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衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇一

院內(nèi)各辦公房間及其對(duì)應(yīng)的走廊、地面和窗戶的衛(wèi)生由各使用單位負(fù)責(zé)清掃擦拭;領(lǐng)導(dǎo)辦公室及大廳公共衛(wèi)生及室外環(huán)境衛(wèi)生由專人負(fù)責(zé),。

室內(nèi)衛(wèi)生清掃包括以下事項(xiàng)：

1,、室內(nèi)辦公物品擺放整齊、有序,，桌面及文卷柜上無(wú)雜物,，室內(nèi)無(wú)與辦公無(wú)關(guān)的物品;

2、棚頂無(wú)灰吊,，墻上及墻上的粘貼懸掛物上無(wú)灰塵,，墻上不得亂釘亂掛;

3,、門窗及玻璃干凈,、明亮，室內(nèi),、外無(wú)污漬;

4,、地面清掃及時(shí)、干凈;

5,、桌椅,、板凳、書柜,、卷柜等易落灰塵的物品隨時(shí)擦拭;房門拉手處,、燈開(kāi)關(guān)無(wú)污漬;

6、飲水機(jī),、水杯等物品和微機(jī)顯示屏,、主機(jī)、鍵盤上無(wú)灰塵污漬;

7,、室內(nèi)衛(wèi)生應(yīng)堅(jiān)持做到每日清掃地面,，擦拭桌椅，辦公物品整理擺放有序;每月大掃除中應(yīng)包括以上所列各項(xiàng),，要物見(jiàn)本色,，窗明幾凈，一塵不染,，無(wú)衛(wèi)生死角,。衛(wèi)生清掃要堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)，以用心的態(tài)度認(rèn)真對(duì)待,，按照要求和時(shí)限完成,，并自覺(jué)維護(hù)和持續(xù),。

為持續(xù)辦公室內(nèi)優(yōu)雅整潔的環(huán)境，全體人員應(yīng)自覺(jué)維護(hù)公共衛(wèi)生,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。

1、持續(xù)地面清潔干凈,，嚴(yán)禁隨地吐痰,，不得亂扔煙頭等雜物。辦公桌上養(yǎng)花需配托盤,。

2,、不得從窗戶向外倒水，扔雜物,。下班前應(yīng)將辦公室窗戶關(guān)嚴(yán)鎖好,，防雨、防盜,。淘汰清理出的物品應(yīng)放在垃圾筒內(nèi),，不要隨處堆放。

1,、辦公樓衛(wèi)生管理實(shí)行定期檢查,，列入目標(biāo)考核資料?？己擞杉o(jì)檢組長(zhǎng)牽頭,，辦公室組織實(shí)施，相關(guān)科,、所參加檢查,、評(píng)分。

2,、評(píng)分結(jié)果每月在全場(chǎng)進(jìn)行公布,，并由考評(píng)小組將其列入崗位目標(biāo)考核，與考核工資掛鉤,。

3,、凡違反第二條所列資料之一的，扣發(fā)全單位考核工資人平5元;凡違反第三條所列資料之一的,，扣發(fā)職責(zé)人考核工資10元,。

4、各單位可根據(jù)以上考評(píng)辦法細(xì)化,、量化和切合實(shí)際的二級(jí)考評(píng)辦法,，并認(rèn)真加以落實(shí)。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇二

根據(jù)《食品安全法》和國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定,，我單位就食品衛(wèi)生管理工作，制定如下制度：

1,、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)：對(duì)食品的經(jīng)營(yíng)負(fù)全面職責(zé),；負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系,，加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育,，保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。定期開(kāi)展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作,，每年組織一次全員身體檢查,。

2、管理人員崗位職責(zé)：對(duì)食品安全管理工作負(fù)直接職責(zé),；按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作,，確保食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施安全、無(wú)害,、無(wú)污染,；建立并管理員工健康檔案，每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查,，監(jiān)督檢查員工持續(xù)日常個(gè)人衛(wèi)生,；負(fù)責(zé)監(jiān)督營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保經(jīng)營(yíng)食品的質(zhì)量,；發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問(wèn)題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人報(bào)告,。

3,、購(gòu)銷人員崗位職責(zé)：嚴(yán)禁采購(gòu)法律法規(guī)禁止上市銷售的食品；嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購(gòu)食品,；進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》,、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》和食品合格的證明文件等；確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi),，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即下架，同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告,。

1,、凡從事食品經(jīng)營(yíng)工作的人員務(wù)必經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員務(wù)必取得健康證明,，且每年進(jìn)行健康檢查,，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn),。

2,、凡患有痢疾、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核,、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員,，不得從事接觸直接入口食品的工作。

3,、注意個(gè)人清潔衛(wèi)生,，做到個(gè)人儀表整潔。上崗時(shí)務(wù)必穿戴統(tǒng)一整潔的工作服,，并應(yīng)經(jīng)常換洗,，持續(xù)清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖,、進(jìn)食,、吸煙，私人物品務(wù)必存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi),，不可放置在工作區(qū)內(nèi),。

1、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒,、有害場(chǎng)所以及其他污染源持續(xù)規(guī)定的距離,，并設(shè)置密閉的垃圾容器，及時(shí)清除垃圾,，搞好防塵,、防蠅、防鼠工作,，確保環(huán)境整潔,。

2、《食品流通許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》應(yīng)懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)醒目位置,。設(shè)有食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu),，配有經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)的食品安全專職管理人員。

3,、食品陳列設(shè)施布局合理,，劃定食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域，食品與非食品分開(kāi)存放,；不出售有毒有害,、“三無(wú)”和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品,。保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過(guò)保質(zhì)期,、破損,、鼠咬、受潮,、生霉,、生銹等現(xiàn)象要及時(shí)處理。

4,、散裝食品銷售務(wù)必按“生熟分離”原則,，分類設(shè)置散裝食品銷售區(qū)。按銷售品種配備足量的容器,，并貼合衛(wèi)生條件,。直接入口的散裝食品應(yīng)有防塵材料遮蓋。應(yīng)在盛放食品容器的顯著位置或隔離設(shè)施上設(shè)置“散裝食品標(biāo)識(shí)牌”,，標(biāo)識(shí)出食品的名稱,、配料表、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、保存條件、食用方法,、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等資料,，做到“一貨一牌、貨牌對(duì)應(yīng)”,。銷售直接入口的散裝食品務(wù)必由專人負(fù)責(zé),，為消費(fèi)者帶給分揀和包裝服務(wù)，帶給給消費(fèi)者貼合衛(wèi)生要求的小包裝,。操作時(shí)應(yīng)穿工作服,，戴口罩、手套和帽子,，使用專用工具取貨。

5,、生鮮食品應(yīng)銷售應(yīng)配備貨架,、保溫柜、冷藏柜和冷凍柜等陳列設(shè)施,，配備貼合要求的檢測(cè)設(shè)備,。

6、熟食制品銷售間入口處應(yīng)設(shè)預(yù)進(jìn)間,，設(shè)更衣及洗手,、消毒設(shè)施，采用非手動(dòng)式的水龍頭。配備有效的空氣消毒設(shè)施,、食品冷藏設(shè)施和專用工具,，食品要有防塵材料遮蓋。

1,、食品倉(cāng)庫(kù)務(wù)必做到專用,，不得存放其他雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)管理并建立健全出入庫(kù)登記制度,。食品及食品原料入庫(kù)時(shí),，庫(kù)管員應(yīng)對(duì)其質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，并詳細(xì)記錄入庫(kù)產(chǎn)品的名稱,、數(shù)量,、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、包裝狀況等,，并按入庫(kù)時(shí)光的先后分類存放,，感官檢查不合格的食品不得入庫(kù)。設(shè)有不安全食品暫存專柜,，并有記錄本,。

2、食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)有良好通風(fēng),，持續(xù)庫(kù)房?jī)?nèi)所需溫度和濕度,，防止食品霉變、生蟲,。貯存生鮮食品應(yīng)配置必要的低溫貯存設(shè)備,，包括冷藏庫(kù)（柜）和冷凍庫(kù)（柜）。搞好防塵,、防蠅,、防鼠、防潮工作,，定期對(duì)庫(kù)房周圍進(jìn)行衛(wèi)生清掃,，消除有毒、有害污染源及蟻蠅孳生場(chǎng)所,。

