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酒店領(lǐng)導(dǎo)在會(huì)議上的講話內(nèi)容篇一

今天很興奮大家能夠歡聚一堂，共同探討我們酒店業(yè)未來的發(fā)展之路，受委托,，現(xiàn)在我代表片區(qū)總經(jīng)理協(xié)會(huì)發(fā)言，在發(fā)言之前,，首先感謝團(tuán)體公司總經(jīng)理協(xié)會(huì)給我們提供這樣一個(gè)相互交換,，共同學(xué)習(xí)的平臺(tái)，同時(shí)也感謝一年以來致力于我們協(xié)會(huì)發(fā)展并在各自工作崗位中默默奉獻(xiàn)的各位同仁，在此,，請(qǐng)答應(yīng)我致以最誠摯的問候和衷心的祝愿,，祝賀大家身體健康、家庭幸福,、事業(yè)蒸蒸日上!今天是協(xié)會(huì)一年一度的年度盛會(huì),，本著相互交換、共同學(xué)習(xí)的宗旨,，在此我就以我們酒店之前所面臨的題目和如何應(yīng)對(duì),，提出幾點(diǎn)個(gè)人的看法與大家分享，好的地方我們共勉,，不好的地方請(qǐng)多多指正,，特別是給出寶貴意見。

20xx年是大力發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的關(guān)鍵年,，加上成都新機(jī)場落戶簡陽,，對(duì)資陽酒店業(yè)來講，有很多機(jī)遇,，同時(shí)也面臨很多挑戰(zhàn),，也正是看到這一商機(jī)，資陽酒店業(yè)如雨后春筍般不停地崛起,，短短一年時(shí)間增長了數(shù)百家酒店,，分割了我們很多市場份額，而我們酒店與市內(nèi)其他酒店相比,，裝修陳腐,，硬件裝備設(shè)施老化，缺少核心競爭力;另外為響應(yīng)中辦,、國辦發(fā)出的通知,，要求各級(jí)黨政機(jī)關(guān)厲行勤儉反對(duì)浪費(fèi)浪費(fèi)的精神，各級(jí)黨政機(jī)關(guān)的商務(wù)宴請(qǐng)從一季度開始就大幅縮減,，即便是我們公司內(nèi)部來賓,，除董事長、總經(jīng)理批準(zhǔn)的宴請(qǐng)外,，普通的接待一概執(zhí)行工作餐，加上原材料,、人工本錢的上漲造成酒店經(jīng)營業(yè)績一度直線下滑,，僅一季度就虧損*萬元。更讓人頭疼的是酒店?duì)I業(yè)執(zhí)照換證,，因硬件裝備設(shè)施的不足,，沒有室內(nèi)消火栓、自動(dòng)噴淋系統(tǒng)，滿足不了新消防法的要求,，沒法辦理消防許可證,，營業(yè)執(zhí)照也因此辦不下來，雖然我們積極與有關(guān)部分協(xié)商處理,，公司也在對(duì)是不是投資改造進(jìn)行評(píng)估,，但遠(yuǎn)水救不了近火，當(dāng)時(shí)的窘?jīng)r是：

1.經(jīng)營業(yè)績下滑造成連續(xù)幾個(gè)月的虧損,，缺少活動(dòng)資金;

2.酒店行將破產(chǎn)的謊言四起,，對(duì)酒店釀成的負(fù)面影響難以估計(jì)，好幾家原材料供給商聯(lián)名要求貨款現(xiàn)付,，否則一概不予供貨,，曾今還有好幾個(gè)人打電話問我酒店是不是出售，作為酒店的總經(jīng)理,，當(dāng)時(shí)是何種心情,，相信在坐的各位都難以想象;

3.酒店幾經(jīng)周折，員工遭受心理打擊嚴(yán)重,，有點(diǎn)人心散漫,，缺少對(duì)酒店的回屬感;

如此局面，不管是對(duì)酒店還是我個(gè)人,，都是一次極大的挑戰(zhàn),，要解決目前的窘境，除依托公司的支持,，就需要我們生產(chǎn)自救,，針對(duì)以上題目，我主要做了以下幾方面工作：

1.堅(jiān)持以人為本的員工管理戰(zhàn)略,，推行各項(xiàng)員工關(guān)愛計(jì)劃,，如進(jìn)步工資待遇、發(fā)放節(jié)日慰問品,、外派優(yōu)秀員工到省旅游學(xué)校學(xué)習(xí),、到兄弟工廠考察等，以穩(wěn)定員工隊(duì)伍,，增強(qiáng)他們對(duì)酒店的回屬感;

2.強(qiáng)化內(nèi)部管理,，實(shí)施酒店精細(xì)化管理與5s管理相結(jié)合的管理模式，建立高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)體系,，堅(jiān)持硬件不足軟件彌補(bǔ),，努力貫徹我專心服務(wù)，你放心消費(fèi),。的服務(wù)理念,，加大服務(wù)質(zhì)量的提升;

3.狠抓員工培訓(xùn)，規(guī)范各崗位的工作流程，重視各部分的交叉培訓(xùn),，培養(yǎng)酒店多面手,，避免職員流失影響酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn)，抓好現(xiàn)場培訓(xùn)和督導(dǎo),。

4.積極全面地展開市場營銷,，強(qiáng)化客源開發(fā)，細(xì)分目標(biāo)市場,，提供多元化的產(chǎn)品,，主要體現(xiàn)在以下幾方面：

⑴.由總經(jīng)理親身偕同營銷部，加強(qiáng)客戶之間的走訪,，在穩(wěn)定老客戶的基礎(chǔ)上,，發(fā)展更多的新客戶;

⑵.及時(shí)調(diào)劑經(jīng)營思路，細(xì)分目標(biāo)市場,，在商務(wù)宴請(qǐng)大幅縮減的情況下,，重新確定新的客源市場，采用以大型婚壽宴包席為主,，小型商務(wù)宴請(qǐng)為輔的經(jīng)營模式,，對(duì)婚壽宴接待經(jīng)過精心策劃，分高,、中,、低三個(gè)檔次的菜單，各檔次的菜單又細(xì)分三套菜系,，同時(shí)還推出一系列的促銷活動(dòng),，如一次性包席達(dá)多少桌后贈(zèng)予相應(yīng)的啤酒、飲料或禮品等;

