制定計劃前,,要分析研究工作現(xiàn)狀,,充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的,,是依據(jù)什么來制定這個計劃的。怎樣寫計劃才更能起到其作用呢,?計劃應(yīng)該怎么制定呢?下面是小編帶來的優(yōu)秀計劃范文,,希望大家能夠喜歡!
咖啡店市場營銷計劃書篇一
技術(shù)合作形式,。如果我們定位的是商務(wù)、休閑咖啡專賣店,,建議合作者在高檔寫字樓,、cbd商圈、高科技園區(qū),、網(wǎng)吧,、車站、電影院,、碼頭或其他有市場空隙之處等地域選址;確定好自己的裝修風(fēng)格,、產(chǎn)品結(jié)構(gòu),同時也要考慮技術(shù)支持和原材料配送這些關(guān)鍵因素,。
二,、產(chǎn)品和服務(wù)
1、產(chǎn)品和服務(wù)描述
一般的咖啡店都出售咖啡,、茶類,、酒水、簡餐等商品,,并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù),,這時經(jīng)營者就要注意突出自己的服務(wù)特色,讓消費者在這里能感受一種品位,、體驗一種文化,、寄托一種情感,使咖啡吧成為商務(wù)休閑、情侶聚會的好場所,。
2,、競爭比較
很多店主都忌諱同商圈里有同行,其實這樣的同行競爭格局反而對我們有利,,反而能更好的提升我們的知名度.,。相對而言,對我們自身的管理水平,、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,都占有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢,。
3、資源,、技術(shù)
咖啡店是要求規(guī)模和檔次的行業(yè),,也是一個對產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴(yán)格的行業(yè),畢竟其帶有高消費色彩,,消費者必然在意自己消費價值的充分體現(xiàn),。投資者選擇森系餐飲,就是對我們專業(yè)的最大信賴和肯定,,一方面提高了充分的資源,、先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù),一方面也避免了不少經(jīng)營風(fēng)險,。
三,、市場需求定位
(1)穩(wěn)定的老客戶資源。
(2)寫字樓與賓館客源,。
(3)購物娛樂場所,。
(4)成熟居民小區(qū)
(5)外企及本地區(qū)眾多的it類企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè),。
(6)如本區(qū)域各種學(xué)校眾多,,當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源。
四,、推廣計劃
1,、新媒體營銷
在互聯(lián)網(wǎng)帶來巨大革新的年代,營銷思維也帶來巨大改變,,目前出現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)雜志,、博客、微信,、wiki等這些新興的媒體,。
在這里森系為您推薦微博、博客營銷,,各咖啡店可以建立自己的專有博客,,并通過店鋪博客傳播店鋪公告,,近況發(fā)展以及產(chǎn)品相關(guān)信息等。
微信營銷,,目前許多門店都開始引入了線上點單,,當(dāng)顧客進(jìn)門后不必在收銀臺等候,可以直接就坐后通過掃描座位臺上二維碼進(jìn)入店鋪微信公眾平臺點單,,十分方便快捷,。
2、事件營銷
(1)派對,、讀書活動,。舉行一些沙龍派對、讀書活動,,照樣有利于提升品位,,吸引學(xué)生和年輕人消費。
(2)時機(jī)成熟的時候,,也可以舉辦一個以“最美服務(wù)員”的評選活動,,增加門店人員的互動。
3,、服務(wù)營銷