3,、食品存放設(shè)隔離地面的平臺(tái)和層架，離墻30厘米以上,，最底層隔離地面40厘米以上,。食品按照先進(jìn)先出,、生熟分開(kāi)的原則分類貯存，并有明顯標(biāo)識(shí),。

1,、食品銷售場(chǎng)所內(nèi)不得使用鼠藥，配備必須數(shù)量的滅蠅燈,，并保證能正常工作,。熟食制品銷售間要配有充足有效的空氣消毒設(shè)施，定期消毒,。

2,、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生,。使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害,，應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行。除蟲滅害工作不能在營(yíng)業(yè)時(shí)光進(jìn)行,，實(shí)施時(shí),，對(duì)各種食品應(yīng)有保護(hù)措施。使用時(shí)不得污染食品,、食品接觸面及包裝材料,，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗,。

1,、衛(wèi)生管理工作有領(lǐng)導(dǎo)分管和專人管理，制定衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度,，并組織有關(guān)人員定期或不定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查,；組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生知識(shí)和有關(guān)法規(guī)，并組織培訓(xùn)考核,，考核成績(jī)與獎(jiǎng)懲掛鉤,。

2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度的落實(shí),，做到每一天在營(yíng)業(yè)前后有檢查,，檢查記錄完備。嚴(yán)格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序,，逐步養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣,。檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題仍未改善的，按有關(guān)獎(jiǎng)懲制度嚴(yán)格處理,。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇三

第一條為創(chuàng)造舒適、衛(wèi)生,、整潔的工作環(huán)境,，加強(qiáng)公司衛(wèi)生管理,，樹(shù)立公司良好形象，制定本辦法,。

第二條衛(wèi)生區(qū)域劃分為辦公區(qū)域,、公共區(qū)域、職工宿舍,、食堂和其它區(qū)域,，具體分工為：

1、經(jīng)理室衛(wèi)生由辦公室負(fù)責(zé)打掃;

2,、各部室的衛(wèi)生由本部室人員負(fù)責(zé)打掃;

3,、辦公區(qū)公共區(qū)域衛(wèi)生由各部室按照劃分的衛(wèi)生區(qū)域進(jìn)行打掃;

4、職工宿舍,、廁所衛(wèi)生按照制定的值日表執(zhí)行,。

5、食堂衛(wèi)生由廚師負(fù)責(zé)打掃,。

6,、其它區(qū)域衛(wèi)生由辦公室負(fù)責(zé)安排。

第三條辦公區(qū)域,、職工宿舍和食堂區(qū)域衛(wèi)生工作要做到以下方面：

1,、門窗(玻璃、窗臺(tái),、窗欞)無(wú)灰塵;

2,、地面清潔干凈，無(wú)污染,、污水;

3,、樓道、辦公室四周墻壁及其附屬物,、裝飾品無(wú)蜘蛛網(wǎng),、灰塵;

4、書櫥上無(wú)灰塵,、污漬,、書櫥檔案櫥內(nèi)書籍資料排列整齊，無(wú)灰塵,，櫥頂無(wú)亂堆亂放現(xiàn)象;

5,、桌椅擺放端正;

6、辦公桌上無(wú)灰塵,，物品擺放整齊;

7,、微機(jī)打印機(jī)等設(shè)備保養(yǎng)良好干凈，暖氣管道,、照明燈,、電風(fēng)扇,、空調(diào)等電器干凈，無(wú)灰塵;

8,、室內(nèi),、樓道墻壁干凈無(wú)涂抹痕跡;

9、辦公樓前及院門周圍衛(wèi)生要定期打掃,，持續(xù)衛(wèi)生,，無(wú)紙屑、無(wú)垃圾等廢棄物品;

10,、廁所無(wú)異味,、無(wú)蠅蛆、無(wú)尿堿,，無(wú)積水,，無(wú)污物。

第四條各部室要按照劃分的區(qū)域,，認(rèn)真搞好衛(wèi)生工作,。

第五條公司員工應(yīng)嚴(yán)格遵守本規(guī)定，自覺(jué)理解相關(guān)部門的管理與監(jiān)督,。

第六條因衛(wèi)生管理制度執(zhí)行不力,，宿舍或其他衛(wèi)生區(qū)域在抽查或檢查時(shí)連續(xù)兩次得分倒數(shù)最終一名，宿舍衛(wèi)生有問(wèn)題者扣除該宿舍所有居住人員每人10元工資,，其它衛(wèi)生區(qū)域衛(wèi)生有問(wèn)題,，扣除職責(zé)部室負(fù)責(zé)人20元工資。

第七條辦公室負(fù)責(zé)組織相關(guān)人員對(duì)衛(wèi)生區(qū)域進(jìn)行抽查,、檢查,、評(píng)比。

第八條本辦法由辦公室負(fù)責(zé)解釋,。

第九條本辦法自下發(fā)之日起施行,，此前下發(fā)的有關(guān)衛(wèi)生管理的制度同時(shí)廢止。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇四

1.按時(shí)作息,。用心參加早操活動(dòng),。

2.養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，努力做到“六勤”,、“六不”,。“六勤”為：勤刷牙,、勤剪指甲,、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣,、勤曬被褥,。“六不”是指：不喝生水,，不吃不潔變質(zhì)食物，不吸煙,、酒,，不亂用毛巾、茶杯,，不隨地吐痰,，不亂扔果皮殼、紙屑雜物,。

3.保護(hù)視力,，做到養(yǎng)成良好的用眼習(xí)慣，認(rèn)真正確地做眼保健操,；教室座位每月調(diào)換一次,。不要躺著看書；不要在光線暗弱或強(qiáng)光下看書寫字,；不要在行進(jìn)途中或坐在動(dòng)蕩的車船里看書,；不要把字寫得太小、過(guò)密,；不要邊吃飯邊看書或電視,。

4.不要用指沾唾液翻課本，不把筆銜在嘴里,。

1.年段長(zhǎng),、班主任要把檢查該年段，該班級(jí)的衛(wèi)生工作排在每一天的第一件事處理,，用自我高尚的思想意識(shí)影響學(xué)習(xí)構(gòu)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。

2.實(shí)行每周一大掃，每一天三小掃（教室,、公共區(qū)）的衛(wèi)生制度,，并做好持續(xù)工作。各年段,、各班級(jí)衛(wèi)生區(qū)的安排要進(jìn)一步明確,，每一天打掃三次要落實(shí)（早讀前，午自修前,，午時(shí)放學(xué)后）,，周四午時(shí)放學(xué)后進(jìn)行全校性衛(wèi)生大掃除，值日教師要落實(shí)檢查,。做到學(xué)校環(huán)境無(wú)果皮殼,、紙屑,、煙蒂、痰跡,、雜草,、碎磚垃圾，泡泡糖渣等,。

3.室內(nèi)門窗玻璃齊全,，窗明幾凈，墻壁無(wú)污跡灰塵,，地面無(wú)紙屑雜物,，桌凳整齊，各類物件安置有序,。

4.嚴(yán)格服從生管教師安排,，搞好寢室衛(wèi)生，每一天起床后要打掃寢室和宿舍樓衛(wèi)生區(qū),，整理內(nèi)務(wù),，持續(xù)整潔，不亂放用品,，不亂扔臟物,、不向室內(nèi)、走廊,、樓下亂倒水,。宿舍中午、早晚開(kāi)窗通風(fēng)透氣,，持續(xù)空氣清新,。

5.教室內(nèi)要有掃帚、廢紙簍,、畚斗,、拖把等清潔衛(wèi)生器具。

6.嚴(yán)禁學(xué)生帶零食進(jìn)教學(xué)區(qū),，經(jīng)發(fā)現(xiàn)有帶零食進(jìn)教學(xué)區(qū)或隨地亂扔廢棄物的,，視為違紀(jì)扣該班的紀(jì)律分。

7.設(shè)立流動(dòng)紅旗,，將衛(wèi)生評(píng)比狀況納入量化項(xiàng)目,。

8.護(hù)導(dǎo)師要檢查各班的衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)反饋并給予解決,。