⑶.在確保各項(xiàng)收進(jìn)穩(wěn)定進(jìn)步的同時(shí),，發(fā)掘新的銷售產(chǎn)品,，通過具體的市場調(diào)查后，針對(duì)我們公司內(nèi)部員工,，開設(shè)員工餐廳,，出售工作餐，另外對(duì)分公司路途遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,，20人以上的人用餐,，接受盒飯外送業(yè)務(wù)，所有工作餐業(yè)務(wù)只接收現(xiàn)金,，謝盡簽單,，這樣以來就加大了現(xiàn)金的回流，減緩了活動(dòng)資金不足的壓力;另外我們還鑒戒社會(huì)特點(diǎn)餐飲的成功經(jīng)驗(yàn),，推出一雞三吃、河鮮宴、特點(diǎn)湯鍋等等,，如今,，基本上已做出我們曉風(fēng)的特點(diǎn)，在地方上占有一席之地,。

5.加大對(duì)酒店的風(fēng)險(xiǎn)控制,，配備新型的酒店管理系統(tǒng)和車場收費(fèi)系統(tǒng)，避免人為漏洞的發(fā)生;

6.成立專門的物質(zhì)供給部,，制定周期計(jì)劃性的采購制度,，加強(qiáng)物料管理與本錢控制，杜盡物品管理中的浪費(fèi)和積存現(xiàn)象,，要求各部分采購物品必須按計(jì)劃申購,，若非必要，盡可能做到零庫存,，遇大型接待,，原材料的使用要求物質(zhì)供給部直接到批發(fā)市場采購;通過這大半年的努力，所幸的是我們酒店終究止滑回穩(wěn),，銷售收進(jìn)扭虧為盈,，實(shí)現(xiàn)利潤萬元，運(yùn)營本錢也逐漸下降,，公司經(jīng)過各項(xiàng)評(píng)估也決定對(duì)酒店進(jìn)行投資改造,，對(duì)我們?nèi)w員工來講這是一個(gè)鼓舞人心的好消息，究竟我們看到了酒店的?？?，不管以后將面臨甚么樣的困難，我們都能夠齊心協(xié)力并迎難而上,。

回首酒店這一年的幾度變遷,，心情有些復(fù)雜，有幾分疲憊的同時(shí),，更多的是欣慰和感動(dòng),，此時(shí)此刻惟有兩句樸實(shí)的詩句可以表達(dá)我的心聲，那就是：雄關(guān)慢道真如鐵,，而今逐漸從頭越,。對(duì)我們酒店人來講，沒有最好,，只有更好,，要在這個(gè)行業(yè)中走得更快、更遠(yuǎn),，那就需要永久保持著一份學(xué)習(xí)的心態(tài),，其實(shí)不斷的自我提升,。新的征程，新的出發(fā)點(diǎn),，一句話就是革命還沒有成功,，同道仍需努力。

最后,，給會(huì)長提個(gè)小的建議,，就是希望以后多組織一些這樣的活動(dòng)，我們同系統(tǒng)之間就是要常常走動(dòng)并相互交換才能更好的在實(shí)踐中探索出一條具有我們特點(diǎn)的酒店之路,。

酒店領(lǐng)導(dǎo)在會(huì)議上的講話內(nèi)容篇二

位同事： 大家好!

現(xiàn)在,，我代表x大酒店管理當(dāng)局，對(duì)x年的工作進(jìn)行總結(jié) ,，并對(duì)x年的工作進(jìn)行安排,。請(qǐng)結(jié)合本部門、本崗位實(shí)際,，貫徹執(zhí)行,。

一.x年的工作評(píng)述

過去的一年，我店上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)下,，緊緊圍繞“規(guī)范管理,，塑造品牌，強(qiáng)力營銷,，爭創(chuàng)效益”的工作指導(dǎo)方針,，面對(duì)激烈的市場競爭，以市場需求為中心,，樹立“三種意識(shí)”(即全員銷售意識(shí),，全方位成本意識(shí)，全過程質(zhì)量意識(shí));實(shí)行“三化”(即程序化,、規(guī)范化,、表報(bào)化)管理。通過全體員工的共同努力,，較好的完成了工作目標(biāo),。 在此，我代表x大酒店全部管理人員,，對(duì)大家表示衷心的感謝!

去年全店實(shí)現(xiàn)銷售收入x萬元,，同比增長22.5%。其中客房部收入x萬元,，同比增長29%,，月平銷售xx萬元，同比增長7.8%;餐飲部收入x萬元,，同比增長27%,，月平銷售xx萬元,，同比增長11.4%;實(shí)現(xiàn)經(jīng)營利潤xx萬元，同比增長26.5%,，其中：提利息x萬元,，折舊費(fèi)xx萬元，上交上級(jí)xx萬元,，提的其它費(fèi)用x萬元，表列利潤x萬元,，同比增長123%,。上交稅金xx萬元，實(shí)現(xiàn)社會(huì)貢獻(xiàn)總額xx萬元,，平均房租(不含四樓)x元/間(上年含四樓x元/間),，客房出租率50.5% ，比上年增長5.5個(gè)百分點(diǎn),。共計(jì)接待客人xx萬人次,，其中客房接待人數(shù)2.1萬人次，餐飲接待人數(shù)xx萬人次,，餐飲部毛利率43.3%,，比上年增加3.6個(gè)百分點(diǎn)，客房出租房間14190間,。償還債務(wù)xx萬元,。

一年來，主要作了以下工作：

1. 加強(qiáng)管理,，提高管理水平,，充實(shí)管理隊(duì)伍。

①,、建立考勤制度,、例會(huì)制度、工作記錄制度,，完善監(jiān)督機(jī)制,。

首先，實(shí)行上,、下班簽到,、簽退制，并對(duì)該記錄進(jìn)行月月檢查,、統(tǒng)計(jì),，對(duì)有遲到、早退和曠工的員工進(jìn)行處罰,，保證了酒店正常的工作時(shí)間,。

其次,，實(shí)行部門經(jīng)理例會(huì)制和部門周會(huì)制，酒店部門經(jīng)理每周召開一次例會(huì),，總結(jié) 上周的工作,，提出下周的計(jì)劃 ;各部門每周也至少組織一次員工會(huì)議，將酒店工作的計(jì)劃 和安排傳達(dá)給每一位員工;各業(yè)務(wù)部門分班次開班前會(huì),，布置當(dāng)天有關(guān)工作,，通報(bào)情況。酒店各部門之間也經(jīng)常聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作,。這樣,，就使整個(gè)酒店有了一個(gè)系統(tǒng)、完整的運(yùn)作程序,，從而提高了管理的效率,。

再次，實(shí)行崗位記錄制,，各崗位指定專人負(fù)責(zé),，并完善工作記錄。酒店對(duì)各部門,、各崗位統(tǒng)一制定了較為完善的工作制度和操作程序,，并要求對(duì)已過去的活動(dòng)做到事事有記錄，這不但有利于對(duì)酒店工作的有效監(jiān)督,，也為酒店總結(jié) 經(jīng)驗(yàn),，制定更為科學(xué)、規(guī)范,、完善的管理方案提供了依據(jù),。

