(guī)格,。

9、要隨時(shí)對(duì)各生產(chǎn)車間的產(chǎn)品做抽樣檢驗(yàn)工作,，并根據(jù)檢驗(yàn)的數(shù)據(jù)做記錄填寫工作,。

10、對(duì)抽檢的不合格產(chǎn)品及時(shí)上報(bào)生產(chǎn)管理部相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),，并根據(jù)情況及時(shí)解決或制止所能挽回的損失,。

11、不斷總結(jié)工作中的經(jīng)驗(yàn),，爭(zhēng)取提出對(duì)車間生產(chǎn)具有寶貴性的見解,，從而提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和產(chǎn)品質(zhì)量。

12,、服從領(lǐng)導(dǎo)工作上的安排,，完成領(lǐng)導(dǎo)布置或臨時(shí)布置的各項(xiàng)任務(wù)，做好本職工作,。

品控崗位職責(zé)描述 肉制品品控崗位職責(zé)篇二

負(fù)責(zé)公司現(xiàn)場(chǎng)管理工作,；

數(shù)據(jù)記錄準(zhǔn)確，及時(shí)規(guī)范，符合標(biāo)準(zhǔn),；嚴(yán)格控制生產(chǎn)質(zhì)量,，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的偏差及時(shí)識(shí)別、糾偏并跟進(jìn)工作,；發(fā)生停機(jī)時(shí)能積極了解動(dòng)態(tài)并在旁協(xié)助,；封存產(chǎn)品及時(shí)處理，不影響產(chǎn)品發(fā)貨,。

與生產(chǎn)部門及時(shí)溝通相關(guān)工作,，保證生產(chǎn)按標(biāo)準(zhǔn)要求實(shí)施；

負(fù)責(zé)原輔料工作的總體控制,，包括標(biāo)準(zhǔn)的制定,、對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行審核和管理；

負(fù)責(zé)市場(chǎng)投訴的分析和處理,，并及時(shí)將處理信息回饋到相關(guān)部門,。

公司實(shí)驗(yàn)室的管理。

品控崗位職責(zé)描述 肉制品品控崗位職責(zé)篇三

1,、受品控主管的領(lǐng)導(dǎo),，對(duì)其負(fù)責(zé)。

2,、按照各項(xiàng)管理制度,、作業(yè)指導(dǎo)書和崗位說(shuō)明書進(jìn)行工作。

3,、生產(chǎn)時(shí)正常上下班,，準(zhǔn)時(shí)參加交接班并做到清楚交接。

4,、服從指揮,，聽從工作安排。

5,、當(dāng)班時(shí)間禁止從事與工作無(wú)關(guān)的事情,；

6、要熟悉檢驗(yàn)流程知道原輔料,、微生物品質(zhì)控制標(biāo)準(zhǔn)并會(huì)操作各種常用的抽樣檢驗(yàn)方法,，負(fù)責(zé)原輔料、微生物檢查工作,。必須配合生產(chǎn)部門按照工藝要求做好產(chǎn)品的'理化檢測(cè)工作,；

7、監(jiān)督成品庫(kù)嚴(yán)格先進(jìn)先出的原則出貨及成品庫(kù)存期限跟進(jìn),；

8,、配合品控主管對(duì)供應(yīng)商的資料和產(chǎn)品進(jìn)行收集,、整理分析并進(jìn)行評(píng)價(jià)；

9,、要不定期對(duì)已驗(yàn)收過(guò)的原輔材料進(jìn)行抽查檢驗(yàn)再確認(rèn),，減少誤差；

10,、做好公司的保密工作,，禁止泄露公司的機(jī)密文件和技術(shù)；

11,、對(duì)發(fā)現(xiàn)不合格的產(chǎn)品立馬妥善處理,，并及時(shí)記錄和反饋。

12,、定期清理整頓化驗(yàn)室,，保持工作環(huán)境的整潔、衛(wèi)生,；

13,、各種化驗(yàn)設(shè)備定期校正、維護(hù),、保養(yǎng),，杜絕錯(cuò)誤、野蠻操作,；

14,、各種檢測(cè)數(shù)據(jù)如實(shí)填寫和反饋，禁止虛假填寫和不實(shí)匯報(bào),；

15、對(duì)操作規(guī)程,、生產(chǎn)工藝,、設(shè)備的正確使用等進(jìn)行跟蹤監(jiān)督。

16,、監(jiān)督車間各種試劑的正確規(guī)范配制和有效期的確認(rèn),。

17、各種監(jiān)督記錄表格規(guī)范,、如實(shí),、正確的填寫和及時(shí)上交。

18,、將化驗(yàn)結(jié)果與參照標(biāo)準(zhǔn)看是否有差異,，若有差異是要及時(shí)通過(guò)聯(lián)絡(luò)單的方式告訴生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人

