光陰的迅速,，一眨眼就過(guò)去了,，成績(jī)已屬于過(guò)去，新一輪的工作即將來(lái)臨，寫(xiě)好計(jì)劃才不會(huì)讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦,。我們?cè)撛趺磾M定計(jì)劃呢？以下是小編收集整理的工作計(jì)劃書(shū)范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

餐飲店長(zhǎng)工作計(jì)劃篇一

1）,、由于部分商場(chǎng)偏僻及無(wú)廣告投入影響到了我們的銷(xiāo)售,。在五月份顯得非常明顯，月星店在五月份時(shí)通過(guò)圖1可以看到有個(gè)明顯的上沖,，這是因?yàn)樵滦巧虉?chǎng)的位置不偏而且商場(chǎng)有自己的活動(dòng),、廣告推廣。

2）,、五月份的世博會(huì)對(duì)我們五月份的銷(xiāo)售造成了一定的沖擊,。除月星在五月份有一段小小的上沖外，其它幾家店在五月份無(wú)一例外的銷(xiāo)售萎縮,，百聯(lián)店跟吉盛偉邦店表現(xiàn)的尤為明顯,。

4）、產(chǎn)品的配套不全,、店內(nèi)樣品不全,、訂貨時(shí)間的過(guò)長(zhǎng)以及過(guò)多的雞翅木、花梨木的出樣也是影響到我們銷(xiāo)售的一方面原因,。

5）,、連天紅其它區(qū)域直營(yíng)店的增多分解掉了我們一部分顧客。

6）,、產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的出現(xiàn)降低顧客對(duì)我們產(chǎn)品的信心,，影響再次購(gòu)買(mǎi)及介紹朋友過(guò)來(lái)購(gòu)買(mǎi)。

<四>,、顧客原因影響銷(xiāo)售情況

（1）,、成交顧客總分析

由圖表四可以得出我們成交的顧客中所占比例最大的一部分是通過(guò)廣告及網(wǎng)站成交的，這部分顧客在一年成交的顧客總數(shù)中占了31.97%,，僅次于這部分的是我們的老顧客,，老顧客的比例占了一年中成交顧客比例的30.15%，其次是通過(guò)所在商場(chǎng)找來(lái)的顧客達(dá)成成交的,，這一部分的比例為24.09%,；當(dāng)然通過(guò)老顧客、朋友介紹達(dá)成成交的比例雖然排在最后,，但是這塊比例也不可小看,，它也占了12.73%,，那么隨著我們顧客的不斷積累及店面開(kāi)業(yè)時(shí)間的增長(zhǎng)，相信這個(gè)比例也會(huì)相應(yīng)的增長(zhǎng),。

餐飲店長(zhǎng)工作計(jì)劃篇二

時(shí)間過(guò)得真快,，一日一日一月一月的，一晃xx年就過(guò)去了,。首先感謝公司給予我這么好的平臺(tái),、這么好的機(jī)會(huì)，讓我鍛煉,、學(xué)習(xí),，同時(shí)也感謝各位同事對(duì)我工作上的支持和幫助，能學(xué)到以前沒(méi)有學(xué)到的知識(shí),，使我受益匪淺,。

我于xx年10月來(lái)到禾新裝飾的，四個(gè)月的時(shí)間,，從做監(jiān)理到文員再到現(xiàn)在的店長(zhǎng)助理,。其中有苦也有樂(lè)。對(duì)于沒(méi)有太多專(zhuān)業(yè)技能的我,，為了能更好的勝任我的工作,，我邊學(xué)邊干，同時(shí)還要比別人花更多的時(shí)間來(lái)努力工作,，來(lái)回報(bào)公司,，所以，只有拼命工作才是我最好的選擇,。

在這樣一個(gè)大家庭里,，以前沒(méi)有管理經(jīng)驗(yàn)，只是在大學(xué)里面學(xué)了一些書(shū)本知識(shí),，除了給員下達(dá)的上級(jí)任務(wù)外，最重要的是和員工一起學(xué)習(xí),，溝通心態(tài)等方面的問(wèn)題,。讓大家了解我們上班的目的和公司對(duì)我們的要求，所以要大家除了能學(xué)到一些技能外,，更重要的是學(xué)習(xí)做人的道理,。要鼓勵(lì)員工，人人做優(yōu)秀員工,，個(gè)個(gè)都是最棒的,。

