在日常的學習、工作、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧,。范文書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇范文呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。

酒樓廚師自我評價 酒店廚房員工自我評價簡短篇一

一年來,，本人認真履行自己的崗位職責，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù),，在自己平凡而普通的工作崗位上,，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度,，積極主動,，做到“眼勤、嘴勤,、手勤,、腿勤”，無論是接聽一個電話,、傳達一個指示,，匯報一項工作，都力求做到準確無誤,，較好地完成上傳下達工作,，充分發(fā)揮了中心小學的紐帶作用、窗口作用,。來人接待,、上下溝通、內(nèi)外聯(lián)系,、資料打印等大量的日常事務(wù),，我都能分清輕重緩急，安排合理有序,按時,、按質(zhì),、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)。力求把工作做得更好,，樹立酒店的良好形象,。

一年來我對自身嚴格要求，始終把耐得平淡,、舍得付出,、默默無聞作為自己的準則，始終把作風建設(shè)的重點放在嚴謹,、細致,、扎實,、求實、腳踏實地埋頭苦干上,。在工作中,，以制度、紀律規(guī)范自己的一切言行,，嚴格遵守各項規(guī)章制度,，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同志,，謙虛謹慎,，主動接受來自各方面的意見，不斷改進工作,。

回顧一年來的學習和工作,，我在思想作風、個人素質(zhì),、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進一步提高,，工作上雖然取得了一些成績，但我也認識到自己的不足之處,，理論知識水平還比較低,，現(xiàn)代科技能還不強，距縣 如今社會的要求還相差很遠,，在今后的工作中,，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚成績,，取長補短,，盡職盡責地做好各項工作。

學廚師幾年了,，距去息縣也一年多了,，這是我第一次進私人賓館做事，也是我進的一個私人賓館,，“第一個”教會我東西的應(yīng)該是最多的,，不管歡笑還是爭吵挨罵都是我的收獲，都是為我的成長和進步做準備

來這里的時候我只是抱著試試看的心態(tài)來的,，當時想不合適就走,，沒什么的。來了之后我才知道,，選擇這里選擇這里是對的,，就打消了離開的念頭，剛來的時候我做配菜的員工，不是很適應(yīng),，也不是很積極效率不高,，站板老大和廚師長都沒有責怪我，只是說沒有把握安排到合適的位置上,。后來我調(diào)到了打荷,，漸漸喜歡上了打和的工作，也受到了鼓勵于是我踏實做事,，仔細認真的做好自己的工作,，雖然做的不是很好，我覺得自己很盡力在自己的事,。我本來就是不怎么積極的，有點自卑,，總是抱怨身邊的事情和人,，所以對上司安排的事情也很難服從，我覺得安排不合理,，就不服從頂撞上司,，曾經(jīng)有段時間廚師長都很頭疼，說我再這樣下去,，他們也沒辦法只能放棄我了,。那時候廚師長經(jīng)理找我談話，給我做思想工作,，經(jīng)常開導(dǎo)我,，我總算是聽了進去，開始反思自己的問題和對待工作的態(tài)度,，之后我有了很大改變,，這都歸功于我的上司對我的耐心，那種不放棄不拋棄的執(zhí)著讓我重新做回了快樂的自己,。

后來有打荷頭子的職位的空缺和上司極力的推薦,，于是我有了做荷王的機會，扮演了荷王的角色,。息州賓館給我提供了發(fā)展的平臺和提升的空間,。做荷王以后我自己就覺得自己已經(jīng)不是普通的員工了，不能再已普通員工的行為來要求自己了,。于是我在做好員工工作的同時我開始考慮荷臺的工作進度了,，這就是我做荷王的最大的進步，也是自己的一次突破,，站在更高一層看待問題,。這都是在鐘老師的帶領(lǐng)下和指點不斷的犯錯，不斷的碰壁中慢慢的到提升。

現(xiàn)在我最主要的問題還是在安排上,，對自己下屬的員工做事效率不是很了解,，沒有做到心理有數(shù)，安排工作的時候也不是心理有數(shù),，時間把握不好,。還是員工的本分作的較好，組長的沒做好,，有時候還是把自己當員工來工作,，拼命做事而忽略了總體的進度，自己做事而沒有跟蹤,，導(dǎo)致總體出問題?，F(xiàn)在我覺得我們存在的最大問題就是，我們的生產(chǎn)流水線不循環(huán),，總是被卡在一個位置沒有流下去,，就在那里斷掉了，卡住的位置有問題不上報,，沒解決而導(dǎo)致流水線斷裂,，所以提醒下每位荷王在自己范圍出現(xiàn)問題的時候，能解決的第一時間解決,，解決不了的第一時間上報,，做出補救的決策，在最有效的時間內(nèi)處理好問題,。