建立會員卡制度,。卡上印制會員的名字,。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折,。一方面,,這可以給消費者受尊重感,另一方面,,也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼,。特別是如果消費者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生,、小姐,,他們會覺得很受尊重。
咖啡店市場營銷計劃書篇二
如今,,咖啡店正成為白領(lǐng)和成功人士不可或缺的休閑飲品,。無論是談生意還是和朋友見面聊天,咖啡店都是不錯的選擇,。
企業(yè)宗旨:一切為了女性,。
一、市場需求分析
(1)廣州服裝市場,,有高,、中,、低檔女裝,但大多數(shù)女裝款式過于休閑,、隨意,、舒適?;蛘呤瞧虿宦渌滋?,與眾不同,無法滿足白領(lǐng)女性的需求,。
(2)雖然一些高端時尚可以滿足白領(lǐng)女性的要求,,但價格太高。
(3)還有一些價格適中的地方職業(yè)裝,。雖然有些質(zhì)地好,,做工好,但是太專業(yè)了,,讓人感覺沒那么女性化,。
(4)部分中高檔杭派職業(yè)女裝設(shè)計風(fēng)格典雅,面料精致,,做工精致,。顏色和款式大多鮮艷柔和,價格能被收入中等以上的白領(lǐng)中大多數(shù)成熟女性所接受,。
二,、目標(biāo)群體分析
年齡在20-40歲之間,文化程度較高(大專以上)的成熟職業(yè)女性是美女服裝店的目標(biāo)群體,。這個目標(biāo)群體月收入在xx或1000元以上,,或者家庭月收入在5000元以上。應(yīng)該屬于湖南小康家庭,,對服裝品味要求很高,。這個群體以外國白領(lǐng)女性或?qū)W生為主。
(2)餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備
1.租用場地
2.裝修餐廳,。這家餐館的風(fēng)格自然,、休閑、現(xiàn)代,。墻面光暖,,廚房布局合理精致,采光好,。整體感覺介于家庭廚房的性質(zhì)和酒店廚房的性質(zhì)之間,。
3.聘請中西廚師,簽約,。
4.聯(lián)系原材料供應(yīng)商,,與他們簽訂合作合同,。
5.雇傭工作學(xué)習(xí)的學(xué)生當(dāng)服務(wù)員,談工資,,談工作時間,,談工作內(nèi)容,簽勞動合同,。
6.在高校開展宣傳活動,。
三、競爭對手分析
在廣州,,尤其是天河城市廣場附近,,這類咖啡店的商業(yè)計劃書很少,大多是專賣店,,品種單一,,個性不強(qiáng),價格較高,。
第一,,初期投資
店鋪裝修:1萬元
房租:(兩次收費-房租)28000元
購買:18000元
工商管理及稅務(wù)登記費:1200元
頂手費:xx元
營運資金:1萬元
合計1: 87200元
二、每月固定費用
工資:5500元/月
其中:2家店面:1500×2 = 3 000元/月
經(jīng)理工資:2500元/月
水電:300元/月
工商管理費及稅金:500元/月
房租:1萬元/月
合計2:16300元/月
三個月4.89萬
第三,,前三個月共需要投入資金
87200 + 48900 = 136100
(l)中檔服裝平均批發(fā)價每套240元/套),,毛利90元/件;
(2)高檔服裝按每套服裝平均批發(fā)價150元,,零售價300元計算,,(20折280元,零售價500元,,(20折后,,400元/套)毛利120元/件。
第一,,服裝行業(yè)最大的風(fēng)險是把握市場
如果把握不好,很容易造成商品積壓,。因此,,要仔細(xì)研究市場情況,從平時的銷售業(yè)務(wù)中把握客戶的需求,,既不能盲目跟風(fēng),,也不能落后于潮流。
其次,,同行競爭是主要風(fēng)險之一
本店應(yīng)嚴(yán)格控制服裝質(zhì)量,,提高服務(wù)質(zhì)量,實行貼心服務(wù),,盡量不打價格戰(zhàn),。
