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食品應(yīng)急預(yù)案幼兒園 食品應(yīng)急預(yù)案演練應(yīng)急物資(七篇)

格式:DOC 上傳日期:2024-03-20 19:24:05
食品應(yīng)急預(yù)案幼兒園 食品應(yīng)急預(yù)案演練應(yīng)急物資(七篇)
時(shí)間:2024-03-20 19:24:05     小編:zdfb

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食品應(yīng)急預(yù)案幼兒園 食品應(yīng)急預(yù)案演練應(yīng)急物資篇一

為了有效的預(yù)防食品污染,,有效的應(yīng)對(duì)餐廳突發(fā)污染事件,,保證應(yīng)急事件的反應(yīng)能力,保障所有人員的健康,、生命安全和公司財(cái)產(chǎn),,防止和杜絕食品污染對(duì)人員健康的危害,為了加強(qiáng)餐廳檢驗(yàn)工作的質(zhì)量控制和公司的管理,,特制定本預(yù)案,,確保一旦發(fā)生餐廳食物污染事件及安全事故時(shí),,能及時(shí)、規(guī)范,、科學(xué),、迅速有效地控制。

適用于餐廳及周圍用餐環(huán)境,。

3.1領(lǐng)導(dǎo)小組:成立食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng):楊志勇

副組長(zhǎng):宋克進(jìn)

各現(xiàn)場(chǎng)主管

組員:張軍義3.2成員職責(zé)分工

在領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一指揮下,,負(fù)責(zé)落實(shí),指揮餐廳突發(fā)事件現(xiàn)場(chǎng)和調(diào)查處理工作,,采取有效措施控制事件,、調(diào)查原因,減少事故發(fā)生和財(cái)產(chǎn)損失,。

3.2.1組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織本小組的全體成員開展日常督促檢查實(shí)驗(yàn)室污染預(yù)防與應(yīng)急處理的組織建立,、人員培訓(xùn)、技術(shù)和物資等的落實(shí),,指揮實(shí)驗(yàn)室污染突發(fā)事件的現(xiàn)場(chǎng)和調(diào)查處理工作,。

3.2.2副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)防止實(shí)驗(yàn)污染的日常工作,完善制度,、規(guī)范措施,、責(zé)任到人和檢查督促,按科室統(tǒng)一安排辦好一切防止實(shí)驗(yàn)室污染及安全事故的管理工作,。

3.2.3組員加強(qiáng)預(yù)防工作,,每個(gè)人都要認(rèn)真負(fù)責(zé)執(zhí)行實(shí)驗(yàn)室的各項(xiàng)制度,特別是實(shí)驗(yàn)室安全管理制度,、各種有毒有害易污染實(shí)驗(yàn)室和其周圍環(huán)境的物品及廢物的管理制度等的執(zhí)行,;對(duì)安全隱患及時(shí)排除,對(duì)不能排除的應(yīng)及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門及時(shí)排除,,對(duì)可能突發(fā)的實(shí)驗(yàn)室污染事件而存在的安全隱患應(yīng)采取快速有效的控制措施,,并及時(shí)向?qū)嶒?yàn)室污染預(yù)防及應(yīng)急處置專業(yè)小組報(bào)告;同時(shí)期采取有效的防范措施,。

3.2.4發(fā)生突發(fā)事件后,應(yīng)立即按實(shí)驗(yàn)室污染突發(fā)事件處理的技術(shù)規(guī)范,,采取有效措施控制事件、調(diào)查原因,,減少人員傷亡的國(guó)家財(cái)產(chǎn)損失,。

4.1放射性污染應(yīng)急處置措施

4.1.1發(fā)生或者發(fā)現(xiàn)放射事故的工作人員,必須盡快逐級(jí)向科主任,、預(yù)防科,、公安機(jī)關(guān)報(bào)告,最遲不超出2小時(shí)。

4.1.2當(dāng)工作人員發(fā)生照射事故后,,應(yīng)立即進(jìn)行醫(yī)學(xué)檢查,,同時(shí)對(duì)危險(xiǎn)源采取安全處理措施。

4.1.3發(fā)生放射性同位素丟失,、被盜,,立即向公安機(jī)關(guān)報(bào)告,并積極配合對(duì)放射事故的調(diào)查,,做好善后工作,。

