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幼兒園食品安全責(zé)任書(shū)簽訂篇一

1,、持證上崗食堂工作人員的身體狀況必須合格，每年要進(jìn)行體檢一次,，做到人人持證上崗，保證身體健康,，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常,，應(yīng)立即離開(kāi)崗位。

2、服從領(lǐng)導(dǎo),，熱愛(ài)本職工作,。

3、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,。

4,、搞好操作間衛(wèi)生，廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放雜物,、農(nóng)藥,、鼠藥等有害物品。

5,、嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理制度,，搞好個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)要做到：穿工作服,，戴工作帽,，工作時(shí)不得吸煙，做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,，做到每餐一打掃,，每天一清洗;幼兒餐具及廚具做到一餐一清洗或消毒，物品要擺放整齊有序,，搞好門(mén)前衛(wèi)生,，并保持清潔，下班前檢查好水,、電,、煤氣、門(mén)窗是否關(guān)好,。

6,、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染,，食品不得接觸有毒物,、不潔物;

7、盛放直接xxx食品的容器,，使用前必須洗凈,、消毒，其他用具用后必須洗凈,、保持清潔;

8,、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進(jìn)行切制,，餐具洗消池和肉類,、蔬菜洗滌池必須分開(kāi)使用;

9,、食品應(yīng)煮熟燒透，并用防蠅防塵設(shè)施加蓋;

10,、禁止經(jīng)營(yíng)發(fā)芽土豆,、涼拌食品、野生蘑菇,、皮蛋,、爆炒四季豆等食品;

11、及時(shí)處理垃圾和廢棄物,、垃圾桶,、泔水桶應(yīng)加蓋和標(biāo)記。

12,、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入食堂,，注意食品衛(wèi)生;使用好食堂配備的設(shè)施，注意安全,，嚴(yán)防意外事故發(fā)生,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及隱患及時(shí)上報(bào)。

13,、勤儉節(jié)約,，不浪費(fèi)糧食和副食品，虛心聽(tīng)取教師及家長(zhǎng)意見(jiàn),，保證主,、副食質(zhì)量，保證幼兒吃的好,、吃的飽,。

1、餐具,、食用工具,、盛放直接xxx食品的容器，使用前必須洗凈,、消毒,，做到一刷、二洗,、三沖,、四消毒、五保潔;

2,、餐具,、食具消毒可采用熱力消毒的方法：將洗凈的餐具放入消毒柜消毒15分鐘;物品消毒可采用藥物消毒：除殘?jiān)貌途呦礈靹┣逑础幬锝菹尽逅疀_洗;

3、掌握正確的消毒液配置和消毒方法,，嚴(yán)格按消毒程序進(jìn)行操作,，保證消毒效果和消毒安全,。

4、做好餐具的保潔工作,，防止污染。

5,、物品消毒：根據(jù)不同的類別用消毒夜清洗,、擦拭、浸泡,。消毒液必須放置在幼兒拿不到的地方,。

6、對(duì)所承擔(dān)的消毒區(qū)域徹底消毒,，不留死角,。

7、嚴(yán)格遵守消毒規(guī)定,，如有違約造成不良后果的,，幼兒園將追究責(zé)任人應(yīng)有的責(zé)任。

1,、每餐供應(yīng)的食品必須留樣并有專人負(fù)責(zé);

2,、每種食品留樣不少于;

3、每樣食品使用使用保鮮袋xxx保潔袋xxx分袋裝好,，標(biāo)明餐次,、時(shí)間、食用名稱：放入冰箱,，在1以上,，冷藏保存;

4、每餐留樣時(shí)間不少于48小時(shí),。

本責(zé)任書(shū)一式兩份,，雙方各執(zhí)一份，有效期自簽訂之日起至離崗或調(diào)離之日止,。

幼兒園負(fù)責(zé)人：xxx簽字xxx

幼兒園：xxx蓋章xxx

食堂工作人員：xxx簽字xxx

幼兒園食品安全責(zé)任書(shū)簽訂篇二

為加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理,，落實(shí)管理責(zé)任，確保全體幼兒的身體健康和生命安全,，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，對(duì)園內(nèi)食品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),、統(tǒng)一配送,，現(xiàn)與食品供應(yīng)商就食品安全簽定安全責(zé)任狀。

1,、由幼兒園負(fù)責(zé)人統(tǒng)一把關(guān),，加強(qiáng)食品安全管理,，嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)，嚴(yán)把食品的采購(gòu)關(guān),，積極防控食物中毒工作,。