②嚴(yán)格控制成本費(fèi)用，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營利潤的最大化,。

在不降低服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上,，嚴(yán)格控制成本費(fèi)用，并著重強(qiáng)調(diào)現(xiàn)代管理會(huì)計(jì)的計(jì)劃 控制功能,，堅(jiān)持量,、本、利三要素的事前,、事中,、事后的計(jì)劃 、控制,、分析,，以獲取最佳邊際利潤。一切費(fèi)用都實(shí)行先計(jì)劃 ,，后審批,，購物先填“申購單”,，報(bào)批費(fèi)用實(shí)行由經(jīng)手人、部門經(jīng)理,、財(cái)務(wù)經(jīng)理審核程序和總經(jīng)理“一支筆”審批開支的原則,。并堅(jiān)持月經(jīng)濟(jì)分析，對(duì)比計(jì)劃 看實(shí)際差距,，找原因,，修訂措施，總結(jié)經(jīng)驗(yàn),以保證把成本費(fèi)用控制到最低點(diǎn),。

③,、加強(qiáng)對(duì)管理人員的培訓(xùn)，提高管理人員水平,，充實(shí)管理干部隊(duì)伍。

首先,，針對(duì)酒店管理人員業(yè)務(wù)知識(shí)不足,，指揮效率不高，缺乏系統(tǒng)性,、整體性等缺點(diǎn),，酒店先后組織管理人員到xx飯店、賓館,、賓館等幾家相應(yīng)星級(jí)的賓館進(jìn)行學(xué)習(xí)取經(jīng),，并于十一月份請(qǐng)xx飯店(x飯店管理公司專業(yè)人士)為管理人員和服務(wù)人員進(jìn)行職業(yè)技能培訓(xùn)，使酒店的服務(wù)質(zhì)量上了一個(gè)新臺(tái)階,。

其次,，是根據(jù)管理的需要和酒店綜合考評(píng)的結(jié)果，先后從一線員工中提撥了一批管理人員,。任免了部門經(jīng)理3名,，大堂副理1名，領(lǐng)班2名,。經(jīng)過調(diào)整,，使我店的管理隊(duì)伍得到了進(jìn)一步的充實(shí)，也激發(fā)了員工的上進(jìn)心,。

④,、認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面提高員工服務(wù)水平和綜合素質(zhì),，穩(wěn)定職工隊(duì)伍,。

針對(duì)我店員工服務(wù)技能差、服務(wù)不規(guī)范,、不到位,、酒店意識(shí)不強(qiáng)和流動(dòng)性比較大等問題,，主要采取以下兩點(diǎn)措施進(jìn)行糾正：

一是除酒店不定期舉行全體員工的行為規(guī)范、儀容儀表,、禮節(jié)禮貌,、職業(yè)道德和酒店意識(shí)等方面的培訓(xùn)外，各部門還舉行服務(wù)技能,、技巧以及推銷藝術(shù)等方面的培訓(xùn),，并實(shí)行定期考評(píng)，對(duì)經(jīng)過培訓(xùn)后仍不合格的員工堅(jiān)決予以辭退,，確保整體服務(wù)水平的提高,。

二是為了保證酒店職工隊(duì)伍的相對(duì)穩(wěn)定性、工作積極性和職工的合法權(quán)益,，酒店與工作表現(xiàn)好,、業(yè)務(wù)比較熟悉并經(jīng)考核合格的員工簽定了勞動(dòng)合同。

⑤,、定期質(zhì)檢,，保證服務(wù)質(zhì)量。酒店成立了質(zhì)量檢查小組,，每周不定期進(jìn)行檢查,，檢查結(jié)果要通報(bào)，好的進(jìn)行表揚(yáng),、差的進(jìn)行批評(píng)或處罰,。

2.努力建立和完善各項(xiàng)管理和規(guī)章制度。

酒店管理人員根據(jù)試營業(yè)以來的工作經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)實(shí)踐,，借簽酒店業(yè)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)并結(jié)合本酒店管理的需要,，各部門對(duì)部份不適于管理的制度進(jìn)行重新修訂，并將具體事項(xiàng)落實(shí)到責(zé)任人,，使管理制度得到了進(jìn)一步的完善,，為今后加強(qiáng)酒店管理和落實(shí)責(zé)任奠定了良好的基礎(chǔ)。

3.更新觀念,，運(yùn)用一切積極有效的手段擴(kuò)大銷售,，樹立良好的品牌形象。

今年我店先后召開了幾次營銷專題會(huì),，針對(duì)我店銷售方式落后,、 銷售手段差、措施少,、全員促銷意識(shí)不強(qiáng)以及廣告宣傳力度不到位,、品牌差等問題進(jìn)行了專題研究和討論，并制定和實(shí)施了一些有效的促銷辦法和廣告宣傳、爭創(chuàng)品牌的手段,，為酒店?duì)幦】驮?、擴(kuò)大銷售、塑造品牌起到了積極有效的作用,。如：

①,、對(duì)經(jīng)常到酒店消費(fèi)的客人贈(zèng)送貴賓卡，凡持貴賓卡到酒店消費(fèi)的客人可享受餐飲菜金九折,、娛樂八折,、客房七折等優(yōu)惠。并與30幾家單位簽訂友好協(xié)議,，爭取更多的客源,。

②、推出?？陀?jì)劃 ,、房價(jià)套餐等，為酒店客源市場開辟了新的途徑,。

③,、采取增設(shè)新的服務(wù)項(xiàng)目，推出具有特色的酒店產(chǎn)品,，以滿足不同消費(fèi)層次客人的需求和吸引回頭客。如客房5-8樓免費(fèi)贈(zèng)送鮮花,、水果,，為vip客人開夜床，旅游淡季開設(shè)特價(jià)房,，節(jié)日為住店客人送小禮物;餐廳定期推出特色菜,、特價(jià)菜，并為在酒店舉行婚禮的新人和舉行壽宴的壽星等贈(zèng)送鮮花和祝福,。

④,、開設(shè)網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂服務(wù)，酒店今年在網(wǎng)上開設(shè)了預(yù)訂服務(wù),，大大方便了外地客人的異地預(yù)訂,。

⑤、強(qiáng)化宣傳,，擴(kuò)大知名度,。我店還先后在“旅游網(wǎng)”“網(wǎng)”“信息港”報(bào)等多家媒體及各主要交通路口處發(fā)布廣告，對(duì)酒店產(chǎn)品進(jìn)行宣傳,，提高酒店的知名度,。