4.2化學(xué)性污染應(yīng)急處置措施

4.2.1一般化學(xué)性污染應(yīng)急處置措施

4.2.1.1如果實(shí)驗(yàn)室發(fā)生有毒、有害物質(zhì)潑濺在工作人員皮膚或衣物上,,立即用自來水沖洗,,再根據(jù)毒物的性質(zhì)采取相應(yīng)的有效處理措施。

4.2.1.2如果實(shí)驗(yàn)室發(fā)生有毒,、有害物質(zhì)潑濺或泄漏在工作臺(tái)面或地面,,先用抹布或拖布擦拭,然后用清水沖洗或時(shí)用中和試劑進(jìn)行中和后用清水沖洗,。

4.2.1.3如果實(shí)驗(yàn)室發(fā)生有毒氣體泄漏,,應(yīng)立啟動(dòng)排氣裝置將有毒氣體排出,同時(shí)開門窗使新鮮空氣進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室,。如果發(fā)生吸入毒氣,,造成中毒應(yīng)立即搶救,將中毒者移至空氣良好處使之能呼吸新鮮空氣,。

4.2.1.4經(jīng)口中毒者,,要立即刺激催吐,反復(fù)洗胃,,洗胃時(shí)要注意吸附,、微酸和微堿中和、水溶性和脂溶性以及保護(hù)胃黏膜的原則,。

4.3嚴(yán)重化學(xué)性污染應(yīng)急處置措施

食品應(yīng)急預(yù)案幼兒園 食品應(yīng)急預(yù)案演練應(yīng)急物資篇二

一,、食品衛(wèi)生安全關(guān)系到廣大消費(fèi)者的生命健康和企業(yè)的生死存亡,為有效預(yù)防,、及時(shí)控制和消除餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)突發(fā)事故的危害,,為提高保障本企業(yè)食品衛(wèi)生安全和處置突發(fā)事件的應(yīng)急能力,,依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和上級(jí)部門突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案,,結(jié)合本企業(yè)實(shí)際,制訂該預(yù)案,。

二,、成立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案處置小組,負(fù)責(zé)本企業(yè)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理的組織,、協(xié)調(diào)和相關(guān)責(zé)任的處理工作:

組長(zhǎng):

副組長(zhǎng):

成員:

以上相關(guān)成員對(duì)各相關(guān)部門負(fù)責(zé),,并在組長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下密切協(xié)作,。

三、工作要求與工作職責(zé):

1,、提高認(rèn)識(shí),,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各部門成員要以按照以人為本,、安全第一,、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)的指導(dǎo)原則,,認(rèn)真做好食品安全突發(fā)事件的預(yù)防和應(yīng)急處置工作,,確保消費(fèi)者生命健康安全,維護(hù)消費(fèi)者切身利益,。

2,、制定方案,提高應(yīng)急能力,。制定本農(nóng)莊食品安全突發(fā)事件預(yù)防和應(yīng)急處理預(yù)案,,各部門成員結(jié)合實(shí)際,按照《應(yīng)急預(yù)案》,,加強(qiáng)應(yīng)急演練,,熟悉掌握分級(jí)報(bào)告、人員救助,、原因分析,、責(zé)任追究等應(yīng)急處置的具體工作,提高處置突發(fā)事件的能力和水平,。

3,、工作職責(zé)與應(yīng)急措施:組長(zhǎng)負(fù)責(zé)召集組織協(xié)調(diào)成員對(duì)突發(fā)事件的預(yù)防、控制,、應(yīng)急處置,,保持與衛(wèi)生管理部門以及政府相關(guān)部門的密切溝通與聯(lián)系。一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件,,相關(guān)成員必須立即報(bào)組長(zhǎng),,根據(jù)突發(fā)事件等級(jí)由組長(zhǎng)報(bào)縣衛(wèi)生局以及縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,,及時(shí)請(qǐng)求政府應(yīng)急機(jī)構(gòu)實(shí)施應(yīng)急增援,。

四、應(yīng)急措施:

1,、加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè),,根據(jù)就餐規(guī)律,密切注意就餐人員狀況,如出現(xiàn)就餐人員出現(xiàn)異常,,相關(guān)人員應(yīng)第一時(shí)間報(bào)告組長(zhǎng),。

2、接報(bào)后應(yīng)及時(shí)分析,、評(píng)估和預(yù)警,,對(duì)可能引發(fā)的重大食品安全事故,做到早發(fā)現(xiàn),、早報(bào)告,、早控制,根據(jù)實(shí)際情況相關(guān)成員按其分工,,布置任務(wù),,在最短時(shí)間內(nèi)按預(yù)定方案執(zhí)行。