2、供應(yīng)商須擁有良好的社會(huì)信譽(yù),，具有一定的經(jīng)營(yíng)規(guī)模,，有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記,、衛(wèi)生許可證,、健康證等證書(shū)，同時(shí)提供的食品必須符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),，不得出售“三無(wú)”,、過(guò)期變質(zhì)或已開(kāi)封食品。

3,、肉類供應(yīng)商每日向幼兒園送的動(dòng)物類食品必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫,，須向采購(gòu)員提供檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。

4,、供應(yīng)商應(yīng)保證所配送的肉類食品無(wú)病菌,、無(wú)病毒，并系當(dāng)天所宰殺的生鮮肉品,。

5,、供應(yīng)商必須按幼兒園的要求按時(shí)、按量,、按質(zhì)配送食品,。若不遵守協(xié)議，造成食物中毒及食源性疾患的,，經(jīng)調(diào)查系此類食品所致,，由其負(fù)完全責(zé)任。

此責(zé)任狀一式二份,，從20xx年9月1日至20xx年8月31日止,。

中心小學(xué)幼兒園、食品供應(yīng)商各執(zhí)一份,。

中心小學(xué)幼兒園(蓋章)：xxx

內(nèi)類食品供應(yīng)商(簽章)：xxx

校(園)長(zhǎng)(簽章)：xxx

采購(gòu)員(簽章)：xxx

20xx年9月1日

20xx年9月1日

幼兒園食品安全責(zé)任書(shū)簽訂篇三

為加強(qiáng)食品安全及傳染病預(yù)防教育,，加大食堂的管理力度，增強(qiáng)各職能人員的工作責(zé)任心,，確保全校師生的食品衛(wèi)生和安全,，特簽訂本責(zé)任書(shū)。

1,、建立食品衛(wèi)生安全責(zé)任制食堂以管理員,、班長(zhǎng)為核心開(kāi)展工作,，保管、采購(gòu)具體負(fù)責(zé),，層層落實(shí)責(zé)任制,，食堂分別制定出管理員、班長(zhǎng),、保管,、采購(gòu)、廚師職責(zé),，各類人員必須嚴(yán)格按職責(zé)行事。

2,、完善食堂衛(wèi)生安全管理制度

（1）建立健全食品衛(wèi)生安全檔案,，做好所售食品的`留樣記錄。

（2）保持環(huán)境衛(wèi)生,，消除有害昆蟲(chóng)的孳生環(huán)境,，凈化進(jìn)餐環(huán)境。加工食品必須做到原料清洗干凈,，生,、熟食品及成品、半成品分開(kāi),，避免交叉污染,。

（3）原料采購(gòu)嚴(yán)格實(shí)行索證制度，大宗物品米,、面,、油、肉等定點(diǎn)采購(gòu),，不購(gòu)劣質(zhì),、變質(zhì)食品，做好記錄臺(tái)帳,。

（4）食品原料分類堆放,，離地離墻，建標(biāo)立卡,，有遮有蓋,，定期檢查，庫(kù)房不存放與食品無(wú)關(guān)的雜物及有毒有害的化學(xué)物質(zhì),。

（5）剩余飯菜應(yīng)充分加熱（中心溫度達(dá)到80℃）,，班長(zhǎng)或管理員品嘗后方可出售。

（6）餐具清潔消毒,，防止傳染病的發(fā)生,。嚴(yán)格防控措施,，防止人為破壞或投毒。

3,、建立食品衛(wèi)生安全檢查制度

（1）建立突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案,。

（2）建立清潔衛(wèi)生檢查制度，每天檢查并做好記錄,。

（3）建立購(gòu)進(jìn)物品驗(yàn)收制度,，特別做好肉類物品的檢查驗(yàn)收工作。

4,、建立考核制度

把食品衛(wèi)生安全工作作為各責(zé)任人考核的重要內(nèi)容,，凡發(fā)生重大安全事故一律取消本年度評(píng)先評(píng)優(yōu)資格，對(duì)因玩忽職守而釀成重大安全事故者,，依法追究刑事責(zé)任,。

5、建立報(bào)告制度

如出現(xiàn)食物中毒,，應(yīng)嚴(yán)格按《xxxx學(xué)校食物中毒處置預(yù)案》辦理,，及時(shí)報(bào)告相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及職能部門(mén)，搶救中毒人員,，同時(shí)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),。

