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酒店活動策劃過程篇一

菊品為尚,情濃重陽,禮敬老人送上溫馨送上健康

20xx年x月x三,、重陽佳節(jié)餐廳氛圍

1,、為配合重陽佳節(jié)的氣氛,在正門外擺放大型菊花花壇,并在門外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚,情濃重陽—xx餐廳賞菊會”的主題橫幅。

2,、在正門入口處堆放九層的大型“重陽糕”,配放小裝飾“燈”,取“步步登高”之意,。

3、餐廳內(nèi)張貼重陽佳節(jié)主題吊旗,。

4,、在各樓層顯著位置擺放不同品種的名貴菊花,供人賞聞。

近年的重陽佳節(jié),逐漸掀起了一股“團圓風(fēng)”,?；丶腋謰屨f說知心話,陪辛勞了一輩子的父母出門走走,逛逛,漸漸成了重陽佳節(jié)里兒女們送給父母最特別的禮物。因此,本方案主要從兒女孝順,、合家歡樂的角度進行活動策劃的,。

活動一:“情暖金秋”老年點餐特賣

活動期間,餐廳準(zhǔn)備好適合老人的套餐,點套餐可進行折扣優(yōu)惠。

活動二:

重陽佳節(jié)推出適合老年人口味的菜點,時逢秋季養(yǎng)生的好時機,老店推出了養(yǎng)生佳品,及各色重陽套餐,。

活動三:

1,、重陽佳節(jié)當(dāng)天向60歲以上用餐的老人贈送養(yǎng)身滋補湯一份。

2,、當(dāng)天過生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈長壽面一份,。

活動四:

舉辦“百叟宴”。凡年滿60歲以上(憑有效證件)的老年人可享受每位99元的“九九重陽優(yōu)惠套餐”(僅限100人),額滿為止,。席間,有民樂,、變臉、舞獅子等表演助興,。

活動五:

“重陽佳節(jié)”特價酬賓,。

保健酒類、保健品類,、保健食品類,。

其它老年用品等

1、硬廣:,。晚報周三10半彩,快報周四半版彩,。

2,、軟廣:特別企劃活動邀請媒體參與,發(fā)布軟文。

酒店活動策劃過程篇二

20xx年12月xx日舉行的圣誕party已告一段落,，與去年相比,，今年的活動形式有了新的突破，也得到了廣大的顧客認(rèn)可,?；顒咏Y(jié)束后結(jié)合對活動的實際情況作出總結(jié)，具體的情況如下：

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,，整體接待人數(shù)較去年有所下滑,，分析主要原因如下：1、今年12月xx日平安夜為周一而不是周末,，消費群體均為上班狀態(tài),，且小朋友也在讀書，對銷售票券數(shù)量產(chǎn)生一定的影響2,、票券的銷售數(shù)量減少，員工推銷意識有待提高,，前提是不斷收集餐廳熟客資料并將相關(guān)推廣內(nèi)容準(zhǔn)確,、有效地傳達給到顧客。

1,、咖啡廳:23日人手充足,，xx日略顯緊張，當(dāng)日已另行安排幫手,，服務(wù)不夠細(xì)致有待提高;旋轉(zhuǎn)餐廳:xx日—xx日安排收銀員及酒吧員值守,，以舒緩48樓人員不足，根據(jù)當(dāng)日預(yù)定以及時增加人手協(xié)助服務(wù),，無特別事項大堂吧：安排一名領(lǐng)班及一名服務(wù)員值守,，因接待客人較少，無需額外增派人手,。

洲際宴會廳:

1,、支援人員對西餐操作不熟悉，質(zhì)量有待提高,，建議圣誕節(jié)前做專場培訓(xùn),，達標(biāo)上崗;2、本部廳面服務(wù)人員處于缺編狀態(tài),，此次仍有參與唱詩班安排,，為保證服務(wù)質(zhì)量，建議人事部在明年圣誕節(jié)不作西餐人員安排3,、現(xiàn)場員工紀(jì)律有待加強,，因酒店wifi的便捷及當(dāng)日節(jié)目表演使許多員工未按要求遵守相關(guān)紀(jì)律;出品方面：咖啡廳：未按既定的菜單出品,，魚翅湯改成了意大利菜湯，熱菜方面亮點不夠,，有出品圣誕火雞,，但無圣誕火腿，客人反饋價格偏高,。