第三,,顧客對服裝質(zhì)量的投訴也是風(fēng)險之一
在保證良好質(zhì)量的前提下,合理恰當(dāng)?shù)靥幚砜蛻粢庖?,樹立客戶是神的服?wù)意識是非常重要的,。
4.對客人有禮貌,回答他們的非私人問題,,隨時關(guān)注客人的情況,,努力為客人服務(wù)好。
(一)項目申請
創(chuàng)建餐廳,,需要申請并取得營業(yè)執(zhí)照,。在銀行做抵押貸款,獲得啟動資金,。
(1)根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》的有關(guān)規(guī)定,,我店提供的服裝應(yīng)符合質(zhì)量要求,且合格,。
(2)根據(jù)《中華人民共和國消費者權(quán)益保護(hù)法》的相關(guān)規(guī)定,,店鋪在提供商品或服務(wù)時,應(yīng)滿足保障人身和財產(chǎn)安全的要求,,使顧客不受傷害,。
(3)根據(jù)《中華人民共和國勞動法》的有關(guān)規(guī)定,門店應(yīng)與其招用的員工簽訂相應(yīng)的勞動合同,,并為其購買相應(yīng)的勞動保險,。
工作人員和員額職能
(1) 2名店員:負(fù)責(zé)與顧客的所有工作;
(2)一名經(jīng)理(本人):負(fù)責(zé)采購和財務(wù),。
注:店員是本市下崗失業(yè)婦女,。
第一,我的工作經(jīng)歷
本人有5年服裝銷售經(jīng)驗,,對服裝有很強(qiáng)的興趣,,對服裝有很強(qiáng)的品味。我出生在外省,。我很了解外國女性的購物心理,,做過專門的研究。在廣州生活多年,,很了解湖南女性,。
問題2:有哪些創(chuàng)業(yè)模式?如果你想創(chuàng)業(yè),,你會選擇哪種創(chuàng)業(yè)模式,,為什么
答:方式一。從頭開始
白手起家是創(chuàng)業(yè)最難的方式,。因為資金不足,,無所謂,。只能通過努力一點一點的積累和探索。
1.企業(yè)家必須有市場遠(yuǎn)見
2.名聲好,,人品好
3.艱苦奮斗的精神
模式3,。代理
代理是一種非常常見的創(chuàng)業(yè)方式。中關(guān)村很多品牌的電腦代理商都是借助別人的品牌來發(fā)展自己的,。
1.選擇大款,;
品牌信譽好、發(fā)展?jié)摿Υ蟮墓井a(chǎn)品
2.代理人最大的危險是被廠家卸載殺死,,所以只能附,,不能靠;打造自己的品牌,,維護(hù)自己的渠道,。
作為普通人,這兩種基本的賺錢模式對于某些特定人群來說可能是不錯的選擇,。他們會把兩種模式轉(zhuǎn)化,。比如有的人就業(yè)成功,創(chuàng)業(yè)可能更容易,。因為他們在就業(yè)上積累了很多方便他創(chuàng)業(yè)的條件或者素質(zhì),。而一些善于創(chuàng)業(yè)的人,因為他們的創(chuàng)新能力和吃苦耐勞的精神,,一旦進(jìn)入重要的就業(yè)崗位,,就很容易把重要的工作做好,取得巨大的成功,。對于創(chuàng)業(yè)和就業(yè)兩種模式,,一定要清楚自己屬于什么樣的人,才能更好的選擇是創(chuàng)業(yè)還是就業(yè),。適合創(chuàng)業(yè)的要勇敢,,適合就業(yè)的要穩(wěn)重。適合創(chuàng)業(yè)的人“自產(chǎn)口糧”而適合就業(yè)的人愛“皇糧”,。適合創(chuàng)業(yè)的更有創(chuàng)新精神,,適合就業(yè)的要堅守規(guī)則。適合創(chuàng)業(yè)的更容易成為企業(yè)家,,適合就業(yè)的更容易成為管理者,。適合創(chuàng)業(yè)的人善于管理,、控制,、規(guī)避風(fēng)險,適合就業(yè)的人恐懼,、規(guī)避風(fēng)險,。
我的建議是在網(wǎng)上開店,。你可以在任何地方做生意,你的成本為零,!如果你有一定的資金,,可以找一個你擅長的項目或者你熟悉的行業(yè),這樣你成功的幾率會高很多,!