細(xì)節(jié)決定事業(yè)的成功，所以我們要注重細(xì)節(jié),，我們?cè)谶@里上班,，主要目的就是做好服務(wù),。怎樣去做好服務(wù)，是我們工作的重點(diǎn),，在服務(wù)的過(guò)程中,，會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，而等待我的就是怎樣去解決問(wèn)題,。所以我給自己的任務(wù)是不怕出現(xiàn)問(wèn)題,，出現(xiàn)了問(wèn)題要學(xué)會(huì)怎樣去解決問(wèn)題。

作為一名店長(zhǎng)助理,，我首先要明確自己的職責(zé),，具體歸納為以下 幾點(diǎn)：

1、配合店長(zhǎng)的工作,，工作時(shí)及時(shí)與店長(zhǎng)協(xié)調(diào)溝通,，做好統(tǒng)計(jì)工作

2、負(fù)責(zé)公司文件的下發(fā),、傳達(dá)工作,，并督促執(zhí)行。

3,、做好員工的思想工作,，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用,。增強(qiáng)本店的凝聚力,，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體 。

4,、協(xié)助店長(zhǎng)做好每筆賬的來(lái)源與用途,，從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失。

5,、以身作則,，做員工的表帥。不斷的向員工企業(yè)文化,，教育員工有全局意識(shí),，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

6,、負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)人員的考勤統(tǒng)計(jì)工作,，及每月設(shè)計(jì)簽單額的統(tǒng)計(jì)。

7,、負(fù)責(zé)本部門(mén)物品的申領(lǐng),、保管,、維護(hù)工作。

8,、負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)部形象與環(huán)境的維護(hù),，協(xié)調(diào)各組做好衛(wèi)生工作。

9,、負(fù)責(zé)公司文件的下發(fā),、傳達(dá)工作，并督促執(zhí)行,。

我是剛剛才接手店長(zhǎng)助理的這個(gè)職位,，所以很多方面還不是太清楚，現(xiàn)在,，公司的管理正在逐步的走向正軌,，我會(huì)努力做好我分內(nèi)的事情，協(xié)助店長(zhǎng)做好每件事情,，使公司的業(yè)績(jī)更上一層樓,。新的一年開(kāi)始了，以前的成績(jī)只能代表過(guò)去,。我將以更積極上進(jìn)的心態(tài)來(lái)配合店長(zhǎng)治理好我們禾新裝飾,。

餐飲店長(zhǎng)工作計(jì)劃篇三

面對(duì)明年的工作，我深感責(zé)任重大,。要隨時(shí)保持清醒的頭腦,，理清明年的工作思路，重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫：

1.加強(qiáng)日常管理,，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;

2.對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度,，全面提高員工的整體素質(zhì);

3.樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng)，愛(ài)崗敬業(yè),，顧全大局,，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦,。

4.加強(qiáng)和各部門(mén),、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好,、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符,，發(fā)揮員工最大的工作熱情,，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。

餐飲店長(zhǎng)工作計(jì)劃篇四

經(jīng)過(guò)在公司兩年多的工作和學(xué)習(xí),，我對(duì)xx連鎖經(jīng)營(yíng)的模式有了更加深入的了解,，也感悟到了很多,，在xx這個(gè)大家庭中，領(lǐng)導(dǎo)的幫助,，團(tuán)隊(duì)的氛圍,，使我有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)并提高自身素質(zhì)，以及連鎖店的綜合管理能力?，F(xiàn)制定以下工作計(jì)劃,。

每天都要檢查所管轄的工作的一切工作部分。但不要每天都在同一時(shí)間檢查同一內(nèi)容,，要變換時(shí)間,，也要變換檢查的內(nèi)容。有時(shí)在上午檢查,，有時(shí)在下午檢查,，如果要兩班倒的話(huà)，夜晚也要檢查,。不要讓任何人置于監(jiān)督之外,。

在檢查工作之前，要反復(fù)琢磨一下檢查重點(diǎn),，那樣就不至于白忙,，員工也不見(jiàn)得能對(duì)付過(guò)去。要表現(xiàn)出很內(nèi)行的樣子,，實(shí)際上早巳不是這方面的專(zhuān)家了,。最好每次檢查的內(nèi)容不要少于3項(xiàng)，但也不要多于8項(xiàng),。每天都要變化,，這樣，用不了多長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)把全部店內(nèi)工作程序,、服務(wù)流程,、顧客滿(mǎn)意度和工作任務(wù)都檢查到了。