9.全體學(xué)生要樹(shù)立衛(wèi)生持續(xù)的意識(shí),，構(gòu)成發(fā)現(xiàn)臟物就清理的良好風(fēng)氣。

教室面積要合理，室內(nèi)課桌凳,、黑板,、講臺(tái)、燈光照明要貼合衛(wèi)生學(xué)要求,，課程安排要有利于學(xué)生健康,，貼合學(xué)生用眼要求，嚴(yán)格控制學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān),，嚴(yán)格控制課時(shí),，課外作業(yè)和考試次數(shù)。教師要禮貌執(zhí)教,，衣著整潔，儀表端莊,，公共場(chǎng)合不準(zhǔn)穿拖鞋,、短褲、背心,，不拖留課堂,。批改作業(yè)要細(xì)致，批注字跡要清楚,，板書要工整,，講課聲音要適中，上課時(shí)不對(duì)著學(xué)生咳嗽,、打噴嚏,，不抽煙。學(xué)生上課坐姿要端正,，自然,，書寫時(shí)，頭要正,，背要直,，眼睛距紙面一尺左右，定期調(diào)整座位,，防止學(xué)生變成斜視,。

鍛煉時(shí)先做好準(zhǔn)備活動(dòng)，有病的學(xué)生要停止鍛煉,，根據(jù)學(xué)生性別,、年齡特點(diǎn)和體育活動(dòng)潛力分組進(jìn)行不一樣要求的鍛煉。生理負(fù)擔(dān)潛力差的學(xué)生進(jìn)行保健性鍛煉,。

安排社會(huì)實(shí)踐勞動(dòng),，不能讓學(xué)生干有毒、易燃、易爆等危險(xiǎn)性大的勞動(dòng),，勞動(dòng)工具,、勞動(dòng)強(qiáng)度，要思考學(xué)生年齡大小,、個(gè)子高低,、體力的強(qiáng)弱，勞動(dòng)時(shí)光不宜過(guò)長(zhǎng),，同時(shí)要注意勞動(dòng)保護(hù)和安全,。

1.注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。要求學(xué)生在學(xué)校統(tǒng)一規(guī)定的用餐時(shí)光用餐,，提倡學(xué)生自帶餐具，飯前先洗手,，不購(gòu)買未經(jīng)加熱的食品及生食菜肴,，不把飯菜拿到餐廳外用餐。教育學(xué)生不暴飲暴食,，不要邊吃飯邊談笑,，飯前飯后不做劇烈運(yùn)動(dòng)，飲前便后要洗手,，不吃或少吃零食,，不喝生水。同時(shí)加強(qiáng)灶房飲食衛(wèi)生的管理和監(jiān)督,。

2.禮貌用餐,，確保食堂餐廳衛(wèi)生整潔,。倡導(dǎo)“飲食是文化,，請(qǐng)從窗口禮貌做起?！辟?gòu)買飯菜要在窗口自覺(jué)排隊(duì),，務(wù)必統(tǒng)一使用學(xué)?？ǎ瑖?yán)禁在食堂使用現(xiàn)金進(jìn)行消費(fèi),，嚴(yán)禁進(jìn)入窗口內(nèi)售菜處買菜,，嚴(yán)禁隨意進(jìn)入食堂廚房操作間。在餐廳用餐要注意用餐環(huán)境衛(wèi)生,，不隨地吐痰,，亂扔雜物。

3.珍惜糧食,，遠(yuǎn)離浪費(fèi),。要牢記“飲水要思源,，吃飯要節(jié)儉。粒粒盤中餐,，皆是辛苦換”的古訓(xùn),，倡議“節(jié)儉光榮，人見(jiàn)人贊,；浪費(fèi)可恥,，誰(shuí)聞?wù)l惡”，珍惜糧食,，不隨意浪費(fèi)糧食,，用餐時(shí)不多盛飯，不亂倒飯菜,。

4.協(xié)助學(xué)校,，共同管理好食堂工作。每位學(xué)生要以主人翁的精神,，協(xié)助監(jiān)督學(xué)校食堂的衛(wèi)生工作,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向?qū)W校匯報(bào)，自覺(jué)抵制衛(wèi)生及其他工作不規(guī)范的食堂,，共同創(chuàng)造衛(wèi)生健康的食堂用餐環(huán)境。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇五

1,、凡患有傳染性疾病的人員,，均不能參加生鮮熟食的工作；

2 ,、操作人員須取得區(qū),、市級(jí)以上的衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康證；

3,、凡手部受刀傷或有其他外傷的工作人員,，應(yīng)立即暫停食品加工工作，采取妥善措施包扎防護(hù),；

4,、洗手要求：工作人員在下述情況時(shí)必須洗手、消毒：開(kāi)始工作之前,；上廁所之后,；接觸了未消過(guò)毒的物品之后；處理被污染的原材料,、臟物等之后,；從事與食品加工的其他活動(dòng)之后；離開(kāi)加工場(chǎng)所再次返回時(shí),；

1,、工作前必須穿戴已清晰,、消毒的工作服、工作帽,、口罩,，頭發(fā)不得外露，口罩必須遮住嘴與鼻子,；

2,、員工所著工作服、帽等必須每日清洗,、消毒,，口罩必須每日更換；

3,、工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,、勤洗澡、勤換衣,、勤理發(fā),、不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油及戴首飾,；

1,、不將與工作無(wú)關(guān)的個(gè)人用品、飾物等帶入工作區(qū)域,；

2,、工作中，不得從事吃食物,、吸煙,、吐痰、挖耳朵等與工作無(wú)關(guān)的事,；

3,、不混用是容器，食品容器使用前須清潔,、消毒,；

4、食品容器使用完畢后,，放回原位,；

5、不將食品直接加工用具混放,；

6,、不將清潔用劑與食品類臨近存放；

7,、進(jìn)出冷庫(kù)要隨時(shí)關(guān)門,；

8,、及時(shí)處理垃圾，保持區(qū)域的干凈整潔,。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇六

學(xué)校飲食直接關(guān)系到師生的健康和安全,，因此受到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)的關(guān)注。為加強(qiáng)食堂衛(wèi)生安全管理,，確保師生員工身體健康,，特制定食堂衛(wèi)生安全管理制度。

1,、嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān),，用量較多物品必須索要經(jīng)營(yíng)單位憑證。

2,、禁止采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品及不符和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品,。

1、肉類食品必須放入冰箱或冰柜儲(chǔ)存,。

2,、蔬菜必須上架碼放，不得混放,。

3,、半成品、成品和熟食品分柜存放,。

1,、米淘凈，菜洗凈,，方可加工。

2,、加工食品必須做到熟透,。

3、不準(zhǔn)制售冷葷涼菜,。

1,、不得向師生出售剩飯菜。

2,、不得向師生出售冷菜飯,。

1、每年必須進(jìn)行健康檢查,，持證上崗,。

2、穿戴清潔的工作衣帽,。

3,、不得養(yǎng)長(zhǎng)指甲,、涂指甲油、帶戒指加工食品,。

4,、不得在食品加工和銷售場(chǎng)所吸煙。

1,、餐具定期消毒,，并做好記錄。

2,、衛(wèi)生區(qū)域?qū)嵭邪傻饺?，并與個(gè)人的效益工資掛鉤。

3,、餐具必須做到生熟分開(kāi),，并有明顯標(biāo)志。

4,、面案,、菜案用畢要用搌布遮蓋。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇七

（一）食堂工作人員須經(jīng)醫(yī)院或衛(wèi)生防疫部門體檢合格,，并持“健康證”方能上崗,。上崗后，按照衛(wèi)生防疫部門要求,，定期體檢,。

（二）上崗時(shí)要穿戴整潔的工作衣帽，不準(zhǔn)帶戒指,、手表和其他裝飾物,，不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲和涂指甲油，指甲要短于手指2mm左右,。做到

“四勤”：勤洗頭,、勤洗澡、勤洗工作服,、勤理發(fā),。女員工不準(zhǔn)濃妝艷抹和披頭散發(fā)；男員工不準(zhǔn)留長(zhǎng)發(fā)和胡須,。

（三）廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙,、吐痰。不得在食物或餐具,、廚具附近咳嗽,、打噴嚏。萬(wàn)一打噴嚏或咳嗽,，要背向食物或餐具,、廚具并用手帕等罩住口鼻,，隨即洗手。

