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答案

B

解析

其中糖類,、蛋白質,、脂肪屬于大分子有機物，能為人體的生命活動提供能量．其中糖類是最主要的供能物質,，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解,，約占人體能量供應量的70%．脂肪也是重要的供能物質，但是人體內的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處,，屬于貯備能源物質．蛋白質也能為生命活動提供一部分能量,，但蛋白質主要是構成組織細胞的基本物質，是人體生長發(fā)育,、組織更新的重要原料,，也是生命活動的調節(jié)等的物質基礎．維生素屬于有機物，但它既不能為人體提供能量,，也不參與人體組織的構成,，但它對人體的生命活動具有重要的調節(jié)作用．水和無機鹽屬于無機物,，都不能提供能量．

故選：B

考點名稱：食物中的營養(yǎng)物質

食物中的營養(yǎng)物質：

食物中的營養(yǎng)物質包括糖類、蛋白質,、脂肪三類供能物質和水,，無機鹽、維生素三類非供能物質,。