⑥、借助知名人士，擴(kuò)大影響,。國慶節(jié),、等著名歌星和笑星到演出時(shí)，我店積極搞好接待工作,，并借此機(jī)會(huì)進(jìn)行廣告宣傳,，為酒店樹立了良好的形象。

4.塑造品牌,，提高酒店形象,。

今年，我店把“創(chuàng)星”工作正式納入酒店的工作計(jì)劃 中,，在搞好自身軟,、硬件服務(wù)的基礎(chǔ)上，先后多次請(qǐng)涪陵旅游局(旅游涉外飯店第二星評(píng)小組),、旅游局的領(lǐng)導(dǎo)到酒店進(jìn)行星評(píng)前的指導(dǎo),，并根據(jù)星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)和他們提出的整改意見投資x萬余元對(duì)硬件不符合要求的進(jìn)行整改。同時(shí)采取積極措施,，提高軟件水平,，引入綠色飯店意識(shí)，每個(gè)房間制作了環(huán)保提示卡,。經(jīng)過近一年的努力,，終于于今年12月18日被xx市旅游涉外飯店第二星評(píng)小組正式評(píng)為二星級(jí)飯店，成為首批星級(jí)飯店之一,，樹立了良好的品牌形象,。

5.提高安全意識(shí)，努力排除安全隱患,，杜絕重大事故的發(fā)生,。

加強(qiáng)安全教育 ，每會(huì)必講安全,，每周必查安全,，層層簽定安全責(zé)任書，加強(qiáng)保安力量,，配備四名專職保安晝夜執(zhí)勤巡邏,。今年，我店投資萬余元對(duì)酒店的窗簾,、地毯,、過道門窗以及管道井門等進(jìn)行防火處理，排除了火災(zāi)隱患,，并一次性通過了消防部門的驗(yàn)收,，頒發(fā)了消防安全證書,，取得了酒店裝飾工程驗(yàn)收證，取得了合法的經(jīng)營權(quán),。保證了集體和客人的財(cái)產(chǎn)人身安全,。全年沒有出現(xiàn)任何安全事故。

6.加強(qiáng)職工思想教育 ,。

酒店在抓業(yè)務(wù)工作的同時(shí),，還特別注重加強(qiáng)對(duì)職工的思想教育 ，使大家樹立愛店敬業(yè),、以店為家的意識(shí)和良好的思想品質(zhì)及職業(yè)道德,。并對(duì)職工實(shí)行嚴(yán)格加愛護(hù)的管理方式，職工違犯制度必懲,，工作出色必獎(jiǎng),，生日一慰問，半年先進(jìn)一表彰,，節(jié)日群體一活動(dòng),，生病住院必探望等。大家也能自覺地干好每一項(xiàng)工作,，為酒店付出自己的青春和熱血,。酒店內(nèi)好人好事、忘我工作,、拾金不昧的人和事層出不窮,。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)：今年拾到客人錢物交回有記載的就有60余起，價(jià)值三萬余元,，深受客人的贊許,。

二、存在的主要問題

1.銷售效果不理想,。一是總額小，人均勞效低(人均銷售x萬元,，去年x萬元)：二是意識(shí)差,，等客上門，缺乏主動(dòng)和竟?fàn)幘瘛?/p>

2.業(yè)務(wù)不熟的問題依然存在,。從管理人員,、技術(shù)人員到服務(wù)人員都存在這個(gè)問題。有的是學(xué)習(xí)掌握不到位,，有的是腦殼“搭鐵”,，你問他(她)是知道的，說得頭頭是道,，做得相當(dāng)荒謬,。

3.管理人員缺乏現(xiàn)代企業(yè)管理知識(shí)，缺乏創(chuàng)新意識(shí)。憑經(jīng)驗(yàn)辦事,，工作不到家,，管理不到位，不是東出漏子就是西出問題,。面對(duì)激烈的市場竟?fàn)?，點(diǎn)子少，有些無計(jì)可施,。

4.設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)差,，不講科學(xué)，盲目使用的現(xiàn)象依然存在,。

5.星評(píng)后,，服務(wù)和紀(jì)律有松懈現(xiàn)象。

三,、x年工作安排意見

(一),、x年的工作思想

今年是剛剛跨入新世紀(jì)和“十五”計(jì)劃 的開局時(shí)刻。也是我店取得二星級(jí)飯店后經(jīng)營的第一年,。不論從企業(yè)形象,，還是企業(yè)效益兩方面來講，都是比較關(guān)鍵的一年,。這一年的經(jīng)營成果不但直接影響當(dāng)期,，而且對(duì)今后也將產(chǎn)生作用。因此,，我們要花大力氣把工作搞好,。今年工作的指導(dǎo)思想是：樹立飯店意識(shí)，堅(jiān)持星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),，大力推進(jìn)多元化營銷,，努力提高經(jīng)濟(jì)效益。

x年的工作目標(biāo)是：

營業(yè)收入基本計(jì)劃 x萬元,，目標(biāo)計(jì)劃 x萬元,。其中客房部基本計(jì)劃 x萬元，目標(biāo)計(jì)劃 x萬元;餐飲部基本計(jì)劃 x萬元,，目標(biāo)計(jì)劃 x萬元,。

經(jīng)營利潤基本計(jì)劃 x萬元，目標(biāo)計(jì)劃 x萬元,。其中客房部基本計(jì)劃 x萬元,，目標(biāo)計(jì)劃x萬元;餐飲部基本計(jì)劃 x萬元，目標(biāo)計(jì)劃 xx萬元,。

其它經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：客房出租率%,，平均房價(jià)(不含四樓)x元/間,，餐飲毛利率控制在%±1%，同時(shí)做到對(duì)國家和社會(huì)的貢獻(xiàn)增加,，職工收入增加,。

(二)、管理和經(jīng)營措施,。

1.樹立飯店意識(shí),，建立和完善現(xiàn)代飯店內(nèi)部管理制度。主要有以下九個(gè)方面：①層級(jí)負(fù)責(zé)制;②分工負(fù)責(zé)制;③責(zé)權(quán)利連帶制;④命令服從制;⑤封閉式循環(huán)制;⑥目標(biāo)管理制;⑦獎(jiǎng)優(yōu)罰劣制;⑧科學(xué)理人制;⑨工作協(xié)調(diào)制,。這幾個(gè)制度的具體內(nèi)容另文下達(dá),。要通過制度的建立、完善及施行,，提高酒店的管理水平,。