（四）工作前,、便后,，均要徹底洗手。

（五）感冒,、皮膚有外傷或患傳染病癥時(shí)不準(zhǔn)上崗,。

（六）認(rèn)真學(xué)習(xí)并遵守食品衛(wèi)生有關(guān)法規(guī)，并自覺(jué)按衛(wèi)生防疫部門的要求搞好個(gè)人衛(wèi)生和按程序操作,。

（一）食物應(yīng)在工作臺(tái)上料理操作,，生食與熟食、海鮮與肉類,，必須分開(kāi)加工,、分開(kāi)清洗、分開(kāi)存放,。

（二）易腐食物或原料,，應(yīng)貯藏在攝氏零度以下冷藏柜內(nèi)。

（三）蔬菜用流動(dòng)清水漂洗時(shí)間不少于20分鐘,。

（四）調(diào)味品放在專用調(diào)味車內(nèi),，用后應(yīng)隨即加蓋。

食堂所有用具均應(yīng)擺放整齊,、干凈,，清洗責(zé)任分類落實(shí)到人，用后立即清洗和涼干,，不得外借他用,。衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)如下：

（一）所有的不銹鋼器具，均應(yīng)保持內(nèi)外光潔,。

（二）工作臺(tái),、架柜上擺放的東西整齊有序。

（三）冰柜,、電餅檔、蒸飯車,、爐頭,、爐臺(tái)、水池,、消毒柜等固定用具,，每天最少要清洗兩次，即,，餐前,、餐后各清洗一次,，保持無(wú)油跡、無(wú)雜物,、無(wú)異味,。

（四）鉸肉機(jī)、剎菜機(jī),、和面機(jī),、各類刀具等，每次用后,，均應(yīng)從內(nèi)到外徹底清洗一次,，不留殘物。

（五）餐具,，清凈后要放入消毒柜內(nèi),，第二天開(kāi)飯前十分鐘取出放在取菜窗口前的臺(tái)板上。

（六）各個(gè)用火,、用電,、用氣、用水部位的清洗,，均要在關(guān)閉的狀態(tài)下進(jìn)行,。油、氣,、電,、水、火各個(gè)部位用后要立即關(guān)閉,，下班前食堂負(fù)責(zé)人要復(fù)查一次,，確保關(guān)閉。

（一）餐廳,、廚房,、走廊地面要勤拖洗，保持無(wú)污跡,、無(wú)積水,、無(wú)雜物。

（二）墻壁,、天棚無(wú)污跡,、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)吊塵,。

（三）玻璃窗,、燈具、吊扇潔亮、無(wú)灰塵,。

（四）下水道每天用適量開(kāi)水沖洗一次,，保持無(wú)污物。

主管部門：集團(tuán)辦公室,。監(jiān)督檢查責(zé)任人：集團(tuán)行政助理,。辦公室將定期、不定期對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查,、監(jiān)督,，對(duì)沒(méi)有達(dá)到上述要求的，將參照衛(wèi)生管理辦法給予處罰,。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇八

1,、建立學(xué)校食堂管理小組，由后勤負(fù)責(zé)人任組長(zhǎng),，做好食堂用餐衛(wèi)生,，環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備維修,，食堂帳目等工作,。

2、學(xué)校食堂工作人員定期向?qū)W校報(bào)告基本情況,，每日在食堂驗(yàn)收購(gòu)進(jìn)貨物,，并不定期地對(duì)食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查監(jiān)督。

3,、食堂管理具體要求：

①環(huán)境必須保持清潔,，食具、日用品擺設(shè)合理,，要經(jīng)常清洗,、清毒；

②不購(gòu)買腐敗變質(zhì)或不符合衛(wèi)生要求的蔬菜食品,，控制好庫(kù)存,，做到必需食品不脫銷，一般食品不積壓,，做好防霉防腐工作,，消滅鼠患；

③食堂工作人員必須持健康證上崗,，炊事員工作時(shí)必須穿戴工作衣帽,，嚴(yán)格執(zhí)行飲食衛(wèi)生法，學(xué)校要經(jīng)常檢查其衛(wèi)生習(xí)慣,。禁止工作人員赤膊、赤腳,，穿拖鞋及酒后工作,，工作時(shí)不準(zhǔn)開(kāi)玩笑和嘻鬧,，防刀傷、燙傷和意外事故發(fā)生,。

④定期對(duì)食堂內(nèi)外的環(huán)境進(jìn)行大掃除,，減少或杜絕蚊、蠅的孽生,。

⑤生熟菜不混放,，生熟墩頭要分開(kāi)，隔餐菜必須回鍋熱透才能出售,；

⑥食堂人員做到工作認(rèn)真,，服務(wù)熱情、主動(dòng),，行動(dòng)迅速,，開(kāi)飯及時(shí)，團(tuán)結(jié)互助,，勤儉節(jié)約,，且要時(shí)刻注意防火；

⑦正確使用鍋爐,，按學(xué)校規(guī)定燒好茶水,、飯，做到準(zhǔn)時(shí),、燒開(kāi),、熟透。防火,、防盜,、防意外事故，注意用電,、用煤氣安全,。

⑧菜肴花色品種要不斷翻新，力爭(zhēng)色,、香,、味俱全，且搭配合理,，價(jià)格公道,，冬季保證飯熱菜香。

4,、建立并實(shí)行食堂中毒或其他食源性疾患報(bào)告制度,，發(fā)生食物中毒或輕微食堂中毒事故應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)亟逃姓T部和衛(wèi)生行政部門。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇九

1.個(gè)人衛(wèi)生：

（1）廚師必須每天做好每人衛(wèi)生包干區(qū)域的清潔工作。

（2）進(jìn)入廚房必須做到工裝整潔,。

2.環(huán)境衛(wèi)生：

（1）保持地面無(wú)油膩,、無(wú)水跡、無(wú)衛(wèi)生死角,、無(wú)雜物,。

（2）保持瓷磚清潔光亮，勤擦門窗,。

（3）下班前應(yīng)將冰箱,、爐灶、配菜臺(tái),、保潔櫥等清理干凈,。

（4）廚房、冰箱等設(shè)備損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)修,。

（5）發(fā)現(xiàn)“四害”馬上滅蟲,。

3.冰箱衛(wèi)生：

（1）冰箱應(yīng)定人定崗，實(shí)行專人保管,。

（2）保持冰箱內(nèi)外清潔,，每日擦洗一次。

（3）每日檢查冰箱內(nèi)食品質(zhì)量,，杜絕生熟混放,，嚴(yán)禁疊盤、魚類,、肉類,、蔬菜類，相對(duì)分開(kāi),，減少串味,，必要時(shí)應(yīng)用保鮮膜。

4.食品衛(wèi)生：

（1）上班后由廚房切配清理隔日蔬菜,，蔬菜不得有枯葉,、霉斑、蟲蛀,、腐爛,、如衛(wèi)生不合格，要退回清洗,。

（2）干貨,、炒貨、海貨,、粉絲,、調(diào)味品,、罐頭等，要妥善儲(chǔ)藏,，不得散放,，落地。

（3）保持食品新鮮,，無(wú)異味，烹調(diào)時(shí)燒熟煮熟,，現(xiàn)賣現(xiàn)燒,，隔餐、隔夜和外來(lái)熟食品要回鍋加熱后再出售,。

5.餐具衛(wèi)生：

（1）切配器具要生熟分開(kāi),，加工機(jī)械必須保持清潔。

（2）熟食,、熟菜裝盆,、餐具不得缺口、破邊,，必須清潔,，經(jīng)消毒后，無(wú)水跡,、油跡,、灰跡、方能裝盆出菜,。

（3）不銹鋼器具必須保持本色,，不潔餐具退洗碗間重洗。

6.切配衛(wèi)生：

（1）切配上下必須保持清潔,、衛(wèi)生,、整潔。

（2）砧板清潔衛(wèi)生,，用后豎放固定位置,，每周清洗，定期消毒,。

（3）不銹鋼水斗內(nèi)外必須保持清潔,，光亮。

（4）遇有下水道不通或溢水要及時(shí)報(bào)修,。

7.爐灶衛(wèi)生：

（1）灶臺(tái)保持本色,，不得有油垢，市頭結(jié)束后清洗干凈,。

（2）鍋具必須清潔,，排放整齊,。

（3）爐灶瓷磚清潔、無(wú)油膩,，爐灶排風(fēng)要定期清洗,，不得有油垢。

（4）各種調(diào)料罐,、缸必須清潔衛(wèi)生并加蓋,。

8.涼菜間衛(wèi)生：

（1）冰箱每日清理，每班擦洗一次,，隔夜剩菜必須回爐加工,。

（2）冰箱內(nèi)食品必須排放整齊，加用保鮮膜,。

（3）冰箱如損壞要及時(shí)報(bào)修,。

1.嚴(yán)格把好主、副原料,，調(diào)料的采購(gòu)關(guān),，不符標(biāo)準(zhǔn)的不驗(yàn)收，不入庫(kù),，不進(jìn)廚房,。

