制定計(jì)劃前，要分析研究工作現(xiàn)狀,，充分了解下一步工作是在什么基礎(chǔ)上進(jìn)行的,，是依據(jù)什么來制定這個計(jì)劃的,。怎樣寫計(jì)劃才更能起到其作用呢？計(jì)劃應(yīng)該怎么制定呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀計(jì)劃范文,，希望大家能夠喜歡!

咖啡店市場營銷計(jì)劃書篇一

技術(shù)合作形式。如果我們定位的是商務(wù),、休閑咖啡專賣店，建議合作者在高檔寫字樓,、cbd商圈,、高科技園區(qū),、網(wǎng)吧,、車站、電影院,、碼頭或其他有市場空隙之處等地域選址;確定好自己的裝修風(fēng)格,、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，同時也要考慮技術(shù)支持和原材料配送這些關(guān)鍵因素,。

二,、產(chǎn)品和服務(wù)

1、產(chǎn)品和服務(wù)描述

一般的咖啡店都出售咖啡,、茶類,、酒水、簡餐等商品,，并為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務(wù),，這時經(jīng)營者就要注意突出自己的服務(wù)特色，讓消費(fèi)者在這里能感受一種品位,、體驗(yàn)一種文化,、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務(wù)休閑、情侶聚會的好場所,。

2,、競爭比較

很多店主都忌諱同商圈里有同行，其實(shí)這樣的同行競爭格局反而對我們有利,，反而能更好的提升我們的知名度.,。相對而言，對我們自身的管理水平,、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,都占有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢,。

3、資源,、技術(shù)

咖啡店是要求規(guī)模和檔次的行業(yè),，也是一個對產(chǎn)品和服務(wù)要求嚴(yán)格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費(fèi)色彩,，消費(fèi)者必然在意自己消費(fèi)價值的充分體現(xiàn),。投資者選擇森系餐飲，就是對我們專業(yè)的最大信賴和肯定,，一方面提高了充分的資源,、先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，一方面也避免了不少經(jīng)營風(fēng)險,。

三,、市場需求定位

(1)穩(wěn)定的老客戶資源。

(2)寫字樓與賓館客源,。

(3)購物娛樂場所。

(4)成熟居民小區(qū)

(5)外企及本地區(qū)眾多的it類企業(yè),、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè),。

(6)如本區(qū)域各種學(xué)校眾多，當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源,。

四,、推廣計(jì)劃

1、新媒體營銷

在互聯(lián)網(wǎng)帶來巨大革新的年代,，營銷思維也帶來巨大改變,，目前出現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)雜志、博客,、微信,、wiki等這些新興的媒體。

在這里森系為您推薦微博,、博客營銷,，各咖啡店可以建立自己的專有博客，并通過店鋪博客傳播店鋪公告，近況發(fā)展以及產(chǎn)品相關(guān)信息等,。

微信營銷,，目前許多門店都開始引入了線上點(diǎn)單，當(dāng)顧客進(jìn)門后不必在收銀臺等候,，可以直接就坐后通過掃描座位臺上二維碼進(jìn)入店鋪微信公眾平臺點(diǎn)單,，十分方便快捷。

2,、事件營銷

(1)派對,、讀書活動。舉行一些沙龍派對,、讀書活動,，照樣有利于提升品位，吸引學(xué)生和年輕人消費(fèi),。

(2)時機(jī)成熟的時候,，也可以舉辦一個以“最美服務(wù)員”的評選活動，增加門店人員的互動,。

3,、服務(wù)營銷

建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字,。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折,。一方面,，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面,，也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼,。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生,、小姐,，他們會覺得很受尊重。

咖啡店市場營銷計(jì)劃書篇二

如今,，咖啡店正成為白領(lǐng)和成功人士不可或缺的休閑飲品,。無論是談生意還是和朋友見面聊天，咖啡店都是不錯的選擇,。

企業(yè)宗旨:一切為了女性,。

一、市場需求分析

(1)廣州服裝市場,，有高,、中,、低檔女裝，但大多數(shù)女裝款式過于休閑,、隨意,、舒適?；蛘呤瞧虿宦渌滋?，與眾不同，無法滿足白領(lǐng)女性的需求,。