12月19日下午,，是高新區(qū)實驗小學(xué)206班全體師生，家長最開心,，最滿足的日子,。在這個愛的冬天，我們感覺到了無比的溫暖,。,。。,。,。。

旋轉(zhuǎn)餐廳：

按照既定套餐出品,，客人表示滿意,。

洲際廳：

凡活動日期內(nèi)每天前10名購物者，送價值688元的鉆石戒指一枚,。并于活動期間每天定時限量發(fā)售價格68元的彩金戒指22枚,。

出品按既定菜單出品，但未注意到以下細(xì)節(jié)：1,、自助餐區(qū)需增加明星標(biāo)識,，便于客人熟知出品類別及取用區(qū)域;2、出品高峰期食品出現(xiàn)短缺情況;3,、熱盤出品不夠精細(xì),，雖客人無特別意見，在日后出品方面仍有大的提升空間;4,、廚房部分食品準(zhǔn)備不足,，下單晚，造成食材缺貨,，如：,。。,。5,、西餅房人員缺編嚴(yán)重導(dǎo)致甜品區(qū)域出品缺乏亮點，西餅出品仍有待提高。

大廳外：在大廳外空地做一個三米高的城堡及風(fēng)車裝飾(木工制作),，顯得高大氣派,，吸引客人注意。(包括周邊裝飾一起費用預(yù)算1500元

這次圣誕節(jié)的活動所有學(xué)生會同學(xué)參與熱情很高,，對工作很積極,，每一位成員都想盡自己最大的努力辦好這次活動。所有成員間相互幫助,，相互配合,，使這次活動可以順利進行。

支援人員能夠按照既定的自助餐服務(wù)要求給客人提供服務(wù),，但服務(wù)意識仍有待提高,，體現(xiàn)在以下幾個方面：1、餐臺上客人使用過的碗碟,、餐具未及時收撤;2,、未及時給客人添加酒水及茶水3、紀(jì)律方面不足,，員工將注意力轉(zhuǎn)向節(jié)目表演上而未注意客人的感受4,、因為迎賓的人數(shù)安排不足導(dǎo)致大量客人自行尋找座位，服務(wù)人員未及時引領(lǐng);5,、節(jié)目表演準(zhǔn)備工作不到位,，彩排時間短，應(yīng)改為14:00開始6,、同步轉(zhuǎn)播設(shè)備存在問題,，檢查工作需提前完成,。

洲際廳:1,、自助餐不設(shè)酒會，安排18:00進場,，避免客人等候的焦慮;2,、自助餐臺移至洲際廳外圍，保證宴會廳內(nèi)座位充足,，3,、工作安排不夠細(xì)致，有漏洞,，需作出合理化安排,。

一年一度的圣誕活動又結(jié)束了，在以后的學(xué)校生活中,，我們要安排更多豐富多彩的校園文化生活,，促使孩子們通過活動體驗、參與，努力給孩子創(chuàng)造一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境,，給孩子一個充分展現(xiàn)自我的舞臺,，寓教于樂，給孩子最大的展現(xiàn)空間,，進行自我展現(xiàn)和學(xué)習(xí),。

旋轉(zhuǎn)餐廳：套餐因多備注一條信息，特殊節(jié)假日酒店會另出安排,，晚上不得使用,，以避免不必要的投訴與糾紛。樓面服務(wù)人員為缺編狀態(tài),，需增加人手,，確保服務(wù)質(zhì)量。因節(jié)假日多為家庭或情侶用餐,，套餐菜牌建議以雙人套餐或家庭套餐為主導(dǎo),。抽獎環(huán)節(jié)的流程與注意事項不夠清晰，需以文字形式更新,。(如票券的回收程序等),。酒水的贈送可多元化，除紅酒及氣泡酒,，可考慮增設(shè)其他軟飲或特色飲品,。

咖啡廳：1、重大節(jié)日人手配備仍需增加,，確保服務(wù)質(zhì)量;

2,、節(jié)日氣氛不夠濃烈，建議增加圣誕老人及卡通人物巡游次數(shù);