6、重視消防工作經(jīng)常檢查并維護(hù)好消防器材,，保證食堂餐廳安全出口暢通,。

7、組織安全知識(shí)培訓(xùn)

定期組織業(yè)務(wù),、安全知識(shí)培訓(xùn),，不斷強(qiáng)化員工安全意識(shí)。

食堂負(fù)責(zé)人：食堂各崗位責(zé)任人：

20xx年2月10日

幼兒園食品安全責(zé)任書(shū)簽訂篇四

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理,，嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑事件的發(fā)生,，確保廣大就餐者的飲食安全和身體健康，增加責(zé)任意識(shí),，落實(shí)管理責(zé)任,，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)及中,、省,、市、縣有關(guān)精神,，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況,，特制定食品安全責(zé)任書(shū)。

一、學(xué)校校長(zhǎng)為第一責(zé)任人,，分管領(lǐng)導(dǎo)為第二責(zé)任人,，學(xué)校食堂工作人員為直接責(zé)任人。學(xué)校要組織從業(yè)人員定期進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)及法律,、法規(guī)的培訓(xùn),。

二、從事食堂工作的人員須經(jīng)崗前培訓(xùn),，并取得健康證后方可上崗,。

三、嚴(yán)格按《食品安全法》的要求進(jìn)行采購(gòu),、儲(chǔ)存,、加工、保管,、索證,、登記。

四,、嚴(yán)禁售賣(mài)“三無(wú)”食品和過(guò)期食品;嚴(yán)禁采購(gòu)、加工經(jīng)營(yíng)《食品安全法》所禁止經(jīng)營(yíng)的不合格食品,，特別是含有食品非法添加劑的原材料及其制品,。

五、嚴(yán)禁采購(gòu)未經(jīng)食品檢疫,、檢驗(yàn),、部門(mén)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。

六,、嚴(yán)禁食堂出現(xiàn)食品非法添加和濫用食品添加劑的行為發(fā)生,。

七、建立健全食堂臺(tái)賬和飯菜留樣制度,，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品及原材料,。

八、食品儲(chǔ)存應(yīng)當(dāng)分類,、分架,、隔墻、離地存放,，定期檢查,，禁止存放有毒、有害及個(gè)人生活用品,。

九,、用于原料、半成品,、成品的刀,、墩,、板、桶,、盆,、筐、抹布以及其它工具,、容器必須標(biāo)志明顯,，做到分開(kāi)使用，定位存放,，用后洗凈,，保持整潔。

十,、如違反上述規(guī)定,，出現(xiàn)公共衛(wèi)生安全突發(fā)事件，將按照有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任人的經(jīng)濟(jì)及法律責(zé)任,。

十一,、本責(zé)任書(shū)一式二份,，學(xué)校及工作人員各執(zhí)一份,，本責(zé)任書(shū)自簽訂之日起生效。

幼兒園(簽章)：

責(zé)任人(簽字)：

xxxx年x月x日

幼兒園食品安全責(zé)任書(shū)簽訂篇五

孩子是祖國(guó)的未來(lái)和希望,，為了確保幼兒衛(wèi)生安全,，為了進(jìn)一步增強(qiáng)食堂工作人員的衛(wèi)生安全意識(shí)和責(zé)任心，嚴(yán)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,，讓幼兒家長(zhǎng)放心和滿意,，特制訂此安全責(zé)任書(shū)：

1、牢固樹(shù)立“安全第一,，責(zé)任重于泰山”的意識(shí),，時(shí)時(shí)把安全工作放在第一。

2,、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，食堂工作重地嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)。

3,、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務(wù)工作,。

4、刀,、墩,、容器必須張貼標(biāo)簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物,、動(dòng)物類分開(kāi)使用,。

5、做好防蠅,、防鼠工作,。

6、食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,，工作開(kāi)始前,、大小便后，接觸初級(jí)食品原料或不干凈的餐具,、容器等之后,，必須徹底洗手。

7,、食堂工作人員進(jìn)入食堂之前,，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作,，工作時(shí)不能吸煙,、吃零食、挖耳,、擤鼻涕,，不能帶入或存放個(gè)人生活用品，不要穿著工作服,、鞋進(jìn)入廁所,。