2.嚴(yán)格控制成本費(fèi)用，降低物耗,，努力提高經(jīng)濟(jì)效益,。

① 節(jié)約用水、電,、油,。x年僅此三項(xiàng)就達(dá)萬，其中：水x萬,，電萬,，柴油萬。節(jié)能降耗是企業(yè)管理永恒的主題,，這中間大有潛力可挖,，特別是電費(fèi)，節(jié)約的空間是比較大的,。財(cái)務(wù)部要根據(jù)歷史數(shù)據(jù),，下達(dá)能耗指標(biāo)，并進(jìn)行獎(jiǎng)罰,。

②合理使用和愛護(hù)設(shè)施設(shè)備,，盡力減少維修費(fèi)用。今年是酒店運(yùn)行的第三個(gè)年頭,，隨著使用時(shí)間的增加,，維修費(fèi)用也將隨之增加,。因此,，合理使用和愛護(hù)設(shè)施設(shè)備，不但直接決定維修費(fèi)用的多少,，而且決定著設(shè)施設(shè)備的使用壽命,。各部門一定要落實(shí)使用責(zé)任,，非正常損壞的，一律由直接責(zé)任人承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任,。

③ 發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的精神,，盡力減少業(yè)務(wù)費(fèi)、辦公費(fèi),、印刷費(fèi),、郵電費(fèi)等費(fèi)用。?

④ 在不降低服務(wù)水準(zhǔn)的前提下,，盡力減少一次性消耗,。比如客房一次性用品的控制，布件洗滌費(fèi)用的控制等,，都要落實(shí)經(jīng)濟(jì)責(zé)任,。

3.按照二星飯店的服務(wù)要求，加強(qiáng)職業(yè)技能學(xué)習(xí),，堅(jiān)持按規(guī)范服務(wù),，實(shí)現(xiàn)服務(wù)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化,，不斷提高服務(wù)質(zhì)量,。一方面，酒店及各部門要組織培訓(xùn),，員工自身要加強(qiáng)學(xué)習(xí),，掌握所從事工種所需的本領(lǐng)，熟悉作業(yè)流程,。酒店在5月1日前后將舉行酒店職業(yè)技能競賽,，取得名次者，不但要發(fā)給獎(jiǎng)金(或獎(jiǎng)品),，而且將享受酒店先進(jìn)員工待遇,。

4.實(shí)行目標(biāo)管理，落實(shí)經(jīng)營責(zé)任制,。員工報(bào)酬與經(jīng)營成果掛勾,，實(shí)行全浮動(dòng)。上不封頂,，下不保底,。各部門要把經(jīng)營目標(biāo)層層落實(shí)到個(gè)人，按月考核兌現(xiàn),。完成全年?duì)I業(yè)收入和經(jīng)營利潤計(jì)劃 的,，獎(jiǎng)部門經(jīng)理x萬元。

5.堅(jiān)持任人為賢,，用好用活用人機(jī)制,。管理人員能上能下,，員工表現(xiàn)好，有能力的提拔重用,。鼓勵(lì)毛遂自薦,。

6.大力發(fā)展多元化營銷。大體思想是依靠政府,、借勢造勢;借助媒體,，廣示社會(huì);口號(hào)開路，形象導(dǎo)入;區(qū)域聯(lián)合,，攜手促銷;科技領(lǐng)先,，網(wǎng)絡(luò)推廣;舉辦活動(dòng)，集中宣傳;關(guān)注名人,，借名揚(yáng)名;不斷創(chuàng)新,，組合產(chǎn)品;全員促銷，突出能力;提高質(zhì)量,，重視口碑,。

7.做好硬件設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)，將完好,、有效的設(shè)施設(shè)備提供給客人,。一方面，使用部門要科學(xué)合理使用,，做好平時(shí)保養(yǎng),，按規(guī)定和要求操作，責(zé)任到人;另一方面,，工程部要加大力度,，落實(shí)巡檢、保養(yǎng),、修理責(zé)任,，要多從客人的角度著想，要有酒店意識(shí),。嚴(yán)禁應(yīng)付了事,，粗制濫造。

8.加強(qiáng)安全防范,，杜絕各種事故發(fā)生,。特別要做好防火、防盜,，做到安全經(jīng)營,。

9.加強(qiáng)員工思想政治工作。酒店不但要注意對(duì)員工的行為進(jìn)行管理和對(duì)員工效率的激勵(lì)，而且要充分注意對(duì)員工的頭腦管理,，也就是思想管理，要使員工從“雇員”變?yōu)椤俺蓡T”,，加強(qiáng)員工的參與性,。

當(dāng)然，我們要作的工作還很多很多,。面對(duì)新的世紀(jì),、新的形勢、新的機(jī)遇,，我們只有適應(yīng)發(fā)展這個(gè)主題,，適應(yīng)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整這條主線，適應(yīng)提高人民生活水平這個(gè)根本出發(fā)點(diǎn),，腳踏實(shí)地,、埋頭苦干、抓住機(jī)遇,、乘勝前進(jìn),。

最后，祝大家在新的一年建立新功業(yè)!

酒店領(lǐng)導(dǎo)在會(huì)議上的講話內(nèi)容篇三

尊敬的各位合作伙伴,，社會(huì)各界朋友：

大家好!

首先我謹(jǐn)代表洛陽杜康控股珍藏級(jí)年份酒全國營銷中心的全體同仁對(duì)各位合作伙伴,、社會(huì)各界朋友對(duì)酒祖杜康品牌及杜康珍系列產(chǎn)品的關(guān)注表示衷心的感謝!

“何以解憂?唯有杜康”!五千年前，酒祖杜康,，“有飯不盡,，委于空桑”,，拉開了中華美酒的序幕,。從此，杜康就不再僅僅是一個(gè)人,，一種酒,，他已是一種文化、一種符號(hào),，是最能撥動(dòng)中華消費(fèi)者心弦的一縷情愫!