答:1,。企業(yè)家必須具備商人的特征
創(chuàng)業(yè)者,不管是普通人還是剛出校門“學(xué)者”你首先要培養(yǎng)成為100%的商人,,要有商人特有的東西:第一,,賺錢(利息),做生意的目的是先賺錢,,然后是別人,;第二,做生意的時候,,扔掉一些感情因素,,面對問題,人情,,稍微往后放一點,。你為商品和服務(wù)付費,我給你商品和服務(wù),。這是一種平等的交易行為,,你不必向任何人求助,否則你會很尷尬,?!坝H父子,算賬清”,;第三是要珍惜每一分錢,。“斤斤計較”,,會細(xì)心,、準(zhǔn)確的理財,有很高的理財業(yè)務(wù),,只有這樣才能縮小差距,,財富才是一個個積累起來的。
2.自己做職業(yè)經(jīng)理人
因為是創(chuàng)業(yè)初期,,不可能有條件聘請職業(yè)經(jīng)理人,,所以往往什么事都是自己內(nèi)外兼修,這就要求創(chuàng)業(yè)者是能夠科學(xué)管理、高效運營的職業(yè)經(jīng)理人,。他們有很強(qiáng)的原則性,,公事公辦,對事不對人,,公私分明,,能以身作則,有效的領(lǐng)導(dǎo)激勵下屬,;他們更善于溝通,,能充分調(diào)動大家的積極性,帶領(lǐng)大家一起完成任務(wù),;他們是任人唯賢的,,而不是裙帶關(guān)系,吸引優(yōu)秀的員工為他們工作,,把合適的人放在合適的位置上,,釋放最大的能量,創(chuàng)造良好的業(yè)績,。
3.團(tuán)隊一定要有專業(yè)和專業(yè)的人
你自己創(chuàng)業(yè)是不可能的,。你必須雇傭員工。招聘專業(yè),、專業(yè)的合格員工尤為重要,。他們敬業(yè)、積極,、勤奮,、忠于公司、態(tài)度端正,、具有一定的專業(yè)技能,、能夠獨立、形成互補(bǔ),、產(chǎn)生協(xié)同作用,。他們是有專業(yè)態(tài)度、觀念,、行為的演員,。他們可以把自己的目標(biāo)和企業(yè)的目標(biāo)結(jié)合起來,知道自己的責(zé)任,,共同創(chuàng)造一個不可戰(zhàn)勝的團(tuán)隊,。歡迎您的光臨創(chuàng)業(yè)致富!
4.企業(yè)家的道德與修養(yǎng)
除了以上因素,,創(chuàng)業(yè)者的素質(zhì),、性格,、心理素質(zhì)也特別重要。他必須能夠吃苦,,專注工作,學(xué)習(xí)業(yè)務(wù),,頭腦靈活,。隨著市場環(huán)境的不斷變化,他必須調(diào)整戰(zhàn)略,,設(shè)定堅定的目標(biāo),,堅持不懈。他一定要節(jié)儉,,不浪費,,善于自我管理,嚴(yán)于律己,,寬于待人,,好學(xué)上進(jìn),不斷補(bǔ)充自己的心智,,耐得住寂寞,,獨立思考,不聽從別人的指示,,有遠(yuǎn)見卓識,,足智多謀。另外,,創(chuàng)業(yè)者要能承受壓力和風(fēng)險,,有良好的心理素質(zhì)和平和的心態(tài),能盈利能虧損,。無論成功還是失敗,,都要積極尋找原因,總結(jié)教訓(xùn),,才能更進(jìn)一步,,最終到達(dá)理想的彼岸。
第四,,處理非經(jīng)營性事務(wù)的能力,,營造寬松良好的外部環(huán)境
擁有良好積極的心態(tài),全心全意投入,,擁有自己獨特的核心競爭力,,以不變應(yīng)萬變,才能化險為夷,,見風(fēng)使舵,,實現(xiàn)既定目標(biāo),。到時候你會發(fā)現(xiàn),賺多少錢并不是問題的本質(zhì),。只有不斷提高自己的療養(yǎng)狀態(tài),,才能站得更高,看得更遠(yuǎn),。
在日常生活中,,因為每個人的觀點和立場不同,看待問題和分析問題的方式不同,,矛盾是不可避免的,。如果我和一個跟我有矛盾的同志一起出差,我覺得應(yīng)該先開誠布公,,因為有矛盾,,所以很多東西會被隱藏,只會加深誤會,。如果我們開誠布公,,客觀客觀客觀地看待問題,你會發(fā)現(xiàn)你原本以為很自豪的想法并不是完全正確的,,你之前的對立觀點和觀點可能只是事情的另一面,。可以在很多方面互相補(bǔ)充,,互相提高,。我個人認(rèn)為在處理矛盾的時候要有一個寬容的態(tài)度。俗話說,,宰相肚里能撐船,。心胸狹窄是解決沖突的敵人,心胸狹窄的人永遠(yuǎn)無法成就偉大的事業(yè),。
咖啡店市場營銷計劃書篇三
在中國,,人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻,。無論在家里,、還是在辦公室或各種社交場合,人們都在品著咖啡,??Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起,。遍布各地的咖啡屋成為人們交談,、聽音樂、休息的好地方,,咖啡豐富著我們的生活,,也縮短了你我之間的距離,,咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,,咖啡正在被越來越多的中國人所接受,。