3,、發(fā)生食物中毒或可疑食物中毒時(shí),,立即停止食用可疑食物,并注意食品及相關(guān)原材料,、餐飲用具的留樣工作,。

4、可使用緊急催吐方法盡快排除毒物,,如使用筷子或手指刺激咽部催吐,,同時(shí)做好嘔吐物留樣待查。

5,、盡快將中毒病人送往就近醫(yī)院診治,,并報(bào)衛(wèi)生部門。

6,、事后應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)對(duì)場(chǎng)所物品進(jìn)行消毒處理,。

食品應(yīng)急預(yù)案幼兒園 食品應(yīng)急預(yù)案演練應(yīng)急物資篇三

學(xué)校衛(wèi)生和飲食安全是學(xué)校安全工作的重要組成部份,良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境是青少年健康成長(zhǎng)的重要條件,,而保障學(xué)校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基礎(chǔ),。作為學(xué)校衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是:監(jiān)測(cè)學(xué)生健康狀況;對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育,,培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣,;改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件;加強(qiáng)對(duì)傳染病,、學(xué)生常見病的預(yù)防和治療,。因而為了保障廣大師生的身體健康,以保證正常的教育教學(xué)秩序,,要求各校要高度重視學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作,,特制定本預(yù)案:

組長(zhǎng):xx(xx鄉(xiāng)中心學(xué)校校長(zhǎng),,負(fù)責(zé)全鄉(xiāng)各校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急協(xié)調(diào)工作),,

副組長(zhǎng):鄉(xiāng)屬各校(園)校(園)長(zhǎng)擔(dān)任,。

成員:個(gè)校(園)有關(guān)科室負(fù)責(zé)人和所屬學(xué)校班主任。

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室由呂文德兼任,。

發(fā)生重大,、較大、一般事件,,由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)處置

1.全程預(yù)防,、全程控制:本預(yù)案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件,是指在學(xué)校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學(xué)校負(fù)責(zé)組織提供的集體用餐導(dǎo)致的學(xué)校師生食物中毒事件,。造成以上食品安全事故時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,。

2.明確職責(zé)、落實(shí)責(zé)任:學(xué)校按照“校長(zhǎng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé),、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機(jī)制,實(shí)行分級(jí)管理,、分級(jí)響應(yīng),,落實(shí)各自職責(zé)。

3.科學(xué)決策,、群防群控:學(xué)校建立組織,,實(shí)行科學(xué)民主決策,依法規(guī)范應(yīng)急救援工作,,確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性,、權(quán)威性和可操作性。要加強(qiáng)學(xué)校日常監(jiān)測(cè),、堅(jiān)持群防群控,,及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警,。對(duì)可能引發(fā)的食品安全事故,,做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告,、早控制,。

4.及時(shí)反應(yīng)、快速行動(dòng):學(xué)校對(duì)所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng),,及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,,嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢(shì)態(tài)蔓延,有效開展應(yīng)急救援工作,,認(rèn)真做好食品安全事故的救治,、處理及整改工作,。

突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍,分為三級(jí):

一級(jí),,重大食物中毒事件,。為本校發(fā)生的一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例,或不足100人,,出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事件,。

二級(jí),較大事件,。為本校發(fā)生的一次中毒 100人及以上,,未出現(xiàn)死亡病例的事件,或不足100人,,出現(xiàn)死亡病例的事件,。

三級(jí),一般事件,,為本校一次中毒99人以下,,未出現(xiàn)死亡病例的事件。

本預(yù)案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大,、較大,、一般突發(fā)事件。

1.學(xué)校根據(jù)上級(jí)要求,,成立學(xué)校食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組,,出現(xiàn)安全事故時(shí),由食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作,。

領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有:

(1)啟動(dòng)學(xué)校重大食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急預(yù)案,;

(2)領(lǐng)導(dǎo)、組織,、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作,;

(3)負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項(xiàng)的決策;

(4)負(fù)責(zé)上報(bào)與事故相關(guān)的重要信息,;

(5)審議批準(zhǔn)學(xué)校應(yīng)急處置工作報(bào)告等,;