(2)雖然一些高端時尚可以滿足白領(lǐng)女性的要求,，但價格太高。

(3)還有一些價格適中的地方職業(yè)裝,。雖然有些質(zhì)地好,，做工好，但是太專業(yè)了,，讓人感覺沒那么女性化,。

(4)部分中高檔杭派職業(yè)女裝設(shè)計(jì)風(fēng)格典雅，面料精致,，做工精致,。顏色和款式大多鮮艷柔和，價格能被收入中等以上的白領(lǐng)中大多數(shù)成熟女性所接受,。

二,、目標(biāo)群體分析

年齡在20-40歲之間，文化程度較高(大專以上)的成熟職業(yè)女性是美女服裝店的目標(biāo)群體,。這個目標(biāo)群體月收入在xx或1000元以上,，或者家庭月收入在5000元以上。應(yīng)該屬于湖南小康家庭,，對服裝品味要求很高,。這個群體以外國白領(lǐng)女性或?qū)W生為主。

(2)餐廳開業(yè)前的準(zhǔn)備

1.租用場地

2.裝修餐廳,。這家餐館的風(fēng)格自然、休閑,、現(xiàn)代,。墻面光暖，廚房布局合理精致,，采光好,。整體感覺介于家庭廚房的性質(zhì)和酒店廚房的性質(zhì)之間。

3.聘請中西廚師,，簽約,。

4.聯(lián)系原材料供應(yīng)商，與他們簽訂合作合同。

5.雇傭工作學(xué)習(xí)的學(xué)生當(dāng)服務(wù)員,，談工資,，談工作時間，談工作內(nèi)容,，簽勞動合同,。

6.在高校開展宣傳活動。

三,、競爭對手分析

在廣州,，尤其是天河城市廣場附近，這類咖啡店的商業(yè)計(jì)劃書很少,，大多是專賣店,，品種單一，個性不強(qiáng),，價格較高,。

第一，初期投資

店鋪裝修:1萬元

房租:(兩次收費(fèi)-房租)28000元

購買:18000元

工商管理及稅務(wù)登記費(fèi):1200元

頂手費(fèi):xx元

營運(yùn)資金:1萬元

合計(jì)1: 87200元

二,、每月固定費(fèi)用

工資:5500元/月

其中:2家店面:1500×2 = 3 000元/月

經(jīng)理工資:2500元/月

水電:300元/月

工商管理費(fèi)及稅金:500元/月

房租:1萬元/月

合計(jì)2:16300元/月

三個月4.89萬

第三,，前三個月共需要投入資金

87200 + 48900 = 136100

(l)中檔服裝平均批發(fā)價每套240元/套)，毛利90元/件,；

(2)高檔服裝按每套服裝平均批發(fā)價150元,，零售價300元計(jì)算，(20折280元,，零售價500元,，(20折后，400元/套)毛利120元/件,。

第一,，服裝行業(yè)最大的風(fēng)險是把握市場

如果把握不好，很容易造成商品積壓,。因此,，要仔細(xì)研究市場情況，從平時的銷售業(yè)務(wù)中把握客戶的需求,，既不能盲目跟風(fēng),，也不能落后于潮流。

其次,，同行競爭是主要風(fēng)險之一

本店應(yīng)嚴(yán)格控制服裝質(zhì)量,，提高服務(wù)質(zhì)量，實(shí)行貼心服務(wù),，盡量不打價格戰(zhàn),。

第三,，顧客對服裝質(zhì)量的投訴也是風(fēng)險之一

在保證良好質(zhì)量的前提下，合理恰當(dāng)?shù)靥幚砜蛻粢庖?，樹立客戶是神的服?wù)意識是非常重要的,。

4.對客人有禮貌，回答他們的非私人問題,，隨時關(guān)注客人的情況,，努力為客人服務(wù)好,。

(一)項(xiàng)目申請

創(chuàng)建餐廳,，需要申請并取得營業(yè)執(zhí)照。在銀行做抵押貸款,，獲得啟動資金。

(1)根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》的有關(guān)規(guī)定，我店提供的服裝應(yīng)符合質(zhì)量要求,，且合格。

