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食品經(jīng)營承諾書篇一

一,、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營活動,，對社會和公眾負(fù)責(zé),，誠信經(jīng)營,，保證食品安全，接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任,。

二,、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工,、包裝,、貯存等場地，符合下列要求：

(一)經(jīng)營場所與有毒,、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離,；

(二)經(jīng)營場所與個人生活空間分開；

(三)經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔,。

三,、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒,、更衣,、盥洗、采光,、照明,、通風(fēng)、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠,、防蟲,、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施,，符合下列要求：

(一)設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計合理,；

(二)貯存、運輸和裝卸食品的容器,、工具和設(shè)備安全,、無害，保持清潔,，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,，不將食品與有毒、有害物品一起運輸,；

(三)備有數(shù)量足夠,、安全無害的工具、容器,，標(biāo)志明顯,，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染；

(四)食品容器,、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開,。

四、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。經(jīng)營人員每年進(jìn)行健康檢查,，取得健康證明后方從事食品經(jīng)營活動。保持個人衛(wèi)生,，銷售食品時洗凈雙手,，穿戴清潔的工作衣、帽,。

五,、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安全的規(guī)章制度,。被吊銷食品生產(chǎn),、流通或者餐館服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定之日起五年內(nèi)不從事食品經(jīng)營管理工作,。

六,、建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件,，并如實記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。食品進(jìn)貨查驗記錄真實，保存期限不少于二年,。在條件成熟時盡量使用電子方式記錄臺帳,。

實行統(tǒng)一配送，由總公司統(tǒng)一查驗供貨的許可證和食品合格的證明文件,，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗記錄,。

七、按照保證食品安全的要求貯存食品,，定期檢查貨架及庫存食品,，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

八,、對于自檢或行政部門公布的不合格食品,，立即采取下架封存、停止銷售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者,，記錄停止經(jīng)營和通知情況，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作,。

九,、食品廣告的內(nèi)容真實合法，不含有虛假,、夸大的內(nèi)容,，不涉及疾病預(yù)防、治療功能,。

十,、經(jīng)營預(yù)包裝食品的，同時符合下列要求：

(一)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志,、警示說明或者注意事項的要求銷售,；

(二)進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽、中文說明書,，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱,、地址、聯(lián)系方式,。

十一,、經(jīng)營散裝食品的，同時符合下列要求：

(一)貯存散裝食品,，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、生產(chǎn)名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,；

(二)銷售散裝食品，在散裝食品的容器,、外包裝上標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,；

十二、經(jīng)營直接入口食品的,，同時符合下列要求：

(一)患有痢靜,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不從事經(jīng)營活動；

(二)有小包裝或者使用無毒,、清潔的包裝材料,、餐具；

(三)使用無毒,、清潔的售貨工具,；

(四)用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

(五)使用的洗滌劑,、消毒劑對人體安全,、無害；

十三,、經(jīng)營食品貯存,、運輸和裝卸業(yè)務(wù)的，同時符合下列要求：

(一)貯存,、運輸和裝卸食品的容器,、工具和設(shè)備安全、無害,，保持清潔,；

(二)不將食品與有毒、有害物品一同貯存,、運輸和裝卸,。

十四、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務(wù)的,，同時符合下列要求：

(一)出具有溯源功能的銷售憑證,，如實記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期,、購貨者名稱及聯(lián)系方式,、銷售日期等內(nèi)容，其中一聯(lián)用于建立銷售臺帳,；

(二)在條件允許情況下,，設(shè)置食品檢測室，配備專門的檢測設(shè)備,，有專職的檢測人員,，每天開展食品檢測工作，并將檢測結(jié)果在醒目位置公示,。

十五,、食品集中市場開辦者,、柜臺出租者和展銷會舉辦者，同時符合下列要求：

(一)審查入場食品經(jīng)營者的許可證,，明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任,，定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)行檢查；

(二)發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者有違反相關(guān)法律規(guī)定的行為的,，及時制止并立即報告工商部門,。

十六、如有銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為,，承諾賠償消費者損失,，并支付價款十倍的賠償金,。

十七,、自覺接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后,，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營場所的顯眼處,。

十八、以上承諾如有違反,，自愿接受工商部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰,。

承諾單位(蓋章)：

承諾人(簽名)：

日期：xxxx年x月x日

食品經(jīng)營承諾書篇二

為確廣大消費者購買到安全放心的食品，本店(柜臺)鄭重承諾：

一,、本店(柜臺)所出售的食品,，均生產(chǎn)于xx區(qū)熟食品加工基地，進(jìn)貨時真實,，及時記錄在《xx區(qū)流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品(食品)零售商進(jìn)貨臺帳》上,。