2.爐灶、冷盆,、蒸煮火候恰到好處,，調(diào)料用量恰當(dāng)，口味符合標(biāo)準(zhǔn),。

3.出菜前劃菜圍邊廚師要嚴(yán)格把關(guān),，不符質(zhì)量要求不出廚房。

4.餐廳出菜前主管領(lǐng)班,、跑菜員仔細(xì)核對(duì),，發(fā)現(xiàn)不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的情況不上客人臺(tái)面，努力把好最后一關(guān),。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇十

為了創(chuàng)造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境,，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生行為習(xí)慣，根據(jù)《班級(jí)管理實(shí)施方案》及市兩創(chuàng)工作要求,，對(duì)班級(jí)衛(wèi)生管理作如下要求：

1,、各班主任老師及時(shí)組織、督促本班學(xué)生搞好公共區(qū),、教室和寢室的衛(wèi)生,，政教處組織、帶領(lǐng)學(xué)生會(huì)干部按時(shí)檢查,，不合衛(wèi)生要求的,，立即通知班主任組織學(xué)生重新打掃,，再不合格者給予通報(bào)或做相應(yīng)扣分處理。

2,、堅(jiān)持每周兩大掃（第一天,、第四天的第7節(jié)課），每天三小掃（早,、中,、晚）的衛(wèi)生制度，一定要保持清潔衛(wèi)生,，做到隨時(shí)可接受檢查,。

3、實(shí)行衛(wèi)生督促員制度：學(xué)生會(huì)衛(wèi)生部每天安排6名干部,，在教室、寢室,、食堂及校園內(nèi)檢查,、督促。各班每天安排1—2名衛(wèi)生督促員,，督促本班區(qū)域衛(wèi)生工作,。發(fā)現(xiàn)亂丟亂扔等破壞環(huán)境衛(wèi)生的行為及時(shí)處理或跟蹤到班級(jí)個(gè)人。經(jīng)查實(shí)將給予破壞衛(wèi)生學(xué)生所在班級(jí)扣分處理,，情節(jié)嚴(yán)重的作相應(yīng)紀(jì)律處分,。

4、公共區(qū)要求地面清潔,，無(wú)果皮,、果殼、煙蒂,、檳榔渣等污染物,；花壇、綠化帶無(wú)污染,，無(wú)白色垃圾,；大掃除后瓷磚擦洗干凈、水溝無(wú)污物,；教學(xué)樓樓梯清洗干凈,。各班負(fù)責(zé)所在區(qū)域內(nèi)垃圾桶的清理。

5,、教室要求保持地面清潔干凈,，無(wú)任何垃圾；桌凳,、衛(wèi)生工具擺放整齊,，門窗無(wú)灰塵,，墻壁無(wú)污跡，天花板無(wú)蛛網(wǎng),，垃圾桶及時(shí)清理,。各班對(duì)本班教室處所丟的垃圾應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，請(qǐng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的養(yǎng)成教育,，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生,。

6、寢室衛(wèi)生按《文明寢室評(píng)比方案》要求執(zhí)行,。

7,、每月檢查的情況作為衛(wèi)生流動(dòng)紅旗評(píng)比依據(jù)，期終作為班級(jí)評(píng)優(yōu)評(píng)先的依據(jù),。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇十一

“中心”總經(jīng)理為衛(wèi)生第一責(zé)任人,。另設(shè)有專職衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，全權(quán)負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理工作,。

愛(ài)衛(wèi)小組職責(zé)：

1,、宣傳、組織貫徹國(guó)家衛(wèi)生法規(guī),、法令,。

2、普及衛(wèi)生,，防病治病知識(shí)和管理知識(shí),，提高員工素質(zhì)和衛(wèi)生意識(shí)。

3,、建立健全衛(wèi)生專兼職管理機(jī)構(gòu),，制訂制度，規(guī)章,、規(guī)范并組織貫徹,。

4、組織員工落實(shí)上級(jí)布署,，參加社會(huì)活動(dòng),。

5、負(fù)責(zé)衛(wèi)生日常工作的組織,，實(shí)施,、檢查、考核,、評(píng)比,。

“中心”各部門衛(wèi)生責(zé)任區(qū)劃分：

1、各部門的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)及外周圍的衛(wèi)生由各部門的經(jīng)理負(fù)責(zé),。

2,、各廚房?jī)?nèi)衛(wèi)生由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé),。

3、整個(gè)中心的公共地段,、廁所,、通道、草坪由清潔小組負(fù)責(zé),。

各級(jí)衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)人職責(zé)：

1,、宣傳、貫徹國(guó)家衛(wèi)生法規(guī),、法令,，組織員工認(rèn)真執(zhí)行“中心”衛(wèi)生規(guī)章、制度,。

2,、具體布置、安排所屬管理責(zé)任區(qū)劃的日常衛(wèi)生工作,。

3,、糾正衛(wèi)生違章、違規(guī),、處理責(zé)任事故。

“中心”衛(wèi)生管理制度,，各工種,、部門衛(wèi)生規(guī)范及操作程序由衛(wèi)生負(fù)責(zé)人根據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《成都市公共場(chǎng)所衛(wèi)生規(guī)范》有關(guān)要求,，結(jié)合實(shí)際制訂,。

各區(qū)劃負(fù)責(zé)人根據(jù)“中心”衛(wèi)生規(guī)范要求，做好日常衛(wèi)生監(jiān)督,，及時(shí)糾正,。

各主管負(fù)責(zé)人每月應(yīng)就衛(wèi)生制度，規(guī)范的貫徹執(zhí)行,，衛(wèi)生設(shè)備,，潔具的使用、維護(hù),、保養(yǎng),、補(bǔ)充、更換,，員工違規(guī)情況,，員工健康，狀況等書面報(bào)總經(jīng)辦,。

“中心”實(shí)行定期檢查,，評(píng)比制度,；各部門由主管負(fù)責(zé)人主持，每周檢查一次,，根據(jù)各責(zé)任區(qū)情況,，總經(jīng)辦隨時(shí)抽查，每次檢查做好記錄,，納入對(duì)經(jīng)理的考核,。

“中心”配備的衛(wèi)生設(shè)備、設(shè)施,、用具等由專人負(fù)責(zé)使用,，保養(yǎng)，如需維修要及時(shí)處理或報(bào)告總經(jīng)辦,。

根據(jù)需要,，分期對(duì)員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)法規(guī)的宣傳、教育,、培訓(xùn),。

按照衛(wèi)生防疫站規(guī)定，由總經(jīng)辦的愛(ài)衛(wèi)小組負(fù)責(zé)“衛(wèi)生許可證”的年檢,、換照,。

員工健康檢查，員工的勞動(dòng)保護(hù)用品,，裝備配備,，愛(ài)衛(wèi)小組配合人事部門，按國(guó)家的有關(guān)規(guī)定實(shí)施,。

實(shí)行衛(wèi)生舉報(bào)制度,，領(lǐng)導(dǎo)小組在“中心”設(shè)有意見(jiàn)箱，鼓勵(lì)消費(fèi)者提出建議和意見(jiàn),，舉報(bào)違規(guī)現(xiàn)象,。

1、各廳,、廊,、房間內(nèi)外環(huán)境整潔，上客前,，營(yíng)業(yè)結(jié)束后均應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生清掃,，清掃用濕式，達(dá)到地面無(wú)雜物,，痕跡,，墻面整潔無(wú)塵，玻璃潔凈，透明,、美觀,、桌、椅,、床,、柜無(wú)垢、無(wú)塵,、天棚,、燈具潔凈無(wú)塵。室內(nèi)外無(wú)蚊,、蟲,、蠅、鼠,、蛛網(wǎng),。