杜康是歷史的,、文化的，巍巍華夏五千年,，文化斑斕,，燦若星河。中原大地,，多少風(fēng)云華章,，從古老的河流文化到殷墟的甲骨文，從古都洛陽到嵩山少林……為您細(xì)說博大精深的中華文化之源,。酒祖杜康根源中原文化精髓,，以橫越千年的歷史,，橫隱縱顯，構(gòu)筑中原文化恢弘之勢,，以嘹亮的聲音,，暢享一個(gè)民族的驕傲之情。

杜康是榮耀的,，1972年在周恩來的親自關(guān)懷支持之下,，汝陽杜康酒廠成立，從70年代到90年代,，勤勞開拓的杜康人在周“復(fù)興杜康,、為國爭光”的號(hào)召下，創(chuàng)造了杜康歷史上的一頁頁輝煌篇章,，杜康被評(píng)為國務(wù)院的國宴用酒,，作為中國名酒之一與茅臺(tái)、五糧液齊名,。

杜康是無奈的,，由于體制等原因，近些年來汝陽杜康和伊川杜康兩家企業(yè)為杜康品牌掙得頭破血流,，使杜康的發(fā)展停滯不前,，品牌形象嚴(yán)重縮水。上世紀(jì)80年代初,，杜康酒業(yè)與五糧液的產(chǎn)量和銷售收入差距不大,，但到了20xx年，河南兩家杜康的銷售收入不足3億元,，而五糧液20xx年銷售收入突破了300億元,。

杜康是希望的，20xx年3月29日,，幾經(jīng)浮沉的杜康迎來了新的發(fā)展機(jī)遇,。在洛陽市委、市政府推動(dòng)下,，洛陽市政府與河南杜康投資集團(tuán)有限公司,，百瑞信托有限責(zé)任公司舉行杜康戰(zhàn)略合作簽約儀式，杜康從分裂走向了統(tǒng)一,，杜康的發(fā)展歷史掀開了嶄新的一頁,。

歷史、文化,、傳奇,、榮耀和希望，酒祖杜康承載著太多的內(nèi)容，沉淀五千年的杜康品牌和勤勞開拓的杜康人正如一頭沉睡的雄獅,，雖無奈身陷囹圄,，但冷眼遠(yuǎn)處繁華的背后，是不服輸?shù)男暮腿細(xì)獾男坌鄱分尽?/p>

洛陽杜康控股珍藏級(jí)年份酒系列和杜康珍酒系列作為新杜康合并之后的標(biāo)竿和形象產(chǎn)品,，同樣肩負(fù)著新杜康品牌發(fā)展的希望和重托,，值此產(chǎn)品隆重上市之際，誠邀全國經(jīng)銷商朋友共同挖掘杜康這個(gè)蘊(yùn)藏了千年的品牌寶藏,。同時(shí)邀請(qǐng)社會(huì)各界朋友共同品鑒源來中華第一滴瓊漿，共飲歡暢!

最后祝愿大家身體健康,，和家歡樂,、幸福吉祥!

酒店領(lǐng)導(dǎo)在會(huì)議上的講話內(nèi)容篇四

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，朋友們：

大家好!

很高興在這里與大家分享今年個(gè)人的工作總結(jié),。在20xx年我將酒店定位為“質(zhì)量,、效率”的一年年。在這一年來,，酒店在中心領(lǐng)導(dǎo)及酒店班子的帶領(lǐng)下,，以經(jīng)營工作為中心，以制度,、服務(wù),、責(zé)任和效益、效能為目標(biāo),，緊緊圍繞年初制定的“三大工作目標(biāo),，以做好四項(xiàng)工作”為主線，各項(xiàng)工作有序開展?，F(xiàn)總結(jié)如下：

一,、政治學(xué)習(xí)方面

酒店認(rèn)真組織職工學(xué)習(xí)自治區(qū)、局重要會(huì)議精神,，按照上級(jí)黨委《轉(zhuǎn)變職工作風(fēng),，加強(qiáng)工作效能建設(shè)活動(dòng)方案的通知》和關(guān)于理論學(xué)習(xí)的通知要求，認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的‘xx大’報(bào)告,，結(jié)合酒店實(shí)際工作,，立足本職求發(fā)展，以全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,，構(gòu)建和諧南天為核心,，堅(jiān)持每周一、五下午的例會(huì)時(shí)間進(jìn)行政治學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，并及時(shí)了解職工思想動(dòng)態(tài),，做好職工的思想引導(dǎo)工作，取得了明顯成效，職工的思想覺悟和政治素質(zhì)得到了進(jìn)一步的提高,。

二,、三大工作目標(biāo)完成情況

年初將管理工作、服務(wù)質(zhì)量管理,、經(jīng)營工作列為年三大工作目標(biāo),。一年來，通過努力,，在各方面均取得一定成效,。

(一)管理工作目標(biāo)方面

1、精細(xì)化管理目標(biāo)的提出,，使酒店全體管理人員樹立了“天下大事,、必做于細(xì)”的良好管理理念。工作中,，更加注重管理上的細(xì)微,、教育引導(dǎo)上的細(xì)微、服務(wù)上的細(xì)微;避免了重布置,、輕檢查,，做到了腦勤、眼勤,、手勤,、腿勤;注重觀察問題、思考問題,，將精細(xì)化管理理念落實(shí)到工作的方方面面,，效果很好。

2,、效能化管理目標(biāo),。根據(jù)上級(jí)黨委要求，酒店結(jié)合實(shí)際,，開展了轉(zhuǎn)變職工作風(fēng),、加強(qiáng)工作效能建設(shè)活動(dòng)。通過此項(xiàng)活動(dòng),，解決了不少存在的諸如干事拖拉,、推諉扯皮、責(zé)任心不強(qiáng),、工作效率不高等工作作風(fēng)問題,，形成轉(zhuǎn)變職工作風(fēng)、提高效能的長效管理機(jī)制和一切按照制度和經(jīng)濟(jì)規(guī)律辦事,、真抓實(shí)干,、愛崗敬業(yè)的工作作風(fēng),。

在效能建設(shè)活動(dòng)中，酒店專門成立了活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室,。3月中下旬在全酒店范圍內(nèi)通過各種形式逐層進(jìn)行全員思想動(dòng)員,，3月底組織召開了一次“轉(zhuǎn)變職工作風(fēng)，加強(qiáng)酒店工作效能建設(shè)”大討論活動(dòng),。通過動(dòng)員,，增強(qiáng)了求真務(wù)實(shí)抓效能的針對(duì)性、實(shí)效性;進(jìn)一步明確了職能范圍和各負(fù)其則的長效機(jī)制;規(guī)范嚴(yán)格了學(xué)習(xí)要求;破除了無所作為,、不思進(jìn)取的平庸觀念,，提高了酒店職工工作的積極性和主動(dòng)性。5月份,，酒店結(jié)合本單位工作實(shí)際,，采取開門納諫與自查相結(jié)合，單位查擺與個(gè)人查擺相結(jié)合,，召開討論會(huì),、發(fā)放征求意見表等多種形式,，認(rèn)真查擺了單位和個(gè)人存在的問題,。所查出來的問題都比較實(shí)際,，效果很好,，并針對(duì)查擺出的問題,，剖析原因,，研究整改方向,，于7月份起組織集中整改,，成果顯著,。此外，還結(jié)合效能建設(shè)活動(dòng)的開展,，抓緊做好了“紅五月”員工培訓(xùn)及技術(shù)比武活動(dòng),，極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。