在檢查工作的時(shí)候,，不要泛泛地檢查,，在有所選擇地檢查幾項(xiàng)，其他方面就不必看了,。不要想在一天里把什么都看到,，實(shí)際上也做不到。這種檢查制度要堅(jiān)持下去,，不要讓任何事情分散精力,，也不要讓任何事情打斷例行公事。這樣所管轄下的整個(gè)店內(nèi)工作都會(huì)有條不紊的順利進(jìn)行,。

檢查時(shí)要按照選擇的重點(diǎn)進(jìn)行檢查,，而不是按照員工提供的重點(diǎn)進(jìn)行檢查,。如果沒(méi)有自己的重點(diǎn)，那就可能被員工牽著鼻子走,。時(shí)刻不要忘了誰(shuí)是檢查者,，誰(shuí)是被檢查者。

這一點(diǎn)是絕對(duì)的必須的,，毫無(wú)例外,。沒(méi)有其他任何類(lèi)型的檢查是會(huì)令人滿(mǎn)意的。不要問(wèn)員工的管理人員他們工作得怎么樣,，知道他們會(huì)怎么回答,。必須親自到工作場(chǎng)地去了解實(shí)情，只有這樣才能看到想知道的東西,。作為一種禮節(jié),，那個(gè)部門(mén)的管理人員肯定會(huì)聽(tīng)從指示，但不要問(wèn)他任何問(wèn)題,，要對(duì)他管轄下的員工提一些問(wèn)題,，這是能夠得到直接回答的唯一途徑。

要記住,，檢查日常工作是為了更多地了解情況,，而不是讓別人了解自己。所以要多問(wèn),，細(xì)心聽(tīng)取回答,，讓員工水命他們?cè)鯓痈倪M(jìn)了自己的工作。如果讓他們說(shuō),，他們是會(huì)說(shuō)明的,，畢竟大多數(shù)的人還是希望把工作做得更好的。

如果不能采取必要的行動(dòng)改正曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)過(guò)的錯(cuò)誤,，那么這樣的檢查就沒(méi)有太大的價(jià)值,。既然發(fā)現(xiàn)了錯(cuò)誤，就有必要重新檢查,。為此要建立一個(gè)制度,，要對(duì)下達(dá)的改正命令實(shí)行監(jiān)督，以便能夠得到貫徹執(zhí)行,。一個(gè)命令如果缺乏監(jiān)督和檢查,，那么和沒(méi)有這個(gè)命令毫無(wú)區(qū)別！

店長(zhǎng)在向員工發(fā)布命令時(shí)必須做到心中有數(shù),，不亂發(fā)布命令,，用狂傲的態(tài)度發(fā)布命令，發(fā)布命令時(shí)替員工著想。發(fā)布命令之后甚至還會(huì)隔一段時(shí)間就去了解一下命令被執(zhí)行的情況,。因此，切忌讓員工折扣命令,，大有裨益,，至少是：統(tǒng)一觀念，集中精力,，有序工作,，明確方向，逐步完善,。沒(méi)有命令,，員工就會(huì)成一盤(pán)散沙，xx就會(huì)失去措施和方向,。因此,，命令是使xx上下一致，同心協(xié)力的規(guī)范措施,，理當(dāng)重視,，不可忽視，不可視為平常,；否則就是在讓命令自慚形穢,，易失去管理者的權(quán)威。命令就是權(quán)威,，權(quán)威服務(wù)于管理,。

餐飲店長(zhǎng)工作計(jì)劃篇五

回首20xx年，是播種希望的一年,，也是收獲碩果的一年,，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在公司各部門(mén)的全力配合下,，在我們**全體同仁的共同努力下,，取得了可觀的成績(jī)。

作為一名店長(zhǎng)我深感責(zé)任的重大,，多年來(lái)的工作經(jīng)驗(yàn),，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來(lái)說(shuō)，一是要有一個(gè)專(zhuān)業(yè)的管理者;二是要有良好的專(zhuān)業(yè)知識(shí)做后盾;三是要有一套良好先進(jìn)的管理制度,。

用心去觀察,，用心去與顧客交流，你就可以做的更好,。在這一年的工作里就我個(gè)人的情況作一個(gè)總結(jié),。

1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工,，起好承上啟下的橋梁作用,。

2,、做好員工的思想工作,，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,，并發(fā)揮其特長(zhǎng),，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力,，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體,。