3,、網(wǎng)購界面仍需注明清楚節(jié)假日票券可否使用及注意事項,，避免客人不理解及投訴。

酒店活動策劃過程篇三

五一黃金周是我國國民三大長假之一,，在此節(jié)假日期間,，國民消費集中，私款消費趨旺,。在五一黃金周即將來臨之際,，結(jié)合本酒店的實際情況和涉縣的市場情況，為了迅速提高酒店知名度,、消除市場陌生感,，達到經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收的目的，特制定本方案,。

為了促進該大酒店五一期間的消費,，我們對酒店現(xiàn)有消費群體和涉縣地區(qū)大眾消費形式進行了分析，通過分析發(fā)現(xiàn)：酒店現(xiàn)有消費群體基本為團體、商務(wù)和公款消費,，而該部分消費者五一期間基本放假休息,，若不能有效拉動涉縣大眾消費群體來酒店消費，酒店五一期間消費狀況將不容樂觀,。但涉縣其他消費行業(yè)繼春節(jié)之后在五一前后將會出現(xiàn)前半年的消費高潮,，這些行業(yè)包括：電信、家電,、婚紗攝影,、家具、珠寶,、手機通訊,、保險等大眾消費行業(yè)。而這些行業(yè)中的中高端消費群體也正是酒店的目標(biāo)消費群體,。

酒店成立一年來,，基本未對該地區(qū)中高端大眾消費群進行過有效的營銷宣傳。如果針對這類消費群去做廣告宣傳,，則存在受眾群體分散,，宣傳范圍廣，宣傳工程復(fù)雜,，宣傳成本過高等問題,。但該地區(qū)內(nèi)已成熟的許多大眾消費行業(yè)中，已經(jīng)擁有自己的銷售網(wǎng)絡(luò)和一大批固定中高端顧客,。如何能利用這些大眾消費行業(yè)的銷售網(wǎng)絡(luò),、銷售信譽以及中高端客戶資源，來提升**大酒店自身的品牌形象以及銷售業(yè)績,，在五一黃金周和今后成功地拉動該地區(qū)中高端大眾消費層到**大酒店來消費;同時借此機會,，實現(xiàn)該酒店與其他消費行業(yè)強強聯(lián)手，共同打造中高端消費市場;也為進一步確立**大酒店在涉縣引領(lǐng)中高端消費的市場地位奠定基礎(chǔ),，是本策劃案的關(guān)鍵和目的所在,。

為了建造該地區(qū)中高端消費群體的商圈,，實現(xiàn)**大酒店拉動該地區(qū)中高端散客消費群到酒店消費的目的,，本策劃案主要從以下幾個方面考慮：

(一)借勢營銷

《兵法》有云：“善戰(zhàn)者，求之于勢,，不責(zé)于人,，故能擇人而勢?！?/p>

借勢就是隨時關(guān)注和把握身邊的資源和事件,，從中聯(lián)系產(chǎn)品和企業(yè)，及時發(fā)掘和發(fā)現(xiàn)提升產(chǎn)品和品牌的每一次機遇，及時抓住與我有用的機遇,，借“勢”而上,，達到推廣產(chǎn)品和提升企業(yè)的目的。本案主要借兩方面的勢：

一是借商家之勢,。即借該地區(qū)已成熟的一些消費行業(yè)中優(yōu)秀商家的勢,，來更直接，更有針對性地面對該地區(qū)中高端消費者進行營銷宣傳,。利用這些優(yōu)秀商家在市場上已樹立的品牌形象,、消費信譽和固定客戶群，直接提高**大酒店在該地區(qū)中高端消費群心目中的地位,。

二是借五一之勢,。即在借助其他行業(yè)優(yōu)秀商家之勢的同時，還要借助五一消費黃金周的大勢,。雖然五一消費黃金周對該地區(qū)酒店業(yè)并非真正的黃金周,，但是對其它消費行業(yè)可謂是真正的消費黃金周。我們要借助這個消費黃金周的消費之勢來吸引更多的消費者到**來消費,，同時借此機會宣傳**,。