2、人工送風(fēng),，空調(diào)裝置運(yùn)行正常,。按季節(jié)、調(diào)節(jié)室溫,，上客前一小時(shí)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)空氣潔凈度及溫,、濕度。

3,、椅墊,，地毯在每日例行清掃后，由負(fù)責(zé)人視污染情況安排臨時(shí)清潔,、消毒,。

4,、公共茶具,，飲具做到一客一消毒，達(dá)到表面光潔,，無(wú)油跡,、污漬、異味,。

5,、公共衛(wèi)生間設(shè)專職司廁，由司廁做好衛(wèi)生清掃,，便池,、便坑保持清潔無(wú)垢無(wú)味。每日營(yíng)業(yè)完后沖洗完畢即噴施消毒液。

6,、凡是有唱歌的地方嚴(yán)格控制聲音強(qiáng)度及光線照明度,，不得違反規(guī)定。

7,、每年按規(guī)定申報(bào)區(qū)防疫站監(jiān)側(cè),。

1、每天營(yíng)業(yè)前認(rèn)真檢查衛(wèi)生,，營(yíng)業(yè)后徹底進(jìn)行清掃,，做到地面、墻面,、門窗不留油漬,、垃圾，環(huán)境整潔,、美觀,。

2、定期滅蚊,、蠅,、蟑螂。

3,、上客前仔細(xì)清潔餐桌,，領(lǐng)班進(jìn)行檢查。鋪用的臺(tái)布應(yīng)經(jīng)常洗滌,，不得重復(fù)使用,。餐椅不留污漬，油跡,。

4,、上客前擺放已經(jīng)消毒的餐、茶,、酒具等,，長(zhǎng)時(shí)間擺置不用的器具要回收洗、消,。

5,、進(jìn)餐完畢要及時(shí)翻臺(tái)，清掃餐桌,、餐椅,、地面、更換臺(tái)布

6,、香巾用后及時(shí)洗凈,，消毒存放備用。上客時(shí)使用的'香巾應(yīng)清潔，做到溫,、濕度適宜,。香水不宜過(guò)重。

7,、廚具洗,、消由專人負(fù)責(zé)，按一除渣,、二洗,、三清、四消毒的規(guī)范進(jìn)行分類洗,、消,，分類存放、備用,。

1,、廚房嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。

2,、廚房環(huán)境衛(wèi)生做到一日三小掃,，一周一大掃。盛裝食品的容器,，箱柜每日清潔,，保持良好的衛(wèi)生狀況。存放的食品應(yīng)有標(biāo)記,。

3,、生、熟食品分類存放,，生熟墩子有明顯標(biāo)記,，不得混用。

4,、冷菜,、冷飲制作做到專人、專室,、專用工具,、專門消毒,、專柜冷藏,。使用前認(rèn)真檢驗(yàn)。

5,、建立原料,，食品進(jìn)庫(kù)登記，檢驗(yàn)制度，專人保管,，專人檢驗(yàn),，先進(jìn)的先用，杜絕使用變質(zhì),、腐敗原料,，食品。

6,、成品菜肴上堂前由廚師長(zhǎng),，廚師，服務(wù)員逐關(guān)檢驗(yàn),，不符合衛(wèi)生要求的菜肴堅(jiān)決不上堂,。

7、服務(wù)人員及廚房工作人員一律按規(guī)定著裝,，個(gè)人衛(wèi)生做到勤洗手,、勤剪指甲、勤洗澡,、勤換衣,、不留長(zhǎng)發(fā)、不打赤膊,。

8,、定期組織員工體檢，不適合工作者及時(shí)調(diào)離崗位,。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇十二

第一條為加強(qiáng)本機(jī)關(guān)辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理,，創(chuàng)建文明、整潔,、優(yōu)美的工作環(huán)境,，結(jié)合本單位實(shí)際，制定本制度,。

第二條本制度適用于本單位辦公環(huán)境的衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置,、建設(shè)、管理,、維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔,、廢棄物收運(yùn)處理。

第三條凡在本單位工作的職工和外來(lái)人員,，均應(yīng)遵守本制度,。

第四條機(jī)關(guān)服務(wù)中心為環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門，負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)的環(huán)境衛(wèi)生管理工作,，其他科室協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作,。

第五條人事科,、工會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)知識(shí)的宣傳，提高職工的環(huán)境衛(wèi)生意識(shí),，養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習(xí)慣,。

第六條專職環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔人員（保潔公司）應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行職責(zé)，文明作業(yè),。機(jī)關(guān)服務(wù)中心負(fù)責(zé)聯(lián)系和監(jiān)督工作,，任何人都應(yīng)當(dāng)尊重環(huán)境衛(wèi)生工作人員的勞動(dòng)。

第七條各科室內(nèi)（公共部位除外）的清掃保潔工作,，由使用者承擔(dān),。

第八條機(jī)關(guān)公共區(qū)域（包括主次干道、機(jī)關(guān)前后院,、樓內(nèi)衛(wèi)生間,、電梯間、門廳,、樓道,、走廊、開(kāi)水房等）的日常清掃與保潔,，保潔公司負(fù)責(zé),。

第九條各科室負(fù)責(zé)辦公室內(nèi)的清掃與保潔，清潔區(qū)應(yīng)達(dá)到地面清潔,，墻壁潔白,，室內(nèi)無(wú)蜘蛛網(wǎng)，門窗無(wú)灰塵,，室內(nèi)物品擺放整齊,。

第十條機(jī)關(guān)會(huì)議室的日常衛(wèi)生由公務(wù)員及保潔人員打掃，做到門窗潔凈,、會(huì)議桌干凈整潔,、空氣清新。

第十一條禁止在單位內(nèi)部公共場(chǎng)地傾倒,、堆放垃圾,，禁止將衛(wèi)生責(zé)任區(qū)內(nèi)的垃圾掃入公共區(qū)域，禁止隨地吐痰和亂扔果皮,、紙屑,、煙頭及各種廢棄物。各科室使用后的報(bào)刊雜志及廢舊紙張,，統(tǒng)一保存及處理,。

第十二條開(kāi)水房、廁所及其他公共衛(wèi)生設(shè)施,，必須特別保持清潔,，嚴(yán)禁將瓜皮、廢紙,、茶葉根,、煙蒂等易堵塞物倒入便池及下水道，以上物品請(qǐng)自覺(jué)倒入專門設(shè)置的容器,，盡可能做到無(wú)異味,、無(wú)污穢。

第十三條機(jī)關(guān)服務(wù)中心督促保潔人員定期對(duì)洗手間,、廁所,、垃圾桶等場(chǎng)所實(shí)施藥物噴灑，殺滅蠅蛆,。

第十四條嚴(yán)禁從樓上外拋任何雜物,，嚴(yán)禁在高層窗臺(tái)外擺放花盆及雜物。

第十五條各科室環(huán)境衛(wèi)生由各科人員負(fù)責(zé),，各科科長(zhǎng)負(fù)總責(zé),，機(jī)關(guān)服務(wù)中心負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查，局健康教育活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組每月組織一次衛(wèi)生大檢查,。

第十六條室內(nèi)應(yīng)保持整潔,，做到地面無(wú)污垢、痰跡,、煙蒂,、紙屑；桌面,、柜上,、窗臺(tái)上無(wú)灰塵、污跡,，清潔,、整齊，室內(nèi)無(wú)蜘蛛網(wǎng),、無(wú)雜物,。各工作人員要始終保持辦公桌面整潔。

第十七條室內(nèi)不準(zhǔn)隨便存放垃圾,，應(yīng)及時(shí)把垃圾倒入垃圾筐內(nèi),。保持室內(nèi)外衛(wèi)生整潔，堅(jiān)持每天一小清,，每周一大清,，工作時(shí)隨時(shí)清，節(jié)假日全面清,。

第十八條辦公室內(nèi)辦公用品,、報(bào)紙等擺放整齊有序,，不得存放與工作無(wú)關(guān)的物品，個(gè)人生活用品應(yīng)放在固定的抽屜和柜內(nèi),。

第十九條開(kāi)展多種形式控?zé)熜麄?，積極開(kāi)展創(chuàng)建無(wú)煙科室活動(dòng)，會(huì)議室等公共場(chǎng)所禁止吸煙,。

