為了確保事情或工作得以順利進行,，通常需要預(yù)先制定一份完整的方案,，方案一般包括指導(dǎo)思想,、主要目標、工作重點,、實施步驟,、政策措施,、具體要求等項目。怎樣寫方案才更能起到其作用呢,？方案應(yīng)該怎么制定呢,？以下是我給大家收集整理的方案策劃范文，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。
餐廳中秋節(jié)策劃方案篇一
本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費,，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費者的個人利益,。
1、飯菜基本上可以保持原來的定價,，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格,，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價格的辦法。
2,、針對價格高的飯菜,，建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。
3,、中秋節(jié)的套餐（下面有說明）的價格不要偏高,，人均消費控制在20—30元（不含酒水）。
4,、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動,，在中秋節(jié)的前后達到（但要針對酒店的`純利潤來制定）。
1,、制作專門針對中秋節(jié)的套餐,，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中,、高三等,，有二人餐、三人餐等類型,，主題要體現(xiàn)全家團圓,，可贈送月餅（價格不需要太高）。
2,、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證）,，在酒店聚餐可享受5—6折（根據(jù)酒店的實際決定）的優(yōu)惠,。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐,。
3、如果手機和固定電話號碼尾號是815（臨汾地區(qū)以內(nèi)）,，可憑借有效的證件（戶口本和身份證）,，在酒店聚餐可享受5—6折（根據(jù)酒店的實際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐,。是酒店直接聯(lián)系一下這些人,。
4、由于本酒店暫時沒有住宿服務(wù),，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動,，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群,，減少一些相關(guān)的費用,。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐,。
5,、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物（上面要印上酒店的名稱、電話,、地址,、網(wǎng)址）。
6,、活動的時間定于農(nóng)歷8月10日—20日,。
1、在酒店的門口附近,、火車站,、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式）,。
2,、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合,。
3,、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客,，注意要使用適當?shù)恼Z言,，主要介紹酒店的最新活動。
4,、網(wǎng)站上做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner,。網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。
5,、也可采用傳單廣告,，但傳單的質(zhì)量必須要高,。
注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū),，也可向周邊的縣市推廣,。廣告的受眾最低要保證15萬人。
保安必須要保證酒店的安全,；對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策,，調(diào)動她們工作的積極性（以后可以細化這個內(nèi)容）；在大廳里放一些品位高的音樂,；上菜的速度必須要快,；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方,，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道,。
餐廳中秋節(jié)策劃方案篇二
農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié),，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日,。中秋節(jié)的民間習俗多與月亮有關(guān)。賞月,、拜月,、吃團圓月餅等，每當中秋月亮升起,，于露天設(shè)案,，將月餅、石榴,、棗子等瓜果供于桌案上,，拜月后，全家人圍桌而坐,，邊吃邊談,，共賞明月。
1,、月餅數(shù)量與卡座,、包房數(shù)量相同，目的是讓顧客獲得獎品,；
2,、獲獎通知單在眾多月餅中的其中一個（其它均為安慰獎）；
3,、在每個月餅插上一面小旗,，旗幟上標有編號（1、2,、3……）,，憑參與牌（寫清臺位號數(shù)）,，按順序選中各自的幸運數(shù)；
4,、由工作人員把各自的月餅一一送上，顧客自己各自吃掉月餅,，找出獲獎通知單,；這個時候給其他顧客頒發(fā)安慰獎。
5,、獲獎顧客的獎品是所有消費,，本店自己買單。
6,、中秋的小問答：（不管答案對錯均有禮品贈送）
問：中秋為什么要吃月餅,？
答：因中秋節(jié)的民間習俗多與月亮有關(guān)，吃月餅表示團圓,。
問：為什么人們搞個月亮掛在天上,，不掛個南瓜呢？
答：隨便答（主要帶動氣氛,，重在參與）
餐廳中秋節(jié)策劃方案篇三
通過中秋節(jié)的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣,，拉動消費，以增加銷售收入和利潤額為目的,，另一方面在消費者中留下較好的印象,，加強消費者和企業(yè)員工對天鵝湖餐廳的信心，增強品牌知名度和佳譽度,，影響消費者品牌忠誠,。