二、保證銷售食品的質(zhì)量,，不銷售《食品安全法》中規(guī)定的禁止銷售的食品及失效,、變質(zhì)的食品。

三,、保證銷售的食品有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明,，按《食品安全法》的規(guī)定粘貼標(biāo)簽標(biāo)識，在容器,、外包裝上標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、生產(chǎn)經(jīng)營名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,。

四、杜絕不合格食品進(jìn)入本店,，杜絕缺斤少兩,，杜絕價格欺詐,，不發(fā)布虛假廣告、虛假信息欺騙誤導(dǎo)消費者,。

五,、主動向消費者提供銷售憑證，對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品履行更換,、退貨等義務(wù),。

六、當(dāng)天銷售剩余的涼菜必須進(jìn)行退市下架處理,，并記錄在《食品退市下架臺賬》上,。

食品經(jīng)營承諾書篇三

為保障消費者權(quán)益，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān),，本經(jīng)營者莊嚴(yán)承諾：

1.嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律、法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,，對社會和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營,，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任,。

2.保證依法取得食品經(jīng)營許可證,。

3.建立食品安全管理制度，保證有與食品經(jīng)營相適應(yīng)的食品安全管理人員,，從業(yè)人員取得健康證明后從事食品經(jīng)營活動,，每年進(jìn)行健康檢查。

4.保證建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗及記錄制度,，查驗記錄保存期限不少于二年,。

5.保證依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品經(jīng)營活動,，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督。

6.保證食品經(jīng)營場所的環(huán)境,、設(shè)備,、設(shè)施，符合與食品經(jīng)營相適應(yīng)的要求,。

7.保證建立并執(zhí)行定期查驗及退市制度,，及時清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，主動將其退出市場,，通知相關(guān)生產(chǎn)者和消費者,，做好記錄，并將有關(guān)情況報告轄區(qū)工商行政管理機關(guān),。

8.主動向消費者提供銷售憑證,，自覺履行不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品更換、退貨等義務(wù),。

9.保證食品廣告的內(nèi)容真實,，不含有虛假或者夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防,、治療功能,。

10.銷售偽劣及其它國家明令禁止的食品的，愿意按貨值金額十倍增加賠償,。

以上承諾如有違反,，自愿接受工商行政管理機關(guān)按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。

承諾人：xxx

時間：xxxx年xx月xx日

食品經(jīng)營承諾書篇四

為保障消費者權(quán)益,，嚴(yán)把食品質(zhì)量安全關(guān),，本單位莊嚴(yán)承諾：

1：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國食品安全法實施條列》等法律,、法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)食品安全的第一責(zé)任,，建立食品安全管理制度,。

2：保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記,，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照,。

3：保證有與食品流通相適應(yīng)的食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事食品流通經(jīng)營活動,，每年進(jìn)行健康檢查,。

4：保證建立并執(zhí)行食品進(jìn)貨查驗及記錄制度，查驗記錄保存期限不少于二年,。

5：保證依照法律,、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品流通活動，保證食品安全,，接受社會監(jiān)督,。

6：保證食品流通經(jīng)營場所的壞境、設(shè)備,、設(shè)施,、符合與食品流通相適應(yīng)的要求。

7：保證建立并執(zhí)行定期查驗及退市制度,，及時清理變質(zhì),、超過保存期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，主動將其退出市場，通知相關(guān)生產(chǎn)者和消費者,，做好記錄,，并將有關(guān)情況報告轄區(qū)工商行政管理機關(guān)。

8：主動向消費者提供銷售憑證,，自覺履行不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品更換,、退貨等義務(wù)。

9：保證食品廣告內(nèi)容的真實性,，不含有虛假或者夸大的內(nèi)容,，不涉及疾病預(yù)防、治療功能,。

10：及時制定食品安全事故處置方案,，定期檢查本單位各項食品安全防范措施落實情況，及時消除食品安全事故隱患,。

公司法人：

日期：

食品經(jīng)營承諾書篇五

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,、《食品安全法實施條例》等法律、法規(guī)的規(guī)定,，維護(hù)食品經(jīng)營安全,，本經(jīng)營戶鄭重承諾：

一、嚴(yán)格依法從事流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營活動,，建立健全食品安全管理制度,，采取有效管理措施，保證食品安全,。對經(jīng)營的`食品安全負(fù)責(zé),，對社會和公眾負(fù)責(zé)，誠信經(jīng)營,，并接受社會監(jiān)督,，承擔(dān)社會責(zé)任。

