人生天地之間,，若白駒過隙，忽然而已,，我們又將迎來新的喜悅,、新的收獲，一起對今后的學(xué)習(xí)做個計劃吧,。那關(guān)于計劃格式是怎樣的呢,？而個人計劃又該怎么寫呢？下面是小編整理的個人今后的計劃范文,，歡迎閱讀分享,，希望對大家有所幫助,。

生產(chǎn)部門年度工作總結(jié)報告 生產(chǎn)部門工作總結(jié)和工作計劃篇一

1、產(chǎn)值及成本管控,。

針對公司業(yè)務(wù)的擴(kuò)張以及公司業(yè)務(wù)復(fù)雜化,，原有生產(chǎn)部的核算方式已失去準(zhǔn)確性及合理性，在20xx年底在公司總經(jīng)理的直接指導(dǎo)下生產(chǎn)部對核算方式,、考核制度及標(biāo)準(zhǔn)都做了調(diào)整,。20xx年開始對生產(chǎn)部的考核制度做調(diào)整使之更加有效、更加切合實(shí)際,。20xx年度1月份-10月份中央廚房生產(chǎn)總值為23873042.64元,。20xx年1月份-10月份中央廚房總過程費(fèi)用占比為35.21%(全年指標(biāo)是37%)，相較20xx年度的39.5%減低了4個百分點(diǎn),。由此可見,，20xx年生產(chǎn)部在整體的成本上的管控起得了一定的成績。

2,、 為提高員工的勞動技能素質(zhì)和發(fā)掘個人勞動潛能,，進(jìn)一步增強(qiáng)員工的凝聚力和相互協(xié)作的團(tuán)隊精神。生產(chǎn)部先后于1月份開展了年度車間員工技能比賽,、4月份舉辦了公司廚師晉級考試,、10月份舉辦了公司廚師晉級考試。不管在比賽現(xiàn)場還是廚師晉級考試現(xiàn)場氣氛始終緊張激烈,，每個參與者都充分發(fā)揮了自己的崗位技能,，表現(xiàn)出了拼命苦干的韌勁，充分展示了車間員工的高超技能和良好精神風(fēng)貌,。

比賽中洋溢的那份激情,，那份熱勁，讓人回味,。它將散布在車間的每一個角落,，激勵我們每一個人。通過競賽提高員工素質(zhì),、提高崗位技能,，通過競賽激發(fā)一線員工的潛能，通過競賽逐步建立起具有高素質(zhì)高技能敬業(yè)愛崗的卓越的員工隊伍,，促使夏商營養(yǎng)餐員工整體素質(zhì)邁上一個新臺階,。

3、 生產(chǎn)部人力資源的整合,，合理交叉,，充分利用。

(1)、整體改革之前,。面對公司整體業(yè)務(wù)板塊規(guī)模的變化,，通過各車間的次日工作安排表，生產(chǎn)部針對各個車間生產(chǎn)任務(wù)的變動及時對人員進(jìn)行合理調(diào)整,，較大地節(jié)省了人力資源,。對于美食制作部1月份的年糕專案、6月份粽子專案,、8月份的月餅專案,，在短時間內(nèi)需要大量人力以滿足生產(chǎn)需求，生產(chǎn)部中央廚房在完成自身生產(chǎn)任務(wù)的前提下,，最大限度地抽調(diào)各車間人員支援美食制作部的生產(chǎn),、市場部的產(chǎn)品配送，較大程度地節(jié)省了人力,。

(2),、10月份以后伴隨著公司整體改革，生產(chǎn)部首當(dāng)其沖地簡化流程,，取消原有的流轉(zhuǎn)部門,、分裝車間和素切配車間合并、洗消車間與炊飯車間合并,、葷切配,、半成品與熱調(diào)理車間合并。按照各車間的工作特性,，合并使員工的崗位交叉,，實(shí)現(xiàn)一人多崗并在11月份中旬實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)部第一階段15人的分流。

4,、 合理地控制庫存及食材/物料采購量特別是凍品食材采購量的控制。針對以往一直存在的積壓庫存及采購量偏大的問題,，生產(chǎn)部對公司所有食材物料進(jìn)行歸類常用食材與非常用食材,。常用食材制定合理安全庫存及批次采購量，非常用食材的庫存管理及每次采購量均需通過生產(chǎn)部計劃信息測算預(yù)估計劃使用量合理控制采購量,。針對個別衛(wèi)星廚房專用食材在每次食材采購均需與網(wǎng)點(diǎn)廚師長/店長溝通預(yù)計食材使用量以決定采購量,。

5、 新品研發(fā)方面,。中央廚房系統(tǒng)菜庫,，包括主葷、次葷,、素菜,、小菜、湯品、小全葷等所有品項在內(nèi)的單品個數(shù)從20xx年11月份的761個增加至20xx年11月份的1157個,，更新率達(dá)到52%完成年度非財務(wù)指標(biāo)的20%更新率,。