8,、幼兒開(kāi)餐后及時(shí)整理餐具，同時(shí)對(duì)幼兒開(kāi)餐場(chǎng)地進(jìn)行消毒,。

9,、食堂工作人員定期給幼兒燒好預(yù)防茶,，并送到各教室。

10,、為幼兒提供合理的膳食,，編制營(yíng)養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計(jì)算和分析幼兒的進(jìn)食量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取量,。

11,、食堂工作人員必須具備高度的責(zé)任心，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作,。

12,、食堂工作人員必須嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)防“三無(wú)”產(chǎn)品、過(guò)期食品入園,。采購(gòu)人員要建好臺(tái)帳,，并索取產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。

13,、食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的,，一切費(fèi)用由當(dāng)事人承擔(dān)。

此責(zé)任狀一式二份,，從20xx年9月1日至20xx年8月31日止,。

中心小學(xué)幼兒園、食品供應(yīng)商各執(zhí)一份,。

中心小學(xué)幼兒園（蓋章）：

內(nèi)類食品供應(yīng)商（簽章）：

校（園）長(zhǎng)（簽章）：

采購(gòu)員（簽章）：

20xx年9月1日20xx年9月1日

幼兒園食品安全責(zé)任書(shū)簽訂篇六

第一,，嚴(yán)格按《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部頒發(fā)的《學(xué)校食堂集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)法律法規(guī)和文件精神，以及學(xué)校相關(guān)食品衛(wèi)生管理制度規(guī)范工作人員的行為,。

第二,，嚴(yán)格按程序和衛(wèi)生要求把好食品的進(jìn)出關(guān)，杜絕過(guò)期,、變質(zhì),、有毒、“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)入食堂和商店,，不向?qū)W生出售過(guò)夜的熟食品,、涼拌菜、未熟食品,、“三無(wú)”產(chǎn)品,、腐敗變質(zhì)食品。

第三,，加強(qiáng)衛(wèi)生檢查,、清掃工作。堅(jiān)持做到每天沖洗,、消毒食品容器和餐飲,、加工用具，用后按要求收藏,、保潔,。堅(jiān)持做到每天打掃環(huán)境衛(wèi)生，清除衛(wèi)生死角,。保證食堂和商店無(wú)垃圾,、無(wú)贓物、無(wú)污水,、無(wú)污垢,，不亂堆亂放,，不混放生熟食品，不混放非同類食品,。

第四,，認(rèn)真做好防蠅、防塵,、防鼠,、防霉變等四防工作，及時(shí)排放污水和清除,、處理好雜物,，嚴(yán)防細(xì)菌感染，確保食品安全萬(wàn)無(wú)一失,。

第五,，加強(qiáng)對(duì)工作人員的衛(wèi)生行為規(guī)范管理，堅(jiān)持以健康的身體,，良好的心態(tài)從事食品加工,、銷(xiāo)售工作，督促相關(guān)工作人員養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,，從嚴(yán)要求工作人員參加學(xué)校食品衛(wèi)生知識(shí),，職業(yè)道德和法律教育的培訓(xùn)和考試。

第六,，加強(qiáng)安全保衛(wèi),，實(shí)行封閉管理，增強(qiáng)安全防范意識(shí),，禁止非食品從業(yè)人員隨意進(jìn)出工作間,，從嚴(yán)把守好食堂和商店的門(mén)鎖，嚴(yán)防投毒事件的發(fā)生,。

第七,、食品儲(chǔ)存處要通風(fēng)、干燥,、采光良好,。飯菜留樣設(shè)備齊全,，相關(guān)制度健全,。

對(duì)上述要求及相關(guān)未盡事宜，從業(yè)人員如未能很好的履行職責(zé),，而造成不良影響,，甚至導(dǎo)致安全事故的，將取消相關(guān)從業(yè)人員當(dāng)年評(píng)優(yōu)選好的資格,，直至接受罰款,、行政處分或法律責(zé)任,。

本責(zé)任書(shū)一式兩份，安全責(zé)任人和學(xué)校各執(zhí)一份,。有效期自簽訂之日起生效,。

責(zé)任人：

日期：

幼兒園食品安全責(zé)任書(shū)簽訂篇七

為防止食品污染事故發(fā)生，確保全園師生的食品衛(wèi)生安全,，為營(yíng)造一個(gè)穩(wěn)定,、和諧的社會(huì)環(huán)境，作為食品業(yè)主,，要認(rèn)真履行法定義務(wù),，提供的食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)，特與責(zé)任業(yè)主簽訂如下安全責(zé)任書(shū)：