(6)向區(qū)教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部報(bào)告事故救援情況。

1.學(xué)校要認(rèn)真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作,,保持整潔,、幽靜、良好的校園環(huán)境,,要建立衛(wèi)生掃除制度,。

2.要按規(guī)定開設(shè)健康教育課,對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育,。

3.要建立學(xué)生體質(zhì)健康管理制度,,每年對(duì)學(xué)生進(jìn)行體格檢查,,建立學(xué)生健康狀況檔案。

4.教育學(xué)生不隨便吃零食,,培養(yǎng)學(xué)生良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

5.食堂工作人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,做到勤洗手,、勤剪指甲,;勤洗澡理發(fā),,勤洗衣服,。半寄宿制學(xué)校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓(xùn),每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗,。

6.食堂食物要求專人管理,,專庫(kù)存放,要建標(biāo)立卡,。嚴(yán)把食物采購(gòu)關(guān),,要認(rèn)真落實(shí)伙食管理程序,填寫伙食流程表,,堅(jiān)持飯菜留樣,,把試喂雞工作落到實(shí)處。食堂禁止出售變質(zhì)食品,、四季豆,、野生菌和涼拌菜。各校(幼兒園)要加強(qiáng)對(duì)飲用水的管理,,堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生,。

7.要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具,、用具,、桌、柜,、地面等要時(shí)時(shí)清掃,,做到干凈整潔,無蠅蚊,、蟑螂等,。學(xué)生餐具要按要求消毒。

1.各校(幼兒園)要認(rèn)真落實(shí)“三查”制度,,值周教師或班主任如發(fā)現(xiàn)學(xué)生有異常情況應(yīng)及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映,,及時(shí)采取果斷措施進(jìn)行處理。

2.各校(幼兒園)要建立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組,,校長(zhǎng)(園長(zhǎng))任組長(zhǎng),。

3.及時(shí)報(bào)告,。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)向?qū)W校校長(zhǎng)(園長(zhǎng))報(bào)告,由學(xué)校校長(zhǎng)(園長(zhǎng))報(bào)中心學(xué)校備案,,中心學(xué)校及時(shí)向鄉(xiāng)政府,、甘州區(qū)教育局報(bào)告。在事故處理過程中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度(報(bào)告時(shí)間不得超過事發(fā)后1小時(shí),,不得遲報(bào),、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào),。報(bào)告程序是班主任——各校(園)長(zhǎng)——中心學(xué)校校長(zhǎng),,同時(shí)由辦公室向當(dāng)?shù)卣托l(wèi)生疾控部門報(bào)告,以便及時(shí)施救),。

4.救援措施,。一旦發(fā)生事故,在接到中心校指令前由校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)救援指揮,。各校校長(zhǎng)(園長(zhǎng))應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷,,以人為本采取果斷措施,安排教職工各就各位組織救援行動(dòng),。同時(shí)要摸清情況,,如果是群體發(fā)病的還應(yīng)徹底排查發(fā)病人員,并建立動(dòng)態(tài)名冊(cè),,防止遺漏,。

5.醫(yī)療救援。學(xué)校(幼兒園)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故,,應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)(衛(wèi)生院)發(fā)出醫(yī)療救援,,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要想盡一切辦法及時(shí)將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,,并主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告情況,。

6.聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生事故,,應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系,,如實(shí)說明發(fā)病情況,不盲目猜測(cè),。要做好學(xué)生家長(zhǎng)的思想安撫,,防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長(zhǎng)提出的問題,,盡力為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作,。

7.病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生事故后,,應(yīng)立即封存食物樣品,,保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),,以便有關(guān)部門現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查、核實(shí),、取證,、采樣。

8.人員調(diào)度,。事故應(yīng)急處理人員由中心學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度,,必要時(shí)可向所屬各校抽調(diào)人員進(jìn)行支援。所需人員要聽從指揮,,確保到位,,落實(shí)職責(zé)。

9.要保障廣大師生及家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),,并根據(jù)情況定時(shí)向上級(jí)部門匯報(bào),,不瞞報(bào),、不謊報(bào),,對(duì)一些謠傳要及時(shí)澄清,避免不必要的'誤解,。

10.協(xié)調(diào)各方力量做好學(xué)校穩(wěn)定工作,,保障學(xué)校正常的教學(xué)秩序。

11.食品安全事故善后處置工作結(jié)束后,,學(xué)校事故應(yīng)急小組總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),,提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議,完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告,,報(bào)送區(qū)教育局和區(qū)食品衛(wèi)生安全委員會(huì)辦公室,。

