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酒店餐飲領(lǐng)班年終總結(jié)報(bào)告 餐飲服務(wù)領(lǐng)班年終總結(jié)篇一

一,、日常管理工作

認(rèn)真完成每天的接待工作，積極配合主管做好餐廳服務(wù)接待的日常工作，合理安排員工的工作內(nèi)容,，上半年餐廳員工流動(dòng)性大,，員工不斷的調(diào)換，老員工所剩無(wú)幾,，新員工又要在最短的時(shí)間里學(xué)會(huì)所有的工作技能,，充當(dāng)餐廳的主力人員，因此上半年的基礎(chǔ)培訓(xùn)內(nèi)容比較多,，積極協(xié)助主管完成新員工的培訓(xùn)工作,，讓新員工能很快進(jìn)入自己的工作崗位，幫助他們盡快的融入到工作環(huán)境中去,。

二,、管理工作中的一點(diǎn)體會(huì)

經(jīng)過(guò)近兩年的學(xué)習(xí)鍛煉，自己從普通員工轉(zhuǎn)換到基層管理人員的過(guò)程中成熟了許多,，也明白了許多道理,，使自己更加清楚在餐廳這個(gè)團(tuán)隊(duì)，如何發(fā)揮自己的能力和作用,，遇到困難和挫折時(shí)也能夠坦然面對(duì)并能較好的處理它,。另外餐廳工作一個(gè)人努力,，只是自己好其影響甚微,，一支筷子和一把筷子的道理每個(gè)人都懂，只有大家團(tuán)結(jié),，積極向上,，這個(gè)團(tuán)隊(duì)才有戰(zhàn)斗力。以前我只知道完成自己的工作卻不能有效的帶領(lǐng)其他員工共同進(jìn)步,，管理上自己雖然能夠堅(jiān)持原則,，但方式和方法過(guò)于直白，讓有些員工對(duì)自己不太理解,，也給自己造成了很大的壓力,，今后我要認(rèn)真學(xué)習(xí)管理藝術(shù)，不管遇到什么問(wèn)題首先要與員工進(jìn)行溝通,，耐心講道理,、講制度，大家共同遵守,，以身作則的行為帶動(dòng)員工,。使員工在餐廳的大環(huán)境中充分感覺(jué)___愉快，讓員工有干勁,，形成團(tuán)結(jié)友好的工作氛圍,。當(dāng)然這些美好的愿望還需所有餐廳員工共同去創(chuàng)建，我們管理人員帶頭去努力。

三,、加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí),，提高業(yè)務(wù)水平。

雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班,，但要做到一名合格的基層管理人員,，自己的學(xué)識(shí)、能力等還有很多需要提高的地方和向上級(jí)學(xué)習(xí)的地方,。所以不能掉以輕心,，向書(shū)本、向同事學(xué)習(xí),，通過(guò)過(guò)去的一年努力學(xué)習(xí),，認(rèn)真領(lǐng)悟，使自己感覺(jué)到半年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步,，在管理能力,、協(xié)調(diào)能力及處理問(wèn)題等方面有了進(jìn)一步的提高，保證了自己在當(dāng)班時(shí)的工作得以順利進(jìn)行,。

四,、存在的問(wèn)題

半年來(lái)，雖然順利完成了工作,，但也存在了一些問(wèn)題和不足,，主要表現(xiàn)在，第一,，管理水平雖然有了進(jìn)步的地方,，但還是有很多的不足，例如有時(shí)還是不能做到把事情安排,、考慮周全,，導(dǎo)致有些工作安排不合理，服務(wù)中出現(xiàn)一些問(wèn)題和漏洞,。第二,，培訓(xùn)是我的弱項(xiàng)，每次培訓(xùn)腦子里沒(méi)有一個(gè)很好,，很清楚的思路,，自己又有一點(diǎn)大舌頭，咬字不清,，怕講話(huà),，所以在自己的培訓(xùn)能力上造成了很大的障礙，不能很好的表達(dá)出自己要講的意思,，員工也聽(tīng)得糊里糊涂,。第三,，在一些工作上不夠細(xì)心、不夠耐心,，如在工作結(jié)束后檢查不夠到位,，常留下一些小尾巴，還有就是在指導(dǎo)員工工作上不夠耐心,，第四,，執(zhí)行力不強(qiáng)，有時(shí)工作不能夠按時(shí)完成,，也不能堅(jiān)持到底,。第五，自己的理論水平還不夠,。第六,，心里經(jīng)常存在惰性，不主動(dòng)去學(xué),。

五,、下半年的工作計(jì)劃

1、積極認(rèn)真配合主管做好餐廳的日常工作,。

2,、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓展知識(shí)面,，靈活用運(yùn)到自己的工作中,，優(yōu)化工作質(zhì)量。

3,、做好餐廳的物品盤(pán)點(diǎn)工作,。

4、針對(duì)新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的指導(dǎo),，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識(shí)。

5,、對(duì)日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)合理安排好計(jì)劃衛(wèi)生,。

6、配合主管做好節(jié)能措施,，隨時(shí)的給員工講節(jié)能的重要性,，加強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí)。

7,、認(rèn)真學(xué)習(xí),，準(zhǔn)備培訓(xùn)，把培訓(xùn)能力提高,，掙取做到,。

酒店餐飲領(lǐng)班年終總結(jié)報(bào)告 餐飲服務(wù)領(lǐng)班年終總結(jié)篇二

回顧這半年的工作，我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，較好的完成了自己的本職工作,，通過(guò)學(xué)習(xí)與摸索,，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新提升,，也得到了大家對(duì)我的肯定與信任,，現(xiàn)將半年來(lái)的工作情況做如下總結(jié)。

一,、日常管理工作

認(rèn)真完成每天的接待工作,，積極配合主管做好餐廳服務(wù)接待的日常工作，合理安排員工的工作內(nèi)容,，上半年餐廳員工流動(dòng)性大,，員工不斷的調(diào)換，老員工所剩無(wú)幾,，新員工又要在最短的時(shí)間里學(xué)會(huì)所有的工作技能,，充當(dāng)餐廳的主力人員，因此上半年的基礎(chǔ)培訓(xùn)內(nèi)容比較多,，積極協(xié)助主管完成新員工的培訓(xùn)工作,，讓新員工能很快進(jìn)入自己的工作崗位，幫助他們盡快的融入到工作環(huán)境中去,。