蚌埠大學(xué)城附近缺少提供給大學(xué)生精神上休息的地方,基于此原因,,在龍湖春天開上一家專供大學(xué)生休閑喝咖啡的咖啡店,,必然會受到大學(xué)生的歡迎。身為一名大學(xué)生,,我深知大學(xué)生目前追求的是高檔的休閑的典雅的生活方式,而咖啡店正好符合此種追求,??Х鹊甑难b修不要過于華麗,簡樸最好,,但特別要有家的味道,,甚至比家還溫馨,還放松,。每個咖啡桌最好只能做4—6人,,人多反而顯得過于熱鬧,體現(xiàn)不出寧靜,,休閑的韻味,。
創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢:經(jīng)過調(diào)查,目前大學(xué)城這邊還沒有此文所說的專供大學(xué)生休閑的咖啡店,,競爭壓力比較小,。
1、咖啡店店面費用:預(yù)算在15—30平米,,啟動費用大概5—10萬,。
2,、裝修設(shè)計費用:大概8000元。
3,、設(shè)備設(shè)施購買費用:
(1)沙發(fā)、桌,、椅,、貨架。共計2250元
(2)音響系統(tǒng),。共計450
凈水機(jī),,采用美的品牌,這種凈水器每天能生產(chǎn)12l純凈水,,每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯,,價格大約在人民幣1200元上下,。
咖啡機(jī),咖啡機(jī)選擇的是電控半自動咖啡機(jī),,咖啡機(jī)的報價現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右,,加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機(jī),,價格在330—480元之間,。
冰砂機(jī),價格大約是400元一臺,,有點要說明的是,,最好是買兩臺,不然夏天也許會不夠用,。
制冰機(jī),,從制冰量上來說,一般是要留有富余,??钪票鶛C(jī)每天的制冰量是12kg。價格稍高550元,,質(zhì)量較好,,所以可以用很多年,這么算來也是比較合算的,。
4,、首次備貨費用:大概1000元
5、開業(yè)費用
開業(yè)費用主要包括以下幾種,。
(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費,、登記費、保險費,;預(yù)計3000元
(2)營銷廣告費用,;預(yù)計450元
6、周轉(zhuǎn)金
開業(yè)初期,,咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動資金,,主要用于咖啡店開
業(yè)初期的正常運營。預(yù)計20xx元
市場分析:20xx—20xx年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段,,在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率達(dá)到了17%,;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場空間,國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢,、卡夫,、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度,為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ),。
咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品,;在速溶咖啡方面,,20xx—20xx年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率達(dá)到16%,顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間,;在灌裝即飲咖啡方面,,20xx—20xx年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達(dá)到15%;未來幾年,,中國咖啡飲料的前景仍將被看好,。
咖啡店市場營銷計劃書篇四
管理理念。
尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格,。
公平對待,,一視同仁,各盡所能,,發(fā)揮才干
部門設(shè)置與職責(zé),。
店長:
行政人事部
主要職責(zé):