1.學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。對(duì)處置突發(fā)事件成績(jī)顯著的個(gè)人,,按照有關(guān)規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì),;對(duì)處置工作嚴(yán)重失誤造成重大損失的個(gè)人,視情況可分別采取檢查,、紀(jì)律處分等方式追究其責(zé)任,;對(duì)處置不當(dāng),貽誤戰(zhàn)機(jī),,造成惡劣影響或嚴(yán)重后果的直接責(zé)任人,,要?jiǎng)衿湟剔o職或責(zé)其辭職,或給予免職處理,。涉嫌犯罪的,,移交有關(guān)部門處理。

2.學(xué)校對(duì)全體師生加強(qiáng)食品安全知識(shí)的教育,,不斷提高廣大師生的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí),,最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害,,保障廣大師生身體健康和生命安全。

3.本預(yù)案由學(xué)校負(fù)責(zé)解釋,。

4.本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施,。

食品應(yīng)急預(yù)案幼兒園 食品應(yīng)急預(yù)案演練應(yīng)急物資篇四

為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故,確保事故處理工作高效,、有序地進(jìn)行,,最大限度地減輕事故造成的損失,切實(shí)保障師生的生命安全,,維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定,,促進(jìn)學(xué)校教育的健康發(fā)展,特制訂本方案,。

1,、機(jī)構(gòu)設(shè)置:

1)教育局成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組:

組長(zhǎng):

副組長(zhǎng):

組員:

2)領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜,,辦公室設(shè)在教育局辦公室,,由石紅梅任主任。(電話:6244584)

3)醫(yī)療救護(hù)組:當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時(shí),,應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援,,撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,做好秩序維護(hù)等工作,。

2,、機(jī)構(gòu)職責(zé):

1)領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé):

統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理,協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援,,控制事態(tài)發(fā)展,。統(tǒng)一組織事故善后處理工作,落實(shí)整改措施,,盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育,、教學(xué)秩序。

定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié),、研討,,形成評(píng)估和反饋意見,并負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評(píng)價(jià),。

2)辦公室職責(zé):

下發(fā)上級(jí)有關(guān)文件和本辦制訂的各項(xiàng)文件、通知,指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門或人員實(shí)施應(yīng)急處理預(yù)案,。

接到事故報(bào)告,,立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長(zhǎng))報(bào)告,隨時(shí)掌握應(yīng)急處理進(jìn)展情況,,協(xié)調(diào)各方關(guān)系,,具體負(fù)責(zé)人員調(diào)度,,組織后勤保障,保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行,。

根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示,,在學(xué)校有計(jì)劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作,并組織人員對(duì)開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查,,及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況,提出階段性工作建議,。

1,、完善制度。在教委下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上,,要求對(duì)本校食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善,并上報(bào)教委,。

2,、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下,,由辦公室牽頭,,以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn),結(jié)合學(xué)校其它安全工作,,進(jìn)行定期和不定期的督查,,督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到學(xué)校。

3,、落實(shí)職責(zé),。校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人,,食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé),,校長(zhǎng)考核實(shí)行學(xué)校食品安全事故責(zé)任追究制。

4、加強(qiáng)教育,。加強(qiáng)對(duì)廣大師生特別是食堂,、超市(小賣部)從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育,通過舉辦專題培訓(xùn)班,、知識(shí)講座等形式,,(從業(yè)人員必須取得培訓(xùn)合格證和體檢合格證方可上崗)豐富衛(wèi)生知識(shí),增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí),,提高自覺性和責(zé)任感,。

5、添置設(shè)備,。學(xué)校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn),,逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。

1,、報(bào)告制度,。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為:師生發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐,、腹瀉)及時(shí)打舉報(bào)電話向?qū)W校監(jiān)督小組報(bào)告,,再由監(jiān)督小組逐級(jí)報(bào)告;發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品衛(wèi)生事故(指出現(xiàn)嚴(yán)重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況,,下同),,應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長(zhǎng))報(bào)告,由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級(jí)教育部門及當(dāng)?shù)卣畧?bào)告,,同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案,。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。

2,、救援措施,。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故,由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮,。校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷,,立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案,按照預(yù)備方案,,各就各位,,組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀,,群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因,,排查發(fā)病人員,并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè),,防止遺漏,。

3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故,,應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援,,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,,做好秩序維護(hù)等工作。