二,、管理工作中的一點(diǎn)體會(huì)

經(jīng)過(guò)近兩年的學(xué)習(xí)鍛煉，自己從普通員工轉(zhuǎn)換到基層管理人員的過(guò)程中成熟了許多,，也明白了許多道理,，使自己更加清楚在餐廳這個(gè)團(tuán)隊(duì)，如何發(fā)揮自己的能力和作用,，遇到困難和挫折時(shí)也能夠坦然面對(duì)并能較好的處理它,。另外餐廳工作一個(gè)人努力，只是自己好其影響甚微,，一支筷子和一把筷子的道理每個(gè)人都懂,，只有大家團(tuán)結(jié)，積極向上,，這個(gè)團(tuán)隊(duì)才有戰(zhàn)斗力,。以前我只知道完成自己的工作卻不能有效的帶領(lǐng)其他員工共同進(jìn)步，管理上自己雖然能夠堅(jiān)持原則,，但方式和方法過(guò)于直白,，讓有些員工對(duì)自己不太理解，也給自己造成了很大的壓力,，今后我要認(rèn)真學(xué)習(xí)管理藝術(shù),，不管遇到什么問(wèn)題首先要與員工進(jìn)行溝通,，耐心講道理、講制度,，大家共同遵守,，以身作則的行為帶動(dòng)員工。使員工在餐廳的大環(huán)境中充分感覺(jué)___愉快,，讓員工有干勁,，形成團(tuán)結(jié)友好的工作氛圍,。當(dāng)然這些美好的愿望還需所有餐廳員工共同去創(chuàng)建,，我們管理人員帶頭去努力。

三,、加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí),，提高業(yè)務(wù)水平,。

雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到一名合格的基層管理人員,，自己的學(xué)識(shí),、能力等還有很多需要提高的地方和向上級(jí)學(xué)習(xí)的地方。所以不能掉以輕心,，向書(shū)本,、向同事學(xué)習(xí)，通過(guò)過(guò)去的一年努力學(xué)習(xí),，認(rèn)真領(lǐng)悟,，使自己感覺(jué)到半年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力,、協(xié)調(diào)能力及處理問(wèn)題等方面有了進(jìn)一步的提高,，保證了自己在當(dāng)班時(shí)的工作得以順利進(jìn)行。

四,、存在的問(wèn)題

半年來(lái),，雖然順利完成了工作，但也存在了一些問(wèn)題和不足,，主要表現(xiàn)在,，第一，管理水平雖然有了進(jìn)步的地方,，但還是有很多的不足，例如有時(shí)還是不能做到把事情安排,、考慮周全,，導(dǎo)致有些工作安排不合理，服務(wù)中出現(xiàn)一些問(wèn)題和漏洞,。第二,，培訓(xùn)是我的弱項(xiàng),，每次培訓(xùn)腦子里沒(méi)有一個(gè)很好，很清楚的思路,，自己又有一點(diǎn)大舌頭,，咬字不清，怕講話(huà),，所以在自己的培訓(xùn)能力上造成了很大的障礙,，不能很好的表達(dá)出自己要講的意思，員工也聽(tīng)得糊里糊涂,。第三,，在一些工作上不夠細(xì)心、不夠耐心,，如在工作結(jié)束后檢查不夠到位,，常留下一些小尾巴，還有就是在指導(dǎo)員工工作上不夠耐心,，第四,，執(zhí)行力不強(qiáng)，有時(shí)工作不能夠按時(shí)完成,，也不能堅(jiān)持到底,。第五，自己的理論水平還不夠,。第六,，心里經(jīng)常存在惰性，不主動(dòng)去學(xué),。

五,、下半年的工作計(jì)劃

1、積極認(rèn)真配合主管做好餐廳的日常工作,。

2,、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓展知識(shí)面,，靈活用運(yùn)到自己的工作中,，優(yōu)化工作質(zhì)量。

3,、做好餐廳的物品盤(pán)點(diǎn)工作,。

4、針對(duì)新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的指導(dǎo),，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識(shí),。

5、對(duì)日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)合理安排好計(jì)劃衛(wèi)生,。

6,、配合主管做好節(jié)能措施,，隨時(shí)的給員工講節(jié)能的重要性，加強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí),。

7,、認(rèn)真學(xué)習(xí)，準(zhǔn)備培訓(xùn),，把培訓(xùn)能力提高,，掙取做到。

酒店餐飲領(lǐng)班年終總結(jié)報(bào)告 餐飲服務(wù)領(lǐng)班年終總結(jié)篇三

緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了,，回顧我這一年的工作,，有許多的收獲和體會(huì)。下面對(duì)我的工作進(jìn)行一下總結(jié),。

一,、工作的整體回顧：

一個(gè)企業(yè)贏利是第一目標(biāo)，也是企業(yè)能否生存下去的保障,，一個(gè)部門(mén)的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來(lái)做文章,。客房部做為一個(gè)服務(wù)性部門(mén),，做好清潔給客人提供一個(gè)清潔,、安靜、舒適,、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任,。一年來(lái),，經(jīng)過(guò)全體員工及部門(mén)管理人員的共同努力，有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會(huì)議上給我們下達(dá)的任務(wù),。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約,，部門(mén)全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量,、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下,，盡的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來(lái)的每一分錢(qián)都是集團(tuán)的利潤(rùn),。

二,、20__年完成了以下工作：

1、學(xué)習(xí),、規(guī)范崗位的服務(wù)用語(yǔ),，努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng),，針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不熟悉,、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中,、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語(yǔ),，進(jìn)行留精去粗，而后吸收為已用,，做為我對(duì)客人交流的語(yǔ)言指南,。自本人規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)執(zhí)行以來(lái)，我在對(duì)客交流上有了顯著提高,。以致在工作的任何時(shí)期,，好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新,，我將對(duì)此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度,。

2、開(kāi)源節(jié)流,，降本增效,，從點(diǎn)滴做起?？头坎渴枪镜闹饕?jiǎng)?chuàng)收部門(mén),，它的本本本費(fèi)也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想,，我和同事們本著從自我做起,，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,，主要表現(xiàn)在：