3、通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息,，了解顧客的購(gòu)物心理,，做到知己知彼，心中有數(shù),，有的放矢,，使我們的工作更具針對(duì)性，從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失,。

4,、以身作則，做員工的表帥,。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,，教育員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā),。

5,、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性,，使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”,。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷(xiāo)售業(yè)績(jī),，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作,。

首先，做好每天的清潔工作,，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的購(gòu)物環(huán)境;其次,，積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿(mǎn)足消費(fèi)者需求;要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),，并以發(fā)自?xún)?nèi)心的微笑和禮貌的文明用語(yǔ),，使顧客滿(mǎn)意而歸,。

6、處理好部門(mén)間的合作,、上下級(jí)之間的工作協(xié)作,，少一些牢騷，多一些熱情,，客觀的去看待工作中的問(wèn)題,，并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在,，門(mén)店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化,，管理手段的提升,，對(duì)店長(zhǎng)提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo),。新的一年開(kāi)始了,，成績(jī)只能代表過(guò)去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們鞋店,。面對(duì)20xx年的工作,，我深感責(zé)任重大。要隨時(shí)保持清醒的頭腦,，理清20xx年的工作思路,，重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫：

1.加強(qiáng)日常工作管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;

2.對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度,，全面提升員工的整體素質(zhì);

3.樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng),，愛(ài)崗敬業(yè)，顧全大局,，一切為公司著想,，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。

4.加強(qiáng)和各部門(mén)的團(tuán)結(jié)協(xié)作,，創(chuàng)造最良好,、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符,，引導(dǎo)發(fā)揮員工最大的工作熱情,，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，一個(gè)有集體感的團(tuán)隊(duì),。不知不覺(jué)間,，來(lái)到天天順已經(jīng)一年多的時(shí)間了，在一線(xiàn)的工作當(dāng)中,，經(jīng)歷了很多的酸甜苦辣,，認(rèn)識(shí)了很多良師益友，獲得了很多經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我成長(zhǎng)的空間,、勇氣和信心,。

在這一年的時(shí)間里，通過(guò)自身的不懈努力,，在工作上取得了一定的成果,，但也存在了諸多不足?；仡欉^(guò)去的一年,，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

在從來(lái)到鞋店到現(xiàn)在的時(shí)間里，先從一名導(dǎo)購(gòu)慢慢成長(zhǎng)為店長(zhǎng),，從一名小員工升為領(lǐng)導(dǎo)層,，思想上都發(fā)生了絕對(duì)性的變化。已不再是站在自己的位置上思考問(wèn)題,，而是要站在鞋店的立場(chǎng)上和手下員工的立場(chǎng)上思考問(wèn)題,，想的更全面一些了，會(huì)替他人著想了,。

在工作初期,，對(duì)工作的認(rèn)知程度不夠，缺乏全局觀念,，缺乏自信心,，對(duì)工作定位認(rèn)知不足，邏輯能力欠缺,，結(jié)構(gòu)性思維缺乏,，不過(guò)我相信在以后的工作中，我會(huì)不斷的學(xué)習(xí)和思考,，從而加強(qiáng)對(duì)工作的認(rèn)知能力從而做出工作的最優(yōu)流程,。

對(duì)人員的管理能力欠缺，對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查不夠,，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的了解不全面,，從而未能做出最好的針對(duì)所在市場(chǎng)的政策方案，以后在工作中還需不斷學(xué)習(xí)總結(jié)改進(jìn),，從而使遇到問(wèn)題都能得到很好的解決,。

在這一年多的工作與實(shí)踐當(dāng)中，我參與了許多集體完成的工作,，和同事的相處非常緊密和睦,，在這個(gè)過(guò)程中我強(qiáng)化了最珍貴也是最重要的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。在信任他人和自己的基礎(chǔ)上,，思想統(tǒng)一,，行動(dòng)一致,，這樣的團(tuán)隊(duì)一定會(huì)攻無(wú)不克，戰(zhàn)無(wú)不勝,。

這年的工作中,，所有的工作都是一線(xiàn)二線(xiàn)一起完成的，在這個(gè)過(guò)程中大家互相提醒和補(bǔ)充,，大大提升了工作效率,，所有的工作中溝通是最重要的，一定要把信息處理的及時(shí),、清晰,。

領(lǐng)導(dǎo)要求工作的每一步都要精準(zhǔn)細(xì)致，力求精細(xì)化,，在這種心態(tài)的指導(dǎo)下,，能夠積極自信的行動(dòng)起來(lái)是后半年我在心態(tài)方面最大的進(jìn)步。