(2)根據(jù)《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的相關(guān)規(guī)定,，店鋪在提供商品或服務(wù)時,，應(yīng)滿足保障人身和財(cái)產(chǎn)安全的要求,，使顧客不受傷害,。

(3)根據(jù)《中華人民共和國勞動法》的有關(guān)規(guī)定，門店應(yīng)與其招用的員工簽訂相應(yīng)的勞動合同，并為其購買相應(yīng)的勞動保險,。

工作人員和員額職能

(1) 2名店員:負(fù)責(zé)與顧客的所有工作,；

(2)一名經(jīng)理(本人):負(fù)責(zé)采購和財(cái)務(wù),。

注:店員是本市下崗失業(yè)婦女。

第一,，我的工作經(jīng)歷

本人有5年服裝銷售經(jīng)驗(yàn),，對服裝有很強(qiáng)的興趣，對服裝有很強(qiáng)的品味,。我出生在外省。我很了解外國女性的購物心理，做過專門的研究。在廣州生活多年,，很了解湖南女性,。

問題2:有哪些創(chuàng)業(yè)模式？如果你想創(chuàng)業(yè)，你會選擇哪種創(chuàng)業(yè)模式,，為什么

答:方式一,。從頭開始

白手起家是創(chuàng)業(yè)最難的方式,。因?yàn)橘Y金不足，無所謂。只能通過努力一點(diǎn)一點(diǎn)的積累和探索,。

1.企業(yè)家必須有市場遠(yuǎn)見

2.名聲好,，人品好

3.艱苦奮斗的精神

模式3,。代理

代理是一種非常常見的創(chuàng)業(yè)方式,。中關(guān)村很多品牌的電腦代理商都是借助別人的品牌來發(fā)展自己的。

1.選擇大款,；

品牌信譽(yù)好,、發(fā)展?jié)摿Υ蟮墓井a(chǎn)品

2.代理人最大的危險是被廠家卸載殺死，所以只能附,，不能靠,；打造自己的品牌，維護(hù)自己的渠道,。

作為普通人,，這兩種基本的賺錢模式對于某些特定人群來說可能是不錯的選擇。他們會把兩種模式轉(zhuǎn)化,。比如有的人就業(yè)成功,，創(chuàng)業(yè)可能更容易。因?yàn)樗麄冊诰蜆I(yè)上積累了很多方便他創(chuàng)業(yè)的條件或者素質(zhì),。而一些善于創(chuàng)業(yè)的人,，因?yàn)樗麄兊膭?chuàng)新能力和吃苦耐勞的精神，一旦進(jìn)入重要的就業(yè)崗位,，就很容易把重要的工作做好,，取得巨大的成功。對于創(chuàng)業(yè)和就業(yè)兩種模式,，一定要清楚自己屬于什么樣的人,，才能更好的選擇是創(chuàng)業(yè)還是就業(yè)。適合創(chuàng)業(yè)的要勇敢,，適合就業(yè)的要穩(wěn)重,。適合創(chuàng)業(yè)的人“自產(chǎn)口糧”而適合就業(yè)的人愛“皇糧”。適合創(chuàng)業(yè)的更有創(chuàng)新精神,，適合就業(yè)的要堅(jiān)守規(guī)則,。適合創(chuàng)業(yè)的更容易成為企業(yè)家,，適合就業(yè)的更容易成為管理者。適合創(chuàng)業(yè)的人善于管理,、控制,、規(guī)避風(fēng)險，適合就業(yè)的人恐懼,、規(guī)避風(fēng)險,。

我的建議是在網(wǎng)上開店。你可以在任何地方做生意,，你的成本為零,！如果你有一定的資金，可以找一個你擅長的項(xiàng)目或者你熟悉的行業(yè),，這樣你成功的幾率會高很多,！

