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收銀員崗位說明書篇一

2.負責部門所有消費項目的收銀工作,。

3.自覺遵守公司及酒店的紀律和財務制度。

4.不得擅自取長補短,，長短款應按規(guī)定如實反映,，并做好記錄，不得將所管理款項擅自挪用或借予他人,。

5.結算款與營業(yè)收入不得拖欠,，客離帳清，特殊情況需要主管同意,。

6.工作時間不得攜帶私人款項上班,。

7.認真做好各類報表，搞好區(qū)域衛(wèi)生工作,。

8.認真做好吧臺的出品工作,，熟悉所有特飲,，茶類的配方及制作。

9.自行按期做好所有茶葉,，茶具及飲料的盤點工作,。

10.當班結束后，與下一班收銀員做好交接工作,，并做到“上班不清,，下班不接,?！?/p>

11.每天營業(yè)結束后,，營業(yè)及相關款項存放于指定地點,，營業(yè)款上繳須按公司規(guī)定并只向公司授權的營業(yè)款收繳人繳納,。

收銀員崗位說明書篇二

1、 驗單：收到餐廳服務人員送來的點菜單,、酒水單,、海鮮單等，在入廚聯(lián) 和傳菜聯(lián)加蓋“驗單”章,，留下收銀聯(lián),，其余各聯(lián)退還給服務員。

2,、 根據(jù)單據(jù)上列明的客人消費項目錄入電腦,。

3、 如有取消菜式的,，審核取消單上的臺號,、時間是否正確，是否有經手人,、 餐廳部長及出品部人員簽名,，確認有關手續(xù)后，錄入電腦進行沖減操作,。

4,、 結賬：

(1) 確認臺號，將服務員送回的點菜單顧客聯(lián)與收銀聯(lián)核對,，如有調 整應立即詢問服務員,，確認所有消費項目錄入無誤后打印賬單。

(2) 各種折扣和優(yōu)惠方式按酒店有關規(guī)定執(zhí)行,。

(3) 將點菜單顧客聯(lián)釘在賬單后面,，由服務員交與客人結賬。

(4) 按不同付款方式進行結賬處理,，將結賬方式錄入電腦,，完成結賬 操作,。

(5) 將找零、信用卡簽購單持卡人聯(lián),、賬單顧客聯(lián)等交服務員送回給 客人,。

(6) 如客人要求提供發(fā)票的，按規(guī)定填開發(fā)票,，由服務員交給客人,， 并請服務員在收銀賬單上簽名;境外客人可按其要求打印酒店格 式發(fā)票。

(7)賬單要按不同結賬方式蓋章,，并分類放好,。

收銀員崗位說明書篇三

1.收取賬款

(1)按照收銀結賬規(guī)章制度和工作規(guī)范，為客人辦理結賬手續(xù),。

(2)按照酒店制定的收費標準向客人收取費用,。

(3)嚴格執(zhí)行支票、信用卡及外幣兌換的結算程序,。

(4)對于現(xiàn)金,、信用卡、支票,、簽單掛賬,、轉房間賬等不同買單方式需要嚴格按照程序操作。

2.賬單核對與整 理

(1)負責簽收餐廳及其他部門送來的消費單據(jù)并及時入賬,。

(2)負責輸入酒水員遞交的對應臺號的酒水單的品種,、數(shù)量。

(3)負責預收定金及部門暫支款的輔助臺賬管理,，及時催收暫支款,。

(4)管理備用金。

(5)餐廳的日賬單,、酒水單,、結賬單的裝訂上交，當日現(xiàn)金,、簽單賬單,、信用卡卡單、支票等 買單方式的核對及整理,。

(6)為客人開具餐飲發(fā)票,，如需要會務發(fā)票需要提示客人總臺開具。

3.編制報表并上交

(1)負責收銀收入日報表的編制和營業(yè)單據(jù)的整理并交夜審員審核,。

(2)將營業(yè)款裝入交款袋,，存放于總臺保險箱。

4.其他工作

(1)檢查儀容儀表，做好上下班交接工作,。

(2)了解客人需求,，解答客人疑難問題。

(3)負責向客人介紹付款的注意事項和付款方式,。

(4)負責收銀臺設備包括電腦,、打印機、計算器,、pos 機,、pda 點菜器、觸摸屏等的日常維護 與清潔,。

(5)完成領導交辦其他工作,。