現(xiàn)在的我經(jīng)常冷靜的分析自己,，認(rèn)清自己的位置，問(wèn)問(wèn)自己付出了多少;時(shí)刻記住工作內(nèi)容要精細(xì)化精確化,，個(gè)人得失要模糊計(jì)算出了風(fēng)險(xiǎn)要及時(shí)規(guī)避,，出了問(wèn)題要勇于擔(dān)當(dāng)。

三人行,，必有我?guī)?，與身邊同事的合作更加的默契，感謝他們對(duì)新上任的我莫大的支持與鼓勵(lì),，感謝他們的不離不棄,，他們都是我的師傅，從他們身上學(xué)到了很多知識(shí)技能和做人的道理,，也非常慶幸在剛上路的時(shí)候有他們?cè)谏磉?。我一定?huì)跟她們凝聚成一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，做出更好的成績(jī),。

經(jīng)過(guò)這半年的工作學(xué)習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己離一名合格的店長(zhǎng)還有差距，主要體現(xiàn)在工作技能,、工作習(xí)慣和工作思維的不成熟,，也是我以后在工作中不斷提升和磨練自己的地方。仔細(xì)總結(jié)一下,，自己在店長(zhǎng)工作中,，主要有以下幾方面做的不夠好。缺少對(duì)平時(shí)工作業(yè)績(jī)狀況的總結(jié),。

跟員工的關(guān)系好是應(yīng)該的,，但缺少領(lǐng)導(dǎo)的氣勢(shì),，“尊重自己就是尊重別人，別拿自己不當(dāng)干糧”跟員工好的前提下,，也要讓員工聽(tīng)你的,，尊重你還是他們的領(lǐng)導(dǎo)。有什么對(duì)公司不滿(mǎn)的可以直接向你反映,，再著重考慮怎么安撫,、怎么匯報(bào)，平穩(wěn)軍心,。此項(xiàng)也作為重點(diǎn)來(lái)提升自己,。在以后的工作中，我一定時(shí)時(shí)刻刻注意修正自己不足的地方,，一定會(huì)養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣,，成為一名優(yōu)秀的職業(yè)的店長(zhǎng)。

鞋店在日益壯大,，不斷占領(lǐng)新的市場(chǎng),，開(kāi)拓新的領(lǐng)域，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)比較大,，壓力也會(huì)比較大,。要吃苦耐勞，勤勤懇懇,，踏踏實(shí)實(shí)地做好每一項(xiàng)工作,，處理好每一個(gè)細(xì)節(jié)，努力提升自己的專(zhuān)業(yè)技能和執(zhí)行力,，盡快的成長(zhǎng)和進(jìn)步,。其中以下幾點(diǎn)是我下年重點(diǎn)要提升的地方：

1、要提升業(yè)績(jī),，除了努力完成規(guī)定的任務(wù)額還要超任務(wù)額,，結(jié)果證明一切。

2,、要提升大局觀,，是否能讓能讓其他人的工作更順暢作為衡量工作的標(biāo)尺。

3,、提升工作的主動(dòng)性,，做事干脆果斷，不拖泥帶水,。

4,、工作要注重實(shí)效、注重結(jié)果,，一切工作要圍繞著目標(biāo)的完成,。

5,、明年不但做銷(xiāo)售還要做好服務(wù)，精細(xì)化工作方式的思考和實(shí)踐,。

我相信：天道酬勤,。把自己所有的精力都投入到工作當(dāng)中，認(rèn)認(rèn)真真沉下心去工作,，就是鞋店所提倡的企業(yè)精神：職業(yè)做事,，誠(chéng)信待人。

餐飲店長(zhǎng)工作計(jì)劃篇六

1 執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,，帶領(lǐng)全體員工完成每月的銷(xiāo)售目標(biāo)并細(xì)化分配落實(shí)到人頭,。

2 合理分配小組成員，并將業(yè)績(jī)目標(biāo)進(jìn)行分解,。

3 制定分店的培訓(xùn)計(jì)劃,，將培訓(xùn)課題和培訓(xùn)人員分解到每周，由店長(zhǎng)進(jìn)行培訓(xùn),，培訓(xùn)結(jié)束以后要進(jìn)行必要的考試,，對(duì)員工的培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估。