①回收客人的一次性低值易耗品,，如牙膏可做為清潔劑使用。

②每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉,，夜班六點(diǎn)后再開(kāi)啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái),，能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。

3,、為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對(duì)我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評(píng)定。從中發(fā)現(xiàn)我們?cè)诓僮鲿r(shí)有無(wú)不規(guī)范,、不科學(xué)的問(wèn)題,，針對(duì)存在的問(wèn)題，管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì)議,，對(duì)存在的問(wèn)題加以分析,，對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣,。我們也利用淡季不斷實(shí)踐,，認(rèn)真打掃和檢查好每一間房,，通過(guò)考核，取得了一定的成效,，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,，查房超時(shí)現(xiàn)象少了。

4,、領(lǐng)導(dǎo)采取對(duì)員工集中培訓(xùn),、專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高,，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng),。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù),，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí)，整個(gè)集團(tuán)形成了“一切工作都是為了讓客人滿(mǎn)意”的良好氛圍,。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn),、部門(mén)培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高,。

三,、由于各種原因，使我的工作中存在一些問(wèn)題：

1,、容易將個(gè)人情緒帶到工作中,，高興時(shí)熱情周到，不高興時(shí)有所怠慢,，以后在工作中盡可能克服這種情況,，在思想中真正樹(shù)起：顧客就是上帝的意識(shí)。

2,、房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高,。

3、各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng),。

4,、設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃未落實(shí)到位。

5,、交接班時(shí)由于考慮不周,，認(rèn)為小問(wèn)題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問(wèn)題發(fā)生,，塾不知小事易釀成大錯(cuò),，今后一定嚴(yán)加防范，以免出錯(cuò)。

四,、關(guān)于明年,，我的計(jì)劃是：

1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作,。

2,、細(xì)化服務(wù)措施，提高賓客滿(mǎn)意度,。

3、加強(qiáng)教育培訓(xùn),，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì),。

4、規(guī)范管理,，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展,。

5、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu),。

6、認(rèn)真做好上門(mén)散客的銷(xiāo)售工作,。

7,、做好旺季的`合理預(yù)定，限度地提高銷(xiāo)售額,。

8,、規(guī)范留言服務(wù)，使客人感到我們專(zhuān)業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次,。

9,、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自己,。

實(shí)踐證明,，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，客人選擇酒店余地增多,，要提高酒店“營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)力”,，首先應(yīng)革新觀念，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策,，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品,，使策略求新多變，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié),，不斷靈活推陳出新,，才能使客房入住率在嚴(yán)峻形勢(shì)下繼續(xù)保持較高水平。

在20__年即將到來(lái)的日了里，我們又要揚(yáng)帆起航,，踏上新的征程,，我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，為開(kāi)創(chuàng)公司新效益而努力奮斗,。

最后,，希望大家到下一年的今天，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階,，更上一層樓,，謝謝!

酒店餐飲領(lǐng)班年終總結(jié)報(bào)告 餐飲服務(wù)領(lǐng)班年終總結(jié)篇四

一年來(lái)，在的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在同事們的積極支持和大力下,我能夠嚴(yán)格要求自己,，較好的履行一名領(lǐng)班的職責(zé)，圓滿(mǎn)完成任務(wù),，得到領(lǐng)導(dǎo)肯定和同事們的好評(píng),，起來(lái)收獲很多。

一,、在收銀工作中,，不斷提高自己的水平

作為一名收銀員領(lǐng)班，首先是一名收銀員,，只有自己的業(yè)務(wù)水平高了,，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好,、管好下面的人員,。雖然我從事收銀員工作已經(jīng)三年，且取得一了定的成績(jī),，但這些成績(jī)還是不夠的,，隨著超市的發(fā)展，對(duì)我們收銀員的工作提出了新的要求,，通過(guò)學(xué)習(xí),，我總能最先掌握電腦操作技術(shù)，總能為下面的同志做指導(dǎo),。

二,、做好了員工的、指導(dǎo)工作

領(lǐng)班雖然不算什么大領(lǐng)導(dǎo),，但也管著一堆人,，是領(lǐng)導(dǎo)才讓我擔(dān)此重任，因此,，在工作中,，我總是對(duì)他們嚴(yán)格要求,，無(wú)論是誰(shuí)，有了違紀(jì),，決不姑息遷就,，正是因?yàn)槲夷車(chē)?yán)于律已，大膽管理,，在中又能無(wú)微不至的關(guān)懷下面的員工.工作中,，常聽(tīng)到周?chē)囊恍┲鞴鼙г构ぷ鞯姆泵Γ傆忻Σ煌甑氖?，總有加不完的班,，總有挨不完的罵，總有吵不完的架,，等等諸多的抱怨,。在這里，粗淺的談?wù)勅绾巫龊靡粋€(gè)領(lǐng)班,。

(1)、能力

作為一個(gè)領(lǐng)班,，你必須掌握一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)能力,，隨著你的管理職位的不斷提升，專(zhuān)業(yè)能力的重要性將逐漸減少,。作為基層的主管,，的專(zhuān)業(yè)能力將非常的重要，你要達(dá)到的程度是,，能直接指導(dǎo)你的下屬的實(shí)務(wù)工作,，能夠代理你下屬的實(shí)務(wù)工作。專(zhuān)業(yè)能力的來(lái)源無(wú)非是兩個(gè)方面：

1是從書(shū)本中來(lái),，2是從實(shí)際工作中來(lái),。而實(shí)際工作中你需要向你的主管，你的同事,，你的下屬去學(xué)習(xí),。“不恥下問(wèn)”是每一個(gè)主管所應(yīng)具備的態(tài)度,。

(2),、管理能力

管理能力對(duì)于一個(gè)領(lǐng)班而言，與專(zhuān)業(yè)能力是相對(duì)應(yīng)的,，當(dāng)你的職位需要的專(zhuān)業(yè)越多,，相對(duì)而言，需要你的管理能力就越少,。反之,，當(dāng)你的職位越高,，管理能力要求就越高。管理能力是一項(xiàng)綜合能力,，需要你的指揮能力,，需要你的決斷能力，需要你的溝通協(xié)調(diào)能力,，需要你的專(zhuān)業(yè)能力,，也需要你的工作分配能力，等等,。管理能力來(lái)自書(shū)本,，但更多的來(lái)自，因此要提高你的管理能力,，需要不斷的你的日常工作,，用你的腦袋時(shí)常去回顧你的工作，總結(jié)你的工作,。