第十九條分布在機(jī)關(guān)公共區(qū)域內(nèi)的垃圾箱,、垃圾筐以及垃圾堆放容器由保潔人員負(fù)責(zé)管理。

第二十條各科室產(chǎn)生的垃圾,、廢棄物,，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的地點(diǎn)、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器內(nèi),。

第二十一條違反本制度規(guī)定,，有下列行為之一者，責(zé)令其糾正違規(guī)行為,，采取整改措施,，并可視情節(jié)嚴(yán)重程度給予告知、通報(bào)及經(jīng)濟(jì)處罰：

一,、隨地吐痰,、亂扔果皮、煙頭,、紙屑及廢棄物,；

二、垃圾不按規(guī)定,、不入桶（箱）隨意棄置的,；

三、不履行環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)清掃保潔義務(wù),、影響環(huán)境衛(wèi)生的,。

第二十二條根據(jù)局健康教育活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組日常檢查結(jié)果，每年度將評(píng)比衛(wèi)生先進(jìn)單位,、衛(wèi)生工作積極分子,，并作為年度工作綜合考評(píng)的重要內(nèi)容。

第二十三條本制度自頒布之日起執(zhí)行,。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇十三

1：嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度,，按時(shí)上下班，堅(jiān)守崗位,，服從安排,，外出請(qǐng)假。

2：樹(shù)立服務(wù)意識(shí),，講究職業(yè)道德,。文明服務(wù),，態(tài)度和藹，主動(dòng)熱情,，禮貌待人,，熱愛(ài)本職，認(rèn)真負(fù)責(zé),，做到飯熟菜香,，味美可口,，飯菜定量,，平等待人

3：愛(ài)護(hù)公物。食堂的一切設(shè)備,，餐具有登記,，有賬目，不貪小便宜,，對(duì)放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件,，不得隨便搬動(dòng)或拿做他用。對(duì)無(wú)故損壞設(shè)備,，餐具的,，要照價(jià)賠償

4：工作時(shí)嚴(yán)禁嬉笑玩打，食堂內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,，午餐嚴(yán)禁喝酒,。

5：所有餐具每餐后必須消毒。

6：熟食間紫外線消毒燈要有人專人管理,，每天下班關(guān)門前打開(kāi),。

7：炊事人員做好個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗手,，剪指甲,，勤換、勤洗工作服,，工作時(shí)要穿戴工作衣帽,。炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查，無(wú)健康證者,，不準(zhǔn)在食堂工作,。

8：計(jì)劃采購(gòu)，避免過(guò)量采購(gòu),，嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛,，變質(zhì)食物，防止食物中毒,。

9：安排好員工就餐排隊(duì)問(wèn)題,，縮短排隊(duì)時(shí)間,，按時(shí)開(kāi)膳。每天制定一次食譜,，早,，午，晚餐品種要多式樣,，提高烹飪技術(shù),，改善員工伙食。對(duì)因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐,，可事前有預(yù)約和通知,。

10：做好安全工作，使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,，防止事故發(fā)生,，嚴(yán)禁隨帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室，易燃,，易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置,，杜絕意外事故發(fā)生，食堂工作人員下班前,，要關(guān)好門窗,，檢查各類電源開(kāi)關(guān)，設(shè)備等,。管理員要經(jīng)常督促,，檢查。做好防盜工作,。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇十四

1,、工作當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意自己的儀容儀表、禮節(jié)禮貌,，遇見(jiàn)領(lǐng)導(dǎo)與同事應(yīng)當(dāng)主動(dòng)問(wèn)好,，熱情待人。工作期間,，注意自己的行為規(guī)范,，站有站姿，坐有坐姿,，不準(zhǔn)嬉戲打鬧,。

2、不得使用酒店物品,，私人物品嚴(yán)禁帶入洗衣房存放,。

3、私人衣物嚴(yán)禁帶入洗衣房清洗，如有發(fā)現(xiàn)私自帶入洗衣房清洗者,，違紀(jì)員工與當(dāng)班主管,、組長(zhǎng)一律各處以五十元罰款。

4,、所有送洗的員工制服必須經(jīng)過(guò)制服房,，由制服房統(tǒng)一送至洗衣房清洗。洗衣房員工不得擅自接洗員工制服,，嚴(yán)禁為其他部門員工清洗私人衣物,。

5、工作中需聽(tīng)從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作指令,，服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排,，嚴(yán)禁頂撞上司。工作時(shí)間不得擅自離開(kāi)工作崗位,，不從事與工作無(wú)關(guān)的閑雜活動(dòng),，不妨礙他人工作,。若需要暫離工作崗位,，應(yīng)請(qǐng)示當(dāng)班主管，經(jīng)獲準(zhǔn)后方可離開(kāi)崗位,。

6,、所有送至洗衣房的布草一律按洗滌程序進(jìn)行洗滌，未經(jīng)洗滌的布草不得直接返回送洗部門,。

7,、操作各種機(jī)器過(guò)程中，在保證自身安全的前提下按照要求進(jìn)行操作,，不準(zhǔn)野蠻操作,，對(duì)于在工作中故意野蠻使用機(jī)器者，一律從嚴(yán)從重處罰,。機(jī)器如發(fā)出異常聲音,，應(yīng)當(dāng)立即停止機(jī)器，報(bào)告主管,。

8,、使用原料，要嚴(yán)格按照原料投放比例投放,，杜絕浪費(fèi),。嚴(yán)禁未經(jīng)請(qǐng)示私自改動(dòng)原料投放比例，嚴(yán)禁私自攜帶洗衣房原料外出,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn),，一律按偷竊處理。

9、對(duì)于自己無(wú)法處理的問(wèn)題要及時(shí)向上反映,，不得擅做主張,，否則，由此引發(fā)的后果由相關(guān)責(zé)任人承擔(dān),。

10,、工作當(dāng)中應(yīng)當(dāng)本著友好相處、互相幫助的原則,，嚴(yán)禁在工作當(dāng)中勾心斗角,、拉幫結(jié)派，做有損部門團(tuán)結(jié)的事情,，如有此類事情,，一經(jīng)查實(shí)，一律嚴(yán)肅處理,，直至除名,。

衛(wèi)生管理制度內(nèi)容篇十五

學(xué)生宿舍是同學(xué)們的生活、休息場(chǎng)所,，宿舍衛(wèi)生狀況的良好與否,，直接關(guān)系到同學(xué)們的切身利益，同時(shí)也反映出同學(xué)們的精神風(fēng)貌和文明修養(yǎng)程度,；學(xué)生宿舍樓衛(wèi)生管理工作是學(xué)生宿舍綜合管理的重要組成部分,，是宿舍管理工作質(zhì)量高低的一個(gè)重要標(biāo)志。為此,，特制定本管理制度,。

學(xué)生宿舍樓衛(wèi)生主要包括宿舍樓內(nèi)公共場(chǎng)所衛(wèi)生、學(xué)生宿舍內(nèi)部衛(wèi)生,、學(xué)生宿舍區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生,、衛(wèi)生用品管理使用辦法四部分：

1、樓道由宿舍內(nèi)成員負(fù)責(zé),，實(shí)行門前“三包”,。

2、樓梯,、廁所,、水房由值日宿舍負(fù)責(zé)，每日打掃兩次,，保持地面清潔,，無(wú)明顯垃圾，無(wú)衛(wèi)生死角,，下水道暢通,，廁所外邊無(wú)糞便,。