人員到職與離職的相關(guān)辦理
各類人事資料的匯總,建檔及管理,,員工檔案資料管理
員工請假,,調(diào)休假作業(yè),,出勤狀況,,稽查,統(tǒng)計作業(yè)
員工考勤,,督導(dǎo)并薪資核算
對本店各項工作的紀(jì)律檢查
做好每次會議的會議記錄
做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗記錄,,以便下次招待借鑒
協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系
人員分配:本部設(shè)正,副部長各1名,,檔案管理員1名
薪酬制度:記時工資制,。
工作輪班組織:固定單班制
在一開始的人員招聘中,我們首先會搞清楚每個應(yīng)聘者的空閑時間段(包括每個星期中哪一天及這一天中的哪個時間段有空)然后根據(jù)時間段確定一個星期中每一天的工作人員,。
咖啡店市場營銷計劃書篇五
隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻,。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合,,人們都在品著咖啡,。
由于現(xiàn)在人生活節(jié)奏越來越快,競爭越來越激烈,。人們的精神壓力也越來越大,,每天不多的閑暇時光里,能有一個安靜舒適的位置,,坐下來喝一杯飲料,,和朋友聊聊天,放松一下自己,,已經(jīng)成為越來越多的人們的選擇,。
而在這樣的情況下,,咖啡廳無疑正是一個不錯的選擇,有需求就有消費,??Х葟d的格調(diào),咖啡的味道,,以及咖啡店里配上的輕揚音樂,。都使咖啡廳能夠很大程度上的緩解人們的壓力,給人們帶來舒適的感覺,。而年輕點學(xué)生一族,,無疑也以喜歡這種浪漫的氣氛。
但是高檔咖啡廳消費過高,,并且也不適合大多人短時間的閑暇享受,,并且不能很好地滿足一些客人迅速外帶的需求。所以小型咖啡廳更能滿足大多數(shù)人對于咖啡廳的需求,。
咖啡廳的選址,,應(yīng)該在學(xué)校,公司,,企業(yè)較集中的地方附近,。選址不宜在太過張揚的鬧市,而里鬧市不遠(yuǎn)的一些不偏僻的街道,,就可以滿足需求,,在減少房租成本的同時,并不會影響客流量,。
小型咖啡廳的裝修應(yīng)該采用卡座形式,,和大多數(shù)冷飲店一樣,但是又需要一些不同,。來咖啡廳消費的群體,,多數(shù)需要一個相對安靜的環(huán)境,可以和朋友聊天說話而不受其他客人的影響,,所以應(yīng)該裝成一個個隔間用木板,,簾子隔開。座位要舒適,,整體色調(diào)不要太暖,,不能讓客人感覺到熱鬧。要讓客人達(dá)到放松的效果,,不管是身體還是心理,。
卡座可分為3大類,單人卡座,情侶卡座和多人卡座,。單人卡座方便一些單獨來的客人找到自己的空間,,情侶卡座則適合大多青年情侶的需求,而多人卡座可以則可以給客人提供集體消費,,放松,,以及討論的空間。
整體光線不應(yīng)太強(qiáng)烈,,也應(yīng)該避免陽光過于強(qiáng)烈的地方,。
總體大小控制在100平米左右,太小了容易給顧客壓迫感,,太大了容易造成空間的浪費,,也不利于節(jié)省成本。
小型咖啡廳雇人不需要太多,,4人3班次再加一個店長即可,,不適合用臨時人員,但是可以有1—2個長期兼職,,兼職以學(xué)生為主,,主要負(fù)責(zé)周末的工作,既有利于周末員工的休息,,減輕員工壓力,,也能給在校大學(xué)生提供崗位,同時兼職員工也能減少運營成本,。但是兼職員工選擇需要謹(jǐn)慎,,一定要長期,。不然可能增加員工培訓(xùn)成本,,起到相反的作用。
員工著裝需要統(tǒng)一,,態(tài)度要好,,面帶笑容。女員工不應(yīng)畫太濃的妝,。需要要求標(biāo)準(zhǔn)普通話交流,。
咖啡廳消費群體不固定,同時消費群體也足夠廣,,每一個階層的人都有可能成為咖啡廳的潛在顧客,,但主要還是以學(xué)生和青年白領(lǐng)為主。
咖啡廳的產(chǎn)品應(yīng)該包含飲料,,和一些精致的現(xiàn)烤食品,。
應(yīng)有冷熱兩種選擇??Х鹊姆N類應(yīng)包含卡布奇諾,,拿鐵,,摩卡,濃咖啡等現(xiàn)下流行的咖啡種類,。還需要有一個自己的招牌咖啡,,增加自己咖啡店的名氣,也給一些沒有特定咖啡消費指向的顧客一個容易接受的選擇,。同時有外帶和店內(nèi)消費兩種選擇,,店內(nèi)消費使用精致的咖啡杯,不同種類咖啡使用不同的餐杯,,外帶則應(yīng)該采用統(tǒng)一的帶有小店logo的外帶紙杯,,提高咖啡店的知名度。