(3),、溝通能力

所謂溝通，是指疏通彼此的意見(jiàn),。這種溝通包括兩個(gè)方面,，跨部門(mén)間的溝通，本部門(mén)內(nèi)的溝通(包括你的下屬你的同事和你的上級(jí)),。是一個(gè)整體,，你所領(lǐng)導(dǎo)的部門(mén)是整體中的一分子，必然會(huì)與其他部門(mén)發(fā)生聯(lián)系,，溝通也就必不可少,。溝通的目的不是誰(shuí)輸誰(shuí)贏的問(wèn)題，而是為了解決問(wèn)題,，解決問(wèn)題的出發(fā)點(diǎn)是公司利益,，部門(mén)利益服從公司利益。部門(mén)內(nèi)的溝通也很重要,，下屬工作中的問(wèn)題,，下屬的動(dòng)態(tài)，甚至下屬生活上的問(wèn)題,，作為主管你需要了解和掌握,，去指導(dǎo)，去協(xié)助,，去關(guān)心,。反之，對(duì)于你的主管,，你也要主動(dòng)去,，報(bào)告也是一種溝通,。

(4)、培養(yǎng)下屬的能力

作為一個(gè)領(lǐng)班,，培養(yǎng)下屬是一項(xiàng)基本的,，重要的工作，《___》,。不管你所領(lǐng)導(dǎo)的有多大,，你要牢記你所領(lǐng)導(dǎo)的單位是一個(gè)整體，要用團(tuán)隊(duì)的力量解決問(wèn)題,。很多主管都不愿將一些事交給下屬去做,，理由也很充分。交給下屬做,，要跟他講,，講的時(shí)候還不一定明白，需要重復(fù),，然后還要復(fù)核,，與其如此，還不如自己做來(lái)得快,。但關(guān)鍵的問(wèn)題是,，如此發(fā)展下去，你將有永遠(yuǎn)有忙不完的事,，下屬永遠(yuǎn)做那些你認(rèn)為可以做好的事。讓下屬會(huì)做事,，能做事,，教會(huì)下屬做事，是主管的重要職責(zé),。一個(gè)部門(mén)的強(qiáng)弱,，不是主管能力的強(qiáng)弱，而是所有下屬工作的強(qiáng)弱,。綿羊可以領(lǐng)導(dǎo)一群獅子輕易地去打敗獅子領(lǐng)導(dǎo)的一群綿羊,，作為主管，重要職責(zé)就是要將下屬成獅子,，而不需要將自己變成獅子,。

(5)、工作判斷能力

所謂工作能力,，個(gè)人以為,，本質(zhì)上就是一種工作的判斷能力，對(duì)于所有工作的人都非常的重要,。培養(yǎng)一個(gè)人的判斷能力,，首先要有率直的心胸,，或者說(shuō)是要有良好的品質(zhì)，這是工作判斷的基礎(chǔ),。對(duì)于世事的對(duì)錯(cuò),，才能有正確的判斷，才能明辨是非,。其次,，對(duì)于你所從事的工作，不管是大事,，還是,，該怎么做，該如何做,，該由誰(shuí)做,，作為一個(gè)主管，應(yīng)該有清晰的判斷,，或者說(shuō)是決斷,。其實(shí)工作的判斷能力是上述四項(xiàng)能力的一個(gè)綜合，主管能力的體現(xiàn)是其工作判斷能力的體現(xiàn),。

(6),、學(xué)習(xí)能力

當(dāng)今的是學(xué)習(xí)型的社會(huì)，當(dāng)今的企業(yè)也必須是學(xué)習(xí)型的企業(yè),，對(duì)于我們每個(gè)人也必須是學(xué)習(xí)型的主體,。學(xué)習(xí)分兩種，一是書(shū)本學(xué)習(xí),，一是實(shí)踐學(xué)習(xí),，兩者應(yīng)交替進(jìn)行。你只有不停的學(xué)習(xí),，你才能更好的,、更快的進(jìn)步，才能跟上趕上社會(huì)的發(fā)展,。走上社會(huì)的我們,，要完全主動(dòng)的去學(xué)習(xí)，視學(xué)習(xí)為一種,，為生活的一種常態(tài),。學(xué)習(xí)應(yīng)該是廣泛的，專(zhuān)業(yè)的,，管理的,，經(jīng)營(yíng)的，生活的,，休閑的,，各種各樣,，都是一種學(xué)習(xí)。未來(lái)人與人之間的,，不是你過(guò)去的能力怎樣,，現(xiàn)在的能力怎樣?而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)怎樣，現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的根本,。

(7),、道德

但丁有一句話(huà)：智慧的缺陷可以用道德彌補(bǔ)，但道德的缺陷無(wú)法用智慧去彌補(bǔ),。對(duì)于工作中人,，不管是員工，還是主管,，職業(yè)道德是第一位的,。這就好比對(duì)于一個(gè)人而言，,、財(cái)富,、地位、情等都很重要,，但健康是“1”,，其他的都是“0”，只要“1”(健康)的存在,，個(gè)人的意義才能無(wú)限大,。職業(yè)道德對(duì)于工作的人而言，就是那個(gè)“1”,，只有良好的職業(yè)道德的存在,，上述的六種能力才有存在的意義，對(duì)于公司而言,，才是一個(gè)合格之人才。職業(yè)道德不等同于對(duì)企業(yè)的向心力,，但作為一個(gè)員工,，作為一個(gè)主管。不管公司的好與不好,，不管職位的高低,，不管薪水的多少，對(duì)自己職業(yè)的負(fù)責(zé),，是一種基本的素養(yǎng),，是個(gè)人發(fā)展的根基?！白鲆惶旌蜕凶惨惶扃姟?，只要你在公司一天,，就要好好的去撞一天鐘。

以上,，僅僅是個(gè)人的一些看法,，要做好一個(gè)領(lǐng)班，要做的事還很多,。我堅(jiān)信一句話(huà)：師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén),，修行靠個(gè)人。一切的一切,，個(gè)人以為,，都要靠自己去，將一切的一切變成自己的東西,。