一,、認(rèn)真遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。

二,、嚴(yán)格履行食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人的義務(wù),，確保加工、出售的食品衛(wèi)生安全,。

三,、服從衛(wèi)生行政部門(mén)的監(jiān)督管理，對(duì)提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)認(rèn)真進(jìn)行整改,。

四,、加強(qiáng)食品采購(gòu)索證管理，嚴(yán)格驗(yàn)收制度,，把好進(jìn)貨關(guān),，確保貨源質(zhì)量衛(wèi)生安全。

五,、堅(jiān)塊杜絕使用病死,、毒死、或者死因不明的畜,、禽,、獸、水產(chǎn)品及其制品,。

六,、按照操作規(guī)范加工食品，嚴(yán)格食品加工環(huán)節(jié)的管理,，消除食物中毒隱患,。

七、保證向新源幼兒園提供安全放心的食品,。

八,、業(yè)主及送貨人員保持個(gè)人衛(wèi)生,，穿戴整潔，持有效健康合格證明上崗,。

本責(zé)任書(shū)一式二份,，雙方各執(zhí)一份。

××幼兒園（蓋章）

業(yè)主：

主管領(lǐng)導(dǎo)：

年 月 日 年 月 日

幼兒園食品安全責(zé)任書(shū)簽訂篇八

為加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,預(yù)防學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第六章第十八條規(guī)定,，現(xiàn)聘請(qǐng) ________ 為我園食品安全管理員,，按照《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》第二十六條規(guī)定，承擔(dān)本單位食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)衛(wèi)生管理的職能,，主要賦予以下職責(zé)：

一,、組織從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn);培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括法律,、法規(guī),、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生知識(shí),、各崗位加工操作規(guī)程等,。

二、制定食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度,，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;

三,、檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生狀況并記錄，嚴(yán)防食物中毒,，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn),。

1、注意員工個(gè)人衛(wèi)生,、著裝清潔;

2,、不得超范圍制作經(jīng)營(yíng)西式糕點(diǎn)和涼菜;

3、不得使用過(guò)期食品,，腐敗變質(zhì)食品,、易引發(fā)食物中毒的高危食品及其它違禁食品;

4、洗菜,、切菜要肉菜分開(kāi),、生熟分開(kāi)，防止交叉污染,。為去除殘留農(nóng)藥,，蔬菜類須浸泡半小時(shí)以上。

5,、炒菜時(shí)要煮熟煮透,，煮好的飯菜必須放在配餐間,，常溫下不得超過(guò)2小時(shí),。原則上不留剩余食品,，如確須留存，必須放置冰箱內(nèi)分類分柜冷藏,，嚴(yán)禁生熟混放,，不得超出24小時(shí)，待煮熟煮透后可食用,。

6,、用過(guò)的餐具要洗凈、消毒并保管好,。

7,、及時(shí)清理垃圾，保持食堂內(nèi)部及周邊衛(wèi)生,。

8,、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定的腐敗變質(zhì)等食品。

四,、對(duì)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理,，重點(diǎn)加強(qiáng)食品采購(gòu)索證、驗(yàn)收,、臺(tái)賬登記,、貯存的管理。

1,、進(jìn)貨單位是否符合規(guī)定(食品衛(wèi)生許可證等證件;新購(gòu)食品及原料有無(wú)兩證(食品衛(wèi)生許可證,、檢驗(yàn)合格證;食品及原料必須新鮮在保質(zhì)期內(nèi)。

2,、不準(zhǔn)容易引發(fā)食物中毒的高危食品入庫(kù),，如鹵味、燒鵝,、深海魚(yú)類(池魚(yú),、脯魚(yú)、扁豆,、面豆,、三文治等;

3、食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放須分類,、分架,、隔墻、離地10cm以上,，做好通風(fēng),、防潮、食品標(biāo)識(shí),，不得同存放有毒,、有害物品,。

五、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位;每天早上對(duì)廚房工作人員晨檢,，通過(guò)詢問(wèn)、目測(cè)的方法,，發(fā)現(xiàn)生病人員,，責(zé)令當(dāng)事人立即治療休息。

六,、建立食品衛(wèi)生管理檔案,。

七、接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)對(duì)本單位的食品衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督檢查,，如實(shí)提供有關(guān)情況,，并對(duì)提出的整改意見(jiàn)負(fù)責(zé)落實(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo);以上工作內(nèi)容,，需記錄在案,，備衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)考查。衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)食品安全管理員工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià),，并將此作為該員工年終工作考核的主要依據(jù)之一,。