19、對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)境,、衛(wèi)生進(jìn)行有效的檢查和監(jiān)督,，確保其符合要求,。

20、不定期對(duì)生產(chǎn)線的員工進(jìn)行品控知識(shí)培訓(xùn),，提高其質(zhì)量意識(shí),。

21、做好原輔料,、產(chǎn)品入庫(kù)前的檢驗(yàn)工作,。

22、完成經(jīng)理臨時(shí)布置的各項(xiàng)任務(wù),。

品控崗位職責(zé)描述 肉制品品控崗位職責(zé)篇四

1.有豐富的餐飲門店食安管理工作經(jīng)驗(yàn)。

2.對(duì)門店現(xiàn)有食品安全管理系統(tǒng)進(jìn)行完善和更新,，確保門店操作流程符合食品安全規(guī)范,。

3.負(fù)責(zé)門店食安巡檢，對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng),、倉(cāng)貯等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控,，以預(yù)防為主，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，解決問(wèn)題,。同時(shí)，對(duì)質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行分析調(diào)查,，采取糾正措施改進(jìn),，輔導(dǎo)門店提升食品安全管理;

4.負(fù)責(zé)門店品控新標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)、推進(jìn)和追蹤;

5.負(fù)責(zé)門店出品標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行力檢查,，并反饋優(yōu)化建議;

6.定期組織分店員工進(jìn)行必要的食品安全培訓(xùn),、質(zhì)量體系知識(shí)培訓(xùn)、及與質(zhì)量有關(guān)的法律法規(guī)方面的培訓(xùn);

7.針對(duì)門店出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題(可食,、非可食,、化學(xué)品、廚房半成品及加工過(guò)程異常)及時(shí)完成檢查,、分析,，匯總，并及時(shí)上報(bào)公司;

品控崗位職責(zé)描述 肉制品品控崗位職責(zé)篇五

1.對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)實(shí)時(shí)監(jiān)控,核對(duì)和收集關(guān)鍵數(shù)據(jù),。

2.原料,產(chǎn)品異常通知單的跟進(jìn),。

3.半成品檢驗(yàn)。

4.對(duì)生產(chǎn)員工操作不符合行為提出更正要求,。

5.對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)原料異常實(shí)施凍結(jié)和報(bào)告,。

6.對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)不合格產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行凍結(jié)和報(bào)告。

7.其它上級(jí)主管或高級(jí)管理人員安排的工作任務(wù)等,。

8.其它上級(jí)主管分配的工作,。

1.食品加工/工程/生物化學(xué)相關(guān)專業(yè)大專以上

2.至少一年食品加工相關(guān)現(xiàn)場(chǎng)品管經(jīng)驗(yàn),緊急事故應(yīng)變與處理

3.食品加工與生產(chǎn)工藝,、化學(xué)分析檢驗(yàn)、統(tǒng)計(jì)學(xué)

4.簡(jiǎn)單英文讀寫,基本電腦操作

品控崗位職責(zé)描述 肉制品品控崗位職責(zé)篇六

1.負(fù)責(zé)制定本部門工作計(jì)劃及工作目標(biāo)并組織實(shí)施,；

2.負(fù)責(zé)haccp體系工作推進(jìn)和運(yùn)行,；

3.負(fù)責(zé)原料驗(yàn)收，過(guò)程監(jiān)督及出廠檢驗(yàn)監(jiān)督,；

4.負(fù)責(zé)化驗(yàn)室人員,，日常工作管理；

5.負(fù)責(zé)品控部人員培養(yǎng)提升,；

6.負(fù)責(zé)質(zhì)量制度建立,，質(zhì)量活動(dòng)和質(zhì)量提升實(shí)施；

7.負(fù)責(zé)客戶投訴處理及不合格品評(píng)估處置,；

8.負(fù)責(zé)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他日常工作,。

品控崗位職責(zé)描述 肉制品品控崗位職責(zé)篇七

1、負(fù)責(zé)公司質(zhì)量品控體系的建立,，落實(shí),；

2、對(duì)品控員工作的巡查,、指導(dǎo),，考核，監(jiān)督,；

3,、對(duì)品控部員工做好食品安全培訓(xùn)、指導(dǎo)工作,；

4,、對(duì)生產(chǎn)間質(zhì)量情況、調(diào)整做好信息收集,、分析工作,；

5、做好外部食品質(zhì)監(jiān)部門等相關(guān)的業(yè)務(wù)部門聯(lián)系工作,；

6、公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作,。