食品應(yīng)急預(yù)案幼兒園 食品應(yīng)急預(yù)案演練應(yīng)急物資篇五

為維護(hù)廣大餐飲消費(fèi)者的生命安全,,保障餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全,。根據(jù)《滄縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的意見,結(jié)合我單位具體情況,,特制定如下飲食安全應(yīng)急預(yù)案:

(一)健全食物中毒報(bào)告制度

要認(rèn)真貫徹執(zhí)行《滄縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的精神,,以便及時(shí)采取防治措施。

(二)廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育

廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳,,結(jié)合本單位的實(shí)際情況,,充分利用各種形式,宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí),,提高從業(yè)人員的衛(wèi)生管理水平,,減少食物中毒發(fā)生。

(三)細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施

(1)防止細(xì)菌對(duì)食品的污染:應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理,,特別是肉類,,魚類和奶類等動(dòng)物性食品,要防止在生產(chǎn)加工和出售過程中的污染,。食品須低溫貯藏,,用專用工具售貨,食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生,,定期進(jìn)行身體檢查,,發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者,應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作,。

(2)控制細(xì)菌的污染,控制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖措施,,主要是低溫保藏,。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品,防止食品腐爛變質(zhì),。

(3)殺滅病原菌,。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌,當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí),,經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌,。隔餐的熟食品和剩菜飯,在銷售或食用前必須充分加熱。

(四)化學(xué)性食物中毒的預(yù)防

(1)有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿,、淀粉,、食鹽等形狀相似,因而常發(fā)生誤用,,誤食而造成中毒,。因此,要加強(qiáng)對(duì)有毒物品的管理,。

(2)包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的.容器,,不得用來包裝或盛放食品。

(五)有毒動(dòng)植物中毒的預(yù)防措施

有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相似,,人們?nèi)绮患右宰R(shí)別而誤食用,,就會(huì)引起中毒,如有毒的蕈類和野果等,。因此,,要加強(qiáng)宣傳,提高對(duì)有毒或無毒動(dòng)植物的識(shí)別能力,,防止誤食,,對(duì)不能識(shí)別的有毒動(dòng)植物,須經(jīng)有關(guān)部門鑒定,,確認(rèn)無毒才能食用,。

(一)通報(bào)

發(fā)現(xiàn)食物中毒事故,立即通知單位負(fù)責(zé)人做好搶救準(zhǔn)備,,同時(shí)報(bào)食品藥品監(jiān)督管理局,,事故嚴(yán)重的報(bào)醫(yī)院急救電話120。

(二)緊急處理

1,、開展緊急救護(hù)工作;

2,、負(fù)責(zé)車輛調(diào)度,把重病號(hào)送往醫(yī)院搶救;

3,、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),,組織事故調(diào)查,處理臨時(shí)緊急任務(wù),。

(三)原因調(diào)查

1,、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),對(duì)可疑食物或有毒食物取樣封存;

2,、配合防疫部門對(duì)留樣的食物和現(xiàn)場(chǎng)取到樣品進(jìn)行技術(shù)鑒定;

3,、分析原因,根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析,,確定事故原因,,吸取教訓(xùn),。

(四)情況匯報(bào)

根據(jù)事故的大小情況,及時(shí)報(bào)上級(jí)有關(guān)單位,。

食品應(yīng)急預(yù)案幼兒園 食品應(yīng)急預(yù)案演練應(yīng)急物資篇六

為了有效預(yù)防,、及時(shí)控制和消除學(xué)校(幼兒園)突發(fā)食品衛(wèi)生事件的危害,保障學(xué)校,、幼兒園師生身體健康與生命安全,,維護(hù)正常的教學(xué)秩序和社會(huì)安定團(tuán)結(jié),沙田鄉(xiāng)聯(lián)校特制定本預(yù)案,。

一,、各中小學(xué)、幼兒園要成立由一把手負(fù)責(zé)的學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,,全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,。領(lǐng)導(dǎo)小組要以極端負(fù)責(zé)的態(tài)度,制定切實(shí)有效的措施及預(yù)案,,把這項(xiàng)工作扎扎實(shí)實(shí)地抓緊抓好,。

二、各中小學(xué),、幼兒園要明確職責(zé),,健全機(jī)制,逐級(jí)簽訂學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,,層層落實(shí),,責(zé)任到人。