因此他們都非常尊重我,，都服從我的管理，一年下來(lái),，我們的工作得到了經(jīng)理的肯定,。

三、合理安排好收銀員值班,、換班工作

收銀員的工作不累,，但得細(xì)心，因此收銀員必須任何時(shí)候都保持良好的心態(tài)和旺盛的精力,。因此,，在給幾名員工作排班時(shí)，我總是挖空心思,，既要讓怍銀員休息好,，又不能影響超市的工作，還要照顧好她們的特殊,。

四,、抓好一級(jí)工作、給領(lǐng)導(dǎo)分憂(yōu)

做為一個(gè)領(lǐng)班,，能夠在收銀員一級(jí)解決的問(wèn)題,，我決不去麻煩領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)超市里的大事,，又從不失時(shí)機(jī)的向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示,。

這一年，雖然工作取得了一定的成績(jī),但還有很多發(fā)展的空間,，我相信,，只要我和我們收銀員一起努力，一定會(huì)把工作做得更好。

酒店餐飲領(lǐng)班年終總結(jié)報(bào)告 餐飲服務(wù)領(lǐng)班年終總結(jié)篇五

緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了,，回顧我這一年的工作,，有許多的收獲和體會(huì)。下面對(duì)我的工作進(jìn)行一下總結(jié),。

一,、工作的整體回顧：

一個(gè)企業(yè)贏利是第一目標(biāo)，也是企業(yè)能否生存下去的保障,，一個(gè)部門(mén)的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來(lái)做文章,。客房部做為一個(gè)服務(wù)性部門(mén),，做好清潔給客人提供一個(gè)清潔,、安靜、舒適,、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作,，但同時(shí)我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任,。一年來(lái),，經(jīng)過(guò)全體員工及部門(mén)管理人員的共同努力，有經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會(huì)議上給我們下達(dá)的任務(wù),。在努力創(chuàng)收的同時(shí)我們也不忘節(jié)約,，部門(mén)全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量,、不影響對(duì)客服務(wù)的前提下,，盡的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來(lái)的每一分錢(qián)都是集團(tuán)的利潤(rùn),。

二,、20__年完成了以下工作：

1、學(xué)習(xí),、規(guī)范崗位的服務(wù)用語(yǔ),，努力提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng),，針對(duì)我本人對(duì)各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不熟悉,、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中,、在負(fù)責(zé)本集團(tuán)客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語(yǔ)，進(jìn)行留精去粗,，而后吸收為已用,，做為我對(duì)客人交流的語(yǔ)言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)執(zhí)行以來(lái),，我在對(duì)客交流上有了顯著提高,。以致在工作的任何時(shí)期,，好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新,，我將對(duì)此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度,。

2、開(kāi)源節(jié)流,，降本增效,，從點(diǎn)滴做起?？头坎渴枪镜闹饕?jiǎng)?chuàng)收部門(mén),，它的本本本費(fèi)也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想,，我和同事們本著從自我做起,，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,，主要表現(xiàn)在：

①回收客人的一次性低值易耗品,，如牙膏可做為清潔劑使用。

②每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉,，夜班六點(diǎn)后再開(kāi)啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái),，能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。

3,、為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對(duì)我們打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評(píng)定。從中發(fā)現(xiàn)我們?cè)诓僮鲿r(shí)有無(wú)不規(guī)范,、不科學(xué)的問(wèn)題,，針對(duì)存在的問(wèn)題，管區(qū)領(lǐng)班級(jí)以上人員專(zhuān)門(mén)召開(kāi)會(huì)議,，對(duì)存在的問(wèn)題加以分析,，對(duì)員工進(jìn)行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣,。我們也利用淡季不斷實(shí)踐,，認(rèn)真打掃和檢查好每一間房，通過(guò)考核,，取得了一定的成效,，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時(shí)現(xiàn)象少了,。

4,、領(lǐng)導(dǎo)采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高,，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng),。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù),，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí)，整個(gè)集團(tuán)形成了“一切工作都是為了讓客人滿(mǎn)意”的良好氛圍,。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn),、部門(mén)培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高,。

三,、由于各種原因，使我的工作中存在一些問(wèn)題：

1,、容易將個(gè)人情緒帶到工作中,，高興時(shí)熱情周到，不高興時(shí)有所怠慢,，以后在工作中盡可能克服這種情況,，在思想中真正樹(shù)起：顧客就是上帝的意識(shí)。

2,、房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高,。

3、各個(gè)崗位的服務(wù)規(guī)范需要進(jìn)一步加強(qiáng),。

4,、設(shè)施設(shè)備維保計(jì)劃未落實(shí)到位,。

5,、交接班時(shí)由于考慮不周，認(rèn)為小問(wèn)題不須特意交接清楚,，致使這樣那樣的問(wèn)題發(fā)生,，塾不知小事易釀成大錯(cuò)，今后一定嚴(yán)加防范,，以免出錯(cuò),。

四、關(guān)于明年,，我的計(jì)劃是：

1,、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。

2,、細(xì)化服務(wù)措施,，提高賓客滿(mǎn)意度,。

3、加強(qiáng)教育培訓(xùn),，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)。

4,、規(guī)范管理,，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展。

5,、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。

6,、認(rèn)真做好上門(mén)散客的銷(xiāo)售工作,。

7、做好旺季的`合理預(yù)定,，限度地提高銷(xiāo)售額,。

8、規(guī)范留言服務(wù),，使客人感到我們專(zhuān)業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次,。

9、多學(xué)習(xí)其他東西,，充實(shí)自己,。

實(shí)踐證明，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,，客人選擇酒店余地增多,，要提高酒店“營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)力”，首先應(yīng)革新觀念,，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策,，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多變,，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié),，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴(yán)峻形勢(shì)下繼續(xù)保持較高水平,。

在20__年即將到來(lái)的日了里,，我們又要揚(yáng)帆起航，踏上新的征程,，我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己,，為開(kāi)創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。

最后,，希望大家到下一年的今天,，都踏上一個(gè)新的臺(tái)階,，更上一層樓，謝謝!