息州賓館致力于培養(yǎng)每一位員工,，讓每一位員工都有發(fā)展的可能，為每一位提供學習和發(fā)展的機會,，息州賓館經(jīng)常組織我們學習和培訓,，讓我們一起進步，有更大的發(fā)展空間,。五一的時候王總為我們組織了一次全封閉培訓,，這種培訓是我們打多數(shù)沒有聽說過的培訓，這次培訓我受益頗深,，震撼心靈,，這次培訓讓我懂得做人要做一個負責任的人，做事就要做踏實的事,，憑心做事自己做事要做到自己滿意,。同時我明白要珍惜身邊的每一個人和事情，珍惜現(xiàn)有的工作和每一次學習機會,，珍惜身邊的親人和同事,，不要在以后的日子里讓自己留有遺憾和內(nèi)疚，所以我要認真的生活努力的工作，我的成長和進步是對家人和上司最好的回報,?！鞍押唵蔚氖虑f次的做好就是不簡單，把平凡的事千萬次的做好就是不平凡”這是我在之后的工作中最大的心得,。

即將過去,，我將會帶著我這一年的經(jīng)驗教訓邁入，優(yōu)點發(fā)揚光大缺點一點一點改正,，努力的做好自己的本分,，努力學習管理能力，為酒店貢獻自己的力量,，與酒店同進步,，共繁榮。給自己多一點進步的機會,，在這個競爭激烈的社會中立于不敗之地,。

酒樓廚師自我評價 酒店廚房員工自我評價簡短篇二

時間過的好快啊?轉(zhuǎn)眼間到了**年末，這一年里有歡笑有爭吵,，有開心有煩惱，重要的是更有進步和成長,，應(yīng)該總結(jié)一下今年一年的收獲,，本人自從踏入廚師界以來一直在各方面嚴格要求自己，努力地提高自己的各方面的能力,，以便使自己更快地適應(yīng)當今社會教育發(fā)展的形勢,，勇于解剖自己，分析自己,，正視自己,，提高自身素質(zhì)，廚師個人工作總結(jié),。在學習“廚政目標”中,，自己深刻理解“廚政目標”的內(nèi)涵，并能夠主動配合上級,，利用老師們的傳播做好工作,。

一年來，本人認真履行自己的崗位職責,，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù),，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作,。在工作中我端正態(tài)度,，積極主動，做到“眼勤、嘴勤,、手勤,、腿勤”，無論是接聽一個電話,、傳達一個指示,，匯報一項工作，都力求做到準確無誤,，較好地完成上傳下達工作,，充分發(fā)揮了中心小學的紐帶作用、窗口作用,。來人接待,、上下溝通、內(nèi)外聯(lián)系,、資料打印等大量的日常事務(wù),，我都能分清輕重緩急，安排合理有序,按時,、按質(zhì),、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)。力求把工作做得更好,，樹立酒店的良好形象,。

一年來我對自身嚴格要求，始終把耐得平淡,、舍得付出,、默默無聞作為自己的準則，始終把作風建設(shè)的重點放在嚴謹,、細致,、扎實、求實,、腳踏實地埋頭苦干上,。在工作中，以制度,、紀律規(guī)范自己的一切言行,，嚴格遵守各項規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo),，團結(jié)同志,，謙虛謹慎，主動接受來自各方面的意見,，不斷改進工作,。

回顧一年來的學習和工作,，我在思想作風、個人素質(zhì),、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進一步提高,，工作上雖然取得了一些成績，但我也認識到自己的不足之處,，理論知識水平還比較低,，現(xiàn)代科技能還不強，距縣 如今社會的要求還相差很遠,，在今后的工作中,，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚成績,，取長補短,，盡職盡責地做好各項工作。

學廚師幾年了,，距去息縣也一年多了,，這是我第一次進私人賓館做事，也是我進的一個私人賓館,，“第一個”教會我東西的應(yīng)該是最多的,，不管歡笑還是爭吵挨罵都是我的收獲，都是為我的成長和進步做準備

來這里的時候我只是抱著試試看的心態(tài)來的,，當時想不合適就走,，沒什么的。來了之后我才知道,，選擇這里選擇這里是對的，就打消了離開的念頭,，剛來的時候我做配菜的員工,，不是很適應(yīng)，也不是很積極效率不高,，站板老大和廚師長都沒有責怪我,，只是說沒有把握安排到合適的位置上。后來我調(diào)到了打荷,，漸漸喜歡上了打和的工作,，也受到了鼓勵于是我踏實做事，仔細認真的做好自己的工作,，雖然做的不是很好,，我覺得自己很盡力在自己的事。我本來就是不怎么積極的,，有點自卑,，總是抱怨身邊的事情和人,，所以對上司安排的事情也很難服從，我覺得安排不合理,，就不服從頂撞上司,，曾經(jīng)有段時間廚師長都很頭疼，說我再這樣下去,，他們也沒辦法只能放棄我了,。那時候廚師長經(jīng)理找我談話，給我做思想工作,，經(jīng)常開導(dǎo)我,，我總算是聽了進去，開始反思自己的問題和對待工作的態(tài)度,，之后我有了很大改變,，這都歸功于我的上司對我的耐心，那種不放棄不拋棄的執(zhí)著讓我重新做回了快樂的自己,。