而食品類則包含現(xiàn)烤松餅,,現(xiàn)烤小蛋糕,,巧克力蛋糕等精致的食物。不易有主食,,小型咖啡廳主營目的為為客人提夠一個閑暇的休息時光,,用來放松,和交流,。不應(yīng)是自己成為吃飯果腹的地方,。雖然損失了客人吃飯的消費,但是可以讓更多的客人產(chǎn)生認(rèn)同感,,帶來更多的飯后客戶,,以及全天不限時的營業(yè)時間。同時避免客人對咖啡店產(chǎn)生雜亂,,不專業(yè)的厭惡感,。
同時店內(nèi)應(yīng)有wifi提供客戶工作或者娛樂。
房租 3萬/年 100平米 員工工資 2500—4000/月
兼職員工 40/天 累計半年發(fā)放獎金,。
店面裝修 10萬 包括卡座 隔間 吧臺 店內(nèi)飾品
店內(nèi)投資 10萬 包括咖啡機(jī) 空調(diào) 烘烤機(jī) 收銀機(jī) 電腦 餐具
年營業(yè)額 25—30萬
小店初期應(yīng)有一定時間的優(yōu)惠期,,對所有來店客戶開放,并且提供會員卡,,優(yōu)惠壞日劭邸2⑶夜闋魴傳,,主要針對在校學(xué)生以及青年白領(lǐng)。同時可以邀請店主店員人脈來店品嘗,,增加小店知名度,,小店人氣增長后,可以逐步取消全面優(yōu)惠,,逐步回歸正常價格,。
咖啡店市場營銷計劃書篇六
背景
在中國,人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻,。無論在家里,、還是在辦公室或各種社交場合,人們都在品著咖啡,??Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起,。遍布各地的咖啡屋成為人們交談,、聽音樂、休息的好地方,,咖啡豐富著我們的生活,,也縮短了你我之間的距離,咖啡逐漸發(fā)展為一種文化,。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,,咖啡正在被越來越多的中國人所接受。
項目介紹
咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦,,在學(xué)校正門右邊街道一個顯眼的位置,,這里雖然裝修簡單,但特別有家的味道,,甚至比家還溫馨,,還放松。南面墻全部是書架,,上面橫七豎八地擺滿了各種書籍,。吧臺坐落在正中央,吧臺后面的墻上掛著一個木質(zhì)的酒架,,碼放著各式各樣咖啡豆,,北面除了大門外,余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗,,窗臺很低,,上面落滿了各種雜志,,靠窗的地方只擺放著方桌,,每桌可以坐4-6人。但是,,這里的空氣,、光線、聲音更讓人迷戀,、難舍,,感覺就像在家里一樣輕松自由。
創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
目前大學(xué)校園的這片市場還是空白,競爭壓力小,。而且前期投資也不是很高,,現(xiàn)在國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè),有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持,。再者大學(xué)生往往對未來充滿希望,,他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣,,以及“初生牛犢不怕虎”的精神,,而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西,,有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢,,現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神,有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望,,而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉,,成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力,、增長經(jīng)驗,,以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè),,可以實現(xiàn)自己的理想,,證明自己的價值。
預(yù)算
咖啡店店面是租賃建筑物,。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商,,以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址,、面積,、結(jié)構(gòu)、使用年限,、租賃費用,、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少,、回收期限短,。預(yù)算10-15平米店面,啟動費用大約在9-12萬元,。
2,、裝修設(shè)計費用