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包裝車間管理制度篇一

一、保潔范圍

辦公樓的所有區(qū)域（公共區(qū)域,、辦公樓,、辦公區(qū)域、宿舍）的墻壁,、地面,、大門、樓梯,、樓梯扶手,、窗戶玻璃。

二、保潔時間早上07：00~11:00下午13：30~16：30

三,、保潔作業(yè)標準

1,、每天上、下午拖掃辦公樓樓道,、樓梯,、大廳、玻璃門,，各一次,。做到潔凈無痰跡，無雜物,、無異味,、無蛛網(wǎng)、無積灰,、無積水,、無衛(wèi)生死角,，當日垃圾當日清除完畢,。

2、每天上午打掃副總辦公室,、會議室,、公共衛(wèi)生間、車間及辦公樓周圍打掃各一次,。做到地面無雜物垃圾,，墻壁無蛛網(wǎng)、無積灰,；副總辦公室,、會議室桌椅擺放整齊、干凈,；公共衛(wèi)生間的便池無黃垢,地板無青苔,、污垢；洗手池,、洗澡間無污垢,、無垃圾；車間及辦公樓周圍無紙屑,、無落葉,、無其他廢棄物。

3,、每周一打掃,、整理總經(jīng)理房間一次。做到整齊、干凈,、無雜物垃圾,、無異味、無蛛網(wǎng),、無積灰,、無衛(wèi)生死角。無人在時,，要確保所有電器關(guān)畢,，方可離開。

4,、每周二擦洗公共場所及副總辦公室的窗戶一次,。做到無積灰、無水痕,，干凈,、明亮。

5,、每周三協(xié)助食堂人員全面打掃食堂的衛(wèi)生,。做到地面無油垢、無污物,、無積水,，用具、工器具無污垢,、銹跡,；門、窗,、風扇,、墻壁無積灰、無蛛網(wǎng),；桌子,、擺架、灶臺整齊,、干凈,。