4 制定月,、周,、日的工作計(jì)劃，每月要最少要找員工3次上談心

5 每周要針對(duì)業(yè)績(jī)倒數(shù)的員工進(jìn)行座談,，幫助分析問(wèn)題；針對(duì)業(yè)績(jī)突出的員工要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行鼓勵(lì),，同時(shí)提醒戒驕戒躁

6 除公司的激勵(lì)政策以外,，開(kāi)展店內(nèi)業(yè)務(wù)競(jìng)賽，制定本店的激勵(lì)措施,。

7對(duì)不稱(chēng)職的業(yè)務(wù)人員,，經(jīng)融談后在相應(yīng)時(shí)間無(wú)效果，其退公司行政部處理,。

8 對(duì)店內(nèi)的衛(wèi)生,、店長(zhǎng)著時(shí)進(jìn)行檢查和監(jiān)督。

9帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成公司每月下達(dá)業(yè)績(jī)指標(biāo),；

10制定和完成本店培訓(xùn)計(jì)劃,，幫助員工成長(zhǎng)；

11檢查本店成員的工作計(jì)劃與完成情況,，處理好員工在工作中遇到的實(shí)際存在的問(wèn)題,。

12熟悉團(tuán)隊(duì)每筆業(yè)務(wù)的具體情況；對(duì)每天的業(yè)務(wù)進(jìn)程進(jìn)行統(tǒng)計(jì),，分析與跟蹤,。

13制定和完成團(tuán)隊(duì)房源及客戶(hù)開(kāi)發(fā)計(jì)劃,； 房源客源店內(nèi)配對(duì)共享。

14挑選和培養(yǎng)優(yōu)秀小組成員向公司推薦,；為公司進(jìn)行儲(chǔ)備人才

15組織,、撮合、協(xié)調(diào)委托客戶(hù)就交易進(jìn)行談判,，并良好的控制交易節(jié)奏

16建立房客源檔案,、成交客戶(hù)檔案，

17 進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)調(diào)查,，想出對(duì)應(yīng)措施,。

18 處理業(yè)務(wù)中一般性具體問(wèn)題：業(yè)務(wù)咨詢(xún)、電話(huà)溝通,、談判組 織,、價(jià)格協(xié)調(diào)、物業(yè)交接,、售后服務(wù)等,。

餐飲店長(zhǎng)工作計(jì)劃篇七

烘培店有很大的發(fā)展遠(yuǎn)景，今下人們的生活好了,，消費(fèi)水平高了,，對(duì)于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的烘培店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流,。

1,、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為“xxxx”,，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè),。主要為人們提供蛋糕、面包,、冰淇淋已及飲料等甜品,。

2、本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街,，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊,、那樣的烘培店,。

3、本店需創(chuàng)業(yè)資金烘培xxx萬(wàn)元,。

由于地理位置處于貿(mào)易街,，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,，特別是本店剛開(kāi)業(yè),，想要打開(kāi)市場(chǎng),，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求,。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,，1年收回本錢(qián)。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司,，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。

1,、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者,，約占50%；四周學(xué)校的學(xué)生,、商店工作職員,、小區(qū)居民，約占50%,?？驮磾?shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔,。

2,、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌烘培店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如xxxxx,。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的

1,、先是到四周幾家烘培店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類(lèi)和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià),。了解各類(lèi)烘培店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”,。

2、開(kāi)業(yè)金籌齊后,，開(kāi)始在各大烘培店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,，要趁店里人少時(shí),，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,，開(kāi)烘培店師傅很重要，所以要慎重考慮,。

3,、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢(qián)。今天你能降低幾元錢(qián),，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭(zhēng)奪訂單,?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,，才能吸引顧客,，將顧客留住”。

4,、烘培店主要是面向大眾,，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位,。

5,、可印一些廣告?zhèn)鲉危詢(xún)?yōu)惠券的形式發(fā)放,，以達(dá)到廣告宣傳的效果

6,、烘培店可以專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅,。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心,，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，烘培店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化,。

7,、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要,，不少烘培店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上,，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季,，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,，以及奶茶,，果汁類(lèi)的飲料深受顧客青睞。

8,、建立會(huì)員卡制度,。卡上印制會(huì)員的名字,。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,，如9、5折,。一方面,，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面,，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱(chēng)呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱(chēng)他（她）為xx先生、小姐,，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重,。

9、在桌上放一些宣傳品,、雜志,，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等,，一方面可以提升品位,，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感,。

10,、無(wú)論是從店面裝修,、店員形象，還是蛋糕制作上,，都要給顧客健康,、衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》,，這是立足之本,。