酒店餐飲領(lǐng)班年終總結(jié)報(bào)告 餐飲服務(wù)領(lǐng)班年終總結(jié)篇六

一年來(lái),，在的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在同事們的積極支持和大力下,我能夠嚴(yán)格要求自己，較好的履行一名領(lǐng)班的職責(zé),，圓滿(mǎn)完成任務(wù),，得到領(lǐng)導(dǎo)肯定和同事們的好評(píng)，起來(lái)收獲很多,。

一,、在收銀工作中，不斷提高自己的水平

作為一名收銀員領(lǐng)班,，首先是一名收銀員,，只有自己的業(yè)務(wù)水平高了，才能贏得同事們的支持,，也才能夠帶好,、管好下面的人員。雖然我從事收銀員工作已經(jīng)三年,，且取得一了定的成績(jī),，但這些成績(jī)還是不夠的，隨著超市的發(fā)展,，對(duì)我們收銀員的工作提出了新的要求,，通過(guò)學(xué)習(xí)，我總能最先掌握電腦操作技術(shù),，總能為下面的同志做指導(dǎo),。

二、做好了員工的,、指導(dǎo)工作

領(lǐng)班雖然不算什么大領(lǐng)導(dǎo),，但也管著一堆人，是領(lǐng)導(dǎo)才讓我擔(dān)此重任,，因此,，在工作中，我總是對(duì)他們嚴(yán)格要求,，無(wú)論是誰(shuí),，有了違紀(jì)，決不姑息遷就,，正是因?yàn)槲夷車(chē)?yán)于律已,，大膽管理，在中又能無(wú)微不至的關(guān)懷下面的員工.工作中,，常聽(tīng)到周?chē)囊恍┲鞴鼙г构ぷ鞯姆泵?，總有忙不完的事,，總有加不完的班，總有挨不完的罵,，總有吵不完的架,，等等諸多的抱怨。在這里,，粗淺的談?wù)勅绾巫龊靡粋€(gè)領(lǐng)班,。

(1)、能力

作為一個(gè)領(lǐng)班,，你必須掌握一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)能力，隨著你的管理職位的不斷提升,，專(zhuān)業(yè)能力的重要性將逐漸減少,。作為基層的主管，的專(zhuān)業(yè)能力將非常的重要,，你要達(dá)到的程度是,，能直接指導(dǎo)你的下屬的實(shí)務(wù)工作，能夠代理你下屬的實(shí)務(wù)工作,。專(zhuān)業(yè)能力的來(lái)源無(wú)非是兩個(gè)方面：

1是從書(shū)本中來(lái),，2是從實(shí)際工作中來(lái)。而實(shí)際工作中你需要向你的主管,，你的同事,，你的下屬去學(xué)習(xí)?！安粣u下問(wèn)”是每一個(gè)主管所應(yīng)具備的態(tài)度,。

(2)、管理能力

管理能力對(duì)于一個(gè)領(lǐng)班而言,，與專(zhuān)業(yè)能力是相對(duì)應(yīng)的,，當(dāng)你的職位需要的專(zhuān)業(yè)越多，相對(duì)而言,，需要你的管理能力就越少,。反之，當(dāng)你的職位越高,，管理能力要求就越高,。管理能力是一項(xiàng)綜合能力，需要你的指揮能力,，需要你的決斷能力,，需要你的溝通協(xié)調(diào)能力，需要你的專(zhuān)業(yè)能力,，也需要你的工作分配能力,，等等,。管理能力來(lái)自書(shū)本，但更多的來(lái)自,，因此要提高你的管理能力,，需要不斷的你的日常工作，用你的腦袋時(shí)常去回顧你的工作,，總結(jié)你的工作,。

(3)、溝通能力

所謂溝通,，是指疏通彼此的意見(jiàn),。這種溝通包括兩個(gè)方面，跨部門(mén)間的溝通,，本部門(mén)內(nèi)的溝通(包括你的下屬你的同事和你的上級(jí)),。是一個(gè)整體，你所領(lǐng)導(dǎo)的部門(mén)是整體中的一分子,，必然會(huì)與其他部門(mén)發(fā)生聯(lián)系,，溝通也就必不可少。溝通的目的不是誰(shuí)輸誰(shuí)贏的問(wèn)題,，而是為了解決問(wèn)題,，解決問(wèn)題的出發(fā)點(diǎn)是公司利益，部門(mén)利益服從公司利益,。部門(mén)內(nèi)的溝通也很重要,，下屬工作中的問(wèn)題，下屬的動(dòng)態(tài),，甚至下屬生活上的問(wèn)題,，作為主管你需要了解和掌握，去指導(dǎo),，去協(xié)助,，去關(guān)心。反之,，對(duì)于你的主管,，你也要主動(dòng)去，報(bào)告也是一種溝通,。

(4),、培養(yǎng)下屬的能力

作為一個(gè)領(lǐng)班，培養(yǎng)下屬是一項(xiàng)基本的,，重要的工作,，《___》。不管你所領(lǐng)導(dǎo)的有多大,，你要牢記你所領(lǐng)導(dǎo)的單位是一個(gè)整體,，要用團(tuán)隊(duì)的力量解決問(wèn)題,。很多主管都不愿將一些事交給下屬去做，理由也很充分,。交給下屬做,，要跟他講，講的時(shí)候還不一定明白,，需要重復(fù),，然后還要復(fù)核，與其如此,，還不如自己做來(lái)得快,。但關(guān)鍵的問(wèn)題是，如此發(fā)展下去,，你將有永遠(yuǎn)有忙不完的事,，下屬永遠(yuǎn)做那些你認(rèn)為可以做好的事。讓下屬會(huì)做事,，能做事，教會(huì)下屬做事,，是主管的重要職責(zé),。一個(gè)部門(mén)的強(qiáng)弱，不是主管能力的強(qiáng)弱,，而是所有下屬工作的強(qiáng)弱,。綿羊可以領(lǐng)導(dǎo)一群獅子輕易地去打敗獅子領(lǐng)導(dǎo)的一群綿羊，作為主管,，重要職責(zé)就是要將下屬成獅子,，而不需要將自己變成獅子。