3,、成本管理目標(biāo),。今年以來，酒店嚴(yán)格控制成本,，節(jié)能增效,。首先，加強(qiáng)了財(cái)務(wù)核算管理,。各經(jīng)營部門按月核算收支,，分析營業(yè)收入和成本控制情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取對(duì)策,。財(cái)務(wù)部加強(qiáng)對(duì)每日收入的審核,，避免了各收銀臺(tái)的漏洞,。各項(xiàng)帳款及時(shí)催收，盡量避免了跑帳,、漏帳,、死帳的發(fā)生。其次,，各部門都扎實(shí)做好了成本核算和成本管理的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作,，嚴(yán)格控制了酒店非生產(chǎn)性支出，降低酒店的各項(xiàng)管理費(fèi)用,。在采購環(huán)節(jié)上,，嚴(yán)格堅(jiān)持審批制度，用多少采購多少,，采購部門及時(shí)與倉庫溝通聯(lián)系,，并配合做好庫存的盤點(diǎn)工作，避免了物資積壓,。再次,，在日常的管理中，各部門注意對(duì)員工進(jìn)行節(jié)約思想的教育和引導(dǎo),，提高了酒店職工,、員工的節(jié)約意識(shí)。

4,、設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)管理目標(biāo),。本著保養(yǎng)和維修相結(jié)合、修舊如新,、修新如新的原則,，各部門注意設(shè)備設(shè)施維護(hù)、保養(yǎng),，總結(jié)改進(jìn)不正確的容易損壞設(shè)備設(shè)施的操作方式,，盡量將一些小問題消滅在萌芽狀態(tài);將維護(hù)保養(yǎng)具體貫徹到日常操作的細(xì)節(jié)中，必要的環(huán)節(jié)要形成制度,，形成良好的操作習(xí)慣,。

5、用全新的理念與思路做好各項(xiàng)管理工作,。酒店要求管理人員提高自身素質(zhì)的,，樹立全新的管理理念和思路，注重吸收,、借鑒別家酒店好的經(jīng)驗(yàn)和方法,，以應(yīng)對(duì)新的形勢、新的任務(wù)和新的市場競爭,。結(jié)合新勞動(dòng)法的出臺(tái),，酒店認(rèn)真對(duì)原《員工守則》作相應(yīng)修改和完善,，明年年初正式執(zhí)行新《員工守則》。(二)服務(wù)質(zhì)量管理目標(biāo)

一年來,，酒店的服務(wù)工作在保持發(fā)揚(yáng)我店好的做法的基礎(chǔ)上,，還在以下兩個(gè)方面做出不少努力。一是進(jìn)一步完善了培訓(xùn)方式,。采取集中培訓(xùn)和靈活培訓(xùn)相結(jié)合的模式,，結(jié)合服務(wù)人員的知識(shí)結(jié)構(gòu)，找準(zhǔn)部門特點(diǎn)與弱點(diǎn),，將重點(diǎn)放在店紀(jì)店規(guī),、禮節(jié)禮貌等服務(wù)技能操作規(guī)范化的培訓(xùn)，促進(jìn)酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高,。同時(shí),，建立健全班前例會(huì)制度，以便及時(shí)總結(jié)前一天的工作,，并安排當(dāng)天的工作,。二是注重教育、引導(dǎo)廣大服務(wù)人員樹立“賓客至上”的思想,，以客人的需求為主線對(duì)客服務(wù),。要求在對(duì)客服務(wù)中仔細(xì)揣摩顧客的消費(fèi)心理，盡量滿足客人合理的要求;轉(zhuǎn)變“怕麻煩,、怕費(fèi)時(shí)費(fèi)力”的思想,。力求服務(wù)上有所突破,，用客人的口碑,，擴(kuò)大宣傳面，以擴(kuò)大酒店形象和影響面,，整體服務(wù)質(zhì)量有較大提高,。

(三)經(jīng)營工作目標(biāo)

經(jīng)營工作是我們?nèi)抗ぷ鞯暮诵模频昃o緊抓住兩大主營部門客房,、餐廳收入,，在現(xiàn)有條件下努力開拓市場。通過酒店全體干部職工的共同努力,，酒店總營收xx萬元,。其中客房收入萬余元;餐飲收入萬余元;其他收入萬余元。

客房部在保持現(xiàn)有價(jià)格水平基礎(chǔ)上,，總結(jié)經(jīng)營管理上的經(jīng)驗(yàn),、不足，消化吸收同行的經(jīng)營理念,，想方?jīng)]法開發(fā)長話聯(lián)盟住房積分等新項(xiàng)目,、新辦法,，穩(wěn)定或提高住宿率。餐飲部上半年重新調(diào)整了管理班子,。新班子從主觀上反省和總結(jié)以往在經(jīng)營,、管理上的不足和缺陷，強(qiáng)化內(nèi)部管理,，加強(qiáng)了對(duì)服務(wù)人員的教育,、引導(dǎo)、培訓(xùn),，使服務(wù)質(zhì)量得到一定的改善,，團(tuán)隊(duì)的凝聚力、向心力不斷增強(qiáng);同時(shí),，餐廳為適應(yīng)大眾化消費(fèi)這一趨勢,，在力求菜品價(jià)格合理、口味,、質(zhì)量穩(wěn)定上下功夫,，采取靈活多樣的經(jīng)營模式，找準(zhǔn)經(jīng)營定位,，出主意,、想辦法，冬季還推出特色火鍋等,，逐步改善了餐飲惡性循環(huán)的勢頭,。今年月餅生產(chǎn),酒店本著以銷定產(chǎn)的工作思路，從制定工作方案,，成立組織機(jī)構(gòu)指揮系統(tǒng),，到想方?jīng)]法加大市場促銷力度，開展全員促銷活動(dòng),。一方面酒店通過努力順利通過了全國食品工業(yè)生產(chǎn)許可認(rèn)證(qs),，著力改善生產(chǎn)條件，大膽推出酥皮,、透明皮及無糖香橙,、草莓、木瓜等能滿足不同消費(fèi)群體及口味的“新品”,，嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān);一方面酒店全體干部職工,、員工發(fā)揚(yáng)以往“不怕苦、不怕累”的精神,，克服困難,、犧牲個(gè)人休息時(shí)間加班加點(diǎn)，不計(jì)個(gè)人得失跑促銷,，使酒店今年月餅產(chǎn)銷超額完成預(yù)定任務(wù),。