6、每周四拔除辦公樓及車間周圍墻角和地面縫隙的雜草,。做到整潔,、無任何雜草。

7,、每周五修剪辦公樓前兩塊草坪,。做到高度適宜,，無枯枝爛葉。

8,、公共環(huán)境遇突發(fā)事件及時報告綜合辦

①遇到電線,、插座等電源問題

②遇到水泄不通、水龍頭損壞

③遇到有損壞公物的或其他突發(fā)事

9,、每天由綜合部不定時進行檢查,，如有工作不到位的，第一次給予警告,，第二次給予嚴重警告,，第三次將辭退。

車間衛(wèi)生管理制度

起草﹎李理修訂﹎﹎﹎﹎審核﹎﹎﹎﹎批準﹎﹎﹎

1.目的：控制生產(chǎn)過程的衛(wèi)生條件,，防止產(chǎn)品在受到污染

2.適宜范圍：適宜于生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生控制

3.主責部門：生產(chǎn)部,；

4.負責部門：生產(chǎn)車間；

5.具體要求：

5.1.人員衛(wèi)生管理

5.1.1.從事食品企業(yè)人員每年至少進行一次健康檢查,，體檢合格者,，方可參加工作。

5.1.2從業(yè)人員應(yīng)做到“四勤”,，即勤洗耳,、手和剪指甲、勤洗澡和理發(fā),、勤換衣服和勤洗衣服,。

5.1.3.從業(yè)人員不行佩戴手飾,、耳環(huán)及其它裝飾品進入車間,。

5.1.4.進入車間必須整齊穿戴工作服、工作鞋,、帽子和口罩,。

5.1.5.從業(yè)人員上崗前，必須做到水洗雙手酒精消毒后,，方可上崗,。

5.1.6.從業(yè)人員不得攜帶與生產(chǎn)無關(guān)的閑雜物品進入車間，從事生產(chǎn),。

5.1.7.從業(yè)人員中途離崗,，再進入車間必須重新消毒后方能上崗作業(yè)。

5.1.8.嚴禁穿戴工作服,、工作鞋,、帽子及口罩離開車間到其它場所。

5.1.9.從業(yè)人員的衣帽等衣物必須是干凈清潔且經(jīng)過消毒處理的,，方可穿戴,。

5.1.10.嚴禁從業(yè)人員在生產(chǎn)作業(yè)過程中大聲喧嘩及交頭接耳,。

5.1.11.設(shè)有專職的衛(wèi)生管理人對生產(chǎn)作業(yè)人員進行衛(wèi)生監(jiān)管。

5.2.車間衛(wèi)生管理

5.2.1.保證車間內(nèi)外環(huán)保衛(wèi)生清潔,，無雜物,，堅持每天清掃。

5.2.2.要求車間四壁門窗潔凈,，地板及天花板保持干凈清潔且無漏水,，墻壁無脫落物，墻裙無青苔污漬,。

5.2.3.生產(chǎn)過程中,，嚴禁開啟門窗。

5.2.4.生產(chǎn)車間所用器具生產(chǎn)前后都應(yīng)保持整潔并合理放置,。

5.2.5.生產(chǎn)用刀器具,、水池、工作臺要求清潔,，不得殘留鐵銹,、污垢。

5.2.6.嚴禁車間內(nèi)存放有毒有害物質(zhì)及生產(chǎn)無關(guān)的`物品,。

5.2.7.嚴禁車間內(nèi)吸煙,、進食及隨地吐痰。

5.2.8.嚴禁患五大病癥者應(yīng)及時脫離崗位,，待全愈后方可上崗從事生產(chǎn),。

5.2.9.嚴禁閑雜人員入內(nèi)。

5.2.10.嚴禁上崗人員串崗打鬧及從事與正常工作無關(guān)的事項,。

5.2.11.必須做到生產(chǎn)后及時清理廢物料及垃圾離開車間,，嚴禁車間內(nèi)存在垃圾死角。

5.2.12.排水溝應(yīng)及時清理,，做到流水暢通且無廢渣殘留及污水污泥,。

5.2.13.當天廢棄物應(yīng)盛放在規(guī)定地點規(guī)定密閉容器內(nèi)，做到當天垃圾當天處理出廠,。

5.2.14.各種生產(chǎn)生活用水儲水池應(yīng)定期清洗消毒,，保證用水質(zhì)量。

5.3.生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生管理

5.3.1食品生產(chǎn)使用的原輔料應(yīng)符合國家食品衛(wèi)生標準,。5.3.2.生產(chǎn)過程中,，由專人負責并嚴格按照制定可行的配方投放用料且做好詳細記錄。

5.3.3.生產(chǎn)工藝的各種參數(shù)指標由專人負責監(jiān)管并且詳細記錄存檔,。

4.3.4.由衛(wèi)生管理人員對生產(chǎn)設(shè)備,、工具及容器清洗干凈后消毒等進行監(jiān)管符合衛(wèi)生要求方可使用。

5.3.5.各工序使用的工具器具容器應(yīng)加以區(qū)別并標志著生與熟用工器具分開,，不得混用以防止污染,。

5.3.6.食品生產(chǎn)操作中各工序應(yīng)嚴格按原料,、半成品先來處理的原則，以免因積壓過多而發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象,，加工過程中注意剔除和避免混入一切雜物,，加工下來的廢料，廢品,，必須放在指定的容器內(nèi)并及時清理,。

5.3.7.食品生產(chǎn)使用添加劑時，必須使用由國家指定工廠的符合質(zhì)量標準的食品添加劑,，不得使用不合格產(chǎn)品和非指定工廠的產(chǎn)品,。

5.3.8.生產(chǎn)過程中，必須保持作業(yè)現(xiàn)場有充足光線,。

5.3.9.生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場不允許存放與生產(chǎn)無關(guān)的東西,。

5.3.10.生產(chǎn)用水的各項衛(wèi)生指標檢驗應(yīng)符合國家用水標準

包裝間衛(wèi)生管理制度

1.目的：控制產(chǎn)品包裝過程的衛(wèi)生條件，防止產(chǎn)品在受到污染,；

2.適宜范圍：適用于產(chǎn)品包裝過程的衛(wèi)生控制

3.主責部門：生產(chǎn)部,；

4.負責部門：包裝車間；

5.具體要求：

5.1生產(chǎn)部負責產(chǎn)品包裝及包裝車間,、冷庫,、包裝物料間的保養(yǎng)和清洗衛(wèi)生；

5.2生產(chǎn)部負責冷庫設(shè)施的日常維護和保養(yǎng)