答:1。企業(yè)家必須具備商人的特征

創(chuàng)業(yè)者,，不管是普通人還是剛出校門“學(xué)者”你首先要培養(yǎng)成為100%的商人,，要有商人特有的東西:第一，賺錢(利息),，做生意的目的是先賺錢，然后是別人,；第二,，做生意的時候，扔掉一些感情因素,，面對問題,，人情，稍微往后放一點(diǎn),。你為商品和服務(wù)付費(fèi),，我給你商品和服務(wù)。這是一種平等的交易行為,，你不必向任何人求助,，否則你會很尷尬?！坝H父子,，算賬清”；第三是要珍惜每一分錢,?！敖锝镉?jì)較”，會細(xì)心,、準(zhǔn)確的理財(cái),，有很高的理財(cái)業(yè)務(wù),，只有這樣才能縮小差距，財(cái)富才是一個個積累起來的,。

2.自己做職業(yè)經(jīng)理人

因?yàn)槭莿?chuàng)業(yè)初期,，不可能有條件聘請職業(yè)經(jīng)理人,，所以往往什么事都是自己內(nèi)外兼修,，這就要求創(chuàng)業(yè)者是能夠科學(xué)管理、高效運(yùn)營的職業(yè)經(jīng)理人,。他們有很強(qiáng)的原則性,，公事公辦，對事不對人,，公私分明,，能以身作則，有效的領(lǐng)導(dǎo)激勵下屬,；他們更善于溝通,，能充分調(diào)動大家的積極性，帶領(lǐng)大家一起完成任務(wù),；他們是任人唯賢的,，而不是裙帶關(guān)系，吸引優(yōu)秀的員工為他們工作,，把合適的人放在合適的位置上,，釋放最大的能量，創(chuàng)造良好的業(yè)績,。

3.團(tuán)隊(duì)一定要有專業(yè)和專業(yè)的人

你自己創(chuàng)業(yè)是不可能的,。你必須雇傭員工。招聘專業(yè),、專業(yè)的合格員工尤為重要,。他們敬業(yè)、積極,、勤奮,、忠于公司、態(tài)度端正,、具有一定的專業(yè)技能,、能夠獨(dú)立、形成互補(bǔ),、產(chǎn)生協(xié)同作用,。他們是有專業(yè)態(tài)度、觀念,、行為的演員,。他們可以把自己的目標(biāo)和企業(yè)的目標(biāo)結(jié)合起來,，知道自己的責(zé)任，共同創(chuàng)造一個不可戰(zhàn)勝的團(tuán)隊(duì),。歡迎您的光臨創(chuàng)業(yè)致富,！

4.企業(yè)家的道德與修養(yǎng)

除了以上因素，創(chuàng)業(yè)者的素質(zhì),、性格,、心理素質(zhì)也特別重要。他必須能夠吃苦,，專注工作,，學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，頭腦靈活,。隨著市場環(huán)境的不斷變化,，他必須調(diào)整戰(zhàn)略，設(shè)定堅(jiān)定的目標(biāo),，堅(jiān)持不懈,。他一定要節(jié)儉，不浪費(fèi),，善于自我管理,，嚴(yán)于律己，寬于待人,，好學(xué)上進(jìn),，不斷補(bǔ)充自己的心智，耐得住寂寞,，獨(dú)立思考，不聽從別人的指示,，有遠(yuǎn)見卓識,，足智多謀。另外,，創(chuàng)業(yè)者要能承受壓力和風(fēng)險,，有良好的心理素質(zhì)和平和的心態(tài)，能盈利能虧損,。無論成功還是失敗,，都要積極尋找原因，總結(jié)教訓(xùn),，才能更進(jìn)一步,，最終到達(dá)理想的彼岸。

第四,，處理非經(jīng)營性事務(wù)的能力,，營造寬松良好的外部環(huán)境

擁有良好積極的心態(tài),，全心全意投入，擁有自己獨(dú)特的核心競爭力,，以不變應(yīng)萬變,，才能化險為夷，見風(fēng)使舵,，實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo),。到時候你會發(fā)現(xiàn)，賺多少錢并不是問題的本質(zhì),。只有不斷提高自己的療養(yǎng)狀態(tài),，才能站得更高，看得更遠(yuǎn),。