(二)引導(dǎo)消費

五一消費黃金周里，人們有著大量的消費需求,，如：家電,、婚紗攝影、家具,、珠寶業(yè)等等,，如果在**大酒店消費后，可以同時得到在這些行業(yè)的優(yōu)秀商家給與的在市場上無法得到的折扣優(yōu)惠,，那么,，就有很大的可能拉動這部分消費者到酒店來消費。

(三)滿足消費

五一黃金周里,，顧客來**大酒店消費,，不僅可以享受到酒店促銷活動的各種優(yōu)惠，同時,，還能得到該地區(qū)其它消費行業(yè)里優(yōu)秀商家推出的優(yōu)惠活動和消費折扣,。讓顧客有一種“來**消費 能享受多家優(yōu)惠”的實惠感。以優(yōu)惠,、實惠,、來得值來滿足消費者到**大酒店消費的需求。

本次五一營銷活動的策劃原則是：

1,、給顧客全方位的,、多重的,、最大的優(yōu)惠感覺

在**一處消費，可以得到多處的最大額度的優(yōu)惠,，顧客會有一種“值”的感覺,。我們要做到的就是，讓顧客感覺在**消費“值”!

2,、充分顯示**大酒店在該地區(qū)酒店業(yè)的優(yōu)勢地位

本次活動不僅要讓顧客感受到在**能享受多重優(yōu)惠的感覺,，還能充分樹立起**大酒店在該地區(qū)中高檔消費層中的優(yōu)勢地位和領(lǐng)軍形象。因為,，只有**能帶給顧客珠寶業(yè),、家電業(yè)、通訊業(yè),、婚紗攝影等等消費行業(yè)商家精英提供的最大額度的優(yōu)惠消費政策,。這是該地區(qū)其它酒店無法辦到的。無形中,，**大酒店在消費者心中的優(yōu)勢地位更加鞏固,。

本次五一營銷活動的主題：

“**牽手商家精英傾情回饋顧客”

本次五一營銷活動的宣傳主題：

到**消費 享多家優(yōu)惠

在**消費 品位又實惠

該主題充分突出**大酒店在該地區(qū)酒店行業(yè)內(nèi)的主導(dǎo)地位，讓顧客知道在**消費后,，就會有很多行業(yè)的消費優(yōu)惠,，讓顧客有一種“值”得感覺。

宣傳上充分突出行業(yè)聯(lián)動回報新老客戶,，強強聯(lián)手送顧客實惠的特點,。

(一)活動時間

(二)活動合作商家

(三)活動對象

(四)活動地點

(五)活動方式

(一)酒店外布置

(二)酒店內(nèi)布置

(三)合作商家店內(nèi)、外宣傳

(一)活動用印刷品

(二)活動宣傳

酒店活動策劃過程篇四

活動時間：20xx年x月x日～x日

一,，目的樹立“恒通”品牌,，達到經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收。

二,，市場目標(biāo)分析本酒店客源主要為企事業(yè)單位和少量私款消費,，這就需要酒店在提高檔次外兼顧私款消費的客源。

◆客房和餐飲價格基本上保持不變,，但考慮節(jié)日期間的一些活動安排可采取打折或禮包的形式推出,。

◆餐飲銷售，要做到菜品豐富,、多樣且價位低,，但要考慮純利潤來進行促銷活動，建議對價格高的菜采取減量或減價方法,。

◆活動期間標(biāo)間/單間可享受320元/間天,，含早餐優(yōu)惠.

◆“財富之秋”團圓房(套房)：666元/間/天,，含早餐,、贈價值188元二人團圓套餐一份優(yōu)惠,。

◆活動期間入住賓客每間房可獲贈餐飲代金券50元.

◆活動期間入住賓客均可延遲退房時間至14：00。

◆如果賓客生日是八月十五的,，憑有效證件,，客房可享受6折，含早餐優(yōu)惠,。

◆合家歡團圓套餐：388元;

◆財富團圓套餐：688元,。

◆如果一家人中有一個人生日是八月十五的，憑有效證件,，在本酒店聚餐可享受6折優(yōu)惠(不含贈券,、特價菜)。

建議：餐廳推出具有本酒店特色的關(guān)于中秋節(jié)菜品,，月餅等,。

酒店布置上不需要太豪華，但要美觀大方,，表現(xiàn)出中秋佳節(jié)的味道,，具體內(nèi)容如下：

◆x月x日酒店門口雨搭下懸掛燈籠4個，內(nèi)容：歡度中秋;