三,、學(xué)校(幼兒園)對(duì)食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急工作應(yīng)遵循預(yù)防為主,、常備不懈的方針,貫徹統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、分級(jí)負(fù)責(zé),、反應(yīng)及時(shí)、措施果斷,、依靠科學(xué),、加強(qiáng)合作的原則,確保食品衛(wèi)生安全法規(guī)的貫徹落實(shí),。

四,、學(xué)校要建立食品留樣制度。一旦發(fā)生學(xué)生食物中毒或疑似食物中毒事件,,應(yīng)及時(shí)報(bào)告鄉(xiāng)聯(lián)校(電話:)。聯(lián)校有關(guān)人員要在第一時(shí)間到達(dá)事發(fā)地點(diǎn),,并報(bào)告縣衛(wèi)生局,、縣教育局,,及時(shí)救護(hù),封閉現(xiàn)場(chǎng),,監(jiān)督檢查,,監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)。

五,、學(xué)校在學(xué)生食物中毒或疑似食物中毒事件得到控制后,,要將該事件的和處理結(jié)果及時(shí)向聯(lián)校報(bào)告,聯(lián)校應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)向縣局匯報(bào),。

六,、學(xué)校發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件時(shí),對(duì)隱瞞緩報(bào)或者謊報(bào)的,,阻礙救治工作進(jìn)行的,,拒不服從上級(jí)指揮調(diào)度的,要按《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的有關(guān)規(guī)定,,對(duì)學(xué)校主要負(fù)責(zé)人及相應(yīng)事件人進(jìn)行嚴(yán)肅處理,。對(duì)發(fā)生重、特大食物中毒(中毒100人或死亡一人以上)事件,,構(gòu)成犯罪的將依法追究刑事責(zé)任,。

食品應(yīng)急預(yù)案幼兒園 食品應(yīng)急預(yù)案演練應(yīng)急物資篇七

為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故,確保事故處理工作高效,、有序地進(jìn)行,,最大限度地減輕事故造成的損失,切實(shí)保障師生的生命安全,,維護(hù)學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定,,促進(jìn)街道教育的健康發(fā)展,特制訂本方案,。

1,、學(xué)校成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組:組長(zhǎng):副組長(zhǎng):

組員:全體班主任。

2,、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé):

全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,,根據(jù)上級(jí)文件精神及學(xué)校實(shí)際,研究制訂工作意見,,有計(jì)劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作,,并組織人員對(duì)各校開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查,督促安全隱患的整改提出階段性工作建議,。指揮食品衛(wèi)生安全事故處理,,落實(shí)整改措施。負(fù)責(zé)對(duì)各校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評(píng)價(jià),。

1,、完善制度,。要求對(duì)本校食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善。

2、強(qiáng)化督查。以食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn),,結(jié)合學(xué)校其它安全工作,進(jìn)行定期和不定期的督查,。

3、落實(shí)職責(zé),。校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人,,從業(yè)人員為直接責(zé)任人,各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé),。

1,、報(bào)告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告,。由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級(jí)教育部門及當(dāng)?shù)卣畧?bào)告,,同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度,。

2,、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故,,領(lǐng)導(dǎo)小組立即趕到現(xiàn)場(chǎng),,立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案,通知安全事故搶救小組,,按照預(yù)備方案,,各就各位,組織救援行動(dòng),。各班主任教師立即到各自班上護(hù)導(dǎo)學(xué)生,,組織秩序,控制學(xué)生情緒,,不得讓學(xué)生隨意亂說和隨意走動(dòng),。根據(jù)學(xué)校安排進(jìn)行救援。

3,、醫(yī)療求援,。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故,信息小組按照指揮小組安排立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)(衛(wèi)生院)發(fā)出醫(yī)療求援,,并撥打“120”醫(yī)療搶救電話,。搶救小組要及時(shí)果斷

將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況,做好秩序維護(hù)等工作,。同時(shí)向教體局,、當(dāng)?shù)厝嗣裾⒐才沙鏊鶇R報(bào)請(qǐng)求援助,。

4、聯(lián)系家長(zhǎng),。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故,,班主任應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系,如實(shí)說明發(fā)病情況,,不盲目猜測(cè),。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫,防止過激行為發(fā)生,。由事故接待小組及時(shí)解答家長(zhǎng)提出問題,,力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。

1,、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究,。

2、對(duì)事故瞞報(bào),、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究,。對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究,。

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