5.3品控與技術(shù)部協(xié)同采購部負責對保裝物料進行驗收,。

5.1人員衛(wèi)生

5.1.1進入包裝間人員必須穿戴工作服,、包裝鞋、帽子及口罩,。

5.1.2從業(yè)人員上崗前,，必須做到水洗雙手并泡消毒液后戴上包裝專用手套酒精消毒，方可上崗進行作業(yè),。

5.1.3包裝人員不得佩戴手飾,、耳環(huán),、手鐲及其他裝飾品進入包裝間從事作業(yè),。

5.1.4中途離開崗位，再進入包裝間必須重新消毒后,，方可上崗,。

5.1.5嚴禁穿戴工作服、鞋,、帽子及口罩等衣物離開包裝間到其他場所,。

5.1.6工作服等衣物必須是經(jīng)過消毒的且是干凈整潔，才能穿戴上崗,。

5.1.7包裝作業(yè)過程中,，從業(yè)人員不得大聲喧嘩及交頭接耳,。

5.1.8進入包裝間作業(yè)后，不得隨便進出,，直至包裝結(jié)束,。

51.9包裝作業(yè)人員必須做好個人衛(wèi)生，勤洗手和剪指甲,，勤洗澡和理發(fā),，勤換衣服，勤系衣服,。

5.2包裝車間衛(wèi)生管理

5.2.1保持地面清潔,、干凈、無灰塵,、污垢及閑雜物,。

5.2.2天花板保持干凈清潔，無蜘蛛網(wǎng)懸掛且無漏水,。

5.2.3包裝間要求四面門窗潔凈,，無灰塵，無存放廢棄物,。,、

5.2.4合理整齊堆放各種已包裝成品并及時入庫，防止堆積,。

5.2.5嚴禁包裝期間開啟包裝間及挑選間門窗,。

5.2.6嚴禁與包裝無關(guān)人員入內(nèi)。

5.2.7嚴禁包裝人員在作業(yè)過程中串崗,、打鬧及從事與正常工作無關(guān)事項,。

5.2.8患五大病癥者應(yīng)及時脫離崗位，待痊愈后方可上崗從事工作,。

5.2.9包裝間嚴禁存放有毒有害物質(zhì)及與包裝無關(guān)物品,。

5.2.10嚴禁蒼蠅、老鼠,、蟑螂和其他有害昆蟲進入包裝間,。

5.2.11嚴禁在包裝間內(nèi)吸煙、進食和隨地吐痰,。

5.2.12做到包裝后,，機械設(shè)備及用器具清洗干凈，無殘渣,、灰塵存窗,。

5.2.13包裝完畢后，殘留廢料垃圾及時清理離開車間,。

食品倉庫及冷藏保鮮庫衛(wèi)生管理制度

1.目的：控制產(chǎn)品儲存過程的衛(wèi)生條件,，防止產(chǎn)品受到污染,；

2.適宜范圍：適用于產(chǎn)品儲存過程的衛(wèi)生控制

3.主責部門：生產(chǎn)部；

4.負責部門：倉管,；

5.具體要求：

5.1食品輔料及成品庫衛(wèi)生管理

5..1.1食品原輔料進廠必須具有食品合格證,。

5.1.2進廠的食品原輔料須由品管部門人員驗收合格后，并記錄驗收結(jié)果,，才能投入生產(chǎn)使用,。

5.1.3倉庫地板應(yīng)保持干凈清潔，做到地面無灰塵,，屋頂無蜘蛛網(wǎng)懸掛,。

5.1.4食品入庫后，按入庫先后批次生產(chǎn)日期分別存放,，并對庫存食品定期進行衛(wèi)生質(zhì)量檢查,，做好質(zhì)量預(yù)報工作，及時處理有變質(zhì)征兆的食品,。

5.1.5成品庫存放食品時,，要按批次存放，做到先入先出且不得擠壓,。

5.1.6嚴禁庫房存放有毒有害及放射性物質(zhì)和危險物品,。

5.1.7食品儲存工程中，應(yīng)及時防霉及庫房保持適當?shù)臏貪穸取?/p>

5.1.8食品在倉庫中的堆放要有足夠間隙,，不可過分密集,，庫房應(yīng)鋪木制墊板，食品放在墊板上并與地板墻壁間保持一定距離,，熟食品不能著地,。

5.1.9過期及發(fā)霉蟲蛀腐敗變質(zhì)的食品原輔料、成品,，不能存放,，應(yīng)及時清理出庫。

5.1.10,、貯存食品原輔料,、成品的庫房不得殘留異味。

5.1.11,、應(yīng)定期對倉庫進行清掃與消毒,，消毒前應(yīng)清庫并注意消毒劑對食品的污染。

.51.12,、庫房應(yīng)做好防雨防潮工作。避免庫房漏水,。5.1.13,、庫房應(yīng)做好防鼠,、防蟲措施。

5.2,、冷藏保鮮庫的衛(wèi)生管理

5.2.1,、冷藏庫設(shè)有精確控制溫度的裝置，要求溫度恒定,，按溫度要求準確控制,，盡量減少溫度的波動。

5.2.2,、冷藏庫周圍場地和走廊及空氣冷卻器應(yīng)經(jīng)常清掃,，定期消毒，冷藏庫及工具設(shè)備應(yīng)保持清潔,，注意搞好防霉除臭和消毒工作,。