三,、四項(xiàng)工作開展情況

1、宣傳促銷工作,。今年酒店仍繼續(xù)完善推行全員促銷,。以營銷部為龍頭，勤走動(dòng),，多溝通,，利用各種渠道和有限的資源，結(jié)合自身特點(diǎn)進(jìn)行宣傳,、促銷,，積極開發(fā)新客源。今年,，酒店加大了對(duì)團(tuán)隊(duì)會(huì)議的銷售力度,，想方設(shè)法。及時(shí)獲取了解真實(shí)可靠的客源,、團(tuán)會(huì)信息,，并隨著市場的變化及時(shí)調(diào)整營銷策略。營銷部主動(dòng)與各經(jīng)營部門溝通,，了解客源狀況以及存在的困難與問題,，出主意、想辦法,，開展有針對(duì)性的促銷,，取得較好成績。

2,、黨建工作,。上半年，南天黨支部緊緊圍繞開展轉(zhuǎn)變職工作風(fēng)加強(qiáng)工作效能建設(shè)活動(dòng),，進(jìn)行理論學(xué)習(xí)和黨組織生活,。培養(yǎng)教育黨員要發(fā)揮先鋒模范帶頭作用,。加強(qiáng)黨員日常教育管理工作,，嚴(yán)格組織制度;在效能建設(shè)查擺問題階段，在黨員中開展了批評(píng)與自我批評(píng),，不斷地提高了黨員的黨性修養(yǎng),。此外，黨支部注重培養(yǎng)新黨員,。加強(qiáng)了對(duì)新黨員和入黨積極分子的培養(yǎng)教育和管理,，今年上半年，我酒店支部陳波同志順利通過黨員預(yù)備期考察轉(zhuǎn)正,，入黨積極分子盤水英經(jīng)考察評(píng)議納入黨員考察對(duì)象,。

3,、工會(huì)、共青團(tuán)工作及企業(yè)文化建設(shè)

工會(huì),、共青團(tuán)繼續(xù)以“南天精神”和構(gòu)建企業(yè)文化建設(shè)為主線開展各項(xiàng)工作,。特別是“質(zhì)量、效率,、服務(wù)月”的成功開展,，激發(fā)了廣大員工的敬業(yè)精神和協(xié)作精神，為酒店造就一個(gè)寬松有益的進(jìn)取環(huán)境,。酒店員工流動(dòng)性大,，在用人理念上，酒店和工會(huì),、共青團(tuán)要繼續(xù)體現(xiàn)“德”字原則,，對(duì)重點(diǎn)部門、重點(diǎn)崗位采取了一定的措施,，想方設(shè)法,、創(chuàng)造條件留住優(yōu)秀人才、骨干,，發(fā)揮所長,。酒店的文化建設(shè)緊緊圍繞以“倡導(dǎo)最佳服務(wù)、贏得最佳信譽(yù),、爭取最佳效益,、塑造最佳形象”開展工作，工會(huì),、共青團(tuán)在工作,、生活上給予員工關(guān)心和幫助。在管理上,，注意體現(xiàn)“有情領(lǐng)導(dǎo),、無情管理”的意識(shí)。通過努力,，我酒店繼續(xù)保持了自治區(qū)“青年文明號(hào)”榮譽(yù)稱號(hào),，酒店總臺(tái)及客房部副經(jīng)理分別被評(píng)為市“巾幗文明崗”和“巾幗文明標(biāo)兵”稱號(hào)，今年,，以“爭先創(chuàng)優(yōu)”為契機(jī),，組織全體干部職工積極開展有針對(duì)性的、立足本職,、有特點(diǎn)的崗位練兵和技術(shù)比武活動(dòng),，也取得了可喜成績。

4、做好安全工作,。酒店堅(jiān)持“安全第一,，預(yù)防為主”的方針，本著“安全無小事”的原則,，全方位地做好安全工作,。簽訂并逐步落實(shí)了安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制。特別加強(qiáng)了對(duì)餐廳,、員工宿舍,、食品衛(wèi)生、車輛保管,、出租房屋等重點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理,，做到責(zé)任到部門、到人;堅(jiān)持進(jìn)行安全衛(wèi)生大檢查,，并對(duì)存在的安全隱患及時(shí),、限時(shí)整改;保安部加強(qiáng)了對(duì)安全隱患整改及習(xí)慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位,、操作規(guī)范到位,、整改及時(shí)，切實(shí)消除安全隱患,。安全生產(chǎn)月期間,，在酒店開展了一次全員安全教育活動(dòng)，參與率達(dá)100%,。出安全板報(bào)4期,，開展了安全知識(shí)考試、消防操作比賽和消防疏散演練等活動(dòng),，大大提高了廣大干部職工的安全意識(shí),。

五、存在問題

主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1,、理論學(xué)習(xí)方面,，仍存在工學(xué)矛盾的問題。有待進(jìn)一步加以克服,，并用理論去指導(dǎo)實(shí)踐,，用新思想和科學(xué)理論解決工作中出現(xiàn)的新問題、新情況,。

2,、在制度建設(shè)中，還存在不盡完善之處,，有些制度針對(duì)性與操作性與現(xiàn)實(shí)有一定差距，因此在編的《酒店操作實(shí)務(wù)》至今未能完整出版，特別是餐飲部的制度建設(shè),，有待進(jìn)一步量化和完善,。

3、由于歷史原因,，酒店的負(fù)債給酒店各項(xiàng)工作的順利開展帶來一定影響,。

4、餐飲部的經(jīng)營狀況不是很理想,。

六,、20xx年工作初步安排

1、繼續(xù)以酒店確定“三大工作目標(biāo)”“做好四項(xiàng)工作”為工作重點(diǎn),，以創(chuàng)收為中心,，進(jìn)一步加強(qiáng)酒店的各項(xiàng)管理。

2,、抓好開源節(jié)流工作,。加大宣傳促銷力度，開發(fā)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn),。加強(qiáng)成本控制,，注意設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作。

3,、進(jìn)一步完善酒店勞資管理,，加強(qiáng)員工勞動(dòng)合同、工資,、社保等的規(guī)范管理,。

4、加強(qiáng)對(duì)餐飲部門的創(chuàng)新管理,，努力開發(fā)新客源,。

5、創(chuàng)新營銷手段,，加強(qiáng)酒店品牌效應(yīng)

總之,，我們將加強(qiáng)對(duì)酒店的科學(xué)管理，從主,、客觀上認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，克服不足，立足實(shí)際,，注重實(shí)效,，為創(chuàng)建酒店服務(wù)品牌、促進(jìn)酒店經(jīng)濟(jì)發(fā)展不懈努力,。