3、墻壁和公共場(chǎng)所的玻璃,，由勞動(dòng)班負(fù)責(zé),，應(yīng)保持墻壁干凈，無(wú)蛛網(wǎng),，玻璃明凈,。

4、嚴(yán)禁在樓內(nèi)隨地潑水,、吐痰,、燃燒廢紙、亂扔果皮,、紙屑等雜物,。

5、嚴(yán)禁在宿舍樓內(nèi)樓外墻壁上張貼字畫,、涂寫,、刻畫。

6,、嚴(yán)禁隨地大小便,，做到大便入坑，小便入池,。

7,、樓道禁止晾衣物,。

8,、宿舍內(nèi)禁止隔窗向外倒水、扔雜物,。

l,、學(xué)生宿舍內(nèi)部衛(wèi)生由本宿舍成員負(fù)責(zé)，宿舍長(zhǎng)安排,，輪流值日,，堅(jiān)持做到每日一清掃。

2,、學(xué)生禁止把早,、午、晚飯帶入宿舍食用,。

3,、宿舍內(nèi)垃圾物，由各宿舍值日生每天將其倒入垃圾通道內(nèi),，不準(zhǔn)將垃圾掃到宿舍門外,。

4、宿舍公物擺放要按學(xué)校要求的指定位置擺放。

5,、宿舍內(nèi)玻璃干凈明亮,、燈具無(wú)塵土、門,、窗框無(wú)污物,，窗臺(tái)無(wú)雜物。

6,、室內(nèi)空氣清新,，無(wú)異味，墻壁無(wú)塵土,，無(wú)蛛網(wǎng),，無(wú)雜物。

7,、地面干凈,，無(wú)痰跡，無(wú)果皮,、紙屑等,。

8、箱子上及空鋪上的物品擺放整齊,、有序,。

9,、宿舍內(nèi)墻壁上無(wú)任何不健康張貼物，可適當(dāng)搞些宿舍文化，禁止私拉亂接,，晾掛衣物,。

10,、床上被子要按要求疊放整齊,，不拖沓，床上無(wú)其它物品,；床單,、枕巾干凈，床單抻平整,，無(wú)褶皺,；個(gè)人生活用品（衣服、鞋,、洗漱用具）擺放整齊,。

11、學(xué)生宿舍門外墻壁及宿舍所對(duì)應(yīng)地面位置,，歸屬各宿舍衛(wèi)生區(qū),，實(shí)行門前“三包”,，保證墻壁無(wú)球印、腳印污染,，地面無(wú)垃圾物,，無(wú)潑水現(xiàn)象。

1,、學(xué)生宿舍區(qū)環(huán)境衛(wèi)生分到幾個(gè)班的衛(wèi)生區(qū),，由班內(nèi)值日組或勞動(dòng)班學(xué)生負(fù)責(zé)。

2,、宿舍區(qū)環(huán)境衛(wèi)生包括宿舍樓前后所有公共場(chǎng)所衛(wèi)生,，對(duì)學(xué)生宿舍區(qū)的環(huán)境應(yīng)做到每天清掃兩次，保持地面清潔,，無(wú)落葉,、磚塊、塑料袋,，無(wú)衛(wèi)生死角,。

1、學(xué)生宿舍樓內(nèi)公共場(chǎng)所衛(wèi)生用品由宿舍管理員負(fù)責(zé)管理,。主要包括：大掃帚,、小條帚、拖把,、鐵锨,、鐵簸箕、清理用具等,，其中,，大掃帚、小條帚,、拖把,、鐵簸箕實(shí)行定期定量發(fā)放，節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì),。

2、學(xué)生宿舍內(nèi)衛(wèi)生用品由舍長(zhǎng)負(fù)責(zé)管理,，包括拖把,、小條帚和鐵簸箕各一件，拖把每學(xué)年,、小條帚每學(xué)期每發(fā)放一次,，鐵簸箕在新生入學(xué)時(shí)發(fā)放一次。

附：《學(xué)生宿舍衛(wèi)生管理制度》實(shí)施辦法,。

為了加強(qiáng)校園文明建設(shè),，不斷培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，提高文明水準(zhǔn)，優(yōu)化育人環(huán)境,，努力使校區(qū)環(huán)境達(dá)到“清潔,、整齊、文明,、有序”的總體要求,，同時(shí)也為了搞好我校學(xué)生宿舍衛(wèi)生工作，創(chuàng)造優(yōu)雅的生活和學(xué)習(xí)環(huán)境,，根據(jù)《學(xué)生宿舍衛(wèi)生管理制度》,，特制訂本實(shí)施辦法。

1,、全體同學(xué)應(yīng)依照學(xué)生手冊(cè)的要求,，根據(jù)我校工作的總體部署和規(guī)章制度，認(rèn)真學(xué)習(xí)《學(xué)生宿舍衛(wèi)生管理制度》,，嚴(yán)格要求自己,，共同努力把我校的學(xué)生宿舍衛(wèi)生工作做好。

2,、各班班委,、團(tuán)支部、各宿舍長(zhǎng),，應(yīng)積極組織本班學(xué)生做好宿舍衛(wèi)生的日常打掃,，爭(zhēng)創(chuàng)紅旗宿舍。

我校學(xué)生宿舍衛(wèi)生工作是在政教處領(lǐng)導(dǎo)下,，各班班主任,、宿管人員及各宿舍長(zhǎng)具體執(zhí)行。

周一至周五由宿舍長(zhǎng)代表在7：10——7：30之間進(jìn)行檢查并打分量化,，周六,、周日抽查部分宿舍；臨時(shí)衛(wèi)生檢查和重大活動(dòng)的衛(wèi)生檢查由政教處統(tǒng)一安排,，各班班主任,、班委、宿舍長(zhǎng)要積極組織配合,。

學(xué)生宿舍衛(wèi)生檢查工作采用打分制,。滿分100分，其中床上用品擺放,、被褥疊放占30分,，窗臺(tái)、地面情況及鞋,、洗漱用具的擺放占30分,，墻面,、門窗及整體布局占30分，宿舍門外“三包”部分占10分,。由宿舍長(zhǎng)代表進(jìn)行檢查打分,，周末對(duì)本周的分?jǐn)?shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)求平均，并下發(fā)到各班,。分?jǐn)?shù)計(jì)入班級(jí)量化管理積分之中的宿舍成績(jī),。

1、每天上午7：10前進(jìn)行一次內(nèi)務(wù)清掃,，把垃圾直接倒入垃圾通道內(nèi),，一律不準(zhǔn)將垃圾掃出宿舍外，發(fā)現(xiàn)一次扣10分,。

2,、被子疊得方正，擺放整齊統(tǒng)一,，發(fā)現(xiàn)一處扣5分,；床上無(wú)其它物品，發(fā)現(xiàn)一處扣5分,；床單應(yīng)抻平無(wú)褶皺,，發(fā)現(xiàn)一處扣5分；個(gè)人物品（如書籍箱包等）擺放到箱子上整齊統(tǒng)一,，發(fā)現(xiàn)一處扣5分,；空鋪上的物品擺放要整齊統(tǒng)一并且無(wú)污物，發(fā)現(xiàn)一處扣10分,。

3,、窗臺(tái)上物品擺放要有序，無(wú)雜物,，發(fā)現(xiàn)一處扣5分,；洗漱飲食用具放在固定位置，擺放整齊化一,，發(fā)現(xiàn)一處扣5分,；床下鞋子等物品擺放統(tǒng)一，發(fā)現(xiàn)一處扣5分,；地面清潔,，無(wú)痰跡、無(wú)紙屑雜物,，發(fā)現(xiàn)一處扣5分；地面無(wú)積水,，發(fā)現(xiàn)一處扣5分,；清掃工具擺放整齊,，發(fā)現(xiàn)一處扣5分。

4,、門窗玻璃干凈,，無(wú)污點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)一處扣5分,；墻壁整潔干凈,，無(wú)灰塵、蛛網(wǎng),、無(wú)涂抹,，發(fā)現(xiàn)一處扣5分；四壁張貼物整齊一致,，健康向上,，發(fā)現(xiàn)一處扣5分；私拉亂接,，晾掛衣物,，發(fā)現(xiàn)一處扣5分；公物完整無(wú)損擺放整齊,，發(fā)現(xiàn)一處扣5分,；宿舍整體布局優(yōu)雅溫馨，文化氛圍濃,，發(fā)現(xiàn)一處扣5分,。

注：如在衛(wèi)生檢查中，發(fā)現(xiàn)有下列情況之一者該宿舍的當(dāng)日衛(wèi)生成績(jī)?yōu)椴缓细?，不再打分檢查：

①地面不清潔,，未打掃；

②有未疊被子現(xiàn)象,。

1,、每月對(duì)各宿舍的成績(jī)進(jìn)行匯總求平均，按年級(jí)評(píng)出紅旗宿舍,，并通報(bào)表?yè)P(yáng),，給予精神和物資獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)檢查中較差的宿舍,，除即時(shí)改正外,，還要扣除分?jǐn)?shù)。