5.2.3地面應(yīng)經(jīng)常打掃清洗，做到不殘留污水污泥,。

5.2.4,、食品應(yīng)按入庫日期批號分別存放，先入先出,，防止冷藏食品超過期限,，在貯存過程中，應(yīng)做好衛(wèi)生質(zhì)量檢查預(yù)報工作,，及時處理有變質(zhì)征兆的食品,。

5.2.5、庫房應(yīng)定期消毒,，可使用次氯酸鈉消毒液,，消毒前將食品全部搬出，消毒后經(jīng)通風涼干后方可使用,。

5.2.6,、庫房不得殘留異味。

5.2.7,、庫房不得存放有毒有害物質(zhì)及帶有污染源的物品,。

5.2.8、冷藏庫應(yīng)密閉無漏風,，且做好防鼠,、防蟲措施。

包裝車間管理制度篇二

為了維持良好的生產(chǎn)秩序,，提高勞動生產(chǎn)率,，保證生產(chǎn)工作的順利進行特制訂以下管理制度。

1、負責本部門的環(huán)境衛(wèi)生,，每人必須負責各自所負責的區(qū)域衛(wèi)生,。

2、每天下班后必須打掃衛(wèi)生,，（車間內(nèi)的門,、窗戶、生產(chǎn)線,、風扇等都須清潔）,。

3、車間的垃圾須傾倒到指定的垃圾區(qū)域,，不得四處亂倒,。

4、工具放在指定的區(qū)域,，專組專人保管,，不得亂丟、甚至損壞,。

5,、所有員工必須正確佩帶廠牌上班，無特殊情況必須穿廠服上班,，.

6,、員工上班應(yīng)著裝整潔，不準穿拖鞋,、裙子,、奇裝異服，同時不準帶任何食品到車間內(nèi)吃,。

7,、廠區(qū)及工作區(qū)域嚴禁吸煙，違者一次罰款500元,。造成危害者,，追究其經(jīng)濟、行政及刑事責任,。

8,、上班時，嚴格按照規(guī)定的運作流程操作,，不得影響工作的順利進行,，工作期間非工作人員任何人不得隨意進出。

9,、上班時,，須堅守崗位，不得到處走動，做事須主動配合,，不得被動等待,、觀望等,；

10,、員工在包裝過程中，如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時向負責人反映,，不可擅自使不良及不合格品流入下道工序,，否則將視情節(jié)輕重給予一定的處罰。

11,、工具專人專用不得遺失,，違者照價賠償；

12,、車間內(nèi)物品必須按指定位置整齊放置,，不得隨意亂堆亂放。

13,、車間內(nèi)員工必須在規(guī)定作業(yè)區(qū)域操作,，不得堆放任何雜物。

14,、所有員工必須按照操作規(guī)程操作,，如有違規(guī)者，視情節(jié)輕重予以處罰,。

15,、鼓勵員工提供好的建議，一經(jīng)采用根據(jù)實用價值予以獎勵,。

16,、員工之間須互相監(jiān)督，對包庇,、隱瞞不良行為者一經(jīng)查處嚴厲處罰,，對舉報者查經(jīng)屬實給予適當獎勵。

17,、工作消極,、不認真、工作態(tài)度惡劣,，嚴禁影響他人工作情緒或不能按時完成工作,。

18、嚴禁私自聯(lián)系業(yè)務(wù)員并私自為其發(fā)貨,，一經(jīng)查實,，將處以發(fā)貨費用的十倍罰款；

19、嚴禁向銷售員提出任何不合理的要求（吃拿卡要）,；一經(jīng)查實,，將嚴肅處理（待崗或除名）；車間管理考核辦法生產(chǎn)車間管理制度

包裝車間管理制度篇三

為了促進企業(yè)的發(fā)展,，培養(yǎng)員工綜合素質(zhì),，樹立公司良好的形象，確保產(chǎn)品質(zhì)量,，嚴肅廠紀廠規(guī),，確保產(chǎn)品車間正常運作，特制定本管理制度：