20xx年生產(chǎn)部在部門所有員工及各部門的協(xié)助下，按時按量按質(zhì)地完成了公司各項任務(wù),，但依然存在一些問題需要我們不斷努力,、精益求精：

1、 安全生產(chǎn)方面,。

在過去的一年里,，生產(chǎn)部門將安全生產(chǎn)納入日常的管理工作之中。要求各車間每日班會必須談到安全生產(chǎn)內(nèi)容并做好記錄,，做到隨時對各車間員工進(jìn)行安全知識的教育,，并監(jiān)督檢查及時消除各車間存在的安全隱患，保證了生產(chǎn)車間的有序運(yùn)行,。但我們的工作還做的不夠,，導(dǎo)致全年共發(fā)生了4起員工人身安全事故。這就要求我們在今后的工作中,，更加全面細(xì)致地做好安全生產(chǎn)相關(guān)預(yù)防工作及行為規(guī)范準(zhǔn)則,。為此我們做出了一些措施：各車間所有使用工器具(特別是刀器具)由專人管理上班時需要領(lǐng)用進(jìn)行登記，使用完畢馬上回收并鎖在指定位置;各車間按照區(qū)域或生產(chǎn)設(shè)備劃分專門的責(zé)任人

每日上下班前對生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行檢查;生產(chǎn)部內(nèi)部要求各車間對可能存在的安全隱患進(jìn)行每周排查;要求綜合部與工程部對一些有可能會造成人身傷害或設(shè)備模具損害隱患進(jìn)行定期排查,。

2,、 員工技術(shù)技能方面。

人員流動性高,、員工技術(shù)技能培訓(xùn)不到位,、操作流程不規(guī)范等等一系列的原因均導(dǎo)致生產(chǎn)部的員工技術(shù)技能一直很難得到有效的提高，特別是在10月份改革后,，車間整合,，人員的串崗，員工的技術(shù)技能低下表現(xiàn)的更加的明細(xì),。為此,，我們也做了定期的車間員工技能競賽、老員工1對1帶新員工等措施,，但這還不夠,。

在今后的工作中，我們將建立一套有效的員工培訓(xùn)機(jī)制;隨著公司生產(chǎn)流程的簡化重新規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作流程;加大車間員工技能競賽力度,。改變員工串崗的心態(tài),，不管到什么位置都要有主人翁意識;不管什么樣的工作任務(wù)都應(yīng)盡最大的努力完成。

20xx年將是我們嶄新的一年,，也將是我們企業(yè)騰飛的一年,。下面說一說生產(chǎn)部在20xx年的主要工作計劃：

1,、中央廚房靈活性。面對市場的多元性,，要求我們的市場部相關(guān)人員做好并且準(zhǔn)確地預(yù)估客戶消費(fèi)情況,。同時，中央廚房也要有一個較為良好的應(yīng)對措施,，及時滿足市場需求,。研發(fā)部重點(diǎn)開發(fā)一些在不影響菜品質(zhì)量的前提下可做庫存的菜品/半成品以提高操作靈活性，滿足市場變化,。

2,、核心產(chǎn)品打造。固化現(xiàn)有的良好產(chǎn)品,，不斷改良工藝,，提高產(chǎn)品質(zhì)量最終形成公司的品牌產(chǎn)品，凝聚文化,。由市場部配合做客調(diào)并最終形成實(shí)際數(shù)據(jù)分析報告,，財務(wù)部與研發(fā)部整理產(chǎn)品利潤率分析，最后由研發(fā)部整理公司良好產(chǎn)品目錄,。

3,、公司菜品整合。將公司現(xiàn)有的業(yè)務(wù)模式按照運(yùn)營方式劃分幾大板塊：門店,、團(tuán)膳,、衛(wèi)星廚房、樓宇便當(dāng),、便利店便當(dāng)?shù)?，充分利用?jīng)營共性，整合整個公司的菜譜,，最終達(dá)到中央廚房生產(chǎn)規(guī)?；岣哒w效益,，降低成本;

4,、整合整體生產(chǎn)部人力資源，充分利用,。將美食制作部真正地納入生產(chǎn)部，加大生產(chǎn)部內(nèi)部各車間人員交叉力度,，以最低的人力成本創(chuàng)造最大的利潤,。

5、人員培訓(xùn)架構(gòu)的建立及培養(yǎng)員工主人翁意識,。針對現(xiàn)今生產(chǎn)部員工技術(shù)技能較差,，員工培訓(xùn)架構(gòu)的建立將作為我們20xx年的主要工作,。在工作中不斷通過規(guī)范化操作培養(yǎng)員工責(zé)任心，使員工逐步建立主人翁意識,。

20xx年,，生產(chǎn)部將以最飽滿的熱情對待每一天，團(tuán)結(jié)協(xié)作,，克服存在不足之處,，提高工作質(zhì)量，抓好安全生產(chǎn),，為企業(yè)的發(fā)展盡我們最大的努力!