在日常生活中,，因?yàn)槊總€人的觀點(diǎn)和立場不同，看待問題和分析問題的方式不同,，矛盾是不可避免的,。如果我和一個跟我有矛盾的同志一起出差，我覺得應(yīng)該先開誠布公,，因?yàn)橛忻?，所以很多東西會被隱藏，只會加深誤會,。如果我們開誠布公,，客觀客觀客觀地看待問題，你會發(fā)現(xiàn)你原本以為很自豪的想法并不是完全正確的,，你之前的對立觀點(diǎn)和觀點(diǎn)可能只是事情的另一面,。可以在很多方面互相補(bǔ)充,，互相提高,。我個人認(rèn)為在處理矛盾的時候要有一個寬容的態(tài)度。俗話說,，宰相肚里能撐船,。心胸狹窄是解決沖突的敵人，心胸狹窄的人永遠(yuǎn)無法成就偉大的事業(yè),。

咖啡店市場營銷計(jì)劃書篇三

在中國,，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻,。無論在家里,、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡,?？Х戎饾u與時尚,、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談,、聽音樂,、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活,，也縮短了你我之間的距離,，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,，咖啡正在被越來越多的中國人所接受,。

蚌埠大學(xué)城附近缺少提供給大學(xué)生精神上休息的地方，基于此原因,，在龍湖春天開上一家專供大學(xué)生休閑喝咖啡的咖啡店,，必然會受到大學(xué)生的歡迎。身為一名大學(xué)生,，我深知大學(xué)生目前追求的是高檔的休閑的典雅的生活方式,，而咖啡店正好符合此種追求?？Х鹊甑难b修不要過于華麗,，簡樸最好，但特別要有家的味道,，甚至比家還溫馨,，還放松。每個咖啡桌最好只能做4—6人,，人多反而顯得過于熱鬧,，體現(xiàn)不出寧靜，休閑的韻味,。

創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢：經(jīng)過調(diào)查，目前大學(xué)城這邊還沒有此文所說的專供大學(xué)生休閑的咖啡店,，競爭壓力比較小。

1,、咖啡店店面費(fèi)用：預(yù)算在15—30平米,，啟動費(fèi)用大概5—10萬。

2,、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：大概8000元,。

3、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用：

（1）沙發(fā),、桌,、椅,、貨架,。共計(jì)2250元

（2）音響系統(tǒng)。共計(jì)450

凈水機(jī),，采用美的品牌,，這種凈水器每天能生產(chǎn)12l純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯,，價格大約在人民幣1200元上下。

咖啡機(jī),，咖啡機(jī)選擇的是電控半自動咖啡機(jī),，咖啡機(jī)的報價現(xiàn)在應(yīng)該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元,。磨豆機(jī),，價格在330—480元之間。

冰砂機(jī),，價格大約是400元一臺，有點(diǎn)要說明的是,，最好是買兩臺,，不然夏天也許會不夠用。

制冰機(jī),，從制冰量上來說,，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每天的制冰量是12kg,。價格稍高550元，質(zhì)量較好,，所以可以用很多年,，這么算來也是比較合算的。

4,、首次備貨費(fèi)用：大概1000元

5,、開業(yè)費(fèi)用

開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。

（1）營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi),、保險費(fèi),；預(yù)計(jì)3000元

（2）營銷廣告費(fèi)用；預(yù)計(jì)450元

6,、周轉(zhuǎn)金

開業(yè)初期,，咖啡店要準(zhǔn)備一定量的流動資金，主要用于咖啡店開

業(yè)初期的正常運(yùn)營,。預(yù)計(jì)20xx元

市場分析：20xx—20xx年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段,，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率達(dá)到了17%；高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的市場空間,，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢,、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度,，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ),。

咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品；在速溶咖啡方面,，20xx—20xx年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率達(dá)到16%,，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間；在灌裝即飲咖啡方面,，20xx—20xx年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達(dá)到15%,；未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好,。

咖啡店市場營銷計(jì)劃書篇四

管理理念,。

尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格。

公平對待,，一視同仁,，各盡所能，發(fā)揮才干

部門設(shè)置與職責(zé),。

店長：

行政人事部

主要職責(zé)：

人員到職與離職的相關(guān)辦理

各類人事資料的匯總,，建檔及管理，員工檔案資料管理

員工請假,，調(diào)休假作業(yè),，出勤狀況，稽查,，統(tǒng)計(jì)作業(yè)