(5),、工作判斷能力

所謂工作能力,，個(gè)人以為，本質(zhì)上就是一種工作的判斷能力,，對(duì)于所有工作的人都非常的重要,。培養(yǎng)一個(gè)人的判斷能力，首先要有率直的心胸,，或者說(shuō)是要有良好的品質(zhì),，這是工作判斷的基礎(chǔ)。對(duì)于世事的對(duì)錯(cuò),，才能有正確的判斷,，才能明辨是非。其次,，對(duì)于你所從事的工作,，不管是大事,，還是，該怎么做,，該如何做,，該由誰(shuí)做，作為一個(gè)主管,，應(yīng)該有清晰的判斷,，或者說(shuō)是決斷。其實(shí)工作的判斷能力是上述四項(xiàng)能力的一個(gè)綜合,，主管能力的體現(xiàn)是其工作判斷能力的體現(xiàn),。

(6)、學(xué)習(xí)能力

當(dāng)今的是學(xué)習(xí)型的社會(huì),，當(dāng)今的企業(yè)也必須是學(xué)習(xí)型的企業(yè),，對(duì)于我們每個(gè)人也必須是學(xué)習(xí)型的主體。學(xué)習(xí)分兩種,，一是書(shū)本學(xué)習(xí),，一是實(shí)踐學(xué)習(xí)，兩者應(yīng)交替進(jìn)行,。你只有不停的學(xué)習(xí),，你才能更好的、更快的進(jìn)步,，才能跟上趕上社會(huì)的發(fā)展,。走上社會(huì)的我們，要完全主動(dòng)的去學(xué)習(xí),，視學(xué)習(xí)為一種,，為生活的一種常態(tài)。學(xué)習(xí)應(yīng)該是廣泛的,，專(zhuān)業(yè)的,，管理的，經(jīng)營(yíng)的,，生活的,，休閑的，各種各樣,，都是一種學(xué)習(xí),。未來(lái)人與人之間的，不是你過(guò)去的能力怎樣,，現(xiàn)在的能力怎樣?而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)怎樣,，現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的根本。

(7)、道德

但丁有一句話(huà)：智慧的缺陷可以用道德彌補(bǔ),，但道德的缺陷無(wú)法用智慧去彌補(bǔ),。對(duì)于工作中人，不管是員工,，還是主管,，職業(yè)道德是第一位的。這就好比對(duì)于一個(gè)人而言,，,、財(cái)富、地位,、情等都很重要,，但健康是“1”，其他的都是“0”,，只要“1”(健康)的存在,，個(gè)人的意義才能無(wú)限大。職業(yè)道德對(duì)于工作的人而言,，就是那個(gè)“1”,，只有良好的職業(yè)道德的存在，上述的六種能力才有存在的意義,，對(duì)于公司而言,，才是一個(gè)合格之人才。職業(yè)道德不等同于對(duì)企業(yè)的向心力,，但作為一個(gè)員工，作為一個(gè)主管,。不管公司的好與不好,，不管職位的高低，不管薪水的多少,，對(duì)自己職業(yè)的負(fù)責(zé),，是一種基本的素養(yǎng)，是個(gè)人發(fā)展的根基,?！白鲆惶旌蜕凶惨惶扃姟保灰阍诠疽惶?，就要好好的去撞一天鐘,。

以上，僅僅是個(gè)人的一些看法,，要做好一個(gè)領(lǐng)班,，要做的事還很多。我堅(jiān)信一句話(huà)：師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行靠個(gè)人,。一切的一切,，個(gè)人以為，都要靠自己去,，將一切的一切變成自己的東西,。

因此他們都非常尊重我，都服從我的管理,，一年下來(lái),，我們的工作得到了經(jīng)理的肯定。

三,、合理安排好收銀員值班,、換班工作

收銀員的工作不累，但得細(xì)心,，因此收銀員必須任何時(shí)候都保持良好的心態(tài)和旺盛的精力,。因此，在給幾名員工作排班時(shí),，我總是挖空心思,，既要讓怍銀員休息好，又不能影響超市的工作,，還要照顧好她們的特殊,。

四、抓好一級(jí)工作,、給領(lǐng)導(dǎo)分憂(yōu)

做為一個(gè)領(lǐng)班,，能夠在收銀員一級(jí)解決的問(wèn)題，我決不去麻煩領(lǐng)導(dǎo),，對(duì)超市里的大事,，又從不失時(shí)機(jī)的向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示。

這一年,，雖然工作取得了一定的成績(jī),但還有很多發(fā)展的空間,，我相信，只要我和我們收銀員一起努力,，一定會(huì)把工作做得更好,。

酒店餐飲領(lǐng)班年終總結(jié)報(bào)告 餐飲服務(wù)領(lǐng)班年終總結(jié)篇七

20_年很快過(guò)去了，在這一年里我嚴(yán)格要求自己,，自覺(jué)履行_規(guī)章制度和做好收銀領(lǐng)班的職責(zé),，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)布置的每一項(xiàng)工作，現(xiàn)將一年來(lái)的工作作以下總結(jié)：

一,、服從管理,，虛心學(xué)習(xí)

做為一名收銀領(lǐng)班，最重要的是要明白自己的責(zé)任，在領(lǐng)導(dǎo)合理安排下,，努力完成所交代的業(yè)務(wù),，認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，不管是前臺(tái)收銀還是餐飲收銀都代表著_的形象,，言行舉止一定要符合_的標(biāo)準(zhǔn),，收銀員職責(zé)要求和工作紀(jì)律銘記在心，虛心接受領(lǐng)導(dǎo)對(duì)自己的批評(píng)和員工的建議,，堅(jiān)持向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí),，取人之長(zhǎng)補(bǔ)己之短，努力豐富自己,，提高自己,。

二、注重細(xì)節(jié),，服務(wù)第一

我們的工作是直接面對(duì)客人,，收銀是整個(gè)工作中最后一個(gè)環(huán)節(jié)，作為收銀員我們應(yīng)牢記,，要百分百的用心服務(wù),，要想客人之所想急客人之所急，我牢記著一句話(huà)：服務(wù)工作無(wú)小事,，一切應(yīng)從細(xì)節(jié)入手,。正是這樣，多為客人考慮一點(diǎn),，自己的服務(wù)質(zhì)量將提高一點(diǎn),，一點(diǎn)點(diǎn)的積累，一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步,，不僅證實(shí)了自己的能力,，也為收銀工作中增添光彩，努力努力,，顧客是上帝,。當(dāng)然,，面對(duì)客人時(shí)難免出現(xiàn)差錯(cuò),，但要學(xué)會(huì)客服困難，遇到問(wèn)題及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo),，在原則的基礎(chǔ)上靈活處理,。