11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”,。

啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9,、5萬(wàn)元

設(shè)備投資：

1,、房租5000元。

2,、門(mén)面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）

3、貨架和賣(mài)臺(tái)投進(jìn)約1500元

4,、員工（2名）同一服裝需500元

5,、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具）

首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料,，約6000元,。

月銷(xiāo)售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后,，每月銷(xiāo)售額可達(dá)21000元。

每月支出：14033元,、房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街,、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周）,，約5000元。

貨品本錢(qián)：30%左右,，約5000元,。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名,，工資共計(jì)20xx元,。

水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算,，一年左右即可收回投資,。

由于烘培店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味,，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客,。

餐飲店長(zhǎng)工作計(jì)劃篇八

20xx年已經(jīng)結(jié)束，回首20xx年的工作,，有碩果蕾蕾的喜悅,，有與同事一起忙碌到深夜的艱辛，也有遇到困難和挫折時(shí)的惆悵,。這一年,，在公司領(lǐng)導(dǎo)和產(chǎn)品設(shè)計(jì)中心總監(jiān)的關(guān)心和指導(dǎo)下，全體同事的熱心幫助下,，我項(xiàng)目組較好的完成了本年度的工作任務(wù),，看問(wèn)題和眼光等各方面都有了一定的提高?，F(xiàn)講本年度的個(gè)人工作總結(jié)和計(jì)劃如下：

1、 在同事的協(xié)助和幫忙下,，我部門(mén)參與并順利的完成了 20xx年秋冬和20xx春夏的訂貨會(huì)的樣品開(kāi)發(fā)以及訂貨會(huì)現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品維護(hù)和講解工作,。

2、 在20xx年的5月份我們有對(duì)我國(guó)的西南部的一些發(fā)達(dá)城市（重慶,、成都,、廣漢、資陽(yáng)…）的.市場(chǎng)調(diào)研活動(dòng),，對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)目前的一些男裝的流行和市場(chǎng)消費(fèi)有了一定的了解,！

3、 在公司的組織下,，在20xx年9月份的香港市場(chǎng)調(diào)研,，使我們?cè)诹私鈬?guó)內(nèi)的市場(chǎng)的同時(shí)，又看到了我們國(guó)內(nèi)與國(guó)際市場(chǎng)的差距,，使我們?cè)谝院蟮墓ぷ髦醒酃鈺?huì)放的更遠(yuǎn),，從而使接下來(lái)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的方向更專(zhuān)注于品味與時(shí)尚。

4,、 20xx秋冬的開(kāi)發(fā)中,，我部門(mén)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的主線(xiàn)又回歸了以往的三個(gè)系列即：精致商務(wù)（長(zhǎng)銷(xiāo)款）簡(jiǎn)約辦公（暢銷(xiāo)款）時(shí)尚商務(wù)（新潮品）等，使我們的產(chǎn)品定位更貼近市場(chǎng),。

1,、在訂貨會(huì)時(shí)候，有客戶(hù)反映我們的產(chǎn)品到貨時(shí)間較晚,，給他們的銷(xiāo)售帶來(lái)了影響,，我們聽(tīng)說(shuō)這些事情后就努力的跟生產(chǎn)部溝通，爭(zhēng)取做到訂貨會(huì)結(jié)束我們就把資料交接給生產(chǎn)部門(mén),，以便使他們能夠早日下單,，早日出貨。

2,、在自己公司板房打樣的過(guò)程中,，發(fā)現(xiàn)因各項(xiàng)配套設(shè)施不是很完善，導(dǎo)致很多輔料都不是自己理想中的產(chǎn)品,，就跟輔料開(kāi)發(fā)人員溝通,，自己去輔料工廠去交流，在接下來(lái)的輔料中就比之前以往有了一些進(jìn)步,。

1,、 配合各部門(mén)，努力做好3月份12秋冬訂貨會(huì)和9月份的20xx春夏訂貨會(huì)樣品開(kāi)發(fā)工作,！

2,、 在原有樣品的基礎(chǔ)上,，我們會(huì)把產(chǎn)品開(kāi)發(fā)做的更商務(wù)、時(shí)尚,、更迎合市場(chǎng)需求與季度開(kāi)發(fā)主題。