后來有打荷頭子的職位的空缺和上司極力的推薦,，于是我有了做荷王的機會，扮演了荷王的角色,。息州賓館給我提供了發(fā)展的平臺和提升的空間,。做荷王以后我自己就覺得自己已經(jīng)不是普通的員工了，不能再已普通員工的行為來要求自己了,。于是我在做好員工工作的同時我開始考慮荷臺的工作進度了,，這就是我做荷王的最大的進步，也是自己的一次突破,，站在更高一層看待問題,。這都是在鐘老師的帶領(lǐng)下和指點不斷的犯錯，不斷的碰壁中慢慢的到提升,。

現(xiàn)在我最主要的問題還是在安排上,，對自己下屬的員工做事效率不是很了解，沒有做到心理有數(shù),，安排工作的時候也不是心理有數(shù),，時間把握不好。還是員工的本分作的較好,，組長的沒做好,，有時候還是把自己當員工來工作，拼命做事而忽略了總體的進度,，自己做事而沒有跟蹤,，導(dǎo)致總體出問題。現(xiàn)在我覺得我們存在的最大問題就是,，我們的生產(chǎn)流水線不循環(huán),，總是被卡在一個位置沒有流下去,，就在那里斷掉了，卡住的位置有問題不上報,，沒解決而導(dǎo)致流水線斷裂,，所以提醒下每位荷王在自己范圍出現(xiàn)問題的時候，能解決的第一時間解決,，解決不了的第一時間上報,，做出補救的決策，在最有效的時間內(nèi)處理好問題,。

息州賓館致力于培養(yǎng)每一位員工,，讓每一位員工都有發(fā)展的可能，為每一位提供學習和發(fā)展的機會,，息州賓館經(jīng)常組織我們學習和培訓,，讓我們一起進步，有更大的發(fā)展空間,。五一的時候王總為我們組織了一次全封閉培訓,，這種培訓是我們打多數(shù)沒有聽說過的培訓，這次培訓我受益頗深,，震撼心靈,，這次培訓讓我懂得做人要做一個負責任的人，做事就要做踏實的事,，憑心做事自己做事要做到自己滿意,。同時我明白要珍惜身邊的每一個人和事情，珍惜現(xiàn)有的工作和每一次學習機會,，珍惜身邊的親人和同事,，不要在以后的日子里讓自己留有遺憾和內(nèi)疚，所以我要認真的生活努力的工作,，我的成長和進步是對家人和上司最好的回報,。“把簡單的事千萬次的做好就是不簡單,，把平凡的事千萬次的做好就是不平凡”這是我在之后的工作中最大的心得。

酒樓廚師自我評價 酒店廚房員工自我評價簡短篇三

我們走過了勤奮耕耘的x年,，經(jīng)過我們的不斷摸索,，不斷進步，不斷創(chuàng)新,，不斷發(fā)展,，一年來，我們面對著市場的競爭和壓力,，同舟共濟,，始終秉承酒店尊客以心待客以誠的核心價值理念,，以爭創(chuàng)一流為目標，以良好的聲譽和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得了廣泛的贊譽,，帶動了整個酒店業(yè)的發(fā)展,。

新的一年又來臨了，回顧過去一年,，感慨良多,。做為一名組長我始終嚴格要求自己，,，認真服從領(lǐng)導(dǎo)安排,，堅持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束地一年的工作,。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作,，我對上一年的工作進行了總結(jié)。

工作上我擔任六樓涼菜組組長,，在烹調(diào)上嚴格遵守食堂衛(wèi)生制度,，認真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則的情況下,，帶領(lǐng)全組人員,，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”,，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害,，保障就餐者的身體健康。

成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品,、藥品隔離;食物與天然冰隔離,。

環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物,、定時間,、定質(zhì)量，劃片分工,，包干負責;個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手,、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服,、被褥;勤換工作服,。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔,，無霉斑,、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面,，認真擦拭餐廳地面和桌椅,，嚴格保證操作間地面,、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生,。

在過去的一年中,，我努力學習文化、業(yè)務(wù),、技術(shù)知識,。樹立與增強為人民服務(wù)的思想。按時上下班,。遵守勞動紀律及食堂的一切規(guī)章制度,，努力完成本職工作。工作上,，服從工作調(diào)配,，愛護集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生,，嚴防食物中毒,。在飲食烹調(diào)上，我嚴格按食品操作規(guī)程進行工作,，保證安全,、衛(wèi)生。做到制作的主食,，合乎質(zhì)量要求,，大小均勻，掌握火候,。副食要做到揀,、洗干凈，切菜認真,，丁,、塊、絲分明,。配菜美觀,，色型好看，炒菜味美,，咸淡適中,。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì),、高效，對就餐人員態(tài)度和藹,，說話和氣,。不說粗話,，不罵人，團結(jié)一致,，做好廚房工作,。

在工作上我勤勤懇懇，認真負責,，任勞任怨,，積極履行自己的工作職責。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作,。酒店將繼往開來,，再接再厲，在集團的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，堅持發(fā)展戰(zhàn)略,，不斷提高自我，努力完成集團各項工作任務(wù),，信心百倍的迎接新的挑戰(zhàn),，實現(xiàn)新的目標，把晉韻樓酒店這一品牌做大,、做強!相信沒有最好,，只有更好。