“月滿中秋夜，天涯共此時”,，天鵝湖助您親情連通
（具體時間待定）
1,、現(xiàn)場猜謎活動
專設(shè)一個燈謎區(qū)，在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈（紅燈）籠,。所有燈謎均不分難度,，只要猜中者皆能獲得10元的消費優(yōu)惠券。
燈謎可在活動期間,，每天陳列10個,，中秋節(jié)時陳列20個。
燈謎牌為木刻小牌,，大小和護身符差不多,，外型古樸，具收藏價值,。一面為天鵝湖餐廳標志,，一面為燈謎,，如賓客猜中，可取下送至領(lǐng)獎處,，而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客,。（香包外同樣印有天鵝湖標志）
2、巨型月餅
制作一個2米直徑的月餅,，擺放在大廳內(nèi)做宣傳,，在八月十五當天給現(xiàn)場賓客每人大派送。
準備相機及打印機,，如有賓客想與巨型月餅或主題布置區(qū)域合影可以提供服務(wù),。消費500元以上的賓客免費合影，其它賓客每人每次收費5元,。
提前聯(lián)系巨型月餅的制作,，如本餐廳制作不了，可以聯(lián)系外地,，以此做為宣傳賣點,。
巨型月餅要取一個吉祥的名字，具體名稱可向社會征集,，由報紙進行炒作,。確定采用者可以獲得由天鵝湖提供的八月十五團圓宴一桌，價值288元,。
八月十五晚七點以后,，在餐廳消費的賓客均可參加巨型月餅品賞活動。由餐廳高管,、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,，統(tǒng)一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀,，將自己切好的餅,，親自送到家人朋友手中，表達自己深深情意,。
3,、送平安
在餐飲大廳內(nèi)設(shè)置一個中秋主題區(qū)，以月亮,、兔子,、嫦娥、吳剛,、桂樹等為主題來布置,，制作材料為泡沫等物品，用禮賓欄圍起來，不可靠近,。
在大廳的裝飾用桂樹上懸掛平安符,，象征平安、團圓,、寶貴,。平安符為紅色絲綢與小木牌，制作新穎,，各具特色,。凡在餐飲消費的賓客均可選取一個自己喜歡的平安符，送給家人朋友,，祝福平安、幸福,。
平安符每桌送一個,，如有需要，可售10元一個,。
4,、全家福團圓宴
由廚師長推出八月十五全家福團圓宴套餐菜單，從288元——2888不等（可根據(jù)餐廳實際情況而定）,。
凡活動期間在餐飲預(yù)定500元以下團圓宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份,，在餐廳內(nèi)免費與布景合影，免費猜燈謎,。
活動期間在餐飲預(yù)定500元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份,、天鵝湖月餅禮盒一份，在餐廳內(nèi)免費與布景合影,，免費猜燈謎,。
活動期間在餐飲預(yù)定1000元以上團圓宴套餐的賓客均免費贈送豪華果盤一份、豪華天鵝湖月餅禮盒一份,，在餐廳內(nèi)免費與布景合影,，免費猜燈謎，可親手書寫祈?？酌鳠粢粋€,。
5、情侶宴
由廚師長推出八月十五情侶宴套餐菜單,，從58元——588不等（可根據(jù)餐廳實際情況而定）,。
預(yù)定情侶宴套餐的賓客均免費贈送果盤一份，在餐廳內(nèi)免費與布景合影,，免費猜燈謎,。
餐廳中秋節(jié)策劃方案篇四
中秋節(jié)將至，思國思鄉(xiāng)思親人纏繞心間。但是每一個遠離家鄉(xiāng)的人啊,，明月的光輝不分界限,，每一個人都能感受到它的撫慰，正如祖國對她人民的關(guān)懷,，母親對她兒女的撫慰,，不會因遠隔重洋而忽略，不會被萬水千山而阻隔,，正所謂“千里共嬋娟”,。20xx年9月22日是一年月中秋中秋節(jié)，是中國的一個古老節(jié)日,。也許現(xiàn)在還會有人問為什么把八月十五稱為中秋節(jié)呢,？最為簡單的解釋就是八月十五這一天是在秋季的正中，所以為中秋節(jié),。中秋節(jié)的特色是賞月,、吃月餅和提燈籠。
中秋節(jié)和農(nóng)歷新年一樣,，是一個家人大團圓的家人,。中秋之夜，月亮最圓,、最亮,，月色也最皎美。家家戶戶把瓜果,、月餅等食物,，擺在院中的桌子上，一家人一面賞月一面吃月餅,，正是“天上一輪才捧出,，人間萬姓仰頭看”，這是多么美好的圖景,。在中秋節(jié)到來之際,，我專門以中秋為主題構(gòu)思出一些促銷主題：
活動期間，消費滿100元,，送一個掛有月亮的鑰匙扣,，月亮鑰匙扣形狀多樣，制作精致,，上面刻有一些祝福語：如中秋快樂,、祝美滿、平安,、快樂等話語以及一些描寫中秋節(jié)和月亮的詩歌詞句,。
操作說明：
1、鑰匙扣由商場定做，根據(jù)餐廳銷售額確定訂做數(shù)量,，每個鑰匙扣定做成本控制在一元以內(nèi),。
2、在鑰匙扣上刻上餐廳名稱,，也可以跟祝福語結(jié)合起來,，如“xx餐廳祝您中秋節(jié)快樂”。
3,、憑購物小票到餐廳指定處領(lǐng)取,，100元一個，200兩個,，依次類推,。領(lǐng)取后在小票上蓋章。
當顧客買單結(jié)賬之后,，收銀員就可以告訴顧客到指定的位置抽獎,，顧客只需將賬單交給指定人員，顧客就有一次隨機抽獎的機會,，抽獎的獎品可以是：“今天飲料全免費”，“今天免費送一份菜”其他紙條可能是“下次帶一個客人來只收一份錢”,，“你今天的甜點免費”等等優(yōu)惠,。大家可以根據(jù)餐廳的具體情況來進行設(shè)置獎項。
操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進行操作,，在此不詳細述說,。
餐館為了推廣和制造中秋就餐氣氛所推出的中秋套餐新品種，同時為了吸引更多的顧客點餐,，我們可以給中秋套餐給予特別的折扣,。其中的內(nèi)容大家做好詳細策劃才行，在此不詳細述說,，只是一個主題活動參考意見,。
操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進行操作，在此不詳細述說,。
在顧客就餐時,，餐廳可以告訴客人：“誰愿意上臺來，用30秒或40秒種作一個短暫演講”,。獲得大家鼓掌最熱烈者,，今天的餐費免單。
操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進行操作,，在此不詳細述說,。
餐廳對重要客人發(fā)給vip卡或者今晚是特別指定第幾位客人，如：在vip卡號為922位是最重要的客人，有特別的服務(wù)和優(yōu)惠,。
操作說明大家可以自己根據(jù)餐飲酒店的情況來進行操作,，在此不詳細述說。