◆x月x日酒店門口懸掛條幅一條,，內(nèi)容：恭祝全市人民中秋佳節(jié)快樂;

◆酒店大堂,、中餐廳布易拉寶各一個;

◆中餐廳門口掛大型八角燈籠2個;

◆酒店前臺、中餐廳吧臺布八角燈籠2個及大堂吧各桌布八角燈籠一個;

酒店活動策劃過程篇五

酒店文化建設(shè)在酒店經(jīng)營管理中占據(jù)著顯著位置,，具有舉足輕重的地位和作用,。通過富有酒店特色的文化建設(shè)，統(tǒng)一酒店各部門價值取向,，塑造員工隊伍精神,，挖掘酒店內(nèi)在潛能，以最低的成本,、最優(yōu)的服務(wù),、最美的形象回報顧客，探索一條具有特色的酒店文化建設(shè)新路子,，,。

（一）酒店文化建設(shè)步驟：

第一階段調(diào)研分析

首先，對酒店多年的發(fā)展歷程進行調(diào)查分析,。主要是對酒店的.物質(zhì)文化發(fā)展史和精神文化發(fā)展史進行調(diào)查分析,，從發(fā)展歷程中發(fā)掘有價值的文化財富，作為酒店文化建設(shè)的參考點,。

其次,，酒店的發(fā)展戰(zhàn)略。酒店文化建設(shè)應(yīng)該站在發(fā)展戰(zhàn)略的高度進行建設(shè),。

第三,，酒店所在的行業(yè)背景及所處地域特征,。

第四，酒店發(fā)展環(huán)境,。這里主要是指酒店發(fā)展所處的政治,、經(jīng)濟和文化環(huán)境及社會環(huán)境。

第二階段規(guī)劃設(shè)計

首先,，實事求是的原則,。酒店文化的規(guī)劃設(shè)計要根據(jù)酒店的客觀實際情況，否則,，員工根本無法參與到酒店文化建設(shè)中來,，無法實現(xiàn)酒店文化的落地。

其次,，全面與重點的原則,。根據(jù)實際情況對酒店文化進行全面規(guī)劃設(shè)計，但在建設(shè)過程中要有重點,。

第三,，計劃性與靈活性。規(guī)劃設(shè)計屬于方案,，在酒店文化建設(shè)過程中,，大體的框架不能輕易改變，但根據(jù)實際情況可以有所變動,。

如精神文化,、物質(zhì)文化、制度文化,、行為文化,、管理文化、營銷文化,、品牌文化,。規(guī)劃設(shè)計的基本內(nèi)容也要圍繞這幾個方面展開，但規(guī)劃設(shè)計的應(yīng)該有所側(cè)重,。

實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn),，再高明的策劃都必須落地。規(guī)劃設(shè)計的酒店文化需要進行論證,，主要從兩個方面進行論證：理論論證和實踐論證,。理論論證主要以座談會的方式進行頭腦風(fēng)暴式交流。實踐論證要結(jié)合酒店的具體情況開展,，可以選部門試行,，也可以全面試行；可以對規(guī)劃設(shè)計的部分內(nèi)容試行,，也可以是全部內(nèi)容試行,。

論證好的酒店文化建設(shè)方案需要宣傳推廣,，主要是對內(nèi)與對外，其中對內(nèi)宣傳是重點,。無論是對內(nèi)還是對外都盡可能利用一切可利用的方式進行宣傳傳播,，如對內(nèi)可采用講座,、知識競賽,、宣傳欄、培訓(xùn)信息簡報,、戶外郊游等方式,，對外可利用各種媒體進行宣傳，尤其是近些年發(fā)展迅速且成本較低,、影響力較廣的網(wǎng)絡(luò)媒體,。

在建設(shè)過程中，需要對酒店文化建設(shè)的方案進行不斷的微調(diào),。評估調(diào)整也是階段性的,，可定期評估調(diào)整，也可不定期評估調(diào)整,。再進行優(yōu)化和固化,，在酒店里形成統(tǒng)一的價值觀和思考與行為方式，有步驟地實現(xiàn)酒店文化建設(shè)的階段性目標(biāo),。