在日常的學(xué)習(xí),、工作,、生活中,，肯定對(duì)各類(lèi)范文都很熟悉吧。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫(xiě),？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對(duì)大家有所幫助,，下面我們就來(lái)了解一下吧,。

小雪節(jié)氣民俗活動(dòng)畫(huà)篇一

1、剖割

剖割有三種形式,，即背剖,、腹剖和腹邊。主要是依據(jù)所選魚(yú)類(lèi)的大小來(lái)決定用哪種方法的,。背剖適用于肉厚的大魚(yú),，剖割時(shí)從魚(yú)背鰭下第二鱗片進(jìn)刀，刀快要到魚(yú)頭骨時(shí)，使刀柄微斜在頭骨正中切開(kāi),。除去魚(yú)內(nèi)的內(nèi)臟及牙墩,，把脊骨的血污及多余部分除去。如果魚(yú)身較大,，則采用另一種下刀方式,，應(yīng)在脊背骨下及另一邊的肉厚處，進(jìn)行剖割,，這樣有利于鹽水浸透,。而對(duì)于小魚(yú)，人們則選擇腹剖的方法,。

2,、洗滌

特別要注意必須在魚(yú)的血液凝固前，進(jìn)行清洗血污,、粘液,。清洗過(guò)后讓魚(yú)的水分流干，之后放入事先準(zhǔn)備好的鹵液中,，浸泡3—5個(gè)小時(shí),。

3、鹽腌

根據(jù)不同重量的魚(yú)來(lái)選擇鹽的分量,，一般每100千克魚(yú)用鹽18—24千克,。也要根據(jù)季節(jié)不同分量也不一樣，冬,、春季偏少,，夏、秋季節(jié)要多一些,。腌制的時(shí)候,，將鹽均勻的敷在魚(yú)身上，這樣做有利于味道的均勻,。然后置于腌池內(nèi),，肉面向上，魚(yú)鱗要向下,，魚(yú)頭要稍放低,，魚(yú)尾輕斜向上。

4,、曬干

魚(yú)出鹵時(shí),，用鹵水洗干凈魚(yú)身上的污漬，然后放在魚(yú)架上,，記住魚(yú)鱗要向上,，曬上1—2小時(shí)后,，再翻面把魚(yú)肉向上曬。曝曬過(guò)后進(jìn)行微涼曬3—4小時(shí),，經(jīng)過(guò)2—3天,，等到魚(yú)擠不出水分，魚(yú)就干燥了,，魚(yú)干的制作就此告成,。

小雪節(jié)氣養(yǎng)生飲食宜忌

1、小雪節(jié)氣養(yǎng)生適宜吃

水果：首選香蕉(香蕉含有能幫助人腦產(chǎn)生5——羥色胺的物質(zhì));

飲品：荸薺豆?jié){飲(荸薺5個(gè)絞汁,，兌入250克豆?jié){內(nèi)煮熟,，加入白糖適量);

菜肴：芹菜炒香菇( 芹菜400克，水發(fā)香菇50克,，二者加調(diào)味品同炒),。

2、小雪節(jié)氣養(yǎng)生忌吃

冬季寒冷,，人們喜歡吃溫?zé)岬氖澄镆缘钟鶉?yán)寒,。比如，我國(guó)北方冬季愛(ài)吃羊肉,，南方冬季愛(ài)吃甲魚(yú),，都屬于溫補(bǔ)的食物。但是并不是熱性的食物都適合在小雪季節(jié)食用,，燥熱的東西吃多了容易上火,，甚至產(chǎn)生熱性的疾病。

所以從小雪開(kāi)始可以多吃羊肉,、甲魚(yú)、海參等,，但不要過(guò)多食用燥熱的食物,，比如過(guò)度煎炸、烘烤的食物,，太多辣椒,、胡椒、花椒的食物,，烈性白酒,。太多的鹽在冬季吃了也對(duì)身體不好，咸味入腎,，可導(dǎo)致腎水更寒,，有擾心陽(yáng)，所以冬季應(yīng)該少吃鹽為妙,，以免“雪上加霜”,，損傷人體的陽(yáng)氣,，尤其是高血壓的人更要少吃。

其實(shí)除了以上介紹的食物之外,，在我們的生活中適合小雪節(jié)氣養(yǎng)生吃的還有很多,，我們只要保持健康的生活習(xí)慣，不用刻意去滋補(bǔ),，身體也可以很健康,。

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（1）腌臘肉

民間有：“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗,。小雪后氣溫急劇下降,，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候,。小雪節(jié)氣后,，一些農(nóng)家開(kāi)始動(dòng)手做香腸、臘肉,，把多余的肉類(lèi)用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來(lái),，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。

（2）吃糍粑

在南方某些地方,，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗,。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品,，最早是農(nóng)民用來(lái)祭牛神的供品,。有俗語(yǔ)“十月朝，糍粑祿祿燒”,，就是指的祭祀事件,。

（3）曬魚(yú)干

小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開(kāi)始曬魚(yú)干、儲(chǔ)存乾糧,。烏魚(yú)群會(huì)在小雪前后來(lái)到臺(tái)灣海峽,，另外還有旗魚(yú)、沙魚(yú)等,。臺(tái)灣俗諺：十月豆,，肥到不見(jiàn)頭，是指在嘉義縣布袋一帶,，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚(yú)”,。

（4）吃刨湯

小雪前后，土家族群眾又開(kāi)始了一年一度的“殺年豬,，迎新年”民俗活動(dòng),，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”,，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣,；在“殺年豬,，迎新年”民俗活動(dòng)中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,，精心烹飪而成的美食稱(chēng)為“刨湯”,。