生產(chǎn)部門年度工作總結(jié)報告 生產(chǎn)部門工作總結(jié)和工作計劃篇二

兔飛龍進(jìn),，在這辭舊迎新之際，首先感謝領(lǐng)導(dǎo)對生產(chǎn)部的信任和這一年來所寄予的期望及大力支持,。并在此認(rèn)真地對本部門這一 年的工作及不足之處作出細(xì)致深刻的總結(jié),，同時祝愿我們公司在充滿希望的20xx年會更好，相信在公司高層管理的英明領(lǐng)導(dǎo)下,，20xx年我們一定會蒸蒸日上,、大展鴻圖的。

一,、關(guān)于生產(chǎn)計劃方面：

20xx年,，生產(chǎn)部門在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，合理編排生產(chǎn)計劃,，把生產(chǎn)任務(wù)目標(biāo)明確并落實(shí)到各機(jī)臺及個人,，有效扭轉(zhuǎn)了生產(chǎn)計劃性不強(qiáng)的狀況，使生產(chǎn)進(jìn)入一種均衡有序的狀態(tài),，提高了現(xiàn)場物件的流轉(zhuǎn)率,，一定程度上改變了各工序各自為政，工作目標(biāo)不統(tǒng)一的狀況,，全面的按要求完成生產(chǎn)訂單,，但是按部分訂單的求還存在一定問題，這是生產(chǎn)部門今后工作中努力的方向之一,。

二,、關(guān)于產(chǎn)量(成品)方面：

可以看出，20xx年生產(chǎn)部在公司領(lǐng)導(dǎo),、品質(zhì)部的大力支持和幫助下,，生產(chǎn)部門按照公司的整體目標(biāo)，也使生產(chǎn)產(chǎn)能得到了很大的提高,，月入庫成品量逐漸明顯在提高,，但也存在著方方面面的問題，有待在今后的工作中加以克服,。

三,、關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量管理：

車間員工質(zhì)量意識淡薄,，不良較多，車間員工缺乏全員參與的質(zhì)量管理理念,，后續(xù)我們將在完成產(chǎn)量的同時,，我們生產(chǎn)部門也高度重視產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)把生產(chǎn)工序的每一個質(zhì)量控制關(guān),，利用班前會及生產(chǎn)過程及時為操作工灌輸質(zhì)量理念,，保證每一個新操作工在上機(jī)獨(dú)立操作以前，都能了解基本的產(chǎn)品質(zhì)量判別方法,。

四,、人員管理方面：

因公司生產(chǎn)任務(wù)的急劇增加，產(chǎn)品的多樣化,，公司新招聘員工很多,，流動量很大，各崗位人員極不穩(wěn)定,，給生產(chǎn)各方面管理帶來極大壓力,，就在這樣的壓力推動下，生產(chǎn)部還是能保證新進(jìn)員工順利進(jìn)入崗位角色,，基本勝任各自的崗位工作,。但是還有部分員工工作態(tài)度自由散漫，加之生產(chǎn)管理人員在具體管理方面的松懈,，致使員工的責(zé)任,、團(tuán)隊、服從管理意識不強(qiáng),，遲到,、早退、曠工,、消極怠工現(xiàn)象屢屢出現(xiàn),，缺乏質(zhì)量觀念和成本觀念。

五,、生產(chǎn)管理

每天早上7：50召開生產(chǎn)班前會,，落實(shí)生產(chǎn)進(jìn)度。指出昨天的生產(chǎn)問題點(diǎn)并加以糾正及提出預(yù)防措施,，明確當(dāng)天的生產(chǎn)任務(wù),。20xx年，生產(chǎn)部將安全生產(chǎn)納入日常管理工作之中,，并加強(qiáng)了對生產(chǎn)現(xiàn)場勞動紀(jì)律和文明生產(chǎn)的管理,，保證了生產(chǎn)車間的有序運(yùn)行。

六,、現(xiàn)場管理

各崗位的生產(chǎn)現(xiàn)場管理較為混亂,，主要是生產(chǎn)現(xiàn)場的輔助用品擺放不整齊，加工后半產(chǎn)品擺放散亂,，產(chǎn)品規(guī)劃區(qū)域不明確,，產(chǎn)品標(biāo)示不清楚，沒有做到定置管理,。還有就是地面衛(wèi)生,、設(shè)備衛(wèi)生較差。