員工考勤,，督導(dǎo)并薪資核算

對本店各項(xiàng)工作的紀(jì)律檢查

做好每次會議的會議記錄

做好咖啡屋每次招待知名人士的經(jīng)驗(yàn)記錄，以便下次招待借鑒

協(xié)調(diào)本部門與其他部門的聯(lián)系

人員分配：本部設(shè)正,，副部長各1名,，檔案管理員1名

薪酬制度：記時工資制,。

工作輪班組織：固定單班制

在一開始的人員招聘中,，我們首先會搞清楚每個應(yīng)聘者的空閑時間段（包括每個星期中哪一天及這一天中的哪個時間段有空）然后根據(jù)時間段確定一個星期中每一天的工作人員,。

咖啡店市場營銷計(jì)劃書篇五

隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里,、還是在辦公室或各種社交場合,，人們都在品著咖啡。

由于現(xiàn)在人生活節(jié)奏越來越快,，競爭越來越激烈,。人們的精神壓力也越來越大，每天不多的閑暇時光里,，能有一個安靜舒適的位置,，坐下來喝一杯飲料，和朋友聊聊天,，放松一下自己,，已經(jīng)成為越來越多的人們的選擇。

而在這樣的情況下,，咖啡廳無疑正是一個不錯的選擇,，有需求就有消費(fèi)?？Х葟d的格調(diào),，咖啡的味道，以及咖啡店里配上的輕揚(yáng)音樂,。都使咖啡廳能夠很大程度上的緩解人們的壓力,，給人們帶來舒適的感覺。而年輕點(diǎn)學(xué)生一族,，無疑也以喜歡這種浪漫的氣氛,。

但是高檔咖啡廳消費(fèi)過高，并且也不適合大多人短時間的閑暇享受,，并且不能很好地滿足一些客人迅速外帶的需求,。所以小型咖啡廳更能滿足大多數(shù)人對于咖啡廳的需求。

咖啡廳的選址,，應(yīng)該在學(xué)校,，公司，企業(yè)較集中的地方附近,。選址不宜在太過張揚(yáng)的鬧市,，而里鬧市不遠(yuǎn)的一些不偏僻的街道，就可以滿足需求,，在減少房租成本的同時,，并不會影響客流量。

小型咖啡廳的裝修應(yīng)該采用卡座形式，和大多數(shù)冷飲店一樣,，但是又需要一些不同,。來咖啡廳消費(fèi)的群體，多數(shù)需要一個相對安靜的環(huán)境,，可以和朋友聊天說話而不受其他客人的影響,，所以應(yīng)該裝成一個個隔間用木板，簾子隔開,。座位要舒適,，整體色調(diào)不要太暖，不能讓客人感覺到熱鬧,。要讓客人達(dá)到放松的效果,，不管是身體還是心理。

卡座可分為3大類,，單人卡座,，情侶卡座和多人卡座。單人卡座方便一些單獨(dú)來的客人找到自己的空間,，情侶卡座則適合大多青年情侶的需求,，而多人卡座可以則可以給客人提供集體消費(fèi)，放松,，以及討論的空間,。

整體光線不應(yīng)太強(qiáng)烈，也應(yīng)該避免陽光過于強(qiáng)烈的地方,。

總體大小控制在100平米左右,，太小了容易給顧客壓迫感，太大了容易造成空間的浪費(fèi),，也不利于節(jié)省成本,。

小型咖啡廳雇人不需要太多，4人3班次再加一個店長即可,，不適合用臨時人員,，但是可以有1—2個長期兼職，兼職以學(xué)生為主,，主要負(fù)責(zé)周末的工作,，既有利于周末員工的休息，減輕員工壓力,，也能給在校大學(xué)生提供崗位,，同時兼職員工也能減少運(yùn)營成本。但是兼職員工選擇需要謹(jǐn)慎,，一定要長期,。不然可能增加員工培訓(xùn)成本,，起到相反的作用。

員工著裝需要統(tǒng)一,，態(tài)度要好,，面帶笑容。女員工不應(yīng)畫太濃的妝,。需要要求標(biāo)準(zhǔn)普通話交流。

咖啡廳消費(fèi)群體不固定,，同時消費(fèi)群體也足夠廣,，每一個階層的人都有可能成為咖啡廳的潛在顧客，但主要還是以學(xué)生和青年白領(lǐng)為主,。

