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西紅柿雞蛋面做法作文 西紅柿雞蛋炒面條的家常做法篇一

你別看西紅柿炒雞蛋這道菜很平凡,，但香味會(huì)引誘人的,。西紅柿和雞蛋混合在一起，有種香的的味兒,，就可以想象得到雞蛋寶寶和西紅柿娃娃手牽著手上學(xué),，讓人垂涎三尺！顏色要很好的搭配,，務(wù)必把雞蛋煮成淡黃色的,，西紅柿要鮮紅色的

西紅柿炒雞蛋不僅顏色、香味好,，而且味道更是讓人嘖嘖贊嘆,。

我吃時(shí)，很喜歡把湯汁澆在飯上,，又酸又滑潤(rùn),。雞蛋有一種醇厚的味道，總吃不厭,，含在嘴巴里就好像是一個(gè)人靜靜思考問題,，但只要輕輕一咬下去，雞蛋四分五裂,，就像一個(gè)馬蜂窩被捅了幾下，那些馬蜂西面八方地飛著,；而西紅柿卻是酸中帶甜,，很開胃，你舔了舔,，酸度刺激到舌尖上,，就感覺你自己似乎是一個(gè)失戀的少女，吃了醋,，但是你一口咬掉,，就感覺所有的煩惱都拋到九霄云外去了。

這道菜為什么這么好吃,，就要看做法了,。先是把雞蛋煎好，然后用鐵鏟切成一小一小塊的,，煎好雞蛋就煮西紅柿,，當(dāng)鍋里有湯汁時(shí)，而且西紅柿快熟時(shí)，就把雞蛋放下去,，最后再炒炒就可以吃了,！

聽了我的介紹，你是否有一種垂涎欲滴的感覺,，那么,，就試著做一做品味品味吧！

西紅柿雞蛋面做法作文 西紅柿雞蛋炒面條的家常做法篇二

西紅柿雞蛋面是一道家常面食,，原材料有西紅柿,、雞蛋,、面粉,、鹽、味精,、香油,、老姜片、蔥花,、香菜,、花生油、醬油,、花椒粉,、柿子椒、香菇等,。不妨看看西紅柿雞蛋面的做法,。

做西紅柿雞蛋面所需食材：

主料：西紅柿1個(gè)，雞蛋2個(gè),，蔥1根,，油適量，鹽適量,，料酒適量,，面條，中筋面粉80g,，鹽,，清水40ml

西紅柿雞蛋面的做法步驟：

1.將鹽溶于清水。

2.將鹽水緩緩倒入面粉中,，用筷子攪拌成面絮,。

3.將面絮揉成光滑的面團(tuán)。

4.蓋上濕布餳30分鐘,。

5.在案板上撒上適量面粉,，將面團(tuán)反復(fù)揉搓后搟成面片。

6.將面片兩面撒上淀粉后來回折疊起來(撒淀粉是為了防粘，沒有淀粉也可以撒面粉,，但當(dāng)粘效果沒有淀粉好),。

7.用*將面片切成均勻的細(xì)條。

8.在切好的面條上撒上適量淀粉,，將面條抖散即可,。

9.西紅柿洗凈，用*在底端輕輕地劃十字,，放入沸水鍋中,，燙約1分鐘后撈出，在冷水中沖涼后撕去表皮,。

10.將去皮的西紅柿切成小塊,。

11.雞蛋打散成蛋液，加入料酒和少許清水拌勻,；蔥切成段,。

12.熱鍋放油，放入蛋液,，待底部凝固后炒散成塊,，盛出待用。

13.鍋內(nèi)再倒入少許油,，放入蔥白煸出香味,。

14.放入西紅柿翻炒一分鐘后加適量清水煮一煮。

15.放入雞蛋,，翻炒均勻,。

16.放入鹽和蔥段，炒勻即可,。

17.面條放入沸水鍋中,，再次煮開后撈出裝盤，澆上西紅柿炒雞蛋即可,。

西紅柿雞蛋面做法作文 西紅柿雞蛋炒面條的家常做法篇三

今天寫完作業(yè)，我和姥姥商量能不能吃西紅柿雞蛋面,，姥姥說：“可以,，但是你要自己做?！?/p>

我拿了兩個(gè)西紅柿清洗干凈,，準(zhǔn)備把西紅柿切成小塊，姥姥站在一旁指揮：“把西紅柿平放在案板上,，拿*把它切成兩半,，再分別把它們切成小塊。”按姥姥教的方法,，我把西紅柿切的一塊大一塊小,，不過總算是切好了。

然后開始打雞蛋,，拿起一個(gè)雞蛋，在碗邊輕輕的磕了一下,，把雞蛋皮掰開,，蛋清和蛋黃就流出來了，用筷子把它們攪拌成蛋液,。

先把鍋燒熱,，把油倒進(jìn)鍋里，雞蛋液倒進(jìn)鍋里,，倒進(jìn)鍋里的雞蛋液“蹭,、蹭、蹭”冒起了泡泡,，我正要拿鏟子鏟,，姥姥說：“先別動(dòng)，等雞蛋液全部漲起來,，再翻面,。”

把雞蛋鏟出來,，重新把鍋燒熱,，倒上油，放上姥姥切好的蔥,、姜,、蒜，再把西紅柿到進(jìn)去,，來回翻炒,，放上：鹽、調(diào)料,，最后把炒好的雞蛋到進(jìn)去,。

把水燒開，把面條一撮一撮的下到鍋里,，等面條煮熟了,，撈出來一碗，再把炒好的西紅柿雞蛋澆在上面,。一碗西紅柿雞蛋面就做好了,。真好吃呀,！