1,、職工應(yīng)按時上班,，遲到或早退一次記警告一次。曠工一次扣除三天工資并記小過一次,。

2,、除領(lǐng)班及組長以上管理人員因工作關(guān)系在車間走動，其他人員不得離開工作崗位相互竄崗,，若因事需離開工作崗位須向組長申請并佩戴離崗證方能離崗,，違者記警告一次。

3,、上班時間應(yīng)該穿工作服,，上班不允許穿拖鞋、短褲,、赤背或衣帽不整,，違者每次記警告一次。

4,、不得在車間工作時與班長,、車間主管爭吵，或與其它職工相互打罵,、吵鬧,，違者一次記小過一次，并作檢查,。態(tài)度不好或一月內(nèi)累計二次者予以記大過一次,。

5、酒后上班鬧事和影響工作者,，記小過一次,，寫檢查。態(tài)度不好或一個月累計兩次予以記大過一次,。

6,、廠區(qū)內(nèi)除吸煙區(qū)外,，其它地區(qū)嚴禁吸煙，違者每次記警告一次,。造成危害者,，追究其經(jīng)濟、行政及刑事責任,。

7,、班中禁止做私活，違者每次記警告一次,。

8,、偷盜公物或他人財物者,，按實物價值10倍罰款,，扣發(fā)工資，予以解雇,。

9,、因生產(chǎn)需要，不服從主管按排者,，記小過一次,。

10、未經(jīng)允許,、嚴禁帶小孩和外人進入車間,，違者對當事人記警告一次。

11,、生產(chǎn)中不得聊天說笑,、看書看報，不準會客,、打電話,、吃零食、打瞌睡,，聽音樂,，不得擅自離開生產(chǎn)崗位，不得在產(chǎn)品上坐,、躺,、踩、踏,，違者每次記警告一次,。

12、上班必須佩帶廠牌,，違法亂紀者每次記警告一次,，涂改,、遺失廠牌罰款10元。

13,、嚴禁跨越或坐在任何機械部位,，嚴禁隨意拆除、挪動設(shè)備,，嚴禁擅自拆裝一切電器,，設(shè)備、控制柜,、開關(guān)箱,，新安裝的各種設(shè)備未經(jīng)測試、試轉(zhuǎn),，不得擅自開動,。違者每次記警告一次。

14,、嚴禁擅自動用各類消防器材,，或在消防設(shè)施附近堆放其它物品，違者每次記警告一次,。

15,、不得在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)隨意使用臨時電線，如果急需使用,，須經(jīng)主管人員批準,，并由電工接電，用后應(yīng)及時按期限拆除,。違者每次記警告一次,。

16、各車間衛(wèi)生由各車間負責打掃,，設(shè)備,、桌凳及半成品要擺放整齊。打掃不干凈,，每次對車間責任人記警告一次,。

17、操作機器要切實做到人離關(guān)機停止使用時要及時切斷電源,，違者每次對當事人記警告一次,。

18、中午,、下午和夜班下班各車間負責人負責檢查各車間氣體是否有漏氣,，水龍頭，燈管是否有關(guān),，違者每次對車間責任人記警告一次,；

19,、原材料、產(chǎn)品,、生產(chǎn)用具必須輕拿,、輕放，存放在指定地點,；如有亂丟產(chǎn)品者,，每次記警告一次，情節(jié)特別嚴重的另作處理,；

20,、凡生產(chǎn)出的半成品，成品等要分類堆放整齊,，產(chǎn)品不可亂擺亂放,，必須標明數(shù)量、產(chǎn)品名稱,，日期,，違者每次對當事人記警告一次、

21,，成品及半成品必須每一層有紙隔板隔開，違者每次記責任部門責任人及當事人警告一次,；

22,、各部門周轉(zhuǎn)的產(chǎn)品及外發(fā)陽極的產(chǎn)品膠筐內(nèi)的擺放最少要低于膠框邊緣，且最上面一層必須放罷紙板蓋好產(chǎn)品,，既每層膠框不可以壓著下一層產(chǎn)品,，違者記責任人及當事人警告一次，

23,、各部門的紙隔板不可以到處亂扔,，用完之后要做回收處理，不可做報廢處理,，違者記當事人警告一次,；、