八、及時(shí)參加食品衛(wèi)生管理員培訓(xùn)并經(jīng)考核合格,，身體健康并具有從業(yè)人員健康合格證明,。

九、與保證食品安全衛(wèi)生有關(guān)的其他管理工作,。

甲方：園法人代表

乙方：食品安全管理員

簽名 ：____________

簽名：____________(蓋章)

____年____月____日

幼兒園食品安全責(zé)任書(shū)簽訂篇九

甲方：上海市徐匯區(qū)樓園幼兒園

乙方：上海市徐匯區(qū)龍順副食品糧油綜合商店

為確保幼兒食品衛(wèi)生安全,，甲方要求乙方規(guī)范進(jìn)貨渠道，乙方現(xiàn)提供各類食品進(jìn)貨的安全渠道,，具體內(nèi)容如下：

水果：華中水果行

蔬菜：上海中山副食品批發(fā)有限公司,、七寶蔬菜有限公司

水產(chǎn)：銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)

肉類：龍華肉類廠

糕點(diǎn)：農(nóng)工商超市

副食品：(包括：調(diào)味品、豆制品,、糧食)

豆制品：閔行豆制品廠

調(diào)味品：農(nóng)工商超市(具體品牌：雙橋味精;海獅牌精制油;梅林牌番茄醬;海天牌醬油;五福麻油;鎮(zhèn)江香醋;太太樂(lè)雞精;海星牌精制鹽;玉棠砂糖;嘉善黃酒;四陵淀粉)

糧食：農(nóng)工商大米

(注：以上調(diào)味品及糧食大部分由甲方到農(nóng)工商超市購(gòu)買(mǎi),，如需乙方代購(gòu)，乙方應(yīng)根據(jù)甲方指定的購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所去買(mǎi)指定品牌的食品,。)

乙方向甲方提供的各類食品必須按上述進(jìn)貨渠道規(guī)范進(jìn)貨,，甲方可隨時(shí)抽查乙方的進(jìn)貨渠道憑證或發(fā)票。如有違規(guī),，甲方可立即終止與乙方的合約,，乙方承擔(dān)所有法律后果。

甲方(簽字)：

乙方(簽字)：

二〇一五年三月二日

幼兒園食品安全責(zé)任書(shū)簽訂篇十

甲方：上海市徐匯區(qū)樓園幼兒園

乙方：上海市徐匯區(qū)龍順副食品糧油綜合商店

為確保幼兒食品衛(wèi)生安全，甲方要求乙方規(guī)范進(jìn)貨渠道,，乙方現(xiàn)提供各類食品進(jìn)貨的安全渠道,，具體內(nèi)容如下：

水果：華中水果行

蔬菜：上海中山副食品批發(fā)有限公司、七寶蔬菜有限公司

水產(chǎn)：銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)

肉類：龍華肉類廠

糕點(diǎn)：農(nóng)工商超市

副食品：xxx包括：調(diào)味品,、豆制品,、糧食xxx

豆制品：閔行豆制品廠

調(diào)味品：農(nóng)工商超市xxx具體品牌：雙橋味精;海獅牌精制油;梅林牌番茄醬;海天牌醬油;五福麻油;鎮(zhèn)江香醋;太太樂(lè)雞精;海星牌精制鹽;玉棠砂糖;嘉善黃酒;四陵淀粉xxx

糧食：農(nóng)工商大米

xxx注：以上調(diào)味品及糧食大部分由甲方到農(nóng)工商超市購(gòu)買(mǎi),，如需乙方代購(gòu),，乙方應(yīng)根據(jù)甲方指定的購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所去買(mǎi)指定品牌的食品。xxx

乙方向甲方提供的各類食品必須按上述進(jìn)貨渠道規(guī)范進(jìn)貨,，甲方可隨時(shí)抽查乙方的進(jìn)貨渠道憑證或發(fā)票,。如有違規(guī)，甲方可立即終止與乙方的合約,，乙方承擔(dān)所有法律后果,。

甲方xxx簽字xxx：

乙方xxx簽字xxx：

20xx年x月x日

幼兒園食品安全責(zé)任書(shū)簽訂篇十一

為加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理，落實(shí)管理責(zé)任,，確保全體幼兒的身體健康和生命安全,，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》,，對(duì)園內(nèi)食品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),、統(tǒng)一配送，現(xiàn)與食品供應(yīng)商就食品安全簽定安全責(zé)任狀,。