三、尊重自己的工作,，尊重每一個(gè)人

作為一名收銀領(lǐng)班我跟收銀員講要作一名好的收銀員必須具備一顆積極,、熱情、主動(dòng)、周到耐心的心態(tài)去服務(wù)每一位顧客,，在工作中偶爾會(huì)遇到很多不愉快的事,，但是我們都必須克服，不能在工作中帶有負(fù)面的情緒,，因?yàn)檫@樣不僅使自己的心情不好同時(shí)也會(huì)在對(duì)客服務(wù)中影響到客人,，我們每天多會(huì)遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾氣,，應(yīng)針對(duì)不同的客人我們提供不同的服務(wù),，面對(duì)客人時(shí)臉上始終要保持微笑，提供無(wú)微不至的服務(wù),，要讓客人體會(huì)到親切感,，像對(duì)待自己的親人一樣對(duì)待客人，得到客人的認(rèn)可,，這樣才是成功的服務(wù),。

四、明確目標(biāo),，正確把握

面對(duì)收銀工作我跟她們講要用學(xué)習(xí)的眼光去看待工作,，不僅要做好自己的本職工作，還要熟練的掌握收銀操作流程和收銀工具,。要學(xué)的東西有很多,，從工作的開(kāi)始就給自己定一個(gè)方向，要做到什么程度是要給自己一個(gè)完美的交待,，明確自己的目標(biāo),，讓自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做。

五,、再接再厲,，永創(chuàng)佳績(jī)

沒(méi)有好的個(gè)人，只有好的團(tuán)隊(duì),，每一年都會(huì)有每一年的收獲,，20_已經(jīng)到來(lái)了，我堅(jiān)信在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下我們團(tuán)結(jié)一心將會(huì)迎來(lái)龍騰虎躍的一年,。以上是我個(gè)人的總結(jié),，希望領(lǐng)導(dǎo)多提寶貴意見(jiàn)。

酒店餐飲領(lǐng)班年終總結(jié)報(bào)告 餐飲服務(wù)領(lǐng)班年終總結(jié)篇八

20_年很快過(guò)去了,，在這一年里我嚴(yán)格要求自己,，自覺(jué)履行_規(guī)章制度和做好收銀領(lǐng)班的職責(zé)，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)布置的每一項(xiàng)工作,，現(xiàn)將一年來(lái)的工作作以下總結(jié)：

一,、服從管理,，虛心學(xué)習(xí)

做為一名收銀領(lǐng)班，最重要的是要明白自己的責(zé)任,，在領(lǐng)導(dǎo)合理安排下,，努力完成所交代的業(yè)務(wù)，認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),，不管是前臺(tái)收銀還是餐飲收銀都代表著_的形象,，言行舉止一定要符合_的標(biāo)準(zhǔn)，收銀員職責(zé)要求和工作紀(jì)律銘記在心,，虛心接受領(lǐng)導(dǎo)對(duì)自己的批評(píng)和員工的建議,，堅(jiān)持向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)，取人之長(zhǎng)補(bǔ)己之短,，努力豐富自己,，提高自己。

二,、注重細(xì)節(jié),，服務(wù)第一

我們的工作是直接面對(duì)客人，收銀是整個(gè)工作中最后一個(gè)環(huán)節(jié),，作為收銀員我們應(yīng)牢記,，要百分百的用心服務(wù)，要想客人之所想急客人之所急,，我牢記著一句話(huà)：服務(wù)工作無(wú)小事,，一切應(yīng)從細(xì)節(jié)入手。正是這樣,，多為客人考慮一點(diǎn),，自己的服務(wù)質(zhì)量將提高一點(diǎn)，一點(diǎn)點(diǎn)的積累,，一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步,，不僅證實(shí)了自己的能力，也為收銀工作中增添光彩,，努力努力,，顧客是上帝。當(dāng)然,，面對(duì)客人時(shí)難免出現(xiàn)差錯(cuò),，但要學(xué)會(huì)客服困難，遇到問(wèn)題及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo),，在原則的基礎(chǔ)上靈活處理,。

三,、尊重自己的工作,，尊重每一個(gè)人

作為一名收銀領(lǐng)班我跟收銀員講要作一名好的收銀員必須具備一顆積極,、熱情、主動(dòng),、周到耐心的心態(tài)去服務(wù)每一位顧客,，在工作中偶爾會(huì)遇到很多不愉快的事，但是我們都必須克服,，不能在工作中帶有負(fù)面的情緒,，因?yàn)檫@樣不僅使自己的心情不好同時(shí)也會(huì)在對(duì)客服務(wù)中影響到客人，我們每天多會(huì)遇到不同的客人,，不同的客人有不同的脾氣,，應(yīng)針對(duì)不同的客人我們提供不同的服務(wù)，面對(duì)客人時(shí)臉上始終要保持微笑,，提供無(wú)微不至的服務(wù),，要讓客人體會(huì)到親切感，像對(duì)待自己的親人一樣對(duì)待客人,，得到客人的認(rèn)可,，這樣才是成功的服務(wù)。

四,、明確目標(biāo),，正確把握

面對(duì)收銀工作我跟她們講要用學(xué)習(xí)的眼光去看待工作，不僅要做好自己的本職工作,，還要熟練的掌握收銀操作流程和收銀工具,。要學(xué)的東西有很多，從工作的開(kāi)始就給自己定一個(gè)方向,，要做到什么程度是要給自己一個(gè)完美的交待,，明確自己的目標(biāo)，讓自己更清楚自己正在做什么和下一步需要怎么做,。

五,、再接再厲，永創(chuàng)佳績(jī)

沒(méi)有好的個(gè)人,，只有好的團(tuán)隊(duì),，每一年都會(huì)有每一年的收獲，20_已經(jīng)到來(lái)了,，我堅(jiān)信在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下我們團(tuán)結(jié)一心將會(huì)迎來(lái)龍騰虎躍的一年,。以上是我個(gè)人的總結(jié)，希望領(lǐng)導(dǎo)多提寶貴意見(jiàn),。