二,、具有與經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營條件，并符合下列要求：

（一）經(jīng)營場所與有毒,、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離,；

（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開；

（三）經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔,。

三,、具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒,、更衣,、盥洗,、采光、照明,、通風(fēng),、防腐、防塵,、防蠅,、防鼠、防蟲,、洗滌以及處理廢水,、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施，符合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計合理,；

（二）貯存,、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全,、無害,，保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊條件,，不將食品與有毒,、有害物品一起運輸；

（三）備有數(shù)量足夠,、安全無害的工具,、容器,，標(biāo)志明顯,，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染,；

（四）食品容器,、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴(yán)格分開。

四,、建立執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。經(jīng)營人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方從事食品經(jīng)營活動,。保持個人衛(wèi)生,，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣,、帽,。

五、建立食品進(jìn)貨檢查記錄制度,。采購食品時查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件,，并如實記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號,、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。食品進(jìn)貨查驗記錄真實，保存期限不少于二年,。并盡量使用電子票據(jù)記錄臺賬,。

六、配備專職或者兼職的食品安全管理人員,，對貯存,、銷售的食品應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行檢查，查驗食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，及時清理變質(zhì),、超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，主動將其退出市場,，并做好相關(guān)記錄,。

七、銷售散裝食品,，在散裝食品的容器,、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

八,、建立并執(zhí)行食品退市制度,。對于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即停止經(jīng)營,，下架單獨存放,，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況,，將有關(guān)情況報告食品藥品監(jiān)督管理部門,。

九、食品廣告的內(nèi)容真實合法,，不含有虛假,、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防、治療功能,。

十,、應(yīng)低溫儲藏和冷凍的食品要有相應(yīng)的容器存放，如有銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為,，承諾賠償消費者損失,，并支付價款十倍的賠償金。

十一,、自覺接受群眾監(jiān)督,。保證辦理食品經(jīng)營許可證提供材料真實可靠，取得食品經(jīng)營許可證后,，將食品經(jīng)營許可證正本懸掛在經(jīng)營場所的醒目位置,。

十二、以上承諾如有違反,，自愿接受食品藥品監(jiān)管部門依照法律法規(guī)規(guī)定給予的行政處罰,。承諾業(yè)戶名稱：

承諾人：

年 月 日

本承諾一式兩份，一份交許可機關(guān)留存,，一份由經(jīng)營者張貼懸掛于經(jīng)營場所醒目位置,。

食品經(jīng)營承諾書篇六

一、認(rèn)真履行食品經(jīng)營者必須承擔(dān)的食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé),，對本企業(yè)經(jīng)營的食品安全負(fù)責(zé),。自覺遵守國家《食品安全法》、《消費者權(quán)益保護(hù)法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律,、法規(guī)，服從食品安全監(jiān)督管理,。

二,、按照工商行政管理機關(guān)食品安全監(jiān)督管理的要求，建立健全并執(zhí)行以下管理制度,。

(一)進(jìn)貨檢查驗收制度,。采取索證索票的方式，審驗食品生產(chǎn)者或供貨者必須具備的資格條件,。

(二)進(jìn)貨臺帳制度。如實記錄每種食品進(jìn)貨時間,、來源,、名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、保質(zhì)期等內(nèi)容；從事批發(fā)業(yè)務(wù)的，商品銷售發(fā)票,、憑證要求保存2年以上,。

(三)食品質(zhì)量承諾制度。采取食品質(zhì)量先行負(fù)責(zé)方式,，落實食品質(zhì)量承諾責(zé)任,。

(四)不合格食品下柜退市制度。

三,、嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān),，不銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)食品,。

四,、做好庫存食品的防潮、防霉等工作,，保持貨架,、倉庫衛(wèi)生清潔。

五,、使用國家規(guī)定的計量器具,，以法定計量單位作為結(jié)算依據(jù)，不短斤缺兩,，銷售時不拒絕消費者對計量器具的復(fù)核,。

六、不發(fā)布食品虛假宣傳廣告,，戶外廣告自覺報經(jīng)工商部門審批后發(fā)布,。

七、積極配合工商行政管理機關(guān)依法履行監(jiān)督檢查,，建立商品質(zhì)量聯(lián)絡(luò)員制度,，規(guī)范經(jīng)營行為，完善售后服務(wù),，妥善解決消費投訴和糾紛,，共同營造食品安全消費環(huán)境。

承諾企業(yè)(店)業(yè)主：

(法定代表人)

xxx年x月x日