3,、 休閑褲,、牛仔褲、西褲在原有板型的基礎(chǔ)上,，我們會(huì)更加努力,，力求做的更合身與舒適。

展望明年,，我們充滿(mǎn)了信心,，即使道路坎坷荊棘，只要我們同心協(xié)力,，與各位同事一起,，一點(diǎn)能做的更好，xx男裝的明天一定會(huì)更美好,！

餐飲店長(zhǎng)工作計(jì)劃篇九

酒店新一年的工作隨之開(kāi)展,，我作為酒店的店長(zhǎng)，內(nèi)心十分的想讓酒店走向一個(gè)又一個(gè)高度,，但是卻給我反饋過(guò)來(lái)的業(yè)績(jī)浮動(dòng),，卻是微乎其微的，一點(diǎn)也沒(méi)有向上增長(zhǎng)的趨勢(shì),，每年的二月份,，是酒店工作的重新開(kāi)始的重要一月，我總結(jié)了以往的工作成績(jī),，以及酒店當(dāng)前的現(xiàn)狀,，制定出了以下工作計(jì)劃：

一個(gè)酒店的好與壞，跟酒店的工作理念已經(jīng)相關(guān)的工作人員是直接相關(guān)聯(lián)的,，工作理念這一塊我自認(rèn)為是沒(méi)有什么問(wèn)題的,，一直都是以“顧客第一、顧客至上,、讓顧客都能有一種賓至如歸的感覺(jué),。”為主要工作思想的,，但是好像很多的員工都沒(méi)有好好的做到這一點(diǎn),，作為酒店的店長(zhǎng)，我為了酒店的發(fā)展,，我將在二月份進(jìn)行人員的清洗,，把酒店當(dāng)前的蛀蟲(chóng)都清理出去,。比如：

1、我知道酒店目前有一部分員工都不是正規(guī)的進(jìn)入的,，一些有些權(quán)利的管理人員都會(huì)把自己家的親戚拉到酒店來(lái)任職,，一般這種人在工作中都不會(huì)給你酒店帶來(lái)多少的效益，甚至可能因?yàn)楣ぷ髂芰Σ?，而給酒店造成損失,。這一類(lèi)人我要剔除。

2,、有點(diǎn)員工,，工作狀態(tài)低迷，在工作上經(jīng)常犯錯(cuò)的,，也會(huì)在我考慮的名單之內(nèi),，這種人我會(huì)給他提醒，要是在這一個(gè)月之內(nèi),，沒(méi)有好的轉(zhuǎn)變,，那我只能讓他們離職了，給了機(jī)會(huì)自己不知道證明自己的價(jià)值,，那就只能說(shuō)再見(jiàn),。

3、管理層也是存在蛀蟲(chóng)的,，身居高位卻不做分內(nèi)的事,，這種事屢見(jiàn)不鮮，作為酒店的高層,，不更加盡職盡責(zé)的給酒店的發(fā)展提供建設(shè)性的意見(jiàn)和有作用的實(shí)際行動(dòng),，反而利用自己的職務(wù)之便偷懶的，沒(méi)有任何商量余地的開(kāi)除,。

大換水之后,，就是公司酒店人員的招聘了，一定要高要求,，高標(biāo)準(zhǔn)的看人,，絕對(duì)不錯(cuò)過(guò)一個(gè)有用的人才，也絕對(duì)不放進(jìn)來(lái)一個(gè)平平無(wú)奇的員工,。

二月份我一定要讓酒店的所有部門(mén)養(yǎng)成聯(lián)合協(xié)作的習(xí)慣,，把酒店看成一個(gè)整體，不要只想著自己部門(mén)的工作,，餐飲部和客戶(hù)部的溝通流程就有待加強(qiáng),，爭(zhēng)取更快的能把顧客想吃的飯菜送到客房去，送餐的速度快慢會(huì)直接影響到顧客的心情,。大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)的酒店前廳也是應(yīng)該和保安部有更加密切的聯(lián)系,，一旦發(fā)生意外情況也是及時(shí)的進(jìn)行處理,，防止事態(tài)發(fā)展到不可控的地步，酒店所用來(lái)聯(lián)系的對(duì)講機(jī),，我也是進(jìn)行了更新,，目前已經(jīng)全面購(gòu)買(mǎi)了一批，將在這個(gè)月陸續(xù)的配發(fā)到位,，保證無(wú)論在酒店的哪里都能流暢的進(jìn)行溝通,。

我希望在這份工作計(jì)劃之下，酒店的銷(xiāo)量能再創(chuàng)新高,，共同進(jìn)步，為我們今年的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。