咖啡廳的產(chǎn)品應(yīng)該包含飲料,，和一些精致的現(xiàn)烤食品。

應(yīng)有冷熱兩種選擇,?？Х鹊姆N類應(yīng)包含卡布奇諾，拿鐵,，摩卡,，濃咖啡等現(xiàn)下流行的咖啡種類。還需要有一個自己的招牌咖啡,，增加自己咖啡店的名氣,，也給一些沒有特定咖啡消費(fèi)指向的顧客一個容易接受的選擇。同時有外帶和店內(nèi)消費(fèi)兩種選擇,，店內(nèi)消費(fèi)使用精致的咖啡杯,，不同種類咖啡使用不同的餐杯，外帶則應(yīng)該采用統(tǒng)一的帶有小店logo的外帶紙杯,，提高咖啡店的知名度,。

而食品類則包含現(xiàn)烤松餅，現(xiàn)烤小蛋糕,，巧克力蛋糕等精致的食物,。不易有主食，小型咖啡廳主營目的為為客人提夠一個閑暇的休息時光,，用來放松,，和交流。不應(yīng)是自己成為吃飯果腹的地方,。雖然損失了客人吃飯的消費(fèi),，但是可以讓更多的客人產(chǎn)生認(rèn)同感，帶來更多的飯后客戶,，以及全天不限時的營業(yè)時間,。同時避免客人對咖啡店產(chǎn)生雜亂,，不專業(yè)的厭惡感。

同時店內(nèi)應(yīng)有wifi提供客戶工作或者娛樂,。

房租 3萬/年 100平米 員工工資 2500—4000/月

兼職員工 40/天 累計(jì)半年發(fā)放獎金,。

店面裝修 10萬 包括卡座 隔間 吧臺 店內(nèi)飾品

店內(nèi)投資 10萬 包括咖啡機(jī) 空調(diào) 烘烤機(jī) 收銀機(jī) 電腦 餐具

年?duì)I業(yè)額 25—30萬

小店初期應(yīng)有一定時間的優(yōu)惠期，對所有來店客戶開放,，并且提供會員卡,，優(yōu)惠壞日劭邸2⑶夜闋魴傳，主要針對在校學(xué)生以及青年白領(lǐng),。同時可以邀請店主店員人脈來店品嘗,，增加小店知名度，小店人氣增長后,，可以逐步取消全面優(yōu)惠,，逐步回歸正常價格。

咖啡店市場營銷計(jì)劃書篇六

背景

在中國,，人們越來越愛喝咖啡,。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里,、還是在辦公室或各種社交場合,，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚,、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談,、聽音樂,、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活,，也縮短了你我之間的距離,，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知,，咖啡正在被越來越多的中國人所接受,。

項(xiàng)目介紹

咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門右邊街道一個顯眼的位置,，這里雖然裝修簡單,，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨,，還放松,。南面墻全部是書架，上面橫七豎八地?cái)[滿了各種書籍,。吧臺坐落在正中央,，吧臺后面的墻上掛著一個木質(zhì)的酒架,，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外,，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗,，窗臺很低，上面落滿了各種雜志,，靠窗的地方只擺放著方桌,，每桌可以坐4-6人。但是,，這里的空氣,、光線、聲音更讓人迷戀,、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由,。

創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

目前大學(xué)校園的這片市場還是空白,，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高,，現(xiàn)在國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè),，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿希望,，他們有著年輕的血液,、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神,，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì),。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢,，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神,，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉,，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ),。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的能力、增長經(jīng)驗(yàn),，以及學(xué)以致用,；最大的誘人之處是通過成功創(chuàng)業(yè)，可以實(shí)現(xiàn)自己的理想,，證明自己的價值,。

預(yù)算

咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商,，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議,。協(xié)議內(nèi)容包括房屋地址,、面積、結(jié)構(gòu),、使用年限,、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等,。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少,、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面,，啟動費(fèi)用大約在9-12萬元,。

2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用