1,、由幼兒園負(fù)責(zé)人統(tǒng)一把關(guān)，加強(qiáng)食品安全管理,，嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān),，嚴(yán)把食品的采購(gòu)關(guān)，積極防控食物中毒工作,。

2,、供應(yīng)商須擁有良好的社會(huì)信譽(yù)，具有一定的經(jīng)營(yíng)規(guī)模,，有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、稅務(wù)登記、衛(wèi)生許可證,、健康證等證書(shū),，本篇文章來(lái)自。同時(shí)提供的食品必須符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),，不得出售"三無(wú)",、過(guò)期變質(zhì)或已開(kāi)封食品。

3、肉類供應(yīng)商每日向幼兒園送的動(dòng)物類食品必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫,，須向采購(gòu)員提供檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單,。

4、供應(yīng)商應(yīng)保證所配送的肉類食品無(wú)病菌,、無(wú)病毒,，并系當(dāng)天所宰殺的生鮮肉品。

5,、供應(yīng)商必須按幼兒園的要求按時(shí),、按量、按質(zhì)配送食品,。若不遵守協(xié)議,，造成食物中毒及食源性疾患的，經(jīng)調(diào)查系此類食品所致,，由其負(fù)完全責(zé)任,。

1、由幼兒園負(fù)責(zé)人統(tǒng)一把關(guān),，加強(qiáng)食品安全管理,，嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)，嚴(yán)把食品的采購(gòu)關(guān),，積極防控食物中毒工作,。

2、供應(yīng)商須擁有良好的社會(huì)信譽(yù),，具有一定的經(jīng)營(yíng)規(guī)模,，有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記,、衛(wèi)生許可證,、健康證等證書(shū)，同時(shí)提供的食品必須符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),，不得出售"三無(wú)",、過(guò)期變質(zhì)或已開(kāi)封食品。

3,、供應(yīng)商所配送的蔬菜,、水果必須新鮮無(wú)腐爛，必須無(wú)殘留農(nóng)藥,。

4,、加工的食品類(豆腐、面包,、肉丸,、魚(yú)類等產(chǎn)品)必須保證是當(dāng)天生產(chǎn)的，新鮮、無(wú)異味,、無(wú)變質(zhì),，非劣質(zhì)加工產(chǎn)品。

5,、供應(yīng)商必須按幼兒園的要求按時(shí),、按量、按質(zhì)配送食品,。若不遵守協(xié)議,，造成食物中毒及食源性疾患的，經(jīng)調(diào)查系此類食品所致,，由其負(fù)完全責(zé)任,。

1,、由幼兒園負(fù)責(zé)人統(tǒng)一把關(guān),，加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān),，嚴(yán)把食品的采購(gòu)關(guān),，積極防控食物中毒工作。

2,、供應(yīng)商須擁有良好的社會(huì)信譽(yù),，具有一定的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、稅務(wù)登記,、衛(wèi)生許可證、健康證等證書(shū),，同時(shí)提供的食品必須符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),，不得出售"三無(wú)"、過(guò)期變質(zhì)或已開(kāi)封食品,。

3,、包子、饅頭等副食品供應(yīng)商在加工食品時(shí),，不得使用劣質(zhì),、變質(zhì)面粉，不得使用糖精,，本篇文章來(lái)自,。包子餡要保證蔬菜、肉類等食品新鮮不變質(zhì),、不含不凈異物,，供應(yīng)的食品必須燒熟煮透，隔餐隔夜不得配送。

4,、食品加工工藝流程必須科學(xué),、合理，生產(chǎn)加工過(guò)程要嚴(yán)格,、規(guī)范,，防止污穢不潔、以及防止生食品與熟食品,，原料與半成品,、成品，陳舊食品與新鮮食品等的交叉污染,。

5,、供貨方貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器,、包裝,、工具、設(shè)備安全,，必須保持清潔,，對(duì)食品無(wú)污染。

6,、供應(yīng)商必須按幼兒園的要求按時(shí),、按量、按質(zhì)配送食品,。若不遵守協(xié)議,，造成食物中毒及食源性疾患的，經(jīng)調(diào)查系此類食品所致,，由其負(fù)完全責(zé)任,。

20xx年x月x日