生產(chǎn)部門年度工作總結(jié)報告 生產(chǎn)部門工作總結(jié)和工作計劃篇三

彈指一揮間_年過去了,，雖然我才剛來公司將近2個月的時間,，無論在工作上還是生活上都有許多值得去總結(jié)、思考,、規(guī)劃的地方,。首先很感謝公司給我提供磨練自己的機(jī)會，更感謝公司從我入職以來對我的信任和栽培!新的一年已經(jīng)開始了,，現(xiàn)在我將過去一年中的工作做一個總結(jié)以及未來的規(guī)劃作一個匯報,。

作為經(jīng)理助理我的工作職責(zé)主要是：1、對生產(chǎn)過程中所需的物料進(jìn)行跟蹤,，落實(shí),，確保生產(chǎn)所需;2、在產(chǎn)品生產(chǎn)前確認(rèn)首樣制作完成情況;3,、協(xié)助經(jīng)理日常管理車間生產(chǎn),，確保生產(chǎn)效率以及生產(chǎn)過程品質(zhì)監(jiān)控。

在實(shí)際生產(chǎn)過程中會發(fā)現(xiàn)許多問題,，我們公司是一個組裝運(yùn)用型企業(yè),，很多生產(chǎn)所需的物料包括庫存不足的物料都需要采購，物料回廠時間不一致或者延遲回廠都將耽誤產(chǎn)品生產(chǎn),，影響交貨時間,。這個時候就需要對生產(chǎn)所需的物料進(jìn)行跟蹤、確認(rèn),，隨時跟采購溝通,、聯(lián)系，掌握各物料回廠時間,，反饋給車間主任安排人員生產(chǎn),。這個環(huán)節(jié)往往會出現(xiàn)在生產(chǎn)過程中哪個配件缺少，導(dǎo)致無法繼續(xù)生產(chǎn),，從而影響出貨,。因此加強(qiáng)與采購之間的聯(lián)系是必須的，全面掌握產(chǎn)品來料情況確保生產(chǎn)順利,。對于大批量以上的產(chǎn)品在生產(chǎn)前都需要將首樣提前做好并確認(rèn)無誤后再生產(chǎn),，否則大批量的返工不僅降低的生產(chǎn)效率,，還將會消耗大量人力和資金，這是絕對不允許的,。因此,，在產(chǎn)品生產(chǎn)前一定要確認(rèn)首樣是否已經(jīng)完成并且確認(rèn)無誤。

作為經(jīng)理助理,，就應(yīng)該為經(jīng)理分擔(dān)一些,，很多事情經(jīng)理一個人無法處理或者是沒時間處理，特別是在車間的日?？己斯芾?、工人紀(jì)律管制、工人在作業(yè)過程中發(fā)現(xiàn)的一些問題及時處理以及倉庫協(xié)助整理規(guī)劃等等問題上,。因此,，加強(qiáng)與上級之間的溝通也是必不可少的，遇到問題處理不了,，就應(yīng)該及時反饋上級協(xié)助解決這點(diǎn)必須加強(qiáng),。

作為公司的一個職員，就應(yīng)該站在公司的角度看問題,，分析問題,。首先要做好自己的本職工作，同時也要有計劃的去實(shí)施,、貫徹,。我對自己試用期三個月內(nèi)的計劃是掌握led所有產(chǎn)品包括制作的全過程。因為任何一個職員首先要對公司的產(chǎn)品非常熟悉才能正確的指導(dǎo)車間人員作業(yè),，管理車間生產(chǎn),，乃至提高生產(chǎn)效率。試用期過后如果公司覺得我還行,，決定繼續(xù)聘用我的話,，我一定會把本職做的更好，積極發(fā)揮自己的主觀能動性,，一切與公司質(zhì)量管理方針“實(shí)施科學(xué)管理,，追求卓越品質(zhì)，滿足客戶要求”為前提,，堅守自己的崗位,、技術(shù)上力求創(chuàng)新。

通過將近2個時間的磨練我覺得有幾個問題是需要改進(jìn)：

1,、產(chǎn)品所需的明細(xì)表有改動部分的一定要更新過來,，最好先做個首樣事先確認(rèn)清楚，因為無論是在制作首樣過程還是在生產(chǎn)產(chǎn)品時有些配件根本無法按照明細(xì)表來;

2、led倉庫數(shù)據(jù)由倉管員統(tǒng)一管理并錄入電腦,，當(dāng)天領(lǐng)的料及時扣除,，電腦數(shù)據(jù)及時更新，別等到盤點(diǎn)時在來清點(diǎn)統(tǒng)計,。

3,、 車間作業(yè)并未使用到流水線工作，對于投光燈,，墻燈等小燈具的組裝可采用流水線工作提高工作效率。

_年已經(jīng)開始,，我也將會以一種全新態(tài)度去對待自己的工作,，再次感謝公司能夠給我這樣一個機(jī)會去磨練自己、提高自己,、我一定會盡自己最大的努力做好,。